הקשר בין סוכרת לחמצן

סוכרת משפיעה כמעט 530 מיליון מבוגרים ברחבי העולם, הצבת מתח עצום על מערכות הבריאות ורווחה אישית. בעוד שליטה בגלוקוז בדם נשאר אבן הפינה של ניהול סוכרת, מחקר מתפתח מדגיש סיבוכים חמורים נהיגה לטווח ארוך: מתח oxidative. זה חוסר איזון ביוכימי מאיץ נזק סלולרי, דלקות, ותורמים לדלקת פנינים עצבית, רטינופתיה, רשפתיה, ותגובה לב וכלי דם.

הבנת מתח אוקסידי בסוכרת

מתח Oxidative עולה כאשר הייצור של מינים חמצן תגובתי (ROS) ומין חנקן פעיל (RNS) עולה על היכולת של הגוף לנטרל אותם עם נוגדי חמצון אנדוגניים תזונתיים.בסוכרת, חוסר איזון זה הוא מוגבר על ידי היפרגלימיה כרונית, אשר מניע מסלולים מרובים של דור רדיקלי חופשי.

כיצד Hyperglycemia Drives Free Radical הפקה

רמות גלוקוז בדם לא מבוססות דלק מתח חמצון באמצעות לפחות ארבעה מנגנונים עיקריים:

  • (FLT:0)Glucose Auto-oxidation: ההרחבה: Visal1) גלוקוז עצמו יכול לעבור אוטו-קעידה בנוכחות מתכות מעבר, לייצר תותים על-חושיים ו- מימן ל- מימן באופן ישיר.
  • (FLT:0) glycation End-products (AGEs): FLT:1 Persistent Hyperglycemia מאיצה את היווצרות של AGEs, אשר נקשר לקולטן (RAGE) על תאים נוסטליים, גרימת ⁇ חמצון דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית דלקתית ודלקתית.
  • (FLT:0) הפעלה של מסלול פתונאל: FLT:1, גלוקוז מוגזם נקטע דרך מסלול פוליול, צריכת NADPH ומחיקת הגלוטת נוגד חמצון, ובכך להפוך תאים פגיעים יותר לפציעה חמצון.
  • (FLT:0Mitochondrial אלקטרון שרשרת מטען יתר:FLT) 1 גלוקוז intracell מעלה את שרשרת הנשימה mitochondrial, מה שגורם לאלקטרונים להדליפה וליצור רדיקלים על-חושיים במתחם I ו-Complex III.

מסלולים מקושרים אלה יוצרים מחזור עצמי: נזקי מתח חמצן תאי בטא הלבלבלב הלבלביים, פגיעה בפרשת אינסולין, שמובילה להחמיר את השליטה הגליקמית ולנזקים עוד יותר חמצון.

תפקיד מערכות ההגנה נגד חמצון

הגוף האנושי מצויד ברשת נוגד חמצון מתוחכמת הכוללת מגינים אנזים (על-חושיים dismutase, Catalase, glutathione peroxidase) ומולקולות לא-אנזימים (vitamin C, ויטמין E, גלוטת'יון, חומצת שתן), סוכרת, פעילות של אנזימים נוגדי חמצון מרכזיים מדוכאת לעתים קרובות, ורמות של רמות קטנות-מולל, ירידה של חלבון חמצון, נוגד חמצון, דיכאון.

נוגדי חמצון תזונתיים יכולים לחזק את ההגנות הפנימיות האלה.גרינס כמו פנינה barley אספקת תרכובות פנודיות ופאלואידים כי ישירות scavenge רדיקלים חופשיים, chelate pro-oxidant מתכת ions, ו upregulate endogenous האנזים אנדוגניים גורם נוגד חמצון באמצעות גורם גרעיני 2 (Nf2) הפעלה זה כפול; סגסוגת נוגדת חמצון מותאם אישית של דגנים נוגד חמצון; דגנים ייחודי.

פרל ברלי כמזון פונקציונלי

פרל ברדלי מיוצר על ידי ליטוש kernels barley sul כדי להסיר את הבקתה החיצונית הקשה, שכבת חזיון, ו germ. עיבוד זה מניב גרגר רך יותר, מהיר יותר, כי שומרת הרבה של endosperm ואת החומרים המזינים הקשורים שלה. בעוד פנין ברלי הוא פחות עשיר סיביים מאשר hulled או irley, זה נשאר מקור מצוין של soble ו-Sam, סיביר, נחושת, סיביר, נחושת, נחושת, נחושת, נחושת, s.

פרופיל תזונתי של פרל ברלי

מנה סטנדרטית של פנינה מבושלת ברלי (כ-170 גרם, כוס אחת) מספקת:

  • קלוריות: 193
  • פחמימות: 44 גרם
  • סיבים תזונתיים: 6 גרם (21% ערך יומי)
  • חלבון: 4 גרם
  • שומן: פחות מ 1 גרם
  • סלניום: 13 מיקרוגרם (24% DV)
  • מנגן: 0.7 מיליגרם (33% DV)
  • Copper: 0.1 מיליגרם (13% DV)
  • Phosphorus: 85 מיליגרם (12% DV)
  • מגנזיום: 35 מיליגרם (9% DV)
  • Niacin: 2.1 מיליגרם (13% DV)
  • ויטמין B6: 0.1 מיליגרם (6% DV)

מדד הגליקמי המתון שלו (GI) של כ 50 –55 מסווג פנינה ברדלי כמזון GI נמוך ל-medium GI, כלומר הוא מעלה את רמת הגלוקוז בדם לאט יותר מאשר אורז לבן או לחם מעודן זה, בשילוב עם סיבים ותכנים מינרלים שלה, הופך אותו למקור פחמימות מושך לניהול סוכרת.

ראשי > תגיות: Key Antioxidant Compounds in Pearl Barley

מעבר למאקרו-חומרים ומינרלים, פנינית ברלי מכילה מערך ייחודי של פיזיוכימיקלים עם פעילות נוגדת חמצון:

  • (FLT:0) חומצות פנטאביות: 1FLT:1 חומצה פוראולית, חומצה וחומצה ריאה, חומצה קפאונית בשפע בברלי. חומצה פרקולית, במיוחד, הוא נוגד חמצון רב עוצמה פורץ שרשרת כי מתפתלים קיצונים peroxyl ומגן על ליפופים מפני חמצון.
  • (FLT:0)פלונואידים:FLT:1 Catechin, Procyanidins, ו נגזרות quercetin מזוהים בברלי. תרכובות אלה מעבר להחלפה, מעכב אנזימים מעורבים בדור ROS (כגון xanthine oxidase), והפעלה של ביטוי גנטי חד-גנטי חמצון Nrf2-מתווך.
  • (FLT:0)Beta-glucans:FLT:1 The soluble סיבים beta-glucan הוא סימן ההיכר של barley. בעוד לא נוגד חמצון ישיר, beta-glucan Modulates את הרכב microbiota מעיים, קידום הצמיחה של חיידקים מועילים המייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת (SCs) כמו SCFAs) הוכח להפחית את המערכת החמצן ואת הלחץ החמצן.
  • (FLT:0) selenium:FLT:1 Barley הוא מקור טוב של סלניום, מינרלים עקבות חיוני עבור הפונקציה של glutathione peroxidase, אחד האנזים נוגדי החמצון העיקריים של הגוף, סלניום מחסור קשורה עם נזק חמצון מוגברת ותפקוד חיסוני בחולדה.
  • (FLT:0) מלטונין: 1) באופן מפתיע, ברדלי מכיל כמויות קטנות של מלטונין, הורמון שפועל כמו scavenger רדיקלי חופשי ישיר וממריץ את ייצור אנזימים נוגדי חמצון.

הסינרגיה בין תרכובות אלה מרמזת כי כל דגנים ברדלי מספק הטבות נוגדות חמצון שלא ניתן לשחזר על ידי תוספי מזון מבודדים.אפקט ממטריקס מזון זה מדגיש את החשיבות של צריכת דגנים מלאים או מעובדים מינימליים ולא מרכיבים מטוהרים.

עדויות המקשרות את פרל ברלי כדי להפחית מתח אוקסידי

גוף גדל של מחקר קליני ו קליני תומך בתפקיד של צריכת barley בהפחתת סמני הלחץ החמצן בקרב אנשים עם סוכרת ו prediabetes.

מחקרים קליניים ושיפורים ביומרקר

משפט מבוקר אקראי שפורסם ב-FLT:0 [Nutrition & DiabetesFLT:1] בחן את ההשפעות של עומס מבוסס ברלי על מתח oxidative לאחר לידה בנשים עודף עם prediabetes. Participants אשר נצרך barley לפני ארוחת הבוקר הראה רמות נמוכות משמעותית של 8-isoprostane (סימן של דלקת ריאות שומן) ולהגדיל את החמצן לאחר מכן להפחתה של חומצה פוליקתית (מסוגית) בהשוואה להפחתה של חומצה פוליקתית (מסוגית של חומצה פולית) להפחתה מאוחרת יותר מאשר להפחתה משמעותית של חומצה פוליקתית (מסוגית של חומצה פולית) בהשוואה להפחתה מאוחרת יותר מאשר להפחתה של חומצה פולית של חומצה פולית של חומצה פולית) בהשוואה להפחתה של חומצה פולית) בהשוואה להפחתה משמעותית של חומצה לאחר מכן, אשר הופחתת רמת הסוכר בדם נמוכה יותר מאשר ירידה בחמצן צהובהפחתת רמת הסוכר בדם (מסוגית (מסוגית (מסוגית) בהשוואה להפחתה של חומצה פולית) בהשוואה להפחתה של צריכת סוכר צהובהפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת הפחתת רמת ה

מחקר נוסף שפורסם ב-FLT:0.BMC Complementary and Alternative MedicineFLT ( 1:1) העריך את ההשפעות נוגדות החמצון של תמצית הנבטת של barley בחולי סוכרת מסוג 2 לאחר 12 שבועות של תוספי מזון, המשתתפים הראו ירידה מוגברת של סרום עודף חמצן עודף חמצן עודף ופעולות קטאלאז, יחד עם ירידה ברמות חומציות (MDDialdehyde (MD) החוקרים ציינו כי השילוב של flavoidsoids, סבירים, , , , , פרדוקסלי, אך סביר להניח תרמו פרדוקסלי (ABA) אלה (ABADamDyamsams) שיפורים חומצה gma) ABA) , אך סביר יותר, אך סביר יותר, אך , אך סביר יותר, אך , אך , אך , אך סביר להניח, אך , אך , אך שיפור חומציים (ABADydensamydendialdehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehydehyded.

סקירה שיטתית ב-FLT:0 ;נבדקים 1FIRLT ; ניתחו 14 ניסויים בבדיקת צריכת ברדלי מלאה ו- oxidative Stress biomarkers.המידע המגובה מציין הפחתה משמעותית בחלבון C-reactive (CRP) ו-icrosis factor-alpha-alpha (TNF-α), שניהם קשורים לנתיבים oxidative בעוד שצריכים ראיות ארוכות טווח, הן קיימות באופן עקבי, הן ראיות אנטי-דלקתיות, הן קיימות, וראיות אפשריות לניסויים אנטי-דלקתיות, וראיות לטווח ארוך יותר, הן קבוע.

מכניזם של פעולה

פרל ברדלי נראה להפחית את הלחץ החמצן באמצעות מספר מסלולים משלימים:

  1. (FLT:0) postprandial גלוקוז intenuation:cioFLT:1) , את סיבי הנבטים ב barley יוצר ג'ל במעי הקטן, להאט את העיכול של פחמימות וקליטת גלוקוז. Blunting לאחר היפרגלימיה שלאחר הניתוחים מפחית את המצע הזמין עבור גלוקוז-חמצן והפעלה פוליקולית, ובכך queing ROS במקור שלה.
  2. (FLT:0) , 000 של מינים תגובתיים: ראטמב 1) חומצה פראולית וחומצות פנוליטיות אחרות בברדלי לתרום ישירות אלקטרונים כדי לנטרל סטיות על-חושיות, רדיקלים הידרוקסיניטטקס, והטבע הלשוני שלהם מאפשר להם להשתלב לתוך מזכרי תא, הגנה על זרמי phosphospholipids מפני דלקת מפרקים פורצת שרשרת.
  3. (FLT:0) chelation: FLT:1 פלבונואידים בברדלי, במיוחד catechins, כופת מתכות מעבר כגון ברזל ונחושה, למנוע מהם מלהיבים את פנטון-סוג שיוצרים את הרדיקלים הידרוקסיל המאוד תגובתי.
  4. (FLT:0)Nrf2 הפעלה:FLT:1 phenolic תרכובות מ barley הוכח להפעיל את גורם ה- Nrf2 תמליל, אשר מעלה את הביטוי של יותר מ-200 גנים נוגדי חמצון וניקוי, כולל גלוטת'ורה S-transferase, NAD(H):quinone oxreductase, והוא חמצן-1ase.
  5. (FLT:0)Gut microbiota Modulation:FreaLT:1 ; Beta-glucan מתפקד כפרוביוטיקה, קידום הצמיחה של חיידק Bifido ו Lactobacillus. החיידקים אלה מייצרים SCFAs כגון Butyrate, אשר משפר את השלמות מחסום המעי, להפחית את הדבקה של הרחם, ונטל מערכתי נמוך יותר וחמצן.
  6. (FLT:0) תמיכה באנזימים תלויות אנזימים: ראטמב 1 (FLT:1) על ידי מתן סלניום, פנין ברלי תומך בסנזה ופעילות של glutathione peroxidase, אשר מפחית מימן peroxides ו- lipid hydroperoxides על חשבון גלוטathione. זה תלוי s לעתים קרובות סוכרת בשל מחסור בסרום וגם vulenid.

Integrating פרל ברלי לתוכנית ניהול סוכרת

אימוץ פנינה ברדלי כרכיב תזונתי קבוע דורש תשומת לב להכנה, גודל חלק, ותקציב פחמימות הכולל.כאשר נעשה שימוש אסטרטגי, הוא יכול להחליף עמימות גבוהות יותר GI ולתרום ליציבות גליקוליקמית תוך מתן היתרונות נוגדי חמצון המפורטים לעיל.

שיקולים של Glycemic Index

מדד הגליקמי של פנינה ברלי נופל לתוך טווח נמוך-ליום, עם ערכים אופייניים בין 50 ל- 55.זה נמוך במיוחד מלחם לבן (75), אורז לבן (73), ואפילו לחם חיטה שלם (71) עם זאת, ערכי GI מושפעים מזמני בישול, גודל חלקיקים, נוכחות של מזונות אחרים בארוחה.

אסטרטגיות תזונתיות מעשיות

הנה כמה דרכים לידע ראיות לשלב פנינה ברדלי לתוך ארוחות מבלי להפריע לסוכר בדם:

  • (FLT:0) Barley מבוסס ארוחת בוקר Öorridge:031) להכין פנינה ברדלי כדגנים ארוחת בוקר חמה על ידי סימול 200g מבושל ברלי עם 120 מ"ל חלב שקדים לא ממותק, 2 כפות אדמה מפוצצים, ו 50 גרם פירות יער.ה בטא-glucan בברלי משלב עם מטבולית שומן מפוסקים כדי ליצור גלוקוז קמצוץ כי הוא מסטיקה.
  • (FLT:0) Barley-stuffed ירקות:FearLT:1 Mix, פנינה מבושלת ברדלי עם דשא רזה, תרד, בצלים, ותיבולים לחומרים פעמונים או zucchini. Bake, לשרת עם צד של ירוק אדים.
  • (FLT:0Cooled barley בסלטים: ⁇ 1) קוק ברדלי מראש, טומנת שמן זית, מיץ לימון, מלפטופ, עגבניות, parsley, ו-Gelpeas לארוחת צהריים עשירה ביותר, נוגדי חמצון. Cooling גורם רטרוגרדציה כוכב, והופך כמה עמילן לעיכול לתוך עמילן עמידים, אשר מתוססים ב-Derrandomerca ו-SCFAs.
  • (FLT:0) מרק ברלי:FLT:1 הוסף 150g פנילין ברדלי ירקות או עוף מרק יחד עם גזר, סלרי, בצלים, ו כורכום עד ברדלי הוא רך.המרק של הבקטוס ברדלי תורם לתקנה גליקוליקמית תוך מתן לחות וחום.

בקרת פורטון היא חיונית. aone המשרתת של פנינה מבושלת ברדלי לא צריך לעלות על 170 גרם (ככוס אחת), המספקת כ-44 גרם של פחמימות. אינדיבידואלים באמצעות אינסולין או סודיות אינסולין עשוי להיות צורך להתאים את המינונים שלהם כדי להסביר את התגובה גליקולארית איטית יותר.התייעצות עם דיאטנית רשומה או רופא סוכרת מוסמך ומומחה לחינוך מומלץ לפני ביצוע שינויים משמעותיים.

עבור אלה מודאגים על אנטי-תזונה כגון פיאטטס בברדלי, ספוגה בין לילה או שטיפה לפני הבישול יכול להפחית את התוכן פיטאט עד 50% תוך שמירה על רוב התוכן המינרלי והאנטי חמצון. לחלופין, נובט ברדלי (אפשר לו להחסל עבור 2 – 3 ימים לפני הבישול) מגביר את יכולת נוגדי החמצון שלה ומפחית את רמות הפיזיות נוספות.

מסקנה

מתח Oxidative הוא נהג ללא רחמים של סיבוכים סוכרת, אבל זה לא גורל בלתי נמנע. התערבות תזונתית המספקת נוגדי חמצון ישירים וסיבים טרוםביוטיים יכולים להפחית משמעותית את הנטל החמצן ולתמוך במערכות ההגנה המולדות של הגוף. פרל ברדלי בולטת בין דגנים עבור נוגדי חמצון phenolic, flavoid, beta-gcan ו-Sillenium, כל אחד לתרום לאסטרטגיה רבודה פולינזירית של חומר, אשר תומך באפקטים של חומר אנטי-חמצני, עם השפעה נמוכה יותר, עם יכולת טיפולית של טיפולית של טיפולית של טיפולית, עם טיפולית של טיפול תרופתית דם, עם טיפולית, אנזימים, אנזימים, אנזימים, עם השפעה נמוכה יותר, עם תרופות נוגד חמצון, עם השפעה, עם השפעה נמוכה יותר, אנזימים, אנזימים, עם השפעה, עם אנזימים, אנזימים, עם השפעה נמוכה יותר, עם אנזימים, עם אנזימים, עם אנזימים, עם השפעה אנטי-חמצני, אנזימים, טיפול תרופתית חומרים נוגדי חמצון, עם השפעה נמוכה יותר, עם השפעה נמוכה יותר, אנזימים, אנזימים, אנזימים, אנזימים, אנזימים, אנזימים,

שילוב פנינה בדלי לתוך ארוחות רגילות מציע גישה פשוטה, זולה, בת קיימא לניהול סוכרת. כאשר בשילוב עם מזונות שלמים אחרים, פעילות גופנית ופיקוח רפואי, הוא מייצג כלי רב עוצמה להפחתת מתח אוקסדיטיבי ושיפור תוצאות בריאות לטווח ארוך.

מקור:0 (ב) מקורות:

  • (FLT:0) Barley preload effect on postprandial glycemic and oxidative Stressסמן - פומרומב 1LT
  • (ב) ,0) ,ברלי גרגר וסימן סיכון קרדיווסקולרי: סקירה שיטתית - חומרים מזיניםFLT:1
  • (FLT:0) American Diabetes Association: Glycemic Index and DiabetesFLT)
  • (FLT:0) תמצית הבטיטה של Barley מפחיתה את הלחץ החמצן בסוכרת מסוג 2 - BMC Complementary and Alternative MedicineFLT:1
  • (FLT:0) מתח אוקסידטיבי בסוכרת: פתולוגיה ופוטנציאל טיפולי - המרכז הלאומי לביוטכנולוגיה מידע