תפקידם של מדברי מזון בסוכרת בעדיפות באזורים בעלי הכנסה נמוכה עירונית

הגנה על מדברי מזון ועל הוד מעלתם

מדברי מזון הם אזורים גיאוגרפיים שבהם תושבים יש גישה מוגבלת למזון זול, מזין, כגון פירות טריים, ירקות ודגנים מלאים.משרד החקלאות של ארה"ב מגדיר מדבר מזון כמערכת מפקדת בעלות הכנסה נמוכה, שבה מספר משמעותי של תושבים יש גישה נמוכה לסופרמרקט או למכולת גדולה באזורים עירוניים, בדרך כלל זה אומר כי הסופרמרקט הקרוב ביותר הוא יותר מקילומטר אחד, בעוד אזורים כפריים בסף נמוך ל טריליון דולר, בעיקר על ידי אוכלוסייה של מזון מקומי, 000 תושבים.

דמויות של מדברי מזון עירוניים

מדברי מזון עירוניים אינם מחולקים באופן אקראי; הם מתאספים בקהילות מופרכות מבחינה היסטורית, לעתים קרובות לאורך קווים גזעית ואתניים.תושבי שכונות אלה עומדים בפני מכשולים מרובים כדי להשיג מזון בריא.חנויות קונווינס וחנויות פינה עשויים להיות בשפע, אבל הם בדרך כלל מציעים סחורות מעובדות מדף, משקאות סוכריים, ומאכלים מתוקים, ולא מזון טרי או רזה מסעדות מזון מהיר הם גם יותר מרוכזים באזורים אלה, אך לא בטוחים, כדי למנוע את רמות תחבורה נמוכות יותר, אלא גם לא בטוחות יותר, למעט חנויות תחבורה נמוכה יותר, מאשר מזון מהיר, מאשר מזון מהיר, מאשר מזון.

מדד ומיפוי

חוקרים וקובעי מדיניות משתמשים בכלים כמו מחקר של Access של USDA כדי לזהות מדברי מזון המבוססים על נתונים של ספירת נתונים. מדדים מרכזיים כוללים רמת הכנסה, מרחק לסופרמרקט הקרוב ביותר, וזמינות כלי רכב אחרונים לשקול את הזמינות של מזון בריא בתוך קמעונאים קטנים, צפיפות של חנויות מזון מהיר, ואת affordability של אפשרויות מזין אלה מגלה פערי הכנסה: בעיקר שחור ויש להם פחות שכונות בריאות מבחינה חברתית, אפילו יותר מאשר שכונות בריאותית, אפילו יותר מאשר שכונות הקשורות לתחום.

הקשר בין מדברי מזון וסוכרת מסוג 2

סוכרת מסוג 2 היא הפרעה מטבולית המושפעת מאוד על ידי דיאטה, פעילות גופנית, ומעמד משקל מוגבל.הזמינות המוגבלת של מזונות בריאים במדברי מזון יוצרת סביבה שמקדמת הרגלי תזונה עניים, הגדלת הסיכון להשמנה ולהתנגדות לאינסולין. עם הזמן, חשיפה כרונית זו לתזונה באיכות ירודה עלולה להוביל לפיתוח של סוכרת.

דפוסים תזונתיים והשלכות תזונתיות

ללא גישה לתוצרת טרייה, דגנים מלאים, חלבונים רזה, תושבים במדברי מזון לעתים קרובות לצרוך דיאטות גבוהות פחמימות מעובדות, תוספת סוכרים, ושומנים לא בריאים. משקאות סוכריים, חטיפים ארוזים, מזון מהיר הופך למרכיבים תזונתיים. מזונות אלה יש עומס גליקומי גבוה, תורם לספיקים מהירים בסוכר בדם ובפרשת אינסולין.

אובססיביות כגורם תקשורת

Obesity הוא הגורם הסיכון החזק ביותר עבור סוכרת מסוג 2, חשבונאות עבור 80-85% של הסיכון. מדברי מזון לטפח סביבה obesogenic על ידי ביצוע קלוריות-דense, מזון תזונתי-פוור את האפשרות הנוחה והמחיר סביר ביותר. חוסר איזון האנרגיה שנוצר על ידי דיאטה עתירה קלוריות ואפשרויות מוגבלות לפעילות גופנית (לעתים קרובות בשל רווחים לא בטוחים או לא מתאימים) מוביל לעלייה במשקל, במיוחד, כלומר עלייה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, במיוחד, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, במיוחד, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ולהפחית את רמת אינסולין ארוך, במיוחד, כי הוא שיפור עישון שומן שלילי, במיוחד, כי הוא שיפור עישון שומן שלילי, כי הוא שיפור ירידה במשקל, במיוחד, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, במיוחד, ירידה במשקל, ירידה במשקל, כי הוא שיפור ירידה במשקל סרטן מוקדם יותר, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, כי הוא שיפור נטייה טיפול תרופתית שומן שלילי, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל, ירידה במשקל

ראיות מחקר

גוף גדל והולך של ספרות בוחן ישירות את הקשר בין מגורים במדבר מזון לבין שכיחות סוכרת.לדוגמה, המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) מעריך כי מבוגרים במערכת המרשם ביותר של מזון סובלים מסוכרת יש שיעור גבוה עד 30% מאלו שנמצאים במסגרות עם גישה מלאה למזון. מחקר חוצה-מחלקה גדולה באמצעות נתונים מסקר הבריאות והתזונה הלאומי (NNZ) מצא כי חיים במזון מבני עם סיכון של 40% של הסביבה המאופיינת במחלה חברתית.

ההשפעות של פערים סוציו-אקונומיים

מדברי מזון אינם קיימים בבידוד; הם מוטבעים במערכות רחבות יותר של עוני, אפליה, והזדמנות מוגבלת.תושבי אזורים עירוניים בעלי הכנסה נמוכה מתמודדים עם אתגרים ספקולטיביים שמגבירים את ההשלכות הבריאותיות של גישה למזון עני.

הכנסה ושגשוג

גם כאשר מזון בריא זמין פיזית, זה עשוי להיות מבחינה כספית מחוץ להישג ידם.מחקרים מראים כי אפשרויות מזון בריאות עלות, בממוצע, 1.50 יותר ליום לאדם מאשר פחות חלופות בריאות.עבור משפחה של ארבעה חיים או ליד קו העוני, אשר מוסיף עד יותר מ-2,000 דולר לשנה - נטל משמעותי.במדברי מזון, הסופרמרקטים המעטים הקיימים לעתים קרובות יותר ממחירים בתופעה רפואית, לפעמים, כגון תשלום מזון מוצק, או מזון, כלומר, כלומר, כלומר, מזון, מזון, או מזון, או יותר מצריך יותר מצרכי מזון, כלומר, כלומר, כלומר, כלומר, מזון, כלומר, מזון, כלומר, מזון מוצק יותר מצרכי מזון, כלומר, כלומר, מזון, כלומר, כלומר, כלומר, מזון רבים אחרים, מזון, כלומר, כלומר, מזון, מזון, כלומר, על ידי מזון, הרבה יותר מצרכי מזון, עבור מספר שכונות מזון, על ידי מזון, עבור מספר שכונות מזון, עבור מספר שכונות מזון, כלומר, כלומר, על ידי מזון מוצק יותר מאשר מזון, על ידי מזון, על ידי מזון, לעתים קרובות יותר.

תחבורה וסביבה בנויה

חוסר תחבורה אמינה מסובייק אתגרי הגישה למזון.במדברים עירוניים, נתיבי תחבורה ציבוריים עשויים לא להתחבר ביעילות לסופרמרקטים הממוקמים באזורים שכנים, הדורשים העברות מרובות או מרחק הליכה ארוך עם מצרכים כבדים.שיעורי בעלות על רכב יכולים להיות נמוכים כמו 30-40% בחלק מדרכי מסחר עירוניות בעלות הכנסה נמוכה.אלה שאינם בעלי הכנסה נמוכה עלולים לעמוד בפני עלויות גבוהות לביטוח, גז, ותחזוקה.

בריאות לייטרקטיקה וגזענית

אוריינות בריאות - היכולת למצוא, להבין ולהשתמש במידע בריאות - היא לעתים קרובות נמוכה יותר בקהילות עם הזדמנויות חינוכיות מוגבלות. תושבים עשויים לא להכיר באופן מלא את הקשר בין תזונה לסוכרת, או שהם עשויים להיות חסרים את הכישורים להכין ארוחות בריאות ממרכיבים בסיסיים. העדפות תרבות ומסורות מזון לשחק תפקיד. תוכניות למניעת סוכרת יעילה חייב להיות מותאם תרבותית, באמצעות מרכיבים מוכרים ושיטות בישול לקידום שינויים תזונתיים בר קיימא, ללא גישה הליבה של רכיבים בריאים, אפילו לא יכול לעשות בחירות בריאות יותר.

קהילות מקומיות נמוכות-Income

מחיר הבריאות והכלכלה של מדברי מזון משתרע מעבר למקרים של סוכרת אינדיבידואלית.קהילות שלמות סובלות מעלויות בריאות גבוהות יותר, צמצום הפרודוקטיביות, והפחתה באיכות החיים.

בריאות ואכזבות

שיעורי הסוכרת בקרב תושבי מדברי מזון עירוניים גבוהים מאוד - לעתים קרובות שניים עד שלוש פעמים גבוה יותר מאשר באזורים הסובבים עם גישה למזון טובה יותר, סוכרת סיבוכים, כגון רטינופתיה, נוירופתיה, מחלת כליות ומחלות לב וכלי דם, נפוצים יותר באוכלוסיות אלה בשל אבחון מתמשך, גישה מוגבלת לבריאות, וניהול מחלות מסכנות.

עלויות כלכליות וחברתיות

הנטל הכלכלי של סוכרת בקהילות מדברות המזון הוא משמעותי.עלויות הרפואיות הישירות לטיפול בסוכרת בארצות הברית עולה על 327 מיליארד דולר בשנה, עם חלק משמעותי שניתן למנוע באמצעות תזונה משופרת.עלויות עקיפות כוללות שכר אבוד, פרודוקטיביות מופחתת ומוגבלות ברמה הקהילתית, שיעור גבוה של מערכות בריאות מקומיות כרוניות ולהפחית את חיוניותן של ילדים גדלות במדבר הן גם בסיכון גבוה יותר להשמנה מוקדמת ומחזור בריאותי.

פתרונות ופתרונות

התייחסות לתפקידם של מדברי מזון בשכיחות סוכרת דורשת גישה רבת-התקדמת הכוללת שינויים במדיניות, יוזמות קהילתיות ורפורמות במערכת הבריאות.שום התערבות יחידה אינה מספיקה, אך מאמצים מתואמת יכולים ליצור סביבות שמתמכות באכילה בריאה ובחיים פעילים.

גישה מוגברת ל-Food Retail

הבאת סופרמרקטים ומכולת מלאים לשכונות מוחלשות היא מטרה מדיניות נפוצה.היוזמה של מזון בריא פיננקינג, שהושקה על ידי הממשלה הפדרלית ושוכפלה במספר מדינות, מספקת מענקים והלוואות למשוך קמעונאים מכולת למדברי מזון.ההערכות המוקדמות מראות כי סופרמרקטים חדשים משפרים חדשים משפרים את התפיסה של גישה למזון ועלולים להגדיל מעט פירות וירקות, אך ההשפעה על סוכרת לוקחת זמן.

גני קהילה וחקלאות עירונית

גינות קהילתיות וחוות עירוניות יכולות להגדיל את הזמינות המקומית של תוצרת טרייה תוך טיפוח של כפייה חברתית ופעילות גופנית.סקירה שיטתית שפורסמה ב-FLT:0Public Health NutritionofLT:1 מצא כי השתתפות בגן הקהילה הייתה קשורה לצריכת פירות וירקות גבוהה יותר ואינדקס מסת גוף נמוך יותר מספק גם הזדמנויות חינוכיות: תוכניות תזונה מבוססות גן מלמדים ילדים ומבוגרים איך לגדול, קציר, לבשל מזון בריא יכול לענות על ידי תמיכה קהילתית גדולה יותר, אך ורק על ידי מזון מקומי, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, לספק ביטוחי עבודה טובה יותר, עם זאת, עם זאת, עם זאת, איכות חיים גבוהה יותר, עם זאת, עם זאת, כמו גם כן, כמו גם כן, עם זאת, עם זאת, לספק ביטוח חיים גבוהה יותר, עם זאת, עם זאת, עם זאת, שירות גדול יותר, עם זאת, עם זאת, עם זאת, שירות מזון צמחי מרפאה, עם זאת, עם איכות חיים של מזון צמחי מרפאה, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, עם זאת, לספק הזדמנויות חינוכי, עם זאת, לספק הזדמנויות רבות.

מדיניות מתקרבת ואינסטננקטים

ניתוק מדיניות ברמה המקומית, המדינה והפדרלית יכול להחזיר את הסביבה של מזון.צוות זונינג יכול להגביל את צפיפות של מזון מהיר ולעודד הקמת חנויות מכולת באזורים שמורים.מסי משקאות ממותקים סוכר הוכחו להפחית את צריכת משקאות מתוקים - תורם גדול לסיכון סוכרת.

חינוך ותכניות למניעת סוכרת

חינוך לבד אינו מספיק כאשר מזון בריא אינו נגיש, אבל בשילוב עם גישה משופרת, זה יכול להגביר את היתרונות. תוכניות למניעת סוכרת ללמד משתתפים כיצד לקרוא תוויות מזון, לתכנן ארוחות, לבשל ארוחות מזינים על תקציב יכול לעזור לתרגם גישה מזון טובה יותר להתנהגויות בריאות יותר.עובדי בריאות בקהילה ומחנכים עמיתים מהקהילה הם יעילים במיוחד באספקת מידע רלוונטי מבחינה תרבותית.

מסקנה: A Path Forward

מדברי מזון הם תורמים מבניים חזקים לנטל הלא פרופורציונלי של סוכרת מסוג 2 באזורים בעלי הכנסה עירונית נמוכה.מוגבל גישה למזון מזין, בשילוב עם מגבלות סוציו-אקונומיות וחסמים סביבתיים, יוצר מחזור של תזונה לקויה, השמנת יתר ומחלות מטבוליות.כתובת בעיה זו דורשת שינויים מערכתיים שעולים מעבר לאחריות אישית: הרחבת מזון בריא, השקעה בחקלאות עירונית, רפורמה מדיניות שמעצבת מזון, ושילוב תמיכה תזונתית לבריאות על ידי פירוק, על ידי אנשים חיים, שיפור מצבים קריטיים, ופעולות מזון, ופעולות בריאותיים, ופעולות, היא שיפור בריאותיים, ופעולות, ופעולות מזון, ופעולות מזון, וצמצום, וצמצום, היא שיפור מצבים קריטיות, וצמצום מחלות, וצמצום, חיים של אנשים חיים של אנשים חיים של מחלות, שיפור בריאותיים, שיפור מצבים קריטיות, אנשים בריאים יותר, ולהפחית את הסביבה, ופעולות מזון, היא שיפור בריאותיים, ופעולות בריאותיים, ופעולות מזון, חיים, כלומר, אנשים חיים, ולהפחית את הסביבה, אנשים חיים של מזון קריטיות, אנשים חיים של מזון, אנשים חיים של מזון, מחלות בריאותיים, שיפור מצבים מסוכנים, שיפור מצבים מסוכנים, שיפור מצבים קריטיות, אנשים חיים, שיפור בריאותיים, ירידה, אנשים חיים,

לקריאה עמוקה יותר, לחקור את מחקר ה- USDA Food Access Atlas, דו"ח ה-CDC של ה-CDC לסטטיסטיקה הלאומית לסוכרת, ומאמרים מחקר כגון אלה ב-FLT:0 American Journal of Preventive MedicineveFLT:1 אשר בוחנים את התערבויות הסביבה ואת תוצאות הסוכרת.