कैसे एक मधुमेह के अनुकूल पर्ल बार्ले पिलफ बनाने के लिए

] के अनुसार, अमेरिकी मधुमेह संघ , परिष्कृत अनाज पर पूरे अनाज का चयन मधुमेह पोषण का एक आधारशिला है। पर्ल जौ न केवल फाइबर प्रदान करता है बल्कि सेलेनियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे आवश्यक खनिज भी प्रदान करता है, जो समग्र चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इसके अतिरिक्त, कम सोडियम शोरबा और गैर स्टार्च वाली सब्जियों के साथ जौ खाना पकाने के लिए पोषक तत्वों की घनत्व को अधिकतम करते समय कुल कार्बोहाइड्रेट भार को जांच में रखता है। मोती जौ की ग्लाइसेमिक सूचकांक (जीआई) 22 से 30 तक होती है, जो खाना पकाने की विधि के आधार पर, जिसे सफेद चावल (जीआई 70+) या परिष्कृत पास्ता के लिए कम और बहुत बेहतर माना जाता है।

पर्ल बार्ले का पोषण प्रोफाइल

पौष्टिक टूटने को समझना यह समझाने में मदद करता है कि जौ ऐसी स्मार्ट पसंद क्यों है। एक कप पकाए मोती जौ (लगभग 157 ग्राम) में लगभग 193 कैलोरी, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर और 3.5 ग्राम प्रोटीन शामिल हैं। इसका मतलब है कि लगभग 14% इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री फाइबर से आती है, जो नाटकीय रूप से इसके ग्लाइसेमिक प्रभाव को कम करती है। बार्ले भी मैग्नीशियम के लिए दैनिक मूल्य का 12% प्रदान करता है, जो अक्सर मधुमेह वाले लोगों में कमी आती है जो इंसुलिन संवेदनशीलता में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक पूर्ण पोषण संदर्भ के लिए, USDA FoodData Central ]] के लिए प्रवेश मोती जौ।

एक रक्त-चीनी-दोषी Pilaf के लिए मुख्य सामग्री

पर्ल बार्ले (1 कप, सूखा)

जौ स्टार घटक है। जबकि hulled जौ में अधिक फाइबर होते हैं, मोती जौ तेजी से पकाते हैं और अभी भी काफी लाभ प्रदान करते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक विश्वसनीय ब्रांड से कार्बनिक या पारंपरिक रूप से विकसित मोती जौ का उपयोग करें। खाना पकाने से पहले रिन्स सतह की धूल को हटा देता है और एक साफ स्वाद सुनिश्चित करता है। यदि आप एक चबाने वाली बनावट पसंद करते हैं, तो खाना पकाने से पहले 30 मिनट तक जौ को भिगो दें, हालांकि इसकी आवश्यकता नहीं है।

लो-सोडियम सब्जी Broth (2 कप)

मानक सब्जी या चिकन शोरबा सोडियम में उच्च हो सकता है, जो उच्च रक्तचाप को संभालने वालों के लिए समस्याग्रस्त है - मधुमेह के साथ एक आम comorbidity। कम सोडियम या नो-सल्ट-एडेड शोरबा का चयन करके आप नमक सेवन पर नियंत्रण कर सकते हैं। आप पानी के साथ एक बे पत्ती, कोम्बू (समुद्री शैवाल) की एक पट्टी, या अतिरिक्त सोडियम के बिना एक savory उममी आधार के लिए सूखे मशरूम पाउडर का एक चुटकी भी उपयोग कर सकते हैं।

जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच)

एक दिल से स्वस्थ वसा, जैतून का तेल रक्त शर्करा को बढ़ाने के बिना समृद्धि को जोड़ता है। यह सब्जियों से वसा घुलनशील विटामिन के अवशोषण को भी बढ़ाता है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इसके स्वाद और एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल के लिए आदर्श है, जिसे मधुमेह वाले लोगों में बेहतर एंडोथेलियल फंक्शन से जोड़ा गया है।

प्याज और लहसुन

दोनों कैलोरी में कम हैं और कार्बोहाइड्रेट अभी तक स्वाद में उच्च हैं। प्याज में क्वार्सेटिन होता है, जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार के लिए एक flavonoid जुड़ा हुआ है। लहसुन savory गहराई को जोड़ता है और मामूली रक्तचाप कम प्रभाव से जुड़ा हुआ है। एक मामूली स्वाद के लिए, प्याज के लिए विकल्प रोटियां। सर्वश्रेष्ठ सुगंधित पंच के लिए ताजा लहसुन का उपयोग करें।

रंगीन गैर स्टार्च सब्जियों (1 कप diced, लगभग 150-200 ग्राम)

बेल मिर्च, तोरी, मशरूम, ब्रोकोली, या पालक उत्कृष्ट विकल्प हैं। ये सब्जियां विटामिन, खनिज और अतिरिक्त फाइबर प्रदान करती हैं जबकि समग्र कार्बोहाइड्रेट की गिनती कम होती है। आलू या मक्का जैसी स्टार्च सब्जियों से बचें, जो रक्त शर्करा को स्पाइक कर सकती हैं। कम से कम दो अलग रंगों के लिए अयस्क फाइटोन्यूट्रिएंट विविधता को अधिकतम करने के लिए।

जड़ी बूटी और स्पाइस

जैसे कि अजमोद, सिलेन्ट्रो, या चाइव्स सोडियम के बिना चमक जोड़ते हैं। इतालवी मसाला, स्मोक्ड पाप्रिका, या जीरा का एक चुटकी जटिलता पेश कर सकता है। काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे सुरक्षित स्वाद बूस्टर हैं। एक विरोधी भड़काऊ किक के लिए, काली मिर्च के एक चुटकी के साथ हल्दी पाउडर का एक चम्मच जोड़ें (पाइपरिन कर्मिन अवशोषण को बढ़ाता है)।

चरण-दर-चरण पाक कला निर्देश

Barley

1 कप मोती जौ को मापने और इसे एक ठीक-जाल छलनी में रखकर शुरू करें। लगभग 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी के नीचे पूरी तरह से कुल्ला, अपनी उंगलियों के साथ किसी भी मलबे को दूर करने के लिए हलचल। पूरी तरह से नाली। यदि आपके पास समय है, तो तेल जोड़ने से पहले 2-3 मिनट के लिए एक सूखी पैन में जौ को सूखा-टोस्ट करना इसके अखरोट के स्वाद को और भी गहरा कर देगा।

Sauté the Aromatics

एक बड़े स्किलेट या एक भारी-तलवाब सॉस पैन चुनें जिसमें एक तंग फिटींग लिड शामिल है। मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच गरम करें। 1 छोटा कटा हुआ प्याज (लगभग 3⁄4 कप) और पकाना, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि पारदर्शी -लगभग 3-4 मिनट। 2 मिनट के लहसुन लौंग जोड़ें और एक और मिनट तक जारी रखें, लहसुन को जलाने की परवाह न करें। अतिरिक्त गहराई के लिए, इस चरण में 1⁄2 चम्मच स्मोक्ड पापड़िका या जीरा जोड़ें।

Toast the Barley

पैन में धोया जौ जोड़ें। तेल और सुगंधित के साथ अनाज को कोट करने के लिए हिलाओ। 2-3 मिनट के लिए पकाना, लगातार सरगर्मी करना। यह टोस्टिंग कदम जौ के अखरोट के स्वाद को बढ़ाता है और इसे उबालने के दौरान इसका आकार रखने में मदद करता है। आपको अनाज टोस्ट के रूप में एक बेहोश क्रैकिंग ध्वनि सुनना चाहिए।

Simmer the Pilaf

2 कप लो-सोडियम सब्जी शोरबा में डालो। काली मिर्च के एक चुटकी के साथ मौसम (खाना पकाने के बाद तक नमक को रोक दें, क्योंकि शोरबा पहले से ही कुछ हो सकता है)। एक रोलिंग उबाल आने के लिए, फिर गर्मी को कम करने के लिए। पैन को कवर करें और इसे 40-45 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें। खाना पकाने के दौरान हलचल करने के लिए आग्रह का विरोध करें - पलक को भाप को उठाने और खाना पकाने के समय को बढ़ाता है। तरल को मुश्किल से पकने वाला होना चाहिए।

सब्जियों को जोड़ें

पकाने के अंतिम 10 मिनट में धीरे से 1 कप डीआईडी गैर स्टार्ची सब्जियों में हलचल। यदि पालक या बारीक कटा हुआ मशरूम जैसी जल्दी खाना पकाने वाली सब्जियों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें अंतिम 5 मिनट के दौरान जोड़ें। पलकों को तुरंत बदलें। यह विधि सब्जियों को बिना खसरे होने के नरम करने की अनुमति देती है, और उनकी प्राकृतिक रसीला हल्के से जौ में भाप देती है।

आराम और शराबी

एक बार जौ निविदा होती है और सभी तरल अवशोषित हो जाते हैं, पैन को गर्मी से हटा दें। इसे बैठें, कवर किया जाए, 5 मिनट के लिए। यह विश्राम अवधि अनाज को समान रूप से किसी भी शेष नमी को अवशोषित करने की अनुमति देती है। एक कांटा के साथ अनावरण और शराबी। यदि वांछित हो तो 1-2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों जैसे कि अजमोद या चिव में मोड़ो। स्वाद और काली मिर्च का अंतिम दरार या नींबू के रस का निचोड़ अगर आवश्यक हो तो जोड़ें।

पिलफ डायबिटिक-फ्रेंडली को रखने के लिए टिप्स

नियंत्रण पोर्टियन आकार

हालांकि मोती जौ एक कम-glycemic अनाज है, लेकिन इसमें अभी भी कार्बोहाइड्रेट शामिल है। लगभग 1⁄2 कप पका हुआ जौ (लगभग 15-20 ग्राम कार्ब) का एक सेवारत आकार उपयुक्त है। जब तक आप दृश्य क्यू से परिचित नहीं हैं तब तक अपने हिस्से को मापें। एक दुबला प्रोटीन जैसे कि ग्रिल्ड चिकन, मछली, या टोफू के साथ एक दुबला प्रोटीन के साथ मिलकर रक्त शर्करा को स्थिर करने के लिए। संदर्भ के लिए, 1⁄2 कप पकाया जौ में लगभग समान कार्बोहाइड्रेट सामग्री है जो पूरे अनाज की रोटी के एक टुकड़ा के रूप में है।

सीमा जोड़ा नमक

जड़ी बूटियों, मसाले, साइट्रस ज़ेस्ट, या सोडियम के बिना स्वाद बढ़ाने के लिए सेब साइडर सिरका का एक छपका प्रयोग करें। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए प्रति दिन 1,500 मिलीग्राम से कम सोडियम को सीमित करने की सिफारिश की है, इसलिए नमक के हर अनाज ने मामले को बचाया। यदि आपको नमक मिलाना चाहिए, तो समय के बजाय खाना पकाने के अंत में एक flaky समुद्री नमक का उपयोग करें।

आगे बढ़ना फाइबर

अधिक फाइबर के लिए, पकाए गए lentils या चिकपीस के साथ मोती जौ मिश्रण करने की कोशिश करें। फलियां जौ के अमीनो एसिड प्रोफाइल का पूरक करती हैं और प्रोटीन और अतिरिक्त घुलनशील फाइबर जोड़ती हैं, जो बाद में म्यान ग्लूकोज स्पाइक्स को धुंधला कर सकती हैं। 1:1 अनुपात पकाया हुआ जौ का पकाया हुआ lentils अद्भुत काम करता है। संयोजन भी लोहे और फोलेट जोड़ता है।

पाक कला तरल देखो

यदि आप पानी के साथ सब्जी शोरबा को प्रतिस्थापित करते हैं, तो एक बे पत्ती, नींबू के छिलके की एक पट्टी, या अतिरिक्त कारब या सोडियम के बिना स्वाद को मजबूत रखने के लिए कम सोडियम सोया सॉस (लस मुक्त के लिए तामारी) का एक छिलका। मशरूम शोरबा एक और उत्कृष्ट कम सोडियम विकल्प है जो सावृद्ध गहराई को जोड़ता है।

स्वस्थ वसा का उपयोग करें

जबकि जैतून का तेल ठीक है, आप स्वाद विविधता के लिए एवोकैडो तेल या एक छोटी मात्रा में तिल का तेल भी शामिल कर सकते हैं। सेवा में टोस्टेड तिल के बीज या कटा हुआ अखरोट का एक छिड़क रक्त शर्करा को समझौता किए बिना ओमेगा-3 जोड़ता है।

विविधता और अनुकूलन

प्रोटीन ऐड-इन

पिल्ला को पकाया, कटा हुआ चिकन स्तनपान, सूखा डिब्बाबंद टूना, या क्यूब्ड फर्म टोफू में खाना पकाने के अंत में हलचल से एक पूर्ण एक-दीश भोजन में बदल दें। एक शाकाहारी संस्करण के लिए, 1⁄2 कप पकाया गया एडामेम या क्रम्बल्ड टेम्पे जोड़ें। भूमध्य बढ़ावा के लिए, डिब्बाबंद sardine या पकाया shrimp शामिल हैं।

जड़ी बूटी और स्पाइस मिश्रण

सादे जड़ी बूटियों के लिए चिपके रहने के बजाय, सूखे अजवायन, तुलसी और सूखे सूरज सूखे टमाटर (तेल से पैक, सूखा) के साथ भूमध्य मोड़ की कोशिश करें। मध्य पूर्वी झज्जनों के लिए, जमीन cumin, धनिया और हल्दी की एक चुटकी जोड़ें। एक उत्तरी अफ्रीकी संस्करण हरिसा पेस्ट (कोई अतिरिक्त चीनी के लिए चेक) को छोले और भुना हुआ लाल मिर्च के साथ शामिल कर सकता है। एक इतालवी प्रेरित पिलाफ के लिए, ताजा रोज़मेरी, थाइम और कटा हुआ कलामाटा जैतून का एक मुट्ठी भर जोड़ें।

अखरोट और बीज

एक छोटा सा हाथ से टोस्टेड ज़ुल्फ़ बादाम या कद्दू के बीज स्वस्थ वसा और एक संतोषजनक क्रंच कहते हैं। चूंकि नट्स कैलोरी-घन हैं, इसलिए डिश को संतुलित रखने के लिए प्रति सेवा 2 बड़े चम्मच से अधिक का उपयोग नहीं किया जाता है। पाइन नट्स, सूरजमुखी के बीज, या कटा हुआ पेकन भी उत्कृष्ट हैं। उन्हें सुगंधित होने तक मध्यम गर्मी पर सूखे कड़ाही में टोस्ट करें।

भुना हुआ रूट सब्जियां

यदि आप जड़ सब्जियों की मध्यम मात्रा को सहन करते हैं, तो अंतिम 10 मिनट में गाजर या पार्सनीप के भुना हुआ क्यूब्स को जोड़ने पर विचार करें। ये नियंत्रित भागों में खाया जाने पर नाटकीय रूप से ग्लाइसेमिक प्रभाव को बढ़ाने के बिना प्राकृतिक मिठास और बनावट प्रदान करते हैं। कम कार्ब वैकल्पिक के लिए, डीआईडीएटेड celeriac या Rutabaga का उपयोग करें।

पनीर विकल्प (मध्यस्थता)

एक बड़ा चमचा grated Parmesan या romped feta कई carbs जोड़ने के बिना एक नमकीन, savory नोट जोड़ता है। एक डेयरी मुक्त विकल्प के लिए, एक cheesy स्वाद के लिए पोषण खमीर का उपयोग करें।

सुझाव और भोजन विचार

यह मोती जौ pilaf एक दिली पक्ष और एक हल्के मुख्य कोर्स दोनों के रूप में काम करता है। इसे एक पौष्टिक डिनर के लिए ग्रिल्ड सैल्मन या भुना हुआ चिकन के साथ परोसें। दोपहर के भोजन के लिए, ताजा पालक, चेरी टमाटर, क्रम्बल्ड फेटा (कम वसा यदि आवश्यक हो) के साथ एक कटोरे में एक ठंडा संस्करण पैक करें, और एक नींबू का सिरका। pilaf भी बेल मिर्च या तोरी नावों के लिए एक उत्कृष्ट भराई बनाता है - सब्जियों को बाहर निकालने के लिए, पका हुआ pilaf से भर दें, थोड़ा कम सोडियम टमाटर सॉस के साथ शीर्ष, और 20-25 मिनट के लिए 375°F पर निविदा तक बेक करें।

एक त्वरित नाश्ते के कटोरे के लिए, बचे हुए बचे हुए पिलाफ को फिर से गरम करें और एक पके हुए अंडे के साथ शीर्ष पर और लाल मिर्च के गुच्छे का एक छिड़काव करें। फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का संयोजन आपको दोपहर के भोजन तक संतुष्ट रखेगा। आप भी pilaf का उपयोग भुना हुआ ब्रोकोली, डिब्बाबंद सामन और एक ताहिनी ड्रेसिंग के साथ एक अनाज के कटोरे के लिए आधार के रूप में कर सकते हैं।

भंडारण और भोजन तैयारी

पकाया मोती जौ pilaf रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से एक airtight कंटेनर में 5 दिनों तक के लिए स्टोर करता है। फिर से गरम करने के लिए, स्टोव पर या माइक्रोवेव में नमी को बहाल करने और धीरे से गर्म करने के लिए एक बड़ा चम्मच पानी या शोरबा जोड़ें। आप 3 महीने तक pilaf को फ्रीज भी कर सकते हैं। इसे त्वरित हड़प और जाने वाले भोजन के लिए एकल-सर्विंग कंटेनरों में पोर्टियन करें। रात भर में रेफ्रिजरेटर में गर्म होने से पहले।

बैच तैयारी के लिए, नुस्खा को दोगुना करें और आधे को फ्रीज करें। यह विशेष रूप से सप्ताह के लिए सुविधाजनक है जब आपको उपवास, मधुमेह के अनुकूल विकल्प की आवश्यकता होती है जो पोषण या स्वाद पर समझौता नहीं करता है। पूरी तरह से भागे हुए सर्विंग्स के लिए सिलिकॉन मफिन कप में pilaf को फ्रीज करने पर विचार करें जिसे व्यक्तिगत रूप से पॉप आउट और फिर से गरम किया जा सकता है।

यदि आप pilaf फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, तो जौ को थोड़ा कम करें (45 मिनट के बजाय लगभग 35 मिनट) ताकि यह फिर से गरम होने के बाद अल-डीन बने।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं मोती जौ के बजाय hulled जौ का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, लेकिन hulled जौ खाना पकाने के लिए काफी लंबे समय तक लेता है (लगभग 1 से 11⁄2 घंटे) और अधिक तरल की आवश्यकता होती है। इसमें फाइबर भी अधिक है, इसलिए यदि आपके पास समय है तो यह एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। शोरबा को 1 कप प्रति कप hulled जौ को समायोजित करें और निविदा तक उबालें। आपको पॉट को समय-समय पर जांचने की आवश्यकता हो सकती है और यदि यह जौ के होने से पहले सूख जाता है तो अधिक तरल जोड़ सकते हैं।

क्या मोती जौ लस मुक्त है?

No. Barley में लस होता है और यह क्लाइइक रोग या लस संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। लस मुक्त विकल्प के लिए, भूरे चावल, बाजरा, या क्विनोआ जैसे प्रमाणित लस मुक्त पूरे अनाज का उपयोग करें। तदनुसार खाना पकाने के समय और तरल अनुपात समायोजित करें। Teff और buckwheat भी अच्छे विकल्प हैं।

क्या मैं इसे चावल कुकर या इंस्टेंट पॉट में पका सकता हूँ?

बिल्कुल। एक तत्काल पॉट के लिए, उसी घटक अनुपात का उपयोग करें। बार्ले को टोस्ट करें और "सौते" फ़ंक्शन का उपयोग करके सुगंधित पदार्थों को सॉस करें। फिर शोरबा जोड़ें, लिड को सुरक्षित करें, और 20 मिनट (मोदरबार्ले के लिए) के लिए उच्च दबाव पर पकाएं, 10 मिनट की प्राकृतिक रिलीज के साथ। चावल कुकर के लिए, बस सभी सामग्रियों को जोड़कर और "ब्राउन चावल" सेटिंग पर पकाएं यदि उपलब्ध हो तो। यदि आपके चावल कुकर में कोई संपूर्ण अनाज सेटिंग नहीं है, तो नियमित सेटिंग का उपयोग करें लेकिन जौ को थोड़ा मजबूत होने की उम्मीद करें; आप इसे गर्म होने के कारण अतिरिक्त 15 मिनट जोड़ सकते हैं।

मैं इस pilaf को कार्बो जोड़ने के बिना अधिक संतोषजनक कैसे कर सकता हूं?

गैर-आधुनिक सब्जियों की मात्रा बढ़ाएं, या अंत में बच्चे पालक के एक उदार मुट्ठी में हलचल करें। दुबला प्रोटीन या सादे ग्रीक दही (पूर्ण वसा या कम वसा) की एक गुड़िया को जोड़ने से महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट प्रभाव के बिना भी व्यतीत हो सकती है। अतिरिक्त स्वस्थ वसा के लिए, जैतून के तेल या शीर्ष के साथ केवल सेवा से पहले स्लाइस्ड एवोकैडो के साथ छिड़का।

क्या जौ एक केटोजेनिक आहार के लिए उपयुक्त है?

No. Barley एक सख्त केटो आहार के लिए कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक है (जो आम तौर पर प्रतिदिन केवल 20-50 ग्राम कारब्स की अनुमति देता है)। हालांकि, उन लोगों के लिए जो एक मध्यम कम कार्ब या मधुमेह जीवनशैली का पालन करते हैं, उच्च फाइबर सामग्री इसे कई अन्य अनाज की तुलना में बेहतर विकल्प बनाती है। यदि आप बहुत कम कार्ब योजना पर हैं, तो कौलिफ्लॉवर चावल को विकल्प के रूप में विचार करें।

क्या मैं रसीन या क्रैनबेरी जैसे सूखे फल जोड़ सकता हूं?

सूखे फल चीनी के केंद्रित स्रोत हैं और रक्त ग्लूकोज को स्पाइक कर सकते हैं। यदि आप उन्हें जोड़ने का विकल्प चुनते हैं, तो बहुत छोटी राशि (1 चम्मच प्रति सेवा) का उपयोग करें और उन्हें फाइबर और वसा के बहुत सारे साथ जोड़ दें। Unsweetened सूखे cranberries या goji जामुन थोड़ा बेहतर विकल्प हैं। वैकल्पिक रूप से, चीनी स्पाइक के बिना प्राकृतिक मिठास के लिए सेवा करने से पहले ताजा जामुन या diced सेब जोड़ें।

जौ रक्त शर्करा के लिए क्विनोआ की तुलना कैसे करता है?

दोनों कम जीआई अनाज हैं, लेकिन जौ का अपने उच्च बीटा-ग्लुकन सामग्री के कारण थोड़ा बढ़त है। Quinoa में जौ के 6 ग्राम की तुलना में प्रति कप (cooked) में लगभग 4 ग्राम फाइबर होता है। बार्ले में प्रति सेवा कम ग्लाइसेमिक भार भी होता है। हालांकि, क्विनोआ लस मुक्त है और सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है, जिससे यह एक पूर्ण प्रोटीन बन जाता है। दोनों उत्कृष्ट विकल्प हैं; उन्हें विविधता के लिए घुमाएं।

निष्कर्ष

पर्ल जौ pilaf एक सरल, लागत प्रभावी और गहराई से संतोषजनक पकवान है जो मधुमेह प्रबंधन लक्ष्यों के साथ पूरी तरह से संरेखित होता है। पूरे अनाज, स्वस्थ वसा और गैर-आधुनिक सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करके, आप एक ऐसा भोजन बनाते हैं जो रक्त शर्करा नियंत्रण को समझौता किए बिना पोषण करता है। बुनियादी विधि में महारत हासिल करने के लिए इस गाइड का उपयोग करें, फिर अपने भोजन को रोचक रखने के लिए विविधताओं का पता लगाएं। उचित भाग जागरूकता और सही सामग्री के साथ स्टॉक किए गए एक पेंट्री के साथ, आप इस स्वादिष्ट pilaf को अक्सर पसंद करते हैं। चाहे एक तरफ, एक मुख्य या भोजन-प्रीप बेस के रूप में कार्य किया जाए, यह पकवान साबित करता है कि मधुमेह का मतलब स्वाद या संतुष्टि का मतलब नहीं है।