शुरुआती के लिए स्वस्थ, आसान-से-मेक महोत्सव खाद्य व्यंजनों

लाइट एंड फ्लेवरफुल फेस्टिवल स्नैक्स

ऐपेटाइज़र टेबल पूरे भोजन के लिए टोन सेट करता है। सबसे अच्छा स्नैक्स खाने में आसान होते हैं जबकि मिंगलिंग, नेत्रहीन आमंत्रित होते हैं और ताजा जायके के साथ पैक किया जाता है। ये विकल्प ठेठ तले हुए शुरुआत की तुलना में हल्का होते हैं और उन्हें जल्दी तैयार किया जा सकता है, जिससे उन्हें घर के लिए आदर्श बना दिया जाता है।

Peanut Dipping सॉस के साथ ताजा वेजी स्प्रिंग रोल

ये पारभासी रोल उनके गहरे तले हुए समकक्षों के लिए एक ताज़ा और स्वस्थ विकल्प हैं। कुंजी समान स्ट्रिप्स में आपकी भराई तैयार कर रही है ताकि रोल तंग और सुंदर हो। कुछ सेकंड तक गर्म पानी में भिगो चावल पेपर शीट को लचीला होने तक, फिर उन्हें सपाट रखें। वर्मीसेली नूडल्स, जुलिने हुए गाजर और खीरे, ताजा टकसाल और सिलेंट्रो, और पका हुआ चिंराट या पतले कटा हुआ बेक्ड टोफू जैसे पक्षों में कसकर भरें।

]Dipping सॉस बनाएं: व्हिस्क ने प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस या तामारी, एक चूना का रस, शहद या मेपल सिरप का 1 चम्मच, और पर्याप्त गर्म पानी एक drizzling स्थिरता तक पहुंचने के लिए बनाया है। यह स्नैक कैलोरी में कम है, पानी से भरपूर सब्जियों में उच्च है, और मूंगफली सॉस से पौधे आधारित प्रोटीन की अच्छी खुराक प्रदान करता है।

Citrus ग्लेज़ के साथ इंद्रधनुष फल Skewers

फल कटार स्वस्थ समारोहों का एक प्रधान है क्योंकि वे अविश्वसनीय रूप से सरल हैं और आश्चर्यजनक दिखते हैं। फर्म चुनें, पके फल जो एक skewer पर अपना आकार रखते हैं। महान विकल्पों में स्ट्रॉबेरी, अनानास के टुकड़े, आम क्यूब्स, कीवी स्लाइस और हरी अंगूर शामिल हैं। एक जीवंत, इंद्रधनुष प्रभाव के लिए दोहराने वाले पैटर्न में कटार पर फल को थ्रेड करें।

काँचा चमक के लिए: व्हिस्क एक साथ 2 बड़े चम्मच शहद या एक नींबू के रस और एक नारंगी के साथ एगेव सिरप। इसे इकट्ठा किए गए skewers पर ब्रश करें। साइट्रस अम्लता फल को भूरे रंग से रोकने में मदद करती है और एक उज्ज्वल, चमकदार खत्म करती है। ये skewers एक सौम्य ऊर्जा बढ़ावा के लिए प्रतिरक्षा-समर्थन विटामिन सी और प्राकृतिक शर्करा के साथ पैक किए जाते हैं।

Crunchy ओवन-Roasted चिकपीस

यदि आप कुछ सावोरी और कुरकुरी craving हैं, तो भुना हुआ चने का सही जवाब है। नाली और चीड़ का एक कर सकते हैं, फिर उन्हें एक साफ रसोई तौलिया के साथ बेहद सूखा रखें। नमी को हटाने से उन्हें कुरकुरा होने का रहस्य है। उन्हें जैतून का तेल और मसाले की अपनी पसंद के एक बड़े चम्मच के साथ टोस करें।

]Flavor विचार: स्मोक्ड पैपरिका और लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर और जीरा, या सूखे रोज़मेरी और काली मिर्च। उन्हें बेकिंग शीट पर एक एकल परत में फैलाएं और 400 °F (200°C) पर 30 से 40 मिनट तक भूनें, पैन को आधा रास्ता हिलाना। वे आगे बढ़ेंगे क्योंकि वे शांत हो जाएंगे। चिकपीस फाइबर और पौधे आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिससे यह नाश्ता अत्यधिक संतोषजनक हो जाता है। आप उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए 37 °F (190°C) पर एक हवाई फ्रायर में भी बना सकते हैं।

Balsamic ग्लेज़ के साथ Caprese Skewers

यह नो-कोक एपेटाइज़र सुरुचिपूर्ण है और मिनटों में एक साथ आता है। छोटे skewers या टूथपिक्स पर, एक ताजा तुलसी का पत्ता, एक चेरी टमाटर और ताजा मोज़ारेला पनीर का एक छोटा सा क्यूब होता है। उन्हें एक प्लाटर पर व्यवस्थित करें और उदारता से एक अच्छी गुणवत्ता वाले balsamic शीशे का आवरण (बैलसामिक सिरका में कमी) के साथ drizzle। ग्लेज़ एक मीठा और tangy खत्म करता है, बिना किसी अतिरिक्त परिष्कृत चीनी के अगर आप इसे स्वयं बनाते हैं। यह स्नैक मोज़ारेला और लाइकोपीन, एक एंटीऑक्सीडेंट से कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है, जो टमाटर से होता है।

पौष्टिक और संतोषजनक मुख्य पाठ्यक्रम

त्योहार भोजन की केंद्रिका दिली और संतोषजनक होनी चाहिए। इन मुख्य पाठ्यक्रम विचारों को शामिल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है और विशेष अवसर के लिए पर्याप्त प्रभावशाली है। वे साबित करते हैं कि स्वस्थ भोजन और उत्सव भोजन हाथ में हाथ जाता है।

Cilantro-Lime Crema के साथ grilled सब्जी Tacos

ताकोस सभाओं के लिए एकदम सही हैं, मेहमानों को अपनी प्लेट बनाने की अनुमति देते हैं। इस स्वस्थ संस्करण के लिए, ग्रिल या ग्रिल पैन को आग लगा दें। तोरी, बेल मिर्च और जैतून के तेल, नमक और जीरा के साथ लाल प्याज के मोटे स्लाइस। ग्रिल जब तक उनके पास अच्छा चार निशान नहीं हैं और निविदा-क्रिप हैं।

]]को इकट्ठा करें: गरम मकई या पूरे गेहूं टॉर्टिला सीधे ग्रिल पर। उन्हें ग्रिल्ड सब्जियों, ब्लैक बीन्स और कटा हुआ एवोकैडो के साथ भरें।

Crema: मिश्रण 1/2 कप सादे ग्रीक दही के साथ ताजा cilantro, एक नींबू का रस, और लहसुन का एक छोटा सा लौंग। यह क्रीमी सॉस एक तनसा, जड़ी बूटी खत्म हो जाता है बिना खट्टा क्रीम की संतृप्त वसा के। ये तको रंगीन सब्जियों से फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध हैं।

Quinoa और ब्लैक बीन भरवां बेल मिर्च

भरवां मिर्च एक खाद्य कटोरे में एक पूरा भोजन है। बड़े बेल मिर्च (किसी भी रंग का काम) से ऊपर काट लें और बीज हटा दें। आप उन्हें उबलते पानी में 3 मिनट तक उबाल सकते हैं ताकि उन्हें थोड़ा पहले ही नरम किया जा सके, या बस उन्हें लंबे समय तक भूनें।

]] भरने को तैयार करें: पैकेज निर्देशों के अनुसार 1 कप क्विनोआ पकाया हुआ क्विनोआ को सूखा और धोया काली बीन्स, 1 कप कॉर्न कर्नेल (ताजा या जमे हुए), एक diced टमाटर (नाया) का एक कैन, और एक उदार मात्रा में जीरा, मिर्च पाउडर, और स्मोक्ड पापड़िका मिलाएं। मिश्रण को मिर्च में भर दें। कम वसा वाले मोंटेरी जैक पनीर या डेयरी मुक्त विकल्प के लिए पौष्टिक खमीर के छिड़काव के साथ शीर्ष। 25 से 30 मिनट तक बेक्ड फाइबर-आधारित प्रोटीन के लिए 375°F (190°C) पर आधारित है।

नींबू हर्ब चिकन और सब्जी स्कूवर

स्कूवर सही हिस्से नियंत्रण प्रदान करते हैं और खाने में मज़ा लेते हैं। रसदार, स्वादिष्ट चिकन की कुंजी एक अच्छा marinade है। एक कटोरे में, 1/4 कप जैतून का तेल, दो नींबू का रस, 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन, और नमक और काली मिर्च का रस। एक पाउंड को बिना हड्डियों, बिना त्वचा रहित चिकन स्तन या जांघों को क्यूब करें और उन्हें कम से कम 30 मिनट (या 4 घंटे तक) के लिए मार दें।

चिकन को कटार पर थ्रेड करें, बेल मिर्च, लाल प्याज और चेरी टमाटर के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से। 10 से 12 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर ग्रिल, कभी-कभी मोड़ना, जब तक चिकन पकाया जाता है (165 °F / 74 °C का आंतरिक तापमान)। ग्रीक दही, ककड़ी और डिल से बने tzatziki सॉस के एक तरफ से परोसें। यह भोजन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक दुबला स्रोत है और ग्रिल्ड सब्जियों से महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान करता है।

मीठे और पौष्टिक महोत्सव डेसर्ट

एक उत्सव भोजन स्वाभाविक रूप से एक मिठाई अंत के लिए बुलाता है। ये डेसर्ट फलों और पूरे खाद्य पदार्थों से प्राकृतिक मिठास का उपयोग करते हैं ताकि वे उन व्यवहारों को तैयार कर सकें जो बाद में भारी महसूस किए बिना पारंपरिक मिठाई के रूप में संतोषजनक और जश्न मना रहे हैं।

क्रीमी चिया बीज पुडिंग पार्फाइट

चिया पुडिंग एक अविश्वसनीय रूप से सरल, मेक-एड डेसर्ट है। मूल अनुपात 4 भागों तरल के लिए 1 भाग चिया बीज है। 1 कप अनस्वीटेड बादाम दूध (या अमीर बनावट के लिए नारियल दूध) और 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप के साथ व्हिस्क 1 कप चिया बीज के साथ मिलकर। व्हिस्क ने लगभग 5 मिनट के बाद clumps को रोकने के लिए, फिर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए refrigerate।

]]]]] parfait को इकट्ठा: [ परत ताजा जामुन या एक घर का बना आमा puree के साथ मोटी, मलाईदार चिया पुडिंग। अतिरिक्त क्रीमी और प्रोटीन के लिए ग्रीक दही की एक परत जोड़ें, और टोस्टेड नारियल के गुच्छे या कटा हुआ नट्स के साथ शीर्ष। चिया के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिससे यह मिठाई आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक बना है।

गरम दालचीनी बेक्ड एप्पल

बेक्ड सेब की सुगंध आराम की परिभाषा है। हनीक्रिप या दादी स्मिथ जैसी एक फर्म सेब विविधता चुनें। ध्यान से सेब को कोर करें, नीचे की ओर मुड़कर भरने के लिए "बोल" बना दें। एक छोटे कटोरे में, लुढ़का हुआ जई, कटा हुआ अखरोट या pecans, किशमिश, दालचीनी की एक उदार राशि, जायफल का एक चुटकी, और पिघला हुआ नारियल तेल या मक्खन का एक ड्रिज़ल मिलाएं।

इस मिश्रण को प्रत्येक सेब के गुहा में भर दें। नीचे पानी या सेब साइडर के छींटे के साथ बेकिंग डिश में सेब रखें। 30 से 40 मिनट के लिए 375°F (190°C) पर बेक करें, जब तक सेब नरम और कोमल नहीं होते। उन्हें सादे ग्रीक दही या वेनिला बीन आइसक्रीम के एक छोटे स्कूप के साथ गर्म परोसें। यह मिठाई ऊर्जा की स्थिर रिलीज के लिए फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है।

डार्क चॉकलेट, नट, और सागर नमक बार्क

यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से आसान है और बहुत सुरुचिपूर्ण दिखता है। एक डबल बॉयलर में या 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव में उच्च गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट (70% कोको या उससे अधिक) के 8 औंस पिघलाएं। पिघले हुए चॉकलेट को एक बेकिंग शीट पर डालकर पर्कमेंट पेपर के साथ पंक्तिबद्ध किया और इसे एक पतली, यहां तक कि परत में फैला दिया।

जबकि चॉकलेट अभी भी गीला है, इसे कुचल पिस्ता, सूखे चेरी या क्रैनबेरी, कद्दू के बीज और flaky समुद्री नमक का एक उदार चुटकी के साथ छिड़का। नमक चॉकलेट स्वाद को बढ़ाता है और मिठाई को संतुलित करता है। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ट्रे को सेट करने के लिए रखें, फिर इसे अनियमित टुकड़ों में तोड़ दें। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट और फ्लैवोनोइड्स में समृद्ध है, जिससे यह दूध चॉकलेट या कैंडी के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

स्वस्थ महोत्सव पाक कला और भोजन के लिए आवश्यक सुझाव

ये व्यावहारिक रणनीति आपको योजना और तैयारी प्रक्रिया को आत्मविश्वास से नेविगेट करने में मदद करेगी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ आपके उत्सव के लिए सुचारू रूप से आता है।

क्षमता के लिए अपने मेनू को व्यवस्थित करें

उन व्यंजनों का चयन करें जो अपशिष्ट को कम करने और पैसे बचाने के लिए आम सामग्री साझा करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप ताजा टकसाल और cilantro खरीदते हैं, तो उन्हें स्प्रिंग रोल, टैको और इनफ़्यूज़्ड वॉटर जैसे कई व्यंजनों में उपयोग करें। अपनी यात्रा को सुव्यवस्थित करने के लिए किराने की दुकान अनुभाग द्वारा आयोजित खरीदारी सूची बनाएं।

Embrace Make-Ahead तैयारी

इन व्यंजनों में से अधिकांश को आंशिक रूप से या पूरी तरह से अग्रिम में तैयार किया जा सकता है। चिया पुडिंग, भुना हुआ चने का प्यास और ड्रेसिंग को 2 से 3 दिन पहले बनाया जा सकता है। चिकन मरनाडे को रात से पहले लागू किया जा सकता है। सब्जियों को काटकर और उन्हें हवाई ठोकर कंटेनरों में भंडारण करने से पहले घटना तनाव को कम कर देती है और आपको दिन में ही इकट्ठा करने और पकाने की अनुमति देती है।

प्लेट विधि का अभ्यास