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La popolarità crescente di basso consumo di carboidrati e il luogo di grassi sani

Nel corso degli ultimi dieci anni, i bassi modelli dietetici di carboidrati si sono spostati da un approccio di nicchia a una strategia mainstream per la gestione del peso, la salute metabolica e la regolazione dello zucchero nel sangue. Se seguendo un piano strettamente chetogenico, un modello di paleo moderato, o semplicemente riducendo i carboidrati raffinati, milioni di persone hanno scoperto che il taglio di zucchero e di amido, aumentando il grasso e la proteina possono portare a miglioramenti sostenibili in termini di energia, controllo dell'appetito e di salute.

Perché Macadamia Nuts sono ideali per bassi movimenti carb

I noci di Macadamia sono nativi dell'Australia ma ora coltivati in molti climi caldi, tra cui le Hawaii e parti dell'America Latina. Sono spesso considerati i più decadenti di noci di albero a causa del loro sapore ricco, burroso e alto contenuto di grassi, ma che lo stesso profilo di grasso è quello che li rende una centrale elettrica per il consumo di carboidrati bassi e chetogenici.

Notevolmente basso in carboidrati netti

Una dose di un'oncia (circa dieci o dodici kernel) fornisce circa 18 grammi di grasso, 2 grammi di proteine, e solo 4 grammi di carboidrati totali, di cui 2 grammi sono fibre.

Ricco di grasso monoinsaturi di cuore-Healthy

Oltre l'80% del grasso in macadamia noci è monoinsaturi, principalmente acido oleico, lo stesso grasso benefico trovato in olio d'oliva e avocado. Un grande corpo di ricerca mostra che la sostituzione di grassi saturi e trans con grassi monoinsaturi migliora i profili di colesterolo (raising HDL e riduzione LDL), riduce l'infiammazione, e abbassa il rischio di malattie cardiovascolari.

Confezionato con minerali essenziali e antiossidanti

I noci di Macadamia sono una fonte concentrata di minerali spesso carenti di diete moderne. Un singolo ounce fornisce circa 30 milligrammi di magnesio - importante per il metabolismo del glucosio, la sensibilità all'insulina e la funzione muscolare. Essi forniscono anche il manganese (critico per la salute ossea e gli enzimi antiossidanti), il rame (necessario per il metabolismo del ferro e la funzione del nervo), e piccole quantità di vitamina di driver di potassio.

Come Macadamia Nuts Aiuta a stabilizzare lo zucchero di sangue dopo un Smoothie

Il controllo dello zucchero nel sangue è una preoccupazione primaria per chiunque sia su una dieta a basso contenuto di carboidrati, in particolare per chi gestisce il diabete.

  • Slowing gastric svuotamento:[ L'alto contenuto di grassi ritarda il tasso a cui lo stomaco svuota il suo contenuto nel piccolo intestino. Ciò significa che qualsiasi carboidrati presenti nel frullato (da bacche, verdi, o latte) vengono rilasciati nel flusso sanguigno più gradualmente, impedendo punte affilate nel glucosio nel sangue.
  • Rispettare il carico glicemico complessivo:[ Poiché le noci di macadamia non contribuiscono praticamente a nessun carboidrati, sostituendo ingredienti di carbo superiore come banana, mango, o yogurt addolcito con noci di macadamia riduce drasticamente il carico glicemico totale della bevanda.
  • Ridurre la domanda di insulina:[ Quando lo zucchero nel sangue aumenta lentamente e modestamente, il pancreas non ha bisogno di secretare un grande bolo di insulina. Le picchi di insulina inferiori aiutano a ridurre il rischio di ipoglicemia reattiva (il “incidente di zucchero”) e nel tempo sostengono una migliore sensibilità all’insulina nei tessuti periferici.

Una revisione sistematica e la metaanalisi pubblicata nel American Journal of Clinical Nutrition] hanno scoperto che il consumo di noci di albero ha ridotto significativamente il glucosio e migliorato il controllo glicemico nelle persone con diabete di tipo 2. Un altro studio nel ]Journal of Nutrition ha mostrato che l'aggiunta di nocero al di alcool ha ridotto

Linee guida per la costruzione di un basso carb Smoothie che supporta lo zucchero nel sangue

Creare un frullato che si adatta veramente a uno stile di vita basso di carboidrati richiede più che semplicemente gettare gli ingredienti in un frullatore. Il rapporto tra grasso, proteine, fibre e carboidrati determina come il vostro corpo lavora la bevanda.

Inizia con una Low Carb Liquid Foundation

Il latte mandorlo non zuccherato, il latte di cocco (da una scatola o da una scatola leggera), o il latte di noce di macadamia funzionano tutti magnificamente. Ciascuna aggiunge cremosa con solo 1-2 grammi di carboidrati netti per tazza. Evitare il latte di mucca se siete carb bassi rigorosi (12 grammi di carboidrati per tazza da lattosio) e scegliere sempre varietà non zuccherate di latte vegetale.

Includere una fonte di proteine

Un frullato che è tutto il grasso e verde può non tenervi pieno per lungo tempo. L'aggiunta di proteine è essenziale per la sazietà, la manutenzione muscolare e il rallentamento dell'assorbimento dei carboidrati. Grandi opzioni di carboidrati basse includono isolato di siero di latte non aromatizzato, peptidi di collagene, proteine del brodo osseo, o una polvere proteica vegetale con carboidrati minimi (guardare sotto 2 grammi per scoop).

Aggiungere fibra da semi o verdi

Aggiungere uno a due cucchiai di semi di chia, farina di lino o cuori di canapa. Una generosa manciata di spinaci o cavolo contribuisce a fibre più vitamine e minerali senza influenzare significativamente le contee di carboidrati. Per verdi extra senza sapore, provate una misurina di verdi in polvere o di granograsso.

Utilizzare la frutta Sparingly e scegliere Wisely

Le bacche sono la vostra migliore opzione di frutta a base di carburo basso. Basti a lamponi, more o fragole—limite porzioni a un quarto a una tazza di metà. I mirtilli hanno più zucchero e devono essere utilizzati con parsimonia. Evitare banane, mango, uva e ananas interamente se si desidera mantenere carboidrati netti sotto 10 grammi per frullato. Per dolcezza, utilizzare la stevia liquida, monk

Grasso di leva per la cremosa e la sazietà

Le noci di Macadamia forniscono la fonte di grasso primaria, ma è possibile aumentare la cremosa con metà di un avocado, uno a due cucchiai di crema di cocco non zuccherata, o un cucchiaio di olio di MCT in polvere. Queste aggiunte mantenere il frullato basso carb mentre l'aggiunta di ricchezza e aiutandovi a sentirsi pieni per ore.

Ottimizzare l'ordine di miscelazione e la tecnica

Per ottenere la texture più liscia con le noci intere, immergerle in acqua calda per 10 minuti prima di mescolarle, o macinarle prima in un pasto prima di aggiungere liquido. Se si utilizza un frullatore a bassa velocità, tagliare le noci circa prima.

Quattro ricette Nutriente-Dense, Carb basso Macadamia Nut Smoothie

Ogni ricetta serve una persona e contiene meno di 10 grammi di carboidrati netti. Regolare gli importi liquidi per raggiungere lo spessore preferito.

1. Classic Macadamia Green Smoothie

Ingredienti:[] 1 tazza di latte mandorlo non zuccherato, 1⁄4 di noci di macadamia crudi (se lo si desidera), 1 tazza di spinaci freschi, 1⁄2 piccolo avocado (circa 75 grammi), una manciata di ghiaccio, e alcune gocce di stevia liquida (opzionale).

Istruzione:[]] Combina tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità. Frullare per 45–60 secondi fino a quando non è liscia. Gusto e regolare la dolcezza. Servire immediatamente.

Nutrizione approssimata:[ 435 calorie, 40 g di grassi (31 g monoinsaturi), 8 g di proteine, 12 g di carboidrati totali, 8 g di fibre → 4 g di carboidrati netti. Ricco di vitamina K, vitamina E e potassio.

2. Berry Macadamia Smoothie

Ingredienti:[ 1⁄2 tazza di bacche miste congelate (raspberri, more, fragole), 1⁄4 di coppe di noci di macadamia, 1 tazza di latte di cocco non zuccherato (cartone), 1 cucchiaio di semi di chia, 2–3 gocce di stevia liquida.

Istruzione:[] Mettere le noci di macadamia e i semi di chia nel frullatore prima di assicurarsi che si rompono. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare fino a vellutato. Per una ciotola di frullato più spessa, ridurre il latte a 3⁄4 tazza e aggiungere 1⁄4 di ghiaccio tazza.

Alimentazione approssimativa:[ 365 calorie, 31 g di grassi, 7 g di proteine, 18 g di carboidrati totali, 11 g di fibre → 7 g di carboidrati netti. I semi di chia forniscono omega-3 e fibra di stabilizzazione dell'zucchero extra.

3. Cocco Macadamia Crema Smoothie (Chocolate)

Ingredienti:[] 1 tazza di latte di cocco in scatola (soffrire bene), 1⁄4 di coppe di noci di macadamia, 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherata, 1⁄2 cucchiaino di estratto di vaniglia, pizzico di sale.

Istruzione:[] Frullate tutti gli ingredienti fino a quando non liscio. La polvere di cacao aggiunge antiossidanti e un ricco sapore di cioccolato con lo zucchero zero.

Accorrenzialità approssimativa:[ 420 calorie, 38 g di grassi, 12 g di proteine (se collagene aggiunto), 10 g di carboidrati totali, 4 g di fibre → 6 g di carboidrati netti.

4. Macadamia Matcha Mint Smoothie

Ingredienti:[] 1 tazza di latte macadamia non zuccherato (o latte mandorlo), 1⁄4 di noci di macadamia tazza, 1 cucchiaino di polvere di fiammifero, una piccola manciata di foglie di menta fresca (circa 10), 1 cucchiaio di cuori di canapa, 1⁄2 zucchine piccole (raw o congelate per la cremosa), cubetti di ghiaccio e stevia a piacere, e stevia a piacere.

Istruzione:[] Frullare tutti gli ingredienti fino a verde liscio e brillante. Matcha fornisce un delicato sollevamento della caffeina più antiossidanti chiamati catechins, che possono sostenere il metabolismo degli zuccheri nel sangue.

Accorrenzialità approssimativa:[ 340 calorie, 28 g di grassi, 12 g di proteine, 14 g di carboidrati totali, 6 g di fibre → 8 g di carboidrati netti.

Personalizzazione creativa e suggerimenti per esperti

Una volta che avete le basi giù, sentitevi liberi di sperimentare mentre mantenete i carboidrati netti in controllo.

  • Usa burro di noci di macadamia:[ Due cucchiai di burro di macadamia non zuccherato possono sostituire 1⁄4 di noci interi.
  • Aggiungere verdure al di là degli spinaci:[ Kale, frutteto svizzero, cetriolo, o zucchine congelate aggiungere volume e micronutrienti senza aumentare significativamente carboidrati. Zucchini si fonde in una base neutra e cremosa.
  • Include le spezie per il sapore e i benefici metabolici:[] La cannella può contribuire a migliorare la sensibilità all'insulina; lo zenzero e la curcuma offrono effetti anti-infiammatori.
  • Crea un frullato salato:[] Frullare noci di macadamia con avocado, cetriolo, basilico fresco, succo di lime e un pizzico di sale.
  • Contenuto proteico per il corpo ulteriormente: Per una sostituzione del pasto, aggiungere una misurina di proteine di siero di latte non aromatizzato o brodo osseo – questo può spingere proteine a 25–30 grammi per porzione, ideale per la riparazione muscolare.

Domande frequenti

Posso sostituire altre noci per noci di macadamia?

Si, ma le noci di macadamia forniscono i carboidrati netti più bassi. I pecan, i noci del Brasile e le noci sono accettabili, anche se hanno carboidrati leggermente superiori (circa 3-4 grammi per oncia). Le mandorle e le nocciole sono un po' più alte e non possono fondersi come cremose. Per il miglior profilo basso del carb, le noci di macadamia rimangono la scelta migliore.

Dovrei usare noci di macadamia crudi o arrosto?

Le noci di macadamia crude sono ideali perché non contengono oli o sale aggiunti. Le noci arrosto sono anche sottili finché non vengono arrostite in oli idrogenati o rivestite con zucchero. Evitare varietà arrosto o aromatizzate al miele. Se si utilizzano noci crude, ammollole per 10 minuti prima di fondere i raccolti con una texture più liscia.

Come posso impedire che il mio frullato si separi?

Per ridurre al minimo questo, aggiungere una piccola quantità di lecitina (fiori o soia) o un cucchiaino di farina di lino macinata come emulsionante. Shake o re-blend prima di bere se immagazzinato in frigorifero. Per la migliore consistenza, consumare immediatamente.

Sono noci di macadamia adatte per le persone con allergie dado?

I noci di Macadamia sono noci di albero e possono innescare reazioni allergiche nelle persone con allergie al nocciolo di albero. Coloro che hanno allergie all'arachidi possono tollerare noci di macadamia, ma si consiglia di cautela—consultare un fornitore di assistenza sanitaria.

Posso fare questi frullati per la settimana?

Si possono preparare gli ingredienti secchi (nutri, semi, cacao in polvere, spezie) in sacchetti individuali. Conservare i liquidi separatamente. Il frullato misto mantiene in un vaso sigillato in frigorifero per un massimo di 24 ore, anche se può verificarsi una certa separazione e ossidazione.

Metterlo insieme

I noci di macadone sono uno dei più versatili, ingredienti nutrienti-dense che puoi aggiungere a un frullato basso carburo. Il loro contagocce netto eccezionalmente basso, il contenuto di grassi monoinsaturi e il ricco profilo minerale li rendono una scelta perfetta per chiunque cerchi di stabilizzare lo zucchero nel sangue, aumentare l'assunzione di grassi sani e godere di una bevanda cremosa e soddisfacente.

Per ulteriori informazioni, consultare l'ingresso centrale USDA FoodData per i dadi di macadamia per rivedere i profili nutrienti completi, esplorare l'American Journal of Clinical Nutrition meta-analisi su assunzione di noci di albero e controllo glicemico, e visitare Diet Doctor per ulteriori basso carb smoothie ispirazione. Per ulteriori informazioni sul ruolo specifico dei grassi monoinsaturi nella gestione del diabete, una recensione 2021 pubblicata in