レモンZestのレモンツストのグリーンビーンカセロールは、新鮮な味のために

ミルク

全牛乳は最も豊かな質感を提供しますが、2%からオートミールミルクまでミルクは機能します。 クリーマーカセロール、半半半半半半半半半または重クリームのスプラッシュを置き換えます。 液体成分はスープを薄くし、緑色の豆をコーティングするソースを作成するために使用されます。

レモン Zest とジュース

このねじれの星。 常にそれをジューシングする前にレモンをzest。 黄色の外側層だけを除去するために、ボックスのグレーターのマイクロプレーンまたは細かい側面を使用してください。 内側の白いパイは苦いし、避けるべきです。 1つのレモンは通常、zestとジュースの2〜3杯の1杯について収まります。 このレシピのために、あなたは1つの中レモンからzestとジュースを必要とします。

塩とコショウ

調味料は重要です。缶詰スープはすでに塩を含有しているので、より多くの追加する前にソースを味わってください。 新鮮な地面の黒コショウは常に好まれています。

任意: すりおろしパルメザンチーズ

パルメザンチーズの添加は、レモンを補完する香辛く、旨味のある旨味の旨味を加えます。パルメザンは塩辛く栄養価が高く、よく溶け、焼きたときにはやや茶色に、かみのある皮をつくります。これを含めることを選ぶと、焼き損を防ぐために焼く最後の5分の間に玉ねぎを振りかける。

ステップバイステップの準備を拡張

食材をよく理解し、準備を詳細に進むようにしましょう。各工程は、味と質感を最大限に高めるように設計されています。

オーブンを予熱し、ベーキング皿を準備する

オーブンを375°F(190°C)に予熱します。 ベーキング皿を1層に、理想的には9x13インチの料理または2-quartのカセロール皿に緑豆をホールドするのに十分な大きさで分類します。 バターや調理スプレーで軽く皿をグリースをつけ、エッジに茶色を促進します。

緑豆のブランシング

ブランシングは、簡単に野菜を沸騰させ、そして調理を停止するためにそれらを氷水に注ぎ込むプロセスです。この技術は、豆の明るい緑色、鮮明な質感、栄養素を保存します。

1. ] 塩水が多かったので、沸騰したお湯に浸します。[] は、水1口あたり塩の1杯を使用できます。 塩は、内側から豆を味付けます。
2. トリミングされた緑色の豆を追加します。[ポットを混雑させることを避けるために必要であれば、バッチで作業します。豆の厚さに応じて、3-4分ブラン。 1を味わう; それは入札する必要がありますが、それでも噛むとき抵抗を提供します。
3. 氷風呂を予熱する。[は、冷水と氷の立方体で大きなボウルを埋めます。
4. 豆を移します。]] 豆を沸騰水から氷風呂にすぐに移すために、細長いスプーンまたはトンを使用してください。 これは、調理プロセスをシャットし、色を設定します。
5. 徹底的に排水します。]]を冷却したら、豆を排出し、きれいなキッチンタオルや紙タオルで乾燥させる。 過剰な水は、ソースを希釈します。

クリームソースを作る

中型の混合ボウルに, キノコスープのクリームを組み合わせます, ミルク, レモンゼスト, レモンジュース, 塩, そして、コショウ. 混合物が滑らかで均一になるまで泡立ちます. ソースを味わうと調味料を調整. レモンは目立たすべきではなく、圧倒すべきではありません; それはそれを支配するのではなく、ソースを明るくする必要があります.

醤油をスクラッチから作るなら、鍋に準備して、豆と混ぜる前に少し冷やしておいてください。

カセロールを組み立てる

調理されたベーキング皿にドレングリーン豆を置きます。豆の上にソースを注ぎ、スパチュラまたは木製のスプーンを使用してすべてを穏やかに折ります。すべての豆がソースでコーティングされていることを確認してください。豆を層に広げます。

トッピングを追加する

フレンチフライ玉ねぎをカセロールの上にさえ振りかける。パルメザンチーズを使用している場合は、玉ねぎに混ぜたり、後で追加することもできます。最高のテクスチャのために、ベーキングの最終分の間にチーズを追加して、燃えずに溶けます。

ベーキング

予熱オーブンにカセロールを置き、20〜25分焼く。 ソースが端の周りにぶっ腹で、トッピングは黄金色で鮮明です。 玉ねぎがあまりにも迅速に茶色にしている場合は、最後の10分間にアルミホイルでゆるやかな皿をテントしてください。

休憩・給食

オーブンからカセロールを削除し、それがサービング前に5〜10分休ませます。 この休憩期間は、醤油を少し設定することができ、それはランニーになりずに役立つことが容易になります。 レモンのゼストの最終格子や色のバーストのための新鮮なパセリのスプリンクルを飾る。

バリエーションとカスタマイズ

この料理の最大の強みの1つは、その柔軟性です。 レシピをさまざまな味、栄養ニーズ、または成分の可用性に合わせて調整する方法は、ここにあります。

クランキートッピングを追加

フレンチフライ玉ねぎは伝統的なものの、より質感のために他の残酷な要素を追加することができます。 砕いたポテトチップス、パン粉をトースト、またはすべての作業を盛んに盛り上げる。 ナッツのツイストのために、松のナッツやコツをトーストし、それらをトップに振りかける。

新鮮なハーブを組み込む

ハーブは新鮮さと複雑さを追加します。 タイムは、キノコと緑の豆と古典的なペアリングです。 Rosemaryは、パイナップ、芳香的なノートを追加します。 パルズリーは、清潔で、わずかにペパーキー仕上げを提供します。 チョップされたチブやディルも、より繊細な風味が必要な場合は、特に、作業することができます。 あなたが豆にソースを折るとき、新鮮なハーブを追加したり、ガーニッシュとしてそれらを使用してください。

デイリーフリーまたはビーガンを作る

このカセロール乳製品フリーを作るには、キノコスープの植物ベースのクリームを使用し、ミルクを無糖アーモンドミルク、オート麦ミルク、またはココナッツミルク(豊富なテクスチャのために)に置き換えます。 フレンチフライ玉ねぎの多くのブランドは、既にビーガンですが、任意の乳製品誘導体のためのラベルを確認してください。 パルメザンチーズを省略するか、ビーガン代替を使用してください。

タンパク質を追加

カステッレをタンパク質を追加することによって、メイン料理に変えます。 調理、パンク、ベーコンまたはさいのハムは古典的な選択です。 ベジタリアンオプションの場合、ローストキノコやレンチを追加します。 細断されたロティシエチキンや七面鳥も美しく、特にポスト感謝祭。

チーズを試す

パルメザンを超えて、他のチーズはユニークな風味を加えることができます。 グルエールは美しく溶け、ナッツティー、わずかに甘いプロファイルを持っています。 チェダーは鋭さを追加します。 ゴットチーズのパンブルは、レモンにタンジーコントラストを提供します。 より強いチーズを使用する場合、塩をそれに応じて減らします。

スパイス それ アップ

熱を楽しむ人のために、赤唐辛子のフレーク、カイエンのダッシュ、または細かく刻まれたジャラペニョのピンチを追加します。スパイスの暖かさは、レモンの酸味とソースのクリーム味のバランスをとります。

提案とペアリングをサービング

明るい、レモングリーンの豆のカセロールは、メインコースやその他のサイド料理の広い範囲を伴う十分な汎用性があります。

休日の饗宴

料理は感謝祭とクリスマスディナーに自然なフィットです。 ローストした七面鳥と美しくペアリングされ、豊かな風味は、カセロールの柑橘系の明るさによって強化されます。 また、釉薬ハム、プライムリブ、またはローストチキンと一緒に動作します。 ベジタリアンのホリデーテーブルのために、キノコのウェリントンまたはエンティルローフでそれを提供します。

週1回ディナーディナー

カステッレは、一晩のおかずに十分です。焼き鶏、パンサーモン、またはシンプルな豚のチョップでそれをサーブします。レモン風味は魚や鶏肉を特によく補完します。

ビュッフェとポット

よく旅行して、先に作ることができるので、このカセロールは、ポットクとビュッフェに最適です。 ゆっくりと調理器で温かみ、またはサイト上でそれを再加熱してください。 明るい風味は、より重い、豊富な料理の間で際立っています。

衝撃のための衣服

サービングの前に、最終的な繁栄を検討してください。 トップの上に新鮮なレモンのゼストの光の格子は、柑橘系の香りを強化します。 新鮮なパセリやタイムのスプリンクルは、緑のポップを追加します。 あなたがより激しい仕上げが必要な場合は、上に小さな茶色のバターを滴ります。

メイクヘッドとストレージのヒント

料理の最高の特徴の一つは、それが事前に準備することができることです。, それは楽しいための素晴らしい選択をします。.

メイクヘッドの指示

完全にカセロールを組み立てる, トーッピングを含みます, しかし、それを焼くしないでください. 皿をしっかりとカバー プラスチックラップやアルミホイルと冷蔵して 24 時間. 焼く準備ができたら, 冷蔵庫から皿を削除し、オーブン予熱しながら、室温で15-20分放置させます. 指示どおり焼く, 冷凍料理の開始以来、調理時間に5-10分を追加します.

左上ストーリング

冷蔵庫の気密容器に4日間保管してください。トッピングは、そのパンクの一部を失うが、風味は優れています。リヒートするには、15〜15分間オーブンで350°Fオーブンに部分を配置するか、マイクロ波の個々のサービング。

凍結

このカセロールはよく凍結します。 冷凍庫で皿を組み立て、温度変化に耐えることができるベーキング皿を使用して。 それを凍結する予定ならば、トッピングを追加しないでください。 カバーして3ヶ月まで凍結します。 配信するには、冷蔵庫で一晩中解凍し、トッピングとバケを指示します。

一般的な問題のトラブルシューティング

簡単なレシピでも課題を提示することができます。最も一般的な問題に対する解決策はここにあります。

なぜ私のカセロール水やりですか?

ウォーターキーのカセロールは通常、ブランチ後に緑色の豆を徹底的に排水しない結果です。 過剰な水は、ソースを希釈します。 もう1つの犯人は、解凍し、それらを最初に排水することなく、凍結した緑色の豆を使用しています。 これを防ぐには、常にあなたの豆を乾燥させます。

なぜ私のトッピングソギー?

キャベツが過剰なソースまたはトッピングが初期に追加されると、ソギー玉ねぎが起こります。 ソースレベルが高ければ、玉ねぎは水分を吸収し、パンクを失います。 これを修正するには、ベーキングまたは少し少ないソースを使用して玉ねぎの半分を加えてください。 また、玉ねぎを個別に鮮やかにし、最後にそれらを追加することができます。

なぜ私のカセロールはフラットに味を味付け?

カステッロールが平らに味をすると、より多くの塩やレモンが必要になる可能性があります。調味料は層付けられます。塩水、ソースを塩を塩にし、サービング前にフレーク塩のピンチで仕上げます。レモン風味があまりにも微妙な場合は、より多くのzestとよりジュースをダッシュします。

冷凍グリーンビーンズは使えますか?

はい、冷凍の緑色の豆はピンチで使用できます。それらを完全に引き込み、使用する前によくそれらを排出します。彼らは新鮮な豆よりも柔らかくなり、より短いベーキング時間を必要とするかもしれません。最高のテクスチャのために、新鮮な緑色の豆は強くお勧めします。

栄養情報と健康に関する考察

緑豆のカセロールは、快適な料理ですが、バランスの取れた食事の一部になることができます。 緑豆はビタミンCとK、繊維、葉酸の良好な供給源です。 レモンゼストはビタミンCと抗酸化物質の少量を追加します。

皿を明るくするために、あなたは、減脂肪スープとミルクを使うか、カリフラワーベースのクリームソースでマッシュルームスープのクリームを置き換えることができます。 フライングの代わりに玉ねぎを焼くと、脂肪含有量が大幅に減少します。 古典的なバージョン(約1杯)の1人分のサービングは、特定の成分に応じて、約200-250カロリーが含まれています。 レモンのzestバージョンはカロリーカウントに似ていますが、脂肪や砂糖を加えずにより活気のある風味を提供しています。

最終思考

レモンのツイストのツイストと緑の豆のカセロールは、小さな、思慮深い変化の力に対する精巣です。レモンのゼストとレモン汁の絞りだけを追加することによって、あなたはバランスの取れた、明るく、深く満足している何かに重大なワンノートのサイド料理を変換します。柑橘類のノートは、キノコスープの土のクリーム、揚げ玉ねぎのパン、そして入札のパンと調和して働き、現代の豆を飾るときに、新鮮な料理を飾る。

感謝祭テーブルでそれを提供するかどうか、それをポットラックに持って、または週1夜に楽しめるかどうか、このレシピは新しいお気に入りになるように確信しています。 その適応性は、あなたの味に合わせてそれを仕立てることができることを意味します、そしてそのメイクヘッドの利便性は、それが忙しい料理のための実用的な選択肢になります。 この明るいツイストを試してみると、あなたの味の芽はあなたに感謝します。