Table of Contents
朝食のシリアルとグラノーラで炭水化物を削減するための戦略
朝食シリアルとグラノラスは、多くの人が忙しい朝に達する迅速で便利な選択肢です。 店で買ったシリアルまたはグラノーラの典型的なボウルには、30〜50グラムの炭水化物を含んだことができます。そのうちの多くは、洗練された穀物と砂糖から来ています。 血液糖を管理する人のために、低炭水化物またはケトロジーの食事療法の後、または単により多くのバランスの取れた栄養を目指し、味を犠牲にすることなく炭水化物の負荷を減らすか、または実質的な朝食を食べるために必要不可欠です。 食材を摂取する 食材は、朝食とエキストラディッシュで食べる必要があります。
朝食のシリアルとグラノーラで炭水化物を理解する
炭水化物は、澱粉、砂糖、および食物繊維を含みます。 ほとんどの市販のシリアルとグラノラスでは、予備媒源は穀物(オート麦、小麦、米、トウモロコシ、麦、小麦、多くの場合、フレーク、パフ、またはクラスターに粉砕)、砂糖(糖)、トウモロコシシロップ、蜂蜜、メープルシロップ、玄米シロップ、玄米シロップ、および炭水化物(肉)、および炭水化物(肉)、および炭水化物)、および炭水化物(肉)、および炭水化物(肉)、および食物繊維(肉)、またはエキストラ(肉)、および砂糖)、またはエキストラ(肉)、またはエキストラ(肉)、またはエキストラ(肉)、またはエキストラ(肉)、またはエキストラ(肉)、またはエキストラ(肉))、またはエキストラ(肉)、またはエキストラ(肉)、またはエキストラ(肉)))、またはエキストラ(肉、またはエキストラ(肉))、またはエキストラ(肉、(肉)))、(肉、(肉、(肉、(肉)、(肉、(肉)、(肉、(肉、(肉、(
戦略1: 精製された穀物上の全穀物を選んで下さい
穀物は、ブレン、ガーム、エンドスパームを保持し、繊維、タンパク質、および消化を遅くする微量栄養素を提供します。 シリアルを選択する際に、最初の成分として全粒穀物を探します。 圧延オート麦または鋼カットオート麦は、β-グルカン、ポスト-ミール血糖スピークを減らすために示される溶性繊維を含みます。 Scientific Reports[FLT] - 穀物は、乳糖値が低下し、パタンは、タンパク質が減少し、タンパク質が減少する。 タンパク質は、タンパク質は、タンパク質が15g-g-glucan、タンパク質が増加し、タンパク質が減少する。
戦略2: 大幅に制限された砂糖
砂糖は、朝食シリアルで炭水化物の高いカウントに単一の最大のコントリビューターです。 アメリカ心臓協会は、女性と男性のための36グラムのための1日あたりの砂糖を追加した25グラムをお勧めしません。 多くのシリアルは、単一のボウルにその半分を超える。 追加砂糖を減らすために:
2a. 「砂糖なし」または「甘味なし」ラベルを探します
いくつかのブランドは、古典的なシリアル(例えば、未焼かれた小麦、普通のパフ米、または無糖蜜蜂液)の不織バージョンを提供します。 成分リストをチェックしてください。砂糖、蜂蜜、またはシロップがトップ5成分に現れた場合、異なる製品を選択します。 いくつかのシリアルは「砂糖を加えていない」とラベル付けられていますが、まだ果物から天然糖を含む。 これらは、あなたの目標が一致する限りの許容されます。
2b. 自然に低糖質フルーツで甘く
包装された甘味料に依存する代わりに、新鮮な果実、スライスされた桃、または少量のマッシュバナナを追加してください。 これらの果物は、繊維、ビタミン、および抗酸化物質と一緒に甘みを提供します。 グラノーラのために、甘味やラズベリーは、半カップあたり3〜5グラムの純炭水化物のみを追加します。 また、砂糖なしで甘味を添加するためにシナモンまたはナッツメグの小さなほこりを使用して、甘みを増やすこともできます。
2c. 自家製バージョンの非カロリー甘味料を使用
あなたが甘くされたシリアルを好むならば、ステビア、モンクフルーツ、またはエリストリトールであなた自身のことを考える。 これらの甘味料は、血糖に必須効果があり、ベーキングまたはホットシリアルに攪拌することができます。 [] FDAは、スルークアやモンクフルーツ抽出物を含む食品で使用するために、いくつかの非栄養甘味料を分類します。 特に、トウモロコシは、果物は、トウモロコシまたはトウモロコシは、果物を含まないため、それは完全に無糖、果物を、または無糖蜜を含まない。
戦略3:種子とナッツで繊維をブースト
食物繊維は体によって消化されず、したがって、血糖を上昇させません。 シリアルやグラノラスに高繊維成分を追加することで、効果的に純炭水化物の影響を低減します。 これらのトッパーを検討してください。
- チアシード:] 2つの大さじは、ほぼ10グラムの繊維を提供し、純炭水化物の2グラムだけ。 彼らはまた、液体を吸収し、ゲルのような質感を作り出します。これは、朝食ボウルに穀物の一部を置き換えることができます。
- 丸い亜麻仁: リグナンとオメガ-3脂肪酸が豊富で、亜麻仁は大さじ1杯あたり繊維2.8グラムを追加します。 シリアルまたはスプリンクルに混ぜます。
- [アーモンド、クルミ、ペカン:[]]ナッツは、ネットの炭水化物が低く、健康な脂肪やタンパク質が高くなります。 刻んだアーモンドの四分の1カップは、繊維とタンパク質の6グラムの約3グラムを追加し、消化を遅くするのに役立ちます。
- [] 種子ココナッツ(無糖):[]]]中鎖トリグリセリド(MCT)と繊維の優れた供給。 2杯の杯は、繊維の1.5グラムを追加し、純炭水化物の1グラム未満。
- 空の種子:]3杯の小さじは、繊維の3グラムとタンパク質の10グラム、純炭水化物の2グラムだけを提供します。
パッケージ製品を評価するとき、種子、ナッツ、およびココナッツを一次成分としてリストするアイテムを探します。 低炭水化物のグラノーラは、四半期あたりの繊維1杯分の5グラム以上を持っている必要があります。 ] [ハーバードT.H. 公衆衛生のチャンスクールは、最適な代謝の健康のために、25〜30グラムの繊維を毎日推奨します]]。
戦略4:あなた自身の低炭素のグラノーラを作る
自家製グラノーラは、成分と炭水化物のコンテンツを完全に制御できます。 低炭水化物グラノーラベースのための基本的な式は次のとおりです。
- ベース:] 1カップのロールオート(または、無糖ココナッツフレークと穀物フリーバージョンの刻印ナッツと代替)。
- の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の の
- ]甘味料:] 2〜3杯の僧侶果実甘味料またはアルース。
- ミックスイン:] 1⁄2カップの未処理アーモンド、カボチャ種子の1⁄4カップ、亜麻仁の食事の1⁄4カップ、および未粉のココナッツの1⁄4カップ。
- フラバー:]バニラエキスとシナモンまたはナツメグのピンチの1ティースプーン。
パンクは、15〜20分間325°Fで焼く、ハーフウェイを攪拌します。この自家製グラノーラの四分の一カップは、通常、合計炭水化物10〜12グラムと6〜8グラムの繊維、純炭水化物の2〜4グラムだけを収量する、市販のブランドよりも遠くない。スパイス、カオニブ、または少量の不快なドライクランベリー(砂糖を抑えるために、バッチ1杯に限る)を完全に混ぜる。 完全かつ甘い果実を混ぜる。
戦略5: セルルボウルを再考する - 低炭素代替品を使用する
伝統的な穀物がまだあなたの炭水化物の予算を高押し、野菜や豆から作られた代替「シリアル」を検討してください。
- [カリフラワー「グラノーラ」:[]] 粗い、穀物のような質感にフードプロセッサーのパルス生カリフラワーフローレット。 ココナッツオイル、シナモン、黄金まで低炭水化物の甘味料でサウテ。 1カップサービングには、合計炭水化物の約5グラムと繊維2グラム、3本の純炭水化物を作る。 また、パン粉のテクスチャのためにそれを焼くことができます。
- [Chickpeaまたはレンチルパフ:]]]一部のブランドでは、タンパク質と繊維が穀物ベースのパフよりも高いパフのレムが提供されます。 砂糖を加えず品種を探してください。 例えば、スパイスでローストされたひよこ豆は、香辛いシリアルベースとして機能することができます。
- []ナットベースのシリアルブレンド:]:「愛のよい脂肪」や「Keto Crunch」などの製品ベースとしてアーモンド小麦粉、ココナッツ、エンドウ豆タンパク質を使用しています。 彼らはしばしば4〜6グラムのネット炭水化物を持っています。 代わりに、アーモンド小麦粉、ココナッツフレーク、卵白などの結合剤をブレンドして、クラスターに焼くことによって、あなた自身のものを作ります。
- 種子を結合し、冷やしたアーモンドミルクでハートを溶かし、泡を溶かします。 厚くなるまで5分間座ってください。 この混合物は12グラムの繊維と1食当たりの純炭水化物のみ5グラムを提供します。
これらのいずれかを満足させないアーモンドミルク、ココナッツミルク、またはさらに遅くするためにタンパク質と脂肪を追加するためのフルファットギリシャヨーグルトのカマメオをペアリングします。
低炭素の朝食のための追加のヒント
- [] タンパク質と脂肪のペア炭水化物:[ 常にタンパク質(例えば、ギリシャヨーグルト、カッテージチーズ、またはタンパク質粉末のスクープ)と健康な脂肪(アボカド、ナッツバター、または種子)のソースでシリアルまたはグラノーラをサーブ。 この組み合わせは、胃の空にし、血糖スカウクを減少させます。 硬化剤 [FLT] 朝] [FLT: [FLT] [F] 食べ方] [F] 食べ方 [F] [F] 食べ方] 食べ方 [F] 食べ方 [F] [FLT] 食べ方: [F] [F] [F] [F] [F] [F] [FLT: [F] [F] [F] [F] [F] [FLT] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [FLT: [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F] [F
- プラクティス部分制御: ドライシリアルとグラノーラはエネルギー密度です。 測定カップまたは食品スケールを使用してください。 グラノーラの典型的なサービングは1⁄4カップ(一般的に注がれたボウルではありません)です。 プレポートスナックバッグは、過食を防ぐことができます。
- 隠し砂糖の成分リストを読んで:[ "蒸発させた杖ジュース、" "フルーツ濃縮" "デキストロス"、 "maltodextrin"、および "rice malt syrup"などの用語は、すべての追加砂糖です。 FDAの更新栄養事実ラベルは、今では "砂糖を追加"のラインが必要です。
- コンサイダーグリセムインデックス(GI):) 低GI(55以下)でシリアルを選択します。 例には、スチールカットオート麦(GI ≈42)、オート麦ブレン(GI ≈40)で作られたミューズリー、およびバーリーフレークが含まれます。 インスタントライスパフやトウモロコシフレークなどのハイGIシリアルは、80を超えることができます - 急流砂糖にスパイクします。
- 賢く水分補給: 牛乳は、牛の牛乳のコップ当たりの炭水化物の約12グラムに貢献自然糖(乳糖)を追加します。 甘味のアーモンドまたはココナッツミルクは、カップあたり炭水化物の1グラム未満を含有し、それらを低炭水化物の食べ歩き方により良い選択肢にします。 豆乳(無糖)は、約2〜3グラムのネット炭水化物とタンパク質を追加しています。
- プレソーク穀物: オーク、スチールカット、またはレモンジュースまたはビネガーのスプラッシュで水上一晩中穀物を浸すと、植物酸を削減し、栄養素の吸収を改善することができます。 また、穀物を柔らかくし、水と体積を増加させる間、あなたのシリアルでより少ない穀物を使用できるようにします。
避ける一般的な落石
よく意図された低炭水化物の選択肢でも、後火できます。 これらのトラップを調べます。
- 「オールナチュラル」または「有機」は、低炭水化物を意味しません。]多くの有機シリアルは、蜂蜜、メープルシロップ、または精製砂糖と化学的に同一の果実濃縮物を含んでいます。
- ドライフルーツは濃縮糖: 乾燥クランベリーの単一の大さじは、砂糖の6〜7グラムを持つことができます。 乾燥フルーツを追加した場合、ガーニッシュとしてそれを治療してください - 1杯以上使用してください。
- [] グラノーラクラスターは、しばしば追加の甘味料が含まれています:[] 市販のグラノーラの粘りのあるクラスターは通常、トウモロコシシロップまたはライスモルトシロップで形成されます。 自家製クラスターは、代わりに卵白または少量のナッツバターで作ることができます。
- [ ポートイオンクリープ:] 意図よりも大きなボウルを注ぐのは簡単です。 小さなボウルを使用して、1つの測定されたサービング後に停止します。 大量の炭水化物ではなく、タンパク質、脂肪、繊維から完全に感じることができます。
- 砂糖アルコールの過剰依存症:[]]:いくつかの低炭水化物シリアルは、消化器系苦痛を引き起こす可能性があり、それでも適度な糖質指数を有するように、マルティトールなどの砂糖アルコールを使用します。 プレイヤーエリストリトール、キシリトール(変調)、またはシックな根繊維。
モデレート・カーブ・ブレックファーストのファイバーの役割
繊維は吸収されないため、炭水化物のユニークな成分です。 澱粉や砂糖を減らすときに繊維を増加させると、体積を犠牲にすることなく、ネットの炭水化物を下げる最も効果的な方法です。 大人の推奨日焼けは、25〜38グラムですが、ほとんどのアメリカ人は15グラムだけ消費します。 種子と果実を組み合わせたハイファイバーのシリアルは、簡単に単一の食事中の繊維10〜15グラムを、通常の食事療法で、通常は、ビタミンBを摂取するのに役立ちます。
実用的な食事のアイデア
これらの戦略を行動に移すには、これらのクイック・ロー・カーブ・ブレックファースト・コンビネーションを検討してください。
- ベリーナッツボウル:[] 1⁄4カップは、未粉小麦と1⁄4カップ刻んだクルミ、1⁄2カップ新鮮なラズベリーと2杯チャオ種子でトップ。 未粉ミルクでサーブ。 総純炭水化物:〜8グラム。
- []Keto granola parfait:[] 1⁄4カップ自家製穀物フリーグラノーラ(アーモンド、ココナッツ、ペカン、卵白クラスター)は、1⁄2カップフルファットギリシャヨーグルトとブルーベリーの便利な層で層化しました。 合計純炭水化物:〜6グラム。
- [チアココナッツ粥:[] 2杯チャイア種子、2杯のハサギヤシ、1杯のフルクセンド食事、1杯のフアキシード、および1⁄2カップは、ココナッツミルクを甘やかにし、1分のためにマイクロ波打ちました。 1杯のカボチャ種子でトップ。 合計純炭水化物:〜4グラム。
- []]サテウリカリフラワーシリアル:[]]サウテは、バター、塩、コショウ、およびターメリとカリフラワーを米。 揚げた卵とアボカドスライスでトップ。 総純炭水化物:〜5グラム。
コンテンツ
朝食シリアルとグラノラスで炭水化物を削減することは、利便性や味をあげずに達成可能です。最も効果的な戦略は、全粒または穀物フリーベースを選択し、砂糖を取り除き、種子とナッツで繊維をブーストし、部分を制御することを含みます。自家製グラノーラは、あなたに完全な成分制御を与えます。カリフラワーグラノーラのような創造的な代替品は、実質的に穀物を排除することができます。タンパク質と脂肪でボウルを組んで、血糖を安定させ、そして、それらを観察することにより、あなたは、あなたの健康を満足させることができる、あなたの食事を観察することができます。