糖尿病のための低糖質速い食糧スープ: のために捜すこと

なぜファーストフードスープは糖尿病の食事療法のために働くことができます

ファーストフードスープは、しばしば、糖尿病にやさしい選択肢としてレーダーの下に飛んでいます。慎重に選ばれたとき、それらは水分補給、野菜、リーンタンパク質、および繊維をお届けします。そして、それはすべての人が気まぐれの血糖スプライスを助けます。サンドイッチや揚げ物とは異なり、スープベースのスープは、総炭水化物で低下し、水量が高い傾向があり、それはグリセム系を過負荷することなく、甘味を促進します。糖尿病または食欲を抑えるのに役立ちます。糖尿病は、食事を食べるのは、食べるのに便利です。

重要なのは、成分と調製方法が、グリセムの影響を低く保つことを理解しています。元の記事は、グリセムインデックスと基本的な点で触れましたが、科学、メニュー分析、チェーンバイチェーンガイダンスを深く見て、ドライブスルーとクイックサービススープのオプションを自信を持ってナビゲートするのに役立ちます。

急上昇中のGlycemic Indexの理解

糖質指数(GI)は、炭水化物含有食品を0から100にランク付けし、純粋なグルコースまたは白パンと比較して血糖をすばやく上昇させる方法に基づいています。 55または下にあるGIの食品は、低と見なされます。 56〜69中程度; 70以上高。糖尿病患者にとって、一貫して低GI食品を選択することは、長期のグリセム制御のための最も効果的な戦略の一つです。

スープの構成の欠陥GI

スープの全体的なGIは、炭水化物のコンテンツだけでなく、マクロ栄養素と準備方法の組み合わせの影響を受けています。

Fiber]]は炭水化物の消化を遅らせ、血糖反応を低下させます。豆、レンチ、小麦、または非スターチ野菜をたっぷりとスープすると、天然繊維ブーストが提供されます。
プロテインと脂肪]]の遅延胃の空にし、後皮のブドウ糖の上昇を鈍らせる。リーンチキン、七面鳥、または少量のオリーブオイルは、スープの全体的なGIを減らすことができます。
[ ブラス対クリームベース:クリアブロス(鶏、野菜、骨スープ)は、必須の炭水化物を持っている傾向があります。, クリームベースのスープは、しばしば追加小麦粉が含まれています, トウモロコシスターチ, または砂糖, 血糖をスパイクすることができます.

グリセミックロードの概念

GIは血流にグルコースのエントリーの速度を測定するが、糖液の実際のサービングサイズにおけるグリセム負荷(GL)因子。スープは低GIであるが、総炭水化物で高である可能性があり、それでも血糖を著しく上昇させる。例えば、レンチルスープは低GI(〜30)を持っていますが、大小のボウルには40〜50 gの炭水化物が含まれる可能性があります。糖尿病は、低GIとGLに適度にスープを狙う必要があります。 - 炭水化物は10〜30 gの合計で、炭水化物が20〜30 gの炭水化物を消費する。

低糖質ファーストフードスープのための主栄養素および原料

糖尿病対応スープのファーストフードメニューをスキャンするときは、これらのビルディングブロックを探します。

ノンスターシー野菜

ほうれん草、カイル、ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、ベルコショウ、グリーンビーンズなどの野菜は、血糖への影響が最小限に抑えられたバルク、ビタミン、繊維を追加します。ジャガイモ、トウモロコシ、エンドウ豆などの澱粉野菜の重い信頼性を避けてください。

豆と豆

レンチル、ヒヨコ豆、黒豆、および割れたエンドウ豆は、優れた低GI炭水化物源です。彼らは溶性繊維と植物タンパク質が豊富で、一緒にブドウ糖の遅く、持続的な放出を生成します。速いカスチュアルチェーンからのレンチルスープは、多くの場合、100 gの合計澱粉よりも少ない含有量があり、栄養素が詰まっています。

リーンプロテイン

スープの鶏のbreast、七面鳥、または卵白は、甘味を高め、血糖を安定させるのを助けます。ナトリウムや飽和脂肪で高くなることができるソーセージやベーコンなどの加工肉を避けてください。糖尿病の心血管の健康に懸念します。

全粒(モデレーション)

麦、キノア、玄米、またはファロは、chewyのテクスチャと繊維を追加します。彼らは、白い米や洗練されたパスタよりも低いGIを持っています。穀物の部分が控えめである場合、全粒のスープは、糖尿病の食事プランに収まることができます - サイ、1/4〜1/2 サービングあたりカップ。

健康な脂肪

オリーブオイル、アボカド、または種子(例えば、カボチャ種子、ヒマワリ種子)からの不飽和脂肪の少量は、さらに、血糖反応を下げることができます。一部の高速食品スープリストは、成分に油を追加し、最後にオリーブオイルのドリスルは、クリームベースに好適しています。

成分と避ける準備

一見健康なスープでさえ、隠された血糖の崩壊を港にすることができます。以下は、次のことを参照してください。

精製された穀物および澱粉

白パスタ、白米、麺は、血糖を素早くこぼす高GI成分です。多くの食用「鶏麺スープ」は、60を超えるGIを持つ濃厚な卵麺を使用。同様に、「ミネストロン」は、しばしば洗練されたパスタを含んでいます。麺の種類が代わりにスープを代替または選択できるかどうか尋ねてください。

砂糖を追加

一部のレストランスープは、砂糖、蜂蜜、または高フルクトーストウモロコシシロップをバランスのとれた酸味(特にトマトベースのまたはアジアスタイルのスープ)を追加します。栄養ラベルまたは甘味料の任意の形態のオンライン成分リストを確認してください。砂糖を加えた5〜10 gは、グリセムコントロールの違いを作ることができます。

野菜のハイスターチ

ポテト、トウモロコシ、冬スカッシュ(バターナッツのような)は消化可能な炭水化物が高まり、GIに適度に高くなります。ポテトスープやトウモロコシのカウダーは、カップあたり40〜50 gの炭水化物を含有することができます。より多くの糖尿病は、座って食べる必要があります。

クリームベースのスープ

ニューイングランドのクランボワーダー、ブロッコリーチェダースープ、またはカリフラワークリームスープは、多くの場合、ルーク(バター+小麦粉)プラスクリームまたは全ミルクに依存しています。洗練された小麦粉と飽和脂肪の組み合わせは、遅延が引き起こされるが、拡張された血糖上昇を引き起こし、インスリン抵抗を増やすことができます。あなたはクリームスープを選択した場合、部分のサイズを制限し、非スターキーな野菜とタンパク質の側面とそれを組み合わせます。

過度のナトリウム

ナトリウムは直接血糖に影響を与えませんが、高ナトリウムの摂取量は糖尿病と悪化の高血圧と腎臓の問題を持つ人々の間で共通しています。多くのレストランのスープは、毎日推奨される限界の半分に1杯あたりのナトリウムの800〜1,200mgをパックします。食事あたりの600mg未満のスープを探したり、水または無塩スープで希釈します。

低糖質ファーストフードスープを特定する方法

チェーン全体で何千ものメニューアイテムで、糖尿病対応のスープを識別するには、系統的なアプローチが必要です。

[]オンライン栄養ツールを使用します。ほとんどのチェーンは、ウェブサイト上で完全な栄養事実を公開しています。 5 gを超える30 gと繊維下で炭水化物のスープのフィルター。例えば、]]])Panera Bread[は、各スープの炭水化物、繊維、タンパク質を直接メニューページに表示されます。
[ネット炭水化物を計算]:ネット炭水化物 = 合計炭水化物 - 繊維 - 砂糖アルコール(もしあれば)。糖尿病の場合、食事あたり15 gのネット炭水化物を保ち続けることは共通の戦略です。多くのスープはそれを超えますが、レンズ豆または黒豆のスープは、多くの場合、10 gの繊維で20〜30 gの合計炭水化物で来ます - 10〜20 gのネット炭水化物。
砂糖チェック:成分リストで、「砂糖」、「トウモロコシシロップ」、「デキストロス」、「ホニー」、「ジュースを缶詰」を探します。 1食あたり2〜3 gも追加します。
:準備についてのマスク]:カウンターでは、スープが毎日ゼロから作られているか、または事前にパッケージされた濃縮物から来るかどうかを尋ねます。濃縮物は、しばしば追加澱粉と防腐剤が含まれています。白い小麦粉やトウモロコシスターチが濃厚剤として使用されるかどうかを尋ねます。
特定のキーワードフレーズを探します:「野菜スープ」、「豆とレンチル」、「庭」、「鶏とキノア」、「七面鳥」または「低脂肪」(低脂肪は時々風味のために償うために砂糖を加えることができます)。

低糖化スープオプションでトップファーストフードチェーン

スープの品質に関しては、チェーンは同じではありません。以下は、確実に低GIスープの選択を見つけることができる4つの全国チェーンです。栄養ページへのリンクが含まれているので、注文する前に確認することができます。

パンラパン

Paneraは、洗練された穀物で下がっているスープの回転選択を提供しています。スタンドアウトには、次のものが含まれます。

[]黒豆スープ] - 繊維(10 g/ボウル)とタンパク質(12 g)で、合計炭水化物〜34 g。ネット炭水化物〜24 g。
レンティル・キノア・スープ[ - 全粒とレムの組み合わせ。 20g前後の純炭水化物。
ブラスベースの野菜スープ[ - 彼らの季節の野菜スープは、通常、低炭水化物と低GIです。

避けてください:ブロッコリーチェダー(クリームベース、高飽和脂肪、砂糖を加えました)、フレンチオニオン(塩とチーズで積み上げ、炭水化物が低いが、ナトリウムではまだ高い)。

パンエラのスープメニューをフルチェック: ]] パンラスープメニュー

ウェンディの

スープは、スープが小さくても、ウレンディのチリと小さめのスープは、めまいにくくくに効くことができます。

チリ(小) - 豆、葉地牛、トマトで作られています。 1つの小さな唐辛子には20 gの合計炭水化物、5 g繊維、15 gタンパク質があります。純炭水化物〜15 g - 低GIの食事のために優れています。
[]ポテトスープ(小)[ - 避けてください。ポテトから高い澱粉とクリームベースのものです。

Wendy のメニューは、現在専用のスープページはありませんが、Nutrition & Allergens タブの「]]の栄養情報 ]を見つけることができます。

地下鉄地下鉄地下鉄地下鉄地下鉄線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線線

地下鉄のスープラインアップは、ロケーションによって変わりますが、一般的なオプションには以下が含まれます。

[]マインストロン] - 多くの場合、豆や野菜が含まれていますが、パスタを含むかもしれません。彼らはパスタや余分な野菜を要求せずにそれを提供することができるかどうかを尋ねます。
チキンヌードル - ナトリウムと精製麺の高; 可能な場合はスキップします。

地下鉄の栄養計算機: ]サブウェイ栄養

ボストンマーケット

ボストンマーケットでは、クラシックな心地よさのスープを提供していますが、多くの人が澱粉でロードされています。

[チキントルティーヤスープ[ - 鶏、スープ、豆、および少量のトルティーヤストリップが含まれています。オート麦(〜25 g合計)。チップを要求しません。
[]野菜スープ[] - 通常、低炭水化物とビーガンフレンドリー、しかしナトリウムをチェックします。

ボストン・マーケット・栄養[]]

低糖質ファーストフードスープの選択のサンプル

今日注文できる3つの現実的な組み合わせは次のとおりです。

Paneraレンチキノアスープ(カップ)+サイドガーデンサラダ] - ネット炭水化物〜20 g、繊維〜8 g、タンパク質〜12 g。低糖負荷。
Wendyの小チリ+サイドアップルスライス - ネット炭水化物〜18 g(リンゴを含む)。繊維、タンパク質、低GIの良好なバランス。
サブウェイ・ミネストロン(6オンスカップ)+ 追加のほうれん草とトマトの野菜] - パスタの時計。利用可能な場合は、豆のヘビーバージョンを選択します。

注文のヒントとあなたのスープをカスタマイズ

チェーンメニュー内でも、小さな変更は、大幅な変化が大幅に改善されます。

[]部分を下げる:ボウルの代わりにカップを注文する。カップ(8オンス)は、通常、炭水化物を半分にする。
]クラックやパンスティックを切る: それらは15〜25 gの洗練された炭水化物を追加します。あなたがパンクを必要とするならば、生野菜の側面を尋ねます。
:余分非星間野菜[のためのマスク:多くのチェーンは、追加料金または小料金で余分な野菜を追加します。
[]塩または還元ナトリウムオプションを追加しないようにしてください[:一部のキッチンでは、塩を追加または低ナトリウムスープを使用することができます。
:たんぱくでバランス]:スープがたんぱく質(例えば、明白な野菜スープ)に低ければ、硬い煮卵または焼き鳥の側面を追加します。

食事のペアリングのアイデアより良い血糖制御

スープは、フルランチや、より大きなプレートの一部になることができます。同様にそれをペアリング:

スープ+サイドサラダ(油と酢ドレッシング):酢はインシュリン感度を向上させます。オリーブオイルは健康な脂肪を提供します。
スープ+全粒パンのサンドイッチ]:スープがタンパク質と脂肪が低い場合は、サンドイッチは甘味を追加します。豆の七面鳥、アボカド、およびレタスの多くを選択します。
[]スープ+無糖アイスティーまたは水[[]]:レモンデやソーダなどの砂糖飲料を避け、グルコースで血流を浸します。

ナトリウム・水和の役割

糖尿病のために、ナトリウムの摂取量を管理することは炭水化物を制御することと同じくらい重要です。高ナトリウムのスープは、水分保持を引き起こし、糖尿病のリスクが既にある血圧を上昇させることができます。食事あたり600mg以下のmg以下のスープを探してください。低ナトリウムのオプションが見つからない場合は、食事後に余分な塩を洗い流すのを助ける余分な水を飲むことができます。また、食べる後の短い散歩を検討してください - 運動は筋肉を増加させ、後頭部の血糖値を下げるのに役立ちます。

結論:日常の選択肢のための実用的な戦略

糖尿病でファーストフードスープのオプションをナビゲートするのは、少し前方計画で完全に実行可能です。豆と豆ベースのスープをクリーミーまたはヌードルヘビのバージョンに優先します。オンライン栄養ツールを使用して、炭水化物、繊維、砂糖を合計チェックします。あなたの注文をカスタマイズして、血糖値の負荷を下げます。ボウルを縮小し、スターキーアドオンをスキップし、余分な野菜を尋ねます。タンパク質の側面と非スターチ野菜を加えてスープをペアリングして、砂糖を安定させます。

元の記事のアドバイス - 非星の野菜、豆、細いタンパク質、および全粒を選ばせ、基礎を残します。 GI、繊維、および部分のサイズの相互作用のあなたの知識を拡大することにより、あなたは自信を持って、利便性や味を犠牲にすることなく、あなたの糖尿病管理の目標をサポートする高速食品スープを選択することができます。