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高GI食品の理解:詳細な故障
グリセムインデックス(GI)は、血糖値の上昇を素早く進める方法に基づいて、0から100までのスケールで炭水化物含有食品をランク付けします。 70以上のGIの食品は、高GIと見なされます。56と69の間のものは中であり、55または55以下は低GIです。 高GI食品は急速に消化され、吸収され、血糖中の急激なスパイクを引き起こし、同様に急速なクラッシュを引き起こします。 このローラーコースター効果は、あなたが疲れた気分を離れ、体重が短くなり、体重が増加し、そして体重が増加し、体重が増加するの減少し、そして体重が増加します。
一般的な高GI食品は、
- 白パン、ベーグル、ネイン、その他精製された白小麦粉製品
- ショートグラス白米と粘りのある米
- 砂糖の朝食シリアル(例えば、トウモロコシフレーク、パフライス)
- インスタントオートミールと風味のインスタントオート麦
- 白いポテト(特に脂肪なしで焼く、沸騰させた、またはマッシュ)
- フライドポテト、ポテトフライドポテトなど
- ソーダ、フルーツパンチ、甘みのあるお茶などの砂糖飲料
- お菓子、クッキー、ケーキ、ペストリー
- ウォーターメロン、日付、熟したバナナ(これらも栄養素を提供します)
- ライスケーキ、クラック、プレッツェル
これらの食品を認識することは最初のステップですが、のコンテキストの問題です。 一人で食べる高いGI食品は、タンパク質、繊維、または脂肪とのバランスの取れた食事の一部として食べる同じ食品よりも大きなスパイクを引き起こします。 食品ジャーナリストが強力な精密ツールになる場所です。
なぜ食品のジャーナルは、高GI摂取量を管理するために不可欠である
食品のジャーナリストは、漠然としたコンクリートデータへの回収を変換します。 それはあなたがそうでなかったかもしれないパターンを明らかに:おそらくあなたは3 p.mで砂糖のスナックのために到達します。 ほとんどの日、またはあなたは一貫して脂肪の肉で白い米をペアリングし、遅延が増加するが、長期のグルコース上昇につながる。 研究は一貫して、食物の日記を通して自己監視がより良い食事療法の遵守と改善された血糖制御に関連している。 JLT]と栄養摂取量[F]と減量の減少]と栄養バランス [栄養]の減少]と[FLT]の減量の種類]を強調表示し、および[FLT] - [栄養] - [栄養] - [栄養バランス] - [ダイエットの減量] - [栄養バランス] - [栄養] - [栄養と[F] - [F] - [栄養] - [栄養] - [FLTFLTF] - [F] - [F - [F - [F - [FLTFLTF] - [F] - [栄養] - [F - [F - [F - [FLTF] - [F - [F - [F
カロリーを超えて: 良い食品ジャーナルキャプチャとは
食品のジャーナリングはカロリーやマクロのカウントだけについて考える人が多いですが、GI食品の管理では、ログにする必要があります。
- ポートサイズ – GI食品の少量が細かくなる可能性がある。 大量に常に問題があります。
- のタイミング - 空腹時に高GI食品を食べると、前日の低GI食事の後に異なる効果があります。
- ]ペアリング - 他に高いGI項目と一緒に食べられたものは何ですか? タンパク質、脂肪、および繊維は、血糖応答を下げます。
- 衛生活動] - 食事の前または後に練習はグルコースのスパイクを鈍らせることができます。
- エナジーと気分 – 食事の30〜60分後に感じているかに注意しましょう。 クラッシュと渇望は強力な手掛かりです。
- 急なストレス] – 貧しい眠りと高ストレス上昇コルチゾール, 過インスリン抵抗を悪化させ、高GI食品の衝撃を増幅.
これらの変数をすべて取り込むと、ジャーナルは独自の血糖応答を理解するためのパーソナライズされたラボになります。
高GI追跡のための食品ジャーナルを開始する方法
ステップ1: フォーマットを賢く選択する
ジャーナル作成方法は、あなたのライフスタイルに合ったものか、それに固執しない必要があります。これらのオプションを検討してください。
- []紙のノートブックや弾丸ジャーナル[ - シンプルで必要なバッテリーなし、手作業で書くとメモリが向上します。しかし、パターンを分析すると、手動の背が高い必要があります。
- []スプレッドシート(GoogleスプレッドシートやExcelのような)[ - データを大好きな人に最適です。 日付、時間、食品、GIの評価、部分、および感情の列を作成できます。 条件付きフォーマットを使用して、高GIエントリを赤で強調表示します。
- [専用アプリ(MyFitnessPal、Cronometer、Lose It、またはMySugrのような特殊な糖尿病アプリ) - アプリは、多くの場合、GIデータベースを内蔵しており、また、グルコース読書をログに記録する場合、血糖傾向のグラフを生成することができます。 トレードオフは、プライバシーの懸念と可能なサブスクリプション料金です。
- [声のメモや写真[] - あなたがタイピングを憎む場合は、あなたの食事の写真をスナップし、迅速なボイスメモを省略します。 週の終わりに、キーの詳細をトランクリッシュします。 この低摩擦アプローチは、一貫性を高めることができます。
どの様なものを選ぶか、評価する前に少なくとも2週間使用するためにコミットしてください。最初の週は習慣をビルドします。2週間はトレンドをスポット化するのに十分なデータを提供します。
ステップ2:すべてを録音する - エキストラを含む
[[[]every[]] 噛みとシップ。 コーヒークリーム、あなたのお茶の砂糖、仕事のボウルからキャンディーの便利な、デザートの「ちょうど味」 - 彼らはすべてのカウント。 高GI食品は、多くの場合、小さなように見えます、忘れられない耐久性は、一日に蓄積します。 一貫したフォーマットを使用してください: "8:15 a.m。 - 1カップは、ミルクを1回見て - GI食品は、 - GI - GI - GI - 食品は、それが1回だけ保存されます。 [F]
ステップ3:各食事の血糖負荷を分類する
部分サイズを無視するので、単純なGIスコアは十分ではありません。より実用的なメトリックは[]Glycemic Load(GL))で、(GI×1食当たり炭水化物のグラム)÷ 100として計算されます。例えば、30gの炭水化物の小さなサービング(GI 73)は、(74×30)のGLを持っている(高))= 21.9(高)。同じ米のより小さいサービングは、15gのカーブを追跡するのに役立ちます(GGL-20°)。
ステップ4: 記録のポスト メダル応答
食事の後30、60、90分のタイマーを設定します。 ダイエットレベル、気分、飢餓、および任意の物理的な症状(膨満感、頭痛、恥ずかしさ)を追います。 血糖計または連続グルコースモニター(CGM)を使用する場合、実際の読書をログアウトします。 あなたが食べたものとどのように感じるかの間の相関は、強力なフィードバックループになります。 例えば、あなたは、あなたが食べるときに、より多くの野菜(低GI)とヨーグルトが、あなたが食べるときに、より多くの葉を食べることを確認することができます(あなたの葉を)。
ジャーナルの分析: GI のトリガーとパターンの識別
週2回以降、ジャーナルに座って、繰り返しのテーマを探します。 一般的なパターンは次のとおりです。
- ウィークエンド対平日 - 多くの人々は、社会的なイベントやリラックスしたルーチンのために週末にもっと高いGI食品を食べます。
- アフタヌーンスラムプ - 高GIランチは、約3PMのエネルギークラッシュにつながり、砂糖のスナックの別のラウンドを促します。
- 感情的な食] - ストレスや退屈は、チップ、クッキー、または白いパスタのような高いGIの快適さ食品に向かってあなたを運転することができます。
- ] ペアリング成功 - タンパク質や脂肪のソースで高いGI食品を食べましたか? そうなら、エネルギーは単独で食べたときよりも安定して滞在しましたか?
- ポートイオンクリープ – 気付くことなく、GI食品の量を徐々に増加させる可能性があります。
高GI食品や高GLの食事の発生を強調します。 1週間あたりの回数をカウントします。 この番号はベースラインになります。 その後、ターゲットを設定して、1週間あたりの1つまたは2つのインスタンスでそれを減らす、より低いGI代替品でそれらを置き換えます。
ジャーナルを使用して、SMARTの目標を設定
漠然とした意図は「高いGI食品を食べます」という稀に機能します。代わりに、あなたのジャーナルデータから具体的な、測定可能な目標を導きます。
- 仕様: ” 夕食4回4回ディナーで、白米(GI 73)を玄米(GI 50)に置き換える。
- 測定可能:[]] ”12から8までの週単位のGI食品のカウントを、ナッツでオートミールのための朝の砂糖シリアルを交換することにより、再設定します。”
- 対応可能:[] 日曜日に「Batch-cook quinoaとlentils」 が低GIオプションを用意しました。
- 関連性:]] 「私のジャーナルは、GI朝食の後、疲れ、過食を感じることを示しています。 朝の食事を改善すると、一日中助けになります。」
- [Time-bound:]] 「この新しい目標を2週間追跡し、進捗状況を見直します。」
雑誌の正面に目標を書いて、週単位で確認しましょう。
ジャーナルに基づくGI食品の高減衰を促す実用的な戦略
実際に働く機関
ジャーナルは、GI食品が最も困難なものであることを明らかにします。 それらを完全に切断する代わりに、これらのスワップを試してください。
- 白米→カオリフラワーライス、キノア、またはバーリー] (GI 50〜55)
- 白パン→サワーパン(発酵下GI)、100%全粒パン](GI 54-58)
- コーンフレーク → 巻きオートまたは鋼カットオート ] (GI 55 鋼カット用)
- 砂糖蒸し飲料→レモンまたは無糖アイスティーで水をスパークリング] (GI 0)
- ポテトチップス→生ナッツまたはローストヒヨコ豆](部分制御した場合、GI低)
- ]サンドイッチラップ→レタスラップまたはコラードグリーンリーフ](全体的なカーブロードを削減)
ペアリングの力
GI食品を食べるとき、消化を遅くする何かと常にそれを組み合わせてください。例えば、白パンのスライスをしたい場合は、マッシュアボカド(脂肪)、スクランブルエッグ(タンパク質)、またはナッツバター(タンパク質 +脂肪)の寛大なスミアでそれを上します。脂肪とタンパク質は、全体的な糖蜜反応を低下させます。この技術は、「栄養バリアトリクス」として知られ、あなたは穏やかなジャーナルに上昇させることができると感じます。
ポーション制御戦術
ジャーナルは、あなたが高いGIの炭水化物の巨大な部分を食べることを明らかにすることができます。 視覚的なキューを使用してください。調理された米のサービングはあなたの拳のサイズについてであるべきです。 コンピュータマウスのサイズに関するジャガイモのサービング。 一貫してこれらを上回る場合は、週にあなたの食事を事前に報告してください。 ジャーナルは、あなたが十分に感じるために野菜を増やす必要があるかどうか、小分けの部分があなたを満たしているかどうかを追跡します。
高度なヒント:あなたのフードジャーナルで深く行く
GI Aloneの代わりにGlycemic Loadを追跡する
先ほど述べたように、GLは部分サイズを占めています。ジャーナルを見直し、各成分のGLを追加することによって、各食事のGLを計算します。 クロノメーターのようなアプリは、すでにこれを行います。 一貫して高いGL食事を見た場合は、炭水化物部分を削減するか、GI炭水化物をサブスケープすることによって、それらを中の範囲(11–19)に持ち込むことを目指しています。 例えば、白い米(GL〜20カップあたり)、揚げ鶏(GL)、および砂糖を40個に簡単に混ぜて、または高火を切る。
連続したグルコースモニター(CGM)を使用してジャーナルを検証します
予算が許せば、CGMは高GI食品があなたのグルコースにどのように影響するかについてリアルタイムのフィードバックを提供します。多くの人は、「健康」食品が全体の小麦パンや玄米のようなまだ自分の体内で重要なスパイクを引き起こしているのを見るのにショックを受けています。あなたの食品ジャーナルでCGM読書を比較することにより、公式GIテーブルが食物が低または中程度であると言う場合でも、あなたの個人的な高GIトリガーを識別することができます。このパーソナライズされたデータは貴重です。あなたはしばしばCGMが処方箋なしで取得することができます[Farly] またはオンラインのガイド]
食事の計画と準備を組み込む
ジャーナルは、衝動的な決定が高GI食品消費につながる可能性があることを示しています。 事前に3〜7日前に食事を計画することによってこれを戦闘してください。 ジャーナルデータを使用して、最も脆弱な週のどの日が最も脆弱であるかどうかを識別します(例えば、仕事の深夜、忙しい学校の朝)。 準備が低いGIスナックと食事の前に:ハードボイド卵、湿った野菜、チアシード、およびプレポートナッツの多い食事が、あなたのスナックに当たると野菜をカットします。 GIのオプションは、GIのスナックや食事が高まると、ハイプニングされた野菜が食べられます。
専門ジャーナルを読んでください
登録された栄養士または認定糖尿病の教育者で、食品ジャーナルを共有してください。 彼らはあなたが見逃し、科学ベースの調整を提供するパターンを見つけることができます。 たとえば、食事を食べている順番を調整することをお勧めします(最初に野菜を食べる、タンパク質、その後の炭水化物) - ポストミールグルコースのスピークを下げる研究で示されている技術。 食事のシーケンシングの詳細については、 [Nutritions:1F]によってレビューされた研究を参照してください。 [FLTFLT:FLTFLTFLTF]FORT:[FORFORFORFORFORFORFORF]:[FORFORFORFORF]:[FORFORFORFORFORFORFORFORFORF]:[FORFORFORFORFORFORF]:[FORFORF]:[FORFORFORF]:[FORF]:[FORFORFORF]:]:[FORFORFORF]:[F]:[F]:[F]:[FORF]:]
GI 管理のためのジャーナル作成時の共通間違い
- 強烈なロギング[ – 1日でも見逃すことで、盲目スポットが生成されます。 お使いの携帯電話でリマインダーを使用してください。
- ]スナックと飲み物の報告[ - これらはしばしば隠された砂糖を含む。 正直にしてください。
- ]部分サイズを無視 - ブドウの便利な(GI 45)は良いです。 ポンド全体があまりにも多くあります。
- GI 数字のみを繰り返して – 常に総食組成とGLを検討してください。
- 応答を追跡しない - 感じた録音なしで、フィードバックループを逃します。
- 非現実的な目標の設定 – 高GI食品をゼロに切断することはめったに持続可能なものではない。 段階的な減少を目指して。
- あまりにも早く引用[] – 習慣の変更は、少なくとも3週間の一貫性のあるジャーナル作成が必要です。それでスティック.
それぞれの間違いは、プロセスを磨き上げる機会です。 ジャーナルの月刊を見直し、これらのトラップのいずれかに陥ったかどうかを確認します。
長期習慣の構築: ジャーナルから直感的な管理まで
食品のジャーナリストの究極の目標は、それが永遠に依存しないが、あなたが得る知識を内包することです。 数ヶ月の勤勉なロギングの後、あなたは、どの食品があなたの血糖をスパイクするのかを、その部分が安全であり、そしてそれが最善を働かせている知っています。 多くの人々は、彼らが時々スポットチェックに切り替えることができることを発見します - 毎ヶ月追跡に滞在するジャーナルの数日。 他の人は、彼らがデータモチベーションを見つけるので、無期限にジャーナルを続けます。
食品のジャーナリングは、罰ではなく、ツールであることを覚えておいてください。好奇心でそれをアプローチ:「私は私の体が食物にどのように反応するかについて、今日学ぶことができますか」。その考え方は、練習を正し、持続可能な状態に保ちます。時間が経つにつれて、あなたはあなたのエネルギーを安定させ、あなたの焦点を改善し、長期的な代謝の健康をサポートする食事を設計するために、高GI食品を積極的に管理し、あなた自身の手書きで記録された証拠によってバックアップされるすべての。