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Kung Pao 닭고기와 당뇨병 : 2024의 종합 가이드

쿵 파오 치킨은 전 세계적으로 가장 사랑받는 중국 요리 중 하나입니다. 대담하고 매운 달콤한 소스, 부드러운 닭, 브랜치 땅콩, 다채로운 야채는 군중을 만듭니다. 그러나 당뇨병이있는 경우, 당신은 경이를 수 있습니다 : [[FLT : 0]] 나는 쿵 파오 치킨 좋은 당뇨병?[FLT :1]] 짧은 대답은 예입니다. 올바른 수정. 이 문서는 가정의 영양이나 영양에 대한 신체적 영향을 미치는 영향에 대한 철저한 팁을 제공합니다.

당뇨병 관리는 탄수화물 섭취, 나트륨 및 전반적인 영양 균형에 주의를 기울여야 합니다. 쿵 파오 치킨은, 신중하게 준비될 때, 균형 잡힌 식사 계획에 적합할 수 있습니다. 이 접시 진드기를 만드는 것을 걷고 당신의 건강 목표를 달성하지 않고 즐기는 방법을 배우십시오.

더 많은 안내를 위해, 이 ] 아마존에 당뇨병 요리 책의 수집을 확인하십시오.

쿵 파오 치킨은 무엇입니까?

쿵 파오 치킨 (또한 뿌린 공 바오 치킨)은 중국의 시천성에서 시작된 고전적인 시천식 교반 요리입니다. 전통적으로 닭 꼬치 또는 브로스트, 구운 땅콩, 말린 칠리 고추, 그리고 시천 고추에서 코팅 된 모든 접시가 포함되어 있습니다. 일반적인 야채는 배추, 호박, 회랑, 때로는 당근 또는 물가에 담긴다.

이 소스는 Kung Pao 닭고기 그것의 시그니처 맛을주는 것입니다. 그것은 일반적으로 간장, 쌀 식초, 간장, 설탕 (또는 꿀), 참깨 기름, 민들 마늘 및 생강을 포함합니다. 결과는 열, 단맛 및 umami의 완벽한 균형입니다. 대부분의 버전은 쪄진 백색 밥에 봉사하고, cauliflower 밥 또는 quinoa는 대중적인 저탄소 대안입니다.

핵심 성분을 이해하는 것은 당뇨병에 대한 잠재적 인 혈류가 혈당, 나트륨 및 쌀에서 정제 탄수화물을 위해 거짓말하는 것을 식별하는 데 도움이됩니다.

블러드 설탕 영향 : Diabetics가 알아야 할 것

당뇨병 관리를위한 모든 음식을 증발 할 때, 주요 요인은 glycemic 색인 (GI) , ]glycemic 부하 (GL)], 전반적인 탄수화물 구성. Kung Pao 닭, 자체에, 비교적 낮은 글리세라이드 부하가 있기 때문에 1 차적인 구성 요소 -chicken, 땅콩, 그리고 비-가열 야채 - 설탕에 대한 가장 높은 영향을 미칩니다. (고추 설탕에 대한 높은 농도).

붕 파오 치킨의 전형적인 레스토랑은 흰 쌀의 컵으로 약 65 ~ 70 그램의 탄수화물을 제공합니다. 탄수화물의 45 ~ 60 그램의 식사 아래 요리에 대한 궁극적 인 목표를 위해 중요한 부분입니다. 그러나, 단백질 (25 ~ 30 g)과 지방 (15 ~ 20 g) 요리에서 천천히 가스를 비우고, 정제 된 탄수화물을 먹는 것과 비교하여 포스트 메달 혈당을 감소시킵니다. 카슈린의 카리스마는 또한 굴삭기 모드에 따라 약간의 연구를 개선 할 수 있습니다.

이 요리 작업을하기 위해 추가 설탕을 줄이고 낮은 탄수화물 대안을 위해 쌀을 교환하는 데 중점을 둡니다. 심지어 쌀의 일부를 절반 컵으로 줄어들고 22 그램에 의해 탄수화물로드를 잘라냅니다. 탄수화물 계산에 대한 자세한 지침을 보려면 ]CDC의 당뇨병과 탄수화물 페이지]를 방문하십시오.

Kung Pao 닭의 영양 프로필

표준 레스토랑 봉사에 대한 대략적인 영양을 깰 수 있습니다 (쌀없이 혼자 교반 한 컵에 대해) :

  • 카디: 300–400
  • 프로테인: 25-30g
  • Fat: 15~20g ( 땅콩과 기름에서 주로)
  • 탄수화물: 15~20g(야채와 소스 설탕)
  • Fiber: 3–5g
  • 수가: 8-12g (추가 설탕)
  • 나트륨: 800–1,200mg

쪄진 흰 쌀 1 컵을 추가하면 탄수화물과 200 칼로리의 약 45g을 추가합니다. 그것은 빨리 디아베틱의 일일 수당 약 42g의 탄수화물을 밀어 수 있습니다. 심지어 갈색 쌀은 섬유 함량 (3.5g)이 약간 높지만 약 42g의 탄수화물을 추가합니다.

diabetes-friendly version가 집에서 만든: 설탕 대용품, 저소변 간장, 카리플라워 쌀을 사용하여 총 탄수화물은 400mg 미만의 나트륨 20g 이하로 떨어지게 할 수 있습니다. 즉, 혈당 관리를위한 게임 체인저입니다.

쿵 파오 치킨은 건강합니까?

의 장점

  • Lean Protein: Chicken은 근육 유지 보수를 지원하고 체중 관리에 도움이되는 자질을 촉진하는 고품질의 단백질을 제공합니다. 당뇨병 통제의 핵심 요소.
  • Nutrient-Dense 야채 : 벨 페퍼는 비타민 C와 항 산화제에 풍부합니다; zucchini는 섬유와 칼륨을 제공합니다; scallions는 항 염증 효과가 있을 수 있는 quercetin과 황 화합물을 포함합니다.
  • 땅콩의 건강 지방: 땅콩은 더 나은 심장 건강과 관련있는 monounizing와 polyun포화 지방의 근원입니다. 작은 서빙은 위기와 만족을 추가합니다.
  • ] Metabolic Benefits: Chili Peppers는 물질 대사를 밀어주고 인슐린 감도를 개량할지도 모르다 capsaicin을 포함합니다. 마늘과 생강에는 또한 항염증제 재산이 있습니다.

의논하기

  • 고 나트륨:소이 소스와 호신 소스는 나트륨로 적재됩니다. 고혈압은 당뇨병의 일반적인 comorbidity이므로 나트륨을 통제하는 것이 중요합니다.
  • Added Sugar: 많은 레스토랑 요리법은 1-2 큰 술을 제공 당 설탕을 추가, 이는 혈액 포도당을 스파이 할 수 있습니다.
  • 유에서 필요한 칼로리:]유의 스티어링은 종종 기름의 관대 한 양을 포함, 칼로리와 지방 함량을 증가.
  • 항력:] 타는 부분은 종종 두 배 또는 세 배 합리적인 서빙 크기이며, 탄수화물과 열량의 과소화에 주력합니다.

쿵 파오 치킨은 당뇨병에 좋은가요?

이 대답은 준비에 크게 의존합니다. 레스토랑 요리로, Kung Pao Chicken은 일반적으로 쌀에서 설탕, 나트륨 및 갓의 수가 높기 때문에 당뇨병에 이상적입니다. 그러나 마음이 많은 수정과 함께 당뇨병 친화적 인 식단의 일부가 될 수 있습니다.

평가하는 방법은 다음과 같습니다.

  • Glycemic 충격: 닭고기, 땅콩, 그리고 비 스타시 야채는 낮은 글리세라이드 부하가 있습니다. 주요 혈당 우려는 소스와 쌀에 추가 설탕입니다. 둘 다 포도당을 안정 유지하십시오.
  • Protein & Fiber:] 접시는 이미 좋은 단백질과 섬유의 가장 형태를 포함합니다. 추가 야채는 섬유를 더 밀어, 더 느리고 탄수화물 흡수를 밀어줍니다.
  • Fat 품질: 땅콩과 기름에서 지방은 blunt 포스트 메달 포도당 스파이크를 돕고, 또한 칼로리를 추가합니다. 아보카도 또는 올리브 오일과 같은 더 건강한 기름을 선택하십시오.

짧은: 왕파오 치킨은 diabetics]에 대해 잘 수 있습니다.

당뇨병 - 금요일 버전에 대한 실제 팁

  1. 사용 저소듐 간장 또는 타파리:소변 버전 또는 타파리(또한 글루텐 프리)에 대한 정기 간장. 코코넛 아미노산은 90% 적은 나트륨과 다른 좋은 옵션입니다.
  2. 자연을 가진 설탕을 대체하십시오:] 백색 갈색 설탕 대신, 사용 stevia, monk 과일, 또는 erythritol. 설탕 자유로운 단풍나무 시럽의 꼬집음은 또한 glycemic 짐 없이 감미료를 추가할 수 있습니다.
  3. Boost 야채: 더블 또는 트리플 종 고추, 호박, 브로콜리, 그리고 스냅 페라. 이 증가 섬유와 볼륨, 접시를 더 많은 충전을 많은 여분의 탄수화물.
  4. 항만을 잡기:] 1개의 반분을 위한 아임 (대 야구의 크기에 관하여) 그리고 저탄소 기지로 켤 수 있습니다. 강한:] 흰 쌀 대신 카리플라워 쌀 또는 shirataki 국수를 사용합니다.
  5. 리미 땅콩을 식탁에 얹은: 땅콩은 건강하지만 열량 감소. 지방과 칼로리를 과잉하지 않고 런치에 작은 손으로 찔러.

Diabetic-Friendly Kung Pao 닭을 가정하는 방법

자신의 쿵 파오 치킨 준비는 당신의 식이요법에 맞는 최고의 방법입니다. 여기에 4 가지를 제공하는 낮은 차브 버전에 대한 정확한 측정과 상세한 레시피 프레임 워크입니다:

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  • 1 lb 뼈없는, skinless 닭 breast 또는 thigh, 1 인치 큐브로 잘라
  • 2 tbsp 저 나트륨 탬리 또는 코코넛 아미노산
  • 1 tbsp 쌀 식초
  • 11⁄2 tsp monk 과일 감미료 (또는 2 tsp erythritol)
  • 1 tsp 토스트 참 오일
  • 2개의 클로브 마늘, minced
  • 1 tsp 신선한 생강, grated
  • 1⁄4 tsp 빨간 후추 조각 (또는 맛)
  • 2 tbsp 물 (얇은 소스에)
  • 1 tbsp 아보카도 기름, 나눠
  • 1 빨간 고추, 젓가락
  • 1 녹색 후추, 젓가락
  • 1 중간 zucchini, 반 moons로 썰매
  • 4개의 scallions, (화이트와 녹색 부속 분리되는)
  • 2 tbsp 구운 땅콩 (unsalted)
  • 선택: 1개의 말린 빨간 칠리, 부서지는 (열을 위해)

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  1. 소스를 덮어:] 작은 그릇에서, 탬리, 쌀 식초, 감미료, 참깨 기름, 마늘, 생강, 붉은 고추, 물과 함께 뱀. 옆을 설정한다.
  2. 닭고기:] 1⁄2 tbsp avocado 기름을 덮고 중간 높은 열에 큰 비 스틱 스킬렛에 넣으십시오. 닭고기를 추가하고 황금 때까지 요리하고 요리, 약 5-6 분. 제거하고 집합.
  3. Stir-fry 야채 : 나머지 1⁄2 tbsp 오일을 냄비에 추가합니다. 종 고추, 호박, 그리고 소위의 흰색 부분을 추가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 조리하십시오. 건조 칠리를 사용하는 경우 지금 추가하십시오.
  4. 밤: 팬에 닭을 돌려줍니다. 모든 소스를 붓고 코트에 얹습니다. 소스가 약간 굵게 덮을 때까지 1 분 동안 요리하십시오.
  5. Finish: 최상급의 땅콩과 녹색 사자 부품. 카리플라워 쌀 또는 아기 척추뼈의 침대를 즉시 세웁니다.

이 버전은 대략 포함되어 있습니다 30 g 단백질, 14 g 지방, 그리고 10 g 그물 carbs 서빙 당 (기본값 없이). 그것은 레스토랑 테이크아웃의 70 그램 carb blowout에서 멀리 울.

레스토랑에서 Kung Pao 닭 주문에 대한 팁

당신이 갈비뼈를 깎아하지만 요리하고 싶지 않아, 당신은 여전히이 전략과 Kung Pao 닭을 즐길 수 있습니다 :

  • 사이드에 소스에 대한 스크: 별도의 소스를 요청합니다. 스푼 또는 두 개의만 사용하십시오.
  • Choose Brown Rice or No Rice: 스팀 브라운 쌀(모형)에 대해 물어 보거나 쌀을 완전히 건너 뛰는 것. 일부 장소는 옆으로 쪄진 야채를 제공합니다.
  • 더 적은 오일과 소금을 퀘스트:] 많은 레스토랑은 식이요 요청을 수용하기 위해 기쁩니다. 석유 및 추가 소금에 대한 Politely 물.
  • 더 작은 포로를 주문: 을 얻은 식초보다 일반적으로 더 작아지는 식초 크기 또는 점심 부분을.
  • Friend: entrée 를 자동적으로 자동적으로 자동적으로 자동적으로 감을 수 있습니다. 쪄진 브로콜리의 측에 쌍.

]"Diabetes-friendly eating doesn’t mean giving up your favorite food. 그것은 그들을 적응시키는 방법을 학습하는 것을 의미합니다."] – 미국 당뇨병 협회

]

자주 묻는 질문

1. 당뇨병은 식당 스타일의 쿵 파오 닭을 먹을 수 있습니까?

레스토랑 버전이 종종 높은 설탕과 나트륨을 함유했기 때문에 이상적이지 않습니다. 주문하면 측면, 갈색 쌀 및 작은 부분에서 팁을 사용하십시오. 더 나은 아직 집에서 만들 수 있습니다.

2. 쌀 대신 Kung Pao 닭과 당뇨병 쌍은 무엇입니까?

우수한 저탄소 옵션에는 카리플라워 쌀, 쪄진 브로콜리, 혼합 된 녹색 샐러드, 호박 국수 또는 쿠이노아 (모노레이션으로 여전히 탄수화물이 있습니다)가 포함되어 있습니다. 트위스트를 위해 shirataki 국수를 시도해보십시오. 거의 탄수화물이 없습니다.

3. 당뇨병을 위해 땅콩 안전합니까?

예, 땅콩은 낮은 글리세라이드 지수를 가지고 있으며 건강한 지방, 단백질 및 섬유를 제공합니다. 그러나 그들은 칼로리 밀도이므로 서빙 당 1 ~ 2 큰 술에 넣습니다. 멸종되지 않은 건조식 땅콩은 최고의 선택입니다.

4. 호신 소스에서 단맛은 문제입니까?

호신 소스 설탕과 molasses, 표 숟가락 당 설탕의 약 4 그램을 추가. 그것을 깎아 또는 omit를 사용. 설탕없는 대안은 tahini, 간장 및 감미료로 만들 수 있습니다.

5. 나는 더 풍미를 위한 닭 허벅지를 이용할 수 있습니까?

절대적으로. 닭 허벅지는 브로스트보다 지방이 약간 높지만 여전히 린. 그들은 크게 증가 carbs없이 수분과 맛을 추가합니다. 그냥 그 부분을 적당히 유지.

6. Sichuan Peppercorns는 어떨까요? 그들은 안전합니까?

Sichuan Peppercorns는 당뇨병을 위해 안전합니다. 그들은 유일한 numbing 열을 추가하고 산화 방지제를 포함합니다. 혈당에 대한 주목할만한 충격 없음.

7. 나는 종종 궁 파오 닭고기를 당뇨병 식단에 먹을 수 있습니까?

요리와 마찬가지로, 모조는 키입니다. 집에서, 당뇨병 친화적 인 버전은 한 번 다양한 식사 계획의 일부로 즐길 수 있습니다. 포도당을 모니터하여 당신을 위해 작동합니다.

8. Kung Pao 닭의 케토 버전이 있습니까?

예. 위의 요리법은 기본적으로 keto-friendly (10g 그물 캐비티의 밑에)입니다. 그냥 당신의 감미료가 erythritol 또는 monk 과일이며, 모든 별 모양의 두꺼운자를 피하십시오.

건강은 일반적인 성분을 대체합니다.

이 빠른 참조 테이블을 사용하여 Kung Pao Chicken을 더 많은 당뇨병을 만들기 위해 :

Ingredient Standard Version Diabetic-Friendly Substitute
Soy sauce High sodium (900 mg/tbsp) Low-sodium tamari or coconut aminos
Hoisin sauce Sugar and molasses Sugar-free hoisin or omit
Sugar White/brown sugar Stevia, monk fruit, or erythritol
Vegetable oil Refined high-omega-6 oils Avocado oil or extra-virgin olive oil (light)
White rice (side) 45g+ carbs per cup Cauliflower rice (5g carbs per cup)
Peanuts 1/4 cup = 200+ calories 1 tbsp or substitute with sunflower seeds
Cornstarch (thickener) 7g carbs per tbsp Xanthan gum (1/8 tsp) or omit

최종 생각 : 당뇨병은 쿵 파고 닭을 먹을 수 있습니까?

예, 당신은 당뇨병이있을 경우 Kung Pao 닭을 즐길 수 있습니다. 그러나 그것은 마음이 좋은 선택을 필요로합니다. 접시는 단백질, 섬유 및 맛을 낸 야채를 제공하며 균형 잡힌 식사를 위해 단단한 옵션을 만듭니다. 주요 장애물은 소스에 추가 설탕과 나트륨이며 쌀에서 높은 캐럿 수 있습니다.

붕소 닭고기를 저소변 재료로 준비함으로써 천연 감미료와 야채 - 중추 접근법을 통해 혈당을 뿌려지 않고 cravings를 만족시키는 당뇨병 친화적 인 식사로 변환 할 수 있습니다. 식사 할 때, 체크인시 식사를 유지하기 위해 제공되는 주문 전략을 사용하십시오.

기억, 부분 제어는 당신의 최고의 친구입니다. 카리플라워 쌀에 Kung Pao 닭의 가장 큰 판은 맛있고 혈당 친화적 인 저녁식사일 수 있습니다. 항상, 당신의 몸이 반응하는 방법을 볼 수있는 새로운 식사 후 포도당을 모니터링.

더 많은 요리법과 팁을 위해 ]DiabeticLens.com] 당뇨병 친화적 인 음식 영감의 세계를 방문하십시오.

추가 자원:
다이베트 영국 - 식사 계획
] CDC - 당뇨병과 탄수화물
] 미국 심장 협회 - 나트륨과 당뇨병]