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는 낮은 칼로리 감미료는 긴 템 사용에 안전합니까? Evidence 기반 검토
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저 칼로리 감미료를 이해하십시오 : 그들은 무엇이며 어떻게 작동합니까?
낮은 칼로리 감미료 - 또한 영양 감미료, 인공 감미료, 또는 설탕 대용품 - 약간 또는 열량과 달콤한 맛을 제공하는 화합물. 그들은 포장 식품, 음료 및 지난 수십 년 동안 탁상 패킷에 유해가지고있다. 그들은 설탕에 대한 유혹 대안을 제공하면서, 장기 안전은 연구자, 클리닉, 건강 당국 중 활성 제의 항목에 남아있다.
이 물질은 일반적으로 수소 (테이블 설탕)보다 달콤한 수천 배의 수천에, 그래서 단지 분 양은 원하는 단맛을 달성하는 데 필요합니다. 신체가 흡수하지 않으므로 양의 양에 흡수하지 않기 때문에, 그들은 크게 우회 정상 에너지 물질 대사. 이 재산은 체중 관리와 글리세라이드 제어에 매력을한다. 그러나, 우려는 만성 노출이 과잉 미생물에 영향을 미칠 수있는 방법에 대해 제기되었다, 식욕 규제, 그리고 대사 통로. 이러한 식이 요법은 이러한 선택에 대한 필수 선택이다.
단맛 인식의 메커니즘
낮은 칼로리 감미료는 설탕과 같은 혀에 동일한 맛 수용체 (T1R2/T1R3)를 활성화합니다, 그러나 그들은 다량 더 중대한 강렬과 이렇게 합니다. 이것은 낙관적인 짐 없이 단감 방아쇠를 칩니다. 흥미롭게, 유사한 단 맛 수용체는 gut, pancreas 및 뇌에서 존재합니다. 이 수용체가 감미료에 의해 자극될 때, 그들은 호르몬 분비에 영향을 미칠지도 모릅니다 - 그리고 경미한 mot에 있는 gut, pancreas 및 뇌에 있는 gut. 정상적인 근육에 있는 이 정상적인 근육에 있는 이 정상적인 근육에 있는 이식은 아닙니다.
낮은 칼로리 감미료의 종류
미국과 유럽에서 사용을 위해 찬성된 감미료는 인공기도 하고 식물 파생한 선택권을 둘 다 포함합니다. 아래에는 일반적인 예, 그들의 화학 재산 및 전형적인 신청입니다:
- Aspartame – phenylalanine와 aspartic 산으로 구성된 인공적인 디펩타이드 감미료. 그것은 아미노산과 메탄올로 몸에서 아래로 깰. 다이어트 소다, 설탕없는 껌 및 탁상 소포에 사용. 페닐라닌 내용 때문에, 페닐 케톤우리 (PKU)와 개인은 그것을 피해야합니다.
- Sucralose[ – 변하지 않는 sucrose의 염화물 유래; 그것은 주로 변하지 않는 몸을 통과. 그것은 열 안정, 그것은 베이킹 제품과 음료에 적합. 많은 "sugar-free"제품에서 발견.
- Saccharin – 1879년 발견된 가장 오래된 인공 감미료 중 하나. 그것은 약간 쓴 감미료가 있고 다른 감미료와 자주 혼합됩니다. 아직도 청량 음료, 사탕 및 약에서 사용.
- Stevia (steviol 배당체) – ]Stevia rebaudiana 식물의 잎에서 파생. 자연, 영 칼로리 감미료를 고려. rebaudioside A와 같은 추출은 탁상 소포 및 많은 "자연적인"제품에 사용됩니다. 그것은 정립에 따라 달라지는 licorice-like aftertaste가 있습니다.
- Acesulfame K – 다른 감미료(특히 아스파타임)과 혼합하여 단맛과 안정성을 향상시켰습니다. 설탕없는 음료, 디저트 및 chewing gum에서 열 안정적이고 발견됩니다.
- Neotame and Advantame – 매우 높은 단맛 강도 (당일보다 더 달콤한 시간의 수천)와 새로운 인공 감미료. 가공 식품에 매우 소량에 사용. Neotame는 PKU 환자에 대한 문제 phenylalanine없이 aspartame에서 파생됩니다.
- 수가 알코올 (폴리올) – 에리 톨, xylitol, sorbitol, maltitol. 이 기술적으로 비 영양 (그들은 설탕의 절반에 대한 칼로리를 제공하지만 자주 함께 그룹화되지 않습니다. 그들은 설탕이없는 사탕과 껌에 사용되지 않습니다. 그러나, 그들은 대량으로 소비 될 때 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
어떻게 설탕에서 영양 감미료 Differ
Sugar (sucrose)는 그램 당 4 칼로리를 제공하고 급속하게 흡수되고, 혈액 포도당과 인슐린에서 스파이크를 일으키는 원인이 됩니다. 영양 감미료는 피 포도당 또는 인슐린 수준을 같은 정도에 올리지 않으며, 당뇨병을 가진 사람들을 위해 대중을 만들기 위하여. 그러나, 열량의 부재는 이 화합물이 대사로 인출된다는 것을 의미하지 않습니다. 그들은 약간의 혀에 있는 몇몇 성분에 있는 몇몇 성분, 그러나, 혀의 혀에 있는 몇몇 성분이 있습니다.
설탕의 일반적인 용도
이 제품은 식품, 음료, 음료, 음료, 음료, 음료, 음료, 음료, 음료, 스낵, 기타 음료, 음료, 식료품류, 식료품류, 음료, 식료품류, 음료, 식료품류, 음료, 식료품류, 음료, 식료품류, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품, 화장품
긴 수명 안전: 증거는 무슨 말
연구의 데카데스는 복잡한 그림을 일으키고 있습니다. 규제 기관은 동물 연구와 인간적인 예심에 근거를 둔 수락가능한 매일 입구 (ADIs)를 설치하고, 그러나 지속적인 학문은 일정한 소비의 년 후에 나타나는 모체 효력을 탐구하기 위하여 계속합니다. 증거는 암 위험, 대사 건강, gut 미생물, 식욕 규칙, 심장 혈관 건강 및 치과 건강에 경구합니다. 각 지역에는 그것의 자신의 뉘앙스와 논쟁이 있습니다.
암 위험: 과학에서 Hype 분리
아마도 가장 지속적 인 우려는 잠재적 인 암 위험입니다. 1970 년대에 초기 동물 연구는 쥐에서 블라더 암에 연결되어 미국 경고 라벨에 지도했습니다. 나중에 연구는 남성 쥐의 비뇨기 결정의 증거가 인간과 관련되지 않으며 자궁 경관은 2000 년 미국 가옥소 목록에서 제거되었습니다. Aspartame는 또한 좌절되었습니다. 2023 년 [LTLT] [LT] [LT] [LT] [LT] [LT]] [LT] [LT]] [LT]] [F]] [F]] [F]]] [F]] [F]]] [LT]] [LT]]]] [LT]]]] [F]]] [F]]]] [F]] [[[[[[[[[[[[[]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]
IARC 분류는 위험 기반 (실제적으로 실제적인 악영향이 실제적으로 실제적으로는) 위험 기반보다 암을 일으킬 가능성이 높습니다. 알로에 베라와 절임 야채를 포함한 많은 일상 물질은 동일한 그룹 2B 범주로 나뉩니다. FDA와 EFSA와 같은 주요 건강 당국은 ADI 제한 내에서 사용될 때 승인 된 감미료를 고려해야합니다.
대사와 글리세라이드 효력
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stevia와 monk 과일 같은 약간 감미료는 실제로 엽산 포도당과 인슐린 수준에 온화한 유리한 효력이, 아마 그것의 산화 방지제 재산 또는 gut incretin 분비에 효력 때문에. 연구는 이 잠재적인 이익을 확인하기 위하여 필요합니다.
Gut Microbiota에 대한 영향
Emerging research suggest that some low-thermal sweeteners can change the 구성과 gut microbiome의 기능을 할 수 있음. 인간 연구는 작지만 유증. 예를 들어, 자발적 및 sucralose는 일부 개인의 포도당 공차에 영향을 미칠 수있는 세균성 종에 대한 교대와 관련이있었습니다. 그러나 모든 감미료는 동일한 효과가 없으며 변경은 매우 개인적이어야합니다. Suez et al.에 의해 2014 연구는 미생물학의 미생물학을 결정하는 것으로 나타났습니다.[2]]
설탕 자체가 미생물에 대한 영향을 받지 않는 것이 좋습니다. 종종 더 적은 바람직한 박테리아의 성장을 촉진합니다. 감미료와 설탕을 보충하면 감미료가 약간의 변화가 발생할 경우에도, 식이 건강에 대한 순 긍정적 일 수 있습니다. 키는 여전히 미생물 효과에 따라 회사의 권고를 만드는 것이 매우 제한적입니다.
식욕, 크레이빙 및 중량 규정
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WHO의 권장 사항은 관찰 연구의 저확실한 증거에 근거하여 감미료 사용과 BMI 증가 사이의 잠재적 인 링크를 보여집니다. 그러나 이러한 연구가 혼란스럽고 RCT는 감미료가 칼로리 감미료를 대체하기 위해 사용될 때 체중 감량을 보여줍니다. 이 논쟁은 영양 연구에 대한 방산 원인과 효과를 갖는 어려움을 반영합니다. 가장 많은 사람들에게 감미료를 사용하여 전반적인 감미료를 점차적으로 감소시키기 위해 감미료를 사용하는 것이 마술 솔루션이 아니라 마술 솔루션입니다.
심장 혈관 건강
일부 관찰 연구는 뇌졸중과 심장 질환을 포함하여 심장 혈관 사건의 증가 위험으로 인공적으로 단화 음료의 높은 소비를 연결했습니다. 그러나 대사 연구와 마찬가지로 역경과 재활 간결은 설명이 될 것입니다. 식이 요법을 사용하는 사람들은 다른 건강 행동 또는 사전 운동 조건을 가질 수 있습니다. 무작위 시험은 카우스 링크를 확인하지 않았습니다. [[FLT : 0]] 미국의 심장 질환을 줄이기위한 2022 연구는 더 낮은 건강 상태에 영향을 미칩니다. 그러나, 그들은 심장 질환을 치료하는 데 도움이되지 않은 심장 질환을 치료하는 데 도움이되지 않았습니다.
치과의사
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규제 및 안전 지침
전 세계 보건 당국은 저 칼로리 감미료의 안전을 독립적으로 평가합니다. 그들은 평생 동안 무거운 사용자를 보호하기 위해 설계된 한계를 설정합니다. 이 과정은 독성, 간염 및 임상 데이터의 엄격한 검토를 포함합니다.
ADI(ADI)의 일상적 섭취
ADI는 일상적으로 시술할 수 없는 위험 없이 살 수 있는 양입니다. 그것은 동물 연구에서 “No Observed Adverse Effect Level”(NOAEL)을 기반으로 한 안전율(일반적으로 100)로 나뉘어 있습니다. 아래는 미국 FDA와 EFSA가 설립한 일반적인 ADI의 테이블입니다.
| Sweetener | ADI (mg/kg body weight per day) |
|---|---|
| Aspartame | 40 (FDA) / 40 (EFSA) |
| Sucralose | 5 (FDA) / 15 (EFSA)* |
| Saccharin | 5 (FDA) / 5 (EFSA) |
| Stevia (steviol glycosides) | 4 (FDA) / 4 (EFSA) |
| Acesulfame K | 15 (FDA) / 9 (EFSA) |
* 참고: FDA와 EFSA ADI의 차이는 다른 연구 해석과 안전 마진을 반영합니다. 실제적인 목적을 위해, 전형적인 소비는 이 한계의 밑에 잘 남아 있습니다.
이 관점을 넣기 위해 : 70kg (154lb)의 무게를 달하는 사람은 약 10-14의 식단 소다와 동등한 아스파트마스의 2800mg까지 섭취 할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 무거운 사용자 중 훨씬 적은을 소비합니다. ADI는 민감한 개인 및 평생 노출에 대한 높은 보존, 회계하도록 설계되었습니다.
WHO 및 IARC 위치
IARC는 ADI를 변경하지 않고, IARC는 동일한 카테고리에서 “질환적인 carcinogenic” (그룹 2B)로 aspartame의 분류를 분류하는 것을 목적으로 하는 것을 목적으로 합니다. IARC는 ADI를 변경하지 않습니다. IARC는 매일 많은 물질을 분류합니다 (예를들면, 알로에 베라, 절인 야채). IARC는 이러한 유형의 측정을 위해, 이 연구에 대한 지속적인 연구에 대한 조언이 아닙니다. IARC는 이러한 연구에 대한 지속적인 연구에 대한 설명이 아닙니다.
FDA 및 EFSA : 스테이스의 변화 없음
미국 식품 및 의약품 관리 (FDA) 및 유럽 식품 안전청 (EFSA)는 aspartame, sucralose 및 기타 감미료에 대한 증거를 검토했습니다. 그들은 지속적으로 ADI 내에서 사용될 때 승인을받은 감미료가 안전하다고 확신합니다. FDA는 IARC는 자체 안전 결론을 변경하지 않습니다. 단미료에 FDA의 현재 정보를 Find [FLT:] (EFSA: 1)는 모든 과학적 의견이 있음을 나타냅니다.
일상적인 사용의 실천
혼합 된 증거를주십시오. 현재 과학을 기반으로하는 행동 가능한 지침입니다.
- 공구로 낮은 칼로리 감미료를 사용, 도래하지 않습니다.] 그들은 짧은 기간에 설탕 섭취를 감소 시킬 수 있지만 장기적인 종교는 전체 식품에 풍부한 전반적인 건강한 식단에 의해 동반되어야한다 - 야채, 과일, 야윈 단백질, 및 전체 곡물.
- 물과 미완성 음료를 뿌려줍니다.]식이 소다를 마시면, 때로는 주요 유체 소스보다 선택이 고려됩니다. 허브티와 주입된 물은 우수한 대안입니다.
- ]각종의 인식이 될 수 있습니다. 일부 사람들은 소화 불쾌 (예, 설탕 알코올 또는 아스파르에서 bloating)을 경험하거나 cravings에서 이동을 알 수 있습니다. 당신의 몸이 반응하는 방법과 따라 조정하는 방법에주의를 기울여.
- 숨겨진 감미료에 대한 체크 라벨. 많은 “sugar-free” 제품은 여러 감미료를 포함합니다. 하나의 유형에 민감하는 경우, 스테비아 또는 몽크 과일과 같은 단일 식초 옵션으로 다양한 스틱을 제한 할 수 있습니다.
- 의료 전문가]를 선택하면 phenylketonuria (PKU-aspartame는 피해야 함), 자극성 활 증후군 (IBS-some 설탕 알코올은 증상을 유발할 수 있음), 또는 당뇨병 (단백제가 전반적인 식사 계획에 적합하도록 보장).
특수 인구
[] 임신과 모유 수유 여성은 ADI 내에서도 낮은 칼로리 감미료를 안전하게 소모할 수 있습니다. FDA는 임신 중에 안전한 단미료를 고려합니다. 그러나, 몇몇 감미료는 위탄을 가로 질러서, 그래서 모세는 조언됩니다. Children는 설탕없는 제품을 통해 감미료에 종종 노출됩니다. 그러나, 식이 요법은 식이 요법을 선택하지 않는 것이 아니라, 식이 요법을 선택하지 않는 것이 좋습니다.
의약
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