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왜 알몬드 가루 와플은 당뇨병 관리를위한 더 똑똑한 선택입니다.
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알몬드 밀가루는 정밀한 분말로 지어진 알몬드에서 만들어집니다. 전체 밀 또는 다목적 밀가루와 달리 알몬드 밀가루는 두 번에 2 ~ 3 그램의 그물 탄수화물을 포함 (28 그램), 약 20 그램 흰색 밀가루의 동일한 양에서 그램. 아몬드의 섬유 - 온스 당 약 3 그램 - 온스 당 약 3 그램 - 고양이는 탄수화물의 흡수를 느리게하여 혈당을 안정시키는 데 도움이됩니다. [미국] [미국]의 혈당]을 포함 혈당 [미국]을 포함 혈당].
아몬드의 건강한 모노 포화 지방은 심장 건강을 지원합니다. 당뇨병 환자는 심혈관 질환에 대한 위험이 높으므로 포도당과 지질 프로파일 모두 혜택을주는 성분이 승리합니다. 알몬드 밀가루는 또한 비타민 E, 마그네슘 및 리보플라빈을 제공합니다. 표준 품종에 아몬드 밀가루 와플을 선택할 때, 전반적인 대사 건강을 지원하는 영양소를 추가하지 않습니다.
영양 비교: Almond Flour vs. 전통 와플
숫자를 이해하는 것은 왜 아몬드 밀가루 옵션이 작동했는지 설명하는 데 도움이됩니다. 아래 표는 아몬드 밀가루로 만든 전통적인 세련된 밀가루 병합으로 만든 하나의 중간 크기의 와플을 비교합니다.
- 전통 와플 (흰색 밀가루, 1 매체): 180–220 칼로리, 25–30 g 탄수화물, 2–3 g 섬유, 4–6 g 단백질, 5–8 g 지방산
- 아몬드 밀가루 와플 (1 매체): 200–250 칼로리, 6–8 g 탄수화물, 3–4 g 섬유, 8–10 g 단백질, 18–22 g 지방
전통적인 와플의 그물 카라bs (총 탄미익 섬유)는 약 23–28 그램입니다. 아몬드 밀가루 와플의 경우, 그물 탄미익은 단지 2–5 그램에 떨어지게됩니다. 그 차이는 대상 범위 내에서 혈당을 유지하려고하는 사람들에게 중요합니다. 또한 아몬드 밀가루 와플의 더 높은 단백질과 지방 함량은 다예를 촉진합니다. 포도당 통제를 혼란시킬 수있는 중간 규모의 간식에 도달 할 가능성이 적습니다.
칼로리는 지방 함량 때문에 아몬드 밀가루 와플에 비해 매우 높지만 지방 자체는 혈당을 올리지 않습니다. 시계에 중요한 조미료는 탄수화물입니다. 인슐린 투약에 대한 탄수화물 접근 방식을 따르면 낮은 그물 탄수화물은 계산을 단순화하고 포스트 메달 하이퍼 글리세라이드의 위험을 줄일 수 있습니다.
감미료의 역할 : 사용 및 피하는 것
선택 하는 감미료는 배플의 당뇨병 남성의 틈을 만들거나 끊을 수 있습니다. 아몬드 가루와도, 테이블 설탕, 꿀, 단풍 시럽을 추가, 또는 아가브 nectar는 피당을 스파이 할 것입니다. 이 고 glycemic 감미료는 급속하게 흡수되고 날카로운 포도당 고각을 일으키는 원인이 됩니다.
대신, 낮은 또는 0-glycemic 옵션을 사용합니다.
- Erythritol: 칼로리가 거의 없는 설탕 알코올은, 혈당이나 인슐린을 올리지 않으며, 설탕으로 약 70%의 맛. 그것은 당뇨병과 널리 사용할 수있는 사람들을위한 안전합니다.
- Monk 과일 추출물: monk 과일에서 파생되는 천연 감미료. 그것은 모그로라이드를 호출 한 산화 방지제, 자가 또는 열량없이 감미료를 제공. 그것은 혈액 포도당에 영향을 미치지 않습니다.
- Stevia (순수 추출물): 설탕보다 200-300 배 더 달콤한 또 다른 식물 기반 영 칼로리 감미료. 을 사용; 조금 길게 간다.
- Allulose: 은 설탕과 라이즈인에서 자연적으로 발생 하는 드물게 설탕. 그것은 그램 당 약 0.2 칼로리를 가지고 있으며 혈당이나 인슐린을 올리지 않습니다. 그것은 베이킹에 설탕과 유사 하 고 더 나은 질감을 만들 수 있습니다.
뽕나무 과일 또는 스티비아와 혼합 erythritol 혼자 erythritol와 함께 어떤 사람들 통지를 줄일 수 있습니다. maltitol, sorbitol, 그리고 xylitol을 소화 문제에 민감하고, xylitol 개에 독성 될 수 있다는 것을 염두에두고. 항상 숨겨진 설탕에 포장 팬케이크 또는 와플 혼합을 확인 - "캔 주스,"""또는 "브라운 쌀 시럽"또는 "fruit"같은 용어는 설탕에 집중한다.
완벽한 저탄소 Waffle에 대한 필수 성분
큰 아몬드 밀가루 와플을 구축하여 가루를 묶는 것을 넘어갑니다. 지원 성분은 질감, 맛, 그리고 glycemic 충격을 결정합니다.
올바른 우유 대안 선택
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달걀 : 구조상 백본
계란은 구조와 배터 묶음을 돕기 때문에 아몬드 밀가루 와플에 중요합니다. 충분히 계란없이, 와플은 흠뻑 빠르며 떨어져 있습니다. 대부분의 조리법은 아몬드 밀가루 컵 당 2 ~ 3 큰 계란을 호출합니다. 계란의 단백질은 또한 천천히 소화하고 혈당을 안정화 도움이됩니다. 계란없는 버전을 필요로하는 경우, 빙사 달걀 (1 큰 술 지상 빙사 + 계란 3 큰 술)을 사용하지만, 결과가 기대합니다.
맛과 향을 위한 지방
버터, 버터, 또는 반죽을 테이너에 녹이는 코코넛 오일의 소량을 첨가하여 와플의 질감을 향상시키고, 주름을 잡는 외장을 달성하는 데 도움이됩니다. 지방은 또한 더 온건한 포스트 메랄 포도당을 비우는 기체를 지연시킵니다. 트랜스 지방으로 마가린을 피하십시오. 천연 소스로 스틱.
맛 향상자: 계피와 바닐라
Cinnamon은 따뜻한 향신료보다 더 많은 것입니다. 연구는 인슐린 감도와 2 형 당뇨병 환자의 낮은 빠른 혈액 포도당을 개선 할 수 있다고 제안합니다. [[FLT : 0]]의 2019 리뷰 [[FLT : 0]] Endocrine Society[[FLT :1]] noted modest but a 뜻깊은 감소 HbA1c cinnamon supplementation. 당신의 와플레에 1 teaspoon에 추가하는 것은 vailla vailla s 또는 vailla s의 vailla s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s
Keto-Friendly Almond Flour 와플 만들기에 대한 전문가 팁
오른쪽 질감-crispy 외부, 부드러운 내부-기술에주의를 기울입니다. 여기에 입증 된 전략이 있습니다.
- 사용 브런치, 슈퍼 미세 아몬드 밀가루.] 코어 세몬드 식사 또는 피부로 덮여 알몬드 밀가루 (피부와 함께)는 그릿티 와플을 생산합니다. 슈퍼 미세 밀가루는 배터 액체를 균등하게 흡수하고 더 정통 와플 일관성을 제공합니다.
- 5 분 동안 배터 휴식. 밀가루가 습기를 흡수하기 때문에 앉아있는 것처럼 알몬드 밀가루 배터. 휴식은 부어에 적합한 일관성을 도달 할 수 있습니다.
- 배플 철을 완전히 예열.] 뜨거운 철은 즉시 증기를 생성하고, 외부를 설정하고 찌를 방지합니다. 작은 기름을 가진 철을 솔질하거나 비 스틱 스프레이 (아보카도 또는 코코넛 오일 스프레이는 최고 작동).
- Don't overfill. Almond 밀가루 와플은 밀 플로우 배터보다 작아서 표면이 균등하게 커버하기 위해 스파트라를 갖추는 데 필요한 수 있습니다.
- 황금 갈색과 회사까지 쿡. Under-cooking 리드를 soggy 와플. 대부분의 와플 철 온도 다이얼은 중간 높은 열에서 잘 작동합니다.
- 점포가 제대로 왼손잡이.] 알몬드 밀가루 와플은 아름답게 동결. 그 후 30 분 동안 냉동고에 굽는 시트에 단일 층에서 완전히 냉각하십시오. zip-top 가방으로 이동하십시오. crispness를 위한 토스터 또는 오븐에 있는 재열.
공통 실수: 배터를 섞어
혼합은 아몬드 밀가루에 글루텐 같은 물가를 개발합니까? 정확히 아몬드 밀가루는 글루텐이없는 것입니다. 그러나 overmixing은 여전히 와플 렌을 만들 수 있습니다. 재료가 결합 될 때까지 Stir는. 몇 가지 작은 루멘은 괜찮습니다.
영양소: 코코넛 가루 및 기타
코코넛 가루로 아몬드 가루의 일부를 교체하려면 4:1 비율을 사용하십시오 (모든 1 컵 아몬드 가루, 1⁄4 컵 코코넛 밀가루로 교체) 액체를 증가 (1⁄4 컵 코코넛 밀가루 당 1 개의 추가 계란을 추가). 코코넛 가루는 매우 흡수성이며 조정되지 않는 경우 와플 건조를 만들 것입니다. 아몬드와 코코넛 밀가루의 혼합은 약간 다른 맛으로 가벼운 와플을 생산할 수 있습니다. Diabetes Food[FLT]]].]]Diabetes Food[FLT]]].
헌혈을 지키는 제안
와플의 상단에 넣어도 와플만큼 잘 어울립니다. 틀린 토핑은 고글리케이스 식으로 저차 배플을 켤 수 있습니다.
낮은 글리세라이드 Toppings
- Fresh berry:] 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리는 설탕과 섬유 및 항 산화 방지제에서 낮은. 서빙 당 약 1⁄2 컵에 제한.
- 수가없는 너트 버터 :알몬드 버터, 땅콩 버터, 또는 캐슈 버터는 단백질과 건강한 지방을 추가합니다. 추가 설탕이나 수소화 오일이 함유 된 브랜드를 찾습니다.
- 무단한 휘핑 크림 또는 그리스 요구르트:] 전체지방 그리스 요구르트에는 1⁄2 컵 당 탄수화물의 약 4 그램이 있고 단백질을 제공합니다. Whipped 크림 (열량 감미료로 휘핑 크림)는 사실상 차체없는입니다.
- Dark Chocolate 면도 (85% 이상): 소량의 다크 초콜릿은 산화 방지제와 최소 설탕을 추가합니다. 고휘도 옥수수 시럽으로로드 된 밀크 초콜릿 또는 초콜릿 소스에서 멀리 유지하십시오.
- Cinnamon-sugar 대안: erythritol과 cinnamon을 혼합하고 달콤한, carb-free 마무리 와플을 뿌려.
피하기 위해 탑핑
- 메이플 시럽, 아게브, 꿀, 팬케이크 시럽 (일부 “수가없는” 시럽은 때때로 중간 가황 충격을 가지고 maltitol을 포함).
- 과일 시럽, 잼, 또는 추가 설탕으로 보존.
- , 카라멜 소스, 초콜릿 시럽을 곁들인 농축 우유.
Portion 통제와 식사 쌍
아몬드 밀가루 와플, 부분 문제. 하나 또는 두 개의 작은 와플 (직경에서 약 4 ~ 5 인치)로 스틱. 스크램블 알, 아보카도 반, 또는 터키 바콘의 몇 조각과 함께 와플을 쌍. 추가 단백질과 지방은 더 혈당 응답을 평평하게합니다. 당신이 인슐린을 사용한다면, 낮은 그물 캐비넷은 조금이나 bolus insulin이 필요할 수 있습니다. 항상 당신의 체지방을 섭취하는 방법을 볼 수 있습니다. 1 시간 후에 1 시간 후에 몸에 반응하는 방법을 볼 수 있습니다.
자주 묻는 질문
당뇨병으로 매일 아몬드 가루 와플을 먹을 수 있습니까?
네, 균형이 낮은 차브 식사 계획의 일부로서. 그러나 다양한 영양 다양성에 중요합니다. 야채, chia pudding, 또는 맛있은 곡물없는 그릇과 같은 다른 저 차브 아침 식사에 썩습니다.
알몬드 밀가루 와플은 모든 혈액 설탕을 인상합니까?
알몬드 밀가루 자체는 최소 충격이 있지만 다른 재료 (밀크, 감미료, 계란 yolk 탄수화물)의 총 탄수화물은 더할 수 있습니다. 위에 나열된 감미료와 우유 대안에 스틱, 당신은 평면 또는 매우 겸손 상승을 볼 수 있습니다.
상점 버핏 알몬드 밀가루 와플 당뇨병 친화적입니까?
읽는 상표 주의깊게. 많은 상업적인 “아몬드 가루” 와플은 아직도 추가한 설탕, 전분, 또는 다른 가루를 포함합니다. 몇몇 상표 사용 밥 가루 또는 감자 전분은 짜임새를 개량하기 위하여, 봅니다. 0개의 추가한 설탕을 가진 제품을, 봉사 당 5개 그램의 밑에 그물 캐비넷, 및 maltitol를 보십시오. []Diabetes Council]는 몇몇 선택권을 평가합니다.
ketogenic 와플에 대 한 최고의 감미료는 무엇입니까?
Allulose는 설탕과 같은 갈색 때문에 질감과 맛에 가장 잘 관련되어 냉각 효과를 만들지 않습니다. Monk 과일을 가진 Erythritol는 가까운 두번째입니다. 쓴 aftertaste가 있을 수 있는 액체 스테비아 농축물을 피하십시오.
아몬드 가루 와플에 단백질 파우더를 사용할 수 있습니까?
예, 그러나 액체를 따르십시오. Whey 또는 식물 단백질 분말은 습기를 흡수합니다. 1⁄4 단백질 분말의 컵을 가진 아몬드 가루의 1⁄4 컵을 대체하고 물 또는 아몬드 우유의 여분 큰술을 추가하십시오. 이것은 단백질 함량을 증가시키고 혈당 안정성에 도울지도 모릅니다.
최종 생각
알몬드 밀가루 와플은 여전히 고전적인 아침 식사를 즐기고 싶은 당뇨병을 관리하는 데 필요한 실용적인 맛있는 솔루션입니다. 올바른 밀가루, 감미료 및 토핑을 선택하면 포도당 목표를 달성하지 않고 cravings를 만족시키는 식사를 만들 수 있습니다. 낮은 그물 캐비넷, 높은 섬유 및 건강한 지방은 혈당을 유지하도록 함께 작동합니다. 팁과 조리법으로 실험하고, 자신의 포도당 응답을 모니터링하여 완벽한 신체적 균형을 유지할 수 있습니다. 아몬드 밀가루 와플은 자연적인 성분을 사용하여 건강하게 만들어줍니다.