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Mozzarella는 가장 다양한 치즈 중 하나이며, 카레 샐러드에서 라사냐스로 나타낸다. 누구든지 혈당 통제에 집중하여 당뇨병, 전 당뇨병, 또는 단순히 대사 건강을 최적화하는 것은 단백질과 지방에 자연적으로 낮아지기 때문에 스마트 추가가 될 수 있습니다. 그러나 선반에 모든 mozzarella 제품이 그 목표를 지원합니다. 맛있고, 사전 - 습식, 설탕 또는 설탕을 제거 할 수 있습니다. [Franz]는 종종 혈당을 제거하고, 혈당을 제거 할 수 있습니다. [Franz]는 혈당을 제거하고, 혈당을 제거 할 수 있습니다. [Franz]

이 문서는 mozzarella 라벨을 해독하는 단계별 가이드를 제공하며, 최고의 유형의 선택과 포도당을 정상화시키는 페어링 전략을 제공합니다. 결국, 당신은 정통 맛을 희생하지 않고 식이 요법의 요구를 맞는 mozzarella를 선택 느낄 것입니다.

왜 Mozzarella는 헌가 ‐친구 치즈

일반적으로 치즈는 매우 낮은 글리세라이드 지수 (GI)와 글리세라이드로드가 있습니다. Mozzarella는 예외가 없습니다. GI는 최소한 탄수화물을 함유하기 때문에 효과적으로 제로입니다. mozzarella의 주요 영양소는 단백질과 지방이며, 소화가 느리고 포스트 균류 포도당 스파이크를 블리치합니다. 탄수화물 소스와 함께 mozzarella를 먹을 때, 단백질과 지방은 혈당에서 상승을 돕고, 전반적인 gcemic 도구를 위해 유용합니다.

그러나, mozzarella의 글리세라이드 충격은 가공되는 방법에 따라 이동할 수 있습니다. 보통, 자연 mozzarella는 온스 당 탄수화물의 1개 미만 그램을 포함합니다. 특히 많은 상업 품종은 “빛” “낮은 습기” “추가,” 또는 “추가된”-매우 설탕 또는 전분을 통해 탄수화물을 추가했습니다. 차이점은 프론트 ‐ 패키지를 영양 패널로 요구하고 영양 패널에 영양소를 요구해야합니다.

Mozzarella에 대한 영양 라벨을 읽으십시오 : Step-by-Step Guide

FDA의 업데이트 된 영양 사실 라벨은 숨겨진 탄수화물과 추가 설탕을 쉽게 배치 할 수 있습니다. 여기 mozzarella의 패키지를 선택 때마다 확인하는 것은 무엇입니까.

총 탄수화물: 1 차적인 수

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mozzarella는 기본적으로 식이요법 섬유가 없기 때문에 총 탄수화물 수는 효과적으로 그물 탄수화물입니다. 당신은 섬유를 빼는 필요가 없습니다.

추가 설탕과 그들의 많은 이름

FDA는 이제 추가 설탕이 라벨에 별도로 나열되어야합니다. 일부 mozzarella 제품 - 특히 문자열 치즈, 피자 ‐ 블리드 슈, 연기 치즈 스틱 - may 추가 설탕, dextrose, 옥수수 시럽 고체 또는 기타 감미료가 포함되어 있습니다. 소량 (예 : 0.5 그램)은 간식으로 치즈를 혼자 먹는 경우에 특히 미묘한 피당 상승에 기여할 수 있습니다.

또한 maltodextrin, 높은 glycemic 색인을 가지고 전분에서 파생된 탄수화물을 볼 수 있습니다. 그것은 때때로 질감 또는 대량 대리인으로 개량하기 위하여 가공된 치즈에 추가됩니다. 당신이 설탕, 시럽, 또는 전분 목록으로 만드는 어떤 모양을 보는 경우에, 다른 상표를 선택하는 것이 최상 입니다.

성분 명부: 더 적은은 더 많은 것입니다

진정한 모짜렐라는 진정한 모짜렐라를 읽는 것입니다. 진정한 모짜렐라는 짧은, 간단한 명부를 포함합니다: 우유 (또는 물, 신선한 경우에), 세균 문화, rennet (또는 다른 응고 효소), 소금. 몇몇 신선한 모짜렐라는 단지 우유, 문화 및 소금을 포함합니다. 그 어느 성분든지 - 특히 전분, 껌, 인공적인 풍미, 또는 보존하는 - should는 빨간 깃발을 올리.

시계에 일반적인 첨가제 :

  • Starches: 감자 전분, 옥수수 전분, 타피오카 전분, 변성 음식 전분. 이 추가 소화 탄수화물을 올리는 혈액 포도당.
  • 셀룰로오스 분말: 피라드 치즈에 있는 항아리 카킹 대리인으로 이용된 불용성 섬유. 셀룰로오스는 그물 캐비브에 기여하지 않으며 일반적으로 허용됩니다.
  • Gums: guar gum, xanthan gum. 낮은 ‐ carb 동안, 그들은 높게 가공된 제품을 표시할지도 모릅니다.
  • 수가 또는 감미료: 설탕, 포도당, 고휘도 옥수수 시럽, 꿀, 아가브.

이상적으로, 성분 목록이 설탕 또는 전분인 4개 5개 이상 품목이 없는 mozzarella를 선택합니다.

서빙 크기: Fooled 하지 마십시오

제조업체는 캐비티 카운트가 낮아질 작은 서빙 크기를 설정할 수 있습니다. 예를 들어 서빙은 28 그램 (1 온스)로 나열되지만 샌드위치 또는 샐러드에서 3 온스를 먹을 수 있습니다. 라벨이 서빙 당 0.5 그램의 캐비티를 보여줍니다 경우 3 온스를 먹는 것은 실제로 탄수화물 1.5 그램을 소비한다는 것을 의미합니다. 엄격한 혈당 관리에 대해서는 치즈를 무게 또는 측정 컵을 사용하여 일부 부분의 재량으로 추정 할 수 있습니다.

Mozzarella 혈당 통제를 위한 유형 비교

모든 mozzarella는 똑같이 만들어지지 않습니다. 여기에 가장 일반적인 유형의 고장이며 glycemic 관리에 대해 어떻게 쌓아 올립니다.

신선한 모짜렐라 (Bocconcini, Burrata, Ovoline)

신선한 mozzarella는 적어도 가공한 다양성입니다. 그것은 소금물 또는 물에서 전형적으로 판매되고 단지 우유, 문화, rennet 및 소금을 포함합니다. 그것의 높은 수분 함량 (50-60%) 때문에, 낮은 효모 유형과 비교된 온스 당 열량 그리고 탄수화물에서 더 낮습니다. 대부분의 신선한 mozzarella에는 총 탄수화물의 0개 그램이 있습니다 ] 봉사 당. Burra-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-straat-stra

낮은 습격 부품 김 모짜렐라

이 피자와 녹에 사용되는 일반적인 블록 치즈입니다. 그것은 신선한 mozzarella보다 더 확고한 질감과 긴 수명을 가지고 있습니다. 많은 주요 브랜드 (예 : Galbani, Sorrento)은 우유, 문화, 소금 및 효소 - 안전한 선택과 함께 부품 김 mozzarella을 생산합니다. 그러나 일부 상업 브랜드는 질감 또는 선반 수명을 개선하기 위해 전분 또는 설탕을 추가합니다. 항상 라벨을 확인하십시오. "셀카"를 구입하면 별을 피거나 설탕을 첨가하거나 감자를 피할 수 있습니다.

전체 우유 Mozzarella

전체 우유 mozzarella 지방에 부유하지만, 잉카에서 똑같은 낮은. 더 높은 지방 함량은 더 느린 소화, 혈액 설탕 안정성에 유리 할 수 있습니다. Artisan 또는 수입 전체 우유 mozzarella 자주 전통적인 방법을 사용하고 3 또는 4 개의 재료를 포함합니다. 동일한 라벨 읽는 규칙은 추가 설탕 또는 전분과 아무것도 적용합니다.

가공 및 모조렐라

의 사전 sliced, 사전 의제, 그리고 "pizza Blend"모자라 ellas는 종종 매우 처리됩니다. 그들은 우유 단백질 농축, 추가 설탕, 전분, 보존을 포함 할 수 있습니다. 일부 모조렐라 (냉동 피자 또는 패스트 푸드에 사용) 오일과 전분을 함유하고 실제 치즈에 조금이 있습니다. 이 제품은 ounce 당 탄수화물의 2 ~ 5 그램, 빈혈을 가지고 있으며, 그 중성한 통제를위한 자연적인 혈당을 구입합니다. 그것은 천연 혈당의 자연적인 혈당을 구입하는 데 가장 좋은 방법입니다.

스트링 치즈

스트링 치즈는 낮은 습지 mozzarella에서 만든 인기있는 간식입니다. 많은 브랜드는 단순 (단유 우유, 문화, 소금, 효소)을 유지하지만 일부 설탕 또는 전분을 추가합니다. 예를 들어, 맛있는 끈 치즈 (예 : "pizza 맛")는 추가 설탕을 포함 할 수 있습니다. 항상 영양 사실과 성분 목록을 확인합니다. 일반 스트링 치즈는 스틱 당 찻잎 0-1 그램을 가지고 편리하고 혈액 ‐sugar-friendly 간식이 될 수 있습니다.

실용 라벨 ‐더스트리 Aisle에 대한 전략

치즈 쿨러의 앞에 서있을 때, 이 빠른 체크를 사용하여 최고의 선택을합니다.

단계 1: 총 탄수화물을 검사하십시오

]0 그램의 총 탄수화물을 가진 제품을 찾습니다. 숫자가 1g 이상인 경우, 성분 목록을 읽으려는 것에 대해 더 조사하십시오.

2 단계 : 추가 설탕 라인을 스캔

"0 그램"을 읽으십시오. 0 개 이상의 숫자를 볼 경우 그 제품을 건너 뛰십시오.

3 단계 : 성분 목록을 읽으십시오

수용성 성분: 우유, 문화, rennet/enzymes, 소금. shredded 치즈를 위해, 셀루로스 분말은 수락가능합니다. 불용할 수 있는: 설탕, 전분, maltodextrin, 또는 인공적인 감미료의 어떤 모양.

4 단계 : "Low-Carb"클릭

제품 라벨 “keto” 또는 “low-carb” 여전히 1–2 그램의 카bs를 포함 할 수 있습니다. 보통 mozzarella보다 높다. ‐의 패키지 주장-알웨이 영양 사실과 확인.

단계 5: 소금을 고려

소금물에 신선한 mozzarella를 구입하면 소금물이 설탕을 포함 여부를 확인하십시오. 일부 수입 된 품종은 약간 단맛을 사용할 수 있습니다. 그것은 드물지만 검사 가치가 있습니다.

Optimal Blood Sugar Response를 위한 페어링 Mozzarella

최고의 mozzarella는 균형 잡힌 식사 또는 간식의 일부로 먹을 때 가장 효과적입니다. 페어링 전략은 더 당신의 포도당을 안정화하고 다예를 개선 할 수 있습니다.

야채와 건강한 지방

토마토, 오이, 종 고추, 잎이 많은 채소와 비스타 룩 야채와 신선한 mozzarella를 결합합니다. 야채의 섬유는 어떤 동요 탄수화물의 흡수를 느립니다. 올리브 오일 또는 여분의 건강한 지방을 위해 올리브의 덩어리를 추가하면 블리치 혈당 스파이크를 돕습니다. 모짜렐라, 토마토, 베이글, 올리브 오일과 고전적인 스카레 샐러드는 훌륭한 선택입니다.

견과류 및 씨앗

빠른 간식을 위해, 아몬드, 호두, 호박 씨앗과 쌍 mozzarella 공. 치즈와 견과 모두에서 단백질과 지방은 혈당을 꾸준히 유지하기 위해 함께 작동합니다. 말린 과일이나 설탕 너트 혼합을 피하십시오. 그로 포도당을 뿌릴 수 있습니다.

변태에 있는 전체적인 곡물

곡물을 포함 하려는 경우, quinoa, farro, 또는 전체 밀 파스타와 같은 전체 곡물을 선택합니다. 적당 한 부분 (1⁄2 컵 요리)와 함께 mozzarella를 구부리고 있습니다. 전체 곡물의 섬유는 소화를 느립니다. 흰 빵, 설탕 파스타 소스 및 세련된 부수기를 피하십시오.

Mozzarella에 대한 포항공 제어

1 온스 (약 2 주사위의 크기)는 표준 서빙입니다. 신선한 mozzarella의 경우, 이것은 약 2 ~ 3 개의 작은 bocconcini와 같습니다. 파쇄 치즈의 경우, 1⁄4 컵은 약 1 온스입니다. 첫 번째 몇 일 동안 치즈를 무게를 낸 것은 당신의 눈을 훈련하는 데 도움이됩니다. 캐비티 기여를 무장하게 유지하기 위해 한 서빙에 스틱.

더 읽기를 위한 외부 자원

자주 묻는 질문

당뇨병이있는 경우 mozzarella를 먹는 것이 안전합니까?

예, 일반 mozzarella는 훌륭한 선택입니다. 그것은 탄수화물과 단백질과 지방에서 낮은, 혈액 설탕을 안정화하는 데 도움이. 항상 자연을 선택, 처리되지 않은 품종.

나는 케토 다이어트에 mozzarella를 먹을 수 있습니까?

예. 대부분의 일반 mozzarella는 온스 당 탄수화물 1 그램 미만의 함유를 함유하고 있으며, 그것은 keto ‐ 친절합니다. 추가 된 전분 또는 설탕을 포함 할 수있는 사전 훈제 또는 맛을 낸 mozzarella와 신중하게 감탄하십시오.

신선한 mozzarella는 나이가 들기 보다는 더 많은 carbs가 있다?

아니. 신선하고 나이 든 (낮은 습기) mozzarella는 carbs에서 아주 낮습니다. 주요 다름은 수분 함량입니다. 신선한 mozzarella에는 온스 당 약간의 열량이 있습니다, 그러나 carb 조사는 ounce 당 유사합니다 (0-1 그램).

숨겨진 캐비티를 피하려고 하는 경우 라벨에 대해 무엇을 보아야 합니까?

총 탄수화물에 초점 (주빙 당 0 그램에 대 한), 추가 설탕 (0 그램), 그리고 스타 체 또는 감미료 없이 성분 목록. 선택할 수 있는 경우 블록 치즈와 파쇄.

mozzarella는 혈당 스파이크를 일으킬 수 있습니까?

보통 mozzarella는 negligible 탄수화물을 포함하기 때문에 혈당을 스파이하지 않습니다. 그러나 mozzarella가 설탕이나 전분을 추가 한 경우, 큰 양을 먹는 경우, 그것은 미성년한 효과가있을 수 있습니다. 섬유 ‐ 풍부한 음식으로 묶는 것은 어떤 위험을 줄일 수 있습니다.

의약

혈당 통제를 위한 제일 mozzarella를 선정하는 것은 치즈를 포기하지 않습니다. 상표 독서의 몇몇 분으로, 당신은 당신의 glycemic 목표를 지원하는 제품을 확인할 수 있습니다. 짧은 성분 명부, 0에 의하여 추가된 설탕 및 최소한의 총 탄수화물을 가진 mozzarella를 우선권화하십시오. 신선한 mozzarella 및 구획 낮은 혈당 다양성 (우유 또는 부분 skim)는 최고 선택입니다. 반대로 흡음 스타크, 혈당 및 건강한 혈당을 피하기 위하여 당신의 자신의 치즈를 맹세합니다.

savvy 라벨 리더가되기 위해서는 대사 건강을 손상시키지 않고 mozzarella의 크림 질감과 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다. 추가 지침을 위해서는 위의 자원을 참조하고 특정 필요에 맞게 추천 할 수있는 등록 된 다이어트 법을 사용합니다.