왜 Cauliflower는 물고기 대체로 작동

카리플라워는 다양한 식물 기반 대안으로 많은 고전적인 해산물 요리에서 물고기로 강력한 명성을 얻었습니다. 그것의 온화한, 약간 달콤한 맛은 읽을 수 있습니다. 대담한 marinades와 조미료를 흡수하면서, 그것의 회사는 아직 부드러운 질감은 flaky, 요리한 물고기의 moist 질에 조작 될 수 있습니다. 요리 유연성을 넘어, 카리플라워는 상당한 영양 혜택을 제공합니다 : 그것은 비타민 C, 비타민 K 및 섬유에 풍부하며 칼로리와 지방에서 낮습니다. 켈리플라워는 농촌의 농촌 및 농촌에 대한 식량을 줄이기 위해 지속 가능한 식품을 공급하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

카리플라워의 진정한 맛을 지닌 카리플라워는 진정한 맛을 지닌 카리플라워입니다. 카리플라워의 진정한 맛을 지닌 카리플라워는 진정한 맛을 지닌 카리플라워의 진정한 맛을 지닌 카리플라워의 진정한 맛을 그대로 지닌 카리플라워입니다. 카리플라워의 진정한 맛을 그대로 지닌 카리플라워는 거의 모든 요리법에 대한 물고기를 위해 끊임없이 서 있습니다.

물고기 용 Cauliflower 선택 및 준비

신선한, 회사 카리플라워 머리로 시작하십시오. 갈색 반점 또는 넓히는 잎 없이 조밀한 백색 커드를 위해 보십시오. 머리의 크기: 더 큰 머리는 요리 도중 더 나은 붙드는 더 두꺼운, 스테이크 같이 조각을 삭감할 수 있습니다. floret 모양 조각을 위한 조리법을 위해, 표준 식료품점 머리는 잘 작동합니다.

절단 기술

진정한 요리는 진정한 요리입니다. 이 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다. 진정한 요리는 진정한 요리입니다.

블랑싱과 사전 선택

블랑싱 카리플라워는 전해져서 부드러운 맛을 더 잘 흡수하기 위해 구조를 열어 줄 수 있습니다. 소금에 절인 물의 냄비를 끓여, 카리플라워 조각을 추가하고 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오. 요리를 멈추기 위해 얼음 목욕으로 즉시 이동하십시오. 잘 드레인과 pat 건조. 여분의 우월을 위해 4 ~ 5 분 동안 카리플라워를 증기 할 수 있습니다. 이 단계에서 오버코크를 피하기 때문에 콜리플라워는 다시 요리로 요리됩니다.

마리나와 계절: 건물 물고기 같은 맛

카리플라워의 중립 맛은 가장 큰 장점이며, 맛, 브리니, 아로마 조미료의 빈 캔버스가되기 때문입니다. 생선 프로파일을 만들기 위해, umami, 산성, 소금 및 미묘한 대양주의에 초점을 둡니다.

우메다 부스터

간장, 타라리, 코코넛 아미노는 깊은 맛의 부유함을 더합니다. 미소 페이스트, 영양효모, 토마토 페이스트도 미미에 기여합니다. 해초의 찻주인 (노리, 덩어리, 또는 켈프)는 즉시 해산물을 끓인 온화한 바다 풍미를 제공합니다. 크러멜을 입힌 노리 시트는 마나드 또는 튀긴 접시에 혼합 될 수 있습니다.

산성도 및 소금

신선한 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초는 카리플라워를 밝게하고 물고기와 자주 탱함을 복제합니다. 바다 소금이나 간장과 함께 끓인 마린드를 만들 수 있습니다. 레몬 주스, 소금, 물 (빠른 "카리플라워 스크럽"브레인)의 혼합물에 30 분 담그면 질감과 맛을 낼 수 있습니다.

아로마틱스 및 향신료

마늘, 양파 분말, 연기 된 파프리카, 거북, 흰 고추, 그리고 dill는 물고기 테마를 보완합니다. Cajun 조미료 또는 오래된 베이 스타일은 물고기 tacos 또는 po ' boys와 같은 조리법에 특히 잘 혼합합니다. 커리를 위해 카레 분말, cumin, coriander 및 생강을 사용합니다. 항상 당신의 marinade를 맛하고 균형 잡힌 소금-미 프로파일을 조정하십시오.

카리플라워 물고기에 대한 샘플 마리나데: 위스키와 함께 1⁄4 컵 간장, 3 큰 술 레몬 주스, 2 큰 술 올리브 오일, 1 차 스푼 매시, 2 클로브 민들 마늘, 1 차 스푼 무 갓 파프리카, 1 차 스푼 무드 nori. 적어도 30 분 동안 마리나 카리플라워 스테이크 또는 꽃가루 (또는 냉장고에서 4 시간까지).

Cauliflower Fish 용 요리 방법

각 요리법은 다른 질감과 풍미를 산출합니다. 당신이 recreating인 접시에 기초를 두어 선택하십시오.

뚱 베어

오븐 베이킹은 깊은 튀어없이 외곽에 가장 쉬운 방법입니다. 오븐을 425°F로 예열하십시오. 팬코 빵 부스러기를 가진 간단한 배터 (수직 부품 밀가루 및 물 또는 식물 우유) 및 코트에 담그는 조미료 조각을 코트. 20-25 분 동안 기질을 굽고, 절반을 튀어나 낸 후, 황금과 crispy 때까지. 빵과 같은 몇 분 동안 약간의 베이킹 시트와 베이킹을 배치하십시오. 빵과 같은 부드러운 빵을 붓고, 약간의 빵을 붓고, 약간의 기름을 붓고, 약간의 기름을 붓고, 약간의 기름을 뿌릴 때까지.

뚱 베어

깊고 튀기는 또는 팬 튀기는 것은 배는 물고기의 위기, 황금 원유 반반하게 합니다. 350°F에 열 기름. 밀가루, 옥수수 녹, 굽기 분말, seltzer 물 (추가를 위해), 및 조미료를 사용하여 배터를 준비하십시오. 복각 콜리플라워 조각은, 과잉 물 떨어져 똑똑히 낮추고, 뜨거운 기름으로 똑똑히 낮게 시켰습니다. 깊은 갈색으로 3~5 분 동안 작은 배치에 볶습니다. 종이 수건에 배수하십시오. 소금은 3 분에서 3 분 동안 최대 소금을 위해, 3 분에서 4 분 동안 최대 소금을 위해 작동합니다.

공기 Frying

공기 튀김은 중간 지상을 제안합니다: 전통적인 튀기는 그러나 유사한 crispness 보다는 더 적은 기름. 400°F에 공기 튀김을 놓으십시오. 기름을 가진 가볍게 살포에 의하여 빵을 입힌 cauliflower 및 10-12 분을 위한 단 하나 층에서 요리하는 요리는, 바구니 반편을 형성합니다. 공기 튀기는은 floret 크기 조각과 물고기 지팡이 모양을 위해 베스트를 작동합니다.

볶음밥

그릴 카리플라워 생선 스테이크는 스카치 숯과 회사, 고기 텍스처를 샌드위치 또는 샐러드에 완벽하게 개발합니다. 적어도 1 시간 동안 마리나 카리플라워 스테이크. 구이 또는 그릴 냄비를 중간 높이로 예리하게하십시오. 측면 당 4 ~ 5 분, 여분의 마린드를 끓는 스테이크를 구워보십시오. 레몬과 신선한 허브의 짜임새로 세웁니다.

증기 및 포치

갓 구운 소스를 흡수하기 위해 카리플라워를 원하는 생선 구이 또는 스튜와 같은 요리는 이상적입니다. 증기는 5 ~ 7 분 동안 꽃가루를 부드럽게하고 카리브베이스에 추가합니다. 또는, 물, 레몬, 해초 및 향신료의 끓는 국물에 시달리 카리플라워 스테이크. 부드러운 요리는 습기를 보존하고 내부 질감.

Cauliflower를 이용한 인기 요리법

카리플라워 “Fish” 타코스

이 타코는 해산물없이 전통적인 생선 타코의 모든 위기, 탕 및 만족을 제공합니다. 위의 샘플 marinade의 마리나 테 카리 플라워 florets, 그 후 조미료 배터 (부추, 옥수수 스타치, 연기 파프리카, 마늘 분말, 맥주 또는 스파클링 물)와 함께 코트. 황금까지 깊은 튀김 또는 공기 튀김. 구운 양배추 slaw (새우 튀김, 밀가루, 밀가루, 밀가루, 밀가루, 찹쌀, 밀가루, 밀가루, 밀가루, 찹쌀, 밀가루, 밀가루, 찹쌀, 찹쌀, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶음, 볶

카리플라워 “Fish” 카리

이 편안한 카레는 향기로운 코코넛 소스에 끓인 카리플라워 펑크를 사용합니다. 마리나 테 카리플라워 florets는 심황, 레몬 주스 및 15 분 동안 소금에 섞입니다. 큰 냄비, 사토리온 양파, 마늘, 생강, 카레 페이스트에 있습니다. 코코넛 우유, 야채 국물 및 신선한 또는 냉동 완두콩의 손자에 추가하십시오. 15 분 동안 칼리플라워 florets와 simmer에서 부드럽게 덮여. 신선한 크림과 잼과 함께 신선한 크림을 곁들인 빵을 곁들인다.

Cauliflower "피쉬"와 칩

햄버거는 햄버거와 같은 햄버거를 곁들인다. 햄버거는 햄버거를 덮고, 햄버거를 섞는다. 햄버거는 햄버거를 덮고, 햄버거를 얹은다. 햄버거는 햄버거를 덮고, 햄버거를 얹은다. 햄버거는 햄버거를 얹은다. 햄버거는 햄버거와 햄버거를 얹은다.

카리플라워 “Fish” 케이크

바인더와 조미료와 함께 갓 카리플라워를 결합하면 황금색의 원석에 냄비를 볶아냅니다. 증기 또는 끓는 카리플라워가 매우 부드럽게 덮여서 볶아냅니다. 햄버거, 벼룩 달걀 (또는 일반 계란), 젓가락, 딜, 캡, 레몬 조끼, 소금, 후추와 혼합합니다. patties와 냉장으로 30 분. 3 분 동안 올리브 오일에서 팬 프라이는 케이크와 같은 케이크를 곁들인 케이크를 곁들인 케이크를 곁들인 케이크를 갖게 됩니다.

Cauliflower "피쉬" 스틱

아이 또는 빠른 주일 식사에 대 한 완벽 한. 스틱 모양의 조각으로 카리플라워 잘라 (약 3 인치, 1 인치 폭). 계절 밀가루에 담그고, 그 다음 식물 우유와 벼룩 식사의 혼합물에, 다음 구 베이 또는 연기 파프리카로 시즌. 15-18 분 동안 425°F에 케이크 또는 10 분 동안 400°F에 공기 튀김. 케첩, 타타르 소스, 또는 크림 레몬-실리와 함께 세팅. 그 자리에 상업적인 모양과 같은 모양을 만드는.

영양 비교 및 고려

콜리플라워는 단백질과 오메가-3 지방산 함량과 살모나 고등어와 같은 지방질에 매료될 수 없으며 다른 영양 이점을 제공합니다. 카리플라워는 단백질 3g, 섬유 5g, 비타민 C (일부 70%)의 우수한 소스를 제공합니다. 또한 염증과 암 위험으로 연결된 포도당과 항산화를 포함합니다. 카리플라워를 사용하여 생선을 정기적으로 사용하는 사람들은 비타민 C (일부 70%)의 유기적 인 식으로 영양을 생산할 수 있습니다. 또한, 비타민 C (일부 70%)의 유기적 인 식으로 식물을 생산하는 데 도움이 될 수 있습니다.

성공 사례

  • Avoid sogginess:] 항상 pat cauliflower 건조 하기 전에 marinating 과 빵. Excess 습기는 갈색을 방지 하 고 soggy crust에 리드.
  • 더스트리 배터를 사용: 옥수수 스타치 또는 쌀 가루와 배터는 가벼운, 튀김 물고기와 유사한 더 많은 fragile crust를 만듭니다. 접착을 돕기 전에 5 분 동안 조각을 끊어 봅시다.
  • 여분의 런치에 대한 더블 빵 :] 두꺼운 코팅, 밀가루에서 딥 카리플라워를 먼저, 다음 젖은 배터에서, 다음 빵 부스러기에 다시.
  • 파키네스에 대한 자유:] 언급대로, 요리가 세포벽을 깰 전에 간단한 동결, 더 많은 물고기 같은 조각을 제공. 약간 취급하기 전에.
  • Don't overcook:] Cauliflower는 너무 오래 요리한 경우 무서워됩니다. 포크로 뚫릴 때 아마 회사.
  • 요리 오일을 감수:] 은 훈제의 스트립 또는 생선의 풍미의 추가 층을 위해 튀는 기름에 볶음의 돌진을 추가합니다.

기본을 넘어: 창조적 변리

이 웹 사이트는 귀하가 웹 사이트를 탐색하는 동안 귀하의 경험을 향상시키기 위해 쿠키를 사용합니다. 이 쿠키들 중에서 필요에 따라 분류 된 쿠키는 웹 사이트의 기본적인 기능을 수행하는 데 필수적이므로 브라우저에 저장됩니다. 또한이 웹 사이트의 사용 방식을 분석하고 이해하는 데 도움이되는 제 3 자 쿠키를 사용합니다. 이 쿠키는 귀하의 동의하에 만 브라우저에 저장됩니다. 이러한 쿠키를 거부 할 수도 있습니다. 이러한 쿠키 중 일부를 선택 해제하면 검색 환경에 영향을 미칠 수 있습니다.

더 많은 탐험을 위한 외부 자원:

의약

카리플라워는 브랜드 야채보다 훨씬 더 많은 것입니다. 그것은 다양한 요리의 다양한 물고기에 대한 창조적이고 convincing stand-in입니다. 마린, 배터링 및 요리 기술을 마스터함으로써, 당신은 물고기 tacos, 호랑이, 물고기 및 칩으로 카리플라워의 겸손한 머리를 변형 할 수 있습니다. 결과는 만족하고 영양가 있고, 지구에 친절합니다. 식물 기반 식단으로 전환하거나 단순히 새로운 요리법을 찾고 있다면,이 기사에서 영감을 얻고,이 기사를 강조하는 것이 좋습니다.