Chow Mein Too High는 Carbs에서? 명확한 영양 부족

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Depending on theRecipes, a single serving of standard chow mein can include 30 그램 또는 더 많은 탄수화물 - 많은 저탄소 계획에서 일상적인 관용의 실질적 부분.] 그러나 모든 chow mein는 동일하게 창조되지 않습니다. 영양 구성 요소를 파괴하고 대안을 탐험함으로써, 이 문서는 당신이 당신의 식단에 어떻게 맞는지 결정하는 데 필요한 모든 것을 제공합니다, 그 차의 맛없이 행동을 감소시키기 위해 행동.

키 테이크아웃

표준 쵸우 메인 국수는 최소 섬유 컵 당 20-31 그램의 탄수화물을 제공 세련된 밀 제품입니다.
이 요리는 저탄소 국수 (shirataki, cabbage, zucchini)과 야채와 야윈 단백질 함량을 향상시켜 그물 탄수화물을 크게 낮출 수 있습니다.
Portion 제어 및 소스 관리는 중요 : 레스토랑은 종종 두 배의 대상 부분과 높은 수준의 나트륨을 함유하고 설탕을 추가합니다.
chow mein은 B 비타민과 미네랄을 공급하지만 야채가 강조되지 않는 섬유가 부족합니다. 비 트렌치 채소와 단백질과 페어링은 영양 균형을 향상시킵니다.

Chow Mein의 탄수화물 함량 이해

쵸우메인의 탄수화물의 1 차적인 드라이버는 국수 자체입니다. 전통 레시피는 밀 기반 국수에 대한 호출을 볶은 다음 교반. 요리 방법 (팬 프레드 대. 증기) 또한 최종 지방과 칼로리 함량에 영향을 미쳤다, 그러나 탄수화물베이스는 크게 변하지 않습니다.

쵸우 메인에서 사용하는 국수의 종류

진정한 쵸우 메인 국수는 밀가루, 물, 때로는 계란으로 만들어집니다. 그들은 두 가지 주요 스타일에 왔습니다. steamed chow mein] (소프트 및 펄리블, 종종 광동 준비에 사용) 및 crispy 팬 프라이드 쵸우 mein (케익을 눌러 황금 때까지 튀긴). 두 가지 형태는 20 그램의 섬유로 끓인다. 이 엽수는 20 그램의 섬유로 겹켜서 20 그램의 섬유로 겹게 흡수됩니다.

일부 레스토랑은 신선한 계란 국수를 사용하고, 다른 사람들이 재수산 된 마른 국수에 의존합니다. 탄수화물 차이는 최소한이지만, 글리세라이드 응답은 국수가 알 덴테를 요리하고 짧게 냉각 할 수 있다면 약간 낮을 수 있습니다 (내가 내성 전분을 증가시키는 과정). 그 동안 더 낮은 탄수 옵션을 찾는 것은 이러한 스왑을 고려합니다.

시라키 국수: 코자크 루트에서 만든, 이들은 1 g 미만의 그물 탄수화물을 제공 당 실제로 칼로리가없는. 그들은 철저한 헹구고 건조를 필요로하여 자신의 독특한 냄새를 제거하고 즐거운 질감을 달성합니다.
카바지 국수:] 그린 또는 나파 양배추가 볶음을 때까지. 이 대용품은 섬유, 비타민 C, K, 컵 당 카라bs의 약 5g을 제공합니다.
Zucchini 국수 (국수): 나선형 zucchini 신속 하 게 sautéed. 중간 zucchini 포함 약 4 총 탄수화물의 그램 및 맛 소스와 잘 작동 하는 가벼운 맛.
전체 밀 또는 갈색 쌀 국수: 낮은 차가 아닌 동안, 이 섬유를 포함 (3–5 서빙 당 그램) 그리고 낮은 글리세로듐 인덱스 백 밀가루 국수. 100 % 전체 곡물 갈색 쌀 또는 메밀 소바 국수 (밀 가루 혼합에 대 한 라벨을 확인).

영양 사실: Carbs, 칼로리, 그리고 더 많은 것

다음 테이블은 닭고기 또는 야채 초밥 메인 (온유 및 표준 소스로 사전)의 1 컵 인 전형적인 영양 프로파일을 개요합니다. 레스토랑 부분은 종종 2 ~ 3 컵입니다.

Nutrient	Typical Amount (per 1 cup)
Calories	200–280
Carbohydrates	20–31 g
Fiber	1–2 g
Protein	7–12 g
Fat	5–14 g (higher if fried)
Sodium	600–1,200 mg (varies with sauce)
Cholesterol	15–40 mg (if meat or egg added)

국수와 지방 증가는 국수가 심플하게 만들 때 심하게 증가합니다. 쪄진 또는 가볍게 볶음 버전으로, 더 적은 기름을 요구하고, 닭고기 모유, 새우 또는 두부와 같은 야윈 단백질을 선택하면 탄수화물을 유지하면서 지방 함량을 줄일 수 있습니다.

다른 Asian Dishes에 대한 비교

chow mein의 carb 콘텐츠를 원근법에 넣어, 여기에 다른 인기있는 아시아 국수와 쌀 요리에 대해 겹쳐 쌓이는 방법 :

화이트 쌀 (1 컵 요리) : ~45 그램의 탄수화물, 1 그램 미만 섬유. 고 탄수화물 밀도 당 chow mein.
금 밥 (1 컵): ~40-50 그램의 탄수화물 (쌀 + 오일 + 종종 소스에 설탕을 추가).
Lo mein (1 컵): ~30–40 그램 carbs, chow mein과 유사하지만 일반적으로 지방과 나트륨에서 더 높은.
패드 태국 (1 컵): ~40-50 그램의 탄수화물, 탬바인 기반 소스에 쌀 국수와 설탕 때문에.
소바 국수 (바우히트, 1 컵): ~20–25 그램 탄수화물, 3~4 그램 섬유 및 6–8 그램 단백질 100% 메우트.
우동국(1컵):~30-35g의 탄자수화물, 매우 낮은 섬유, 쵸우메인에 유사한 글리세라이드 충격.

Chow mein은이 스펙트럼의 중간에 떨어졌다. 그것의 carb 짐은 볼륨에 의해 쌀 기반 요리보다 낮지만 여전히 높 혈장 식품입니다. 그것의 충격을 관리하는 열쇠는 부분 크기를 제어하고 비스타 야채와 단백질의 많음으로 쌍을.

Chow Mein과 같은 고탄 식품의 건강 징후

고탄량의 빈번한 소비는, 낮은 섬유 음식에는 몇몇 건강 결과가 있을 수 있습니다, 특히 더 많은 양분 밀도 선택권을 대체할 때. 그러나, 충격의 정도는 당신의 전반적인 식이요 본, 활동 수준 및 대사 건강에 달려 있습니다.

혈당 및 당뇨병에 대한 영향

정제 된 밀 국수는 70 이상 전형적으로 높은 글리세라이드 지수 (GI)를 가지고 있습니다. 이것은 빠르게 소화되고 혈액 포도당에서 날카로운 스파이크를 일으킬 수 있습니다. 유형 2 당뇨병, 전형 당뇨병, 또는 인슐린 저항이있는 개인은 문제가 될 수 있습니다. 혈당의 급속 상승은 인슐린의 큰 상승을 유발하여 일부 사람들에서 후속 포도당 (비활성 혈당)에 납 할 수 있습니다.

단백질과 건강한 지방의 소스를 섭취하는 섬유 풍부한 야채 (예 : 브로콜리, 종 고추, 콩 숟가락, 스냅 페라) 및 단백질 또는 건강한 지방의 소스는 기체를 빈약하게하고 글리세라이드 응답을 감소시킬 수 있습니다. [[FLT : 0]] American Diabetes Association은 단백질과 비 강성 야채와 함께 탄수화물을 섞는 것이 좋습니다[FLT :1]] 혈당 수준을 안정화하는 데 도움이됩니다. 또한, 쌀 (g.)의 양초를 더 낮은 식초로 추가 할 수 있습니다.

체중 관리 및 칼로리 섭취의 역할

chow mein의 단일 복용 용기는 쉽게 500 ~ 800 칼로리를 보유 할 수 있습니다. 특히 기름에 튀긴 crispy 종류가 있다면. 높은 탄수화물과 온건한 지방의 조합은 에너지 밀도를 만듭니다. 또한, chow mein은 섬유에서 낮기 때문에 단백질 (육류로 적재되지 않는)에서 상대적으로 낮은 단백질은 지속적 인 양을 촉진 할 수 없습니다. 이것은 하루 후속에 이어질 수 있습니다.

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심장 건강 고려

Chow mein은 종종 몹시 나트륨 - 라덴입니다. 간장, 굴 소스 및 조미료 혼합은 나트륨 1,000mg을 통해 1 인분을 밀어 수 있습니다. 거의 미국인 심장 협회의 권장 일일 한도 2,300 mg의 권장하고 고혈압 환자의 이상적인 한도에 잘. 높은 나트륨 섭취는 고혈압, 뇌졸중 및 심장 질환에 대한 위험 요인을 잘 수립했습니다.

또한 국수가 심어 져서 고기나 쇠고기 지방이 쇠고기가 들어있는 경우 포화 지방 함량이 크게 될 수 있습니다. "살아있는"또는 "최소 오일로 튀김"으로 묘사 된 초우 메인을 찾으십시오. 측면에 소스를 요청하면 나트륨을 줄이기위한 간단한 방법입니다. American Heart Association은 나트륨을 절단하기위한 실용적인 팁을 제공합니다], 허브, 향료, 향료, 향료 등.

Carbs에서 Chow Mein을 낮추는 방법

당신은 당신의 탄수화물 목표를 충족시키기 위해 chow mein을 포기하지 않아도됩니다. 간단한 성분 교환 및 요리 기술은 탄수화물 함량을 낮추는 동안 맛을 보존 할 수 있습니다. 아래는 가정 부엌에서 테스트 한 가장 효과적인 전략이며 영양 연구에 의해 지원됩니다.

전체 곡물 또는 저탄수지 국수 대체 선택

표준 밀 국수를 대체하는 것은 당신이 만들 수있는 가장 충격적인 변화입니다. 여기에 실용적인 준비 팁과 함께 상단 대안입니다 :

시라키 국수: 아시아 식료품점과 많은 슈퍼마켓에서 사용할 수 있는, 이들은 실제로 갓 프리입니다. 1~2분 동안 냉수 아래에서 헹구어, 그 후에 과잉 습기를 제거하기 위해 5분 동안 높은 열에 비 스틱 스킬렛에 건조해 냅니다. 마지막으로 볶음에 추가하면 맛도 흡수할 수 있지만, 요리가 너무 오래 흘러도 물이 될 수 있습니다.
카바지 국수:] 슬라이스 그린 또는 나파 양배추 얇은 리본 (넓은 1⁄4 인치). 약간 참깨 기름에 사토는 단지 부드러운 때까지 -이 걸립니다 3-5 중간 높은 열에 분. 그들은 국수 요리 한 국수를 볶은 촉감이있을 것입니다.
Zucchini 국수 (국수): 서빙 당 1개의 중간 호박을 나타낸다. 종이 수건을 사용하여 과잉 습기를 제거한다. 2~3분만 끓는다. 요리하기 전에 물을 그릴 소금의 꼬치를 추가한다.
전체 밀 또는 갈색 쌀 국수: 너 는 국수 질감을 선호하지만 섬유를 원하면 100 % 전체 곡물 품종을 선택하십시오. 포장 방향에 따라 요리하고 냉수로 요리합니다. 이들은 저탄수가 아니지만 흰 밀가루 국수보다 더 나은 영양 프로파일을 제공합니다.

건강한 국수]은 맛의 시험과 영양 비교를 포함해 최고의 선택 옵션을 선택해 보세요.

더 신선한 야채와 랑 단백질을 통합

국수에 비해 야채와 단백질의 비율을 자연스럽게 낮추는 것은 전체 접시의 탄수화물 밀도를 낮춘다. 양에 의해 2 : 1 (식물 : 단백질 : 국수)의 비율에 대한 대기. 우수한 야채 선택은 다음과 같습니다.

콩 숟가락 (크런치, 저 칼로리, 컵 당 약 4 그램 탄수화물)
종 고추 (빨강, 오렌지, 또는 비타민 C를 위해 황색)
브로콜리 florets (섬유와 비타민 K에서 높은)
눈 peas 또는 스냅 페라 (단, 선명한)
갓 구운 당근 (천연수 때문에 찜질방)
갓밥 없이 맛에 대한 그린 양파, 마늘, 생강

단백질, 선택 야윈 소스: 닭고기 야자수, 새우, scallops, 여분 firm tofu (압축하고 입히기), 또는 돼지 loin의 야윈 커트. 코팅으로 빵을 피하거나 고기를 덮는 것은 숨겨지은 carbs를 추가합니다. Tempeh와 edamame는 또한 tofu 보다는 더 높은 단백질과 섬유를 가진 우수한 식물 근거한 선택권입니다.

Portion Size와 성분을 조정

부분 크기를 조절하는 것은 가장 간단한 가장 효과적인 전략 중 하나입니다. 국수 만들기 대신 별을 치료하고 악센트로 치료하십시오. 국수, 단백질 및 야채의 1 비율을 사용하여 - 또는 1 : 2 : 3 비율을 낮추십시오.

소스에 대한 조심. 많은 레스토랑 초우 메인 소스 추가 설탕, 옥수수 스타치, 기름을 포함한다. 전형적인 소스의 한 큰 술은 설탕과 전분에서 3 ~ 5 그램을 추가 할 수 있습니다. 낮은 나트륨 간장 (또는 글루텐이없는 경우 탬파리), 쌀 식초, 토스트 된 참유 (열량이지만 칼로리가 높다), 신선한 생강, 마늘, 후추, 숟가락의 2 개를 사용하여 자신의 소스를 만들 수 있습니다. 이 작은 양의 볶음을 사용하여 두껍게 섞은 후추를 사용하여 두껍게 볶습니다.

테이크아웃을 주문하면 다음을 요청하십시오. "튀김 대신 국수를" "측에 사수", "빛 기름", "추가 국수 대신 야채를 추출하십시오." 대부분의 중국 레스토랑은 이러한 요청을 수용하기 위해 기쁘게 생각합니다.

영양가 및 키 마이크로 영양소 Chow Mein

Chow mein은 영양 발전소가 아니지만 야채와 야윈 단백질이 포함되어있을 때 특히 필수 비타민과 미네랄을 공급합니다. 미량 영양 프로파일을 이해하면 더 균형 잡힌 식사를 만들 수 있습니다.

비타민과 미네랄 제공

밀 기반 쵸우 메인 국수는 풍부한 밀가루에서 B 비타민 (시민, 리보플라빈, 니아신 및 엽산)의 온건한 양을 기여합니다. 이 B 비타민은 에너지로 음식을 변환하고 적혈구 형성을 지원하는 데 중요합니다. 국수는 또한 철 (대략 1-2 mg), 마그네슘 (20-30 mg) 및 인 (60-80 mg)의 작은 양을 제공합니다.

요리가 야채의 관대 한 혼합을 포함하면, 상당한 금액을 얻을 수 있습니다 :

Vitamin A (카로트와 종 페퍼에서) - 면역 기능 및 비전에 중요한.
Vitamin C (벨 페퍼, 브로콜리, 눈 페라) - 콜라겐 생산과 면역력을 지원하는 산화 방지제.
Potassium ( 야채와 고기에서) - 혈압과 근육 수축을 조절하는 데 도움이됩니다.
Zinc와 셀레늄(고기, 해산물, 또는 두부) - 면역 방어 및 항 산화 효소 기능에 필수적인.

영양성 밀도를 극대화하려면 야채의 무지개를 선택하십시오. 붉은 종 고추, 오렌지 당근, 녹색 브로콜리, 흰색 콩 숟가락. ]의 연구에 출판 된 연구는 영양과 식이 요법의 아카데미 ]는 다양한 다채로운 야채를 함유 한 식사가 비타민 A, C, E 및 식물 화학의 섭취를 크게 개선했습니다.

다른 곡물과 Starchy 음식에 비교

퀴노아 또는 갈색 쌀과 같은 전체 곡물에 비해, 쵸우 메인 국수는 섬유와 단백질에서 열렬한입니다. 요리 한 컵은 단백질 8 그램과 섬유 5 그램을 가지고 있으며, 쵸우 메인은 섬유의 1 ~ 2 그램과 단백질 7 ~ 12 그램 (추가 된 고기의 대부분)을 제공합니다. 달콤한 감자와 같은 Starchy 야채는 비타민 A와 섬유를 더 제공하지만 천연 설탕 (약 6 그램 컵 당 1⁄2 그램)을 포함.

더 영양성 탄수화물베이스를 원한다면,이 스왑을 고려하십시오.

소바 국수 (100% 메밀): 20–25 그램 탄수화물, 6–8 그램 단백질, 컵 당 3–4 그램 섬유. 메밀은 또한 마그네슘과 루틴의 좋은 소스, 혈관 건강을 지원하는 플라보노이드.
Edamame 파스타:] 그린 콩에서 만든, 이것은 25 그램 단백질과 8 그램 섬유를 제공 2 온스 서빙, 만 15 그램 그물 탄수화물. 그것의 질감은 약간 다르지만, 그것은 교반에서 잘 작동한다.
가을리플라워 쌀:] 국수가 아닌 동안, 카리플라워 쌀은 국수의 일부를 대체할 수 있습니다. shirataki 또는 호박 국수의 소량으로 혼합하여, 그것은 탄수화물에서 실질적으로 낮은 접시를 만듭니다.

여러분의 건강에 좋은 영향을 끼치지 않고, 여러분의 건강에 좋은 영향을 끼치지 않고, 여러분의 건강을 돕기 위해, 여러분의 건강에 좋은 영양소를 공급하는 것이 중요합니다. 여러분의 건강에 좋은 영양소를 공급하지 않고, 여러분의 건강을 돕기 위해, 여러분의 건강에 좋은 영양소를 공급하는 것이 중요합니다. 여러분의 건강에 좋은 영양소를 공급하기 위해, 여러분의 건강에 좋은 영양소를 공급할 수 있습니다.

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Chow Mein Too High는 Carbs에서? 명확한 영양 부족

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