Crab Rangoon의 영양 프로파일 이해

크레브 루앙은 미국 중국 요리의 정체성 식이요소이며, crispy 황금 포탄과 크림, 맛있은 충전을 위해 상을 받았습니다. 당뇨병을 관리하는 사람이라면, 이것은 무죄 스타터가 붉은 깃발을 올리는 것 같습니다. 전통 크레브 루앙은 영양 세 배 위협입니다. 세련 된 탄수화물, 포화 지방 및 나트륨에서 높은, 혈당을 분해 할 수있는 온건한 글리세럼로드. 각 조각으로 무엇을 갈 것인지 정확히 알고있는 것은 스마트한 단계에 대한 선택입니다.

일반적인 성분 및 그들의 역할

  • Wonton 래퍼:] 세련 된 밀 가루에서 만든, 이 얇은 시트는 탄수화물의 1 차 소스입니다. 단일 래퍼는 약 8-12 그램의 그물 탄수화물, 작은 섬유를 느린 소화에 제공.
  • 크림 치즈:] 지방과 부자 지방을 추가합니다. 탄수화물에서 낮은 동안, 그것은 3 조각 당 포화 지방의 상당한 포화 지방과 열량에 기여합니다.
  • Crab (real 또는 imitation): Real 게는 린이며 심장 건강을 지원하는 고품질의 단백질 플러스 오메가-3 지방산을 제공합니다. 이토게 (surimi)는 전분, 설탕 및 첨가제로 혼합 된 흰 물고기에서 만들어져서, 서빙 당 3 ~ 5g에 의해 잉어를 올리는 데 사용됩니다.
  • Seasonings and oil: 마늘, 향료, 간장은 최소한의 탄수화물과 맛을 추가합니다. 야채 또는 canola 기름에서 깊은 튀기는 것은 흡수 된 기름에서 대략 150-200의 추가 칼로리를 소개합니다.

일반 딥핑 소스 - 달콤한 고추, 매실, 또는 칠리 소스 - 종종 설탕 - 라덴. 달콤한 고추 소스의 두 가지 테이블 스푼은 약 8-10 g의 추가 설탕을 포함, 매실 소스는 테이블 스푼 당 12-15 g을 제공 할 수 있습니다.

영양 부족

알 수 있도록, 세 개의 크랩 랑oon 조각 (대략 100 g 총)의 표준 서빙에 대한 번호를 검토합니다. 값은 USDA 식품 데이터베이스 및 인기있는 체인 레시피의 평균입니다.

Nutrient Amount (3 pieces / ~100 g) % Daily Value (based on 2000‑calorie diet)
Calories 280–330 14–16%
Total Fat 16–22 g 21–28%
Saturated Fat 6–10 g 30–50%
Carbohydrates 28–35 g 9–12%
Fiber 0–1 g 0–4%
Sugar 3–5 g —
Protein 7–10 g 14–20%
Sodium 500–700 mg 22–30%

탄수화물은 당뇨병에 특히 관련되어 있습니다. 최소 섬유로, 27에서 34 g까지의 서빙 범위 당 그물 탄수화물은 표준 당뇨병 식사 계획 (식사당 45 ~ 60g)에 매일 탄수화물 허용을 절반 이상으로 늘리고 있습니다. 지방 함량은 총 열량 부하를 올리고 부분 제어가 중요합니다. 나트륨 수준이 높을 수 있음을 참고하십시오. 2 당뇨병 유형의 일반적인 comorbidity가 나타날 수 있습니다.

Crab Rangoon가 다른 Appetizers와 비교하는 방법

Crab Rangoon가 유사한 요리에 대해 어떻게 쌓아 올리는지 알고 있다면 레스토랑이나 파티에서 현명하게 선택하십시오.

  • Egg rolls: 일반적으로 섬유 (쇄한 양배추 및 당 당 당 당) 및 크레브랑oon 보다는 지방에서 더 낮은 섬유에서 더 높은, 그러나 래퍼에서 아직도 높은 (목록 당 20-25 g에 관하여).
  • Potstickers (pan‐fried): 자가용 함량 (약 25-30g 3 개) 하지만 더 적은 지방, 특히 증기가면.
  • Steamed Dumplings: 지방과 칼로리의 가장 낮은 지방과 칼로리 중 가장 좋은 옵션, 중형 탄수화물 (15–20 g 3 개 당) 그리고 종종 더 높은 단백질.
  • 금은 (고문): 크림 치즈없이 매우 유사, 약간 지방에서 낮은 (12-15 g).
  • 봄 롤 (fresh): 쌀 종이와 야채로 만든 경우, 특히 탄수화물에서 빛과 낮은. 단일 신선한 롤은 10-15 g 탄수화물과 50-80 칼로리에 대해 포함합니다.

Crab Rangoon는 크림 치즈 충전 및 딥 러닝 방법 때문에 칼로리 및 지방 스펙트럼의 높은 끝에 앉아 있습니다. 중국어 식욕제, Diabetes Food Hub의 차이는 검색 가능한 영양 데이터베이스를 제공합니다.

Crab Rangoon가 Diabetes 관리에 어떻게 영향을 미치는가?

1 형 또는 2 형 당뇨병이있는 사람들을 위해 혈액 포도당 수준을 관리하는 것은 탄수화물, 지방 및 타이밍의 균형을 잡는 행위입니다. 크루 랑oon은 간단한 탄수화물 계산을 넘어 여러 가지 독특한 문제를 포화 할 수 있습니다.

혈당 충격과 혈당 부하

의 주요 드라이버는 후 혈당 스파이크는 탄수화물 함량입니다. 약 30 g의 탄수화물을 서빙, 크랩 루돌은 크게 혈액 포도당을 올릴 수 있습니다, 특히 혼자 먹는 경우. glycemic 인덱스 (GI)]의 원턴 래퍼는 온건한 (약 55-65), 그러나 glycemic load[FLT:]glycemic index는 매우 높은 농도의 효과를 얻을 수 있습니다. ]

Dipping 소스와 문제

설탕의 양이 섞인 단맛 소스가 많은 식사사 쌍 크레브 루앙oon. 달콤한 고추 소스의 전형적인 2 ‐ 테이블 스푼은 설탕의 약 8 ~ 10g을 포함합니다. 매운 소스는 더 높은 (12 ~ 15g 설탕 당 설탕) 일 수 있습니다. 설탕에 더 낮은 간장은 나트륨 (탁당 1,000mg)에서 매우 높지만, 고혈압에 기여할 수 있습니다. 당뇨병의 일반적인 comorbidity. A는 맛의 양이 더 낫거나, 쌀을 제공하지 않고도 맛의 양이 더 나은 소스입니다.

Portion 통제와 빈도

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Diabetic-Friendly 대안 및 준비 팁

당신은 여전히 전략적인 대용과 교체 요리 방법을 통해 부정적인 건강 효과 없이 크레브 랑oon의 맛과 질감을 즐길 수 있습니다. 목표는 가장 맛있는 크림 프로파일을 보존하면서 적어도 50 %만큼 순 탄수를 줄일 수 있습니다.

건강 요리 방법

딥 프라이팅은 불필요한 오일과 칼로리를 추가합니다. 두 개의 우수한 대안은 훨씬 적은 지방으로 crispy 결과를 생성합니다.

  • 공기 프라이머: 350 °F (175 °C)에 예열. 가볍게 요리 오일을 가진 원톤을 살포합니다. 8~10분 동안 요리하고, 반도를 떼어냅니다. 이 방법은 깊은 튀기는에 비해 75 %의 기름 사용을 잘라서 총 지방을 40 % 감소시킵니다.
  • Oven baking: 의 분기에 원톤을 배치 ‐ lined baking sheet. 12-15 분 동안 375 °F (190 °C)에서 베이킹, 황금 갈색과 선명까지 한 번, 돌리. 선택 계란 씻기 글리세리는 여분의 그리스없이 황금 헛을 제공합니다.

두 가지 방법은 칼로리와 지방 함량을 약 30-40%로 감소시키고, 여전히 만족스러운 위기를 전달합니다. 오일없이 여분의 크리스 네스를 위해, 래퍼 표면의 파르메산 치즈의 가벼운 먼지가 잘 작동합니다.

더 낮은 캐럿 성분 선택

개선을 위한 가장 큰 지역은 포장 및 채우기입니다. 혁신적인 저탄소 대안을 가진 전통적인 세련된 부유물 피부를 대체하십시오.

  • Wrappers:] egg wraps] (알과 밀가루, 순 카라반 ~4g, 큰 포장 당), keto-friendly wraps] (아몬드 밀가루와 크림 husk, ~3 g 덩어리를 띠는 것, 또는 얇게 썰매를 위해 얇게 썰매를 사용할 수 있습니다. (또한, 얇게 썰매를 넣을 수 있습니다)
  • Filling: 은총과 설탕을 피하기 위해 모조 게 대신 진짜 덩어리 게 또는 젓가락 새우를 사용 합니다. ]ricotta 치즈 또는 Neufchâtel 치즈 (지방과 칼로리의 낮은). 대신에 빙어 가루를 얹은 후추 소스를 추가하십시오.
  • 바인더와 두께: 옥수수 스타크를 피하십시오; xanthan 껌을 사용하거나 치즈의 자연 두께에 의존하십시오. 심플한 껍질 분말의 찻주름은 가득 차있 음 크림 치즈의 질감을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 스왑으로 조각 당 캐럿은 ~8g ~ ~2–4g로 떨어지며, 혈당 문제없이 서빙을 즐길 수 있습니다.

레시피 수정 예

여기에서 간단한 diabetic ‐ 친절한 버전은 집에서 조립할 수 있습니다. 그것은 대략 12 조각을 산출합니다.

  • 8 keto-friendly 계란 포장 (또는 낮은 ‐ carb tortillas는 사각형으로 잘라)
  • 4온스 감소 크림 치즈 (또는 Neufchâtel)
  • 4온스 조리 된 덩어리 게 고기, 소금
  • 2 tbsp 젓가락 녹색 양파
  • 1⁄2 tsp 마늘 분말
  • 1⁄2 tsp 접지 생강
  • 소금과 후추 맛
  • 선택: 1 tbsp는 잘게 잘게 썬 물 밤을 젓습니다

모든 충전 재료를 섞는다. 각 포장지의 중심에있는 1 개의 스푼 (약 1 tbsp)을 배치하십시오. 삼각형 또는 정제로 겹, 물로 가장자리를 밀봉하십시오. 8 분 동안 350 °F에서 공기 튀김. 쌀 식초, 타라리의 dash, 칠리 조각의 소스로 세웁니다. 조각 당 : 약 45-60 칼로리, 3-4 g 그물 캐비티, 3LT, 4g 단백질, 4g [FLT :]의 전통 자동차. [FLT : 0]]]]

밸런스 사이드와 페어링

크레브 루앙은 전혈당 반응에 큰 차이를 만듭니다. 튀김 쌀, lo mein 또는 국수와 같은 높은 찻잎 측면을 피하십시오. 대신 탄수화물과 섬유 또는 린 단백질에서 낮은 음식으로 식욕제를 쌍하십시오.

  • Steamed bok choy or Chinese broccoli] 레몬과 참 오일의 붓기와 함께. 둘 다 그물 캐비체 (2-4 g 컵 당) 섬유에 풍부.
  • 대 정원 샐러드 식초 기반 드레싱(아보이드 크림 또는 달콤한 드레싱). 건강한 지방과 여분의 사치품을 위해 견과 또는 씨앗의 핸디드를 추가하십시오.
  • 골드 또는 쪄진 야윈 단백질 닭고기, 새우, 또는 두부와 같은 satiety를 증가시키고 혈당을 안정시키는 데 도움이됩니다.
  • Clear 수프 계란 드롭 수프 ( 옥수수 스타치 두께제 제외) 또는 소량의 수프. 여분의 래퍼와 캐비넷을 추가하는 원튼 수프를 피하십시오.

설탕 소다 또는 과일 주스 대신 물 또는 미각 차는 여분 탄수를 추가하기 위하여. 레몬의 매운 또는 몇몇 민트 잎은 보통 물 느낌 스페셜을 만들 수 있습니다.

Informed Choices를 만들 때 밖으로 먹기

레스토랑에서 Crab Rangoon 주문 시 재료와 요리 방법에 대한 제어가 적습니다. 그러나 손상을 최소화 할 수 있습니다.

  • 가장 작은 크기 (제 4 장)을 주문하거나 친구와 공유하십시오. 요리 전에 반 주문에 대해 요청할 수도 있습니다.
  • 냄비를 덮지 않거나 식초와 칠리 오일의 측면을 요청하십시오. 일부 레스토랑은 설탕에 더 낮은 생강 ‐ 콩 딥을 제공합니다.
  • 가능한 경우, 그들은 빵 또는 공기가 깊은 튀김 대신 랑 푼을 튀어나서 물어 넣을 수 있습니다. 많은 레스토랑은 이제 이러한 요청을 수용 할 수 있습니다. 특히 식이요법이 무엇인지 설명하면 특히.
  • 비스타 스타일의 야채 요리 또는 맑은 국물에 먼저 채우고 식이 요법과 식사를하는 조각 수를 줄입니다.
  • 당신의 혈액 포도당을 시험하십시오 당신의 몸이 반응하는 방법을 배우기 위하여 먹고 2 시간, 그리고 insulin 또는 다른 약을 그러므로 조정하십시오. 식사 세부사항을 아래로 씁니다 그래서 당신은 나중에 참조할 수 있습니다.

아시아 요리의 탄수화물 관리에 대한 자세한 내용은 ]American Diabetes Association는 탄수화물 계산 및 레스토랑 다이닝에 대한 종합적인 자원을 제공합니다. 또한 Academy of Nutrition and Dietetics]]의 탐색을 통해 증거 기반 식사 계획 팁을 제공합니다. 레시피 영감에 대한 Diabetes Food Hub[[FLT:]]]DLT:5]의 요리법은 아시아 요리법의 수백 가지가 있습니다.

의약

크레브 루앙은 당뇨병을 관리하는 사람들을위한 제한이 없습니다. 그러나 그것은 생각이 많은 조정을 필요로합니다. 탄수화물과 지방 함량을 이해함으로써, 부분 조절, 낮은 ‐ 카르브 래퍼를 사용하여, 굽기 또는 공기 튀김 대신 깊은 튀기는, 당신은 주요 혈액 설탕 스윙을 일으키는 원인이없이 당신의 식사 계획에 맞는 버전을 만들 수 있습니다. 현명하게 그리고 비 ‐ 스타크 측과 페어링을 더하면 glycemicon을 감소시킵니다. 가장 중요한 건강 도구는 가장 중요한 도구이며, 가장 중요한 도구가 될 것입니다.