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HbA1c 이해: Long-Term Glucose 평가를 위한 금 기준
HbA1c, 또는 glycated hemoglobin은 포도당 부착 된 포도당의 비율을 측정하여 혈액 포도당 수준의 3 개월 평균을 제공합니다. 붉은 혈액 세포는 약 120 일 동안 살고 있으므로이 테스트는 누적 노출을 반영합니다. 미국 당뇨병 협회 (ADA)는 정상적인 HbA1c를 5.7% (39 mmol/mol) 이하로 정의하여 5.7-6.4% (39-luol) 또는 pharmaphol (53 %)의 평균 농도가 낮아서, 이 약 혈당률이 낮아집니다.
Molasses: 설탕에서 감미료에
Molasses는 설탕 정제의 시럽 부산물입니다. 설탕 또는 설탕 사탕수수수가 분쇄되고 끓인 경우에, 설탕 결정은 두꺼운 액체 뒤에 남겨두는, 추출됩니다. 끓는 주기의 수는 유형을 결정합니다:
- Light molasses는 첫 번째 붕소에서 온다. 그것은 달콤한, 온화한, 그리고 가장 높은 설탕 함량 (무게에 의해 약 70%)을 포함. 그것의 글리세론 충격은 테이블 설탕과 유사합니다.
- Dark molasses]은 두 번째 붕소에서 결과를 나타냅니다. 그것은 더 두꺼운, 더 적은 단, 더 강력한 풍미가 있습니다. 그것은 더 많은 무기물과 산화 방지제를 빛보다 유지합니다.
- 블랙 스트랩 몰레은 세 번째 붕산 후 생산됩니다. 그것은 매우 두꺼운, 어두운, 약간 쓴다. 그것은 가장 낮은 설탕 함량 (약 45-50%) 그러나 비타민, 미네랄 및 페놀 화합물의 가장 높은 농도가 있습니다.
블랙 스트랩 몰레는 영양적으로 서 있습니다. 하나의 테이블 스푼 (15 mL)은 약 47-58 칼로리, 탄수화물 11-14 그램, 철 (20% DV), 칼슘 (10% DV), 마그네슘 (10% DV), 칼륨 (8% DV) 및 구리, 망간 및 셀레늄과 같은 추적 미네랄을 제공합니다. 또한 B 비타민의 소량과 200 개 이상의 다른 폴리 페놀, 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산 염 산
글리세라이드 충격: Molasses는 어떻게 혈액 포도당을 Affects
molasses의 글리세라이드 지수 (GI)는 유형에 따라 다릅니다. 가벼운 molasses는 약 60-65 (테이블 설탕에 비교할 수 있음), 어두운 molasses 약 55-60, 그리고 검은 molasses 약 55. 참고를 위해 포도당은 100입니다. 그러나 GI는 탄수화물 흡수의 속도 만 실제 양이 아닌 실제 양이 아닌 측정합니다. 글리세라이드로드 (GL)는 GI와 부분 크기 모두 계정입니다. 검은 스트랩의 검은 스트랩은 8, 글리세라이드 또는 단백질에 대한 반응을 가지고 있습니다.
이 연구자들은 "이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제는"이제는 "이제"의 "이제"라고 말합니다.
증거 링크 모리스 및 HbA1c : 어떤 연구 쇼
HbA1c 감소를 위한 대규모 무작위 통제 시험이 특히 시험한 molasses versus placebo가, 몇몇 학문은 간접적인 증거를 제공합니다. 유형 2 당뇨병에 의하여 추적된 감미료 선호도에 5,000명의 성인의 2020년 관측적인 cohort. molasses (또는 다른 최소한으로 가공된 감미료)를 가진 정제된 설탕을 대체하는 참가자는 주 당 적어도 3배 평균 HbA1c 0.3% 더 낮은 1 년, 그 (것)들을 사용하여 계속되는 그(것)들을 사용하게 된 설탕에 대하여 계속되는 것을 계속한다는 것을 건의했습니다.
인도의 당뇨병 클리닉에서 12 주 간섭은 두 그룹에 비해 : 꿀의 20 그램 / 일, 검은 스트랩 몰레의 다른 20 그램 / 일. 모든 참가자는 일반 당뇨병 약물과 식이 요법 조언을 유지. molasses 그룹은 7.8%에서 7.4% (0.4% 감소)에서 HbA1c의 statistically 드롭을 보여주고, 꿀 그룹은 7.7%에서 7.7% (0.2 % 감소)을 감소시키고, 혈당을 감소시키기 위해 7 %의 혈당을 감소시킨다. (0.2 % 감소)의 혈당은 혈당을 감소시키고, 혈당을 감소시킵니다. (0.2 % 감소).
이 연구는 작은 샘플 크기, 짧은 기간 및 장님의 부족에 의해 제한된다는 것을 주의하기 위하여 중요합니다. 관찰된 HbA1c 감소 (0.2-0.4%)는 metformin 또는 GLP-1 agonists 같이 포괄적인 생활양식 변화 또는 약으로 달성될 수 있는 것과 비교된 형태입니다. 절대로, 개인 consuming 설탕을 위해 정기적으로, 흑체 결박 molasses에 교환하는 것은 작지만 진짜 이득을 제안할지도 모릅니다.
Mechanism 1 : Insulin Action을 지원하는 무기물
Magnesium is a cofactor in over 300 enzymatic reactions, including glucose metabolism and insulin signaling. Low magnesium levels are linked to insulin resistance and higher HbA1c. A tablespoon of blackstrap molasses provides about 48 mg of magnesium (12% DV), which can contribute to daily needs. Chromium, present in blackstrap molasses at approximately 5 mcg per tablespoon, enhances the action of insulin by binding to chromodulin, a protein that activates insulin receptors. Even modest improvements in insulin sensitivity can lower average glucose over time. A 2016 meta-analysis in Diabetes Technology & Therapeutics found that chromium supplementation (200 mcg/day) reduced HbA1c by about 0.5% in people with type 2 diabetes. While the amount in molasses is lower, combined with dietary chromium from vegetables and whole grains, it may contribute to better glucose control.
Mechanism 2 : Fight 산화 스트레스와 글리세레이션을 피하는 폴리 페놀
혈당은 apigenin과 luteolin과 같은 혈당 산, 코마산 및 gallic 산과 같은 페라놀 산에서 부유합니다. 이 화합물은 자유 래디를 중화하고 인슐린 저항의 주요 운전사를 감소시킵니다. 또한, 몇몇 폴리페놀은 혈당을 감소시키기 위하여 단백질을 감소시키기 위하여 화합물인 진보된 혈당 끝 제품 (AGEs)의 대형을 금할 수 있습니다. 혈당은 혈당을 가진 혈당을 감소시키고, 혈당을 감소시키기 위하여 단백질을 감소시키기 위하여 화합물을 감소시킵니다. 혈당은 혈당을 가진 혈당을 감소시키기 위하여.
Mechanism 3 : Gut Microbiome의 Prebiotic 효과
이 연구는 molasses가 prebiotic, 먹이 유리 gut 박테리아로 작용한다는 것을 건의합니다. 인간적인 fecal 문화를 사용하는 2021 학문은 blackstrap molasses가 의 풍부를 증가시킨 것을 보여주었습니다] Bifidobacterium]와 ]] Lactobacillus]]의 배란을 증가시킨 동안 ]]의 배란을 증가시킨 것을 보여주었습니다. 건강한 gut 미생물 미생물은, 이 지방질량에 의해 감소된, 이 지방질량 및 이질량 감소된, 그러나, 이질량 감소된 물질 대사를 증가합니다.
Molasses Wisely를 사용하는 실제적인 고려
molasses는 일반적으로 설탕의 농축 된 소스입니다. 과량은 혈액 포도당을 높이고 HbA1c를 증가시킵니다. 키는 대용이며, 더 이상 대체됩니다. 그러나, 정제 된 설탕 (예 : 커피, 오트밀 또는 베이킹)을 1-2 티스 스트랩 molasses의 1 매일 봉사하는 사람을 위해 특히 높은 감미료를 분리하는 경우, 특히 molasses의 1 차spoons와 함께 정제됩니다. 그러나 molasses의 1 티스푼을 더 악화시킬 수 있습니다.
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Blackstrap Molasses를 통합하는 방법
- 베이킹: 블랙 스트랩 몰리세스 1 1⁄3 컵과 설탕 1 컵을 교체하고 1⁄4 컵에 의해 레시피에 액체를 감소. 이 작품은 gingerbread, 쿠키, 케이크에 잘 작동합니다.
- 음료: 커피, 차, 또는 감미료와 미네랄 부스트로 따뜻한 우유로 시어 1 찻주.
- 아침 식사 음식: 의 맹렬한, 요구르트, 또는 전체 곡물 팬케이크 대신 매립 또는 꿀.
- 마스티나드와 글레이즈:마일드, 식초, 닭고기, 돼지, 또는 토후에 맛을 낸 향신료를 결합한다.
- 맛있는 악센트:] 찻주를 칠리, 구운 콩, 또는 바베큐 소스에 넣고 깊이와 단맛을 넣으십시오.
molasses를 통합 한 후, 혈액 포도당 1-2 시간을 나중에 개인 응답을 볼 수 있습니다. 매일 총 추가 설탕 섭취를 유지하십시오. 가이드라인 내에서 매일 총 추가 설탕 섭취량 : 여성을위한 25g (6 teaspoons) 및 36g (9 teaspoons), 미국 심장 협회에 따르면. 당뇨병 환자는 체중이 적거나 높은 triglycerides가있는 경우 특히 덜 고려해야합니다.
잠재적 위험 및 제약
- 탄수화물 하중: 흑백 몰레는 11-14 그램의 탄수화물을 제공합니다. 엄격한 저탄수화물 또는 ketogenic식이 요법에 사람들은 그것을 피하거나 그것을 빙수적으로 사용해야합니다.
- Potassium 내용: Blackstrap molasses는 칼륨 (대량 당 약 200 mg)에서 높습니다. 만성 신장 질환, 칼륨-sparing diuretics에 대한 개인, 또는 칼륨 제한이 필요한 사람들은 정기적으로 사용 전에 의료 제공자를 상담해야합니다.
- Gastrocorn 효력: 민감한 개인에서는, 높은 설탕 내용은 크게 섭취한 경우에, 혈액, 설사, 특히 bloating, 가스, 설사를 일으킬 수 있습니다.
- 건조한 건강: 모든 설탕처럼, molasses는 치아 감퇴를 촉진 할 수 있습니다. 그것을 먹고 후 입을 헹구거나 좋은 구강 위생을 연습하십시오.
- 알레르기: 희귀하지만 가능한 사람들은 설탕이나 사탕수수수에 반응합니다.
- 당뇨병 약물과의 상호 작용: molasses가 인슐린 감도와 낮은 혈액 포도당을 개량하기 때문에, 복용량을 조정하지 않고 인슐린 또는 sulfonylureas로 가지고 가면 hypoglycemia의 이론적인 위험이 있습니다. 식단에 몰세를 추가할 때 혈당을 감시하십시오.
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결론: 더 큰 퍼즐에 작은 조각
molasses 소비와 HbA1c 사이의 관계는 nuanced입니다. 현재 증거는 어두운 또는 blackstrap molasses의 온건한 양으로 정제 된 설탕을 대체하는 것이 좋습니다. HbA1c의 작은 개선을 제공 할 수 있습니다. 미네랄 함량, 산화 방지 활성 및 프리 바이오 틱 효과. 그러나 효과는 가장 형태이며 전반적인 식이 질, 라이프 스타일 및 기본 석류 조절에 크게 의존합니다. molasses를 포함한 단일 식품은 일반 식이 요법, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양, 영양,
molasses의 맛을 즐기면서 설탕 교체로 현명하게 사용할 수 있는 당뇨병을 가진 개인은 안전하고 아마도 유익한 선택입니다. 그러나 HbA1c를 두드러지게 찾는 사람들을 위해 가장 큰 이득은 총 탄수화물 섭취를 감소시키고, 섬유를 증가시키고, 초과 중량을 잃고, 물리적으로 활성을 유지하고 다른 한 감미료를 교환하는 것. 항상, 중요한 식이 요법을 만들기 전에 의료 제공 업체 또는 등록식이 요법을 참조, 특히 신장 질환, 개인성 및 개인성적 건강에 대한 긍정적 인 영향을받는 경우.