Spelt Vswheat: 당뇨병 피 설탕 수준에 대한 어떤 곡물이 더 나은?

Spelt 및 Wheat 이해 : 당뇨병 혈당 관리를위한 종합 가이드

혈당은 혈당을 앓고있는 혈당을 돕는 데 도움이되는 혈당을 치료하는 데 도움이되는 혈당을 치료하는 데 도움이되는 것입니다. 혈당은 혈당을 앓고 있으며, 혈당 농도는 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도가 약 혈당 농도

Spelt 및 Wheat는 무엇입니까? 식물과 역사 Context

dinkel 밀 또는 헐 펄트 밀으로 알려진, 수년간 약 수천 년 동안 왔다 곡물의 종이며 유럽과 근처 동쪽에서 고대 시대부터 재배되었다. 이 고대 곡물은 빵 만들기에 사용되는 최초의 곡물 중 하나이며 수세기 동안 유럽 전역의 식이 요법으로 봉사했다. Spelt는 고대 로마에 스테이플을 였고 로마에 의해 영국에 갔다고 믿었다, 일반적으로 유럽 세기 동안 식이 요법으로 사용.

Spelt는 밀의 유형이지만 오늘날 일반적으로 사용되는 현대 밀과 동일하지 않습니다. 현대 밀과 같은 선택적 번식으로 크게 변형되지 않은 고대 곡물은 현대 밀과 같은 다른 영양 프로파일과 현대 밀보다 맛이 있다는 것을 의미합니다. 현대 빵 밀은 19 세기와 20 세기 동안 집중 과학 번식으로 인해 수율, 경작, 베이킹 성능의 용이성에 최적화 된 품종으로 인해 전통적인 풍미가 더 해지고 있습니다. 20 세기 동안, 더 높은 음식과 함께 더 높은 음식이 더 높은 음식으로 성장하기 때문에, 더 높은 영양을 갖는 것이 더 낫기 때문에, 더 높은 음식이 더 높은 영양을 갖추기 때문에 매우 인기가되었습니다.

영양 비교: Spelt 대 Wheat

단백질 함량

켈트와 밀 사이의 가장 중요한 영양 차이 중 하나는 단백질 함량에 있습니다. 단백질 함량은 밀 가루 (12% DM)보다 켈트 (18.8% DM)보다 크게 높았습니다. 여러 연구는이 이점을 확인했으며, 더 높은 단백질 (15.9 - 17.1% versus 12.4 - 13.8%) 및 용해성 섬유 함량 (1.75% versus 1.5%)이 입증되었습니다.

단백질은 단백질의 단백질을 증가시키는 것을 돕는 단백질의 단백질을 증가시키는 것을 돕는 단백질의 단백질을 증가시키는 것을 돕는 단백질의 가장 높은 비율을 가진 화합물입니다. 단백질은 아연과 단백질에서 약간 더 높고, 묽게함에서 단백질의 80%와 더불어 단백질의 80%와 더불어. 이 더 높은 단백질 함량은 단백질이 탄수화물의 흡수를 느리고 satiety를 승진시키는 것을 도울 수 있습니다.

섬유 내용 및 구성

섬유는 소화를 늦추고 포도당 흡수를 모이는 혈액 설탕 관리에 있는 중요한 역할을 합니다. 섬유는 건강한 소화 체계를 위해 근본적이고 섬유 부유한 음식은 설탕의 흡수를 느릴 수 있습니다. 두 spelt와 밀은 식이요법 섬유의 뜻깊은 양을 포함하고, 그들의 섬유 단면도에 있는 몇몇 다름이 있습니다.

녹는 섬유의 양은 켈트와 밀에 있는 전체적인 곡물의 두 버전과 동일하더라도, 밀은 식이요법 섬유의 15%를 포함하고, 켈트는 식이요법 섬유의 단지 약 10%를 포함합니다. 그러나, 켈트 및 밀은 전체적인 곡물 버전 비교할 때 섬유의 동일한 양에 관하여, 특정한 다양성 및 성장 조건에 따라서 다름이 변화할지도 모르다 건의합니다.

전체 곡물의 섬유는 혈당 통제를 넘어서 다수 건강 이익을 제공합니다. 전체적인 곡물에 있는 섬유 그리고 다른 화합물은 소화 체계에 있는 박테리아의 건강에 공헌할 수 있고, 몸에 있는 염증을 감소시키고 건강 뿐 아니라 체중 감소 및 관리에 공헌하는 것을 돕습니다.

무기물과 비타민 함량

Spelt는 몇몇 중요한 지역에 있는 전통적인 밀과 비교된 우량한 무기물 내용 보여줍니다. spelt의 무기물 내용은 밀 보다는 더 높, 망간, 아연 및 구리를 포함합니다. Spelt는 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 아연, 철 및 망간의 우수한 근원이고, 모두는 대사 건강과 당뇨병 관리에 있는 중요한 역할을 합니다.

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항 영양성

항우울제는 필수 무기물과 비타민의 흡수와 방해 할 수있는 화합물입니다. 한 연구는 밀과 비교하여 항우울제 피틱 산의 적은을 함유 한 것으로 발견했다. Phytic 산은 철, 아연 및 칼슘과 같은 미네랄에 묶을 수 있으며, 생체 이용성을 감소시킵니다. 켈트의 낮은 피틱 산 함량은 이미 우수한 미네랄 함량의 흡수를 향상시킬 수 있습니다.

그러나, 밀, 숟가락 같은 것이 중요 한 피 산의 상당한 금액을 포함 하는 것이 중요 한, 하지만 처리 하는 방법 피 산 콘텐츠에 영향을 미칠 수 있습니다, 의 전통적인 방법, 의 phytic 산 콘텐츠, 의 phytic 산 콘텐츠를 크게 감소 시킬 수 있습니다. 이러한 전통적인 준비 방법은 두 숟가락과 밀 제품의 영양 가치를 향상할 수 있습니다.

글리세라이드 지수 및 혈당 영향 : 중요한 비교

글리세라이드 지수

글리세라이드 지수 (GI)는 당뇨병 환자에게 중요한 측정이며, 이는 식품이 소비 후 혈당 수준을 얼마나 빨리 상승하는지 나타냅니다. 높은 글리세라이드 지수로 식품은 갑작스런 스파이크와 딥을 피하는 데 도움이되는 혈당에서 급속한 스파이크를 유발합니다. 전체 곡물과 같은 낮은 GI 식품은 갑작스런 스파이크와 딥을 피하는 데 도움이되는 혈당 수준에서 더 느리게 제어됩니다.

Spelt의 글리세라이드 지수

켈트의 글리세라이드 지수는 형태와 가공 방법에 따라 다릅니다. 켈트의 글리세라이드 지수는 약 40이며, 켈트가 다른 곡물과 비교하여 혈당 수준에 더 많은 영향을 미칠 수 있다고 제안하는 것이 좋습니다. 그러나이 측정은 가공 된 켈트 제품보다 전체 켈트 곡물에 적용 할 수 있습니다.

켈트 밀가루의 글리세라이드 지수는 혈당 수준에 온건한 영향을 얻은 당뇨병위원회에 따라 55에서 67로 추정됩니다. 그것은 전체 밀, 메밀, 옥수수 및 밀렛 가루와 비교하여 약간 낮은 글리세라이드 지수가 있습니다. 혈당 혈당 혈당 혈당 혈당 혈당 혈당 농도는 54, GL, 7 또는 8, 각각 55 및 20의 권장 임계 값의의의의의의 기하를 가지고 있습니다.

전체적인 켈트 밀 (GI=63)는 일반적인 독일 빵을 시험하는 학문에 있는 매체 GI로 분류되었습니다. 이 매체 GI 분류는 diabetics를 위해 중요합니다, 그것이 켈트가 높 GI 세련한 곡물 보다는 더 낫다는 것을 나타내기 때문에, 그것은 아직도 부분 통제 및 주의깊은 식사 계획이 요구합니다.

Spelt 및 Wheat Bread 비교

흥미롭게도, 켈트 versus 밀에서 만든 흰 빵을 비교할 때, 차이는 더 적은 발음됩니다. 결과가 켈트 화이트 빵의 글리세라이드 프로파일이 밀 화이트 빵 (GI 93 ± 9)의 그것과 다르지 않다는 것을 보여주었습니다. 이 발견은 그것이 방법 처리 방법이 더 이상 아니라, 곡물 유형 자체가 아니라는 것을 보여주기 때문에 결정적입니다.

켈트 밀가루로 만든 빵은 흰색 밀가루로 만든 빵과 유사하게 글리세라이드 인덱스를 가지고 있으며, 세련된 제품보다 전체 곡물 버전을 선택하는 중요성을 강조합니다. 밀가루의 흰색 버전에 대해 논의 할 때, 모두 높은 글리세라이드 지수가 있으며 혈당 수준에 부정적인 영향을줍니다.

전체 곡물 장점

혈당은 혈당과 같은 혈당과 섬유 및 그것의 효력에서 전체적인 혈당은 섬유에서 낮습니다, 혈당에 있는 큰 스파이크를 일으키는 원인이 될 수 있습니다. 이 명백은 당뇨병을 가진 사람들에 절대적으로 중요합니다. 전체적인 곡물에 있는 섬유 그리고 다른 양분의 방어적인 효력은, 혈당 응답을 돕고, 두 spelt와 밀의 세련된 버전은 간단한 설탕과 유사하게 행동합니다.

spelt와 같은 전체 곡물은 정제 된 곡물과 비교하여 낮은 글리세라이드 지수를 가지고 있으며, 혈액 설탕 레벨을 모방하는 데 도움이됩니다. 키는 항상 곡물 버전을 선택하고 스켈트 또는 밀로 만든 여부와 상관없이 정제 또는 흰색 밀가루 제품을 피합니다.

당뇨병에 대한 Spelt의 건강 혜택

혈액 설탕 안정화

Spelt는 낮은 글리세라이드 지수를 가지고 있으며, 이는 높은-GI 식품과 같은 혈당 수준에서 급속한 스파이크를 일으킬 수 있으며 당뇨병이나 하루 동안 꾸준히 혈당 수준을 유지하려는 사람들에게 유리 할 수 있습니다. Spelt은 또한 몸에 의해 더 천천히 깨어 낸 복잡한 탄수화물을 포함하고 에너지의 꾸준한 소스를 제공합니다.

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안전 및 안전

체중 관리는 당뇨병 통제의 긴요한 성분이고, spelt는 이 지역에 있는 지지적인 역할을 할 수 있습니다. Spelt는 단백질과 섬유를, 당신이 더 긴 동안 충분히 느끼게 하는 것을 돕는 2개의 양분을 포함하고, 일 내내 지속된 에너지를 제공할 수 있는 복잡한 탄수화물의 좋은 근원입니다.

섬유는 섬유의 증가를 보여주는 연구와 더불어, 건강한 무게의 정비에서 원조할지도 모르다 섬유 섭취가 체중 감소에서 원조할 수 있다는 것을 보여주는 비만의 위험을 감소시키기 위하여, 섬유 흡입을 포함하여 섬유에서, 식단을, 원조할지도 모릅니다. spelt의 단백질과 섬유 내용에 의해 제공된 강화한 satiety는 전반적인 열량 섭취를 감소시키고, 건강한 혈액 설탕 수준 및 몸 무게를 유지하기를 위해 중요합니다.

심장 혈관 건강

당뇨병 환자는 심장 혈관 질환의 높은 위험을 직면, 심장 건강 우선 순위를 만들기. 대부분의 곡물을 먹는 사람들은 뇌졸중, 심장 발작, 유형 2 당뇨병 및 일부 암의 위험을 낮출 수 있습니다. 247,487 사람들의 한 연구는 가장 전체 곡물을 먹은 사람들은 뇌졸중을 가지고 14 % 적지 만 14,000 명이 넘는 사람들이 전체 곡물의 가장 높은 섭취를 발견 한 분석은 심장 질환의 21 % 감소 위험에 관련되었다.

연구는 정제 곡물보다 전체 곡물을 먹는 사람들이 당뇨병의 위험이 낮아지고 전체 곡물에 풍부한 다이어트는 심혈관 건강에 연결되었습니다. , spelt 또는 밀을 선택 여부, 강조는 최대 심혈관 보호를위한 전체 곡물 소비에 있어야합니다.

소화 건강

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쐐기 박테리아에 대한 유익한 효과는 개량한 인슐린 감도 및 더 나은 포도당 물질 대사를 포함하여 대사 건강을 위한 멀리 reaching implications를 비치할 수 있습니다. 건강한 gut 미생물은 당뇨병 관리와 전반적인 대사 건강에 있는 중요한 요인으로 점점 인식되었습니다.

당뇨병에 대한 실제적인 고려

Portion Control 및 모니터링

혈당을 막기 위해 당뇨병을 치료하는 것은 매우 중요합니다. 혈당은 혈당 농도에 영향을 줄 수 있지만, 백색 빵과 같은 정제 된 곡물로 멸균하지 않고 혈당 농도를 모니터링해야합니다. 당뇨병은 식단으로 혈당 농도를 모니터링해야합니다.

이 제품은 단백질과 섬유 풍부한 식품의 혼합을 포함하여, 단백질과 섬유 풍부한 식품의 혼합을 포함 하 여 안정된 인슐린 수준을 유지 하도록 도울 수 있습니다 다른 낮은 글리세라이드 식품과 함께 이상적으로, 이상적으로 다른 낮은 글리세라이드 식품, 또한 탄수화물 흡수를 느리고 도움이 단백질과 함께 안정된 인슐린 수준을 유지 돕습니다. 단백질 소스, 건강한 지방과 결합의이 접근, 그리고 비 스타시 야채는 혈당 스파이크를 최소화 균형 잡힌 식사를 만들 수 있습니다.

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올바른 제품을 선택

켈트 또는 밀 제품을 선택하면 가공의 정도는 혈당에 영향을 미치는 엄청난 차이를 만듭니다. 항상 세련된 제품에 전체 곡물 버전을 우선 순위. "100% 전체 켈트"또는 "100% 전체 밀"로 라벨을 붙인 제품을 보면, 당신은 혈당 반응을 돕는 전체 영양 혜택과 섬유 함량을 얻는 것입니다.

혈당 관리를위한 가장 중요한 요소 인 미네랄 함량과 단백질의 특정 영양 이점을 제공하지만, 혈당 관리를위한 가장 중요한 요소는 정제 된 제품보다 전체 곡물 버전 선택됩니다. 정제 된 혈당 영향의 관점에서 세련된 밀과 비슷한 행동 할 것입니다.

곡물 제품의 글리세라이드 충격을 크게 증가시킬 수 있는 추가 설탕을 위해 주의깊게 체크 성분 상표. 많은 상업적인 빵 및 구운 상품은 전체적인 곡물로 만들 때, 설탕을, 포함합니다. 제일 혈당 통제를 위한 최소한도 성분 그리고 추가한 감미료를 가진 제품을 선택하십시오.

준비 방법

전통 준비 방법은 영양 가치를 강화하고 두 숟가락과 밀의 글리세라이드 충격을 줄일 수 있습니다. 식감, 뿌리 및 발효 곡물은 영양 함량을 감소시키고 미네랄 생체 이용성을 향상시키고, 잠재적으로 글리세라이드 응답을 낮출 수 있습니다.

특히, 특히, 발효는 빵 제품의 글리세라이드 충격을 줄이기 위해 보였습니다. 발효 공정은 전분의 일부를 끊고 소화 및 온건한 혈당 반응을 느리게하는 유기산을 만듭니다. 혈류와 혈류 가루는 전통적인 밀보다 총 FODMAPs에서 낮아지며, 전통적인 치러기 진 빵 제품으로 FODMAPs에서 낮은 것으로 일부 개인에게 추가 소화 혜택을 제공 할 수 있습니다.

중요한 주의 사항 및 제약

Gluten 내용

강조해야 할 중요한 점은 글루텐이 함유되어 있으며 celiac 질병 또는 글루텐 감도를 가진 사람들에게 적합하지 않다는 것입니다. Spelt는 밀의 유형이므로 celiac 질병이나 글루텐 병으로 개인에 적합하지 않다는 것을 의미합니다.

Spelt는 밀의 모양이고, 그러므로 전통적인 밀 보다는 약한 글루텐 구조를 포함하는 밀 알레르기를 가진 사람들을 위한 문제를 일으키는 원인이 될 수 있습니다, 그러나 Celiac 질병과 비 부식성 글루텐 감도를 가진 개인을 위한 문제를 일으킬 수 있습니다. celiac 질병을 가진 사람들을 위해, 글루텐은 작은 장에 있는 염증을 일으키는 원인이 되는 autoimmune 반응을 방아쇠를, 생활 글루텐 자유로운 식이요법으로 대우될 수 있는 심각한 상태, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B12, 비타민 B

일부 마케팅 주장은 그 켈트가 현대 밀보다 쉽게 소화하거나 더 나은 톨레도, celiac 질병 또는 진정한 글루텐 감도와 함께 켈트의 사용을 지원하는 과학적 증거가 없습니다. 이러한 조건으로 누구나 완전히 켈트를 방지해야합니다.

FODMAP 내용

밀처럼, 켈트는 FODMAPs, irritable 활 증후군의 증상을 유발할 수있는 짧은 체인 탄수화물의 그룹을 포함하지만, 켈트 밀가루는 기존 밀보다 FODMAPs에서 낮아졌으며, 켈트 소르디어 같은 일부 제품은 안전으로 라벨을 붙이고, IBS는 뱀을 보장하기 위해 라벨을 읽어야합니다. 100 %의 켈트 밀가루.

또한 IBS 또는 다른 소화 관능이 있는 당뇨병을 가진 사람들을 위해, 곡물의 FODMAP 내용은 추가 고려사항일지도 모릅니다. spelt는 전통적인 밀과 비교된 이 지역에 있는 몇몇 이점을 제안할지도 모르지만, 개인적인 포용력 변화하고, 증후의 주의깊은 감시는 식단으로 어떤 새로운 곡물든지 소개할 때 중요합니다.

Carbohydrate 내용

두 숟가락과 밀은 당뇨병 관리 계획의 일환으로 통제 된 부분에서 소비되어야하는 고탄화 식품입니다. 전체 곡물에 탄수화물의 품질은 정제 된 곡물에 우수하지만, 총 탄수화물 함량은 여전히 혈당 통제에 중요합니다.

당뇨병 관리를위한 매우 낮은 탄수화물 또는 ketogenic식이 요법을 따르는 사람들은 전체 곡물 숟가락 또는 밀 제품이 탄수화물 제한 내에서 적합하지 않다는 것을 발견 할 수 있습니다. 이러한 경우 이러한 곡물은 영양 혜택과 관계없이 매우 소량으로 피하거나 소모해야합니다.

Spelt 및 Wheat의 다른 형태 비교

전체 곡물 대 Flour

전체적인 숟가락과 밀 열매 (정확한 곡물)는 일반적으로 동일한 곡물에게서 한 가루 보다는 더 낮은 글리세라이드 충격이 있습니다. intact 곡물 구조는 더 시간 및 노력이, 혈류로 포도당의 느린 방출에서 유래하는 것을 요구합니다. 곡물이 가루로 밀을 때, 전체적인 곡물 가루는, 증가한 표면 지역 더 빠른 소화 및 더 빠른 혈당 응답을 허용합니다.

혈당 조절을 위해, 샐러드, 수프, 밀가루 기반 제품에 주로 의존하는 것보다 혈당 또는 밀 베리를 사용하는 것이 고려됩니다. 전체 곡물을 요리하고 냉각 할 수 있도록하는 것은 더 혈당 영향을 줄 수 있습니다.

빵 제품

빵은 가장 일반적인 방법 중 하나입니다 사람들이 곡물을 소비하지만 가장 가공 된 형태 중 하나입니다. 빵의 글리세라이드 지수는 곡물, 정제, 다른 재료의 존재, 발효 방법 및 베이킹 공정을 포함한 여러 가지 요인에 따라 다릅니다.

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파스타 및 기타 제품

파스타는 전분 또는 전체 밀에서 만든 낮은 글리세라이드 지수는 같은 곡물에서 만든 빵보다 낮은 글리세라이드 지수이며, 파스타의 밀도 구조로 일반적으로 요리되는 방법. 알 드엔테 파스타 (만두까지만 더 부드러운하지만 여전히 확고한)은 부드럽고, 지나치게 된 파스타보다 낮은 글리세라이드 충격을 가지고 있습니다.

다른 spelt 제품은 균열, 시리얼 및 구운 상품과 같은 다양한 종류의 가공 방법 및 추가 재료에 따라 가용 충격에 따라 다양합니다. 항상 라벨을 확인하고 사용 된 곡물의 유형이 아닌 제품의 전반적인 구성을 고려하십시오.

밸런스된 접근법 만들기: 실제 가이드라인

의외로 혈류를 멸균

당뇨병 관리 계획에서 묵살을 포함 하려면 천천히 시작하고 혈당 응답을 조심스럽게 모니터링하십시오. 작은 부분으로 시작하고 식히기 전에 혈액 포도당 수준을 테스트하고 몸이 흘러 제품에 어떻게 반응하는지 이해하기 위해 정기적으로 간격으로.

단백질 소스, 건강한 지방 및 비 스타시 야채와 결합하여 혈당 스파이크를 최소화하는 균형 잡힌 식사를 만듭니다. 예를 들어, 계란, 아보카도, 야채와 함께 전체 삽 빵의 작은 부분이 혼자 빵보다 훨씬 균형 잡힌 혈당 응답을 제공합니다.

신체 활동과 관련하여 곡물 소비의 타이밍을 고려하십시오. 운동 전 또는 운동이하기 전에 전체 곡물을 먹으면 체를 더 효과적으로 포도당을 사용하여 혈액 설탕 스파이크를 줄 수 있습니다. 당뇨병이있는 사람들은 하루에 곡물을 소모하는 것을 발견하면 저녁에 먹기보다 혈당 통제가 더 잘 작동합니다.

Wheat에 Spelt를 선택하는 경우

유효한 증거에 기초를 두어, spelt는 뒤에 오는 상황에서 전통적인 밀에 이점을 제안할지도 모릅니다:

• 더 높은 단백질 함량을 찾고 satiety 및 혈당 통제를 지원
• 무기물 섭취가 아연, 철, 마그네슘 및 구리에 특히 우선 순위일 때
• 밀에 대한 소화 감도가 현재 (경질병이나 진정한 글루텐 병용하지 않음)
• 다이어트의 다양한 경우 다른 영양 프로파일을 제공 할 수 있습니다.
• spelt의 영양 이점이 보존되는 전체 곡물 제품을 선택할 때

그러나, 잘 초원 전체 밀 제품이 혈당 관리에 유사한 이익을 제공할 수 있다는 것을 인식하는 것이 중요합니다. 가장 중요한 요인은 당신이 spelt 또는 밀을 선택 여부에 관계없이 세련된 제품보다 전체 곡물 버전을 선택하는 것입니다.

Wheat 할 때 Preferable

기존의 전체 밀이 더 나은 선택이 될 수있는 상황이있다 :

• 비용이 중요한 요인일 때, 밀 제품은 일반적으로 더 비싸고 더 넓게 유효한
• 더 높은 섬유 함량이 우선 순위 때, 몇몇 학문은 밀을 더 많은 총식이 섬유를 포함합니다
• 밀 가루로 베이킹 성능이 중요시 할 때 일반적으로 빵에 더 나은 상승과 질감을 제공합니다.
• 현지 가용성이 제한될 때, 밀 제품은 더 보편적으로 접근할 수 있습니다

더 큰 그림: Diabetes 관리에 있는 전체적인 곡물

흉골 밀 비교는 흥미 롭고 관련이 있지만 당뇨병 관리의 넓은 상황에 대한 관점을 유지하기 위해 중요합니다. 전체적인 흉골 전체 밀을 선택하는 차이는 전체 곡물 versus 세련된 곡물을 선택의 극적인 차이와 비교하여 상대적으로 가장 흔합니다.

혈당 통제를위한 가장 중요한 식이요법은 다음과 같습니다.

• 하루 종일 총 탄수화물 섭취 및 유통
• 정제된 곡물을 지속적으로 선택
• 적혈구와 건강한 지방을 가진 탄수화물을 균형을 잡기
• 비스타 룩한 야채와 섬유 풍부한 음식을 포함하여
• 적절한 부분 크기를 유지
• 타이밍 식사 및 간식 적절하게
• 물리적으로 활동
• 혈액 설탕 수준을 정기적으로 감시하십시오

이 기구 안에, 전체적인 삠 및 전체적인 밀은 당뇨병 관리 계획에 있는 긍정적인 역할을 할 수 있습니다. 그들 사이 선택은 개인적인 선호도, 가용성, 비용 및 다른 사람에 극적으로 우량한 보기 보다는 오히려 개인적인 혈당 응답에 근거를 둘 수 있습니다.

곡물 선택에 대한 증거 기반 권장

현재 과학적 증거에 따라, 여기에는 켈트와 밀 사이의 당뇨병을 가진 사람들에게 실용적인 권고입니다.

• 전체 곡물을 파고: , 항상 세련된 제품에 전체 곡물 버전을 선택 여부. 이 단일 요소는 혈당 통제에 가장 큰 영향을 준다.
• Monitor 개별 응답: 너의 몸이 다른 곡물 제품에 어떻게 반응하는지 이해하기 위하여 혈액 포도당 모니터링을 사용합니다. 개인적인 응답은 크게 변화할 수 있습니다.
• Control 부분: 전체 곡물은 탄수화물을 함유하고 있습니다. 주의깊게 측정하고 균형 잡힌 식사의 일부로 곡물을 포함한다.
• 더러 준비 방법:수성 발효, 알 dente 파스타를 선택, 가능한 경우 고도로 가공 된 곡물 제품을 통해 전체 곡물 커널.
• 다른 영양소를 가진 균형: 항상 단백질, 건강한 지방, 그리고 비 촉촉한 야채를 온건한 혈당 응답과 결합합니다.
• 주의 깊게 라벨을 읽어: 추가 설탕, 세련 된 밀가루 및 기타 성분을 검사하여 글리세라이드 충격을 증가시킵니다.
• Seek various: 여러분의 식이 요법의 다른 전체 곡물을 포함 하 여 다양 한 영양을 제공 하 고 모노 튼을 방지할 수 있습니다.
• Consult Healthcare Provider: 당신의 당뇨병 관리 팀과 함께 개인의 요구를 위해 적절한 탄수화물 섭취 및 곡물 선택을 결정합니다.

Diabetes Management에 대한 대안 곡물

켈트와 밀은 귀중한 옵션이지만 당뇨병이있는 사람들은 다른 영양 프로파일과 글리세라이드 응답을 제공하는 다른 전체 곡물을 탐구하는 데 도움이됩니다. 고려할 수있는 몇 가지 대안이 포함됩니다.

Barley: 혈당 조절과 인슐린 감도를 개선하기 위해 보인 베타 글루칸 섬유의 높은 수준을 유지합니다. Barley는 낮은 글리세라이드 지수를 가지고 있으며 수프, 샐러드 및 쌀 대용품으로 사용될 수 있습니다.

Oats: , 특히 베타 글루칸에 풍부한, 소화 및 온건한 혈당 응답을 느낀다. 스틸컷 또는 압연 귀리는 즉시 품종에 선호된다.

Quinoa: 많은 곡물보다 낮은 글리세라이드 지수를 가진 완전한 단백질 소스. Quinoa는 모든 필수 아미노산을 제공하고 무기물에 풍부합니다.

Bulgur: 은밀한 밀의 형태는, 정규적인 밀 제품 보다는 더 낮은 글리세럼 색인에서 유래했습니다. 그것은 빨리 요리하고 샐러드와 측 접시에서 잘 작동합니다.

Rye: 섬유의 고수준을 유지하고 몇몇 학문에 있는 개량한 인슐린 감도와 관련되었습니다. 전체적인 리 제품은 혈당 통제를 위한 이익을 제안할지도 모릅니다.

다양한 곡물을 탐험하는 것은 건강한 식이 패턴에 관심을 유지하기 위해 영양 다양성을 제공 할 수 있습니다. 다른 곡물은 영양과 식사의 즐거움을 향상시킬 수있는 영양, 맛 및 질감의 다양한 조합을 제공합니다.

연구 한계 및 미래 방향

이 variability는 붕소와 밀에 비해, 현재 증거 기초에 몇 가지 제한이 언급 될 수 있습니다. 정확한 영양 구성은 다양한 붕소 (그리고 다양 한 밀의 비교로 사용), 기원 및 환경 조건에서 성장. 이 variability는 그것은 붕소 밀에 대 한 보편적 인 문 만들기 어렵다.

90의 묵상 변형의 유전 비교 현대 일반 밀의 9 가지 변형으로 인해 결론이 전반적인 영양 우월에 대해 도달 할 수 없다는 영양 화합물에 훨씬 변형을 발견했습니다. 이 곡물을 비교하고 특정 품종이 특정 품종이 매운 밀가루의 일반적인 범주만큼 많은 양이 발생할 수 있음을 제안합니다.

연구는 몇몇 지역에서 필요합니다:

• 장기 연구는 당뇨병 결과에 삽관 간 밀 소비량의 효과를 시험
• 특정 펄트 및 밀 품종에 대한 연구는 당뇨병 관리를위한 최적의 영양 프로파일을 식별합니다.
• 곡물 유형, 준비 방법 및 개별 대사 반응과 상호 작용을 시험하는 학문
• 다른 처리 방법의 조사는 두 spelt 및 밀의 글리세라이드 충격에 영향을 미치는
• 통제되는 조건 하에서 당뇨병을 가진 사람들에 있는 삠을 비교하는 임상 시험

더 확실한 연구가 유효하기 때문에 당뇨병 환자는 곡물 선택의 잘 설립 된 원칙에 초점을 맞추고 있습니다. 전체 곡물을 선택하여 부분, 혈액 설탕 응답을 모니터링하고, 의료 제공 업체와 협력하여 개별 영양 계획을 개발하십시오.

결론: Diabetes를 위한 Informed 곡물 선택 만들기

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모든 숟가락과 전체 밀은 균형 잡힌 식사의 일부로 적절한 부분에서 소비 될 때 건강한 당뇨병 관리 계획의 일부일 수 있습니다. 그들 사이의 결정은 개인 취향, 가용성, 비용, 개인 혈당 응답을 기반으로 할 수 있습니다. 다른 사람들에게 극적으로 우수한 것으로보고보다.

당뇨병 환자를위한 중요한 취임지 :

• 항상 고급 제품 위에 spelt 또는 밀의 전체 곡물 버전을 선택
• 다른 곡물 제품에 당신의 개인적인 혈당 응답을 감시하십시오
• 부분 크기를 제어하고 단백질, 건강한 지방, 야채와 균형 잡힌 식사의 일부로 곡물을 포함한다.
• glycemic 충격을 줄일 수 있는 sourdough 발효 같은 준비 방법
• 엽수가 글루텐을 함유하고 엽수 질환이있는 사람들에게 적합하지 않다는 것을 알고있다.
• 의료 제공 업체와 협력하여 개별 영양 계획을 개발합니다.
• 더 큰 그림에 초점 전반적인 다이어트 품질 오히려 유사한 전체 곡물의 작은 차이를 덮는 것보다

궁극적으로, 성공적인 당뇨병 관리는 건강한 영양 원칙, 일반 혈액 설탕 모니터링, 필요한 경우 적절한 약물, 신체 활동, 의료 제공과 지속적인 협력에 따라 달라집니다. 이 포괄적 인 접근 방식 내에서, 두 spelt 및 밀은 최적의 혈액 설탕 통제 및 전반적인 건강을 지원하는 다양한 영양성 및 즐거운 식단에 기여할 수 있습니다.

당뇨병 영양 및 곡물 선택에 대한 자세한 내용은 ]American Diabetes Association에서 자원에 관한 상담을 통해 당뇨병 치료 전문 규정식과 의사소통을 하고 개인의 요구와 선호도에 맞는 맞춤형 영양 계획을 개발하기 위해 의료 팀과 긴밀히 협력합니다.