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작은 씨앗의 힘을 잠금 해제 : 왜 Chia와 Flaxseed 당신의 Pantry에 장소 보존

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2 슈퍼 스타에 더 가까운 봐: Chia vs. Flaxseed

요리법과 팁에 다이빙하기 전에, 각 씨앗을 특별한 만드는 것을 이해하는 데 도움이됩니다. 그들은 많은 유사성을 공유하는 동안, 그들은 또한 그들이 사용하는 방법에 영향을 미치는 명백한 특성을 가지고 있습니다.

Chia Seeds : 젤 형성 마블

  • 출시 및 질감:소형, 타원형 씨앗은 검은색, 흰색 또는 혼합으로 사용 가능. 액체에 노출되면, 그들은 붓고 젤 같은 코팅을 개발합니다.
  • 누트 강조: omega-3 ALA (알파-릴로산), 섬유 (온스 당 약 10 그램), 칼슘, 마그네슘, 인, 망간에서 극적으로 높은.
  • Best 용도: 치아 푸딩, 스무디, 하룻밤 귀, 잼, 소스와 수프에 대한 두께로.
  • 흡수 장점: 갈기없이 그 전체를 먹을 수 있습니다; 젤 형성은 실제로 소화 및 영양 방출을 원조합니다.

Flaxseeds: 지상 금 Nutrient 승압기

  • 출시 및 질감: 최적의 흡수를 위해 깨져야 하는 단단한 외부 포탄을 가진 밝게 더 큰, 평평한, 갈색 또는 황금씨.
  • Nutrient 하이라이트: ALA omega-3s, lignans (항 산화 및 에스트로겐 분리 속성과 식물 화합물), 섬유, thiamin, 구리, 셀레늄에 풍부한.
  • 최고의 용도: 지상 겹치는 작품 최고; 계란 대신에 사용, 시리얼에 뿌리기, 또는 요구르트와 oatmeal 혼합.
  • 흡입:] 전체적인 flaxseeds는 소화 시스템을 통해 전달할 수 있습니다. 항상 그거나 사전 지상 겹침 식사 구입.

두 종 모두 식물 기반 오메가-3s 및 섬유의 우수한 소스이지만, 아치는 더 많은 칼슘과 독특한 젤링 특성을 제공합니다. flax는 더 높은 lignan 콘텐츠를 제공합니다. 다이어트에 포함하면 더 넓은 영양소를 제공합니다.

Habit를 구축하는 간단한 Daily Additions

시작 하는 가장 쉬운 방법은 이미 먹는 음식에 작은 금액을 추가 하 여. 일단 당신이 습관을 설정, 당신은 더 창조적인 조리법으로 분기 수 있습니다.

아침 식사 그릇 업그레이드

  • Smoothies: 드래곤 1–2 의 chia 씨앗 또는 지상 섞는 과일, 녹색, 요구르트 또는 우유, 얼음과 혼합기로 섞여. 씨앗은 부드럽고 크림 질감을 더하여 맛을 변경하지 않고.
  • Oatmeal 또는 뜨거운 시리얼: 지상에 푹신한 또는 요리 후 전체적인 chia 씨의 스티브. 점심까지 충분히 당신을 지키는 균형 잡힌 식사에 대 한 열매와 견과.
  • 요구르트 파르페: 그리스 요구르트, 열매, 그리고 씨앗의 뿌리를 곁들인 알프스의 알프스 레이어. 씨앗은 위기와 영양 부스트를 추가합니다.
  • 올밤의 귀중품:]콤한 귀리, 우유, chia씨, 그리고 선택을 감미료. 냉장고에 앉아서 밤새. 아치 씨는 액체를 흡수하고, 부유하고, pudding 같이 견실함을 창조합니다.

점심 및 저녁 통합

  • 샐러드 토퍼:] 여분의 브랜치에 대한 모든 샐러드에 대한 씨의 스푼을 주름. 영양 맛에 대한, 건조 팬에서 가볍게.
  • 소프트와 스튜: chia 씨의 스트레어는 자연의 두께로. 그들은 특히 토마토 기반 수프 또는 국물에서 작동한다.
  • Vegetable 요리: 혼합 지상 섞는 불에 구운 야채 조미료 혼합, 또는 veggie 햄버거와 육류에 바인더로 사용.
  • 파스타와 곡물 그릇:포장 후 퀴노아, 쌀, 파스타에 씨앗을 덮습니다. 그들은 드레싱과 소스로 완벽하게 매글을 만듭니다.

베이킹과 스낵

  • 머핀, 빵, 팬케이크: 지상 벼룩이나 chia 식사로 모든 조리법에 밀가루의 1⁄4로 교체합니다. 이것은 습기, 섬유 및 미묘한 영양 풍미를 추가합니다.
  • 에너지바와 비트: 결합 지상 flaxseed, 귀리, 견과 버터, 꿀, 말린 과일. 공으로 형태 또는 노 빵 간식을 위해 팬으로 누릅니다.
  • Chia씨 부수 :] 물, 허브, 향신료, 퍼짐 얇은, 베이브를 섞는다. 완벽한 글루텐없는 부수기 대안.

레시피 스포트라이트: 3개의 빠르고 맛있는 창조물

시작을 돕기 위해, 여기에 세 가지 시도 및 true 요리법이 슈퍼 씨의 다양성을 보여줍니다.

기본 Chia Pudding (Variations 포함)

이 가우는 스타터 요리법입니다. 항아리에서 1 컵 우유 (다이너 또는 식물 기반), 1 큰 술 매시럽 또는 꿀, 1⁄2 티 스푼 바닐라 추출물을 1⁄4 컵 아치 씨를 결합합니다. 잘 대기 5 분, 다시 덩어리를 깰, 다음 적어도 4 시간 또는 하룻밤에 냉장. 과일, 견과류, 또는 코코넛 조각으로 상향. 변종 : 사용 코코아 가루, 달콤한 차, 달콤한 차, 초콜릿을 위해 추가.

플럭스 계란 교체기 (Vegan Baking Essential)

빵을 구워야 할 각 계란을 위해, 3 큰 술과 함께 1 큰 술을 섞는다. 그것은 두꺼운 젤 같은 될 때까지 5 ~ 10 분 동안 앉아. 쿠키, 케이크, 팬케이크 및 빠른 빵에 바인더로 즉시 사용하십시오. 이 대용품은 1 ~ 3 계란을 호출하는 조리법에서 가장 잘 작동한다. 그것은 매우 섬세한 케이크에서 약간의 질감을 변경할 수 있습니다.

Chia와 Flaxseed Jam (Pectin 추가 없음)

Simmer 2 컵은 과일을 젓습니다 (베리, 망고, 또는 돌 과일) 2–3 큰 술 매실 또는 꿀과 1 큰 술 레몬 주스. 일단 부드럽고, 매쉬 가볍게 2 큰 술에 볶습니다. 요리 5 더 분, 그 후 시원한. chia 씨는 펙틴 필요없이 혼합물에 넣을 수 있습니다. 2 주까지 냉장고에 보관하십시오.

영양 혜택을 극대화하는 전략 팁

식품에 씨앗을 추가하는 것은 훌륭한 시작이지만 몇 가지 전략적인 선택은 신체가 실제로 흡수하는 영양소의 양을 크게 늘릴 수 있습니다.

  • Always 그라인딩 플럭스: 단단한 외부 포탄은 소화를 저항합니다. 작은 커피 그라인더에 투자하거나 냉장한 지상 flaxseed 식사 구입. 산화를 방지하기 위하여 며칠안에 사용될 것입니다.
  • ]더 나은 오메가-3 흡수를위한 지방이있는 피에 :] 오메가-3s는 지방 수용성입니다. 아보카도, 너트, 올리브 오일, 또는 풀 페이 요구르트와 같은 식품과 씨앗을 결합하여 흡수를 향상시킬 수 있습니다.
  • 낮은 시작과 느린 이동: 당신이 높은 섬유 음식에 사용되지 않는 경우에, 1 일 당 1개의 찻주로 시작하고 2 주 동안 1–2 큰 술에 취합니다. 이것은 bloating와 가스의 위험을 감소시킵니다.
  • 관절: 두 종 모두는 뜻깊은 물을 흡수합니다. 소화를 편안하게 유지하고 변비를 방지하기 위해 하루 동안 여분의 액체를 마셔.
  • 올바르게 저장: 전체 아치 씨앗은 2 년 동안 시원한 어두운 팬트리에 보관할 수 있습니다. 지상 벼룩과 아치 식사는 더 풍성하다; 냉장고 또는 냉동고에 밀폐 된 용기에 보관하여 오메가-3 콘텐츠를 보존합니다.
  • 소화를 위한 전-soak:] 아치씨가 건조할 수 있는 동안, 그 하룻밤을 담그는 그들의 영양소를 더 살 수 있고 어떤 잠재적인 지형을 감소시킵니다.

과학적 책임의 건강 혜택

왜 노력이 되었습니까? 이러한 씨앗을 지원하는 증거는 견고하고 성장합니다. 여기에 일반 소비와 관련된 가장 적합한 건강 혜택 중 일부입니다.

심장 건강과 Omega-3s

두 종 모두 알파 리놀렌 산 (ALA)의 가장 부유 한 식물 소스 중, 오메가 3 지방 산의 유형. ALA는 활성 형태 EPA와 DHA로 변환되어야하지만, 여전히 염증, 낮은 트리글리세라이드 레벨을 감소시키기 위해 그것을 사용, 동맥 건강 지원. ] 임상 영양의 미국 저널에 출판 된 큰 연구는 심장 혈관의 감소 위험과 더 높은 ALA 섭취를 연결 ] ] [FLT:]] ] [FLT:]] [[FLT:]]]]]

소화성 및 Gut 건강

이 씨앗의 수용성 섬유의 조합은 프리 바이오 틱, 유리 gut 박테리아를 먹이로 작용합니다. Chia 씨의 젤 형성 섬유는 소화를 느리고, 자궁과 안정된 혈당을 촉진합니다. Flaxseed의 lignans는 또한 건강한 gut 미생물을 지원합니다. 많은 사람들이 그들의 식단에 추가하는 일 안에 활의 정기적인 개선을 보고합니다.

혈당 관리

위장에 있는 아치씨에 의해 생성된 젤은 탄수화물의 고장을 느리게 할 수 있습니다, 혈액으로 포도당의 더 많은 기온이 방출에 지도. Nutrients]에 있는 2017 학문은 탄수화물 부유한 식사에 아치씨를 추가하는 것을 발견한 것을 발견했습니다 포스트 메달 피 설탕 스파이크. 이것은 그(것)들을 위한 귀중한 공구를 미리 당뇨병 또는 유형 2 당뇨병 처리하. :]]]. [FLT:]]]].

뼈 조밀도 및 무기물

Chia 씨는 칼슘, 마그네슘, 인과 풍부합니다. 뼈 강도에 대한 모든 필수. 단일 온스는 일일 칼슘 요구의 약 18%를 제공합니다. Flaxseed는 또한 교원질 형성에 있는 역할을 하는 이 무기물, 플러스 구리의 온건한 양을 포함합니다. 씨앗이 가득 차있는 식단을 대체할 수 없는 동안, 그들은 지속적으로 소비될 때 뼈 건강에 의미있게 공헌합니다.

무게 관리 지원

높은 섬유와 단백질 함량은 자연적으로 satiating 씨앗을 모두 만듭니다. 식사에 추가하면 식사 사이에 굶주린 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 2019 임상 시험은 칼로리 금지 식단의 일부로 체씨를 먹은 사람들이 더 많은 무게를 잃고 통제 그룹과 비교하여 허리 경계선에서 더 큰 개선을 보여주었습니다. ]시험 결과를 참조하십시오.

피하기 위해 일반적인 실수

가장 좋은 의도와도 사람들은 종종 이익을 제한하거나 불쾌감을 유발하는 오류를 만듭니다. 여기는 무엇을 조심해야 할지.

  • 정렬에서 건조 치아 씨앗을 똑히 먹다:] 이것은 초크 위험입니다. 그들은 액체 또는 습기 식품으로 혼합하고 삼키기 전에 붓기로 허용해야합니다.
  • 전체적인 벼룩을 덮어:] 당신이 그들을 광범위하게 요리하고 (그리고 그 다음), 전체 씨앗은 불행히도 통과. 항상 그.
  • ]일 1일 이상: 3개의 큰 술로움을 일으키는 원인이 될 수 있습니다 심각한 bloating, 주름을 잡거나, 심지어 임시 장 담. 섬유 경사로 위로를 존중하십시오.
  • 저장을 무시: 달의 카운터에 지상 겹치는 rancid되고 omega-3 값을 잃게됩니다. 여러분의 감각을 사용하세요 - 쓰거나 페인트처럼 냄새가 나면 스포일됩니다.
  • 진동 즉시 결과:] 개량된 소화와 같은 몇몇 효력이 일 안에 나타날 수 있는 동안, 뼈 조밀도와 심장 건강 같이 장기 이익은 달에 일관된 매일 섭취를 요구합니다.

Synergy에 대한 Superfoods 페어링

Chia와 flaxseed는 그들의 자신의 것에 아름답게 작동하지만 다른 슈퍼 푸드와 결합하면 효과 증폭 할 수 있습니다. 이러한 페어링을 고려하십시오.

  • Chia + Turmeric + Black Pepper: chia의 섬유는 심황의 커쿠민을 흡수하는 데 도움이, 검은 후추는 생체 이용성을 향상. 매끄럽거나 따뜻한 라떼에 추가.
  • Flaxseed + Yogurt + Berries:] 요거트의 프로바이오틱스, 열매에 산화 방지제, flax의 랜스는 혈중과 면역 건강을 위해 트리플 테라트를 만듭니다.
  • Chia + Hemp Seeds + Spirulina: 포스트 운동 회복을위한 완전한 단백질 파워 하우스. 곡물 그릇에 녹색 스무디 또는 스뿌린으로 혼합.
  • Flaxseed + Oats + Cinnamon:] 혈당 안정성을 지원하는 고전적인 아침 식사 조합으로 아침마다 꾸준한 에너지를 제공합니다.

자주 묻는 질문

아이들이 아치와 벼룩을 먹을 수 있습니까?

예,하지만 적절한 서빙 크기. 유아, 사과사수 또는 오트밀로 혼합 된 1⁄2 티 스푼을 시작. 유치원은 1 티스푼을 처리 할 수 있습니다. 항상 씨앗이 완전히 수화되어 콜킹을 피하기 위해. Flaxseed는 어린이뿐만 아니라 땅이어야한다.

어떤 약물 상호 작용이 있습니까?

두 종자 모두 섬유에서 높기 때문에, 그들은 구두 약의 흡수를 느릴 수 있습니다. 당신이 약을 가지고 가면, 당신의 복용량 후에 적어도 1 시간 또는 2 시간 동안씨를 먹습니다. Flaxseed의 온화한 발기성 활동은 호르몬 과민한 조건과 상호 작용할지도 모릅니다; 당신이 야기성 암의 역사가 있는 경우에 당신의 의사를 상담하거나 높은 비타민 K와 omega-3 내용 때문에 혈액 희석제에 있습니다. Mayo Clinic[FLT:FLT]에서 더 많은 것을 보십시오.

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혼자 씨에서 충분히 오메가-3s를 얻을 수 있습니까?

식물 기반 ALA는 유리하지만 EPA와 DHA의 변환은 제한됩니다 (예 : 5-15 %). 대부분의 사람들을 위해, 씨앗에 단독으로 재배하면 높은 염증 조건이나 매우 낮은 식이 섭취가 충분합니다. 엄격한 채식 식이 요법에 대한 사람들은 배합 된 DHA 보충제를 보완 고려할 수 있습니다.

최종 사고: 작은 씨앗, 큰 충격

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한 가지 요리법 또는 한 습관을 선택하여 시작하십시오. 아마도 하룻밤의 치아 미아 또는 아침 요구르트 스플래시 - 그리고 2 주 동안 그것을 투입하십시오. 일단 자동되면 다른 추가하십시오. 시간이 지남에 따라이 작은 변화의 누적 효과는 탁월한 식단을 변환 할 수 있습니다. 증거는 명확하며, 방법은 간단합니다. 보상은 지속됩니다. 귀하의 몸은 모든 작은 씨앗에 대해 감사드립니다.