느린 요리사 Pork 과 Cabbage Stew 와 아니 추가 Sugar

왜이 느린 요리사 돼지고기와 양배추 스튜는 당신의 식사 계획에 있는 반점을 방부합니다

이 멋진 저녁에 느슨한 스튜의 그릇에 대해 깊이 만족하는 것은 뭔가입니다. 이 느린 요리사 돼지고기와 Cabbage 스튜는 추가 설탕 없이 모든 편안함을 제공합니다. 종종 통조림으로 만들어진 혼합으로 스프와 사전 만들어진 혼합으로 몰래 숨겨지은 감미료가없는 모든 편안함을 제공합니다. 마술은 돼지 어깨가 포크 더 길게 떨어질 때까지 몇 시간 동안 일어나고, 양배추가 실크 리본으로 부드럽게 덮여, 국물은 약간의 요리법을 원합니다. 이 맛있는 요리법은 모든 것을 위해 이상적인 요리법을 만드는 것이 좋습니다.

돼지 고기는 고기가 덮여있는 것 (몸에서 온 것)이라고도합니다. 고기는 천천히 요리 할 때 즙이 많은 고기로 변환하는 예산 친화적 인 절단입니다. 양배추 - 저렴한 영양분 - 설탕과 싸고 섬유로 포장 된 스튜를 얻을 수있는 야채 중 하나 인 양배추 - 야채와 결합됩니다. 낮은 수자 다이어트, 혈당 농도 관리, 또는 단순히 클리너를 먹고 시도하는 것이 요리법은 완벽하게 어울립니다.

핵심 성분과 그들의 역할

각 성분이 스튜에 가져 오는 것을 이해하면 스마트 대체를 만들고 최고의 결과를 얻을 수 있습니다. 다음은 상세한 고장입니다.

돼지 어깨 (1.5 파운드, 펑크로 잘라)] - 이 커트는 긴 요리 도중 moist를 체재하는 충분한 짝지어주는 포함합니다. 연결 조직은 젤라틴으로 틈, 국물을 주는. 야윈 결과를 위해, 당신은 돼지 loin를 이용하고, 그러나 요리 시간을 감소시키고 약간 무서운 고기를 예상할 수 있습니다.
그린 캐비베이트 (1 중간 머리, 젓가락) – Cabbage는 무창으로 돌리지 않고 긴 동시까지 잘 보유합니다. 그것은 자연적인 단맛을 풀어 놓는 동안 smoky 파프리카와 돼지 풍미를 흡수합니다. 더 온화한 맛을 위해, Savoy cabbage를 시도하십시오; 더 가닥을 위해, 사용 Napa.
무엇 (2, 슬라이스) – 그들은 자연 감미료와 색상의 터치를 추가합니다. 그 들을 둥근으로 슬라이딩으로 볶은 것은 돼지와 같은 시간대에 균등하게 요리합니다.
온도 (1, diced) – 황색 또는 달콤한 양파는 최고입니다. 그들은 약간 국물에 섞어 추가 설탕없이 전체 풍미 프로필을 깊게합니다.
Garlic (3개의 클로브, 분) – 신선한 마늘은 여기에 비 협상이 가능합니다. 그것은 훈제, 훈제 파프리카를 보완하는 맛있는 백본을 제공합니다.
낮은 나트륨 닭 국물 (4 컵) – 저소변 국물을 사용하여 소금 수준을 제어 할 수 있습니다. 풍부한 스튜를 들어, 반 국물을 비듬 돼지 주식 또는 뼈 국물로 대체합니다.
Smoked Paprika (1 teaspoon) – 이 향신료는 미묘한 깊이를 준다. 당신이 열을 원하면, 카니엔 또는 치열한 분말의 꼬치를 추가한다.
그렇게 (1개의 찻주, 말린 또는 1개의 큰 술 신선한) – 돼지와 양배추로 아름답게 티미메 쌍. 천천히 드리는 티미메는 맛; 신선한 사용, 마지막 시간 동안 그것을 추가하십시오.
소금과 후추 맛 - 1 티 스푼 소금과 1⁄2 티 스푼 검은 후추와 함께 시작, 그 끝에 조정. 브랜딩 저 나트륨 경우에도 국물의 일부 브랜드가 될 수 기억.

성분 대체 및 추가

이 요리법은 매우 적응. 당신은 여분의 묵상을위한 젓가락 셀러리에서 토핑 할 수 있습니다, 당신이 선호하는 경우 야채 국물에 닭 국물을 교환하거나 여분의 단백질과 섬유를 위해 마지막 30 분 동안 배수 Cannellini 콩의 수를 추가. 탕한 트위스트를 들어, 요리 후 사과 사이다 식초의 큰 술에 넣기 - 설탕을 추가하지 않고 풍미를 밝게합니다.

Step-by-Step 슬로우 쿡터 지침

당신의 스튜를 보장하기 위해이 단계를 따르십시오 완벽하게 부드러운 맛, 그리고 원치 않는 단맛의 무료.

돼지를 준비. 돼지 어깨에서 표면 지방의 모든 큰 조각을 손질하지만 습기를 위해 약간의 덩어리를 남겨. 2 인치 덩어리로 고기를 잘라. 소금과 후추로 절묘하게. 더 나은 갈색, 해머는 느린 요리사에 추가하기 전에 2 ~ 3 분 동안 기름의 큰 덩어리에 덩어리를 넣어. 이 단계는 선택적이지만 깊은 촉촉촉한 노트를 추가합니다.
향기로운 향을 곁들인다.] 슬라이딩된 당근, 느린 요리사의 바닥에 마늘을 뿌려 놓는다. 이것은 튀겨서 먼저 야채를 부드럽게 할 수 있도록 볶음을 방지한다. 상단에 돼지 덩크를 넣어.
스파이스와 액체를 추가합니다.] 돼지와 야채를 통해 연기 된 파프리카와 티미를 뿌리십시오. 저소변 닭 국물에 뿌려, 액체가 고체의 적어도 두 번째를 커버한다는 것을 확인. 필요한 경우, 약간의 물 또는 더 많은 국물을 추가하지만, 양배추를 방지합니다.
저녁을 끄고 느리게.]저녁 요리사를 덮고 LOW로 설정한다. 6 ~ 8 시간 동안 요리. 돼지는 포크로 쉽게 파쇄 할 때 준비가되어 있습니다. 가능한 경우 높은 요리하십시오. 머리가 낮은 열은 돼지가 부드럽게 만드는 것입니다.
]마지막 시간에 택시를 추가합니다.] 봉사하기 전에 1 시간 정도에 대해 잘린 양배추에 옮긴다. 액체로 아래로 밀어, 다음 뚜껑을 교체합니다. 양배추는 두드러지게 떨어질 것입니다. 당신이 더 많은 위기를 가진 택시를 선호하는 경우에, 대신 봉사하기 전에 30 분을 추가하십시오.
조절과 봉사.] 양배추가 부드럽고 국물을 맛. 더 소금, 후추, 또는 레몬 주스 또는 식초의 향을 더 첨가하여 풍미를 밝게합니다. 신선한 파슬리 또는 티미 잎과 함께 장식합니다.

완벽한 결과에 대한 Pro Tips

]시간이 있는 경우 해링턴을 건너지 마십시오. 우송 반응은 스튜 맛 풍부한 맛을 만드는 수백 가지의 풍미 화합물을 만듭니다. 쪄서 넣기 위해 배치에 돼지를 해칠 수 있습니다.
안전에 육류 온도계를 사용합니다.] 돼지는 최소 145°F (63°C)의 내부 온도에 도달해야합니다. 느린 요리사에서는, 그를 초과하지만 검사는 안전합니다.
원인 경우 스튜를 핥는다.] 두꺼운 국물의 경우, 2 큰 술을 섞는다. 냉수 2 큰 술을 섞는다. 서빙하기 전에 뜨거운 스튜 15 분으로 스트레를 스트레칭하고 두껍게 합시다.

왜 추가 설탕 매트

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American Heart Association에 따르면, 추가 설탕 섭취가 더 나은 심장 건강, 낮은 염증 및 더 쉬운 무게 관리에 연결됩니다. 이 스튜는 여전히 테이스팅을 갖는 동안 그 가이드라인딩을 조정합니다. ] 당뇨병 친절한 식사 계획에 대한 모든 사람이, 이 레시피는 양배추와 당근에서 섬유가 흡수를 느리기 때문에 스마트 선택입니다.

영양 프로필 및 건강 혜택

이 스튜의 한 서빙 (약 11⁄2 컵)은 다음과 같습니다 :

카니: 280–320 (돼지의 지방 함량에 따라 다름)
Protein: 25-30 그램
Fiber: 6–8 그램
탄수화물: 15–18g( 야채 모두)
추가 설탕: 0 그램

돼지 어깨는 30 분, 니아신 및 비타민 B6의 우수한 소스입니다. 양배추 가족에 속하며 비타민 K, 비타민 C 및 포도당 - 연구 제안이 항암 속성이있을 수 있음을 알 수 있음을 발견했습니다. 양배추의 건강 혜택에 대해서는 Harvard Health article를 확인하십시오. 양배추의 곰팡이 및 곰팡이에 대한 자세한 내용은 곰팡이에 대한 추가 정보]의 자연적인 균류 및 곰팡이에 대한 추가 정보를 참조하십시오.

돼지고기에서 자연적으로되는 것을 넘어 스튜는 추가 지방을 사용하지 않기 때문에 지방 함량이 적당하다. 요리하기 전에 눈에 보이는 지방을 손질하면 더 낮을 수 있습니다. 저 나트륨 국물은 고혈압으로 소금 수준을 유지하지만, 추가 소금을 섭취하고 풍미를 위해 허브와 향신료에 의존 할 수 있습니다.

저장과 재열

이 스튜는 맛의 메달로 더 나은 다음날을 맛. 4 일간 냉장고에 완벽한 컨테이너에 상점의 왼쪽. 스튜는 또한 3 개월까지 아름답게 동결. 동결, 그것을 완전히 냉각, 다음 확장을위한 작은 헤드 룸을 떠나 냉동 안전 가방 또는 컨테이너로 부분. 재열하기 전에 냉장고에 Thaw 밤새.

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자주 묻는 질문

돼지의 다른 컷을 사용할 수 있습니까?

예. 돼지 loin 또는 softloin은 작동하지만 야윈이되고 오래 요리하면 건조 될 수 있습니다. 4 ~ 5 시간 정도의 요리 시간을 낮춥니 다. Boneless 국가 스타일 리브는 부드러운 유지하기 위해 충분한 지방이 있기 때문에 또 다른 좋은 옵션입니다.

나는 정말 저에서 요리 할 필요가?

최고의 질감, 예. 4 시간 동안 높은 요리는 완전히 깨지기 쉬운 시간을 충분히 연결 조직을 제공하지 않습니다, 츄어 고기에서 결과. 낮은 느린은 그 녹인 - 인 - 머스 부드러움에 열쇠입니다.

감자 또는 다른 뿌리 야채를 추가 할 수 있습니까?

절대로. 입방 감자, 파스니프, 또는 턴스 우수한 추가. 캐럿과 같은 시간에 추가 그래서 그들은 시간 봉사에 의해 부드러운된다. 감자가 자연적으로 굵을 수 있는 일부 전분을 추가하는 마음에 유지.

이 스튜는 친절합니까?

그것은 야채 비율에 따라 일 수 있습니다. 양배추와 양파는 몇몇 탄수화물을 포함하고, 그러나 이 스튜는 저탄한 생활양식에 적합합니다. 더 엄격한 케토 버전을 위해, 추가 양배추 또는 호박을 가진 당근을 대체하고 돼지의 fattier 커트를 이용합니다.

느린 요리사가 없다면 어떻게해야합니까?

당신은 난초 또는 오븐에 네덜란드 오븐에서이 스튜를 만들 수 있습니다. 돼지를 붓고 향기롭게하고, broth, 덮개를 추가하고, 2 ~ 21⁄2 시간 동안 낮은 열에 동시를 추가하거나 돼지가 부드럽게 될 때까지. 마지막 20 분 동안 양배추를 추가하십시오.

식사의 둘레에 서빙 제안

스튜는 자신의 만족을하는 동안, 당신은 완벽한 저녁 식사를 만들기 위해 무언가를 페어링 할 수 있습니다. 여기에 몇 가지 아이디어가 있습니다.

전체 곡물 빵 또는 그릴 롤 – 맛 있는 국물을 붓기위한 완벽한. 추가 설탕 없이 빵을 찾아보십시오.
Simple 녹색 샐러드 – 레몬 비엣은 스튜의 부자 균형을 잡습니다.
녹색 콩 또는 구운 브뤼셀 스프뢰트] - 밝은, 대조 질감 추가.
Cauliflower 쌀 – 국물을 잘 흡수하는 일반 쌀에 낮은 차선 대안.
핑크 또는 sauerkraut] – 양배추 테마를 강조하는 tangy 카운터 포인트에 대한.

신선한 파슬리, 굴, 또는 크림 마무리에 대한 일반 그리스 요구르트 (이 추가 설탕 포함)의 파스를 얹은 스튜를 말하십시오. 요구르트는 또한 단백질과 칼슘의 접촉을 추가합니다.

No-Sugar Comfort Classic의 최종 사고

이 느린 요리사 돼지고기와 양배추 스튜는 당신이 더 깊은 맛을 낸 설탕을 창조하기 위하여 필요로 하지 않다는 것을 증명합니다, 만족시키는 식사. , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

계절에 맞는 식사 또는 초보자 요리이든,이 요리법은 포용하고 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다. 장미 또는 생선과 같은 허브와 실험은 더 심미적인 맛을 위해 쇠고기 국물을 교환하거나 산도를위한 딤 토마토를 추가 할 수 있습니다. 느린 요리사는 실제로 스스로 만드는 저녁 식사를 만드는 것입니다.

추가 설탕없이 잘 먹는 방법에 대한 더 많은 영감을 얻으려면, ]CDC에서 자원을 찾아 추가 설탕]을 감소하거나 전체 재료를 우선적으로하는 다른 느린 요리법 요리법을 확인하십시오. 이 양배추와 돼지 스튜는 더 건강한 부엌 일상을 위해 멋진 시작점입니다.