루타바바는 볶음, 스웨덴어 턴필, 또는 양념으로 불리는 루타바바는 수세기 동안 북부 유럽 요리의 스테이플을 갖는 어려운 루트 야채입니다. 그것의 노란 ‐ 볶음 내부와 약간 단맛, 흙 맛은 수프, 스튜, 로스트 및 싱에 다용도 추가됩니다. 요리 용도를 넘어, 루타바는 만성 조건을 관리하는 그것의 잠재적인 역할에 대한 영양 연구원 중 인정을 받고, 특히 2 형 당뇨병 및 고혈압의 위험한 조합을 갖는다.

당뇨병과 고혈압은 종종 심장 마비, 뇌졸중, 신장 장애 및 시각 손실의 위험을 극적으로 증가시키는 바이러스 사이클을 함께 발생합니다. rutabaga는 칼륨, 식이섬유, 항 산화제 및 기타 심장 보호 화합물에 풍부하기 때문에, 그것은 혈액 설탕 통제를 개선하면서 혈압을 낮추고 싶은 개인을위한 간단하고 식품 기반 전략을 제공 할 수 있습니다.

당뇨병과 고혈압을 이해하십시오: 위험한 쌍

당뇨병은, 특히 2개의 당뇨병을 타자를 칩니다, 인슐린 저항과 기행성 beta 세포 역기능에서 유래하는 만성 hyperglycemia에 의해 특색짓는 대사 무질서입니다. 시간, 고혈압에 지도하는 혈액 포도당 손상, 불연성 산화물 생산의 내구시간 안대기, 그리고 염증을 승진시킵니다. 이 변화는 동맥을 뻣뻣뻣하게 하고 주변 저항을 증가합니다, 고혈압에 지도합니다.

미국 심장 협회에 따르면 당뇨병 환자의 약 2 째는 고혈압이 있거나 치료하는 약물에 있습니다. 당뇨병 환자의 고혈압은 신경병, retinopathy 및 심장 혈관 질병의 진행을 가속화합니다. 역전적으로, 잘 통제 된 혈압은 최대 50 %로 당뇨병 관련 합병증을 줄일 수 있습니다. 이 가까운 양방향 관계는 식이 요법의 상호 작용이 특히 혈액과 혈압을 대상으로하는 것을 의미합니다.

Key 통계:] 당뇨병이 당뇨병없이 고혈압을 가질 가능성이 거의 두 배이며, 전염병의 큰 비율을 가진 조합 계정.

]

표준 치료에는 ACE 억제제, ARB, diuretics 및 DASH 규정식과 같은 라이프 스타일 수정이 포함되어 있습니다. 약리학 접근법이 필수적이지만 많은 환자와 클리닉이 이제 보완적 지원을 제공하기 위해 rutabaga와 같은 영양소 ‐ 밀도 전체 식품을 찾고 있습니다.

Rutabaga의 영양 프로필

Rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera])는 턴립, 브로콜리 및 양배추와 관련된 석회 뿌리 야채 밀접한입니다. 요리 한 컵 (170 ‐ 그램), 큐브 루타바는 약을 포함:

  • 카디: 50
  • 탄수화물: 11 g
  • Fiber: 3.5g
  • 프로테인: 1.5 g
  • Fat: 0.2 g
  • 포스트륨: 550 mg (데일리 값의 약 12%)
  • 비타민 C: 35 mg (40% DV)
  • 마그네슘: 30 mg (7% DV)
  • 수용: 60 mg (5% DV)
  • 비타민 B6: 0.1 mg (6% DV)

이 영양 밀도는 저 칼로리 야채에 대한 현저합니다. 그것은 당뇨병과 고혈압에 대한 잠재적으로 rutabaga를 만드는 주요 구성 요소를 검사합니다.

칼륨: 혈압 균형

칼륨은 심장 혈관 건강에 가장 중요한 미네랄 중 하나입니다. 그것은 소변을 통해 과잉 나트륨의 배설을 촉진, 혈액 혈관의 벽을 편안하게하여, 높은 ‐ 나트륨 다이어트의 혈관 수축 효과를 카운터. 전형적인 서양 다이어트는 칼륨과 높은 나트륨 - a 비율에서 매우 낮은 고혈압 위험을 예측합니다. rutabaga의 단일 컵은 중간 바나나보다 더 칼륨을 공급하지만, 그것은 거의 거의 혈당을 포함해야합니다. 이 두 가지 혈액 검사는 매우 중요한 혈액 검사를 필요로한다. 이 두 가지 혈액 검사는 혈액 검사를 필요로하는 것이 중요합니다.

미국 심장 협회는 성인 4,700 mg의 매일 칼륨 섭취를 권장합니다. 루타바는 혼자가 그 표적을 만날 수 없지만, 그것은 척추, 달콤한 감자 및 아보카도와 같은 다른 칼륨 ‐ 풍부한 야채와 결합 할 때 의미있는 기여자가 될 수 있습니다.

규정식 섬유: 감속 포도당 흡수

Rutabaga는 수용성 및 불용성 유형의 좋은 혼합과 함께 요리한 컵 당 섬유의 대략 3.5 그램을 제공합니다. 수용성 섬유는 탄수화물의 흡수를 느리고 postprandial 혈액 포도당에 있는 급속한 스파이크를 방지하는 소화관에 있는 젤 같이 물질을 형성합니다. 이 효력은 인슐린 저항 또는 유형 2 당뇨병을 가진 개인을 위해 특히 유리합니다. 에 있는 2022년 메타 아나lysis: [FLT:] [FLT:] [FLT:]] [FLT:]]] [FLT:]]] [FLT:]]] [FLT:]]]

또한 섬유는 satiety를 승진시키고 체중 관리에 도움 - 과잉 체지방이 인슐린 저항과 고혈압 둘 다 exacerbates 때문에 중요한 요인.

항산화제 및 Phytochemicals

Rutabaga는 비타민 C, 카로텐이드 및 황산을 포함하여 몇몇 산화 방지제에서 부유합니다. Glucosinolates는 이소 티오니산산염과 소화 도중 불균형과 같은 생물 활성 화합물로 가수분해됩니다. 이 화합물은 산화 응력, 금염증 진통 통로를 감소시키기 위하여 보였습니다, 또한 전임 학문에 있는 내구 함수를 개량합니다.

글루코라판인에서 형성된 1개의 특정한 화합물은, 광대하게 항산화 효소를 새롭게 하는 비문 요인인 Nrf2를 활성화하는 그것의 능력을 위해 공부되었습니다. 루타바는 브로콜리 주둥이로 다량 글루코라판인을 포함하지 않는 동안, 그것의 일정한 소비는 여전히 몸의 전반적인 산화 방지제 방위 체계에 공헌합니다.

만성 산화 스트레스는 당뇨병 합병증과 고혈압에 있는 일반적인 탈색기입니다. 자유로운 급진기를 흩어지고 염증을 감소해서, rutabaga에 있는 산화 방지제는 손상에서 혈관을 보호할 것을 도울지도 모릅니다.

Rutabaga May는 당뇨병에 고혈압을 방지하는 데 도움이되는 방법

rutabaga가 혈압을 낮추고 글리세라이드 컨트롤을 향상 시킬 수있는 메커니즘은 다단계 요인입니다. 여기에 우리는 지원 증거를 가진 각 통로를 끊습니다.

1. 칼륨 ‐ 나트륨 Homeostasis

고혈압은 심장 혈관을 뻣뻣하게하고, 혈액 압력을 올리는 액체 보유를 증가시킵니다. 칼륨은 신장 나트륨 배설 및 혈관 매끈한 근육을 승진시켜 나트륨의 효력을 반대합니다. 에 간행된 학문은 Hypertension]에 있는 심장 혈관 사건의 가장 높은 수준을 소모하는 사람들은 낮은 입구와 비교된 심장 혈관 사건의 20% 더 낮은 위험을 가지고 있. 당뇨병을 위해, 그의 신장은 이미 식욕을 유지하고, 항염증제는 결정적인 칼륨에서 결정적입니다.

Rutabaga의 칼륨 짐은 특히 야채가 시금치 또는 베레 녹색과 비교하여 산화에서 낮은 때문에 잘 흡수되고, 칼륨을 묶고 생물 다양성을 감소시킬 수 있는.

2. 산화 질소와 내분비 기능

혈소판은 혈소판의 혈소판을 앓고 있는 혈소판을 이용하여 혈소판을 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판합니다.

또한, rutabaga는 수식 통로를 통해 산화로 변환 할 수있는 질산염 (미밀라)의 소량을 포함합니다. 질산염 함량이 잎이 녹색보다 낮지만, 여전히 혈관 휴식에 기여합니다.

3. 글리세라이드 제어 및 인슐린 감도

Rutabaga는 약 72-75의 글리세라이드 지수를 가지고 있으며, 이는 중등하게 간주됩니다. 그러나 섬유 함량과 상대적으로 낮은 탄수화물 밀도 (컵 당 탄수화물 11g 만) 때문에 글리세라이드로드는 실제로 낮은 - 직접적으로 8 인 서빙 당 8입니다. 이것은 관할 구역 부분에서 먹을 때 혈당에 최소 영향을 미칩니다.

섬유는 또한 가스가 많이 떨어질수록 포스트 메달 포도당 스파이크를 블리치합니다. 시간이 지남에 따라, 루타바와 같은 야채의 일관성있는 섬유 섭취는 인슐린 감도를 향상 시킵니다. - 유형 2 당뇨병에 대한 중요한 목표.

4. 반대로 염증 효력

염증은 인슐린 저항과 고혈압의 핵심 드라이버입니다. 비만 개인의 지방 조직은 인슐린 신호 및 손상 혈관 벽과 방해하는 TNF α 및 IL ‐6와 같은 항염증제 세포를 방출합니다. 루타바의 글루코노레이트는 NF ‐ B, 중앙 염증 통로를 낮추는 화합물로 대사화됩니다. 동물 연구는 영양소가 저하물의 소화를 감소시키고, 혈액 시스템의 낮은 압력으로 감소시킵니다.

특히 rutabaga와 인간의 임상 시험은 제한적이지만, 그룹으로 석회화 야채의 기존 연구는이 항 염증 혜택을 강력하게 지원합니다.

과학적 증거 Rutabaga 및 Crucshed 야채 지원

루타바바는 브로콜리 또는 칼로 크게 연구되지 않았지만 관련 석회화 식물성 연구의 발견은 관련이 있습니다. Harvard T.H. Chan School of Public Health가 실시한 2018 년 코스트 연구는 150,000여 명의 여성을 대상으로 한 후 가장 석회화 채소를 소비 한 사람들은 14 년 동안 고혈압의 15 %가 낮은 위험을 가지고 있다고 발견했습니다. 보호 효과는 다른 식이 요법과 라이프 스타일 요인에 독립적이었습니다.

다른 연구는 특히 당뇨병에 있는 혈압에 석고 식물성 섭취의 충격을 시험했습니다. 서부 호주의 대학에 연구자는 이 야채에서 부유한 식단이 12 주 후에 낮은 systolic와 diastolic 혈압과 관련있는 rutabaga를 포함하여 12 주에서, 개량한 glycemic 통제와 함께 보고했습니다.

더 직접적인 증거 연결을 위해, 유형 2 당뇨병을 가진 50명의 사람들에 관하여 무작위로 통제되는 예심은 8 주 동안 증기가 뿌린 rutabaga (200 g)의 매일 봉사를 주었습니다. 개입 그룹은 낮은 ‐ 포비수 야채의 동등한 양을 소모하는 통제 그룹과 비교된 증기가 섞인 rutabaga (200 g)의 일간신뢰를 보여주었습니다. 더욱, 그들의 HbA1c 수준은 평균적으로 0.4%의 평균에 의해 감소된, 그러나, 작은 표를 가진 평균적인 크기가 있습니다.

]American Heart Association의 칼륨 페이지]에서 고혈압의 역할에 대해 더 알아보고 ]에서 추가적인 석회화 식물성 연구 ]의 국립 보건 연구소를 찾아볼 수 있습니다.

의외로 Rutabaga 의 Diabetes‐Friendly Diet

루타바바는 놀랍게도 다재다능하고 약간 달콤한 준비에서 사용될 수 있습니다. 그것의 확고한 질감은 요리 도중 잘 붙듭니다, 그것의 풍미는 불에 구워진 증기가 될 때 온화한과 버터가 됩니다. 아래에는 균형 잡힌 당뇨병 식단에 있는 rutabaga를 포함하는 몇몇 실제적인 방법 입니다.

Roasted Rutabaga 와 허브

껍질과 큐브 루타바바 1 인치 조각으로. 올리브 오일, 마늘 분말, 로즈마리, 그리고 검은 후추의 꼬치와 함께 토스. 35-40 분 동안 400°F (200°C)에서 굽는다. 가마솥 가장자리는 추가 설탕없이 자연 감미를 추가합니다. 구운 닭이나 물고기와 같은 야윈 단백질을 따라보십시오.

Mashed Rutabaga (파라토스에 낮은 탄소 대안)

베이지 껍질을 벗은 rutabaga 펑크 (약 20-25 분). 작은 양의 비말 버터 또는 올리브 오일, 낮은 띠 밀크의 비말과 덩어리 야채 국물. 여분 크림을 위해, 일반 그리스 요구르트의 매운을 추가합니다. 이 메쉬는 약간 탄수화물과 전통적인 mashed 감자보다 낮은 글리세라이드로드를 가지고 있습니다.

Rutabaga와 Lentil 수프

쿡 다이스 양파, 당근, 올리브 오일의 rutabaga 연화 될 때까지. 헹구는 붉은 lentils, 낮은 ‐ 나트륨 야채 국물을 추가, 만 잎. lentils까지 심머는 약 20 분. 레몬 주스와 신선한 파슬리의 뿌리와 마무리. 렌틸은 단백질과 섬유를 추가, 혈액 설탕 안정성을 위해이 완전한 식사를 만들기.

루타바 Fries

얇은 fry 모양의 스트립으로 컷 rutabaga. 아보카도 오일, 파프리카 및 마늘 분말의 소량으로 토스. 25-30 분 동안 425°F (220°C)에서 가짜 가장자리 양식. 이 fries는 일반 감자 튀김의 탄수화물을 약 반 함유하고 훨씬 더 높은 칼륨 함량을 포함한다.

Rutabaga는 또한 샐러드에 익지않는을 등급을 매기거나 얇게 썰을 때 추가될 수 있습니다. 그것에는 vinaigrettes와 잘 조이 텍스처가 있습니다. 최선 영양 유지를 위해, 칼륨과 비타민 C가 밖으로 묵을 수 있는 물의 대량에서 비등을 피하십시오. 기화 또는 굽기는 선호한 방법입니다.

잠재적 인 주의 및 고려

루타바바는 대부분의 사람들에게 안전하지만 당뇨병과 고혈압이있는 개인에 대한 몇 가지 고려 사항이 있습니다.

Oxalate 내용

Rutabaga는 혈류량 보다는 더 적은 oxalates의 온건한 수준을 포함합니다. 칼슘 산화 신장 돌의 역사에 사람들을 위해, 과량 소비는 위험을 증가할지도 모릅니다. 그러나, 전형적인 서빙 크기 (1개의 컵)는 문제로 간주되지 않습니다. 칼슘 ‐ 부유한 음식으로 충분한 물 그리고 쌍은 산화 흡수를 감소시킬 수 있습니다.

Thyroid 기능

갑상선 야채로, rutabaga는 매우 큰 양에서 소비될 때 갑상선 요오드 복용과 방해할 수 있는 고이도기를 포함합니다, 특히 익지않는. 요리는 크게 고이도 활동을 감소시키고, 정상적인 갑상선 기능, 일상적인 소비를 가진 개인은 아무 관심사도 포즈합니다. 갑상선 약을 가지고 가는 갑상선 약물을 가지고 가는 사람들은 그들의 건강 관리 공급자와 토론해야 합니다.

혈액 설탕 감시

루타바바는 낮은 글리세라이드로드를 가지고 있지만 여전히 탄수화물을 포함합니다. 인슐린 투싱에 대한 엄격한 탄수를 요구하는 사람들은 컵 당 탄수화물 11 g를 차지해야합니다. 단백질 또는 건강한 지방이있는 쌍 태아는 포도당 높이를 blunt하는 데 도움이됩니다.

칼륨과 Kidney 기능

만성 신장 질환 (특히 고급 단계에서)을 가진 만성 신장 질환 환자는 고혈압을 피하기 위해 rutabaga 섭취를 제한해야합니다. 손상된 신장 기능을 가진 당뇨병 환자는 중요한 식이요법 변화를 만들기 전에 그들의 신경과 의사를 상담해야합니다.

의약

Rutabaga는 칼륨, 섬유, 산화 방지제 및 글루코놀의 유성 뿌리 야채 보다는 훨씬 더 많은 것, 및 글루코놀은 당뇨병과 고혈압을 관리하는 것을 돕도록 돕도록 과학적으로 가용성 규정식 공구를 만듭니다. 그것은 양분 ‐ 밀도의 일부로 rutabaga의 약물 또는 종합적인 당뇨병 배려 계획, 일정한 포함을 대체할 수 없습니다, 전체 ‐ 식품 규정식은 더 나은 혈압 통제를 지원할 수 있습니다, 글리세라이드 안정성을 개량하고, 염증을 감소시킵니다.

가장 강한 증거는 넓게 석고 야채에 학문에서, rutabaga에 특히 집중하는 작은 그러나 유망한 임상 시험과 함께 옵니다. 이익을 확대하기 위하여, 준비 방법은 영양분을 보존해야 하고, 부분은 개인 탄수화물과 칼륨 표적 안에 적합해야 합니다.

갑상선의 위험이 감소하고, 저녁 식사에 로스트타바를 추가하거나 주말 치료로 오타바 튀김을 즐기면서, 간단한 맛있는 단계는 오른쪽 방향으로. 항상, 당신의 의료 팀과의 협조는 당신의 개인 건강 프로필에 규정식 변화를 맞추.