당뇨병에 대 한 Basil Pesto 좋은 (2024)

소개: 당뇨병과 다이어트

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]병 통제 및 예방 센터], 37백만명의 미국인이 당뇨병을 가지고 있고, 식이요법은 관리의 코너스톤을 남아 있다. 개인 식품이 어떻게 혈당에 영향을 미치는지 이해하는 것은 사람들이 맛의 희생 없이 정보를 알 수 있도록 하는 것을 허용한다. American Diabetes Association 또한 영양과 영양의 영양을 조화시키는 건강한 지방과 비현실을 통합하는 중요성을 강조한다.

Basil Pesto는 무엇입니까?

이탈리아, 제노바에서 시작된 바실 페스토는 단순하고 강도를 위해 축하됩니다. 전통 바실 페스토 (페스토 알마 겐로버)는 몇 가지 핵심 성분을 혼합하여 만들어집니다.

후추잎 - 비타민 K와 베타카로틴과 같은 산화 방지제로 포장
Extra Virgin 올리브 오일 – 심장 건강 모노 포화 지방의 1 차 소스
Pine nuts – 건강한 지방, 마그네슘, 비타민 E를 제공합니다
Parmesan Cheese – umami와 단백질의 형태를 추가
Garlic – 항 염증 및 면역 지원 속성에 대한 알려져

전통적인 조리법은 대중적이지만, 현대 변이는 베이글 대체 (회전 또는 칼과 같은), 다른 견과 (호두 또는 아몬드), 또는 유제품없는 버전을 위해 영양 효모가 포함 될 수 있습니다. Pesto는 파스타 소스, 샌드위치, 구운 야채를위한 토핑 또는 익지않는 간식을위한 딥에 사용됩니다. 그것의 다예 다제는 많은 부엌에 스테이플을 유지하고, 신중하게 선택할 때 식이 요법 내에서 적합 할 수 있습니다.

영양 프로필 및 건강 혜택

Macronutrient 고장

베이실 페스토의 전형적인 2 ‐tablespoon (30 ‐ 그램)은 대략을 포함합니다:

카디: 150–170
총 지방: 15–18 g (최적으로 불포화)
탄수화물: 2–3g
Fiber: <1 g
프로테인: 2–3 g
나트륨: 150-250 mg (치과 소금에 따라 달라집니다)

주요 영양 및 그들의 혜택

주요 성분은 몇몇 유리 화합물을 공헌합니다:

건강한 지방: 올리브 오일과 소나무 견과는 콜레스테롤 프로파일을 개선하고 염증을 감소시키기 위해 연결되는 monounizing 및 polyun포화 지방에 풍부합니다. ]American Heart Association는 당뇨병 환자를 위한 심장 건강에 대한 포화 지방을 대체하는 것이 좋습니다.
Antioxidants: 바실은 산화 스트레스를 싸우는 데 도움이되는 orientin과 vicenin과 같은 플라보노이드를 포함하고, 마늘은 항 염증 효과와 화합물을 제공합니다. Nutrients에 출판 된 2021 연구는 basil-derived polyphenols가 endothelial 기능을 개선하고 당뇨병 관련 합병증을 줄일 수 있다는 것을 강조했습니다.
Vitamin K: 베이글 페스토의 단일 서빙은 뼈 건강과 혈액 응고에 중요한 일일 비타민 K 요구 사항의 중요한 부분을 제공 할 수 있습니다.
Magnesium: 소나무 견과는 포도당 물질 대사와 인슐린 감도에 있는 역할을 하는 무기물에 마그네슘을 공헌합니다.

pesto는 탄수화물과 지방에서 낮기 때문에, 그것은 적당한 부분에서 소모될 때 혈당에 최소 효력이 있습니다. 지방 내용은 또한 가스를 비우고, 더 blunting 포스트 메랄 포도당 스파이크를 느립니다. 이것은 더 높 탄 음식과 짝지어주는을 위한 우수한 조미료를 만듭니다 - 실제로 전체 식사의 글리세라이드 짐을 감소시킬 수 있습니다.

당뇨병에 좋은 분지 Pesto?

글리세라이드 지수 (GI) 및 부하

바실 페스토는 불쾌한 소화 탄수화물을 포함하기 때문에 0의 가까이에 추정된 글리세라이드 색인이 있습니다. 서빙 당 글리세라이드 짐은 극단적으로 낮습니다. 이것은 혈액 포도당에 있는 급속한 증가를 일으키는 원인이 되지 않으며, 당뇨병 식사 계획에 안전한 추가를 만들기 위하여 - 입증된 부분은 통제됩니다. 참고를 위해, 55의 GI를 가진 음식은 낮은 고려되고, pesto는 그 문턱의 밑에 잘 앉습니다.

혈액 설탕의 징후

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Portion Control은 필수입니다.

두 개의 큰 술 (골프 공의 크기)는 합리적인 서빙입니다. 1 차 소스보다 맛으로 페스토를 사용하여 과도한 칼로리를 피할 수 있습니다. 예를 들어, 쪄진 야채 그릇에 푼을 교반하거나 전체 곡물 포장에 얇은 층을 퍼뜨리는 것은 식사의 에너지 밀도를 압도하지 않고 맛을 제공합니다. 숟가락이나 음식 가늠자를 측정하면 사고로 두 번의 부분을 두 배로 지낼 수 있습니다.

수제 대 상점 ‐ 버핏 Pesto

수제와 상점 사이의 선택은 pesto는 당뇨병 식이 요법에 대한 적합성에 크게 영향을 줄 수 있습니다.

집에서 만든 Pesto

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상점 ‐버튼 Pesto

상업적인 해충은 질에서 넓게 변화합니다. 많은 추가한 설탕, 높은 ‐ fructose 옥수수 시럽, 또는 전분은 짜임새 및 재고 유효 기간을 개량하기 위하여. 몇몇은 또한 여분 처녀 올리브 기름 대신 콩 또는 canola 기름 같이 싼 기름을 이용합니다. 항상 영양 상표를 읽으십시오: 봉사 당 추가한 설탕의 2개 g 보다는 더 적은을 가진 제품을, 최소한도 나트륨 (섭리 당 200 mg의 밑에), 그리고 인식할 수 있는 성분. 냉장한 해충 ( 신선한 파스타나의 가까이에서 찾아낸)는 “음식점”를 위한 “정격”를 위한 “정격”를” 봅니다.

배아제 페스토를 당뇨병으로 유도하는 방법

Pesto의 강한 맛은 조금 길게 간다. 여기에는 칼로리 또는 탄수화물없이 그것을 포함 할 수있는 실용적인 방법이 있습니다.

마린데: 레몬 주스의 매시와 혼합 페스토는 닭, 물고기, 구이 전에 토후를 마신다. 지방은 맛과 단백질의 축축을 수행한다.
Vegetable topper:] tosss는 브로콜리, 호박, 또는 향이 많은 페스토의 향을 가진 종 고추를 구부렸습니다. 식사 낮 수화물을 지키는 비 스타크 야채를 사용합니다.
샌드위치 스프레드: 전체 곡물 빵에 페스토의 얇은 층을 가진 마요네즈 또는 버터를 대체합니다. 야한 turkey 또는 구운 야채와 쌍.
소프트 가이니스:소프트 커피를 곁들인 분스트로네 또는 토마토 수프로 추가된 풍부한 크림이나 전분 없이.
Egg 요리: 스크램블 알 또는 볶음 꼬임에 대한 frittatas에 인형을 추가합니다. 특히 척추와 태아와 함께 Pesto 쌍을 특히 잘.
"Zoodle"소스: 는 페스토와 벚나무 토마토를 가진 나선형으로 지쿠니를 낮은 ‐carb 파스타 대안. 단백질에 대한 구운 새우를 추가합니다.
세라 드레싱:초밥과 작은 물을 곁들인 뱀, 아니 sugar vinaigrette.

비 STARchy 야채, 야윈 단백질, 또는 전체 곡물과 함께 pesto는 안정적인 혈당을 지원하는 만족스러운 식사를 만듭니다. 예를 들어, 구운 닭고기와 숟가락 된 카리플라워 쌀 그릇과 pesto의 매운은 균형 잡힌, 포도당 친화적 인 점심을 만듭니다.

Diabetics를 위한 Basil Pesto의 잠재적인 단점

그것의 이익에도 불구하고, pesto는 관심을 필요로하는 몇몇 고려사항이 있습니다:

높은 열량 밀도: 그것의 지방 함량 때문에, pesto는 에너지 밀도 -2tablespoon 서빙 당 약 150-170 칼로리입니다. 체중을 잃는 사람들은 주의깊게 측정해야 합니다. 과량 열량 섭취는 당뇨병 통제에 있는 요점 관리, 중요한 요인을 하 수 있습니다.
나트륨 함량: 파르메산 치즈와 추가 소금 나트륨에 기여. Excess sodium can raise blood pressure, common comorbidity in 당뇨병. 낮은 ‐ 나트륨 버전에 대 한 또는 수제 조리법에 치즈를 감소. 미국 심장 협회는 하루에 2,300 mg에 나트륨을 제한, 이상적으로 1,500 mg을 권장합니다.
Allergens: Traditional pesto는 나무 견과 (핀 견과) 및 낙농장 (체)를 포함합니다. 견과 알레르기가있는 개인은 해바라기 씨앗 또는 호박 씨앗을 대체 할 수 있습니다. 유제품 ‐ 무료 식단, 사용 영양 효모 또는 채식 파르메산 대안. 항상 상업적인 페스토를 구입하는 경우 라벨을 검사합니다.
유의 산화:] pesto가 너무 오래 보관되는 경우, 특히 따뜻한 환경에서 오일은 산화 할 수 있습니다. 산화 오일은 염증과 자유 래디드 손상에 기여할 수 있습니다. 항상 rancidity (샤프 또는 금속 냄새)를 확인하고 냉장고에 밀봉 된 용기에 pesto를 저장하고, 오프닝의 주 안에 그것을 사용하여. 더 긴 저장을 위해, 한 cubeon에 냉동 pesto는 한 cubeon 테이블에 대해 한 번에.

Pesto Label을 읽는 방법 : 당뇨병을위한 빠른 가이드

상점 버핏 페스토 쇼핑을 할 때, 이 체크리스트를 사용하여 당뇨병 친화적 인 선택을하십시오.

총 탄수화물: 서빙 당 4g 미만의 Aim. 가장 진정한 피 토스에는 2–3g이 있지만 추가된 전분이 5g을 초과할 수 있습니다.
추가 설탕: 0 g을 찾습니다. 소량의 추가 설탕은 민감한 개인에 혈액 포도당에 영향을 미칠 수 있습니다.
Fiber: pesto에서 최소하지만, 어떤 섬유는 보너스입니다. "modified corn starch" 또는 "maltodextrin"로 제품을 피하십시오.
Sodium: 서빙 당 200 mg을 가진 상표를 선택하십시오. 몇몇 선반 안정되어 있는 선택권은 300 mg를 초과합니다.
1일 성분:] 상단 성분은 베이글 또는 올리브 오일, 물, 콩 오일, 설탕이 없어야 한다.
Fat Quality: Extra Virgin 올리브 오일은 이상적이다. 수소화 또는 부분적으로 수소화 된 오일을 피하십시오.

빠른 비교: 상표 A (냉각되는) 상표는 basil, 올리브 기름, 소나무 견과, Parmesan, 마늘, 소금 목록일지도 모릅니다. 상표 B (세륨 테이블)는 해바라기 기름, basil, 감자 조각, 설탕, 소금, 치즈 풍미를 목록일지도 모릅니다. 항상 가장 짧은, 가장 recognizable 성분 명부를 가진 버전을 선택하십시오.

당뇨병 용 Basil Pesto 대안

베이글 페스토가 당신의 맛이나 식이 제한에 적합하지 않는 경우, 다른 소스와 딥은 비슷한 이점을 제공합니다 :

아보카도 소스: 라임 주스, cilantro, 마늘의 접촉과 혼합 된 ripe 아보카도. 심장 건강 모노 포화 지방과 섬유, 매우 낮은 탄수소. 한 서빙 (2 tbsp) 60 칼로리와 1 g 탄수화물 포함.
Greek yogurt 허브 딥: 믹스 일반 그리스 요구르트와 젓가락, 민트, 마늘, 레몬의 짜기. 최소 탄수화물을 가진 단백질과 프로 바이오 틱을 제공 20 칼로리와 2 큰 탄수화물 당 g.
사 verde (이탈리아 스타일): 파슬리, 캡서, 아초비, 올리브 오일, 파사, 아초비의 혼합. 탄수화물, 허브에서 항 산화에 볶음.
선박씨 페스토:] 로스트 해바라기씨와 소나무 견과를 대체합니다. 비타민 E와 마그네슘이 풍부하고 크림 텍스처가 풍부합니다. 전통 페스토와 같은 과정을 사용합니다.
Olive Tapenade: Pureed Olives, capers, 허브. 맛과 건강한 지방으로 포장되었지만, 나트륨을 보면서 ‐sodium 올리브를 사용할 수 있습니다. 스프레드 또는 딥으로 세울 수 있습니다.
로메스코 소스: 로스트 레드 페퍼, 아몬드, 토마토, 올리브 오일에서 만든 스페인어 소스. 낮은 탄수화물과 비타민 C 및 건강한 지방에서 높은.

의약

바실 페스토는 식이 요법에서 소비 될 때 당뇨병 친화적 인 식단의 맛있고 안전한 구성 요소가 될 수 있습니다. 그것의 낮은 탄수화물 함량, 건강한 불포화 지방의 풍부하고 항산화 ‐ 풍부한 성분은 혈당 관리 및 심장 혈관 건강에 대한 독특한 이점을 제공합니다. 키는 특히 그것의 열량 밀도 때문에 나트륨에주의하고 상업 제품에 설탕을 추가합니다.

여러분의 건강에 좋은 영향을 끼치지 않고, 여러분의 건강 목표를 달성하지 않고 녹색 마법의 맛을 즐길 수 있는 고급점이 되기를 바랍니다. 필요한 경우, 필요한 경우, pesto를 기본 성분보다 복잡한 또는 악센트로 사용해야 하는 대안으로 실험을 할 수 있습니다. 의 생각이 넘치는 계획으로, 안정된 포도당 수준을 지원하는 활기찬 식사와 전반적인 웰빙을 맛볼 수 있습니다. 항상 의료 제공 업체 또는 개인별 조언에 대한 등록식 규정식 상담을 참조하십시오.