diabetic-friendly-recipes
그리스에서 영감을 얻은 Vegan Moussaka와 당뇨병에 대한 렌틸
Table of Contents
클래식을 발견: 블라디미르 무사카 블러스카 블러스
이 제품은 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 종류의 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은 수많은
왜 당뇨병 관리를위한이 Moussaka 작품
이 버전은 자연적인 성분의 자연적인 성분으로, 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 의 자연적인 성분의 의 의 자연적인 성분의 의 자연적인 성분의 의 자연적인 성분의 의 자연적인 성분의 의 의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 의 의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 성분의 자연적인 자연적인 자연적인
- Eggplant: 낮은 탄수화물 (컵 당 약 5 그램) 및 소화 및 설탕 흡수를 느리고 수용성 섬유에 풍부한. 그것의 피부는 산화 스트레스를 줄이기 위해 산화 방지제, 당뇨병 합병증의 요인을 감소 시키는 산화 방지제가 포함되어 있습니다.
- Lentils:는 수용성 섬유와 식물 단백질을 모두 포장. 그들의 낮은 글리세라이드 지수 (약 30-40)는 날카로운 혈당 상승을 방지합니다. 단일 서빙은 시간 동안 꾸준한 연료를 제공합니다.
- Olive Oil: Monoun 포화 지방은 인슐린 감도를 개선하고 염증을 감소시킵니다. 적당량 (2 큰 술 총)에 그것을 사용하여 접시 심장 건강 유지.
- Cinnamon and oregano: Cinnamon은 빠르게 혈액 포도당을 낮추는 능력을 연구하고 있습니다; oregano는 열량 없이 항산화를 추가합니다.
이 모토사카는 감소 된 카르브, 높은 섬유 식사 패턴으로 잘 맞습니다. ]Diabetes UK]는 일주일에 적어도 두 가지 식사에서 다리를 포함하여 권장 사항, lentils에게 이상적인 선택을 만들기. 더 많은 블러바드와 함께 서빙을 페어링 어떤 포스트 메달 포도당 상승.
당신의 성분을 선택: 질 Matters
계란
, 광택 있는 이탈리아 (globe) 타우트 피부와 계란을 찾습니다. , 그들은 쓴 수 있듯이, blemishes 또는 부드러운 반점으로 큰 것을 피하십시오. 시간이 지남에 따라, 소금과 주름을 조각하고, 베이킹하기 전에 30 분 앉아. 이것은 쓴맛을 일으키는 습기와 화합물을 그릴. 오일로 붓기 전에 린스와 pat는 선택적이지만 최고의 질감에 좋습니다. 더 온화한 맛, 일본 또는 흰색을 위해, 더 적은 계란을 시도해보십시오.
릴랙스
갈색 또는 녹색 lentils를 사용; 그들은 요리 후 모양을 잘 잡고 무서운 mushy를 턴하지 않습니다. 빨간 lentils는 너무 많이 끊어지고 고기 충전보다는 페이스트를 만들 것입니다. 통조림 lentils (rinsed)는 속도를 위해 작동하지만 건조 lentils는 나트륨과 질감을 제어 할 수 있습니다. 갈색 lentils에 대한 18-20 분 정도까지 요리하십시오. 마지막으로 접시에 구별됩니다.
톰라토스
14.5 온스에 대한 Opt는 추가 설탕이나 소금이없는 토마토를 곱할 수 있습니다. 주의 깊게 라벨을 읽으십시오. 많은 통조림 토마토는 추가 설탕이나 옥수수 시럽을 포함합니다. 또한 뺨에 소스에 손으로 분쇄 된 전체 껍질을 벗은 토마토를 사용할 수 있습니다. 소화 토마토는 계피와 오가노를 보완하는 미묘한 smoky 깊이를 추가합니다.
대안 Spice 옵션
cinnamon과 oregano는 전통이지만 실험을 주저하지 마십시오. 지상 알프스 또는 clove의 꼬치가 따뜻하게 덮여 있지만 연기 된 파프리카의 접촉은 지구적 노트를 가져옵니다. 신선한 민트는 lentil 혼합물로 섞어 부유함을 통해 잘라내는 밝기를 제공합니다. 열을 깎아 뜨면 작은 민들리 또는 카이엔의 돌진은 킥을 제공합니다.
단계별 준비: 계란부터 서빙
예열 및 대비
375°F (190°C)에 예열 오븐. 2개의 굽기 장은 짜맞추기를 가진 장. 2개의 큰 계란 그릇 길이도 1⁄2 인치 두꺼운 판자로 편향하십시오. 이 간격은 그들이 집합 도중 점화하고 붙드는 없이 요리합니다. 각 조각을 모든 조각을 위해 합계하는 1개의 큰 술통을 사용하여 양측에 올리브 기름으로 가볍게 솔질하십시오. 20-25 분 동안 장 그리고 빵집에 있는 단 하나 층에서 배열은, 절반 방향을 튀기고, 황금과 튀기는 그러나 부드럽게 한 조각을 놓을 수 있습니다. 이 단계는 냉장하기 위하여 냉장할 수 있습니다.
Lentils 요리
중간 냄비에서, 1 컵 말린 lentils (rinsed) 3 컵 물과 결합. 끓는에 가져, 다음 부드러운 simmer를 유지하기 위해 열을 감소. lentils가 부드럽게 될 때까지 요리하지만 여전히 모양을 잡고, 약 18-20 분. 과잉 액체를 배수; 당신은 약 2 컵 요리 lentils가 있어야합니다. 프로 팁 : 빵 굽기 동안 연화하지 마십시오. 사용 할 수 있다면, lentils, 끓는 물과 끓는 물.
맛의 기초
큰 스킬렛에서, 1 중 1 큰 스푼 올리브 오일을 가열. 1 개의 미세하게 젓가락 된 양파와 요리, 약 5 분 동안 부드럽고 반투명까지, 약 5 분. 3 분 마늘 볶음을 추가하고 30 초를 튀김까지 요리하십시오. 이식 토마토 ( 주스 포함), 1 개의 티스푼 지상 계피, 1 개의 티스푼, 말린 오가리아, 1⁄2 티 스푼 검은 후추, 그리고 (선택)의 꼬치. 그 후에도 맛의 향이 잘 어울리지 않아서, 10 분 동안 약간의 맛을 덮어 낼 수 있습니다.
렌틸과 소스를 결합
쿡탑은 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 덮고, 쿡탑을 섞어, 쿡탑을 섞어, 쿡탑을 볶아, 볶음을 섞어, 볶음을 하거나, 볶음을 섞어, 볶음을 섞어, 볶음을 넣는다. 볶음을 섞는다.
Moussaka 레이어 조립
8x8 인치 또는 9x9 인치 굽기 접시 (또는 유사한 2 quart casserole)를 선택하십시오. 가볍게 기름은 찌를 방지하기 위해 바닥을 기름을 바르십시오. 굽은 계란 조각을 절반으로 덮어 넣고 약간을 덮어베이스를 완전히 덮습니다. 계란을 통해 전체 lentil-tomato 혼합물을 균등하게 퍼뜨립니다. 나머지 계란 조각으로 정상하면 깔끔하게 배열합니다. 왼쪽 조각이 있으면 측면에 따라 떼어 웁니다.
식물 기반 토핑 (선택적이지만 권장)
이 웹 사이트는 애플 리케이션에 전념. 우리는 정품 앱과 게임을 제공 할 목적으로이 사이트를 만들었습니다. 4AppsApk 최고의 안드로이드 애플 리케이션을위한 무료 APK 파일 다운로드 서비스, 계략.
완벽한 굽기
이 스트레이트 오븐에 모인 된 무사카. 카세레까지 25-30 분 동안 굽는 것은 가장자리에 붓고 상단은 가볍게 갈색입니다. 선택적 크림 토핑을 사용하는 경우 30-35 분이 필요하며 여분의 색상을 위해 마지막 2 분 동안 브런딩을 고려할 수 있습니다. 접시가 10 분 전에 slicing을 위해 휴식을 취하십시오. 이 휴식 기간은 중요 : 레이어를 설정하고, neat 서빙을 가능하게 할 수 있습니다. 너무 일찍이 캐서롤에서 절단 결과를 낼 수 있습니다.
헌혈당 통제를위한 서빙 제안
이 무스 사카 (약 1 / 4 조리법)의 서빙은 탄수화물, 섬유 12 그램, 단백질 15 그램의 약 30 그램을 제공합니다. 포도당을 더 안정화하기 위해, 낮은 탄수화물 야채 측과 쌍. 레몬 오리건 vinaigrette와 함께 cucumber, 토마토 및 종 고추의 간단한 그리스 샐러드는 크런치 및 추가 산화 방지제를 추가합니다. 또는 쪄진 브로콜리 또는 갓 구운 감자를 보완하지 않고 이미 감자를 보완하지 마십시오.
⁇ 的 ⁇ 的 ⁇ , ] CDC는 반을 채우고 비 별이 많은 야채]-이 moussaka는 큰. 계란과 lentil 층은 그 목표를 향해 계산합니다. 물의 유리 또는 듬 차 허브를 곁들인. 전통 무스 사카의 탕 티자 키를 놓으면, ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
영양 프로필 (주빙 당, ~1/4 레시피)
| Nutrient | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Total Fat | 8 g (mostly from olive oil) |
| Saturated Fat | 1 g |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber | 14 g |
| Protein | 16 g |
| Sodium | 280 mg (varies with salt) |
이 값은 대략적입니다. 높은 섬유 및 단백질 함량은 낮은 글리세라이드 충격을 의미합니다. 탄수화물과 계란, 둘 다 천천히 소화됩니다. 당신이 그물 탄수화물 (수화물 광부)를 추적하는 경우에, 이 접시는 당뇨병 친절한 식사 계획 안에 서빙 당 21 그램 그물 탄수화물에 관하여 제안합니다.
Make-Ahead, 저장 및 재열 팁
이 메스 카는 우수한 식사 준비 후보입니다. 완전히 (선택적인 크림 토핑 포함)을 미리 준비하고 냉장 보관하는 데 도움이됩니다. 10-15 분에 의해 베이킹 시간을 증가시켜 가열을 통해. 왼쪽은 4 일까지 냉장고에 보관합니다. 전자 레인지 또는 350°F 오븐에서 15 분 동안 가열하십시오. 하루 또는 두 개 후에 깊은 맛은 두 번째 봉사를 더 맛있게합니다. 당신은 또한 세 가지를 위해 냉동 건조 할 수 있습니다. 세 가지는 세 가지를 위해 세 번의 훌륭한 질감으로 유지하십시오.
규정식 필요 및 설정에 대한 변리
너트 프리 및 소이 프리
의 레시피는 견과류와 콩 우유를 사용 하 여 (위핑을 위해 간 우유를 사용 하 여 제외) 자연적으로 무료. 견과와 콩 우유를 대체 하 고 간결 하 고 간 우유를 대체; 옥수수 녹에 모두 잘 두껍게. 당신이 간단한 준비를 선호 하는 경우 선택 크림을 완전히 건너.
글루텐 프리
이 무스 사카는 자연 글루텐없는 것입니다. 통조림 토마토, 향신료 및 필요한 경우 어떤 토핑이 인증 된 글루텐이없는 것을 보장합니다. 토핑의 옥수수 스타치는 글루텐이없는 식단에 안전합니다. 원하는 경우 퀴노아와 같은 글루텐이없는 곡물을 곁들인다.
낮은 FODMAP 적응
계란은 온건한 서빙 (1⁄2 컵)에 있는 낮 FODMAP, 그러나 당신의 포용력을 검사합니다. leeks의 녹색 부속 또는 풍미 깊은 깊이를 위한 asafoetida (hing) 분말의 dash를 가진 양파 그리고 마늘을 대체하십시오. 마늘 또는 양파 없이 통조림으로 만들어진 토마토를 사용하십시오. 렌틸은 서빙 당 요리한 1⁄4 컵에 헹구고 제한될 때 낮 FODMAP, 그래서 부분 크기를 조정합니다. 통조림으로 만들어진 lentils는 완전히 끓는 갈색 헹구기 후에 사용합니다.
최고의 질감과 맛을위한 프로 팁
- 아보이드 수은 계란 : 소금과 전 굽이는 것은이 조리법에 비 양도할 수 있습니다. 그 외에, 계란은 베이킹 동안 물, 바닥 soggy를 만들기. 소금을 건너면 항상 갈색까지 전 빵을 옮길 수 있습니다.
- 절단:] 계란의 바닥 층에 스키마가 아닌, 접시에 담그고 젖은 것에서 lentil 혼합물을 유지하는 장벽으로 작용합니다. 상단에 더블 레이어는 또한 칼 때 캐서롤을 잡아 모양을 유지할 수 있습니다.
- Spice Blend: 대담한 그리스 맛을 위해, 1개의 찻주인 cumin씨를 볶아 1개의 찻주인 fennel씨를 lentil 혼합물에 추가하기 전에 건조한 팬에 넣으십시오. 그(것)들을 가볍게 갈거나 풍미를 가진 작은 씨 대중을 추가하십시오.
- 만돌을 사용:] 균등하게 얇은 계란 조각을 위해, mandoline는 획일한 간격을 지키고 심지어 요리합니다. 1⁄2 인치 또는 약간 더 얇은으로 조정하십시오.
- 녹색 추가: 그라프의 손이 뿌려진 회전 또는 켈의 마지막 2 분 동안 토마토 렌 믹스 혼합물로. 그것은 빨리 떨어지고 맛을 바꾸지 않고 섬유 및 미세 너트 함량을 밀어.
왜이 레시피는 일반적인 당뇨병 Pitfalls를 피합니다.
많은 "건강"무스카 요리법은 여전히 치즈, 계란, 또는 béchamel에 의존합니다. 포화 지방 또는 나트륨에서 높을 수 있습니다. 이 버전은 꿀, 매립 시럽 또는 아가브가 전혀 설탕을 제거합니다. 단맛은 탄화 된 양파와 찢어 토마토에서 제공됩니다. 대신 고기 대신 lentils를 사용하여, 우리는 저항 전분을 증가하면서 염증 하중을 감소시킵니다. 유리한 묽게 된 박테리아를 공급합니다. ALTLT (F) [F] [F]] [F]] [F]] [F]] [F]]] [F]]] [F]]] [F]]]] [F]]] [F]]]]] [F]] [F]]]] [F] [F] [F]]] [F] [F]] [F] [F] [F]] [F]]]]] [F] [F] [F] [F]]] [F] [F] [F] [F] [F] [F]]]]]]]]]]] [F] [F]]
또한, 올리브 오일의 관대 한 사용은 산화 스트레스를 싸우는 폴리 페놀을 제공합니다, 당뇨병 합병증 뒤에 운전 요인. 계란 (nasunin)과 lentil flavonoids (quercetin과 같은)의 조합은 강력한 항 염증성 synergy를 만듭니다. 이것은 단지 식사가 아닙니다; 그것은 장기 대사 건강을 지원하기 위해 설계된 기능 식품입니다.
자주 묻는 질문
계란 대신 zucchini를 사용할 수 있습니까?
예,하지만 zucchini는 계란보다 더 많은 물을 방출한다는 것을 주목합니다. substituting, 슬라이스 호박을 같은 두께로 20 분 동안 소금과 하수구로 옮기면 굽기 전에 건조합니다. 5 분에 굽기를 줄이기 위해서는해야합니다. 맛 현명한, 호박은 더 갑작스럽습니다. 더 많은 계피 또는 oregano를 추가 고려하여 보상을받습니다.
이 요리법은 간장 알레르기로 적합합니까?
절대적으로. 기본 조리법은 아니 간장이 포함되어 있습니다. 선택 크림 토핑을 사용하는 경우, 콩 우유 또는 아몬드 우유를 대신하십시오. 통조림 토마토가 무성 (대부분은)인지 확인하십시오. 이 버전은 식물 기반이며 간장이없는 것과 같이 작성됩니다.
나는 나트륨을 더 줄일 수 있습니까?
웜기어 또는 웜기어를 사용하지 마십시오. 런스는 과잉 나트륨을 제거하기 위해 완전히 렌틸을 통조림으로 만들었습니다. 렌틸 혼합물에 첨가 된 소금을 움푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹 푹
느린 요리사에서 이것을 만들 수 있습니까?
권장하지. 층 구조와 계란을 끓인 채우고 소스를 두껍게하는 데 필요한 것은 요리가 느리게 잘 번역되지 않습니다. 계란은 무서워지고 lentils는 부드럽게 될 수 있습니다. 가장 좋은 결과를 위해 오븐 방법에 스틱.
Entertaining에 대한 페어링 및 프레젠테이션
이 채식장은 저녁식사 파티를 위해 멋진 중심을 만듭니다. 당뇨병을 관리하지 않는 손님도. 구운 접시에 얹어 신선한 파슬리의 관대한 뿌리를 뿌려서 cinnamon (선택 사항)의 가벼운 먼지를 뿌려. 우아한 터치를 위해, 최고에 약간의 cilantro 또는 베이실 잎을 준비하십시오. 빽빽빽빽한 fennel과 레몬 LTL의 arugula와 같은 강력한 샐러드와 함께 쌍을 끓여서 끓여서 음료를 마시십시오. (무리)
Portion Control 및 Meal Timing에 대한 참고
혈당 관리를위한, 점심 또는 저녁 식사에서 메인 식사로이 균류를 먹는다. 섬유와 단백질 지원 satiety, 나중에 마음을 방지하는 데 도움이. 한 서빙 (8x8 접시의 1/4에 대한) 스틱과 두 번째 돕는 것을 피합니다. 당신이 매우 적극적이고 또는 더 높은 칼로리 필요, 구운 chickpeas 또는 작은 아보카도 조각의 측면을 추가하는 경우. 인슐린 또는 특정 약물에 대한 사람들을 위해, 식이요법은 카보브 해체를 조정하는 것이 좋습니다. 좋은 식이 요법을 위해, 그것은 좋은 식사를 제공합니다.
최종 생각 : 절묘한없이 맛
이 그리스어 영감을 얻은 채식주의 뮤사카는 당뇨병 친화적 인 요리가 nostalgic과 발명품 모두 될 수 있다는 것을 증명합니다. 카세레의 뿌리를 존중함으로써 - 의 계란, 향기로운 향신료, 그리고 재료를 섞은 부유물 - 그리고 우리는 몸과 기쁨을 누리는 식사를 달성합니다. 다음 시간으로 당신은 당신의 건강 목표를 탈취하지 않을 것입니다, 이 세련한 요리는, 당신이 아름다운 음식을 갖는 것을, 당신은 진정한 친구를 위해 얼마나 좋은 것을 즐깁니다.