왜 미니 계란 파르메탄 비트는 완벽한 밤 스낵입니다.

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아래, 우리는 당신이 알아야 할 모든 것에 다이빙 할 것입니다 : 주요 재료, 준비 기술, 창조적 인 변형, 메이크업 - 머리 전략, 영양 고장. 결국, 당신은 당신의 늦은 밤 식사 교체에 스테이플이 될 신뢰할 수있는 요리법을 가질 것입니다.

미니 계란 파르메산 비트는 무엇입니까?

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이와 전체 크기의 계란 식물 파르메탄 사이의 주요 차이점은 부분 제어 및 요리 기술입니다. 미니 포맷은 당신이 약간의 칼로리와 동일한 맛을 즐길 수 있다는 것을 의미하며, 각 조각이 개별적으로 토핑되기 때문에 치즈 또는 소스의 양을 사용자 정의 할 수 있습니다. 그들은 또한 더 많은 균등하게 충돌 - 더 큰 계란 조각 조각과 일반적인 도전.

성분: 당신이 필요로 하는 무슨 및 왜 각 1개의 Matters

고품질 성분을 선택하면 최고의 질감과 맛을 달성하는 데 필수적입니다. 아래는 대용과 향상에 대한 팁과 함께 핵심 성분 목록입니다.

계란

광택 있는 피부와 주름을 가진 큰 확고한 계란을 선택하십시오. 고전적인 지구 다양성은 완벽하게 작동합니다. 약간 단맛 풍미를 위해, 더 얇은 피부 및 몇몇씨가 있는 이탈리아 또는 일본 계란을 시도하십시오. 요리의 앞에 조각을 소금에 절이는 것은 선택적 그러나 추천됩니다: 그것은 초과 습기를 당기고 코팅 체재 crispy를 돕습니다. 다만 조각에 소금을 뿌리고, 그(것)들을 15~20 분 동안 앉히고, 그 후에 떠오릅니다 건조한 pat.

빵 부스 및 파르메탄

이탈리아식 빵 부스러기에는 이미 나간다, 베이실, 마늘 분말과 같은 허브가 포함되어 있습니다. 여분의 크림치에 대해서는 50:50 비율로 냄비 빵 부스러기에 섞을 수 있습니다. 쐐기에서 구운 파르메탄 치즈 (그냥 쐐기에서 일종은 먼지가 될 수 없습니다) 견과류, 짠 깊이를 추가합니다. 함께 빵 부스러기와 파르메탄은 계란에 얹은 풍미가 풍부한 빵을 만듭니다.

계란

계란을 계란으로 덮는 접착제로 붙인 계란을 끓입니다. 채식 옵션을 위해, 계란 당 3 큰 술과 혼합 된 1 큰 술을 섞거나, 아쿠아파 (chickpea brine)을 사용하십시오.

마리나라 소스

좋은 품질 거위 marinara 소스는 아름답게 작동합니다. 첫 번째 성분으로 토마토를 나열 한 것을보고 최소한의 추가 설탕이 있습니다. 마늘, 올리브 오일, 베이글, 소금의 꼬치와 토마토를 분쇄하여 자신의 손으로 만들 수도 있습니다. 소스는 조금 soggy를 만들지 않는 정도로 두껍습니다.

모짜렐라 치즈

신선한 파쇄 된 전체 밀크 mozzarella는 고고, 신축성있는 완벽에 용해합니다. 미리 채워진 치즈를 피하십시오. 종종 부드러운 녹을 방지하는 안티 카킹 에이전트가 포함되어 있습니다. 날카로운 맛을 위해, 당신은 몇 가지 프로볼론 또는 폰테리나에 혼합 할 수 있습니다.

올리브 오일

팬 프라이팬을 위한 좋은 여분 바이러스 올리브 기름을 사용하십시오; 그것은 과일 끝마무리 주를 추가합니다. 굽기 경우에, 당신은 아직도 솔을 하거나 갈색으로 crispiness를 격려하기 위하여 기름을 가진 입히는 조각을 살포하고 싶을 것입니다.

단계별 준비: Slice에서 봉사

미니 계란 파르메탄 비트를 보장하기 위해이 세부적인 과정을 따라 매번 완벽하게 전환합니다. 아래 방법은 최대의 크런치와 녹슬지 않는 치즈를 달성하기 위해 팬 프라이 및 베이킹을 통합합니다.

1 단계 : 계란을 준비

  • 헹구고 계란을 건조. 줄기 끝을 묶습니다. 계란을 1⁄2 인치 두꺼운 둥근으로 잘라. 더 균일 한 비트를 위해, 2 인치 직경 라운드를 목표로; 더 작은 조각 요리가 더 빨리.
  • 선택 사항: 슬라이스 소금, 15 분, 헹구고, pat 건조에 대 한 휴식. 이 단계는 쓴 맛과 습기를 감소.

2 단계 : 빵집 역 설정

  • 얕은 그릇에서 1 컵 이탈리아식 빵을 1⁄2 컵으로 섞어 파르메산 치즈를 볶습니다. 검은 후추의 꼬치를 넣고 원하는 경우 1⁄2 티포온 마늘 분말 또는 말린 oregano를 넣으십시오.
  • 두 번째 그릇에서 1 큰 계란을 부드럽게 때까지 1 큰 술을 치는 물로 뛰습니다.
  • 의 빵집을 깔아서 의 종이 또는 철사 선반을 헹구십시오.

3 단계 : 계란을 덮어

  • 을 붓고 떼어낸 계란으로 각 조각을 붓고 떨어뜨릴 수 있습니다.
  • 빵 부스러기 혼합물로 슬라이딩을 눌러 양쪽을 균등하게 코팅합니다. 준비된 시트에 배치하십시오.

단계 4: 입히는 조각을 요리하십시오

  • 중열에 큰 비 스틱 스킬렛에 1⁄4 컵 올리브 오일에 대한 열. 오일은 시머하지만 연기가 없습니다.
  • 단층의 슬라이스를 붓고, 약 2 ~ 3 분, 깊은 황금 갈색까지. 과잉 오일을 배수하기 위해 종이에 줄이는 플레이트로 이동하십시오. 나머지 슬라이스로 반복하십시오.
  • 또한, 더 가벼운 버전에 대 한, 그리스 베이킹 시트에 빵 조각을 배치, 오일과 양면 가볍게, 그리고 12-15 분 동안 400°F (200°C)에 베이킹, 반도를 플러핑. 굽은 튀기는 하지만 훨씬 적은 기름 보다 약간 더 크리프를 생산 하는 위기를 생산.

5 단계 : 조립 및 베이크

  • 오븐을 375°F (190°C)로 예열하십시오. 한층에 한층에 튀겨나나게 구워진 계란을 볶아냅니다.
  • 각 조각에 marinara 소스의 1 큰 술에 대해 숟가락, 가장자리에 확산.
  • 뿌려진 mozzarella (약 1-2 조각 당 큰 술)과 작은 여분의 Parmesan에 관대하게 주름.
  • 10-12 분 동안 베이크, 치즈가 녹아, 부비, 그리고 반점에서 가볍게 갈색.

단계 6: 가랑어와 세르브

  • 오븐에서 제거하고 2 분 동안 냉각하십시오. 신선한 베이글 잎, 여분 바이러스 올리브 오일의 드리 노즐, 그리고 당신이 열을 좋아하는 경우 붉은 후추 조각의 꼬치.
  • 따뜻하고 혼자 또는 딥핑을위한 여분 marinara와 함께.

창조적 인 배리를 유지하는 것들을 돕기 위해

While the classic recipe is wonderful on its own, these mini bites are incredibly versatile. Try one of these riffs to suit different moods or dietary needs.

글루텐 무료 버전

찹쌀이 없는 블렌드를 사용한 이탈리아 빵크램버를 대체하거나 파르메탄과 혼합 된 크러시드 돼지 또는 아몬드 가루를 사용합니다. 다른 모든 재료를 모두 인증한 글루텐 프리를 유지합니다. 질감은 약간 다르지만 여전히 맛있게 crispy입니다.

Keto-Friendly 옵션

햄버거를 덮고 햄버거를 볶아주십시오. 햄버거를 건너거나 햄버거를 덮고 햄버거를 얹습니다. 햄버거를 덮고 햄버거를 얹어주십시오. 햄버거를 얹어주십시오. 햄버거를 덮고 햄버거를 얹어주십시오. 햄버거를 얹은 다음을 햄버거를 얹습니다.

스파이시 Arrabbiata 비트

붉은 후추의 1 차 스푼을 계란에 숟가락하기 전에 마린라 소스로 섞는다. 또한 빵 부스러기 혼합물에 카니엔의 꼬치를 추가 할 수 있습니다. 크림 치즈와 함께 열 쌍을 아름답게.

버섯과 계란 두오

큰 portobello 버섯은 1⁄2 인치 스트립으로 덮여 같은 빵에 넣는다. 굽는 시트에 덩어리 버섯과 계란 조각을 덮는다. 이것은 흙 깊이를 추가하고 더 실질적인 간식을 만듭니다.

공기 프라이서 방법

가장 빠른 경우 가장 정확한 결과를 얻으려면 공기 튀김을 사용하십시오. 계란을 끓는 후, 기름 바구니를 분사하고 한 층의 조각을 준비하십시오. 8-10 분 동안 375°F (190°C)에서 요리하십시오. 그런 다음 소스와 치즈와 공기 튀김으로 bubbly까지 3 분을 추가하십시오.

영양 혜택: 왜 이 스낵은 늦은 밤을 위해 작동

많은 밤 간식은 설탕, 세련 된 탄수화물 및 건강 지방에서 높으며 수면 패턴을 혼란시키고 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 이 미니 계란 식물 파르메산 비트는 다른 한편으로는 단백질, 섬유 및 건강 한 지방의 균형 잡힌 조합을 제공하여 실제로 satiety를 촉진하고 혈당 수준을 조절하는 데 도움이됩니다.

섬유 루치 계란

계란을 요리 한 컵은 약 3 그램의 섬유를 제공합니다. 소화를 원조하고 과잉없이 충분히 느끼십시오. 계란은 또한 뇌 건강을 지원하고 손상으로부터 세포를 보호합니다. 계란의 영양 프로파일에 대한 자세한 내용은 USDA FoodData Central에서이 리소스를 확인하십시오.

치즈와 계란의 단백질

두 mozzarella와 Parmesan은 천천히 소화하고 수면 중에 근육 고장을 방지하는 데 도움이되는 casein 단백질의 우수한 소스입니다. 계란은 B 비타민과 함께 추가 고품질의 단백질을 기여합니다. 단백질의 15~20 그램에 함유 된 스낵은 많은 식이요법에 따라 늦은 식사에 이상적입니다. 이 비트는 4 ~ 5 개 조각의 서빙 당 약 12-15 그램을 제공합니다.

올리브 오일의 건강한 지방

올리브 오일은 심장 건강을 지원하고 염증을 줄이기 위해 모노 포화 지방과 폴리 페놀에 풍부합니다. Nutrients]에서 출판 된 2018 연구는 포화 및 대사 건강 (]])에 대한 올리브 오일의 이점을 강조합니다. 요리의 올리브 오일을 사용하여뿐만 아니라 풍미뿐만 아니라 유리의 복용량을 추가합니다.

낮은 글리세라이드 지수

계란 자체는 매우 낮은 글리세라이드 지수를 가지고 있으며 단백질과 지방과 결합 할 때 전반적인 간식은 혈당에 최소 영향을 미칩니다. 이것은 에너지가 높은 차 간식으로 인한 야간 깨어나는 것을 피하려고하는 사람에게 중요합니다.

Make-Ahead 및 저장 팁

One of the best features of this recipe is its suitability for meal prep. You can prepare the components in advance and assemble them quickly when the craving hits.

  • Bread and fry (또는 bake) 계란 조각 2 일 전에. 냉장고에 밀폐 된 용기에 저장하십시오. 제공 할 때까지 소스 또는 치즈를 추가하지 마십시오.
  • 치즈를 준비 냉장고에 밀봉된 가방에 보관합니다.
  • 마린라 소스 스크래치에서 (또는 단지를 열다) 별도로 저장합니다.
  • 봉사 할 때, 시트에 사전 코팅 된 슬라이스를 준비하고, 소스와 치즈, 베이브를 지시합니다. 슬라이스가 냉장고에서 감기면 베이킹 시간에 2 ~ 3 분을 추가하십시오.

완전히 조립 (unbaked) 비트를 동결 할 수 있습니다. 프레임 라인 트레이에 레이어를 넣으면, 솔리드를 동결하고, 최대 2 개월 동안 zip-top 가방으로 이동하십시오. 15-18 분 동안 375°F (190°C)에서 얼어 붙은에서 직접 굽습니다.

Ultimate Satisfaction에 대한 제안

이 비트는 자신의 환상적인 동안, 몇 가지 침술은 특히 늦은 밤 치료에 대한 경험을 높일 수 있습니다.

  • Dipping 소스: 추가 온난 한 marinara, 마늘 aioli, 또는 빠른 basil pesto 요구르트 딥 (믹스 1⁄4 컵 일반 그리스 요구르트와 1 큰 술에 취).
  • Side 샐러드: 레몬 주스, 올리브 오일, 면도 파르메산과 함께 볶음의 작은 손이 담긴 파르메산은 신선한, 후추 대조를 제공합니다.
  • Warm Bread: 벼룩한 소르디 또는 몇몇 grissini (브레드 스틱)의 조각은 어떤 왼손 소스와 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
  • 음료가있는 퍼레이드 :] 드라이 레드 와인의 유리, 샴페인과 같은 허브 티, 레몬과 같은 스파클링 물은 모두 맛있은 부유함을 보완합니다.

문제 해결

경험 많은 요리는 계란 요리와 도전에 달려 있습니다. 여기에 가장 빈번한 문제 해결.

Problem: 빵을 튀어나서 떨어지는 것.
] 소설:]] 계란을 자르는 것은 빵을 끓기 전에 건조한다. 소금을 덮는 후에 종이 수건으로 그립니다. 또한, 빵을 붓고 조각에 단단히 누릅니다. 5 분 동안 카운터에 빵을 얹은 조각을 해보자; 이 코팅을 넣기 전에 이 시간을 내릴 것이다.

Problem: 비트는 베이킹 후 soggy입니다.
] Solution:] 이 보통 계란이 너무 많은 습기를 방출하기 때문에 발생합니다. 그것을 방지하기 위해, 계란을 먼저 소금, 그들이 깊은 황금 갈색 (습한 장벽을 만들 때까지 빵이 슬라이스를 요리, 그리고 약간의 소스를 사용하여 약간의 얇게 움직입니다.

Problem: 안쪽의 치즈 화상은 뜨겁습니다.
] Solution:] 오븐이 뜨면, 굽기 온도를 350°F (175°C)로 줄이고 시간이 약간 연장합니다. 또는, 빵을 덮는 것은 첫번째 8 분 동안 포일로 느슨하게, 그 후에 갈색 치즈에 포일을 제거하십시오.

자주 묻는 질문

사전 슬라이딩 된 달걀을 사용할 수 있습니까?

냉동 계란은 물로 막혀지고 덜 crispy 질감에서 결과가 될 것입니다. 당신이 그것을 사용해야하는 경우, 완전히, 가능한 한 많은 액체로 눌러, 그리고 완전히 pat 건조. 최종 제품은 더 연약하지만 여전히 맛있을 것입니다.

이 물은 파티에 적합합니까?

절대적으로. 그들은 모임에 가장 좋아하는 식욕제입니다. 당신은 빵을 그릴 조각을 미리 준비 할 수 있습니다, 그 후에 소스와 치즈를 제공하기 전에. 그들은 베이킹 시트를 통해 와이어 랙에 낮은 오븐 (200°F)에서 데우십시오.

몇 비트는 서빙과 동일합니까?

만족스러운 밤 간식을 위해, 4-5 조각 (표준 1⁄2 인치 둥근 사용) 좋은 부분을 만듭니다. 이 수확량은 당신의 기름과 치즈 선택에 따라서 대략 300-350 칼로리를, 수확합니다. 더 실질적인 식사를 위해, 양을 두배로 하고 샐러드로 봉사하십시오.

나는이 채식 할 수 있습니까?

예. 벼룩 달걀이나 아쿠아파바와 계란을 대체, 사용 vegan Parmesan-style shreds (또는 영양효율은 코팅을위한 빵크러움과 혼합), 낙농이없는 mozzarella 대안을 선택합니다. 많은 식물 기반 mozzarellas 잘 녹아; 그들이 녹아 설계되는 브랜드를 찾습니다. 식물 기반 버전에 대한 자세한 내용은 Vegan Society] 훌륭한 리소스를 제공합니다.

결론: Satisfying, 늦은 밤을 위한 똑똑한 선택

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다음 시간 칩의 가방에 도달 촉감 또는 아이스크림의 그릇, 대신이 시도. 당신의 맛은 싹과 몸에 감사. 건강한 늦은 밤 간식에 더 많은 아이디어를 위해, 에서이 가이드를 체크 아웃 건강 또는 EatingWell 수집식이 요법의 식사.