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쉬운 느린 요리사 Stewed 물고기는 안정되어 있는 혈액 포도당을 위해 접시를 뿌립니다
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왜 스튜어드 물고기 지원 Steady Blood Sugar
단백질 풍부한 물고기는 소화, blunting 포스트 메달 포도당 스파이크를 느립니다. 느린 요리법의 저와 느린 요리법과 결합해, 물고기는 추가 설탕 또는 무거운 소스를 요구하는 없이 습기를 유지합니다. 연어와 mackerel 같이 지방 물고기에 있는 오메가 3 지방산은 또한 만성 저급, 인슐린 저항의 알려진 운전사인 인슐린 감도를 감소시켜서 인슐린 감도를 개량합니다.
비스타 룩한 야채와 건강한 지방을 가진 물고기를 흘릴 때, 당신은 낮은 글리세라이드 짐을 전달하는 균형있는 판을 창조합니다. 느린 요리사는 이 쓸모가 있는 만듭니다: 당신은 단순히 성분을 층을 이고 당신이 당신의 일에 관하여 갈 때 요리합니다. 결과는 일정한 에너지를 제공하고 시간 동안 satisfies hunger를, 그것을 혈액 포도당을 분해할 수 있는 간 간식을 피하기 위하여 그것을 더 쉬운 만드는 식사입니다.
물고기와 포도당 Metabolism의 과학
물고기는 긴 사슬 오메가 3 지방산 (EPA와 DHA)에서 부유하기 때문에 유일한 단백질 근원입니다. 이 지방은 몸 전체에 세포 막으로, 인슐린 수용체의 기능을 개량합니다 통합됩니다. Nutrition & Metabolism]에 있는 2021 메타ana는, 항 산화를 억제하는, 갑상선에 있는 항 산화를 억제하는, 갑상선 및 HOMA-IRsulin와 관련되었던 것을 찾아냈습니다. 또한, 갑상선에 있는 질의 내용 및 질의 측정에 있는 추가적인 내용이 있습니다.
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왜 느린 요리사 방법 일 Best
느린 요리사는 포도당 안정성을 지원하는 방식으로 물고기를 준비하는 데 이상적입니다. Here’s 왜이 요리법이 다른 사람보다 우수합니다.
- 섬세한 단백질 보존: Gentle, moist heat은 건조에서 물고기를 방지하거나 거친, 프라이싱이나 그릴과 같은 고온 방법으로 발생할 수 있습니다.
- 유효한유:동봉한음식환경은 최소한의 지방으로 조리할 수 있으며, 전량의 칼로리를 감소시키고, 여전히 부드러운 결과를 달성할 수 있습니다.
- 꽃은 설탕 없이 개발: 슬로우 요리는 허브, 향신료, 향신료를 통해 전체의 풍미 프로파일을 풀어주는 향기로운 야채를 허용합니다. 추가 설탕이나 달콤한 소스에 의존하지 않고 깊이와 부유함을 얻을 수 있습니다.
- Batch Cooking made easy:식사 준비를 하고, 효고현이시의 편의점에 도달하기 위해 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현을 효고현한다.
- Gentle heat은 열 과민한 영양소를 보존합니다. Omega-3 지방산은 고온에서 탈락하기 시작합니다. 느린 조리기 (일반적으로 170 & ndash;280 & deg;F)의 낮은 열은 이러한 섬세한 지방을 보호합니다.
스튜어트를 위한 올바른 물고기 선택
모든 물고기는 느린 요리사에서 똑같이 잘 수행하지 않습니다. 키는 머리가 긴 moist 요리 중에 모양을 붙 잡는 품종을 선택하는 것입니다. 여기에는 최고의 옵션이 있습니다.
슬로우 쿡어 물고기 스튜에 대한 최고의 선택
- Salmon (잘 잡은 선호): omega-3s에 풍부한, 확고한 질감은 2–3 시간 낮은. 높은 지방 함량은 그것을 moist와 flavorful 유지.
- Halibut: Lean, 기업, 그리고 온화한 풍미. 그것은 아름답게 조미료를 흡수하고 그것의 구조를 유지합니다. 토마토와 올리브와 지중해 작풍 스튜에 대 한 이상.
- Cod: 다재다능하고 낮은 흰 물고기. 그것은 잘 흔들지만 관대 한 덩크로 잘라 때 intact 유지. 두 brothy와 크림 스튜베이스에서 작동합니다.
- 바다베이스 또는 스트립베이스:] 부드러운 느슨한 환경에서 혜택을 주는 버터 텍스처와 함께, 밝게 풍부한.
- Monkfish: 때때로 “poor man’s 랍스터,” monkfish는 dense와 고기입니다. 그것은 긴, 느린 요리에 거의 다른 물고기보다 더 잘 보유.
느린 요리사에서 피하는 물고기
- Flounder 또는 sole:] 너무 얇고 섬세한; 그들은 너무 빨리 떨어져 mushy를 돌 수 있습니다.
- Tilapia: 매우 야윈과 주의적인 타이밍에도 건조하고 끈끈한 경향이 있다.
- 피부없이 전후 채우기 :] 그들은 요리 도중 과잉 물을 방출하고, 맛을 희석하고 스튜를 만들 수 있습니다. 냉동 물고기를 사용하는 경우, 완전히 thaw 및 추가하기 전에 pat 건조.
혈액 포도당 - 금요일 물고기 줄기를 만드는 방법
안정적인 포도당을 지원하는 느린 요리사 물고기 스튜를 만드는 것은 세 가지 핵심 요소에주의해야합니다 : 단백질 투 - 야채 비율, 지방질 및 조미료 전략. 여기에는 자체 조리법을 설계하기 위해 사용할 수있는 프레임 워크입니다.
판 비율
약 4 & ndash; 2 & ndash; 비 잉 태크 야채의 3 컵과 함께 쌍 당 생선의 6 온스; 이 자연적 제한 탄수화물 콘텐츠를 포함 하 여 적당 한 단백질 및 양을 제공 하 고 양을 촉진 하기 위해. 감자, 옥수수, 또는 다른 별채 야채 추가 하지 마십시오. 특히 탄수화물 수당의 일부로 계정에 대 한 계정을.
블러드 슈타 안정성을위한 건강한 지방
건강한 지방의 소스를 포함 하 여 느린 포도당 흡수를 돕습니다. 요리 (항 산화 방지제 보존) 후 여분 바이러스 올리브 오일에 건조, 또는 요리의 끝 근처에 아보카도 또는 올리브를 추가. 코코넛 우유 다른 옵션, 하지만 일부 포화 지방과 천연 설탕의 작은 양을 포함 하기 때문에 그것을 sparingly 사용.
추가 설탕 없이 맛
대부분의 상업적인 스튜 기초, 국물, 그리고 통조림으로 만들어진 토마토 제품은 추가한 설탕을 포함합니다. unsweetened 통조림으로 만들어진 토마토를 선택하십시오 ( “ 소금 add” 선택권) 및 broth에 상표를 읽으십시오. 당신이 잔류물에 감미료가 있는 경우에, 설탕 또는 꿀 보다는 오히려 토마토 풀의 소량을 이용합니다.
Fish를위한 느린 요리사 안전
물고기는 느린 요리사에주의를 기울여야합니다. 이러한 지침을 따르십시오.
- ]요리의 마지막 세 동안 물고기를 추가합니다. 대부분의 요리법에 대해서는 4&ndash의 요리 야채와 국물을 의미합니다. 6 시간, 그 다음 마지막 1&ndash의 물고기를 추가;2 시간. 물고기를 너무 일찍 돌릴 수 있습니다.
- Always thaw 냉동 물고기 먼저. 느린 요리사로 직접 냉동 물고기를 빙하 위험 영역 (40–140°F) 너무 길고, 식료품 병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
- 획일한 덩크로 물고기. 은 2 인치 정도의 조각은 2 씩 요리하고 더 작은 조각보다 더 적은 가능성이있다.
- 내 온도를 확인합니다. 물고기는 145°F (63°C)에 안전합니다. 봉사하기 전에 확인하기 위하여 즉시 독서 온도계를 사용하십시오.
확장 된 레시피 : 레몬 - 해바라기 & Spinach
이 요리법은 카리플라워 쌀과 완벽하게 쌍을 밝고 허브 스튜를 제공합니다. 레몬과 허브는 생선과 야채가 낮은 차브, 높은 영양분 식사를 제공하는 동안 대사 건강을 지원하는 산화 방지제를 제공합니다.
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- 1.5 파운드 컴퍼니 화이트 생선 (코드, 해리 부, 또는 바다베이스), 2 인치 펑크로 잘라
- 1 중간 레몬, 주스 및 조끼
- 3개의 클로브 마늘, minced
- 1 큰 술 갓 네임 잎 (또는 1 차 스푼 말린)
- 1 큰술은 신선한 오가노를 젓는 술 (또는 1 차 스푼 말린)
- 1 중간 leek, 얇은 조각 (흰색과 밝은 녹색 부품 만)
- 2 셀러리 줄기, diced
- 1개의 중간 zucchini, 분기된 길이wise 및 새겨진
- 3 컵 신선한 회전, 약 잘게 썬
- 2 컵 저 나트륨 야채 국물 (추가 설탕 없음)
- 2 큰 술 여분 바이러스 올리브 오일
- 소금과 검은 후추 맛
- 카리플라워 쌀
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중간 그릇에서 레몬 주스, 레몬 조끼, 민들레 마늘, 네메, 오가네오를 결합합니다. 물고기 덩크를 넣고 부드럽게 코트에 넣습니다. 15 & ndash; 30 분 동안 야채를 준비하십시오.
슬라이스드 런, 다이 스 셀러리, 느린 요리사에서 호박을 배치합니다. 야채 국물에 담긴다. 4 시간 동안 낮은 커버와 요리, 또는 야채가 부드럽게 될 때까지.
4 시간 후, 갓 볶은 척추에 볶음. 덩어리를 볶은 물고기가 국물과 야채로 섞는다. 45 & ndash; 60 분, 물고기가 불투명하고 포크로 쉽게 덮어.
소금과 검은 후추를 맛으로 한 여분의 Virgin 올리브 오일과 계절을 드리며. 카리플라워 쌀의 관대 한 부분을 통해 세련.
영양 프로필 (봉사 &mdash 당; 4 인분)
- 칼로리: 285
- 단백질: 32 g
- 탄수화물: 12 g
- 섬유: 4 g
- 설탕 : 5g ( 야채 만)
- 지방: 12 g
- 오메가-3 : 약 500 & ndash; 800 mg (어떤 물고기 선택에 따라 다름)
확장 된 조리법 : 크림과 크림과 크림 모로코 물고기 스튜; Cumin
퀴진, 계피, 파프리카 같은 따뜻한 향신료는 항염증제 혜택을 제공하는 동안 깊이를 추가합니다. 이 스튜는 갓 구운 녹색이나 아루가라와 레몬 비니그트의 간단한 샐러드와 함께 잘 섞는 풍부한 맛의 국물을 가지고 있습니다.
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- 1.5 파운드 연어 또는 회사 흰색 물고기, 2 인치 펑크로 잘라
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 1 캔 (14.5 온스) 노 수거 조개가 쇄석 토마토
- 1개의 중간 양파, diced
- 3개의 클로브 마늘, minced
- 1 빨간 고추, diced
- 1 계피 스틱 (또는 ½ 찻주름 지상 계피)
- 2 teaspoons 지상 cumin
- 1 찻주인 연기 파프리카
- ¼ 찻주인 카니엔 페퍼 (선택, 맛에 조정)
- 2 컵 저 나트륨 닭 또는 야채 국물
- ½ 컵에 의하여 올려지는 녹색 올리브, halved
- 2 큰술 신선한 cilantro, 잘게 썬 (가을 위해)
- 1 큰 술을 추가-virgin 올리브 오일
- 맛 소금
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중형 열에 큰 스킬렛에서, 올리브 오일을 따뜻. 을 추가하고 볶음까지 요리, 약 4 분. 마늘을 추가하고 30 초 더 요리. 토마토 페이스트, 누진, 연기 파프리카, 카니엔 (사용), cinnamon. 쿡 1 분, 끊임없이 교반, 향신료가 볶음 때까지. 느린 요리사에이 혼합물을 전송.
분쇄 된 토마토, 딤 종 후추, 그리고 느린 요리사에 국물을 추가하십시오. 결합하는 Stir. 4 시간 동안 낮은 덮개와 요리.
4 시간 후, 올리브에 옮기십시오. 그로 인해 생선이 튀어나 끓인 스튜에 얹습니다. 추가 30 & ndash에 대한 커버와 요리; 45 분, 물고기가 요리 될 때까지.
전체를 사용 하는 경우 계피 스틱 제거. 맛 소금 시즌. 신선한 cilantro로 장식.
영양 프로필 (봉사 &mdash 당; 4 인분)
- 칼로리: 320
- 단백질: 34 g
- 탄수화물: 14 g
- 섬유: 4 g
- 설탕 : 7g ( 야채 만)
- 지방 : 15 g
- 오메가-3 : 약 1,200 & ndash;1,800 mg (샐몬 사용시)
식사 준비 및 저장 전략
볶음밥은 몇 가지 중요한 동굴과 함께 식사를 잘 볶아냅니다. 물고기는 열에서 제거 된 후 요리도 계속 요리하고 신속하게 과잉을 피하기 위해 필수적이므로 부분적으로 냉각합니다. 여기에는 주간 일상 생활으로이 스튜를 통합하기위한 실용적인 팁입니다.
Batch 요리 가이드라인
- 야채와 국물을 미리 3 일까지 준비하십시오. 물고기에서 별도로 저장하십시오.
- 먹고, 난로에 기초를 재열하거나 느린 요리사에서, 그 때 신선한 물고기를 추가하고 요리 할 때까지. 이것은 20 & ndash; 30 분이 걸리고 물고기가 재열되지 않습니다.
- 전진에 가득 차있는 스튜를 만들려면, 물고기를 약간 밑으로 (그것은 불에 익히기로 요리를 완료할 것입니다). 냉장하기 전에 완전히 냉각하는 스튜를 허용하십시오.
냉동 물고기 스튜
섬세한 흰색 물고기 냉동 된 이유가 잘 2 개월 동안, 요리 된 물고기의 질감은 해초 후 약간 상사 될 수 있지만. 연어 또는 기타 지방 물고기로 만든 스튜는 더 많은 포효입니다. 최고의 결과 :
- 냉동고 안전 용기에 전액을 옮기 전에 얼음 욕조에 완전히 헹구십시오.
- 확장을 허용하기 위해 컨테이너의 headspace를 남겨.
- 냉장고에서 하룻밤 씩 가열하고 난로 위에 씻어 내열, 때때로 볶음.
- 물고기를 끊을 수 있는 microwaving를 피하십시오 조차 조차 그리고 그것을 단단히 만드십시오.
낮은 Glycemic 측과 당신의 스튜를 페어링
스튜 자체는 완전한 식사이지만 측면을 추가 할 수 있으며 볼륨을 증가시키고 추가 영양소를 제공합니다. 낮은 glycemic 부하를 유지 한 측면을 선택하십시오.
- Cauliflower 쌀: 햇살을 아름답게 흡수하는 중립적인 맛과 고전적인 저탄소 옵션.
- Steamed 또는 로스트 브로콜리: 섬유와 황로판으로 포장, 포도당 물질 대사를 지원하는 화합물.
- 올리브 오일과 식초와 혼합 된 녹색 : 식초의 산성은 포스트-메달 포도당 스파이크를 줄일 수 있습니다.
- 로스트 계란 또는 호박 : 이 야채는 뜻깊은 탄수화물을 추가하지 않고 볼륨을 제공합니다.
- Quinoa (한도 금액): 당신이 곡물을 원하면, quinoa는 더 높은 단백질 및 섬유 함량 때문에 더 나은 선택 중 하나입니다. ½에 부분을 유지; 컵 요리.
Glucose 응답 모니터링
물고기 스튜에 대한 개별 응답은 독특한 물질 대사, 특정 물고기 및 야채 사용, 및 전반적인 식사 컨텍스트에 따라 다를 수 있습니다. 당신이 연속 포도당 모니터 (CGM)를 사용하거나 정기적으로 식사 후 혈액 포도당을 테스트하면 다른 물고기 준비에주의를 기울여야합니다. 일부 사람들은 살몬이 더 호의를 베푸는 반응을보다 더 발견 할 수 있습니다. 야윈 흰색 물고기, 아마도 더 높은 지방 함량과 느린 소화.
느린 요리사 물고기 스튜를 통합하는 것이 새로운 경우, 당신이 먹기 후에 1과 2 시간을 읽는 무슨의 간단한 통나무를 유지 고려하십시오. 시간이 지남에 따라, 당신은 당신의 몸을 위해 최선을 다하는 것을 배울 것입니다.
자주 묻는 질문
느린 요리사 스튜에 통조림 물고기를 사용할 수 있습니까?
튜나 또는 살몬 같은 통조림 물고기는 꼬치에서 작동 할 수 있지만, 질감은 신선하거나 해초 된 물고기에서 매우 다릅니다. 마지막 5 & ndash 동안만 통조림 물고기를 추가하십시오. 요리 10 분, 을 통해 따뜻하게하십시오. 통조림 물고기는 이미 완전히 요리되어 있으므로 최소한의 열이 필요합니다.
느린 요리사에서 건조되는 물고기를 어떻게 방지합니까?
느린 요리사에서 건조한 물고기의 가장 일반적인 원인은 너무 오래 요리입니다. 낮은 열에서도 물고기는 30 & ndash 만 필요로합니다. 한 번 스튜에 추가 60 분. “flake test” : 물고기는 포크로 부드럽게 눌러서 쉽게 흔들릴 때 쉽게 깨어 져야합니다. 그것은 열에서 신속하게 제거하십시오.
don’t 느린 요리사가 있다면? 네덜란드 오븐 또는 스토브 냄비를 사용할 수 있습니까?
예. 난로 위에 이러한 요리법을 적용하려면 30 분 동안 무거운 냄비와 simmer의 야채 기초를 준비하십시오. 물고기를 추가하고 8 & ndash; 12 분 동안 낮은 열에 덮어 요리하십시오. 느린 요리사는 편의성을 제공하지만 난로 상단 방법은 더 적은 시간에 우수한 결과를 생산할 수 있습니다.
혈액 포도당을 관리해야 하는 신장 질환으로 사람들에게 적합한이 스튜는?
물고기는 고품질 단백질이지만, 신장 질환이있는 사람들은 종종 총 단백질 섭취 및 모니터링 칼륨 및 인성 수준을 제한해야합니다. 석탄 및 기타 흰색 물고기는 칼륨과 인산 염에 적어 연어 또는 해리 부와 비교합니다. 특정 조건에 적합한 부분 크기를 결정하기 위해 의료 제공 업체와 상담하십시오.
건물에 대한 최종 생각 Sustainable Habits
느린 요리 기구 물고기 스튜는 안정되어 있는 혈액 포도당을 지원하는 실제적인, 맛있는 전략입니다. 그들은 최소한 활동적인 요리 시간을 요구하고, 간단한 성분을 이용하고, 당신의 취향에 적응시키기 위하여 주문을 받아서 만들어질 수 있습니다. 중요한 견실함: 이 싹을 만들기 당신의 식사 교체의 일정한 부분을 제안하는 것은 시간에 꾸준한 대사 이익을 제공합니다.
이 레시피 중 하나가 시작되면 다른 허브, 향신료 및 야채 조합으로 실험합니다. 몸이 반응하는 방법 및 부분 크기 및 성분 선택에주의하십시오. 연습으로, 당신은 당신의 혈액 포도당을 유지하고 식사 만족시키는 느린 요리사 물고기 스튜의 재퍼토리를 구축 할 것입니다.