소개: 낮은 Carb Cooking에 영양 효모의 힘을 자물쇠로 여십시오

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영양 효모는 무엇입니까? 자세한 모습

영양효모는 ]Saccharomyces cerevisiae]의 균주를 구운과 양조에 사용한 동일한 효모입니다. 그러나 활성 효모와 달리, 효모 세포는 가공 중에 죽여 있으므로 빵이나 발효 음료를 남길 수 없습니다. 대신, 그것은 수확, 파열, 건조 flaky 또는 가루 형태로 생산. 그것은 밝은 크림과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛과 닮은 맛.

이 제품은 효모의 효모가 풍부하고 풍부한 효모가 풍부합니다. 효모는 효모가 풍부하고 효모가 풍부하며, 효모가 풍부하고 습식하고 말린 것입니다. 최종 제품은 떡이나 떡으로 구워져 있습니다. 가루는 소스와 배터로 더 쉽게 녹아 낼 수 있습니다. 영양효모는 B12의 추가 비타민과 비타민이 풍부하고 비타민이 풍부합니다. 이 비타민은 비타민과 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민이 풍부하고 풍부합니다.

영양효모 vs. 브루어의 효모 vs. 치즈

그것은 양조장의 효모와 영양효모를 갖는 것이 일반적이지만, 그들은 명백합니다. 맥주의 효모는 맥주 만들기의 부산물이며 쓴 맛; 영양효모는 소비에 특히 성장하고 더 가벼운, 체리 맛. 실제 치즈, 물론, 탄수화물과 낙농 단백질에 높다, 영양효모는 유제품이 없고, 탄수화물에 낮은. 예를 들어, 파르메산 치즈, 효모의 효모에 대한 효모는, 효모의 효모의 효모의 효모를 갖는 것이 좋습니다.

영양 프로필 : 왜 낮은 캐비티 Eaters에 대한 슈퍼 푸드입니다.

가장 많이 칭찬하는 이유는 높은 지방에 영양을 더하는 것이 가장 좋습니다. 낮은 탄수화물 요리법은 인상적인 영양 밀도입니다. 전형적인 두 개의 스푼 서빙 (약 8 그램) 제공:

  • 카디: ~40
  • Protein: 5-6 그램
  • 탄수화물:~2g(섬유 후 1~2g)
  • Fiber: ~1 그램
  • Fat: ~0.5 그램

그러나 진짜 별은 비타민 내용입니다. 많은 상표는, 몇몇 B 비타민을 위한 매일 가치를 초과하는 단 하나 서빙을 제안하고 있습니다:

  • Thiamine (B1): 640% DV
  • 리보플라빈 (B2): 570% DV
  • 니아신 (B3): 290% DV
  • 비타민 B6: 480% DV
  • 비타민 B12: 130% DV

B 비타민은 에너지 물질 대사, 신경 기능 및 적혈구 형성에 중요합니다. ketogenic식이 요법에 탄수화물 섭취가 심각하게 제한되어 있으며, 신체는 B 비타민이 사용 가능한 케톤으로 식이 지방을 변환하는 데 필요한 연료를 위해 지방을 의존합니다. 또한 B12 결핍은 케토에 채식주의 및 채식주의에 대한 실제 위험이며, 식품의 형태로 필수 보충제를 섭취하는 영양효율이 향상됩니다.

B 비타민을 넘어 영양효모는 아연, 셀레늄, 망간과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 면역 기능을 지원할 수 있는 베타 글루칸의 소스이기도 합니다. 단백질 함량과 낮은 탄수수수수의 효소로 영양효모는 일상적인 탄수화물을 끊지 않고 근육 지지 아미노산을 추가하는 우수한 방법입니다.

왜 영양 효모는 높은 지방, 낮은 Carb Diets에 완벽합니다

ketogenic식이 요법은 약 70-80%의 일일 칼로리가 지방에서 온, 온건한 단백질과 매우 낮은 탄수화물을 필요로한다. 이 조밀 한 비율은 만족하고 맛있게하는 식사 만들기 위해 도전 할 수 있습니다. 영양 효모는 여러 가지 방법으로 틈새를 돕습니다.

  • 우미 맛:음식을 심하게 만족시키는 맛의 "fifth 맛"을 제공하는 글루타민스에서 자연적으로 풍부합니다. 이 umami 펀치는 macaroni와 치즈 또는 피자와 같은 높 차가운 음식에 대한 cravings를 감소시킵니다.
  • 디어 대체: 의 궤양이나 자폐증에 의한 낙농을 피하는 사람들을 위해 영양효모는 카본이나 카본없이 치즈 같은 맛을 제공합니다.
  • Low Carb, High Protein:] 최소 순 탄수화물과 단백질의 놀라운 양으로 설탕이나 전분을 추가하지 않고 단백질 표적을 공격하는 데 도움이됩니다.
  • Fat Friendly: 영양효모는 버터, 크림, 오일로 혼합하여 풍부한 소스를 만들고 ketosis에서 유지되는 확산을 만듭니다.
  • Versatility: 습식 또는 건조 조리법, 뜨거운 또는 감기 준비에서 사용할 수 있으며, 심지어 팝콘 (이 허용하는 사람들을 위해) 또는 아보카도 토스트를 뿌려.

이 혜택을 선반 안정성과 긴 재고 수명으로 결합하면 영양효율은 높은 지방, 낮은 탄수화물 라이프 스타일을 약속하는 사람에게 필수 식품 보관 품목이됩니다.

당신의 높은 지방 낮은 Carb 조리법에 영양효를 사용하는 방법

요리에 영양효율을 통합하는 것은 곧바로. 그것의 flaked 모양은 grated 치즈를 닮고 많은 신청에 있는 직접적인 대용품으로 사용될 수 있습니다. 아래는 준비 방법에 의해 조직된 통합하는 가장 효과적인 방법 입니다.

1. Dairy-Free “Cheese” 소스를 창조하십시오

이 소스는 일반적으로, 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 또한, 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 또한, 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 또한, 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 또한, 그것은 매우 더 많은 소스를 만들 수 있습니다.

2. 외투 단백질 및 야채

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3. 소프와 스튜어트

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4. 계절 구운 야채와 샐러드

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5. 혼합 Into 스무디와 계란

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6. Keto-Friendly Crackers와 간식을 만드십시오

아몬드 밀가루, 영양효모, 계란, 녹아 버터를 반죽을 형성, 그 다음 얇은 롤, 컷으로 변모, 베이킹. 당신은 낮은 캐비 치즈 부수가 경쟁 상업 버전. 아니 빵 간식, 크림 치즈와 영양효모를 혼합, (관절), 그리고 향신료를 만드는 맛 치즈 공 또는 확산. 셀러리 스틱 또는 낮은 캐비티 또는 저추와 함께 세월.

영양 효모를 사용하여 샘플 조리법

다음 요리법은 그물 탄수를 낮추는 동안 맛을 극대화하도록 설계되었습니다. 모든 것은 케토, 고추 및 기타 낮은 탄식이 요법에 적합합니다.

케토 “맥”와 카리플라워 치즈

유효:

  • 카리플라워 1개, 가마솥으로 자르는
  • 3 큰 술 버터
  • 1/2 컵 무거운 크림
  • 2 온스 크림 치즈, 연화
  • 1/3 컵 영양효모
  • 1 티 스푼 마늘 분말
  • 1/2 티포논 겨자 분말
  • 소금과 검은 후추 맛
  • 선택: 1/4 컵에 의하여 shredded cheddar (추가적인 cheesiness를 위해, 그러나 매크로를 조정하십시오)

구축:

  1. 증기 또는 boil cauliflower florets는 입찰 할 때까지하지만 왜 mushy. 잘 배수합니다.
  2. 중간 열에 냄비에, 버터를 녹입니다. 크림과 크림 치즈를 추가, 부드러운 때까지 울립니다.
  3. 낮은 열을 감소시킵니다. 영양 효모, 마늘 분말, 효모 분말, 소금, 고추에 있는 위스키. cheddar를 사용하는 경우에, 지금에서 그것을 교반하십시오.
  4. 베이킹 요리에서 카리플라워 소스를 결합합니다. 코트에 스티브.
  5. 375°F (190°C)에 베이브로와 빛으로 정상에 갈색으로 끓일 때까지 10-15 분.
  6. 뜨거운 구부리십시오. 왼손잡이는 3 일까지 잘 유지합니다.

]1인분당 순탄자:약 4-5g(카리플라워 및 옵션 치즈에 따라 다름).

마늘 파르메산 케토 치킨 ( 영양 효모 포함)

유효:

  • 4 뼈없는, 피부가없는 닭 모유 (또는 허벅지)
  • 1/2 컵 grated 파르메산 치즈
  • 1/4 컵 영양효모
  • 2 티 스푼 마늘 분말
  • 1 찻주말 건조 파슬리 (선택 사항)
  • 1/2 티 스푼 소금
  • 1/4 찻주름 검은 후추
  • 큰 계란 1 개, beaten
  • 2 큰술 버터 또는 ghee

구축:

  1. 예열 오븐 400°F (200°C). 기공 용지를 가진 굽는 장 선.
  2. 얕은 그릇에서, Parmesan, 영양 효모, 마늘 분말, 파슬리, 소금, 후추를 결합합니다.
  3. 계란으로 각 닭 조각을 담그고, 그 후에 효모 혼합물로 균등하게 입히기 위하여 누르십시오.
  4. 중고열에 큰 오븐 안전 스킬렛에 있는 열 버터 또는 글리쉬. 황금까지 측 당 2 분 동안 간 닭을 둥글게 하십시오.
  5. 오븐에 스킬렛을 전송하고 15-20 분 동안 굽습니다. 또는 내부 온도가 165°F (74°C)에 도달 할 때까지.
  6. 찐 녹색 콩 또는 사이드 샐러드와 함께 제공됩니다. 어떤 냄비 주스와 드리움.

]1인분당 순차:]약 2g.

Keto Spinach Artichoke 딥과 영양 효모

유효:

  • 1 컵 냉동 젓가락, thawed 및 짜진 건조한
  • 1개 깡통 (14 oz) artichoke 심장, 배수하고 잘게 썰기
  • 8 온스 크림 치즈, 연화
  • 1/2 컵 소우 크림
  • 1/4 컵 마요네즈
  • 1/3 컵 영양효모
  • 2개의 클로브 마늘, minced
  • 1/4 찻주파 빨간 고추 (선택 사항)
  • 소금과 후추 맛

구축:

  1. 예열 오븐에서 375°F (190°C).
  2. 큰 그릇에, 혼합 크림 치즈, 간 크림, 그리고 매나게 부드럽게 때까지.
  3. 영양효모, 마늘, 붉은 후추, 소금, 후추에 흩어지십시오.
  4. 척추와 관절의 심장은 균등하게 분포 될 때까지.
  5. 베이킹 요리로 이동하고 균등하게 퍼집니다. 20-25 분 동안 뜨거운 bubbly를 위해 끓여.
  6. 낮은 캐럿의 부수, 오이 슬라이스, 또는 셀러리 스틱을 곁들인다.

]1인분당 순탄자:약3g(1/4컵)

Savory Nooch Crackers (아몬드 가루)

유효:

  • 1 컵 아몬드 밀가루
  • 1/4 컵 영양효모
  • 1/2 티 스푼 소금
  • 1/4 티 스푼 마늘 분말
  • 1 큰 계란
  • 2 큰 술 버터 또는 올리브 오일

구축:

  1. 350°F (175°C)에 예열 오븐. 기공 종이를 가진 굽는 장 선.
  2. 믹스 아몬드 밀가루, 영양효모, 소금, 마늘 분말 그릇.
  3. 계란과 녹은 버터를 추가하십시오; 반죽 모양까지 교반하십시오. 너무 건조하면 1개의 찻주름 물을 추가하십시오.
  4. 두 장의 기질 종이와 목록에서 1/8 인치 간격을 두십시오.
  5. 상단 종이를 제거; 피자 커터와 광장 또는 직사각형으로 반죽을 잘라.
  6. 굽기 시트로 이동 (그들은 함께 닫을 수 있습니다).
  7. 가장자리가 황금 때까지 10-12 분 동안 베이크. 5 분 동안 시트에 냉각 한 다음 와이어 랙으로 이동하십시오.
  8. 일주일에 한 번 완벽한 컨테이너에 보관하십시오.

] 부수당 순탄자 (약 20 부수): 1 그램 미만.

Choosing 및 Storing 영양 효모를위한 팁

모든 영양효율은 똑같이 만들어지지 않습니다. 대부분의 맛과 영양을 얻으려면이 점을 고려하십시오.

  • Fortified vs. 불행히도: 대부분의 상업 브랜드는 합성 B 비타민과 금지되어 있습니다. B12의 영양효율에 의존한다면, 다양한 영양을 공급할 수 있습니다. 불행한 옵션은 있지만, 더 적은 비타민을 제공합니다.
  • Flakes vs. Powder: Flakes는 스포크 및 코팅에 더 낫습니다; 분말은 소스와 반죽으로 더 매끄럽게 통합합니다. 둘 다 교환할 수 있지만 필요한 경우 수량을 조정합니다 (분말은 더 집중됩니다).
  • 저장:저장, 암흑, 건조 장소, 같은 팬트리 또는 찬장. 완벽한 컨테이너는 습도에서 거꾸를 방지하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 적절하게 저장, 그것은 2 년까지 지속 될 수 있습니다.
  • 표시: 추가 설탕, 전분, 또는 안티 카킹 에이전트를 포함 혼합을 방지. 순수한 영양효율은 효모 자체만 나열해야합니다 (그리고 아마도 B12 if fortified).

영양효율을 사용할 때 예방하는 일반적인 실수

영양효율이 살아있다면, 몇 개의 pitfalls는 접시를 파괴하거나 제품을 낭비 할 수 있습니다 :

  • 이상:] 약간 길게 간다. 1-2 큰 술과 맛을 더 추가하기 전에 시작. 너무 많은 효모, 쓴 맛.
  • 최초를 해결하지 않고 뜨거운 액체에 추가:] 당신이 뜨거운 국물로 덮는 경우에, 그들은 완전히 녹지 않을 수 있습니다, gritty 짜임새를 떠나. 통합하기 전에 따뜻한 액체 또는 지방의 소량으로 효모.
  • 완성 지방을 사용하지 않는 것:] 영양효모는 건조; ample 지방 ( 버터, 크림, 기름)과 결합하여 부드럽게, 풍부한 입페를 만듭니다. 소스의 경우, 지방은 효모를 유화하는 데 필수적입니다.
  • B12의 소스를 무시: 당신이 B12 다이어트 이유를 필요로 하는 경우, 제품이 명시적으로 금지된다는 것을 확인. 일부 브랜드는 cyanocobalamin, 가장 일반적인 형태를 추가하지만 복용량은 다를 수 있습니다.
  • Active Yeast: 영양효모는 빵이 상승하지 않습니다. 맛만 유지하십시오.

더 읽기를 위한 외부 자원

영양효율과 낮은 탄식의 다이어트에 대한 그것의 역할에 대한 이해를 깊이, 이러한 권위있는 소스를 탐구:

결론: 영양 효모를 가진 당신의 낮은 Carb 부엌을 올리십시오

영양효모는 지방, 낮은 탄식의 다이어트에 대한 많은 향의 도전을 해결하는 실용적인 영양분 밀도 성분입니다. 그것의 체리, 맛은 간단한 야채, 단백질 및 소스를 당신의 매크로와 트랙에 유지, 만족스러운 식사로 변환 할 수 있습니다. B 비타민의 관대 한 양, 특히 B12, 동물성 제품을 피하거나 영양분을 쇠고기 위해 필요한 보충제를 만들 수 있습니다.

여러분의 양해를 구합니다. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오. 당신의 양해를 구하십시오.