전체 곡물의 수입 vs. 당뇨병 관리에 대한 탄수화물

당뇨병 관리는 약물과 혈액 포도당 모니터링을 훨씬 늘리고 있는 다각적 인 내구자입니다. 당신이 직접 혈당을 조절하는 신체의 능력을 영향을 미치는 것은 무엇이며, 몇 가지 식이 요법 결정은 전체 곡물과 세련된 탄수화물 사이의 선택으로 훨씬 무게를 나릅니다. 유형 2 당뇨병 또는 전염병에 거주하는 개인의 경우, 이러한 두 탄수화물 범주 사이의 기본 차이를 이해하면 안정 포도당 수준을 달성하는 열쇠가 될 수 있습니다., 매일 건강과 건강에 대한 좋은, 이차의 건강에 대한 모든 종류의 건강과 건강에 대한 모든 것을 탐구하십시오.

전체 곡물은 무엇입니까?

균류는 균류의 모든 3개의 식용 부분을 포함하는 곡물입니다: 놋쇠, 거피 및 endosperm. 붕대는 또한 B 비타민과 추적 무기물을 공급하는 섬유 부유한 외부 층입니다. 거피는 건강한 지방, 비타민 E, 마그네슘 및 아연으로 포장된 영양분 디렌입니다. endosperm는 탄수화물 및 몇몇 단백질을 제공합니다. 곡물이 정립될 때, 이 균류는, 이 균류의 에너지 공급에, 이 균류의 에너지 공급을 전달합니다.

전체 곡물의 일반적인 예는 다음과 같습니다.

브라운 쌀
퀴노아
전체 밀 (전체 밀 가루, bulgur 및 farro 포함)
Barley (특히 헐리우드)
Oats (강철 커트, 압연, 또는 귀중 한)
벅밀
뚱 베어
Rye (전체 rye 커널 또는 pumpernickel)
옥수수 (전체 옥수수, 팝콘)

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탄수화물은 무엇입니까?

정제된 탄수화물은 놋쇠와 germ를 제거하기 위하여 가공하는 겪는 곡물, 뿐 아니라 starchy endosperm를 남겨두는 입니다. 이 과정은 선반 생활을 확장하고 빵집을 더 정밀한, 더 가벼운 짜임새를 줍니다, 그러나 곡물의 섬유, 비타민, 무기물 및 유리한 식물 화합물의 대부분을 벗깁니다. 결과는 포도당을 가진 급속하게 그리고 홍수를 소화하는 제품, 혈류량을 일으키는 원인이 되는 혈류량입니다.

일반적인 정제 탄수화물 음식은 다음을 포함합니다:

화이트 빵 (롤, 백젤, 포장 샌드위치 빵 포함)
흰 쌀
파스타는 흰 밀가루로 만든 (전통적인 durum 밀 파스타)
케이크, 쿠키, 페이스트리, 그리고 반죽 너트
흰 밀가루 tortillas
대부분의 아침 식사 시리얼 (특히 추가 설탕과 그)
균열, 프리 즐, 칩과 같은 스낵 식품
흰 밀가루를 기반으로 팬케이크와 와플

많은 세련된 탄수화물은 또한 추가 설탕을 포함, 이는 문제를 화합물. 설탕 아침 시리얼 또는 흰색 빵의 조각은 30 분 안에 혈액 포도당을 높일 수 있으며, 인슐린을 방출하는 판라에 무거운 수요를 두십시오. 시간이 지남에 따라, 이러한 스파이크에 대한 반복 노출은 베타 셀 기능의 감소와 더 나쁜 인슐린 저항의 감소를 가속화 할 수 있습니다. 유형 2 당뇨병 진도의 표.

당뇨병 관리의 전체 곡물의 역할

모든 곡물과 정제 된 탄수화물을 보충하는 것은 당뇨병 환자가 만들 수있는 가장 영향력있는 식단 중 하나입니다. 간호사의 건강 연구 및 건강 전문가가 계속 연구를 포함하여 여러 대규모 연구가 더 빠른 포도당과 더 높은 곡물 섭취를 연결했으며 HbA1c 레벨을 감소시키고 2 형 당뇨병 altogether의 감소 위험이 감소했습니다. 이 혜택 뒤에 메커니즘을 자세히 살펴 보겠습니다.

높은 섬유 내용

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미국 당뇨병 협회에 따르면 당뇨병 환자는 하루 최소 25 ~ 30 그램의 섬유를 목표로하고 있으며, 전체 곡물은 우수한 소스입니다. 예를 들어, 요리 된 오트밀 한 컵은 섬유의 약 4 그램을 제공합니다. 요리 한 쿠이노아의 컵은 5 그램을 제공하며 요리 한 보리의 컵은 거의 6 그램을 제공합니다. 대조적으로 흰색 쌀의 컵은 섬유의 1 그램 미만이 포함되어 있습니다.

영양 밀도 및 산화 방지제

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낮은 글리세라이드 지수

Glycemic 색인 (GI)는 탄수화물 함유 식품이 혈액 포도당을 인상하는 방법을 측정합니다. 대부분의 전체 곡물은 낮은 온건한 glycemic 색인 때문에 그들의 intact 섬유, 단백질 및 지방 함량 느린 소화가 있기 때문에. 예를 들어, 강철 커트 귀에는 42 (낮은)의 GI가 있으며, 세련된 귀중품으로 만든 즉시 귀중품은 75 (높은)의 GI가있을 수 있습니다. Barley, quinoa, 그리고 bulbulals는 당뇨병에 대한 전체적인 구급차를 유지할 수 있습니다.

안전 및 안전

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당뇨병에 탄수화물의 영향

모든 곡물은 보호 효과를 발휘하지만, 세련된 탄수화물은 여러 개의 상호 관련 메커니즘을 통해 당뇨병 관리가 악화 될 수 있습니다. 이러한 식품의 가공 된 자연은 hyperglycemia, 대사 역기능 및 장기 합병증에 직접 기여합니다.

급속한 혈액 설탕 스파이크

탄수화물은 높은 글리세륨 지수와 낮은 섬유 함량을 가지고 있으며, 포도당으로 빠르게 끊어지고 혈류로 흡수됩니다. 15 ~ 30 분 안에 흰 빵이나 설탕 시리얼 그릇을 먹는 것은 혈당 수준이 떨어질 수 있으며, 인슐린 비밀에 대응하는 스파이크가 필요합니다. 유형 2 당뇨병이있는 개인의 경우, 인슐린 감도가 이미 임박되어있는 것은 비례적인 식이 요법을 강조하는 데 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병 치료는 당뇨병의 높은 수준에 비해 높은 수준이 높고, 당뇨병 치료는 더 높은 수준이 높다는 것을 강조합니다.

Insulin 저항에 기여

정제된 탄수화물의 만성 소비는 포스트로만성 hyperinsulinemia와 lipogenesis (지방으로 과잉 포도당의 변환)의 국가를 승진시킬 수 있습니다. 높은 인슐린 수준은 호르몬에 세포를 감축하고, 더 나쁜 인슐린 저항을 감소시킵니다. Diabetologia에 있는 2019 학문은 정제한 곡물에서 영양분이 유형 2의 30% 더 높은 위험과 관련되었던 것을 보여주었습니다. 그 후에, 그 후에 두 배는 것은 온화한 반감기에 의해 더 낮은 수준에 의해 자극된 반감기를 가진 반감기를 가진 상승에 의해 증가된 반감기 위하여.

체중 이익과 Visceral 뚱뚱한 Accumulation

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영양 부족

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Refined Carbs에 전체 곡물 선택

모든 곡물에 정제된 전환을 통해 팬트리의 밤새 오버 해를 요구하지 않습니다. 작은, 일관성있는 스왑은 혈당 통제 및 전반적인 잘 행동에 실질적으로 개선을 가져올 수 있습니다. 아래는 당뇨병 친화적 인 식으로 더 많은 곡물을 통합하기위한 증거 기반 전략입니다.

Swaps로 시작

갈색 쌀, quinoa, 또는 볶음, 그릇 및 커리에서 흰 쌀을 교체하십시오.
spaghetti, macaroni, 또는 파스타 샐러드를 준비할 때 흰색 파스타 대신에 전체 밀 파스타를 사용합니다.
100% 전체 곡물 빵을 스와핑; "전체 밀"또는 다른 전체 곡물을 보장 라벨을 확인 첫 번째 성분입니다.
스틸컷 또는 압연 된 귀중품을 즉시 선택할 수 있습니다. (일반적으로 설탕과 섬유를 함유 한).
포장과 tacos를 위한 백색 가루 tortillas의 장소에 있는 온갖 곡물 tortillas (corn 또는 전체적인 밀)를 사용하십시오.
팝콘 (기어, 버터 또는 소금없이)에 대한 Opt는 칩이나 부수기 대신 간식으로.

라벨을 조심

식품 제조업체는 종종 "다중간," "밀 가루,"또는 "수성 밀가루"와 같은 미묘한 용어를 사용하여 건강하게하십시오. "다중간"은 단순히 곡물의 여러 가지 유형을 사용했지만 모든 것이 정제 될 수 있습니다. 제품이 진정으로 전체 곡물이 단어 "100% 전체 곡물"또는 "100% 전체 밀"를 찾는 유일한 방법은 전체 곡물이 첫 번째 성분으로 나타납니다. 또한 전체 곡물위원회의 스탬프 (일반 곡물 협의회의 스탬프) 또는 일반 곡물을 포함하거나 일반 곡물을 식별하는 데 도움이되는 것을 확인합니다.

더 적은 - Known 전체 곡물 실험

단백질과 지방을 가진 전체적인 곡물을 결합하십시오

혈당을 더 안정화하기 위해, 야윈 단백질 (닭, 물고기, 두부, 콩) 및 건강한 지방 (아보카도, 견과, 올리브 오일)의 소스와 함께 혈당을 함유 한 쌍 탄수화물 함유 식사. 이 조합은 더 천천히 소화를 줄이고 식사의 글리세라이드 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 구운 닭고기, 구운 브로콜리, 그리고 tahini의 덩굴은 섬유, 단백질, 지방을 제공하고, 그 지방을 혈당을 섭취하는 데 도움이됩니다.

그라드의 구현

정상적인 곡물을 도입하기 위해, 곡물을 점차적으로 소개하는 것은 전환을 용이하게하고 조정하기 위해 소화 시스템을 허용 할 수 있습니다. 저녁 식사 또는 갈색 쌀을 위해 아침 식사 또는 갈색 쌀을하는 것과 같은 하루에 한 서빙 교체하여 시작하십시오. 일주일 또는 두 개 이상, 두 개의 스왑으로 증가, 그래서. American Diabetes Association에 의해 추천되는 목표는 당신의 곡물을 적어도 절반으로 만드는 것입니다. 세 가지의 당뇨병 환자는 더 높은 당뇨병을 가진 3 쿼터입니다.

의약

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