채식주의 자 및 채식주의 자

당뇨병 관리를위한 대체 단백질의 성장 흥미

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Venison의 영양 프로필 : 왜 그것은 밖으로 서

베네치아 지방에는 진정한 조업문화가 존재합니다. 그러므로 이탈리아에서 생선관련업체의 수가 가장 많은 지방인 것은 결코 우연이 아니며, 매우 오랜 조업 기술전통을 자랑하며, 조업이 이 지방의 가장 중요한 경제활동들 중의 하나일 정도입니다. EXPO 2015 안에서 소개되는 여정은 양어, 조업, 생선의 냉동, 어시장, 시식, 포장용 장비, 잡은 생선의 상업활동을 소개합니다. EXPO 2015 안에서 소개되는 여정은 양어, 조업, 생선의 상업활동, 포장용 장비, 잡은 생선의 상업활동, 포장용 장비, 잡은 생선의 상업활동, 잡은 생선의 상업활동을 소개합니다.

저지방 프로필을 넘어, venison은 대사 건강을 지원하는 여러 미생물에 부유합니다.

Iron: venison에서 Heme 철은 매우 생물을 사용할 수 있으며, 채식주의 일반적인 우려와 채식식식식 식단을 방지하는 데 도움이됩니다. 철 결핍은 피로와 임계 포도당 물질 대사를 배울 수 있습니다.
Zinc:는 느린 회복을 가질 수 있는 당뇨병에 특히 중요합니다 면역 기능 및 부상 치유를 지원합니다. 아연은 또한 인슐린 종합과 분비에 있는 역할을 합니다.
B 비타민(특히 B12 및 B6):Viaison은 B12를 제공하며, 일반적으로 식물에 흡수되어 있습니다. B12 결핍은 신경병, 편성 신경 손상을 일으킬 수 있습니다. B6는 균성 신경계 수준을 조절하는 데 도움이 심장 혈관 위험을 감소시킵니다.
Omega-3 지방산: 와일드 벤슨은 곡물을 볶은 가축과 비교하여 오메가-3 지방의 호의를 베푸는 비율을 함유하고, 염증을 감소 시키는 것을 돕습니다. 인슐린 저항에 있는 중요한 요인.
Creatine와 carnosine: 근육 고기에서 자연적으로 발견, 근육 기능을 지원하고 골격 근육에 습격 포도당 통풍을 할 수 있습니다.

엄격한 채식주의 또는 채식주의 경우, 이러한 영양소의 적절한 금액을 얻는 것은 특히 B12, heme 철 및 아연 - 금지 된 식품의 주의적 보충 또는 소비가 필요합니다. 일주일에 몇 번 엑시슨을 포함하면이 틈을 효율적으로 채울 수 있습니다.

Plant-Based Principles를 가진 Reconciling Venison

Flexitarian 및 감소 된 프레임 워크

식물의 재배는 식물의 재배에 의해 생성 된 식물의 재배에 의해 생성됩니다. 식물의 재배는 식물의 재배에 의해 생성됩니다. 식물의 재배는 식물의 재배에 의해 생성됩니다. 식물의 재배는 식물의 재배에 의해 생성됩니다. 식물의 재배는 식물의 재배에 의해 생성됩니다. 식물은 식물의 재배에 의해 생성 된 식물의 재배에 의해 생성됩니다.

환경 영향: 와일드 디어는 피드로, 항생제, 또는 탈라망이 필요하지 않습니다. Properly 관리 야생 수확은 산업 가축 생산보다 낮은 탄소 발자국을 가지고 있습니다. ] 환경 관리의 수명, 야생 venison은 단백질의 킬로그램 당 쇠고기보다 약 80 % 낮아집니다.
Ethical sourcing: 인구통제(culling)을 위한 사냥은 종종 생태계 균형을 유지해야 합니다. 이러한 프로그램에서 venison을 소모하여 “waste not, want not” ethos, 인구 관리의 환경 영향 감소.
건강 중심의 유연성: 일부 당뇨병은 조심적인 계획과 볼륨 없이 식물을 혼자 얻기 어려운 생물 사용 가능한 단백질과 철의 농축 소스를 필요로 합니다. 엑세스를 추가하면 다른 보충제를 필요로 할 수 있는 영양 부족을 방지할 수 있습니다.

플랜트 기반 식사 건축

키는 식물 중심의 접시에 구성 요소로 venison을 치료하는 것입니다. 이 표적 영양을 전달하는 동안 식물 대변 다이어트의 정신을 보존합니다. 전형적인 판은 다음과 같습니다.

50-60% 야채와 잎이 많은 녹색 (예: 카일, 브로콜리, 배추, 버섯)
25-30% 전체 곡물 또는 다리(퀴노아, lentils, chickpeas, 배리)
10-20% venison (맛의 악센트로 사용, 감속 슬랩하지 않음)

이 접근법은 전반적인 식사가 에너지 밀도, 섬유에서 높은 낮은 유지를 보장하고 대사 건강을 지원하는 다양한 식물성 영양소를 제공합니다.

혈당 충격: 혈당 통제에 있는 Venison의 역할

단백질은 혈액 포도당에 최소 영향을 미칩니다. venison과 같은 Lean 단백질 소스는 실제로 탄수화물으로 소비 될 때 blunt postprandial 포도당 스파이크를 blunt 할 수 있습니다. 단백질의 조합, 식물에서 섬유, 건강한 지방은 더 느린 소화 방출을 생성하고, 더 나은 혈액 설탕 안정성에 지도합니다. 단백질의 20-30 그램을 함유 한 식사는 혈중량에 대한 혈중량 반응을 감소시키기 위해 보였습니다.

이 연구는 "]]의 연구에 따르면, 임상 영양]의 미국 저널은 높은 단백질, 낮은 단백질 식사는 2 당뇨병에 있는 glycemic 통제를 더 높 탄수화물 식사 있었습니다. 학문이 특히, 그것의 고분자 프로필 높은 단백질, 아주 낮은 지방이 이 증거로 분류하는 것을 발견하지 않는 동안, 연구는 더 낮은 지방을 감소시키고 있습니다. 또한, 가공한 붉은 고기 (예를들면, 베이컨, 소시지)를 대체하는 것은, 그것의 과민한 단면도의 다른 성분에 있는 그것의 균류 및 그것의 균류의 다른 성분이 있습니다.

잠재적 인 우려와 Them에 대한 방법

만성 낭비 질병 (CWD)

Chronic Wasting Disease (CWD)는 북미 지역의 데어 인구에 영향을 미칩니다. 인간에게 CWD 전송의 경우가 문서화되지 않은 동안, 건강 당국은 영향을받는 지역에서 야생 게임을 테스트하는 것을 권장합니다. CWD 선임이 모니터 된 지역에서 공인 된 농장 또는 지역에서 venison을 사용하는 것은 이론적 위험을 크게 감소시킵니다. CDC는 사냥꾼을 위해 지침]를 제공합니다. 테스트 및 질병의 소비를 피하기 위해.

중금속 및 오염 물질

야생 venison은 리드 (암문에서) 또는 cadmium (토양에서)와 같은 환경 오염 물질을 축적 할 수 있습니다. 사냥 및 트리밍 기관 고기 (농축 독소)가 노출을 최소화 할 때 구리 또는 무연 탄약을 사용하여. 농산 venison은 엄격한 품질 관리를 겪고 중금속의 높은 수준을 포함 할 가능성이 적습니다. 로컬 헌터에서 구입하면 관행에 대해 물어 봅니다.

철 과부하 위험

혈소판은 혈소판의 혈소판을 통해 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판으로 혈소판을 혈소판하여 혈소판을 혈소판하여 혈소판을 혈소판으로 혈소판합니다.

Purine 내용과 Gout 위험

모든 고기와 같은 Venison은 uric 산 수준을 증가 할 수있는 정제를 포함합니다. 통풍의 역사 또는 높은 uric 산의 역사를 가진 개인은, 변조는 열쇠입니다. 야채의 많고 잘 수산된 venison을 결합하면 flare-ups의 위험을 최소화 할 수 있습니다.

식물 기반 당뇨병 다이어트에 Venison을 포함하기위한 실용적인 전략

Portion 통제와 빈도

당뇨병 식사 계획의 경우, venison의 서빙은 2-3 온스 (코크)이어야하며, 카드의 갑판의 크기에 대해해야합니다. 일주일에 2 ~ 3 번 섭취하면 다이어트를 압도하지 않고 충분한 영양 섭취를 허용합니다. 다른 날에는 콩, 토푸, 템페 및 피타민에 의존합니다. 이 주파수는 Harvard의 TH Chan School of Public Health의 연구원에 의해 설명 된 flexitarian 패턴을 미러링합니다.

혈당성에 대한 페어링

가장 효과적인 식사는 높은 섬유 야채, 느린 소화 탄수화물 및 건강한 지방을 가진 venison를 결합합니다. 예를 들면:

Breakfast: 스크램블 토후, 구운 과자 감자, 그리고 구운 회전을 가진 Venison 아침 식사 그릇.
런치: 슬라이딩 된 venison, 아보카도, 벚꽃 토마토, 레몬 타키니 드레싱과 큰 칼 샐러드.
저녁 식사:블랙 콩, 다이 스토마토, 종 고추, 그리고 작은 양의 퀴노아 (맥주와 설탕로드 바베큐 소스를 스키).

준비 방법 그 보존 Lean Qualities

Venison은 낮은 지방 함량 때문에 쉽게 건조 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하여 부드럽고 맛을 유지하십시오.

마테:산기반 마린데(바르가, 감귤류, 와인)는 부드러운 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다. 로즈마리, 티메, 마늘과 같은 허브를 추가합니다.
Quick Cooking: Steaks and medallions는 중형(중형)에 요리되어야 하며, 인내성을 피하기 위해 135°F 내부 온도가 135°F 이상이어야 합니다.
저장:피어는 몇 시간 동안 야채로 국물에 놋쇠로 만드는 것에 이득을 잘라냅니다. 낮은, 습기가 열은 교원질을 끊습니다.
Grinding: Ground venison은 육류, 햄버거 또는 타코에서 사용될 수 있습니다. 미세하게 젓은 버섯이나 grated 호박과 혼합하여 수분을 유지하고 영양소를 추가합니다.

Sourcing 및 저장 팁

농업용 엑세스를 구입할 때, “파스치-라이즈” 또는 “무기” 라벨을 찾아보세요. 야생 엑세스는 평판이 좋은 게임 프로세서에서 직접 구매하거나 사냥꾼으로부터 구입할 수 있습니다. 2-3 일 동안 냉장고에 신선한 엑세스를 보관하거나 최대 6 개월 동안 동결하십시오. 진공 씰링은 냉동고를 방지합니다. 냉동고를 요리하는 것이 새로운 경우, 더 많은 포용하고 다용도 인 지상 엑세스로 시작합니다.

Flexitarian Diabetic의 주간 식사 계획

이 계획은 식물 단백질에 전념 한 다른 일과 주 당 두 번 venison을 통합합니다. 각 식사는 충분한 섬유와 건강한 지방과 더불어 식사 당 30-45 그램 사이 총 탄수화물을 지키기 위하여 디자인됩니다.

1일차 (Venison)

Breakfast: Venison & 야채 스크램블 (2 oz 접지 venison, 계란, 회전, 버섯) 전체 곡물 토스트의 1 조각.
런치: 그릴 엑시스트(Os), 딸기, 호두, balsamic vinaigrette와 혼합된 녹색.
저녁 식사:Zucchini 국수에 Venison Bolognese (구운 토마토, 마늘, 베이글, 올리브 오일의 터치).

Day 2 (플랜트 기반)

Breakfast: 아치 씨와 아몬드 우유, 딸기와 함께 하룻밤 귀리.
런치: 앵무새, 셀러리, 카일과 함께 렌틸 수프.
저녁 식사: 갈색 쌀과 스이프와 브로콜리.

3일차 (Venison)

Breakfast: 은한 알몬드 우유, 회전, 단백질 분말 (페라 또는 헴), 아보카도 반 스무디.
런치:Viaison lettuce wraps: 생강, 간장(낮은 나트륨), 물밤, 버터 칫수 컵에 제공된 2온스 지상 venison.
저녁 식사: 그릴 엑시비션 스테이크(3 oz) 로스트 브뤼셀 스퍼 아웃과 작은 구운 과자 감자와 페어링.

4-7일(플랜트 기반 강조)

Day 4: avocado salsa와 jicama slaw의 측면과 검은 콩 tacos.
Day 5: 퀴노아 그릇 구운 chickpeas, cucumber, 토마토, 타히니 드레싱.
Day 6: 렌틸 붕소는 붕소를 곁으로 샐러드로 곁들인다.
Day 7: bok choy, 스냅 페라, 갈색 쌀과 볶음을 볶음.

건강한 지방을 위해 매일 견과 또는씨의 핸디를 포함하십시오. 안정성을 지키는 혈액 포도당을 감시하십시오.

윤리적 관심: 가치와 일치한 선택을 만들기

식물 기반 식단을 선택하는 개인은 윤리적 인 이유를 크게 의미하며, venison의 포함은 피임약을 보일 수 있습니다. 그러나 고기 소비의 윤리는 바이너리가 아닙니다. 여러 가지 요인은 더 많은 방어적인 위치에 venison을 배치 할 수 있습니다.

분산 관리: 멸종의 대포는 전분, 질병, 습관 파괴로 이어진다. 규제된 사냥은 고통을 방지하고 생태계를 보호합니다. 자연 보존의 저수지 관리 페이지]는 멸종의 생태적 역할을 우수한 배경을 제공합니다.
공장 농산물 없음:] 와일드 엑시슨은 자신감을 가지지 않고 항생제, 또는 성장 호르몬을 포함합니다. 농산물은 종종 파스타인보다 더 높은 복지 기준에 따라 자랍니다.
Waste 감소: 많은 사냥꾼 연습 코에 꼬리 사용, 각 동물에서 음식 수확량을 극대화. 대조적으로, 식물 기반 식단은 여전히 동물 사망 (필드 마우스, 새, 곤충)을 일으킬 수 농업 관행에 의존한다.

venison을 포함 하려면 농장 venison에 대한 "Certified Organic"과 같은 인증을보고 또는 윤리 관행을 따르는 지역 사냥꾼에서 직접 구입하십시오. 지역 사회 지원 사냥에 참여하거나 신뢰할 수있는 게임 프로세서에서 구입하십시오.

사회와 심리적 측면 탐색

venison 포함 된 flexitarian 패턴을 채택하면 이전에 채식 또는 채식주의로 식별 한 경우 특히 소셜 마찰을 만들 수 있습니다. 식이 요법 선택이 개인적이고 진화 할 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

당신의 소원을 구성:] 당신의 선택이 건강 요구 (diabetes management) 및 윤리 (지속적인 소싱)에 근거한 설명하기 위하여 준비되어야 합니다. “나는 내 환경 가치에서 돌리기 없이 내 피 설탕을 통제하는 것을 발견한 간단한 진술은” 판단을 끊을 수 있습니다.
Seek 커뮤니티: 온라인 그룹 “목적 기반한 경우 육류” 또는 “diabetic flexitarian” 지원 제공 할 수 있습니다. Facebook, Reddit 및 전문 포럼 호스트 활성 커뮤니티.
]그럼은 guilt:] 만약 가끔 venison 소비가 더 나은 혈당 통제를 유지하고 더 유해한 음식을 피하는 경우 (처리 된 고기, 높은 산자 항목), 그것은 순 긍정적입니다. 당신의 핵심 가치로 정렬되는 동안 당신의 건강을 우선화하십시오.

시험하기

Venison 과 버섯 Stuffed 벨 Peppers

스테이핑 페퍼는 린 엑시슨 단백질을 가진 식물 기반 섬유를 결합합니다. 후추 당 2 온스 지상 엑시슨을 사용, 요리한 퀴노아, diced 양파, 마늘, 젓가락 버섯, 토마토 페이스트와 혼합. 30 분 동안 375°F에서 베이크. 그리스 요구르트 또는 tahini의 치어.

태국 스타일 Venison Lettuce Wraps

레몬그라스, 칠리 조각, 생선 소스 (또는 간장)과 함께 4온스 지상 venison 요리. 쇄신 된 당근과 콩 숟가락의 스티브. 신선한 cilantro와 석회 주스와 습지 컵에 붓는다.

Venison 과 병아리 curry

브라운 6 oz 입방체 venison, 그 후에 양파, 생강, 마늘, 카레 분말 및 코코넛 우유를 추가하십시오. 병아리와 척추를 가진 Simmer. 탄수화물 쌀을 통해 저를 유지하십시오. 단백질과 섬유의 조합은 이 식사에게 예외적으로 채우기 만듭니다.

Venison, 검은 콩, 달콤한 감자 스튜

큰 냄비에, sauté 4 oz 입방 venison 양파와 마늘. 추가 1 검은 콩 (헹구는), 1 컵 diced 달콤한 감자, 2 컵 회전, 야채 국물. 누비와 연기 파프리카 시즌. 달콤한 감자까지 심머는 부드러운. 아보카도와 함께 마늘.

모니터링 및 조정

모든 식이 요법 변화는 특히 당뇨병에주의를 기울여야합니다. 식사 전에 혈액 포도당을 테스트하고 1-2 시간 후에 venison 기반 식사가 당신의 수준에 영향을 미치는지 이해하십시오. 많은 사람들이 venison과 함께 빵 또는 설탕 단백질 소스를 대체하는 것을 발견하면 평탄한 포스트 - 간 곡선에 리드합니다. 일부 및 페어링을 추적하고, 개인화 된 조언을위한 당뇨병 또는 식물 기반 영양을 전문으로 등록 된 식이 요법을 참조하십시오.

더 깊은 독서에 대한 추가 리소스는 American Diabetes Association의 영양 페이지와 ]Harvard T.H. Chan School of Public Health의 단백질 가이드]를 포함합니다. 둘 다 당신이 당신의 윤리적 약속에서 침식 없이 균형 잡힌 당뇨병 식사 계획으로 venison을 통합할 수 있는 증거 기반 가이드를 제안합니다.

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