De ce Broccoli răcit și brânză Boppers sunt gustarea perfectă noapte

Snacks-uri târziu-noapte adesea devine o reputaţie proastă, dar nu trebuie să fie nesănătoase. A ajunge pentru o pungă de chips-uri sau un tratament dulce poate sabota somnul şi deraieze obiectivele nutriţionale. Broccoli şi brânză Boppers oferă o alternativă inteligentă, savoare, satisfacţie care oferă nutrienţi reali fără vină. Combinaţia de brocoli crestat, blanckined şi un crem, crem, tanchios brânză creează un profil textură şi aromă care se simte indulgent în timp ce de fapt susţine corpul dumneavoastră. Această gustare este mare în fibre, proteine, şi vitamine cheie, făcând o alegere ideală atunci când se produce foame după cină. Fie că&a şi-go. Prin alegerea un gust-forwarde ca acest film, finisare până la locul de muncă, sau doar pofta ceva crocant şi rece, aceste boppers se potrivesc doar minute pentru a pregăti şi a fi gata de a lua-go.

Profilul nutritional: Broccoli si branza

Broccoli: O super-alimentare Powerhouse

Broccoli este una dintre cele mai nutritive legume pe care le puteți mânca. O ceașcă de brocoli crud oferă peste 100% din valoarea zilnică pentru vitamina C, un antioxidant puternic care susține funcția imună și sănătatea pielii. De asemenea, oferă cantități semnificative de vitamina K, care este esențială pentru sănătatea osoasă și coagularea sângelui, împreună cu folat, potasiu, și fibre. Fibra din brocoli ajută la promovarea regularității digestive și vă menține senzație completă de ceea ce doriți într-o gustare de noapte pentru a preveni supraalimentarea. Broccoli conține, de asemenea, sulforaphane, un compus studiat pentru proprietățile sale potențiale de combatere a cancerului. Conform ]USDA Food Denaturare Centrală ], un 100-gram de servire a brocolilor brute are doar 34 de calorii, ceea ce face o modalitate incredibil de eficient pentru a obține nutrienți esențiali fără energie excesivă.

Brânză: Mai mult decât aroma

Brânza devine adesea examinat pentru conținutul său de grăsime saturate, dar atunci când este consumat în mod moderat, oferă nutrienți valoroase. Cheddar brânză, de exemplu, este bogat în calciu, fosfor, și proteine, toate critice pentru oase puternice și dinți. Proteina din brânză ajută la repararea mușchilor și menținerea satietie, care poate preveni pofta de noapte târziu de la spiralare. În plus, brânză cu conținut de grăsime completă conține acid linoleic conjugat (CLA), un acid gras legat de pierderea modestă de grăsime și îmbunătățirea funcției imunitare. Alegerea brânză de înaltă calitate și împerecherea cu o legume cu calorii mici cum ar fi brocoli creează o gustare echilibrată care pârghie cel mai bun din ambele lumi. Hard Chan School of Public Health] observă că brânza poate fi parte a unei diete sănătoase atunci când este mâncată în porțiuni sensibile.

Sinergia Broccoli şi brânză

Când broccoli și brânză vin împreună, combinația nu este doar delicios . S nutriție inteligentă. grăsimea din brânză îmbunătățește absorbția de broccoli & #8217;s vitamine solubile în grăsimi (A, E, și K). Între timp, broccoli & #8217;s conținutul de apă ajută la compensarea densitatea calorică a brânzeturilor, ceea ce face gustarea mai mult de umplere pe mușcătură. Această sinergie susține pierderea în greutate, digestia, și aportul de nutrienți în general. Prin răcirea boppers, vă încurajează, de asemenea, o rată de consum ușor mai scăzută (mâncare rece este mâncat mai lent), oferind timp creierului pentru a înregistra plinness.

Cum se face broccoli răcit și brânză Boppers

Ingrediente: o listă completă cu opțiuni

  • 1 cap mare broccoli proaspăt (aproximativ 2 cupe de flori]
  • 1 ceașcă de brânză cheddar tocat
  • 2 linguri iaurt grecesc sau maioneză
  • 1 suc de lămâie
  • Salt și piper proaspăt măcinat negru pentru gust
  • Optional: fulgi de piper rosu, praf de usturoi, pulbere de ceapă, sau ierburi proaspete

Puteți include, de asemenea, alte brânzeturi (feta cremate, parmezan tocat) sau schimb de iaurt pentru smantana. Pentru o versiune vegană, utilizați brânză pe bază de plante și iaurt vegan sau brânză crema.

Broccoli Blancking Perfect

Blanching este cheia pentru textura ideala pana la crengi-teren cu o culoare verde vibrant. Adu o oala mare de apa sarata la un fiart de rulare. Spala brocoli si taie-l in muscatura-mizete florinete (aproximativ 1-2 inch latime). Aruncati floritele in apa fiarta si gatiti pentru exact 2 . 3 minute. Brocoli ar trebui sa fie luminos verde si usor de moale dar ferm la muscatura. Transferati imediat floritele la un castron de apa cu gheata (o baie de gheata) pentru a opri procesul de gatit. Lasa-i sa stea timp de 3 . 4 minute, apoi se scurge bine. Pat brocoli uscat cu un prosoape de bucatarie curata sau hârtie. Umiditatea va preveni amestecul de branza de la ocurare corespunzatoare, astfel acest pas este crucial.

Crearea amestecului de brânză cremoasă

În timp ce brocoli se răcește, se prepară învelişul. Într-un castron mediu, combinaţi brânză tocată, iaurt grecesc (sau maioneză), suc de lămâie, sare, piper, şi orice condiment opţional. Se amestecă până când aveţi o pastă groasă, uniformă. Dacă consistenţa pare prea rigid, adăugaţi o linguriţă de apă sau iaurt suplimentar. Gust şi se ajustează condimentare. Amestecul ar trebui să fie suficient de aroma pentru a sta până la brocoli uşor.

Combinarea și răcirea

Adăugaţi floretele uscate, refrigerate broccoli la castron cu amestecul de brânză. Folosind o spatulă sau mâinile (mănuşi de siguranţă alimentară), aruncaţi uşor până când fiecare florică este acoperită uniform. Răspândiţi-le într-un singur strat de acoperire pe o farfurie sau tavă căptuşite cu hârtie pergament. Frigiderul descoperit timp de cel puţin 30 de minute pentru a permite acoperirea şi aromele pentru a se uni. După aceea, le puteţi transfera într-un container etanş dacă se păstrează mai mult timp. Se servesc la rece boppers sunt cel mai bine savurate, direct din frigider. Contrastul brocoli rece, cremos cu cremos, caşcaval de acoperire savuros face fiecare muscatura satisfacatoare.

Variații de rețetă și adăugare

Spicy Southwest Boppers

Pentru cei care iubesc caldura, se adauga 1/2 teaspoon chili cu chili pulbere, 1/2 lingurita si 1 ardei iute tocat fin (seminte eliminate pentru mai putina caldura). Se inlocuieste caşcavalul cu caşcaval cu piper. Se termina cu un storc de suc de var in loc de lamaie. Această versiune se perechiaza bine cu un salsa usor pentru scufundare.

Șuncă și șuncă

Se coace 3 benzi de bacon (sau curcan bacon) până la crocant, se fărâmițează, și se amestecă în amestecul de brânză, împreună cu 2 linguri tăiate arpagic proaspete. Se utilizează caşcaval ascuțit și o atingere de ardei iute afumat. Slănină fumegândă, sărată ridică gustarea la un nivel consistent, perfect pentru un tratament mai indulgent de noapte care încă mai folosește brocoli ca bază.

Opțiunea Vegană

Se înlocuieşte cheddar cu o bucată de vegan de calitate superioară (vezi pentru unul care se topeşte şi se înfloreşte bine când este răcit). Se foloseşte o lingură de suc de lămâie, o lingură de tahini, şi o lingură de iaurt neîndulcit pe bază de plante sau brânză cremoasă de caju. Se adaugă un vârf de drojdie nutriţională pentru o aromă de brânză. Această variaţie păstrează gustarea complet pe bază de plante, păstrând în acelaşi timp textura satisfăcătoare.

Twist din Marea Mediterană

Se substituie cedarul cu feta sfărâmată și 1/4 ceașcă de măsline feliate Kalamata. Se adaugă o lingură de pesto de roșii uscate la soare și un strop de oregano uscat. Se utilizează iaurtul grecesc ca bază pentru a menține cremeness. Notele brin, tany crea un profil de aromă complet diferit în timp ce completează brocoli.

Sfaturi pentru cele mai bune rezultate

Broccoli cu o valoare de peste 20 EUR/kg

Broccoli ars devine moale și își pierde culoarea vibrantă și multe dintre vitaminele sale solubile în apă. Stick la fereastra 2

Broccoli uscat pentru o mai bună acoperire

După ce se brizează și se răcește, broccoli va păstra apă pe suprafața sa. Utilizați un spinner salata sau apăsați ușor cu un prosop curat. Dacă floricelele sunt prea umede, amestecul de brânză va aluneca mai degrabă decât agățare. Acest pas simplu face diferența între un bopper perfect și unul murdar.

Utilizaţi Brânză proaspăt tăiată

Brânza pre-șerped conține adesea agenți anti-aglomerare (cum ar fi celuloză sau amidon) care pot face stratul de acoperire granuși și mai puțin cremos. Brânza de shredding dintr-un bloc ia doar un minut și duce la un amestec mai lin, mai coeziv. Brânza proaspăt tocat se topește și se integrează mai bine cu iaurt sau maioneză.

Să aromate Marinate

În timp ce puteți mânca boppers imediat după acoperire, acestea sunt semnificativ mai bine după cel puțin 30 de minute în frigider. Acest timp de odihnă permite lămâie, sare, și condimente pentru a penetra brocoli și pentru amestecul de brânză pentru a seta. Pentru aroma mai profundă, le pregătiți cu o noapte înainte și depozit într-un container etanș la aer.

Să slujim sugestii şi să păstrăm

Servind ca aperitiv sau gustare

Aceste boppers funcționează frumos ca un aperitiv petrecere . Le servesc pe un platou cu scobitori alături de un sos de înot ca ferma, usturoi aioli, sau sriracha maio. Ei fac, de asemenea, o opțiune fantastică low-carb pentru ziua de joc sau petreceri de vacanță. Pentru o gustare simplă de noapte, doar apuca un castron mic și bucurați-vă de ele direct din frigider.

Împachetare pentru prânz sau On-the-go

Pentru că sunt servite rece, Broccoli răcit și Cheese Boppers sunt perfecte pentru prânzuri ambalate. Pune-le într-un recipient mic cu un pachet de gheață. Ei au câștigat’t se ofilesc sau strica rapid și oferă o doză de legume satisfăcătoare în mijlocul unei zile de lucru. Puteți adăuga, de asemenea, le la un bol salata pentru proteine suplimentare și aromă.

Păstrarea resturilor

Păstrați orice boppers rămase într-un container etanș la aer în frigider pentru până la trei zile. Aroma se îmbunătățește de multe ori în a doua zi, ca condimentele continuă să se amestece. Nu le congela, ca decongelarea va face brocoli apos și de acoperire grai. Înainte de a servi resturile, lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 5 minute pentru a înmuia ușor stratul de brânză, sau le mănâncă direct din frigider.

Întrebări frecvente

Pot să folosesc broccoli congelat? Da, dar trebuie să-l dezgheţi complet şi să-l mângâi foarte uscat pentru a elimina excesul de umiditate. Broccoli congelat este deja Blanched, astfel încât să puteţi sări acel pas. Textura va fi uşor mai moale decât proaspăt, dar va funcţiona în continuare bine.

[ ]Pot face acest lucru fără lactate?[ Absolut.Folosiți o cremă de brânză sau iaurt de culoare verde gros ca bază și brânză dumneavoastră vegan preferat tocat.Adauga un pic de pastă de miso sau drojdie nutrițională pentru o aromă extra savoare, brânză cheesy.

Cât timp le păstrează acestea? Într-un recipient sigilat în frigider, ele rămân proaspete și gustoase timp de până la trei zile. După aceea, brocoli poate începe să oxideze și să-și piardă criza.

Pot adăuga alte legume? Da.Floretele de conopidă (în același mod), mazărea de zahăr sau chiar batoanele de morcov pot fi înlocuite sau adăugate.Păstrați cantitatea totală de legume similară, astfel încât amestecul de brânză să fie uniform.

Sunt acestea potrivite pentru o dietă cu conținut redus de carbohidrați sau cetot? Da. Fiecare bopper conține carbohidrați nete minimali (aproximativ 3-4 g per ceașcă completă de broccoli), iar grăsimea din brânză și iaurt ajută la satisfacerea macro-ului cetogenic. Ei fac o gustare excelentă ketho-friendly.

Să facem din asta un obicei sănătos

Construirea mai bine gustări târziu începe cu alegeri ușor, gustoase. În loc de hapsân alimente prelucrate, pregăti un lot de Broccoli răcit și brânză Boppers mai devreme în ziua sau chiar noaptea înainte. Natura lor rece, cremoasă și crocantă satisface foarte poftele care adesea duce la alegeri nesănătoase. Asociația Americană de Inimă încurajează gustări care combină legume cu o cantitate mică de proteine sau grăsime sănătoasă . Această rețetă face exact că. Prin menținerea unui container gata în frigider, vă eliminați frecarea de prepping o gustare sănătoasă atunci când voință este scăzută. De-a lungul timpului, aceste mici swap-uri contribuie la somn mai bine, digestie îmbunătățită, și mai consistentă aportul de nucă de zahăr. Încercați rețeta de bază, apoi experimentați cu variațiile pentru a găsi favorit.