Table of Contents

Înțelegerea provocării restaurantului cina cu managementul zahărului din sânge

Dining la restaurante prezinta provocări unice pentru persoanele care gestionează nivelurile de zahăr din sânge, indiferent dacă aveți diabet zaharat, prediabete, sau pur și simplu doresc să mențină niveluri stabile de glucoză pentru o sănătate optimă. Multe restaurante servesc porțiuni extrem de mari de alimente cu calorii mari, bogate în grăsimi, bogate în carbohidrați, ceea ce face dificilă menținerea nivelului de zahăr din sânge sănătos. Cu toate acestea, cu planificare adecvată și luarea deciziilor strategice, vă puteți bucura de mese restaurant fără a sacrifica obiectivele dumneavoastră de sănătate.

Deoarece diabetul afectează capacitatea organismului de a procesa glucoza, menținerea nivelului de glucoză din sânge sănătos necesită alegeri dietetice atente. Acest lucru este chiar mai dificil atunci când mananca pentru că nu controlați sau știu exact cum este preparat alimente. Vestea bună este că înarmat cu cunoștințele și strategiile potrivite, puteți naviga meniurile restaurantului cu încredere și de a face alegeri care susțin obiectivele de management al zahărului din sânge în timp ce se bucură încă experiențe de masă socială.

Importanţa pre-planificării experienţei dumneavoastră în restaurant

Meniuri de cercetare în avans

Una dintre cele mai eficiente strategii pentru restaurant de succes cina este cercetarea opţiunile înainte de a ajunge. Înainte de a ieşi să mănânce, asiguraţi-vă că aveţi o idee generală a ceea ce tipuri de alimente sunt disponibile la restaurant. Multe locuri au meniuri on-line, şi unele au listat fapte nutriţionale. Ţinând cont de cât de multe carbohidraţi puteţi mânca, uita-te la meniu şi alege afară produse care se potrivesc limitelor dumneavoastră.

Verificarea on-line meniul restaurantului este o modalitate foarte bună de a pregăti pentru a mânca cu diabet zaharat. Făcând acest lucru vă va da o multime de timp pentru a revizui în detaliu opțiunile fără a obține stresat sau copleșit atunci când sunteți cu prietenii sau familia. De asemenea, vă oferă timp să se gândească la orice întrebări cu privire la câteva dintre opțiunile dumneavoastră de antena de prima alegere sau substituții potențiale. Această pregătire în avans elimină presiunea de a lua decizii rapide în timp ce foame și înconjurat de opțiuni tentante.

Înainte de a merge la restaurant, ia câteva minute pentru a afla ce este pe meniu prin verificarea on-line sau de asteptare înainte. Restaurante cu lanț cu 20 sau mai multe locații sunt necesare prin lege pentru a oferi informații nutriționale, ceea ce face mai ușor de a planifica masa în conformitate cu obiectivele specifice carbohidrați și nevoile nutriționale.

Alegeţi restaurantul potrivit

Planificarea înainte vă poate ajuta să evitați calorii inutile. Alege un restaurant cu o mulțime de opțiuni sănătoase sau oportunități pentru substituții sănătoase. Nu toate restaurantele sunt create egal atunci când vine vorba de acomodarea nevoilor alimentare speciale. Încercați să alegeți restaurante care oferă swap meniu pentru opțiuni sănătoase, cum ar fi proteine macră, cereale întregi, legume nestarchy, și fructe. Multe locuri au chiar opțiuni mai ușoare meniu pentru persoanele cu conștiință de sănătate.

Evitaţi restaurante care nu permit pregătirea specială a alimentelor (cum ar fi restaurante de tip bufet şi restaurante). Caută unităţi care sunt dispuse să se adapteze şi substituţii. Nu ezitaţi să sunaţi înainte şi să întrebaţi despre flexibilitatea lor cu modificări de ingrediente sau metode de gătit. Cele mai multe restaurante sunt fericite să lucreze cu clienţii care au anumite cerinţe alimentare.

Sincronizarea meselor din punct de vedere strategic

Este important să luaţi insulină sau medicament pentru diabetul zaharat. Încercaţi să faceţi o rezervare la ora obişnuită de masă. Coerenţa în orarul mesei ajută la menţinerea valorilor stabile ale glicemiei pe parcursul zilei şi previne apariţia unor creşteri sau picături neaşteptate.

Deşi s-ar putea să nu aveţi prea mult control asupra meselor în jurul adunărilor sociale, mancarea la intervale regulate poate ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge. Dacă sunteţi merge la cină sau masa de prânz cu prietenii, încercaţi să facă o rezervare în jurul valorii de masa obişnuită. Dacă ştiţi că veţi fi mananca mai târziu decât de obicei, gustare pe o bucată de fructe sau pâine, apoi săriţi că servirea în timpul mesei, astfel încât să nu dubla.

Este, de asemenea, important să nu sari peste mese sau să reducă aportul mai devreme în zi pentru a "salva" pentru o masă mare afară. Făcând acest lucru poate duce la supraalimentare sau un dezechilibru de glucoză din sânge. Dacă există un decalaj lung între mese, ambalaj o gustare nutritivă pentru a acoperi decalajul. Acest lucru vă poate ajuta să rămâneți în controlul porțiilor și să facă alegeri care susțin obiectivele de diabet auto-gestionare atunci când comandați alimente.

Verificaţi - vă glicemia înainte de a mânca

Dr. Chavez-Velazquez recomandă verificarea glicemiei înainte de a ieşi să mănânce, astfel încât să aveţi o idee mai bună de ce să comandaţi. Cunoscând nivelul actual de glucoză din sânge vă ajută să luaţi decizii mai informate despre ce şi cât de mult să mâncaţi. Dacă glicemia dumneavoastră este deja crescută, aţi putea alege opţiuni mai mici de carbohidrahidrat. Dacă este pe partea inferioară, veţi şti că aveţi mai multă flexibilitate în alegerile dumneavoastră.

În timp ce vă aveți atarna de ajustarea obiceiurile dumneavoastră de mese, este important să verificați nivelul de zahăr din sânge după ce a mâncat. Această practică vă ajută să învățați cum diferite alimente restaurant afectează răspunsul individual de glucoză din sânge, permițându-vă să facă alegeri mai bune în viitor.

Înțelegerea carbohidraților și a indicelui Glicemic

Rolul carbohidraţilor în managementul zahărului din sânge

Din cele trei tipuri majore de nutrienţi (proteine, carbohidraţi şi grăsimi), carbohidraţii au cel mai mare impact asupra nivelului zahărului din sânge deoarece fac zahărul din sânge să crească mai repede. Înţelegerea acestui principiu fundamental este crucială pentru a face alegeri de masă în cunoştinţă de cauză. Carbohidraţii sunt descompunţi în glucoză în timpul digestiei, care apoi creşte nivelul zahărului din sânge. Deci, gestionarea aportul dumneavoastră atunci când cina în afară este important.

Pentru un individ relativ sănătos cu diabet zaharat, este important să aibă o dietă echilibrată care include carbohidrați, grăsimi sănătoase și proteine. Cheia aici este de a include alimente care conțin atât fibre solubile și insolubile. Fibra ajută la încetinirea absorbției de zahăr în fluxul sanguin, prevenind piroane rapide în nivelul glucozei din sânge.

Ce este Indexul Glicemic?

Un indice scăzut de hipoglicemie (low-GI) dieta este un plan de alimentaţie bazat pe modul în care alimentele afectează nivelul zahărului din sânge, de asemenea, numit nivelul glucozei din sânge. Indexul glicemic clasează alimente pe o scară de la 0 la 100. Capătul scăzut al scalei are alimente care au un efect mic asupra nivelului de zahăr din sânge. Capătul ridicat al scalei are alimente cu un efect mare asupra nivelului zahărului din sânge.

Alimentele care conţin carbohidraţi pot fi clasificate ca fiind bogate (≥70), moderate (56-69), sau cu un nivel scăzut al GI (≤55) în raport cu glucoza pură (GI=100). La mesele în out, alegerea alimentelor cu un indice glicemic mai scăzut poate ajuta la menţinerea unor niveluri mai stabile ale zahărului din sânge pe parcursul mesei şi ulterior.

Indice glicemic scăzut (GI de 55 sau mai puțin): Cele mai multe fructe și legume, fasole, boabe de minimum prelucrate, paste făinoase, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și nuci. Aceste alimente eliberează glucoza încet și constant în fluxul sanguin. În contrast, indicele glicemic ridicat (GI de 70 sau mai mare): pâine albă, prăjituri de orez, cele mai multe biscuiti, covrigi, gogoși, cornuri, cele mai ambalate cereale pentru micul dejun provoacă vârfuri rapide în zahăr din sânge.

Încărcătură glicemic: o măsură mai practică

În timp ce indicele glicemic este util, sarcina glicemică (GL) oferă o măsură și mai practică pentru consumul în lumea reală. În timp ce GI măsoară cât de repede un tip de carbohidrați crește glicemia, GL consideră cât de mult carbohidrați ar mânca o persoană într-o servire. Această distincție este importantă pentru că reprezintă pentru dimensiunea porțiilor, care variază semnificativ în setările restaurantului.

Balansarea alimentelor cu înaltă calitate GI cu opțiuni GI mai mici poate reduce impactul global asupra zahărului din sânge (încărcătură de hipoglicemie). De exemplu, asocierea pâinii albe cu o salată sau proteine poate modera efectul glicemic. Această strategie permite o mai mare flexibilitate în alegerile alimentare în timp ce menține controlul glicemiei.

Ordinea strategică: luarea de decizii inteligente meniu

Metoda de calcul al diabetului zaharat

Concentrează-te pe metoda de placa de diabet atunci când planificați placa ta cina. Include 1⁄4 placă de proteine macre, 1⁄4 placă de carbohidrați cu fibre mari, și 1⁄2 farfurie de legume non-starchy. În plus, subliniază grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado, ulei de măsline, și nuci. Acest ghid vizual face ușor de a crea mese echilibrate chiar și atunci când se confruntă cu porțiuni mari de restaurant.

Când ajunge masa, diviza mental placa în funcţie de aceste proporţii. Dacă porţiunile restaurantului nu se aliniază cu această metodă, nu ezitaţi să cereţi modificări sau să planificaţi să luaţi acasă excesul.

Prioritizează proteinele Lean

Alege alimente simple, inclusiv fript, la grătar, sau carne prăjită, păsări de curte, pește, sau crustacee. Selectați legume simple, cartofi, și tăiței. Proteina ajută la reducerea absorbției de carbohidrați și promovează satiety, ajutându-vă simțiți mai plin fără a provoca vârfuri de zahăr din sânge.

Alegeţi mese care includ proteine macre, cereale integrale, şi legume non-starchy, atunci când este posibil. Uitaţi-vă pentru meniu elemente care prezintă pui la grătar, peşte, curcan, tofu, sau legume ca sursa principală de proteine. Uitaţi-vă pentru proteine macră, cum ar fi pui la grătar sau peşte, mai degrabă decât produse prăjite, cum ar fi nuggets de pui sau burgeri.

Încărcare pe legume non-starchy

Legumele sunt o modalitate foarte bună de a adăuga vrac și nutrienți la masa ta fără a adăuga prea multe calorii sau carbohidrați. Începeți masa cu o salată sau o supă pe bază de legume pentru a ajuta la umplerea pe legume fibros, nutrient-dens. Puteți solicita, de asemenea, legume suplimentare ca o felie de mâncare sau o înlocuire, care este o modalitate foarte bună de a reduce carbohidrati.

O supa pe bază de supă cu o mulțime de legume sau o salata cina este o modalitate foarte bună de a umple pe fibre cu câteva calorii sau carbohidrati. Fiber este mare dacă aveți diabet zaharat, deoarece poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge. Începerea mesei cu legume, de asemenea, vă ajută să vă simțiți mai plin, reducând probabilitatea de a mânca alimente mai mari de carbohidrati mai târziu în masă.

Dacă masa pe care o comandaţi are prea multe carbohidraţi (cum ar fi cartofi, porumb sau fasole coaptă), solicitaţi să aibă o alimente cu puţin carbohidraţi în loc. Cereţi pentru o salata sau legume non-starchy cum ar fi broccoli, conopidă, fasole verde, sau ardei. Cele mai multe restaurante sunt fericit pentru a face aceste substituţii.

Alegeţi cu înţelepciune metode de gătit

Alegeţi produse coapte, aburite, prăjite sau prăjite şi cereţi legume. Metoda de gătit are un impact semnificativ asupra valorii nutriţionale şi asupra impactului zahărului din sânge al mesei dumneavoastră. Alegeţi opţiuni la grătar, coapte sau înnegrite. Alimente prăjite, cum ar fi puiul prajit, aripile de pui sau peştele prăjit pot creşte nivelul zahărului din sânge pentru câteva ore, datorită conţinutului lor ridicat de grăsimi saturate. Întrebaţi dacă restaurantul poate modifica versiunile prajite ale alimentelor preferate pentru dumneavoastră.

Alimente prăjite nu numai că adaugă calorii inutile și grăsimi nesănătoase, dar poate încetini, de asemenea, digestia și cauza o creștere prelungită a nivelului de zahăr din sânge. preparate la grătar, fierte, aburite, sau fript păstrează valoarea nutrițională a alimentelor fără a adăuga excesul de grăsime.

Feriţi - vă de sosuri şi condimente

Chiar dacă îl joci corect cu băutura și desertul, masa ta poate servi încă un șoc de zahăr. Asta pentru că multe feluri de mâncare sunt preparate cu îndulcitori adăugați. De exemplu, un sfert de ceașcă de sos de grătar poate ambalaj în 7 lingurițe de zahăr. Este cel mai bine să se orienteze clar de feluri de mâncare descrise ca BQ, glazurat, lipicios, miere, și teriyaki.

Sari peste zahăr adăugat. Limitați feluri de mâncare care au BBQ, glazurat, lipicios, miere, sau teriyaki în numele lor. Sos de comandă, salata dressing, și se răspândește pe partea și de a folosi doar suficient pentru aromă. Această strategie simplă vă oferă controlul asupra cât de mult din aceste condimente de înaltă zahăr consuma.

Una dintre cele mai bune modalități de a evita calorii inutile este de a comanda salata sos pe partea. Când servit amestecat în salata, o parte mult mai mare este utilizat decât este de obicei necesar. Sos de salată servit pe partea vă permite să controleze cât de mult utilizați. Puteți scufunda furculita în pansamentul înainte de fiecare muscatura, care folosește semnificativ mai puțin dressing în timp ce furnizarea de aroma.

Ferește-te de carbohidrați pre-meal

Pâine sau chips-uri servite regulat înainte de mese sunt mari în carbohidrati . şi uşor de a mânca fără minte. Poate fi dificil să menţină niveluri normale de glucoză dacă începeţi masa cu o doză mare de carbohidraţi. Pentru a vă ajuta, solicita serverul să ia coşul de pâine departe

Începeţi masa cu un pahar mare de apă de îndată ce vă aşezaţi. Acest pas simplu vă poate ajuta să vă simţiţi mai plin şi să reducă şansele de supraalimentare. Dacă masa dumneavoastră este servită pâine, chips-uri şi salsa, sau alte aperitive gratuite, ia în considerare limitarea dimensiunea porţiei prin plasarea o porţie mică pe propria farfurie sau cere serverului dumneavoastră să le eliminaţi, dacă doriţi să nu le mănânce deloc. Aceste suplimente suplimentare pot adăuga carbohidraţi inutile înainte de masa principală chiar începe.

Să facem substituţii inteligente

De exemplu, dacă comandaţi un cartof copt cu smântână, puteţi vedea dacă restaurantul are iaurt grecesc ca alternativă. Puteţi cere orez brun în loc de orez alb sau legume în loc de pâine albă şi tortilla. Puteţi face alegeri mai sănătoase în timp ce vă bucuraţi de mâncărurile preferate; aveţi nevoie doar pentru a face câteva ajustări.

Nu vă fie teamă să ceară substituții. Cele mai multe restaurante sunt dispuse să găzduiască cereri rezonabile. Unele swap-uri benefice includ pâine cu cereale integrale în loc de pâine albă, legume fierte în loc de cartofi prăjiți, orez brun în loc de orez alb, și proteine la grătar în loc de opțiuni prăjite.

Controlul portiunii de masterat in restaurante

Înțelegerea dimensiunilor de portiune ale restaurantului

Servirea la multe restaurante sunt adesea suficient de mare pentru a oferi masa de prânz timp de 2 zile. Porțiile de restaurant au crescut semnificativ de-a lungul anilor, adesea conținând de două până la trei ori dimensiunea de servire recomandată. Acest lucru face controlul porție una dintre cele mai critice abilități pentru gestionarea zahărului din sânge atunci când cina.

Restaurante tind să servească porții mari. Salvați aproximativ jumătate din masa pentru a boxa și a lua acasă. Această strategie nu numai că ajută cu managementul zahărului din sânge, dar, de asemenea, vă oferă cu o altă masă, luare de mese mai economic.

Strategii pentru controlul portiunilor

Înainte de a începe chiar masa, ia în considerare box până jumătate dreapta atunci când ajunge să ia acasă. Puteți cere, de asemenea, serverul să-l box înainte de a aduce la masa, care este convenabil și poate salva unele tentații. Această abordare proactivă elimină tentația de a mânca prea mult pur și simplu pentru că mâncarea este în fața ta.

Când mâncaţi în oraş: Cereţi jumătate sau porţii mai mici. Ochi porţie potrivită, puneţi restul deoparte, şi cereţi imediat o pungă pentru câini. Multe restaurante oferă acum jumătate de porţie sau porţii de masă chiar şi în timpul orelor de cină. Nu ezitaţi să întrebaţi despre aceste opţiuni.

Puteți lua în considerare, de asemenea, schimbul de un antreu cu un prieten. Având în vedere dimensiunile porțiilor la multe restaurante, acestea sunt moduri excelente de a reduce calorii și de a preveni overindulging. Partajarea vă permite să se bucure de o varietate de arome în timp ce păstrarea porțiuni rezonabile.

Estimarea porţiunii vizuale

Învață să estimezi dimensiunile de servire a alimentelor care au carbohidrați. Dacă măsurăm alimentele acasă, va fi mai ușor să estimăm cantitatea într-o masă restaurant. Practicarea de estimare porție la domiciliu face mai ușor de măsurat porții adecvate atunci când cina.

Utilizaţi indicii vizuale pentru a estima porţiunile: o porţiune de proteine ar trebui să fie de aproximativ dimensiunea palmierului, o porţie de carbohidraţi despre dimensiunea pumnului, şi grăsimi despre dimensiunea degetului mare. Aceste măsurători bazate pe mână călătoresc cu tine peste tot şi oferă un punct de referinţă consistent.

Alegeri de bețivaj care susțin obiectivele de zahăr din sânge

Importanţa hidratării

Concentraţi-vă pe hidratare mai întâi. Studiile au arătat consum de 8-16oz. înainte de a mânca poate ajuta la pierderea in greutate, satiety şi menţinerea hidratat îmbunătăţeşte nivelul glucozei din sânge. Începerea mesei cu apă vă ajută să vă simţiţi mai plin şi poate preveni supraalimentarea.

Dacă nu vă place apa, încercaţi alte băuturi fără zahăr sau cu calorii scăzute, cum ar fi apă minerală cu aromă de fructe sau ceai rece neîndulcit. Aceste alternative oferă aroma fără vârful de zahăr din sânge asociat cu sucuri regulate şi băuturi îndulcite.

Evitarea băuturii cu zahăr

Asta pentru că băuturile cu zahăr (suc și suc) determină creșterea glicemiei chiar mai rapidă decât majoritatea alimentelor. Zahărul lichid sunt absorbite rapid în fluxul sanguin, cauzând creșteri ascuțite ale nivelului glucozei din sânge. Unele restaurante oferă, de asemenea, rezerve gratuite de suc fără să vă întreb. Dacă este în fața ta, sunteți mai probabil să-l bea.

Fiţi atenţi la opţiunile dumneavoastră de băuturi, deoarece acestea pot fi o sursă de zahăr adăugat. Chiar şi opţiuni aparent sănătoase, cum ar fi suc de fructe, ceai cu gheaţă îndulcit, limonadă, şi băuturi de specialitate de cafea pot conţine cantităţi semnificative de zahăr. Întreabă întotdeauna despre conţinutul de zahăr în băuturi şi optaţi pentru versiuni neîndulcite atunci când sunt disponibile.

Consideraţii privind alcoolul

Amintiți-vă că băuturile alcoolice pot avea o mulțime de calorii. Un cocktail mare, cum ar fi o margarita, poate avea la fel de multe calorii ca felul principal. Băuturile alcoolice pot afecta, de asemenea, nivelurile de zahăr din sânge în moduri complexe, uneori provocând piroane inițiale urmate de picături periculoase.

Dacă doriți să bea alcool, încercați să limitați cantitatea și de a evita orice mixere dulci . din nou, suc și suc. Mai ales atunci când consumul de alcool asigurați-vă că aveți întotdeauna apă. Alterarea băuturilor alcoolice cu apă ajută la menținerea hidratării și încetinește consumul de alcool.

Strategii specifice culinare pentru managementul zahărului din sânge

Bucătărie asiatică

Concentrează-te pe preparate care conțin fructe de mare, tofu și legume. Cere orez brun aburit în loc de orez alb sau prăjit. Cereți produse prăjite în loc de meniu care adaugă sosuri grele sau cu zahăr, cum ar fi teriyaki sau yum yum (sos creveți), care conțin adesea zaharuri sau îndulcitori.

După cum probabil puteţi ghici, găsirea de alimente chineze low-glicemice este greu, dat fiind că orezul şi tăiţeii sunt o parte principală a aproape fiecare fel de mâncare. Întrebaţi serverul dumneavoastră dacă puteţi avea orez brun. Dacă răspunsul este nu, apoi mâncaţi o cantitate mică de orez sau pur şi simplu săriţi peste ea cu totul. Cele mai bune pariuri pentru alimente chinezeşti cu mai mici de glucoză sunt supa picatura de ou, tofu cu legume, tofu cu curry tofu sau pui, dim sum (pui sau peşte cu legume), carne de porc barbequed cu muştar şi seminţe, pui sau scoici cu legume, pui prăjit, creveţi, sau tofu cu legume, Moo Goo Gai Pan, şi creveţi şi mazăre de zăpadă.

Pentru restaurantele japoneze, rulourile care includ orezul au tendinţa de a avea o sarcină glicemică mai mare decât alte tipuri de rulouri. Unele restaurante sushi oferă orez brun pe rulourile lor, aşa că asiguraţi-vă că îl cereţi. Dacă puteţi obţine această opţiune, aceasta va reduce sarcina glicemică a mesei dumneavoastră comparativ cu orezul tradiţional lipicios. Sashimi, care este peşte crud fără orez, este o opţiune excelentă de carbohidrat scăzut.

Cuișoare mexicane

Restaurante mexicane pot fi provocatoare din cauza prevalenței carbohidrati rafinate în tortilla, chips-uri, și orez. Cu toate acestea, multe feluri de mâncare mexicane prezintă surse excelente de proteine și legume. Concentrează-te pe fajitas cu pui la grătar sau creveți, care de obicei vin cu ardei și ceapă. Cereți tortilla de porumb în loc de tortilla de făină, atunci când este posibil, deoarece au un indice glicemic mai mic.

Sari peste chips-uri și salsa înainte de masă, sau limita-te la o mică parte. Alege preparate cu fasole, care oferă fibre și proteine. Opt pentru proteine la grătar peste opțiuni prăjite, și se încarcă pe salata verde, roșii, și alte legume. Include condimente cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi muștar, sos fierbinte, și salsa.

Bucătărie italiană

Dacă vă duceţi pentru un antena paste la un restaurant italian, ştiu că, chiar dacă este o alegere de sarcină glicemică mai mică, cele mai multe măsurători testate sunt folosind în jurul valorii de 3/4-cup portie dimensiune

Luați în considerare comandarea unei porții de paste de dimensiuni a aperitivului ca felul principal, sau schimbul de o antena paste cu un companion. Alegeți sosuri pe bază de tomate peste sosuri pe bază de smântână, care sunt mai mari în grăsimi și calorii. Uitați-vă pentru preparate care au pui la grătar, pește, sau fructe de mare cu legume. Multe restaurante italiene oferă opțiuni excelente salata și preparate vegetale la grătar, care pot servi ca cursuri principale satisfacatoare.

Cuișoare mediteraneene și grecești

Măncărurile din Orientul Mijlociu şi Greek folosesc o varietate atât de mare de alimente încât puteţi găsi nişte opţiuni foarte mici de hipoglicemie dacă sunteţi dispus să fiţi un pic aventuros. Uitaţi-vă la următoarele: souvlaki de pui, iaurt refrigerat şi supă de castraveţi, Imam Bayildi (plantă de vinete coaptă, legume umplute cu legume), frunze de viţă de vie, spanac cu sos de lămâie, supă de legume şi linte şi, desigur, hummus (întreaba de pâine pita cu lapte integral).

Bucătăria mediteraneană subliniază grăsimi sănătoase din ulei de măsline, proteine macre de la peşti şi păsări de curte, şi legume abundente. Aceste restaurante oferă adesea opţiuni excelente pentru managementul zahărului din sânge. Concentrează-te pe carne la grătar, peşte, şi legume pe bază de alimente. Salate greceşti oferă o opţiune de umplere, nutrienţi-dens cu impact minim asupra zahărului din sânge.

American Casual Dining și Steakhouses

Alege carne macră cum ar fi curcan sau pui și alege pâine cu cereale integrale. Utilizați muștar, sau ulei și oțet, în loc de maioneză. Nu uitați să se încarce pe legume non-starchy cum ar fi ardeii banana, roșii, ardeii clopot și castraveți. Luați în considerare consumul doar jumătate din sandwich pentru a păstra porții în cazul în care nu sunt disponibile chifle mici.

La friptură, se concentreze pe bucățile macră la grătar de carne, pereche cu legume non-starchy. Sări peste cartoful copt încărcat sau cereți-l simplu cu topping-uri pe partea. Alege legume fierte sau la grătar în loc de creme sau laturile prăjite. Multe friptura ofera opțiuni excelente salata si preparate din fructe de mare, care pot fi preparate pur și simplu cu grăsimi sau zaharuri minime adăugate.

Opțiuni pentru alimente rapide

Masa fast-food medie poate oferi 1000 de calorii sau mai mult. Dar puteți găsi opțiuni prietenoase cu diabetul la drive-thru. În primul rând, verificați informațiile nutriționale meniului: sandvișuri cu pui la grătar sunt adesea opțiuni cu conținut redus de grăsimi. Pereți-l cu o salată laterală sau felii de mere în loc de cartofi prăjiți.

La restaurante fast-food, săriți peste sosuri speciale, condimente, și brânză. Multe lanțuri fast-food oferă acum salate, opțiuni de pui la grătar, și laturile de fructe. În timp ce fast food nu este ideal pentru consumul regulat, știind cum să facă alegeri mai bune atunci când este necesar vă poate ajuta să stați pe drumul cel bun cu obiectivele de zahăr din sânge.

Manipularea deserturilor și a ocaziilor speciale

Consumul strategic de desert

Puteți răsfăța în tratamentul dulce ocazional în timp ce lipirea cu planul de masă diabet zaharat. Dacă doriți ceva dulce, taie înapoi pe carbohidrați în timpul mesei. Treceți pe coșul de pâine, și țineți partea de cartofi. Pentru a păstra de la supradoting, împărtășiți desertul cu cineva. Câteva mușcături sunt, de obicei, tot ce trebuie să se simtă mulțumit.

Bucurați-vă de tratament ocazional dulce (minus vinovăția) prin reducerea înapoi pe carbohidrați în timpul mesei. Apoi, obține un desert pentru a împărtăși cu masa. Nu veți pierde . Primele câteva mușcături sunt, de obicei, cele mai gustoase. Această abordare vă permite să participe la experiențele de masă sociale fără a deraiază complet managementul de zahăr din sânge.

Presiune socială navigantă

În funcție de cine sunteți de partajare o masă cu, unii oameni pot încerca să deraieze angajamentul dumneavoastră pentru o dieta prietenos-diabet. Ai acel prieten care vrea întotdeauna desert, dar vrea să-l împărtășească? Sau care spune "doar o singură mușcătură nu va strica?" Asigurați-vă că aveți un plan gata pentru a face cu aceste tipuri de situații. Brainstorm un răspuns politicos pentru aceste tipuri de cereri, astfel încât să puteți fi pregătit.

Având răspunsuri pregătite vă poate ajuta să navigaţi situaţii sociale fără a vă simţi jenaţi sau defensivi cu privire la alegerile alimentare. Declaraţii simple cum ar fi "Sunt mulţumit cu masa mea" sau "Eu sunt gestionarea obiectivele mele de sănătate" poate devia politicos presiune fără a necesita explicaţii detaliate.

Sfaturi practice pentru restaurantul de succes Dining

Strategii esenţiale de reţinut

  • Începeţi cu apă: Începeţi masa cu un pahar mare de apă imediat ce vă aşezaţi. Acest pas simplu vă poate ajuta să vă simţiţi mai plin şi să reduceţi şansele de a mânca prea mult.
  • Adauga fibra mai intai: Adaugati niste legume fibre AKA! Incepand de masa cu o salata este o modalitate buna de a incetini excursii de zahar din sange datorita continutului ridicat de fibre.
  • [ ] Mănâncă încet și cu mintea: Timpul petrecut cu masa permite corpului tău să recunoască semnalele de plenitudine și ajută la prevenirea supraalimentării. Pune furculița între mușcături și să se angajeze în conversație cu însoțitorii tăi de mese.
  • Întrebări adresate: Nu ezitați să întrebați serverul despre ingrediente, metode de preparare și dimensiuni porțiuni. Majoritatea restaurantelor sunt fericite să găzduiască cereri speciale.
  • Solicitați modificări: Întrebați serverul dacă puteți personaliza masa prin adăugarea de proteine suplimentare sau legume nestarchy astfel încât să vă simțiți mulțumit cu o porție mai mică de alimente carbohidrate, cum ar fi orez, tăiței sau pâine.
  • Aportul de sodiu al monitorului:[ Unii experți recomandă ca persoanele cu diabet zaharat să primească mai puțin de 2.300 miligrame de sodiu pe zi și altele recomandă niveluri chiar mai mici (nu mai mult de 1.500 miligrame de sodiu pe zi .
  • Evitați produsele cu conținut ridicat de sodiu: Evitați muraturile, conservele sau conservele de legume, carnea vindecată, crutoanele condimentate, brânzeturile și semințele sărate.
  • ]Folosiţi dresuri cu înţelepciune: Comandă sos de salată pe o parte şi folosiţi cantităţi mici din ele.

Strategii post-meal

Dacă mâncaţi mai mult decât aţi planificat, faceţi o plimbare sau faceţi alte exerciţii fizice. Aceasta vă va ajuta să vă reduceţi glicemia. Activitatea fizică după ce mâncaţi vă ajută muşchii să utilizeze glucoza pentru a obţine energie, reducând în mod natural valorile zahărului din sânge.

Luați în considerare o scurtă plimbare după masă, chiar dacă este doar în jurul valorii de parcare restaurant sau cartier. Această activitate blândă poate afecta în mod semnificativ nivelul de zahăr din sânge post-combinezon și ajutor în digestie.

Construcţie de succes pe termen lung cu restaurantul Dining

Dezvoltarea unor obiceiuri coerente

Pentru a menţine chiar şi nivelurile de zahăr din sânge, este recomandat să mănânce mese mai mici pe tot parcursul zilei, cu ingrediente puţin sau deloc artificiale, cum ar fi adaos de zahăr. Dacă luaţi medicamente pentru a gestiona diabetul zaharat, este posibil să fie nevoie să mănânce în jurul valorii de acelaşi timp în fiecare zi. Acest lucru menţine glicemia într-o gamă sănătoasă. Pentru a menţine chiar şi nivelul de zahăr din sânge, este recomandat să mănânce mese mai mici pe tot parcursul zilei, cu ingrediente puţin până la nici un fel artificiale, cum ar fi zahăr adăugat.

Coerența este cheia pentru managementul de succes al zahărului din sânge. Cu cât mai mult practici face alegeri sănătoase la restaurante, cu atât mai ușor devine. În timp, veți dezvolta un repertoriu de du-te la restaurante și produse de meniu pe care le știți funcționează bine pentru obiectivele de zahăr din sânge.

Învăţarea din experienţă

Păstrați un jurnal alimentar sau utilizați o aplicație de management al diabetului pentru a urmări mese restaurant și lecturi corespunzătoare de zahăr din sânge. Aceste informații vă ajută să identifice care alimente și restaurante funcționează cel mai bine pentru nevoile individuale. Răspunsul de zahăr din sânge toată lumea este ușor diferit, astfel încât personalizarea abordarea ta pe baza datelor proprii este de neprețuit.

Nu numai ce ai mâncat, ci şi mărimea porţiilor, momentul mesei şi orice activitate fizică înainte sau după masă. În timp, vor apărea modele care vă pot ghida deciziile viitoare de a lua masa.

Menţinerea echilibrului şi flexibilităţii

În cele din urmă, în timp ce este mare pentru a fi atent la obiceiurile tale de a mânca afară, amintiți-vă că obiectivul nu este perfecțiunea. Este important să se bucure de mese și timp cu cei dragi, de asemenea. Managementul zahărului din sânge este important, dar așa este calitatea vieții și conexiunea socială.

Uneori, în ciuda eforturilor tale cele mai bune, planificarea înainte pur și simplu nu este posibil. Prietenii sau colegii pot decide spontan să iasă pentru masa de prânz, sau s-ar putea opta pentru takeout după o zi lungă. Când aceste situații apar, utilizați strategiile pe care le-ați învățat pentru a face cele mai bune alegeri posibile în acest moment, fără vinovăție sau stres.

Resurse și sprijin suplimentare

Gestionarea zahărului din sânge în timp ce cina este o abilitate care îmbunătățește cu practica și cunoștințe. Luați în considerare lucrul cu un dietetician înregistrat care este specializat în managementul diabetului zaharat. Găsi un dietetician înregistrat specializat în diabet zaharat pentru îndrumarea privind gestionarea zaharurilor din sânge în timp ce pe drum. Acești profesioniști pot oferi sfaturi personalizate pe baza nevoilor specifice de sănătate, medicamente, și stilul de viață.

Multe programe de educaţie pentru diabet oferă cursuri de mese şi de planificare a mesei. Aceste programe vă oferă informaţii valoroase şi vă conectează cu altele care se confruntă cu provocări similare. Suportul şi experienţele împărtăşite pot fi de nepreţuit pe măsură ce dezvoltaţi propriile strategii pentru restaurant de succes de mese.

Pentru mai multe informații privind managementul nutriției și diabetului, vizitați site-ul American Diabetes Association[, care oferă resurse extinse privind planificarea mesei și mesele. ]Centrele pentru controlul bolilor și prevenirea oferă, de asemenea, informații utile privind managementul diabetului și strategiile de alimentație sănătoasă.

Concluzie: Să te înalţi pentru a mânca

Mancarea in timp ce gestionarea nivelului de zahăr din sânge nu trebuie să fie stresant sau restrictive. Cu planificare corespunzătoare, alegeri de meniu strategice, și practici de alimentație conștientă, vă puteți bucura de mese restaurant în timp ce menținerea obiectivelor de sănătate. Cheia este pregătirea, cunoașterea și coerența.

Amintiți-vă că fiecare experiență de mese este o oportunitate de a practica și de a vă rafina abilitățile. Începe prin implementarea uneia sau a două strategii din acest ghid, apoi încorporați treptat mai mult ca acestea devin obișnuite. Concentrați-vă pe progres, mai degrabă decât perfecțiune, și sărbătoriți succesele pe drum.

Prin preluarea controlului asupra experienţelor restaurantului, nu doar gestionarea zahărului din sânge investiţi în sănătatea şi bunăstarea pe termen lung. Strategiile prezentate în acest ghid vă dau posibilitatea de a participa pe deplin la mese sociale, bucuraţi-vă de bucătării diverse, şi menţine flexibilitatea care face viaţa plăcută, toate în timp ce menţineţi glicemia în limite sănătoase.

Cu practica si persistenta, cina poate deveni o parte placuta a stilului de viata mai degraba decat o sursa de stres sau de ingrijorare. Inarmat cu cu cunostinte si strategii practice, puteti naviga cu incredere in orice meniu restaurant si puteti face alegeri care sa va sustina atat obiectivele de sanatate cat si bucuriile de mancare si conexiune sociala.