Table of Contents

Cina la restaurante este una dintre marile plăceri ale vieții, dar pentru persoanele care trăiesc cu diabet zaharat, se poate prezenta provocări unice atunci când vine vorba de menținerea nivelului de glucoză din sânge sănătos. Vestea bună este că, cu planificare adecvată, opțiuni de meniu inteligent, și câteva abordări strategice, vă puteți bucura absolut mese restaurant în timp ce menținerea zahăr din sânge bine controlat. Acest ghid cuprinzător vă va plimba prin tot ce trebuie să știți despre consumul cu succes cu diabet zaharat.

Înțelegerea provocării restaurantului pentru diabetici

Restaurante și lanțuri fast-food tind să servească porții mari ambalate cu grăsime, zahăr și carbohidrați simple. Aceste zile, porții la restaurante sunt destul de un pic mai mare decât au fost în urmă cu câțiva ani. Un antreu poate egala 3 sau 4 serviri! Această realitate face restaurantul deosebit de provocator pentru persoanele care gestionează diabetul, dar înțelegerea acestor provocări este primul pas spre depășirea lor.

Carbohidrații din alimente pe care le mâncați ridica nivelul de zahăr din sânge. Cât de repede carbohidrații ridica glicemia depinde de ceea ce este alimente și ceea ce mâncați cu ea. mese Restaurant conține adesea zaharuri ascunse, sodiu excesiv, și metode de preparare care pot avea un impact semnificativ asupra controlului glicemiei. Cu toate acestea, înarmat cu cunoștințele și strategiile potrivite, puteți naviga cu succes orice meniu.

Importanţa planificării în viitor

Una dintre cele mai eficiente strategii pentru restaurant de succes cina cu diabet zaharat este planificarea în avans. Luând timp pentru a pregăti înainte de a pleca chiar de acasă poate face o diferență extraordinară în capacitatea de a face alegeri sănătoase.

Meniuri de cercetare online

Înainte de a ieşi să mănânce, asiguraţi-vă că aveţi o idee generală a ce tipuri de alimente sunt disponibile la restaurant. Multe locuri au meniuri on-line, şi unele au listat fapte nutriţionale. Păstraţi în minte cât de multe carbohidraţi puteţi mânca, uita-te la meniu şi alege produsele care se potrivesc limitele dumneavoastră. Această cercetare în avans elimină presiunea de a lua decizii rapide atunci când sunteţi foame şi înconjurat de opţiuni tentante.

Cele mai multe restaurante fast-food au informații despre carbohidrați, calorii, sodiu, și grăsime în produsele lor alimentare. Profitați de această transparență prin revizuirea informațiilor nutriționale înainte de a merge. Multe restaurante în lanț oferă acum date nutriționale detaliate pe site-urile lor, ceea ce face mai ușor decât oricând pentru a planifica masa în avans.

Alegeţi - vă cu înţelepciune restaurantul

O privire rapidă la un meniu online vă poate ajuta să determinaţi dacă un restaurant este prietenos cu diabetul. Revizuiţi tipurile de alimente disponibile, dimensiuni porţiuni, şi opţiuni de substituţie. Uitaţi-vă pentru unităţi care oferă opţiuni la grătar, copt, sau aburite, mai degrabă decât alimente prăjite în primul rând. Restaurante care sunt dispuse să găzduiască cereri speciale şi modificări sunt ideale pentru persoanele care gestionează diabetul.

Atunci când caută un restaurant prietenos cu diabetul zaharat, asigurați-vă că există alegeri de meniu cu proteine macre, cereale integrale și legume ne-starchy. Unele bucătării sunt în mod natural mai confortabile la managementul diabetului zaharat decât altele. Bucătăria indiană și thailandeză este, de obicei, extrem de prietenos cu persoanele cu diabet zaharat. Bistros și restaurante mexicane au, de asemenea, adesea, opțiuni de masă sănătoase, prietenoase cu diabetul.

Timpul de masă în mod corespunzător

Pentru a menţine glicemia stabilă, este important să mâncaţi aproximativ în acelaşi timp zilnic (critic dacă luaţi insulină sau medicament pentru diabet zaharat). Încercaţi să faceţi o rezervare la ora obişnuită de masă. Dacă ştiţi că veţi avea un prânz sau o cină târziu, gustare pe o bucată de fructe sau pâine, apoi săriţi peste acea servire în timpul mesei, astfel încât să nu dublaţi.

Dacă luaţi medicamente pentru a gestiona diabetul zaharat, este posibil să fie nevoie să mănânce în jurul valorii de aceeaşi oră în fiecare zi. Acest lucru păstrează glicemia dumneavoastră într-o gamă sănătoasă. Pentru a menţine chiar şi nivelurile de zahăr din sânge, este recomandat să mănânce mese mai mici pe parcursul zilei, cu ingrediente puţin până la nici un fel artificiale, cum ar fi adaos de zahăr.

Nu ajunge prea înfometat

Încercați să nu ajungeți la restaurant prea foame. Este mai greu să faci alegeri alimentare sănătoase atunci când vă ajunge prea foame. Evitați sosirea la restaurant prea foame. Mananca regulat pe tot parcursul zilei va face mai ușor de a alege elemente meniu mai echilibrate și gestionați dimensiunile porțiilor atunci când vine timpul să mănânce. Luați în considerare o gustare mică, sănătoasă înainte de a părăsi acasă, dacă rezervarea este mai târziu decât ora de masă obișnuită.

Apelați înainte pentru cazare specială

Unii bucătari vor pregăti o masă specială pentru tine . Deci, încercați să sunați înainte pentru a pune întrebări și de a face cereri înainte de timp. Nu ezitați să întrebați despre substituții ingrediente, metode de preparare, sau dimensiuni porție. Cele mai multe restaurante sunt fericit pentru a satisface nevoile alimentare atunci când a dat preaviz, și această abordare proactivă poate asigura aveți opțiuni adecvate disponibile atunci când ajungeți.

Alegerea meniului inteligent

Odată ce sunteți la restaurant, știind ce să caute pe meniu și cum să personalizeze comanda ta poate face toată diferența în menținerea nivelului de glucoză din sânge sănătos.

Concentraţi-vă pe proteine de bază

Alegeţi mese care includ proteine macre, cereale integrale, şi legume non-starchy, atunci când este posibil. Proteina este esenţială pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece ajută la reducerea absorbţiei de carbohidraţi şi promovează satiety fără creşterea semnificativă a nivelului de zahăr din sânge.

Alegeţi carne deli mai slabă, cum ar fi curcan sau friptură de vită, mai degrabă decât salam sau bologna. Atunci când comandaţi păsări de curte, peşte, sau carne, opt pentru grătar, copt, prăjit, sau preparate prăjite, mai degrabă decât opţiuni prăjite sau prajite. Mănâncă peştele cu inima sănătoasă cel puţin de două ori pe săptămână. Peştele, cum ar fi somonul, macrouul, tonul şi sardinele sunt bogate în acizi graşi omega-3.

Prioritizarea legumelor ne Starchy

Include mai multe legume nestarchy, cum ar fi broccoli, spanac, și fasole verde. Legume ar trebui să formeze fundamentul mesei restaurant. O regulă bună de degetul mare: Umple jumătate din farfurie cu legume non-starchy, apoi împărțit restul între o proteină slabă și amidon, cum ar fi un bob întreg.

Pentru a vă păstra glicemia stabilă, solicitaţi să înlocuiţi orice părţi bogate în carbohidraţi bază de cartofi, pâine sau cartofi . Cu o porţie suplimentară de legume. Acest lucru vă va salva un număr mare de carbohidraţi şi calorii şi să păstraţi glicemia de la Spiking. Nu vă ruşinaţi cu privire la solicitarea de legume suplimentare sau cere substituţii vegetale pentru laturile amidonoase.

Alege cereale întregi atunci când este disponibil

Cereti orez brun si paste de grain integral in loc de orez alb si paste paste. Alegeti painea cu granula integrala si tortilla. Boabele integrale contin mai multa fibre decat boabe rafinate, care ajuta la incetinirea absorbtiei glucozei in sange si previne creste rapide ale zaharului din sange.

Fibra moderează modul în care organismul dumneavoastră digeră alimente și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. Când carbohidrații sunt parte din masa ta, alegerea opțiunilor de cereale integrale oferă beneficii nutriționale suplimentare și un control mai bun al zahărului din sânge în comparație cu alternative rafinate.

Înțelegeți metodele de gătit

Înainte de a comanda, afla cum este preparată mâncarea. Alimentele care sunt prăjite, braconate, la grătar, coapte sau aburite tind să fie mai mici în grăsime decât produsele alimentare care sunt prăjite. Dacă restaurantul nu enumeră fapte nutriţionale, scanați meniul pentru metode de preparare cu calorii mai mici, cum ar fi aburit, la grătar sau prăjit.

Uita-te pentru cuvinte cheie pe meniu, cum ar fi "lumina," "strevage," "low-carb," și "low-gras." În schimb, să fie precaut de descrieri meniu care includ termeni cum ar fi "crispy," "batters," "pâine," "cremy," sau "au gratin," ca acestea indică, de obicei, un conținut mai mare de grăsime și calorii, care pot afecta controlul zahărului din sânge.

Fereşte-te de zahăr ascuns

Este cel mai bine să orienteze clar de feluri de mâncare descrise ca BBQ, glazurat, lipicios, miere, și teriyaki. Aceste preparate conțin adesea cantități semnificative de zaharuri adăugate care pot provoca creste rapide de glucoză din sânge. De exemplu, un sfert de cupa de sos de grătar poate ambalaj în 7 lingurițe de zahăr.

Limitează alimentele care sunt paine sau care vin cu sos sau sos crema. Aceste sosuri și acoperiri conțin adesea carbohidrați și zaharuri ascunse. Atunci când comandați, întrebați despre ingrediente sos și le solicitați pe partea, astfel încât să puteți controla cantitatea pe care o consuma.

Cere modificări fără ezitare

Restaurante sunt adesea bucurosi sa se adapteze la cereri speciale, astfel încât nu ezitați să schimbați elemente din meniu. Modificări comune, care pot face restaurant mese mai prietenos cu diabetul includ:

  • Cere sosuri și sos pe partea
  • Solicitarea de la grătar în loc de preparate prăjite
  • Substituirea legumelor pentru fețele amidonoase
  • Comandarea burgerilor sau a învelișurilor de salată
  • Cere pâine integrală în loc de albă
  • Cererea nu se adaugă unt sau ulei

Cereți să aveți unt, smântână, sosuri, și salata sos servit pe partea. Acest lucru vă va permite să controleze cât de mult utilizați. Această cerere simplă vă pune în controlul conținutului de grăsime și calorii de masă.

Controlul portiunii de masterat

Controlul portiunii este probabil unul dintre cele mai importante aspecte ale cinei cu succes cu diabet. Porțiile de restaurant au crescut semnificativ de-a lungul anilor, ceea ce face esentiala a avea strategii pentru gestionarea cât de mult mâncați.

Realitatea Portiunilor Restaurantului

Studiile arată că oamenii tind să mănânce mai mult atunci când acestea sunt servite mai mult alimente. Obtinerea porții sub control este foarte important pentru gestionarea greutății și a zahărului din sânge. Înțelegerea că porții de restaurant sunt adesea de două până la patru ori mai mari decât dimensiunile adecvate de servire este crucială pentru a lua decizii informate.

Strategii pentru controlul portiunilor

Dacă mâncaţi în oraş, cereţi jumătate din masa dvs. să fie împachetat pentru a merge astfel încât să vă puteţi bucura de ea mai târziu. Înainte de masa chiar începe, ia în considerare box până jumătate chiar atunci când ajunge să ia acasă. Puteţi cere, de asemenea, serverul să-l box înainte de a aduce la masa, care este convenabil şi poate salva unele tentaţii. Această abordare proactivă previne supraalimentarea şi vă oferă cu o altă masă pentru mai târziu.

Cereţi o porţie de jumătate de mărime a mesei. Sau întrebaţi dacă restaurantul oferă porţii de masă de dimensiuni mici, care tind să fie mai mici. Multe restaurante sunt dispuse să servească porţii mai mici sau mese de dimensiuni mici chiar şi în timpul mesei. Nu ezitaţi să întrebaţi despre aceste opţiuni.

Puteți lua în considerare, de asemenea, schimbul de un antreu cu un prieten. Având în vedere dimensiunile porțiilor la multe restaurante, acestea sunt modalități excelente de a reduce calorii și de a preveni supra-indulging. Partajarea vă permite să se bucure de experiența restaurantului în timp ce consuma o cantitate adecvată de alimente.

Evitați opțiunile All-You-Can-Mananca

Evitați toate-you-can-mâncă-ghiveci meniu opțiuni și restaurante de tip bufet. Reumpleri nelimitate de supă sau paste pot suna ca o afacere bună, dar ele pot face mai ușor să overeaket. Cu răspândirea lor mare de feluri de mâncare, bufete all-you-can-mâncă poate fi probleme. Dacă este posibil, comandați de pe meniu în loc. Dacă nu puteți evita bufet, alege doar câteva feluri de mâncare în loc de lingurițe mici de mai multe lucruri diferite.

Utilizaţi indicii vizuale pentru estimarea porţiunii

Învață să estimezi dimensiunile de servire a alimentelor care au carbohidrați. Dacă măsurăm alimentele acasă, va fi mai ușor să estimăm cantitatea într-o masă restaurant. Practicarea de estimare porție la domiciliu cu cupe de măsurare și o scară alimentară vă va ajuta să măsurați mai bine porții adecvate atunci când cina afară.

Alegerile de la berberage contează

Ce beţi împreună cu masa dumneavoastră poate avea un impact la fel de semnificativ asupra glicemiei ca şi ceea ce mâncaţi.

Evitaţi băuturile dulci

Beţi apă în loc de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr. Asta pentru că băuturile cu zahăr (suc şi suc) vă fac zahărul din sânge să crească mai repede decât majoritatea alimentelor. Sucuri regulate, ceaiuri îndulcite cu gheaţă, limonadă şi sucuri de fructe pot conţine cantităţi enorme de zahăr şi carbohidraţi care vor creşte rapid nivelul glucozei din sânge.

Băutul unui pahar mare de apă imediat când stai la masă s-a dovedit a te ajuta să mănânci mai puțin. Apoi evitați băuturile dulci în timpul și după masă. Băuturi îndulcite vor adăuga calorii și carbohidrați, astfel încât comanda apă spumantă cu o stoarcere de lămâie sau var.

Cele mai bune opțiuni de bețișoare

Dacă nu vă place apa plată, încercați alte băuturi fără zahăr sau cu calorii scăzute, cum ar fi apă minerală cu aromă de fructe sau ceai cu gheață neîndulcit. Alte opțiuni excelente includ:

  • Apă plată cu lămâie sau lămâie
  • Apă minerală sau apă minerală
  • Ceai cu gheață neîndulcit sau ceai fierbinte
  • Cafea neagră
  • Sucuri dietetice (moderat)

Băuturi alcoolice: continuaţi cu precauţie

Amintiți-vă că băuturile alcoolice pot avea o mulțime de calorii. Un cocktail mare, cum ar fi o margarita, poate avea la fel de multe calorii ca felul tau principal. Un cocktail mare, cum ar fi o margarita, poate avea la fel de multe calorii ca felul principal. Cu toate acestea, dacă medicul dumneavoastră aprobă, un pahar de vin, bere, sau un cocktail, uneori, poate fi acceptabil.

Dacă doriți să bea alcool, încercați să limitați cantitatea și pentru a evita orice mixere dulci . din nou, suc și suc. Consultați întotdeauna cu furnizorul de sănătate despre consumul de alcool, deoarece poate interacționa cu medicamente diabet și să afecteze nivelurile de zahăr din sânge în moduri complexe.

Perioada pre-comanda la restaurante prezinta provocari unice pentru persoanele cu diabet zaharat, ca coșuri de pâine și aperitive sosesc atunci când foamea este adesea la vârf.

Gestionarea coşului de pâine

Pâine sau chips-uri servite regulat înainte de mese sunt mari în carbohidrati . şi uşor de a mânca fără minte. Poate fi dificil să menţină niveluri normale de glucoză dacă începeţi masa cu o doză mare de carbohidraţi. Pentru a vă ajuta, solicita serverul să ia coşul de pâine departe

Dacă este dificil să mănânce doar câteva chips-uri sau o mică bucată de pâine, cere serverului să-l scoată de pe masă. "Asta e atunci când suntem la cel mai foame nostru, atunci când ne aşezăm pentru prima dată, şi poate fi cu adevărat tentant." Această acţiune simplă elimină tentaţia şi vă ajută să salvaţi bugetul carbohidrat pentru masa principală.

Alegeri inteligente pentru aperitiv

O supa pe baza de supa cu o multime de legume sau o salata cina este o modalitate foarte buna de a umple pe fibre cu calorii putine sau carbohidrati. Fibra este mare dacă aveți diabet zaharat, deoarece poate ajuta la stabilizarea zahărului din sange. Începerea mesei cu o supa pe bază de legume sau salata poate ajuta să vă simțiți mulțumit în timp ce consuma carbohidrati minim.

Atunci când alegeţi aperitive, luaţi în considerare opţiuni cum ar fi:

  • Salate de gradina cu dressing pe o parte
  • Supe pe bază de legume (evitați soiurile pe bază de smântână)
  • Cocktail de creveți
  • Legume crude cu humus
  • Legume la grătar

Strategii specifice bucătăriei

Diferite tipuri de restaurante prezintă oportunități unice și provocări pentru persoanele care gestionează diabetul. Înțelegerea modului de navigare a diferitelor bucătării poate extinde opțiunile de masă în timp ce menținerea controlului zahărului din sânge.

Restaurante cu alimente rapide

Masa fast-food medie poate oferi 1000 de calorii sau mai mult. Dar puteți găsi opțiuni prietenoase cu diabetul la drive-thru. În primul rând, verificați informațiile nutriționale meniului: sandvișuri cu pui la grătar sunt adesea opțiuni cu conținut redus de grăsimi. Pereți-l cu o salată laterală sau felii de mere în loc de cartofi prăjiți.

La restaurante fast-food, întrebați dacă puteți avea o salată sau fructe în loc de cartofi prăjiți. Multe lanțuri fast-food oferă acum alternative mai sănătoase, inclusiv salate, opțiuni la grătar, și fructe laturi. Profitați de informațiile nutriționale online pentru a face alegeri informate înainte de a comanda.

Bucătărie asiatică

Restaurante asiatice pot fi alegeri excelente pentru persoanele cu diabet zaharat atunci când știi ce să comande. Concentrează-te pe se amestecă-prăjite legume cu proteine macre, preparate pe bază de abur, și supă pe bază de supă. Solicitați orez brun în loc de orez alb, și cere sosuri pe partea pentru a controla aportul de zahăr și sodiu. Fii atent de preparate dulci și acre, orez prăjit, și produse cu sosuri grele, zahăr.

Restaurante italiene

Multe restaurante italiene oferă pește la grătar sau pui, laturi vegetale și salate. Dacă alegeți paste, solicitați o jumătate de porție sau de masă de dimensiuni mici, și optați pentru sosuri pe bază de tomate, mai degrabă decât pe bază de crem. Luați în considerare comandarea unui antreu pe bază de proteine cu laturi vegetale în loc de paste ca felul principal.

Restaurante mexicane

Bucătăria mexicană oferă multe opțiuni prietenoase cu diabetul atunci când face alegeri inteligente. Concentrează-te pe fajitas cu legume la grătar și proteine macră, sări peste tortilla sau limitați-vă la una, și se încarcă pe salata verde, roșii, și salsa. Fii atent la porții de orez și fasole, și pentru a evita produsele prăjite, cum ar fi chimichangas și scoici taco.

Friptura

Friptura poate fi excelent pentru managementul diabetului zaharat atunci când vă concentraţi pe bucăţile slabe de carne, evita sosuri grele, şi alege laturile vegetale. Comandaţi friptura la grătar fără unt, selectaţi o dimensiune rezonabilă porţie (6 uncii sau mai puţin), şi umple restul farfuriei cu legume non-starchy, cum ar fi sparanghel, broccoli, sau o salată laterală.

Înțelegerea numărării de carbohidrați la restaurante

Păstrarea urmări și limitarea cât de multe carbohidrati ai mânca la fiecare masă poate ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge. Lucrați cu medicul dumneavoastră sau un dietetician înregistrat pentru a afla cât de multe carbohidrati ar trebui să vizeze. Numărarea de carbohidrati este un instrument valoros pentru gestionarea zahărului din sânge, dar necesită practică și cunoștințe, în special atunci când mese afară.

Restaurant comun Surse Carbohidrat

Înțelegerea în cazul în care carbohidrații ascunde în mesele restaurantului vă ajută să faceți alegeri informate. Surse comune includ:

  • Pâine, rulouri și tortilla
  • Orez, paste făinoase și alte boabe
  • Cartofi și alte legume amidonoase
  • Fasole și legume
  • Fructe și sucuri de fructe
  • Lapte și iaurt
  • Deserturi și dulciuri
  • Sos și condimente cu adaos de zahăr

Estimarea carbohidraților fără etichete

Atunci când informațiile nutriționale nu sunt disponibile, utilizați aceste orientări generale pentru estimarea carbohidraților:

  • O felie de pâine: aproximativ 15 grame
  • 1/2 ceașcă de orez sau paste: aproximativ 15 grame
  • Un cartof mic: aproximativ 15 grame
  • 1/2 boabe de cană: aproximativ 15 grame
  • O mică bucată de fructe: aproximativ 15 grame

Consumul de aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare masă poate fi de ajutor. Coerența în aportul de carbohidrați ajută la menținerea unor niveluri stabile de zahăr din sânge și face mai ușor de prezis modul în care organismul dumneavoastră va răspunde la mese.

Metoda de placa pentru restaurant Dining

Metoda plăcii oferă o ancoră vizuală simplă în zilele ocupate. Umple jumătate din farfurie cu legume non-starchy, un sfert cu proteine macră, și un sfert cu carbohidrați mai mari de fibre. Adăugați apă sau băuturi neîndulcite. Această structură face porționarea mai ușoară fără numărare constantă. Se adaptează, de asemenea, la gătit acasă, cantină, sau restaurante cu swap-uri minore.

Metoda plăcii este deosebit de utilă în setarile restaurantului deoarece nu necesită măsurători precise sau calcule. Vizualizați pur și simplu placa împărțită în secțiuni și umpleți-le în consecință. Această abordare funcționează cu practic orice bucătărie și ajută la asigurarea unei nutriții echilibrate în timp ce controlați porțiunile.

Aplicarea metodei de placare la restaurante

Când ajunge masa, împărţiţi-vă mental farfuria:

  • Jumătate din farfurie: legume nestare precum salata, broccoli, fasole verde, conopidă, ardei sau asparagus
  • Proteine de lean, cum ar fi pui la grătar, pește, carne de vită macră, tofu sau fasole
  • Un sfert: Alimente carbohidrate precum orezul brun, pastele cu boabe integrale, quinoa, cartofii dulci sau pâinea integrală cu boabe

Dacă masa restaurantului nu se potrivește în mod natural acestui model, nu ezitați să solicitați modificări sau să lăsați porții nemâncate. Puteți solicita întotdeauna legume suplimentare pentru a înlocui fețele amidonoase.

Gestionarea deserturilor și a dulciurilor

Desertul nu trebuie să fie complet interzis când ai diabet, dar necesită o planificare atentă şi moderaţie.

Strategii pentru includerea Desertului

Puteți răsfăța în tratamentul dulce ocazional în timp ce lipirea cu planul de masă diabet. Dacă doriți ceva dulce, taie înapoi pe carbohidrați în timpul mesei. Treceți pe coșul de pâine, și țineți partea de cartofi. Pentru a păstra de la supradoing, împărtășiți desertul cu cineva. Câteva mușcături sunt, de obicei, tot ce trebuie să se simtă mulțumit.

Planificarea pentru desert înseamnă a face compromisuri mai devreme în masă. Dacă știi că vrei să se bucure de un tratament dulce, reduce aportul de carbohidrați în timpul cursului principal prin sărind peste pâine, alegerea legume non-starchy în loc de orez sau cartofi, și păstrarea porția de proteine moderate.

Alegeri mai bune pentru desert

La selectarea desertului, consideraţi aceste opţiuni relativ mai bune:

  • Salată de fructe sau de fructe proaspete
  • Sorbet sau serbet (parte mică)
  • Gelatină fără zahăr
  • Deserturi partajate (ia doar câteva mușcături)
  • Cafea sau ceai cu o prăjiturică mică

Amintiți-vă că dimensiunea porției contează mai mult decât alegerea specific desert. Câteva mușcături de un desert bogat poate avea mai puțin impact asupra zahărului din sânge decât o mare servire a unei opțiuni "mai sănătoase."

Monitorizare și ajustare

Gestionarea cu succes a diabetului necesită monitorizarea și ajustarea continuă, în special atunci când se introduc alimente noi sau mese la restaurante necunoscute.

Verificaţi zahărul din sânge înainte de a mânca

Dr. Chavez-Velazquez recomandă verificarea glicemiei înainte de a ieşi să mănânci, astfel încât să aveţi o idee mai bună despre ce să comandaţi. Cunoscându-vă glicemia înainte de masă vă ajută să luaţi decizii mai informate cu privire la ce şi cât de mult să mâncaţi. Dacă glicemia dumneavoastră este deja crescută, este posibil să fie necesar să fiţi mai conservator cu alegerile carbohidraţilor.

Monitorizează după ce mănânci

În timp ce te agățați de ajustarea obiceiurile de mese, este important să verificați nivelul de zahăr din sânge după ce a mâncat. Pe baza citirilor, puteți determina dacă aveți nevoie pentru a face mai multe ajustări data viitoare. În general, puteți mânca sănătos și bucurați-vă cu un pic de planificare și câteva decizii intenționate.

Verificarea zaharul din sange 1-2 ore dupa mancare va ajuta sa intelegeti cum mesele specifice restaurantului afecteaza nivelul de glucoză. Păstrati notitele despre ceea ce aţi mâncat şi cum a răspuns organismul dumneavoastră, astfel încât să puteţi face alegeri mai bune în viitor.

Ajustează medicamentele necesare

Pentru a vă controla glicemia, este posibil să fie necesar să învăţaţi să vă daţi seama ce cantitate de glucide mâncaţi cu ajutorul unui dietetician. Apoi puteţi ajusta doza de insulină în consecinţă. Dacă luaţi insulină sau alte medicamente antidiabetice, lucraţi îndeaproape cu furnizorul de servicii medicale pentru a înţelege cum să ajustaţi dozele în funcţie de mesele de restaurant, care pot conţine mai multe glucide decât mesele obişnuite gătite acasă.

Să analizăm activitatea post-meal

Dacă mâncaţi mai mult decât aţi planificat, faceţi o plimbare sau faceţi alte exerciţii fizice. Aceasta vă va ajuta să vă reduceţi glicemia. Activitatea fizică după ce mâncaţi poate ajuta la atenuarea creşterii glicemiei prin creşterea absorbţiei glucozei prin muşchi. Chiar şi o scurtă plimbare de 10-15 minute după o masă de restaurant poate face o diferenţă semnificativă în nivelul glucozei din sânge post-mâncare.

Consideraţii şi provocări speciale

Cina cu prietenii şi familia

Presiunea socială poate face restaurantul să fie dificil pentru persoanele cu diabet zaharat. Prietenii bine intenţionaţi sau membrii familiei vă pot încuraja să "doar de data aceasta" răsfăţaţi în alimente care nu se aliniază cu obiectivele dumneavoastră de sănătate. Este important să comunicaţi nevoile dumneavoastră în mod clar şi cu încredere. Majoritatea oamenilor vor fi de susţinere odată ce ei înţeleg că gestionarea diabetului dumneavoastră este o prioritate.

Gândiți-vă să împărtășiți obiectivele dumneavoastră de management al diabetului cu însoțitorii de mese înainte de timp. Acest lucru îi poate ajuta să înțeleagă de ce sunteți a face anumite alegeri și le poate inspira chiar pentru a face selecții mai sănătoase ei înșiși.

Situaţii spontane de cinare

Uneori, în ciuda eforturilor tale cele mai bune, planificarea înainte pur și simplu nu este posibil. Prietenii sau colegii pot decide spontan să iasă pentru masa de prânz, sau s-ar putea opta pentru takeout după o zi lungă. În aceste situații, se bazează pe principii generale: alegeți grătar peste prăjit, încărcați pe legume, dimensiunea porției de ceas, și săriți peste băuturi dulci. Având un cadru mental pentru a lua decizii rapide vă ajută să navigați cu succes situații neprevăzute de mese.

Gestionarea administrării dozei de sodiu

Unii experţi recomandă ca persoanele cu diabet zaharat să primească mai puţin de 2.300 miligrame de sodiu zilnic şi altele recomandă niveluri chiar mai scăzute (nu mai mult de 1.500 miligrame de sodiu pe zi -- asta e mai puţin decât o linguriţă). Alimentele pentru restaurant sunt adesea foarte mari în sodiu, care pot afecta tensiunea arterială şi sănătatea cardiovasculară generală. Cere ca alimentele să fie preparate fără sare adăugată, evita evident, produse sărate, cum ar fi muraturi şi măsline, şi alege alimente proaspete peste opţiuni prelucrate, atunci când este posibil.

Manipularea rochiilor şi condimentelor cu salată

Salata suna ca o alegere bună, dar dressing-ul poate adăuga 300 la 400 de calorii, să nu mai vorbim de sodiu și grăsime. Cere întotdeauna pansamente și sosuri pe partea, și să le folosească cu grijă. Alege sos salata cu conținut redus de grăsime. Sau utilizați sos salata ulei-și-vinegar în loc de dresuri cremos. Un simplu sos de ulei și oțet sau o stoarcere de lamaie poate oferi aromă fără calorii excesive sau zaharuri ascunse.

Lucrul cu profesioniştii din domeniul sănătăţii

Dacă aveţi diabet sau prediabet, furnizorul dumneavoastră de sănătate va recomanda, probabil, că veţi vedea un dietetician pentru a vă ajuta să dezvoltaţi un plan de alimentaţie sănătoasă. Planul vă ajută să vă controlaţi glicemia, numit şi glucoză din sânge, gestionaţi greutatea şi controlul factorilor de risc pentru boli de inima.

Cereți medicului dumneavoastră să vă referiți la diabetul auto-gestionare educație și suport (DSMES) servicii. Prin DSMES, veți lucra cu un educator diabet pentru a crea un plan de masă sănătos doar pentru tine. Puteți vizita, de asemenea, Găsiți un program de educație a diabetului zaharat în zona dvs. locator pentru serviciile DSMES în apropiere. Ghiduri profesionale poate fi de neprețuit în elaborarea strategiilor personalizate pentru restaurant de mese care se potrivesc nevoilor specifice de sănătate, regim de medicamente, și stilul de viață.

Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să înțelegeți numărul carbohidraților, vă poate învăța cum să citiți meniurile restaurantului în mod eficient și să ofere recomandări specifice pentru unitățile dumneavoastră preferate de mese. Acestea vă pot ajuta să rezolvați problemele și să vă ajustați abordarea pe baza rezultatelor monitorizării zahărului din sânge.

Crearea strategiei tale personale de restaurant

Dezvoltarea unei abordări personalizate a restaurantului de mese necesită timp și practică. Începe prin identificarea restaurantelor preferate și cercetarea meniurile lor pentru a găsi opțiuni prietenoase cu diabetul. Păstrați un jurnal al experiențelor restaurant, notand ceea ce ai comandat, cum te-ai simțit după aceea, și ceea ce a arătat de zahăr din sânge. Aceste informații vă vor ajuta să vă perfecționați strategia în timp.

Gândiți-vă la crearea unei liste de comenzi "du-te-la" la restaurantele preferate . Meals știi că funcționează bine pentru controlul zahărului din sânge. Acest lucru ia presupuneri din comanda și reduce oboseala deciziilor atunci când cina. Partajați această listă cu membrii familiei sau prietenii care ar putea face rezervări restaurant în numele dumneavoastră.

Să ne întărim încrederea

Mulţi oameni cu diabet zaharat se simt iniţial îngrijoraţi despre cina în afară, îngrijorat de a face greşeli sau de a experimenta creste de zahăr din sânge. Amintiţi-vă că gestionarea diabetului zaharat este un proces de învăţare, şi ocazional mese imperfecte sunt parte din această călătorie. Fiecare experienţă restaurant oferă informaţii valoroase care vă ajută să facă alegeri mai bune în viitor.

Începe cu restaurantele pe care le știi oferă opțiuni sănătoase și extinde treptat zona de confort. Practica face cereri speciale în situații de joasă presiune până când devine a doua natură. Cu cât mai mult te a lua masa folosind aceste strategii, cu atât mai încrezător și calificat vei deveni.

Rezumat Sfaturi esențiale

Pentru a vă ajuta să vă amintiți strategiile cheie pentru restaurant de succes cina cu diabet zaharat, aici e o listă de verificare cuprinzătoare:

  • Înainte de a merge: Cercetare meniul on-line, verificați informații nutriționale, planificați comanda, și verificați glicemia
  • Încercați să mâncați la ora de masă obișnuită, nu ajungeți prea înfometați și mâncați dacă mâncați mai târziu decât de obicei.
  • Beverage:Alegeți apă, ceai neîndulcit sau alte băuturi fără zahăr; evitați sucurile regulate și băuturile îndulcite
  • Aperitive: Solicitați îndepărtarea coșurilor de pâine, începeți cu supă sau salată pe bază de legume
  • Curs principal: Umple jumătate din farfurie cu legume nearomate, alege proteine la grătar sau coapte, selectați boabe întregi atunci când include carbohidrați
  • Modificări: Solicitați sosuri și dresuri pe partea, cereți înlocuitori vegetali, specificați metodele de gătit
  • Portii: Cutie până la jumătate masa imediat, partajați enrées, sau comanda porții de dimensiuni de prânz
  • Desert: Partajați dacă vă răsfățați, reduceți carbohidrații mai devreme în masă sau alegeți opțiuni bazate pe fructe
  • După masă: Verificați glicemia la 1-2 ore după masă, luați o scurtă plimbare dacă este posibil, rețineți ce a funcționat bine pentru o referință viitoare

Linia de jos: Bucuria şi sănătatea pot coexista

Deşi este minunat să fii atent la obiceiurile tale de a mânca afară, amintiţi-vă că scopul nu este perfecţiunea. Este important să se bucure de mese şi timp cu cei dragi, precum şi. Restaurant cina este o parte importantă a vieţii sociale şi experienţa culturală. Având diabet nu înseamnă că trebuie să evite restaurante sau dor de pe bucura de mese cu prietenii şi familia.

Vă puteți bucura absolut să iasă să mănânce dacă aveți diabet de tip 2 sau prediabete. Este nevoie doar de unele planificare și intenția de a face alegeri inteligente atunci când iau masa. Cu strategiile prezentate în acest ghid, puteți naviga cu încredere meniuri restaurant, face alegeri informate, și să mențină un control bun al glicemiei în timp ce se bucură de plăcerea de a cina afară.

Cheia este găsirea echilibrului .A fi atent la alegerile tale fără a deveni atât de restrictiv încât cina pierde bucuria sa. Utilizați aceste strategii ca orientări mai degrabă decât reguli rigide, și amintiți-vă că o masă nu va deraieze managementul total al diabetului. Ceea ce contează cel mai mult este modelul de alegeri pe care le face în timp.

Pe măsură ce devii mai experimentat cu restaurantul, vei dezvolta intuiție despre ceea ce funcționează pentru corpul tău. Veți afla care restaurante oferă cele mai bune opțiuni, care meniu elemente menține glicemia stabilă, și cum să se bucure de ocazii speciale, fără a compromite sănătatea dumneavoastră. Această cunoaștere vă dă posibilitatea de a trăi pe deplin în timp ce gestionarea diabetului zaharat în mod eficient.

Pentru mai multe informații despre managementul diabetului și nutriție, vizitați American Diabetes Association sau consultați un dietetician înregistrat care este specializat în îngrijirea diabetului zaharat. Resurse suplimentare pot fi găsite prin Centre pentru Controlul Bolilor și Prevenirea Diabetului , care oferă informații cuprinzătoare despre viață bine cu diabetul.

Amintiți-vă, managementul de succes al diabetului este despre progres, nu perfecțiune. De fiecare dată când cina folosind aceste strategii, luați pași pozitivi spre o sănătate mai bună în timp ce menținerea calității vieții pe care o meritați. Cu planificare, cunoștințe, și practică, vă puteți bucura de mese restaurant ca o parte regulată a unui stil de viață sănătos, echilibrat cu diabet zaharat.