Festivaly sú časy, kedy sa zídeme oslavovať, znovu spojiť s komunitou, a užiť si špeciálne dobroty, ktoré sa často cítia ako prestávka z rutiny. Ale veľa z klasických festival snacks afternel koláče, kukuričné psy, cukrová vata, nachos so syrovou omáčkou are naložené s cukrom, rafinované múky, nezdravé tuky asodík. Zatiaľ čo odpustky je súčasťou zábavy, dobrou správou je, že si môžete vychutnať rovnako veľa chuť asviatočný duch pridaním zeleniny do snack lineup. Zelenina prináša farbu, chrumkanie, avýživné zvýšenie, ktoré pomáha rovnováhu ťažšie cestovné. Táto príručka skúma tvorivé, praktické achutnejšie spôsoby, ako začleniť viac zeleniny do festivalu občerstvenie bez toho, aby niekto pocit, že jedia králika. Či už máte stánok s jedlom, plánovanie rodinného stretnutia, alebo hľadáte zdravšie možnosti na veľtrhu, tieto nápady pový váš jedálny menu.

Prečo zelenina patrí do sviatkov

Zelenina patrí medzi najviac živiny-citlivé potraviny k dispozícii, balenie vitamínov, minerálov, vlákniny, a antioxidanty do každého uhryznutia. Pridanie ich do festivalu občerstvenie môže zlepšiť celkový nutričný profil akcie bez obetovania pôžitku. Tu sa bližšie pozrieť na konkrétne výhody:

Zvýšená výživa bez ďalších kalórií

Väčšina zeleniny sú nízke kalórií a vysoký obsah vody, čo je fantastický spôsob, ako zvýšiť objem a spokojnosť v snacku. Napríklad, výmena polovice syra na nacho na cesto pre sutované papriky, cibuľa, a cukety výrazne znižuje nasýtené tuk pri pridáva vitamín C, vitamíny B a vlákninu. Vlákno pomáha pomalé trávenie, udržanie energetickej hladiny stabilný po celý deň , niečo veľmi užitočné na festivale, kde by ste mohli byť chôdze a stojí celé hodiny.

Zlepšené trávenie a zdravie vnútorností

Festivalové potraviny ťažké v rafinovaných sacharidov a tukov môže nechať pocit, pomalý. Zelenina poskytuje prebiotické vlákno, ktoré živí prospešné črevné baktérie, podporuje lepšie trávenie a zníženie nadúvanie. Bočná strana chrumkavé jicama palice s pikantné dip môže pôsobiť ako prírodná tráviaca pomoc, najmä keď spárované s fermentovanými možnosťami, ako jogurt-založené veggie dip.

Prírodné farby a vizuálne odvolanie

Festivalové občerstvenie by malo vyzerať tak dobre, ako chutia. Jasné červené papriky, hlboký zelený špenát, zlatá kukurica, a fialová kapusta, aby akékoľvek jedlo viac vizuálne atraktívne. To je obzvlášť dôležité, keď sa snaží prilákať deti alebo vyberavé jedlá astronómie ukazujú, že ľudia sú viac pravdepodobné, že jesť potraviny s vysokým farebným kontrastom. Zelenina, aby vaše občerstvenie stôl pop, kreslenie ľudí pred tým, než dokonca chuť kúsku.

Energia s dlhým odlivom na dlhý deň

Na rozdiel od vysoko-cukor občerstvenie, ktoré spôsobujú krvný cukor špica a krach, zelenina-založené občerstvenie poskytuje trvalú energiu. Kombinácia komplexné sacharidov, vlákniny a vody pomáha udržiavať hydratáciu a stabilné hladiny glukózy. To znamená, že môžete udržať tanec, chôdzu, alebo hrať hry bez toho, aby zasiahla stenu v polovici popoludnia.

Kreatívne spôsoby, ako začleniť zeleninu do festivalu Snacks

Kľúčom k úspešnej zeleninovej integrácii je myslenie za smutné bočné šalát. Zelenina môže vziať do stredu fázy alebo zmes bezproblémovo do známych obľúbených. Nižšie sú rozšírené nápady, každý s konkrétnymi tipy prípravy a porcie návrhy. Všimnite si, že mnoho z nich môže byť pripravený dopredu a slúžil pri izbovej teplote a hlavné plus pre nastavenia festivalu.

Vegetariánske čapice a čapice

Preskočte mastné zemiakové chipsy a vyrobiť si vlastné rastlinné chipsy. Tenký plátky sladké zemiaky, repa, mrkva, paštrnák, cukety, alebo dokonca kel. Hoďte s malým množstvom olivového oleja a korenie ako údený paprika, cesnak prášok, alebo rasca. Pečieme na 375°F (190°C) až chrumkavé, alebo použite vzduchový fryer pre rýchlejšie, menej-tukové verzie. Podávame v papierových kužeľoch pre klasický fair feel.

Pre rôzne, vytvoriť chip bar chip bar s tromi rôznymi veggie čipy a trio dips

Rastlinné kanvice a nátierky

Dips sú jedným z najjednoduchších vozidiel pre extra zeleninu. Čistá pražená mrkva, maslový squash, alebo červená repa do hummusu pre prírodnú sladkosť a živú farbu. Zmes parené karfiol do nízkotučného

Ďalšia zábavná myšlienka: aby

Vypchaté sliepky a zábaly

Napchaté občerstvenie sú prenosné, prispôsobiteľné, a ľahko balené so zeleninou. Použite celozrnné vrecká pita, tortilla, alebo šalát poháre ako základ. Naplňte grilovanú zeleninu, ako je paprika, cukety a baklažán. Pridajte chudý proteín, ako grilované kurča, kuracie, alebo čierna fazuľa pre udržanie moci. Vrátane listových zelenín, drvené mrkvy, a plátky avokáda. Drizzle tahini alebo jogurt-dolnej omáčky naviaže ju dohromady.

Pre festival-priateľský uhryznutie, aby chutí chutí papriky: plátky sladké mini papriky na polovicu, odstrániť semená, a vyplniť zmesou syra, bylinky, jemne nasekané huby, a strúhanky. Pečieme do ponuky. Sú ideálne pre rozdávanie na škovránky.

Mini Veggie Pizza a ploché chleby

Pizza je festivalová sponka, ale môžete ju zasadiť bez obetovania odpustky. Použite celozrnnú naan, pita, alebo pred-vyrobené pizza základne. Top s paradajkovou omáčkou, skromné množstvo časti-skim mozzarella, a veľkorysá vrstva jemne nasekanej zeleniny: huby, papriky, červená cibuľa, brokolica kvety, a špenát. Pre extra výživu, pridať posypu výživných kvasiniek alebo niekoľko plátkov grilovaných artičok srdca.

Urobiť im miniatúrne dva-bite veľkosti a usporiadať na podnose pre jednoduché chmatanie. Deti najmä milujú chutí pizza cheo koncept. Ponuka stavať-svoje-vlastné stanice, kde ľudia si vybrať svoje rastlinné polevy zvýšiť angažovanosť.

Ovocie, zelenina a bielkovinové žľaby

Škovránky sú konečný festival jedlo na prstoch. Mix kusy ovocia (vodný melón, ananás, mango) so zeleninou, ako sú cherry paradajky, uhorky, kúsky z zvonu korenie, a červené cibule plátky. Alternatívou s kocky grilované kurča, tofu, alebo halloumi syr pre kompletné občerstvenie. Med-lime glazúra alebo balzamové zníženie možno kefovať na extra chuť.

Tieto skewers sú nielen výživné, ale aj fotogenické cheople sa snap obrázky a zdieľať, propagovanie vaše zdravšie možnosti festivalu organicky.

Rastlinné frity a palacinky

Skartované zeleniny ako cukety, kukurica, sladké zemiaky, alebo dokonca karfiol môže byť zmiešaný s jednoduchým spojivom (vajíčka a celopšeničná múka alebo cícer múky) a pan-smažené v malom množstve oleja. Výsledkom je: chrumkavé-on-the-outside, jemná-on-the-inside fritters, ktoré sa cíti dekadentné, ale nesú ťažký veggie zaťaženie. Podávaj s dollop gréckeho jogurtu zmiešané s citrónom a kôprou, alebo s korenistou sriracha namáčanie omáčkou.

Pre festival

Pražené rastlinné nachos

Klasické nachos dostať zeleninovú-predné človeka. Začnite s pečenými tortilla čipy (alebo vyskúšať sladké zemiakové chipsy). Top s čiernej fazule, pražené kukurica, nakrájané paradajky, a dúha praženej zeleniny: cukety, papriky, červená cibuľa, a jalapeños. Použite mierne množstvo drveného syra alebo krémovej kešu queso. Dokončiť s čerstvým salsa, avokádo, a lístky koriandra. Zelenina hromadne do misky, takže dostanete štedré porcie s menej čipiek.

Chrbty

Karfiolové kvety hodil v ľahkých cesto (prášok, voda, korenie) a pečené alebo na vzduchu vyprážané, až do chrumkavého, potom potiahnuté v horúcej omáčke alebo opekanej gril omáčke, sú osvedčené dav-prosím. Napodobňujú štruktúru kuracie krídla a zároveň poskytuje vlákninu a vitamín C. Podávaj so zelerovými tyčinkami a rančom dip z gréckeho jogurtu. To sú najmä skvelé pre vegetariánske alebo vegánske-priateľské možnosti festivalu.

Polievka v jedlom pohári

Teplá polievka v malom papierovom pohári je upokojujúce na chladný festival deň. Make krémové pražené paradajky a červené korenie polievka, karied mrkva-zázvor polievka, alebo cuketa-masi zmes. Ak chcete pridať viac zeleniny, zmes v karfiole alebo bielej fazule pre krémovosť bez smotany. Použite malý pohár tak to je snack-size porcie. Pár s chrumkavý zeleninová tyčinka pre namáčanie.

Tipy na výrobu zeleninových snacks Festival-Proof

Príprava zeleniny na festivalové prostredie prináša jedinečné výzvy: bezpečnosť potravín, doprava a príťažlivosť.

Zameranie na textúru a teplotu

Varená zelenina často chutia lepšie teplé alebo izbovej teploty ako chladu. Pečenie, grilovanie, alebo sutenie prináša prírodnú sladkosť a zjemňuje vlákninu. Ak slúži surové vegetariáni, udržať je veľmi chladná (na ľade) udržiavať chrumkavé. Vyprážané alebo pečené vegetariánska chips by mali zostať v kontajneri s tesným viečkom, aby sa zabránilo potuchy.

Sezóna Boldly

Zelenina lesk s robustnou chuťou. Použite údené paprika, chili prášok, cesnak, rasca, sumak, alebo nutričné kvasinky. Touch soli prináša chuť; len sa vyhnúť presoleniu. Marinades a kyslé zložky, ako citrónová šťava alebo ocot pomáhajú rozjasniť zeleninu.

Apelovať na všetky vekové kategórie

Deti sú viac pravdepodobné, že vyskúšať zeleninové občerstvenie, ak vyzerajú zábavne. Nakrájajte zeleninu do hviezdnych tvarov, použite špirálovačky, alebo vytvoriť dúhové plattery. Zapojte deti do montáže šnurovanie alebo polevu mini pizze. Pre vyberavých dospelých, zmes zeleniny do omáčok alebo dips, kde sú menej viditeľné chrumkavé špenát dip alebo pražené červené korenie hummus.

Plán prenosnosti

Pevné škrupiny ako sú vrecká pita, šalátové poháre alebo listy endívie fungujú lepšie ako mäkký chlieb, ktorý sa dostane posiaty. Podávame dips a omáčky v samostatných malých nádobách až do podávania. Žľaby sú prirodzene prenosné; stačí pridať obrúsok okolo exponovaného hrotu. Udržujte teplé potraviny teplé (nad 140°F) a studené potraviny studené (pod 40°F) aby sa zabránilo rozmachu.

Používanie sezónnej výroby na náklady a čerstvosť

Letné festivaly môžu využiť cukety, kukuricu, paradajky a papriky. Pádové akcie majú squash, sladké zemiaky, kel a repa. Jar prináša špargľu, hrach a reďkovky. Sezónna zelenina sú lacnejšie, chutnejšie a podporujú miestnych poľnohospodárov a navyše aj pre ekologicky uvedomelé festivaly.

Prekonanie bežných námietok

Niektorí ľudia spájajú zeleninu s bland diétne potraviny alebo predpokladať, že wonte byť uspokojujúce. Tu chystá, ako sa postaviť proti týmto vnímaniam.

[Nemám rád zeleninu.[] Zameranie na zeleninu, ktoré sú prirodzene sladké alebo mierne, ako mrkva, sladké zemiaky, papriky a kukurica. Pečenie karamelizuje prírodné cukry. Miešanie je so syrom, byliny, alebo známe koreniny preklenúť medzeru. Mnoho ľudí, ktorí tvrdia, že nenávidieť zeleninu skutočne si ich pri príprave s príchuťou a textúrou chrumkavé zučínky alebo korenené chrumkavé chrumkavé uhryznutie.

[]Potrebujem bielkoviny, aby ma držať ísť.

Externé zdroje a ďalšia inšpirácia

Pre podrobnejšie usmernenie o maximalizácii rastlinnej výživy, [ AudAa je MyPlate zeleninové odporúčania [] ponúkajú vedecké poradenstvo o porciách a odrode. Ak hľadáte špecifické rastlinné recepty na snack testované pre veľké skupiny, pozrite sa [JesťWelly zdravá strana snack kolekcia [. Pre hlbšie ponorenie do varenia zeleniny maximalizovať chuť, Harwards Výživný zdroj stránky na zelenine[] poskytuje vynikajúce tipy na prípravu a zdravotné výhody.

Zvážte tiež čítanie o výhodách špecifickej zeleniny: [Medical News Today

Zjednotiť to: Vzorový festival Snack Menu

Aby ste si mohli predstaviť úplne zeleninové menu festivalu, tu je hypotetická ponuka pre letný veľtrh. Každá položka vyrovnáva výživu, chuť a pohodlie.

Každá položka môže byť pripravená deň pred a zmontovať rýchlo na mieste. Menu pokrýva rôzne textúry a tvarovanie, krémová, žuvačka a zahŕňa ako horúce a studené možnosti.

Záver: Zdravší festival je možný a lahodný

Zahrňte zeleninu do festivalu občerstvenie doesn