Prečo si zamilujete tieto pikantné guličky s energiou

Ak ste hľadali prenosný, živiny-citlivé občerstvenie, ktoré sa spojí v minútach bez zapnutie rúre, tieto [No-Cook tekvica semienkové energetické gule s Dark Chocolate[] sú presne to, čo potrebujete. Oni sú prirodzene sladené, balené s rastlinnou bielkovinou a zdravé tuky, a tmavo čokoládové čipy pridať len dosť zhovievavosť, aby sa túžby na zálive. Či už ste palivom cvičenie, krotenie popoludňajší prepad, alebo balenie obedňa, tieto bit-veľké dobroty sú univerzálnym strižkou pre každú kuchyňu.

Krása tohto receptu spočíva v jeho jednoduchosť a nie je potrebné jedlo procesor, ak dávate prednosť punkier textúru, a celý proces trvá menej ako 15 minút aktívneho času. Plus, pretože tam , nie je pečenie, môžete zapojiť deti alebo niekto nový varenie bez obáv o teplo alebo načasovanie. Akonáhle uvidíte, ako ľahko sú, budete pravdepodobne chcieť zdvojnásobiť dávku.

Základné zložky pre tekvicové semená energetické gule

Každá zložka v tomto recepte bola zvolená nielen pre chuť, ale aj pre nutričný punč, ktorý dodáva. Nižšie rozkladáme, čo každá zložka prispieva a ponúka poznámky o substitúciách, takže si môžete prispôsobiť recept podľa vašich stravovacích potrieb.

semená tekvice obrovskej (Pepitas)

Surové, nehuliaté tekvicové semienka sú hviezdou show. Sú bohaté na horčík, zinok, železo, a zdravé nenasýtené tuky. Horčík podporuje svalovú funkciu a spánok, zatiaľ čo zinok je rozhodujúci pre imunitný zdravie. Štvrtinová šálka tekvicových semien poskytuje asi 8-10 gramov bielkovín, čo je fantastický rastlinný proteín zdroj. []Podľa Národného inštitútu zdravia, horčík tiež zohráva úlohu v energetickej metabolizme, čo je dôvod, prečo tieto energetické guľôčky skutočne poskytujú trvalý výťah.

Valcovaný ovos

Zrná ovsa sú zdrojom komplexných sacharidov a rozpustnej vlákniny, konkrétne beta-glukánu, ktorý pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a podporuje sýtosť. Oni tiež poskytujú miernu, orechovú chuť, ktorá dopĺňa tekvicové semená. Ak potrebujete bezlepkovú možnosť, uistite sa, že si môžete vybrať certifikovaný bezlepkový ovos. Pre nižšiu-karb verziu môžete nahradiť mandľovú múku alebo ovsenú múku, aj keď textúra bude hustšia.

Prírodné sladidlo: med alebo javorový sirup

Med a javorový sirup pôsobia ako spojivá a sladidlá. Med ponúka stopové antioxidanty a enzýmy, zatiaľ čo javorový sirup poskytuje mangán a zinok. Obaja majú nižší glykemický index ako rafinovaný cukor, ale sú stále cukry, takže ich využite s vedomím. Ak ste vegán, javorový sirup je zrejmá voľba; môžete tiež použiť agávový nektár alebo dat sirup (čo pridá hlbšiu karamelovú príchuť).

Čipsy z tmavej čokolády

Tmavá čokoláda (70% kakao alebo vyššie) prináša antioxidanty nazývané flavonoidy, ktoré podporujú zdravie srdca zlepšením prietoku krvi a zníženie zápalu. Malé množstvo v týchto energetických guličiek stačí na to, aby pop sladkosti a krémové topenie-v-mút kontrast k chrumkavé semená a ovos. Vyberte si čipy bez mliečnych výrobkov, ak budete potrebovať vegánske možnosti , mnoho tmavých čokoládových značiek sú prirodzene bez mlieka.

Kokosový šrot (voliteľné)

Nesladené skartované kokosového orecha pridáva textúru a jemné tropické poznámky. To tiež poskytuje stredne-reťazec triglyceridov (MCT), ktoré sú rýchlym zdrojom energie pre mozog a telo. Ak nie ste kokosový fanúšik, môžete vynechať alebo vymeniť v nasekaných sušených marhúľ alebo brusníc pre inú chuť profilu.

Vanilkový extrakt a soľ

Vanilkový extrakt zvyšuje sladkosť bez pridania cukru, zatiaľ čo štipka soli vyrovnáva chuť a pomáha vyniesť čokoládové poznámky. Použite jemnú morskú soľ alebo ružovú himalájsku soľ pre najlepšiu distribúciu.

Postupné-krok Návod na perfektné energetické gule

Tieto inštrukcie sú navrhnuté tak, aby boli nerozumné, aj keď ste robiť energetické gule prvýkrát. Kľúčom je získať správnu konzistenciu, takže gule držať pohromade bez toho, aby príliš lepkavé alebo suché.

Krok 1: Pulz semien a ovos

Pridajte tekvicové semená a valcované ovos do potravinárskeho procesora. Pulz v krátkych rupkách, kým zmes je jemne nasekané, ale nie úplne napúdre , niekoľko malých kúskov semien a ovos pridať príjemnú textúru. Ak nemáte potravinársky procesor, môžete rozdrviť semená s valčekom a miešať v ovse ručne, aj keď viazanie bude voľnejšie.

Krok 2: Pridať mokré prísady

Pridať med alebo javorový sirup, vanilkový extrakt, a štipka soli do procesora. Pulz znova, kým zmes začne zhlukovať dohromady

Krok 3: Preložte v čokoláde a kokose

Preneste zmes do misy miešanie. Posypte tmavo čokoládové čipsy a drvené kokos (ak používate) cez vrchol. Použite stierku alebo ruky (ľahko naolejované v prípade potreby) zložiť je rovnomerne. Dávajte pozor, aby sa roztaviť čokoládové čipy a oni by mali zostať pevné pre textúru.

Krok 4: Vrhnúť do gulí

Pomocou mierne vlhké ruky, rolovať zmes do guličiek asi 1 až 1,5 palca v priemere. Tento recept typicky robí 16 cheese20 energetické gule, v závislosti na veľkosti. Miesto je na pergamen-linked plech alebo doska. Ak sa zmes cíti príliš rozdrobený v tejto fáze, môžete pridať niekoľko ďalších kvapiek medu, aby sa naviazať.

Krok 5: Chill and Set

Tento krok je esenciálny a pôsobí na prírodné oleje zo semien a umožňuje chute, aby sa zmiešali. Akonáhle chladené, držia svoj tvar krásne pri izbovej teplote po dobu niekoľkých hodín, takže sú ideálne pre cestovanie alebo obedy.

Uchovávanie a čas použiteľnosti

Tieto energetické gule sú najlepšie uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, kde zostanú čerstvé až jeden týždeň. Pre dlhšie skladovanie, môžete zmraziť až tri mesiace. Ak chcete zmraziť, usporiadať gule na pečenie v jednej vrstve a zmraziť, kým pevné (asi 1 hodinu), potom preneste do mrazničky bezpečné tašky alebo kontajnera. Zmraziť 15 ch20 minút pri izbovej teplote pred jedlom, alebo si ich priamo z mrazničky pre pevnejšie, fudge-ako textúru.

Ak ich plánujete vziať na túru alebo piknik, budú držať dobre 4 cheese 6 hodín pri izbovej teplote bez chladenia, vďaka nízkemu obsahu vody a prírodných konzervačných látok v mede alebo javorového sirupu. Avšak, v horúcom počasí (nad 80° F / 27 °C), čokoláda môže zmäkčiť, takže nosiť v chlade, ak je to možné.

Výživové profily a zdravotné výhody

Každá energetická guľa (na základe 18 porcií) poskytuje približne 90 chutí 110 kalórií, 4 chutí5 gramov tuku (väčšinou nenasýtené), 2 chutí bielkovín, a 10 chutí 12 gramov sacharidov, vrátane 2 chutí3 gramov vlákniny. Presné čísla závisia od voľby zložiek a veľkosti gule.

Okrem makroživín tieto gule dodávajú množstvo mikroživín:

  • Magnezium:] z tekvicových semien a ovsa podporuje nervovú funkciu, uvoľnenie svalov a výrobu energie.
  • Zinok: nájdený v tekvicových semenách, je kritický pre imunitnú funkciu a hojenie rán.
  • [Antioxidanty: z tmavej čokolády (flavonoidy) a ovsa (avenanthramidy) pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu.
  • Vlákno:] z ovsa a semien podporuje zdravie tráviaceho traktu a pomáha vám cítiť sa dlhšie plno.

Pravidelný príjem tekvicových semien bol spojený so zlepšením zdravia srdca a znížením rizika určitých druhov rakoviny, ako sa uvádza v [2021 preskúmaní v časopise Nutrients. Medzitým je betaglukán v ovse dobre zdokumentovaný pre jeho účinky na zníženie cholesterolu podľa štúdií uverejnených v časopise American Journal of Clinical Nutrition.

Prispôsobenie nápady a variácie

Jedna z najlepších vecí o nevarené energetické gule je, ako ľahko sa prispôsobiť. Tu je niekoľko spôsobov, ako zmeniť chuť, textúru, alebo nutričný profil:

Zväčšiť maslo

Pridajte 2 polievkové lyžice mandľového masla, arašidového masla alebo slnečnicového semena masla do procesora spolu s mokrými prísadami. To pridáva extra krémovosť a bielkoviny. Ak to urobíte, možno budete musieť jemne znížiť sladidlo, pretože orechové maslo pridá sladkosť a tuk.

Verzia pre pikantnú tekvicu

Pre fall-inšpiroval twist, mix v 1 čajovej lyžičke tekvicového koláča korenie (škorica, muškátový orech, zázvor, klinčeky) s suchými zložkami. Môžete tiež pridať 2 polievkové lyžice konzervované tekvicové pyré

Čokoládový-Lover

Zvyšujte chipsy na 1⁄3 a pridajte 1 polievkovú lyžicu nesladeného kakaového prášku do suchej zmesi. Kakao urobí z guliek tmavšie a intenzívnejšie čokoládové. Možno budete chcieť zredukovať sladidlo na 1⁄3 pohár, ak použijete kakaový prášok, pretože môže byť mierne horké.

Sušené ovocie a zmes osív

Swap rozsekaný kokosový orech pre rovnaké množstvo sušených brusníc, nasekaných datlí, alebo nakrájaných sušených marhúľ. Sušené ovocie pridať prírodné sladkosti a žuvej textúry. Pár so slnečnicovými semienkami namiesto tekvicových semien pre iný minerálny profil.

Loptičky s bielkovinou

Pridať 1 odmerka (asi 20 chutí) vanilky alebo neochutené proteínového prášku do suchých zložiek. Možno budete musieť pridať extra polievková lyžica tekutiny (voda alebo mlieko výberu), aby zmes sa stala príliš drobivý. Srvátka, hrach, alebo konope proteín všetko dobre funguje.

Často kladené otázky

Môžem urobiť tieto energetické gule bez potravinárskeho procesora?

Áno. Jednoducho brúste tekvicové semienka v malte a pest alebo ich umiestnite do zip-top tašky a rozdrvte ich s valcom, kým sa im chyťte väčšinou zlomené. Potom zmiešajte všetky zložky ručne v miske. Textúra bude punkier, ktorý niektorí ľudia uprednostňujú.

Sú tieto energetické gule vhodné pre deti?

Absolútne cheese are a great alternatívou k predajni-kúpené granulola bary. Len buďte opatrní s medom, ak vaše dieťa je menej ako 1 rok (vzhľadom k riziku botulizmu); použite javorový sirup miesto. Tiež, ak vaše dieťa má alergiu na orechy, všimnite si, že tekvicové semená sú všeobecne bezpečné, ale vždy skontrolovať balenie pre krížovú kontamináciu.

Môžem použiť rýchle ovos namiesto ovsa?

Môžete, ale rýchly ovos bude rozkladať viac a produkovať jemnejšie, jemnejšie textúru. Guľky môžu byť menej chrumkavé. Valcovaný ovos poskytuje lepšie žuvanie a držať dlhšie v chladničke.

Ako môžem zabrániť tomu, aby sa mi gule nelepili na ruky?

Ľahko tlmte ruky vodou alebo ich položte malou kvapkou kokosového oleja. Môžete použiť aj malú odmerku na porciu zmesi a potom jemne prevaľte bez prehandlingu.

Prečo sa moje energetické gule vyliali na sucho a rozdrvené?

To sa zvyčajne stane, ak zmes bola spracovaná dosť na uvoľnenie prírodných olejov zo semien, alebo ak meranie sladidiel bolo trochu krátke. Nabudúce, spracovať semená a ovos trochu dlhšie, a uistite sa, že meriate med alebo javor sirup presne. Môžete tiež pridať 1 cheaspoons vody alebo striekať mlieka, aby sa to dohromady.

Môžem opekať tekvicové semienka?

Áno, toastovanie na 350 ° F pre 5 chutí 7 minút prehĺbi chuť. Nechajte ich úplne vychladnúť pred spracovaním. Všimnite si, že toastovanie môže znížiť niektoré z tepelne citlivých živín, ale rozdiel v chuti je nápadný a chutné.

Konečné tipy pre najlepšie energeticky gule bez kuchárskej

Získanie dokonalej rovnováhy textúry a chuť je jednoduché s niekoľkými inside triky:

  • Nechcete prehnaný proces: Chcete nejakú textúru, nie pastu. Prestaňte pulzovať hneď, ako zmes zoskupí pri stlačení.
  • [Vŕšok pred valcovaním: Ak sa zmes po spracovaní cíti príliš lepkavá, položte celú misku do chladničky na 15 minút. Pevnosť uľahčuje rolovanie.
  • Použiť cookie sopľavku:Na rovnomerné guľôčky použite malú sušienku (asi 1 lyžicu) na porciu zmesi pred valcovaním.
  • Potrubné polevy: Po valcovaní môžete potrieť loptičky do malého extra rozsekaného kokosu, kakaového prášku, rozdrvených tekvicových semien alebo dokonca ľahkého poprášenia škorice pre hotový vzhľad.
  • Urobte ich veľkostí uhryznutia: Pri obedových boxoch alebo podnosoch na občerstvenie ich zmenšte (3⁄4 palca) a nastavte čas chladu na 20 minút.

Tieto [No-Cook tekvicové semená energetické gule s Dark Chocolate[ sú viac ako len recepty a sú spúšťacím bodom pre nekonečné kreatívne, zdravé občerstvenie. Majte skrýšu v chladničke a budete mať vždy zdravú možnosť pripravený, keď hlad štrajky. Či už ste balia je na cestu výlet, palivo cvičenie, alebo jednoducho potrebujú rýchle uhryznutie medzi stretnutiami, ktoré dodávajú trvalú energiu bez havárie.

Ak experimentujete s niektorou z vyššie uvedených variácií, budete musieť zistiť, že tento základný recept je neuveriteľne odpúšťa. Takže pokračujte, zdvojnásobte dávku, dostať deti zapojené, a užite si lahodne chytré občerstvenie, ktoré chutí ako pochúťka, ale cíti sa ako seba-starostlivosť.