Table of Contents

Kung Bakit ang Gawang - Bahay na Broccoli at Cheddar Soup ay ang Sakdal na Tag - init na Gabing Snack

Kapag ang temperatura ay bumaba at ang mga oras ng gabi ay tumagal ng mahaba, ang isang mainit na mangkok ng gawang-bahay na sopas ay nagbibigay ng uri ng ginhawa na hindi kayang itugma ng mga tindahan-biling alternatibo. Ang Broccoli at ang reeddar soup ay tumatayo bilang isang time-galang paborito, ang pagbalanse sa lupa-diin-dience na katangian ng sariwang broccoli ay ang iyong mga oras na maluwag, maklustisang saganang matatalim na cheft. Ang paghahanda ng sopas na ito mula sa scurkout ay hindi lamang nagbibigay sa iyo ng buong kontrol sa kalidad ng mga sangkap at seasonssonsting levels at seasons kundi pati na ang kusina ay nag-anyayayayayayayaya mo ng masarap na nagbibigay ng isang mala-kadong serya sa iyong ad na ilaw na nagbibigay ng init at ad.

Ang kagandahan ng resiping ito ay nasa tuwirang paraan nito. Sa pamamagitan ng ilang piraso ng pantry, pinahahalagahan mo kung paanong ang likas na katamisan ng salutéed onion at bawang ay nagiging isang masarap na pundasyon, samantalang ang broccoli ay nagiging parang sedang panseleng gaya ng sa mga kusinero na nagdadala ng matutulis at makremang nota ng tinunaw na cheddar.

Pagpili ng Pinakamahuhusay na Gawad Urian Para sa Nakatataas na Paa

Ang kalidad ng iyong sopas ay halos nakadepende sa mga sangkap na pinipili mo, samantalang ang resipi mismo ay mapagpatawad, ang pagpili ng pagkain sa groseri ay magdudulot ng malaking pagbabago sa resulta ng pagiging natatangi at ng detalyadong pagkasira ng mga bagay na hahanapin at kung bakit bawat bahagi ay may kani - kaniyang bahagi.

Broccoli: Sariwang Pagkain sa Malamig na Panahon Kailanma't Posible

Ang sariwang broccoli ay nagbibigay ng mas maliwanag, mas masalimuot na lasa at mas matigas na lasa kaysa sa nagyelong katumbas nito. Hanapin ang mga korona na may mahigpit na nakasara at malalim na berdeng mga patlang at matatag na mga tangkay na hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagnilaw o pag - aalis. Ang mga tangkay mismo ay hindi dapat itapon, yamang ang mga ito ay naglalaman ng maraming lasa at maaaring mabalutin at putulin kasama ng mga florets. Kung maikli ang panahon o bol ay wala na sa panahon, ang mga floret ay makaaapekto sa lasa ng mga ito, subalit ang mga ito ay mas madaling ilabas sa panahon ng pagluluto, na maaaring gamitin nang kaunti sa loob ng mga bagong salita at ang mga nota.

Cheddar Cheese: Matalas at Malabong mga Katangian

Ang lahat ng kesong cheddar ay natutunaw nang pantay - pantay, para sa sopas na nagiging maluko at makunat sa halip na butil o mabubuko, pumili ng isang bloke ng matutulis o ekstrang - bilog na cheddar at biyakin ito mismo bago ito ihalo sa palayok. Ang mga kesong pre-shreded ay may kulay - pula na inilalagay sa ibabaw ng cellulose at starch upang maiwasan ang pagkukot sa bag, at ang mga additive na iyon ay maaaring mabutas na natutunaw. Ang isang matatalim na cheddar ay nagbibigay ng mas malinaw na tang pataas sa mga broccoliced, na ang resulta ay maaaring mas madaling masipsip na pahid ng isang manipis na pahid na habi, at mas madaling masipsip ng isang manipis na pahid na pahid.

Brosoth: Gulay o Manok Bilang Base

Ang pagpili sa pagitan ng sabaw ng gulay at manok ay nakasalalay sa iyong pagkain at ang lasa na nais mong makuha.Ang masarap na sabaw ay nagpapanatili sa sopas na lubusang walang laman at nagpapangyari sa broccoli na manatiling bituin, samantalang ang sabaw ng manok ay nagdaragdag ng isang hindi halatang lasa na nakadaragdag sa keso na maganda ang lasa.

Dairy: Milk, Cream, o Kombinasyon

Ang dami ng sabaw ay tuwirang nakatali sa gatas na iyong idinagdag.Ang whole milk ay gumagawa ng katamtamang makremang kinis na sapat pa rin para sa isang meryenda sa gabi, samantalang ang mabigat na krema ay nagbibigay ng maluhong makapal at makunat na resulta na halos parang mainit na yakap sa isang mangkok.Ang maraming may karanasang mga kusinero ay mas pinipili ang isang kombinasyon, na ginagamit ang kalahating tasa ng buong gatas at kalahati ng isang tasa ng krema upang magbalanse sa pagitan ng saganang gatas at pagiging inumin. Kung hindi ka talaga umiinom, ang hustong-tabang gatas ay ang pinakamabuting halaman, bagaman ito ay magpapasok ng kaunting lasa ng niyog na hindi gaanong na may halo ng gatas ngunit ang gatas ay maaaring hindi gaanong na nasa asim.

Buong Di - Mapagkakatiwalaang Talaan na May Kaibahan

Ang resipeng ito ay nagbibigay ng humigit - kumulang apat na hain ng saganang mga bahagi ng mangkok, ginagawa itong angkop para sa isang pamilya o sa paghahanda ng mga tira na magandang init kinabukasan.

  • 2 tasang tinadtad na mga borcoli ang pamunas at may balat, may impektadong mga tangkay
  • 1 1⁄2 tasang pinasukang kesong cheddar (mga 6 na onsa)
  • 1 katamtamang dilaw na sibuyas, pino ang pagkaka-diin
  • 2 malalaking butil ng bawang, tinadtad
  • 2 kutsarang hindi natanggal ang mantikilya
  • 2 tasang gulay na low-sodium o sabaw ng manok
  • 1 tasang buong gatas o kalahating-and-kalahati
  • 1⁄2 kutsaritang asin na kosher, at marami pang lasa
  • 1⁄4 kutsaritang bagong giniling na itim na sili, at marami pang lasa
  • Pinsa ng pamintang cayenne o hinihigop na paprika (opsiyonal, para sa init)
  • Sariwang mga chive o parsley Para sa Kaakit - akit na mga Bagay

Pinalawak na Paraan ng Pagluluto sa Hakbang-by-Temple

Ang pagsunod sa detalyadong mga tagubiling ito ay tutulong sa iyo na matamo ang isang walang pagbabagong makinis, mahusay ang pagkakatimplang sopas na may propesyonal na pagtatapos. Bawat hakbang ay gumagana sa nauna, kaya huwag magmadali at masiyahan sa proseso.

Hakbang 1: Sauté ang mga Aromatic

Lagyan ng heavy-bottomed point o Dutch oven ang katamtamang init at idagdag ang mantikilya. Hayaang matunaw ito nang husto at magsimulang magbula nang bahagya, na nagpapahiwatig na mainit na ang mga gulay ay hindi agad na tinitimplahan ng kayumanggi. ldagdagan ng may halong sibuyas at lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa ang mga piraso ay maging maliwanag at lumambot, mga lima hanggang pitong minuto. ldagdag ang tinadtad na bawang at lutuin sa loob ng isa pang minuto, laging hinahalo upang hindi masunog ang bawang. Ang amoy sa yugtong ito ay dapat na maging mabangong at mag-in ang lasa, na pang-in ang buong sabaw.

Hakbang 2: Painitin ang Broccoli

Ibuhos ang sabaw sa kaserola kasama ng mga sautéed asimans at dagdagan ang init upang pakuluin ang likido. Kapag kumukulo na, idagdag ang tinadtad na mga broccoli flore at tangkay, pagkatapos ay bawasan ang init upang mapanatili ang patuloy na pagkulo. Takpan ang kaldero at hayaang lutuin ang broccoli sa loob ng walo hanggang sampung minuto, o hanggang sa madaling mabutas ng tinidor ang pinakamakapal na piraso ng tangkay. Ang broccoli ay dapat na malambot ngunit hindi musya, habang ito ay papahiran ng purong paslunas sa susunod na paglipas. Ang isang tinidor ay maaaring makabutas sa pinakamasahinog na yugtong ito, na may kasamang lasang may kasamang asupre.

Hakbang 3: Paunlarin sa Kabihasnan

Alisin ang kaldero sa init. Sa pamamagitan ng paglulubog sa tubig, linising mabuti ang sabaw nang tuwiran sa kaserola hanggang sa lumambot, ibalik ang pure sa kaserola. Para sa sopas na may mas malabnaw na hibla, ireserba ang kalahating tasa ng nilutong broccoli flower bago haluin at haluin pabalik pagkatapos ng dalisay na hakbang, ibalik ang mga ito sa kaldero.

Hakbang 4: Ipakilala ang Dairy at Cheese

Sa pamamagitan ng palayok sa mahinang init, haluin ang gatas o kalahating-and-kalahati hanggang sa lubusang mapagsama. Huwag hayaang kumulo ang sabaw sa yugtong ito, habang ang mataas na init ay maaaring maging sanhi ng pagkurta at paghihiwalay. Unti-unting idagdag ang ginisang kesong cheddar, isang dakot sa isang panahon, halu-halo nang walang butil-halo ang lahat ng mga pattern upang matiyak kahit na natutunaw. Tender hanggang ang bawat karagdagan ay ganap na isinama bago idagdag ang kasunod. Ang pasyenteng ito ay nagbibigay ng isang maklusang, homogeneous soup nang walang butil.

Hakbang 5: Pangwakas na Panlasa at Pagbabago

Tikmang mabuti ang sabaw at baguhin ang pampalasa ayon sa kinakailangan. Ang keso ay maaaring magdagdag ng ilang asin, kaya simulan ito sa inirerekomendang kalahating kutsarita at gumawa nang pataas. Kapag ang sopas ay nanalasa, ang kaunting katas ng sariwang kalamansi o ang isang gatla ng puting suka ng alak ay maaaring magpasarap sa lasa nang hindi na nakadaragdag sa kilalang asido. Para sa mas manipis na sopas, haluin sa karagdagang sahog o gatas.

Mga Pag - iiba - iba ng Paglalang Upang Manatiling Bago ang Resiping

Bagaman ang klasikong bersiyon ay hindi maikakailang kasiya - siya, ang pag - eeksperimento sa maliliit na pagbabago ay maaaring magdulot ng kapana - panabik na bagong mga lasa nang hindi lumalayo sa orihinal na pormula.

Sina Spicy Broccoli at Cheddar kasama si Jalapeño

Idagdag ang isang maliit na buto at tinadtad na jalapeño kasama ang sibuyas at bawang sa panahon ng pag-usbong.Ang sili ay nagdurulot ng mantikilya na may banayad na init na dumadaloy sa buong sabaw. Tatapos na may dagdag na kanyenne para sa mga nasisiyahan sa mas malakas na pagsipa.Ang pagkakaibang ito ay nagdurulot ng mantel na may asim na cream o drizzle ng crema sa ibabaw.

Sina Roasted Broccoli at Cheddar Para sa Mas Malalim na Flavor

Bago simulan ang sopas, ibunton ang tinadtad na broccoli sa pamamagitan ng kutsarang langis ng olibo at kaunting asin, pagkatapos ay ikalat ito sa isang baking sheet at ihawin sa 425°F sa loob ng labinlima hanggang dalawampung minuto hanggang sa ang mga gilid ay malusaw at maging ginintuan. Gamitin ang inihaw na broccoli na ito bilang kahalili ng hilaw na mga bolyum na tinatawag sa resipe.Ang proseso ng pagbuburo ay nagtutuon sa mga likas na asukal ng broccoli at nagdaragdag ng isang smoccoli, na mga dimensiyon na nag-ebolatong nag-ebolayari sa sabaw na tunay na nagiging espesyal.

Napasang Bisato–Style Broccoli Cheddar

Pagkatapos na paputiin ang sabaw, halu - halohin ang kalahating tasa ng niluto, biyakin ang bacon at ang sangkapat na tasa ng pinakukudlang sibuyas. Ilagay ang bawat isa na may kutsarang maasim na cream, dagdagan ng hiniwang cheddar, at budburan ng malutong na bacon.Ang pagkakaibang ito ay nagdurulot sa puwang sa pagitan ng sabaw ng broccoli cheddar at may kargang nilutong sopas ng patatas, ginagawa itong mas masarap para sa isang pampalasa sa dulo ng sanlinggo.

Mga Tip sa Pag - iinit, Pag - iinit, at Paggawa ng mga Tip sa Ulo

Ang isa sa pinakamalaking bentaha ng sopas na ito ay kung gaano kahusay ito mananatili para sa kasiyahan sa dakong huli. Ang tamang paraan ng pag - iimbak at pag - iinit ay tutulong sa iyo na mapanatili ang gayunding makremang lasa at matapang na lasa na taglay ng sopas nang bagong gawa.

Pag - aalis ng mga Kaliwa

Palamigin ang sabaw sa temperatura bago ilipat sa lalagyang hindi pinapasok ng hangin. Maglalagay ito ng sabaw hanggang apat na araw.Palapotin ito ng sabaw habang muling iniinit ang starch mula sa broccoli at ang paglalagay ng keso, kaya baka gusto mong lagyan ng saboy ng sabaw o gatas kapag muling iniinit upang maibalik ang orihinal na lapot.

Pagkakalaya sa Dakong Huli

Ang broccoli at cheddar soup ay makatuwirang nagyeyelo, bagaman ang kinis ng gatas ay maaaring bahagyang magbago sa pagkatunaw.Para sa pinakamabuting resulta, palamigin ang sabaw bago idagdag ang gatas at keso. Maghanda ng sabaw sa pana-dalisay na hakbang, hayaang lumamig ito nang husto, pagkatapos ay ilipat ito sa freezer-ligtas na mga lalagyan, mag-iwan ng halos isang pulgada ng headspace para sa pagpapalawak. Kapag handa ka nang ihain, tunawin ang pinaka-ilalim sa repridyerto sa refrigerator nang magdamag, marahang initin ito sa kalan, at saka haluin sa kesong gatas at ituon ang pansin na ito sa isang mas malaking pagyeyelong sabaw na resulta kaysa sa pagyeyelo.

Pag - iinit Nang Hindi Naduduwag

Ang pinakakaraniwang pagkakamali kapag ang muling pag-init ng mga makremang sabaw ay ang paggamit ng napakataas na init. Painitin ang sabaw sa isang kaserola sa katamtamang-mababang init, na hinahalo nang madalas, hanggang sa mainit na mainit na ang lahat ng mga bakterya. kung ikaw ay nagmamadali, ang microwave ay gumaganang mabuti, ngunit gumamit ng 50 porsiyentong lakas at haluin tuwing tatlumpung segundo upang maiwasan ang mga hotspot na maaaring maging sanhi ng paghihiwalay ng keso.Ang huling saboy ng sariwang gatas bago pa man ihain ay maaaring magresulta sa habi at magpabalik ng sitadytad.

Paglilingkod ng mga Mungkahi Para sa Isang Ganap na Karanasan sa Gabi

Ang isang mangkok ng sopas na broccoli at cheddar ay maaaring manatiling mag - isa bilang isang kasiya - siyang meryenda, subalit ang maalalahaning mga kasaliw ay maaaring magpataas dito tungo sa isang di - malilimot na pagkain.

  • Ang tinapay na may klasikong staint o sourdough toast:[ Ang isang makapal na hiwa ng mainit, matigas na tinapay ay ang klasikong kapareha para sa makremang sopas. Gamitin ito upang i-ebolb ang bawat huling patak, o hiwain ito sa mga cube, itsa ng langis ng olibo at bawang, at ihurno sa mga crouton para sa karagdagang curnch.
  • Ang ensaladang blantik: Ang isang magaan na ensalada na may halong berde, isang tanggong vinaigrette, at marahil ilang mga manipis na hiniwang mansanas o peras ay nagbibigay ng bago at maasidong pagkakaiba na nagreresulta sa kasaganaan ng keso.
  • [[Ginang na cheese sandwich: Para sa sukdulang pampag-aliw na pagkain na pampagana, ihain ang sabaw sa tabi ng isang inihaw na cheese sandwich na gawa sa matatalim na cheddar at asim na tinapay.Ang kombinasyon ng mainit at natutunaw na keso sa dalawang magkaibang anyo ay mahirap na pandayin sa isang malamig na gabi.
  • Mga gulay na inihaw: Kung nais mong panatilihin ang sustansiyang pang-inang pagkain-dense, ihain ang sabaw na may isang gilid ng inihaw na karot, Brussels toge, o cauliflower.Ang karnibanyong gilid at malupang katamisan ng mga inihaw na gulay ay magandang nakadaragdag sa mabutong sabaw.

Mga Pag - aasikaso sa Pagkain Para sa Isang Timbang na Gabi

Ang pagkain ng isang kasiya-siyang meryenda bago matulog ay hindi kinakailangang mag-distruct ng iyong mga tunguhing nutrisyonal. Broccoli at cheddar soup, kapag ginawa na may maingat na pagpili ng sangkap, ay maaaring maging isang timbang na pagpipilian na nagbibigay ng protina, hibla, at mahahalagang bitamina na walang labis na kalori o sodium.Ang Broccoli ay mayaman sa bitamina C, bitamina K, at fiber, na lahat ay sumusuporta sa immune entry at dihestruksyon.Ang kalsiyum at protina mula sa keso at gatas ay nakakatulong sa pagkakaroon ng isang pakiramdam ng kasapatan na maaaring maiwasan ang mga kagustuhan ng mga huling bahagi ng gabi na hindi gaanong masustansiya.

Kung ikaw ay nanonood ng iyong kinakaing calorie, isaalang-alang mo rin ang paggamit ng mababang-tabang na gatas at pagbabawas ng dami ng keso sa isang tasa habang nagdaragdag ng ekstrang kalahating tasa ng sabaw upang mapanatili ang dami.Para sa mga sumusunod sa pagkaing fiber sa pamamagitan ng paghalo sa isang lata ng sinalang at banselini beans bago ang pag-ipreserba, na nagdaragdag ng kremasyon nang walang karagdagang taba ng gatas. para sa mga sumusunod sa isang diyetang low-carb o keto, ang broccoli ay nagbibigay ng kaunting net carbohydrates, at ang paggamit ng mabigat at full-fat na keso ay gumagawa ng isang maalam na ito na isang piling kat na kesa.

Madalas na Tinatanong ng mga Tanong Tungkol sa Broccoli at Cheddar Soup

Kahit ang makaranasang mga kusinero sa bahay ay napapaharap sa mga tanong kapag gumagawa ng makremang sopas, lalo na kapag may kasamang keso.

Bakit ang sabaw ko ay naging mabububungisngisngis?

Ang katipiran ay halos palaging resulta ng labis na pag-iinit ng keso o paggamit ng kesong pre-shreded. Kapag ang keso ay pinainit ng napakabilis o kaya naman ay napakataas na temperatura, ang mga protina nito ay humihiwalay sa taba at bumubuo ng maliliit, makunat na mga kumpol ng gritty. Upang maiwasan ito, laging dagdagan ng keso ang mababang init, haluin nang patuluyan, at alisin ang palayok mula sa kalan bago idagdag ang huling sandakot. Kung ang iyong sabaw ay nagiging butil, ang isang blender ay maaaring magdulas kung minsan sa sekswal na sekswal sa pamamagitan ng muling pag-pag-e-e-e-ebolastabili ng taba.

Maaari ko bang gawin ang sopas na ito sa isang mabagal na kusinero o Instant Pot?

Oo, ang dalawang paraan ay gumaganang mabuti sa maliliit na pagbabago, at ang isang mabagal na tagaluto, ay naglalagay ng sibuyas at bawang sa kalan, saka inililipat ang mga ito sa mabagal na lutuan na may kasamang sabaw at broccoli. Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng apat hanggang anim na oras, pagkatapos ay pupulutin sa pamamagitan ng isang tagatimpla ng tubig bago haluin ang gatas at keso. Para sa isang Instant Pot, gamitin ang saluté na gamit ang mga pabango, saka idagdag ang sabaw at broccoli, ang takip, at ilagay ang takip sa tatlong minutong mahigpit na pagpiga pagkatapos ay sinusundan ng purong keso at isama ang gatas.

Paano ko mapalapot ang aking sopas nang hindi nagdaragdag ng arina o cornstarch?

Kung gusto mo ang isang likas na mas makapal na sabaw, gumamit ng mas kaunting sabaw sa simula at umasa ka sa broccoli mismo upang maglaan ng katawan. maaari mo ring haluin ang isang tasa ng nilutong puting beans o isang natutuklap, impektadong patatas kasama ang broccoli.Ang dalawang sangkap ay nasisira sa panahon ng pagluluto at lumilikha ng makremang habi nang hindi nangangailangan ng karagdagang pampalapot o gluten-containing arina.

Mga Huling Kaisipan sa Pag - aayos ng Sakdal na Bowl

Ang readed broccoli at cheddar soup ay naglalaman ng uri ng simple at tapat na pagluluto na nagdudulot ng tunay na ginhawa.Hindi na kailangan ang komplikadong mga pamamaraan o hard-to-fiund na mga sangkap.Ang proseso mismo, mula sa pag-iinsip ng sibuyas hanggang sa panonood ng keso na natutunaw sa ginintuang ikot, pakiramdam na naka-landing at nakapagpapalusog sa paraang ang mga ito ay perpektong nagtutugma sa isang tahimik na gabi sa bahay. kung ikaw man ay nagsisilbi rito bilang isang magaan na kainan, isang hapong meryenda, o isang mabububusog sa isang hapon, ang sopas na ito at nagbibigay ng kasiyahan sa bawat isang pamantsay na pagkain ay magiging kasunod ng iyong mga pasyahin.

Para sa mas maraming mga pamamaraan sa pagluluto ng mga pundasyon at pana-panahong resipi ng sabaw, ang Primate Eats ay nag-aalok ng isang masusing gabay sa paggawa ng mga makremang sabaw nang walang krema, at ang Bon Appétit ay sumasaklaw sa agham sa likuran ang pagtutunaw ng keso nang maayos tuwing.