Table of Contents

Kung Bakit Mahalaga ang mga Halamang - Gamot at Lemon sa Mataba at Mababang Lutong Pagluluto

Ang mataas na taba, mababang carb feets feek tulad ng ketato, carnivore, at low-carb paleoilery sa taba para sa enerhiya at satiety. ngunit kung walang asukal, starch, at komplikadong sarsa, ang pagkain ay maaaring mabilis na lasaan.Ang pagkabagot ay isa sa pinakamalaking banta sa long-term proporsion. na ang mga periler kung saan ang mga yerba at lemon ay pumapasok.Naglalabas sila ng matinding lasa sa pamamagitan ng mga osteantic carbohydrates, na na nagpapahintulot sa iyo na baguhin ang taba ng karne, matinding mga prim, at langis-drestress-dress-kade-kade-kadong mga gulay upang magamit ang iyong mga sangkap na ito upang magamit ang iyong mga sangkap na ginagamit sa pag-ka-ka-kadong pag-ka-ka-ka-ka-ka-ka-ka-ka-karapat-ka-ka-ka-ka-ka-ka-ka-karapat, at ang iyong mga pagkain.

Ang Siyensiya ng Flavor sa Likod ng mga Herb at Lemon sa Matataas na Pagkain ng Taba

Ang pag-unawa kung paano ka gagawing mas mahusay na carb cook ang pagiging malambot ng taba, asido, at amotics confections.Ang mga taba ay malakas na mga spreed feeds feed at namamahagi ng fat-soluble compounds mula sa mga yerba. ang Lemonifics acid ay nagbibigay ng pagkakaiba, na nag-iiba sa pamamagitan ng kasaganaan at pag-influential ang mga few na naglalabas ng mga compressment, madalas na mga sweets na magkasama, ang mga ito ay lumilikha ng isang balanseng pagkain kung saan walang isang elemento overpowers.

Kung Paano Gumagana ang mga Taba Bilang mga Tagapagdala ng Flavor

Marami sa mga mabangong sangkap sa bertebrado tulad ng linalool sa basil, thymol sa thyme, at eugenol sa rosemary ⁇ are fat-soluble. Kapag ikaw ay nagluluto ng mga yerba sa mantikilya, langis ng olibo, o isinaling taba ng hayop, ang mga halong ito ay natutunaw sa taba, na nagpapahintulot sa mga ito na pantay-pantay na ipahid ang iyong dila. Nagugupit ng mga ciper kung bakit ang isang pat ng bawang-herb butter sa isang riboye ay naglalabas ng alon ng payak na mga yerbang hindi maaaring makahalo sa mga yerba bago moong niluluto sa bawat isang katamtamang mik.

Ang Papel ng Asido sa Pagtitimbang ng Kayamanan

Ang katas ng lemon ay nagbibigay ng citric acid, na nagsisilbing pampalinis ng laway, nagpapalambot ng laway, nagpapalambot ng pagkain, nakapagpapasarap ng lasa, nakapagpapaalat ng pagkain, nakapagpapaalat ng katawan, nakapagpapaalat ng katawan, nakapagpapaalat ng katawan, na nagpapahintulot sa iyo na hindi gaanong makalasa ng sodium habang nagkakaroon pa ng matapang na lasa.

Mga Halamang - Gamot Bilang Aromatikong Kasalimuutan

Ang mga sariwang yerba ay nakadaragdag ng mga suson ng lasa na nag - eebolb habang kumakain ka ng mga ito.Ang mga halamang - gamot na gawa sa sabon gaya ng parsley, chives, at dill ay nagbibigay ng damo, medyo makilaw na mga nota.Dahil sa ang mga halamang - gamot ay nagbibigay ng wala pang 1 gramo ng carbohydrate sa bawat kutsara, magagamit mo ito nang sagana nang walang pangamba.

Mahalagang mga Halamang - Gamot Para sa Mababang Karbon na Mataas na Lutong Mataba

Hindi lahat ng halamang - gamot ay gumaganang mabuti sa bawat taba o paraan ng pagluluto, narito ang pinakamaraming gamit na mga tagapagtanghal para sa inyong mababang kusina, pati na ang mga tip sa mabisang paggamit nito.

  • Basil (Matamis na Basil):[ Maaliwalas, medyo silipan na may pahiwatig ng ase.Pairs maganda na may langis ng olibo, tomato-based sauces (mababang asukal), at matabang isda. Best ginamit sa sariwa; idagdag ang hilaw o sa huling minuto ng pagluluto upang mapanatili ang mga glutaw na mantika nito.
  • Cilatro (Ceriander Leaves): Polaring ngunit minamahal sa maraming lutuin. Mga gawang may abokado, apog, at maanghang na karne. Dakila sa mga marinade para sa kordero o manok.Gumamit ng unyetificillantro ay halos carb-free.
  • Parsley (Flat-Leaf/Italian): Malinis, grasya, bahagyang mapait. aspeto bilang pangtapos na yerba. Chop pino at haluin sa compound butter, budburan ng iihaw na manok, o ihalo sa makremang mga dres. Mayaman sa bitamina K at halos sero carbs.
  • [ Lupay, lemony, bahagyang makunat. hold hanggang sa mahabang pagluluto, ginagawa itong angkop para sa mga pinaumbok na karne, nilaga, at inihaw na gulay. hipan ang mga dahon o gamitin ang buong sprig at alisin bago ihain.
  • [Rosemary: Pine-like, resinous, at malakas.Isakdal sa pamamagitan ng kordero, karne ng baka, manok na inihaw sa mantikilya, at langis ng olibo.Phop pino o gumamit ng buong sprigs upang magsanhi ng langis. huwag maging labis na usei ⁇ it ay maaaring maging labis na makapangyarihan.
  • ] Oregano: Pugo, medyo mapait, na may nota ng thyme at marjoram. artificial in Mediterranean sheets: inihaw na balikat ng baboy, kamatis-simmered meatballs (gumamit ng mababang-sugar kamatis), at herbers-infated olive oil.
  • [Dill: Malambot, matamis, at parang-os.Pairs na may salmon, pipino, at creamy yogurt sauces (gamitan ng whole-fat Greek yogurt). ldagdag sa dulo ng pagluluto upang maiwasan ang pag-iinflush nito.
  • Maint: Palamig, matamis, at nakarerepresko."Nagayaring mabuti sa tupa, peas (gumamit ng bahagya), at sa makremang dressing.Nagpaliwanag din ng mga panghimagas na berry na gawa sa mababang carb sweater.
  • [[ Malambot na lasa ng sibuyas. mahusay bilang pang-uri para sa mga binating itlog (tinutuing nasa mantikilya), inihaw na asparagus na may holondaise, o maasim na mga paplis ng krema.
  • [[ Lupay, medyo mapait, may malabong kayarian. klasiko na may karne ng baboy, manok, at brown butter.

Pag - abuso sa Lemon sa Iyong Keto Kitchen

Ang mga lemon ay hindi lang basta katas, na ang bawat bahagi ay puwedeng gamitin para magdagdag ng matingkad at malinis na lasa kahit walang carb.

Lemon Zest: Nakokonsumong Langis Nang Walang Likido

Ang may kulay na balat na balat ay naglalaman ng mabangong mahahalagang langis na matapang na lemon. hubarin ang lemon bago ang pag - aalis ng laman, at gamitin ang mga ito sa tuyong mga rug, mga mixt butter, o bilang pang - iihaw ng inihaw na isda.

Lemon Juice: Pagkakaasido sa Pangangailangan

Ang sariwang katas ng kalamansi ang pinaka-tamang paraan upang magdagdag ng asido. Gamitin ito sa mga dressing, marinades, at bilang isang pagtatapos na pagpipiga sa ibabaw ng mga nilutong karne.Ang tindahang katas ng kalamansi ay kadalasang may mga preserbatibo na nagpapapurol sa lasa; laging mas mabuti ang sariwa. Ang isang kutsara ng katas ng limon ay may 0.6 gramo ng carbs ⁇ negligible sa isang buong pagkain.

Mga Lemon na Naingatan: Depth at Umami

Kapag pinainit sa asin at sa kanilang sariling katas, ang mga lemon ay nagiging malambot, maalat, at halos maasgas na lasa. Kaya sa halip na nilaga at braises, makikita mo ang mga sariwang lemon na napakatalas, at maaari mo itong banlawan at haluin para maging mantikilya ng manok o isda.

Mga Pamamaraan sa Pagpapasama ng Flavor at ng Herbs at Lemon

Bukod sa basta pagputol at pagwiwisik, may ilang mabibisang pamamaraan upang makuha ang pinakamaraming lasa na ginagamit ang taba bilang isang kasangkapan.

Masalimuot na mga Butu (Garlikong Halamang - Gamot)

Ito ang nag-iisang pinaka-kapaki-pakinabang na komplimento sa isang mababang carb na kusina. lilambotin ang hindi naaalis na mantikilya (o isang grad-feed butter na iyong napili), saka paghaluin sa pino at tinadtad na yerba, lemon tanning, tinadtad na bawang, at asin. Pugulin sa isang log gamit ang pergaminong papel at gikis. lhalo ang mga bilog sa ibabaw ng mga steak, manok na suso, pork ng baboy, o pinasingaw na mababang carb na gulay (broccoli, cauliflower, asparas) Ang mantikilya ay natutunaw sa isang lasa na kawaw na maaaring kumapit sa bawat g plutsa.

Mga Langis na Inbreed

Sa paghalo ng mantika sa mga yerba, lumilikha ng maraming-layuning mantika sa pagluluto. painitin ang isang neutral o malasang mantika (olive oil, avocado oil, o kahit tangkad) na may sariwang yerba sa napakababang init sa loob ng 15–20 minuto, o gumamit ng mabagal na paraan sa isang mainit na oven para sa mas malalim na pagkuha. Strain at imbakin sa isang boteng kristal. Gamitin ang langis na ito para sa sa sa sa pag-iintéing, ang drizzling sa ibabaw ng mga ensalada, o pagkatapos na ihaw na mga karne. Rosemaryme, at bawang (hindi isang natural na kapareha) Ang lecremon ay maaari ring maging isang impluw.

Mga Marinade kasama sina Lemon at Herbs

Ang isang simpleng margarina ng langis ng olibo, katas ng kalamansi, yerba, asin, at paminta ay nakapagpapalambot ng karne at nakapagsasarap nito.Ang asido sa katas ng lemon ay tumutulong sa pag-alis ng mga protina sa ibabaw, na ginagawang mas malambot ang karne, habang ang mantika ay nagdadala ng lasa ng yerba sa ilalim ng ibabaw.Para sa mas mahigpit na pag-iinam ng karne o tupa, maaari kang mahiran ng lemon sa magdamag ngunit nababawasan lamang ang labas ng karne ng musya.

Dry Rubs kasama sina Dreded Herbs at Lemon Zest

Ihalo ang pinatuyong mga yerba (oregano, thyme, rosemary) sa asin, paminta, at pinatuyong lemon sulfide (bake na may init hanggang sa malutong, pagkatapos ay gilingin). lugin ito sa matatabang karne bago iihawin.Pasingawin ng init ang mga yerba at palalabasin ang mga langis nito, samantalang ang lunting lemon ay nagdaragdag ng isang pop ng sitrus nang walang halumigmig na maaaring makahadlang sa pagkukulay - kayumanggi.

Pagtatapos sa Pamamagitan ng Sariwang mga Halamang - Gamot at Lemon

Ang sariwang yerba at ang katas ng katas ng lemon na idinagdag bago ihain ang pinakamatingkad na lasa nito ay lalo nang mabisa sa mga pagkaing matagal nang kumukulo, na kadalasan nang naaalisan ng mga halimuyak ng lemon.

Mga Sample Recipe na Gumagamit ng mga Halamang - Gamot at Lemon

Herb-Crosed Salmon kasama ang Lemon Butter

Pinagsasama - sama ng putaheng ito ang makulubot na balat ng halaman, taba ng salmon, at ang makunat na mantikilyang lemon.

Mga Ingglatera:

  • 2 (6-ounce) salmon pilkets, balat sa off
  • 2 kutsarang hindi natanggal ang mantikilya, pinalambot
  • 1 kutsarang bagong - limón na mga sangkap
  • 1 kutsarang sariwang parsley, tinadtad nang pino
  • 1 kutsarang sariwang dill, tinadtad nang pino
  • 1 bawang na clavo, tinadtad
  • Asin at pamintang itim na lasa
  • 1 kutsarang katas ng lemon (para sa pagtatapos)

Mga instruksiyon:

  1. Pahiran ng oven na may lamang 400°F (200°C). hinggil sa paghuhurno na may pergaminong papel.
  2. Ihalo ang pinalambot na mantikilya sa limón, parsley, eneldo, bawang, asin, at paminta sa paste.
  3. Pahiran ng kaunting asin ang salmon at timplahan ito ng asin.
  4. Ilagay ang salmon sa inihandang baking sheet. Roast sa loob ng 10–12 minuto, hanggang madaling mag-flake ang isda at maging ginintuang crust ang mantikilya.
  5. Ilagay ang sariwang katas ng kalamansi sa ibabaw bago ihain. Ihain kasama ng pinasisingaw na asparagus o salad na may kasamang langis ng olibo.

Garlic Herb Butter for Steak

Ang compound butter na ito ay gumagawa sa anumang fatty steak na isang restawran-quality na pagkain sa loob ng ilang segundo. gumawa ng isang lot at ilagay sa freezer.

Mga Ingglatera:

  • 1/2 tasa (1 patpat) di-nagasing mantikilya, pinalambot
  • 2 kutsarang sariwang parsley, tinadtad
  • 1 kutsarang sariwang dahon ng thyme
  • 1 kutsarang sariwang rosemary, tinadtad
  • 1 kutsaritang kalamansi
  • 2 clavo ng bawang, tinadtad
  • 1/4 kutsarita asin ng dagat
  • 1/8 kutsaritang itim na sili

Mga instruksiyon:

  1. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at masahin ng tinidor hanggang pantay na haluin.
  2. Ilagay sa isang pilyego ng pergaminong papel at igulong sa troso na mga 1.5 pulgada ang kapal.
  3. Mag - refrigerate nang di - kukulangin sa 2 oras, o magpayelo nang hanggang 3 buwan.
  4. Upang ihain: Grill o pan-sear isang makapal na ribosa o linya ng Bagong York. Ibabaw na may hiwa ng compound butter at hayaang matunaw sa ibabaw ng mainit na karne.

Lemon-Herb Vinaigrette (Low Carb)

Isang maliwanag, mamon na damit na ginagamit sa anumang ensalada o bilang marianade.

Mga Ingglatera:

  • 1/4 tasang sariwang katas ng kalamansi
  • 1 kutsarang puting suka ng alak (opsiyonal, para sa ekstrang tang)
  • 1 maliit na bawang, basag
  • 1 kutsaritang mustasang Dijon
  • 1/2 tasang ekstrang virgin olive oil o avocado oil
  • 2 kutsarang pinaghalong sariwang yerba (parsley, basil, chives, oregano), pino ang pagkakaputol
  • Asin at pamintang itim na lasa

Mga instruksiyon:

  1. Sa isang mangkok, sama - samang ihalo ang katas ng kalamansi, suka (kung gagamitin), bawang, at Dijon mustard.
  2. Unti - unting igintsa sa mantika habang patuloy na sumasayod hanggang sa maging emulsified.
  3. Patuluin sa tinadtad na sariwang yerba. Timplahan ng asin at paminta.
  4. Gamitin agad o itago sa garapon bago gamitin sa bawat pagkakataon.

Ang Napatay na Langis ng Avocado para sa mga Nakaw na Gulay

Ang pag - aalis ng mababang mga gulay sa isang pampalasang mantika ay nagdaragdag ng isang suson ng lasa nang walang karagdagang mga hakbang. Ang langis na ito ay mahusay din sa pag - iihaw o pag - iihaw.

Mga Ingglatera:

  • 1 tasang langis ng abokado o langis ng olibo
  • 3 Mga sariwang rosas
  • 3 Mga spring na sariwa ang thyme
  • 1 malapad na balat ng lemon (walang puting pith)
  • 2 clavo ng bawang, bahagyang napipisa

Mga instruksiyon:

  1. Ihalo ang mantika, yerba, balat ng lemon, at bawang sa isang maliit na kaserola sa napakababang init.
  2. Painitin sa loob ng 10–15 minuto, ang pagiging maingat na huwag hayaang uminit nang husto ang mantika upang iprito ang mga yerba (ang mga bolyum ay dapat na maliit o wala).
  3. Alisin sa init at hayaang matarik sa loob ng 30 minuto. B Binaybay sa isang pinong-mesh salaan upang maging isang garapong salamin.
  4. Upang gamitin: Tssauliflower florets, broccoli, o zucchini tipak sa langis na nilagyan ng asin, at ihawin sa 425°F (220°C) hanggang sa ginintuan at malambot, mga 20 minuto.

Pagpasa sa mga Halamang - Gamot at Lemon na may Iba't Ibang Taba

Iba't iba ang lasa at usok ng iba't ibang uri ng taba na ginagamit mo, na nakaaapekto sa pag - uugali ng mga halamang - gamot at lemon.

  • ⁇ k ⁇ k ⁇ (at Ghee): Nutty, creamy, at mayaman.Pairs na may lahat ng mga yerba, lalo na ang paham, thyme, at parsley. Lemon cuts cloud sa pamamagitan ng butterides cloud. Gamitin ang mantikilya para sa pagtapos ng sarsa at mababang-init na pagluluto.Ang Ghee ay may mas mataas na puntos at gumagana para sa mga sa mga halamang-gamot na sa sa sa sangutéing.
  • [[FLT: Fruity, peppery, at world. Isang likas na posporo para sa basil, oregano, rosemary, at lemon. Gamitin ang ekstrang virtual para sa mga drizzling; gumamit ng regular o magaang langis ng olibo para sa mas mataas-init na pagluluto.
  • [Avocado Oil: Ang neutral, buttery, na may mataas na puntong usok (520°F).[Talaksan ng yerbang lasa nang hindi idinaragdag ang sarili nitong matapang na lasa.Mahusay para sa mga langis na herbibo-infated na ginagamit sa pagbuburo at sweak-frying.Ang langis na avocado ay gumagawa ng banayad na mantikang panghugas.
  • Cococonut Oil (o MCT Oil):[ Matamis, tropikal na nota. Best with cilantro, lemongrass (isang yerba-adjacent na sangkap), at apog (na nagdudugtong sa lemon).Ang mga gawain sa curries at sweet-fries.Ang katas ng lemon ay makatutulong sa pagbalanse ng ferciflexiet.
  • Ang mga halamang-gamot na Animal Fat (Tlow, Lard, Duck Fat):[ Mayaman, lasa, karne.Si Robust na mga yerbang katulad ng rosemary, paham, at thyme ay tumatayong mabuti.Ang taba ng thyme ay hindi kapani-paniwalang may limon at parsley para sa inihaw na manok.Ang talund ay walang pinapanigan upang magdala ng mas pinong mga yerba tulad ng dill.

Karaniwang mga Pagkakamali na Dapat Iwasan Kapag Gumagamit ng mga Halamang - Gamot at Lemon

Kailangan ang ilang simpleng pag - iingat para lubusang maalis ang mga halamang - gamot at lemon.

  • Over-herbing: Hindi laging mas mabuti ang More.Ang mga matibay na yerba tulad ng rosemary, paham, at oregano ay maaaring mabilis na mangibabaw.Simulan sa kaunting dami at lasa habang ikaw ay nagpupunta.
  • Pagkukukutkot ng mga pinatuyong yerba: Mas madaling masunog ang mga pinatuyong yerba kaysa sa sariwa. ldagdag ang mga pinatuyong yerba sa unang bahagi ng pagluluto kapag maraming likido o taba para mapainit ang init.Ang mga sariwang yerba ay dapat na pumasok sa kalaunan.
  • [Pangagahan: Maaaring maging mapait ang katas ng Lemon kapag niluto sa matinding init sa loob ng mahabang panahon. Gamitin ito sa mga marinade kung saan ito mabilis na kumikilos, o idagdag ito sa dulo ng pagluluto.Ang plemon joint ay maaaring tumagal sa maikling pagbubusa ngunit nakakapaspas din ng matagal na init.
  • Pag-iniksiyon ng mga pinatuyong yerba kung saan kinakailangan ang sariwa: Ang mga pinatuyong yerba ay gumagana sa mga mahahabang-kolektibong mga lutuin ngunit ang canimit ay pumapalit sa kinis at tingkad ng mga sariwang kidni. panatilihing pareho ang mga ito.
  • Huwag gawing balanse ang acidic: Ang sobrang lemon ay nakapagpapaasim at nagpapasama sa putahe.[kailangan ng sanggunian] Palaging tikman bago magdagdag. Kung sobra ang pagkakatulo mo, balansehin ang mas maraming taba o kaunting matamis (erytritol ang gumagana).
  • Mali ang pag-inskripto ng mga halamang-gamot:[ Ang mga sariwang yerba ay mabilis na maiimbak kung hindi naimbak nang maayos. Lugaran ang mga maseselang yerba (cilantro, parsley, basil) sa isang baso ng tubig tulad ng pumpon, na maluwag na natatakpan ng supot sa lunti.Ang mga yerbang kahoy (ika-7, rosemary) ay maaaring lutin sa mamasa-masang tuwalyang papel at itago sa isang lalagyang may takip. Palitan ang tubig tuwing dalawang araw.

Pasukan: Taimtim na Mag - alaga ng mga Halaman at Lemon Para sa Kasiya - siyang Mababang Pagkain

Ang mga halamang - dagat at lemon ay nagbibigay ng isang uniberso na may lasa at lasa nang hindi nag - eempleo, at ang mga ito'y nagtatrabaho nang may katabaan na may taba upang makagawa ng mga putaheng talagang inaasam - asam mo. Kung ikaw man ay gagawa ng isang mabilis na tasang salmon na may mantikilyang - gulay o naghahanda ng isang salansan ng langis na herbibo sa darating na linggo, ang mga sangkap na ito ang iyong pinaka - pintuan upang maging masigla, hindi madaling gamitin. Mag - ehersisyo ka sa mga halamang - gamot na gustung - gusto mo, mag - eksperimento sa kalaman at katas, at hayaang ang iyong panlasa sa loob ng mahabang panahon, tulungan kang magkaroon ng mga tunguhing gaya ng isang bagay na tutulong sa iyo na ang iyong likas na mag - asawa na mag - e - e - e - e - e - e - e - e - e - adventrientryentroleven.

Para sa higit pang pagbabasa at higit pang mga resipi, suriin Ang Diet Doctoriviers keto guides[, Ang mga helthline citler ay kumukuha ng mga yerba at pampalasa sa ketto, at Ang Kitchnites komprehensibong compound tutorial.