Table of Contents

Ang mga tindahang may lasang kumikinang na tubig ay kadalasang nangangako ng nakagiginhawang pagtakas mula sa simpleng tubig sa gripo, subalit ang mga ito ay dumarating na may mataas na halaga at mahabang listahan ng hindi nasisirang mga sangkap, artipisyal na pampatamis, o natatagong mga preserbatibo.Ang paggawa ng iyong sariling natural na timplang soda sa bahay ay naglalagay sa iyo sa mahigpit na pagkontrol. Maaari mong iangkop ang katamisan, piliin ang organiko o lokal na pinagmumulang produkto, lubhang binabawasan ang isa-gamit na plastik na basura, at lumikha ng masalimuot, may patong na mga profile na maaaring humalili sa iyong komersiyal na soda. Kung ang isang sistemang panlaban sa carbon ay basta binibili ito sa mga damo, ang mga bagong mga produktong plastik, at ang mga pampalasa sa kusina, ang mga bagong mga pampalasa.

Ang giyang ito ay magdadala sa iyo sa kabila ng pangunahing mga hiwa ng lemon, susuriin natin ang siyensiya ng pagkuha ng lasa, ang pinakamahusay na ani ng mga pares, mahalagang kagamitan, makabagong mga pamamaraan na gaya ng paggawa ng mga palumpong at arnibal, at isang aklatan ng mga resipi ng lagda upang permanenteng baguhin ang iyong rutina ng hydration.

Pag - unawa sa Pag - aalis ng Flavor: Ang Siyensiya ng Pagdami

Ang paglikha ng isang tunay na mahusay na lasang seltzer ay hindi lamang pag-iisa ng mga sangkap sa isang baso at pag-asa sa pinakamahusay.Ang pag-unawa kung paanong ang mga lasa ay lumilipat mula sa mga solidong sangkap tungo sa tubig ay tumutulong sa iyo na i-manipula ang proseso para sa sukdulang lasa nang walang kapaitan o maulap na hitsura.

Sa Ibabaw ng Lugar at Labas

Ang pangunahing mekanismo sa paglilipat ng lasa ay ang simpleng pag - aalis ng lasa ng mga sili, banayad na pagduro ng mga berry, o bahagyang pagpasa ng mga yerba sa tubig na nasa palibot, anupat mas mabilis at mas malinaw na nagiging lasa ng mga ito.

Ang Panahon at ang mga Dinastiya ng Temperatura

Hindi tulad ng paggawa ng tsaa, kung saan ang init ay mabilis na kumukuha ng lasa, ang paghahalo ng malamig at kumikislap na tubig ay mas mabagal, mas banayad na proseso.Ang malamig na lasa ay nag - iingat sa maselan, madaling sumingaw na mga halimuyak ng sariwang yerba gaya ng mint, basil, at cilatro, samantalang ang init ay maluluto ito at lilikha ng isang lapad, vegetal na lasa. Bilang tuntunin ng hinlalaki, ang malamig na pagkain sa refrigerator ay pinakamabuti para sa karamihan ng mga prutas at mga damo.Ang kaunting 30 minuto ay kinakailangan para sa isang bulong, ngunit ang 2 oras ay nagkakaroon ng isang balanse, ang pag - init ay maaaring maging mas masarap na lasa kaysa sa mga damong na maaaring maging mas masarap.

Tubig-Soluble vs. Alcohol-Soluble Flavors

Marami sa mga lasang ating gustung-gusto, partikular na ang kabuyuhan ng luya o ang mabangong kasalimuutan ng rosemary, ay naglalaman ng mga compound na hindi ganap na tubig-soluble.[kailangan ng kaunting taba o alkohol] Upang lubusang makuha ang mga ito. Dito pumapasok ang mga pamamaraang tulad ng "paghimasgas" sa isang maliit na dami ng tubig bago magkaroon ng matinding puwersa ang mga dingding ng selula, na ang mga ito ay pilit na nagiging parang tubig. Para sa bahay na may kaunting gaw, isang banayad na muddle o mabilis na blitz sa isang blender na may kaunting tubig bago pamumunastikin ang lasa. Ang mga halamang ito ay nagbibigay din ng kaunting enter.

Pagpili ng Iyong Bunga: Ang Ultimate Ingredient Guide

Hindi lahat ng prutas at halamang - gamot ay pantay - pantay ang pagkakalikha pagdating sa pagkislap ng tubig. ang ilan ay mga planta ng kuryente, samantalang ang iba naman ay napakatuso o napakabilis na nasisira.

Mga Prutas: Ang Pundasyon ng Flavor

Citrus (Lemon, Lime, Orange, Grapefruit): Ang di mapag-alinlangang tagapagtanggol ng pinalasang tubig.Ang mga langis sa rind ay hindi kapani-paniwalang matapang, kaya gumamit ng isang pambalat ng gulay upang makakuha ng mga pahabang tanya (na iniiwasan ang mapait na puting pith) para sa matinding pagsingaw ng lasa.Ang katas ay nagdaragdag ng asim na sumisingaw sa mga bula.

Ang mga berries (Strawberry, Blueberry, Raspberry): Ang mga berries ay nakadaragdag ng napakagandang kulay at matamis na lasa.Madali itong mabasag, kaya't ang pagkumpas nito bago dagdagan ng tubig ay nagbubunga ng pinakamabuti.Itago ang mga buto kung mas gusto mo ang isang inuming pampadulas.

Ang mga prutas na ito ay likas na mataas sa asukal at matapang na mga halong madaling sumingaw, ginagawa itong angkop para sa pagpasok. ang pag - aalsa o pag - iihaw ng mga hiwa ng pinya bago ito idagdag sa seltzer ay nagdadala ng isang nakalululang bahagi na lubhang nakasusugapa.

Melon (Watermelon, Cantaloupe):[ Ang mga melon ay labis na pinapasingawan at nag-aalok ng napaka-matamis na lasa.Maaring katasin at ihalo nang tuwiran o mahungga sa masa.Ang watermelon ay nagdudugtong ng katangi-tanging mahusay sa paggawa ng mat.

Mga bungang-pala (Pach, Nectarine, Cherry): Ito ang mga pana-panahong bituin. ltanggal ang mga ito, alisin ang hukay, at dahan-dahang durugin ang mga ito bago hiwain.Ang pag-iiskeyting peach o plum sa hurno ay nagtutuon ng kanilang mga asukal at nagdaragdag ng malalim at makunat na nota na perpekto para sa mga inumin sa gabi.

Mga Halamang - Gamot & Aromatics: Ang Kasalimuutang Layer

Mint: A classic for a prime.Ang sparim at peppermint ay matipuno at nakagiginhawa.Tapalin ang mga dahon sa pagitan ng iyong mga kamay upang maglabas ng langis bago idagdag sa pitsel.

Basil: Ang Lemon basil o Thai basil ay nagdaragdag ng isang maliwanag, aise-tulad na katangian na hindi kapanipaniwalang nagtutugma ng strawberry at sitrus.Tradisyunal na matamis na basil ay gumagawa ng halos lahat ng bagay.

Rosemary & Thyme: Ang makahoy na mga yerbang ito ay malakas. Gamitin ang mga ito nang bahagya (isa o dalawang maliliit na sprigs kada litro) upang maiwasan ang isang lasang gamot.Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang may limon, suha, at inihaw na mga prutas.

Ginagamit lamang ang [[[[cullary-grade lavender. Dinaragdagan nito ang isang mabulaklak, namayuming nota na ang mga pares ay maganda sa lemon at pulot-pukyutan.

Ginger & Turmeric: Technically roots, ngunit ginagamit bilang amotics. Peel at manipis na hiwa o stiffed ang mga ito.Ang luya ay nagdaragdag ng maanghang na pag-antok, habang ang turmeric ay nagbibigay ng isang lupay at masiglang kulay. Laging magdagdag ng kaunting itim na sili na may turmeric upang mapaganda ang bioavailipino at lasa.

[[Cinnamon, Cardamom, Vanilla Bean):[ Upang mabisang magamit ang mga pampalasa, kailangan nila ng isang mainit na kapaligiran.Sindihan ang mga ito sa isang tasa ng tubig upang makagawa ng isang matapang na tsaa o simpleng arnibal, kung gayon ay hayaang lumamig ito bago idagdag sa seltzer.Ang isang vanilla bean split at screded sa isang simpleng arnibal ay isang game-changer para sa creamy, matamis na inumin.

Mahalagang mga Kasangkapan at Pamamaraan

Hindi mo kailangan ang isang ganap na laboratoryo sa kimika upang makagawa ng masarap na tinitimplang soda sa club, subalit ang tamang mga kasangkapan ay gumagawa sa proseso na mas madali at ang mga resulta ay mas hindi nagbabago.

Ang Matabang Sisidlan

Ang isang malaking pitcher ang pinaka maraming gamit na kasangkapan. Pumili ng isa na may malapad na bibig para sa madaling pagpapasok at pagtanggal ng mga sangkap. Ang A glass taksoning bote na may mahigpit na kalupkop (katulad ng isang stretch-top Grolsch rink) ay perpekto para sa paggawa ng mga isahang-internasyunal na mga infusion na maaaring kunin sa punta. Ang mga sangkap na makitid ay tumutulong sa pag-matad.

Mga Sistema ng Pag - aalis ng Karbon

Kung nais mong gumawa ng isang soda ng club mula sa gasgas, ang isang sistema ng carbonation ay mahalaga. Ang SodaStream ang pinakapopular, subalit hinihiling na una mong gamitin ang tubig na carbonate, saka dagdagan ng pampalasa. Ang inuming de - alkohol ay isang nakahihigit na alternatibo sapagkat ito'y nagpapangyari sa iyo na gumawa ng sariling karbon sa ibabaw ng mga prutas o katas na may putik nang hindi pinipinsala ang makina, na nagbubunga ng mas matinding lasa at ang mga ito'y na nais gumawa ng ibang bagay na lubusang bumili ng mga kagamitan.

Ang Muddle: Pamamaraan sa Puwersa

Ang paggagantsilyo ay ang akto ng pagpindot ng mga sangkap sa gilid ng isang sisidlan upang ilabas ang kanilang mga mahahalagang langis. Ang tunguhin ay hindi upang mabura ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang mahiblang paste. Gamitin ang isang muddler (isang kahoy o metal na patpat na may patag na patungan) o ang likod ng isang kahoy na kutsara. berektibong imprenta at likuan.Para sa mga yerba, 2-3 banayad na mga palimbagan ang sapat. Para sa prutas, 4-5 mga press sa paglilimbag upang basagin ang laman.

5 Tanda na Muling Iuukol sa Panginoon

Idisenyo ang mga resiping ito para maging balanse, nakagiginhawa, at masalimuot.

1. Ang Klasikong Citrus Mint Relivider

[[[T: 1 litro. Panahon ng Pagdami:[ 2 oras.

  • 1/2 Lemon (ikatlong hiniwa)
  • 1/2 Lime (ikatlong hiniwa)
  • 1/4 Orange (ikatlong hiniwa)
  • 8-10 sariwang dahon ng midro
  • 1 litrong pinalamig na soda ng club

Mga instruksiyon: lusugin ang mga dahon ng mint upang maglabas ng mga langis. Ilagay ito sa pitsel kasama ng mga hiwa ng sitrus.Uwatan ang mga hiwa ng sitrus nang 2-3 beses. Punuin ng yelo ang pitsel at ibuhos ang soda ng club. lukluin ng dahan-dahan.Ipahinga sa repridyerator ng 30 minuto bago ihain upang malsa ang mantika.

2. Berry Hibiscus Sunset

[[[T: 1 litro. Panahon ng Pagdami:[ 4 na oras.

  • 1/2 tasang sariwa o nagyelong raspberry
  • 1/4 tasang sariwa o nagyelong mga blueberry
  • 1 kutsarang pinatuyong bulaklak ng hibiscus (makasumpong sa isang groseri o sa Internet)
  • 1 kutsaritang pulot o avelad syrup (opsiyonal)
  • 1 litrong soda ng club

Mga instruksiyon:[ Sa isang maliit na mangkok, dahan-dahang bulungin ang mga bulaklak ng berry at hibiscus na magkasama hanggang sa ilabas nila ang kanilang mga katas. lhalo ang halong putik sa pinatamis at saboy ng mainit na tubig. lhalo ito nang dahan-dahan sa loob ng 10 minuto.Ilin ang likido sa pamamagitan ng isang pinong-mesh salaan, na pinipiga sa mga solido. hitikan ang mga solido. lhalo ang sirup at ibuhos ang mga laman at ibuhos ang mga plastik sa ibabaw ng ice mus. lfts. lft ⁇ ang isang mabican ng isang madraw.

[[[T: 1 litro. Panahon ng Pagdami:[ 1 oras.

  • 1/4 na malalaking Ingles na pipino (ikatlong hiniwa)
  • 1-2 maninipis na hiwa ng jalapeño (nag-reremove ng mga buto para sa kaunting init)
  • 1/2 apog (sinukat)
  • 1 litrong soda ng club
  • Kaunting asin sa dagat

Mga instruksiyon: Ilagay ang mga hiwa ng pipino at hiwa ng jalapeño sa isang pitsel. ldagdag ang katas ng apog at isang kati ng asin sa dagat.Unang-alangan ang muddle 2-3 beses. Punuin ang pitsel ng yelo at ibuhos ang soda ng club. lhalong mabuti ang inuming ito at gayahin ang lasa ng isang sabisang talupan.Ang asin ay nakakatulong sa pagbalanse ng init at pagsarap ng lasa ng pipino.

4. Roasted Peach & Rosemary Cooler

[[[T: 1 litro. Panahon ng Pagdami:[ 2 oras (pagkatapos magpalamig).

  • 2 hinog na peaches (pinatuyo, inihimasukan)
  • 1 Ipritong sariwang rosemary
  • 1 kutsarang arnibal na maple
  • 1 litrong soda ng club

Mga instruksiyon: Painitin ang iyong oven sa 400°F (200°C). Ilagay ang peach nang kalahati-haba sa isang baking sheet na may saping pergamino. Roast sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa malambot at karniboro. Hayaang lumamig ang mga ito nang buo. Kapag nalamig na, tagpasin ang mga balat (madaling madulas ang mga ito sa ibabaw na papel.Ilin ang mga splog at ang rosemary spring sa isang mangkok at muddle hanggang sa mabanghap. Ang mga hiblang ito ay na may halong staced. Ang mga hiblang staces at ang mga hiblang sultsein ay na may halong sult.

5. Tropical Turmeric Tonic

[[[T: 1 litro. Panahon ng Pagdami:[ 30 minuto.

  • 1/2 tasang sariwang laman ng pinya
  • 1/2 tasang sariwang mango na tipak
  • 1-inch na piraso ng sariwang luya (peeled at manipis na hiniwa)
  • 1-inch piraso sariwang turmeric (tinatgal at manipis na hiniwa) OR 1/2 tsp ground turmeric
  • Pinsa ng pamintang itim
  • 1 litrong soda ng club

Mga instruksiyon: Sa isang blender, pagsamahin ang pinya, mangga, luya, turmeriko, pamintang itim, at 1/4 tasang tubig. Blitz hanggang sa tuluyang makinis.Ibabad ang halo sa pamamagitan ng isang pinong-mesh poin sa isang pitsel, na pinipiga ang mga solido upang makuha ang lahat ng likido. Ilabas ang laman ng mahibla. lbang sa pamamagitan ng yelo at dahan-dahan ang halo sa soda. Ang inuming ito ay isang anti-splin na pang-inang pang-inang pang-inang pang-inang pang-inang pang-inang pang-inang pang-inang pang-in upang maiinanggalaman ng isang uri ng ganghanggangganghanggananghanggang pang-tubig.

Patiunang Pag - awit: Mga Siruhay at mga Pampalaki

Kung nais mong dalhin ang iyong homemade club soda sa antas ng isang premium craft socother, mahalaga ang mastering syrup at mga palumpong. nagpapahintulot ito ng isang shelf-stable, agad na maaaring ihalo ang mga lasa base.

Mga Halamang - Gamot na Simpleng Sirup

Ang simpleng arnibal ay 1:1 o 2:1 rating ng asukal sa tubig, pinainit hanggang matunaw ang asukal.Ang mahika ay nangyayari kapag nilagyan mo ng arnibal na ito. Herbal Lavender Syrup, pinagsasama ang 1 tasang asukal, 1 tasang tubig, at 2 kutsarang culinary-grade sa isang kaserola. lhalo ang isang kaserola, haluin hanggang matunaw ang asukal. Itapon ang init, at hayaang mabanggal ito para sa 30 minutong cument. I-2 I-2 custom upang i-composeved. Ilagay ang isang custom para sa isang custom.

Mga "Hub " (Pag - inom ng mga Ubas)

Ang mga shrub ay isang kolonyal-era na paraan ng pag-preserba ng prutas. ang mga ito ay nagsasama ng prutas, asukal, at suka upang maging isang tangal, masalimuot na arnibal na kapansin-pansing nakagiginhawa kapag hinaluan ng seltzer.Ang asido ng suka ay kumikilos bilang isang purser ng ngalangala at balanseng-balanse ang katamisan.

Basic Berry Shrub Recipe:

  • 1 tasang berry (anumang uri)
  • 1 tasang asukal
  • 1 tasang sukang mansanas na cider o sukang champagne

Mga instruksiyon:[ Paghaluin ang mga berry at asukal nang magkasama sa isang mangkok.Takpan at i-frigrate sa loob ng 24-48 oras, haluin paminsan-minsan, hanggang sa mabunot ng asukal ang mga katas ng prutas.Ilagay ang likido sa isang malinis na garapon, igisa ang mga solido. hitik ang mga solido. lhalo ang suka sa arnibal at haluin., 2 kutsarang arnibal upang maging isang mataas na butil, at nilagyan ng yelo, at bak.

Pag - ahon, Buhay Shelf, at Pag - usbong ng Suliranin

Isa sa pinakakaraniwang tanong ay, "Hanggang kailan ang huling pag-aalsa ko ng aking backed club soda?" Ang sagot ay depende sa kung paano mo inihahanda ito.

Pinakamabuting mga Gawain Para sa Sariwang mga Kasarinlan

Kung iiwan mo ang buo o hiniwang prutas at mga damong - gamot na lumulutang sa iyong soda, mawawalan ito ng unang vibrancy pagkatapos ng mga 2 oras. Ang mga lasa ay magsisimulang maging mapait at ang mga bula ay maglalaho. Ang isang wastong pagpapasok ay mananatili sa mga solidong sangkap pagkatapos ng 2-4 na oras.Ilagay ang likido sa isang nasarhang sisidlan at iimbak ito sa repridyer. Ang isang wastong influsion ay mananatiling sariwa at masarap sa loob ng 3°4.Ang karbon ay unti-unting maita ay hindi maitain ang lasa nito.

Iwasan ang Pait

Ang kapaitan ay ang kaaway ng nakarerepreskong soda.[[CLT:0]

  • Citrus Pith:[ Ang puting bahagi ng sitrus na rind ay naglalaman ng limonin, isang napakapait na sangkap. Gamitin ang isang taleteng gulay upang alisin ang respiratory, o sliptop sa mga pamamaraang pang-slicing[3] Ang puting bahagi ng tantrit sa inuming:[T] Ang mga halamang-L.[T] ay may kasamang mga halamang-L.[T] Ang mga halamang-L.[T] [[T] [L] [[T] [[T] [[T] [[T] ay may kasamang:[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[C.[T] [[C.[T] [[T] [[C.[C.[C.[C.[T] [[C.[C.[C

    Mga Pakinabang sa Kalusugan at Pag - aayos

    Ang paggawa ng iyong sariling masarap na soda ay isa sa pinakamahusay na pasiya sa kalusugan na magagawa mo para sa iyong pang - araw - araw na hydration. Ito ay tuwirang humahalili sa iyong tubig na may asukal, mga soda sa pagkain na punô ng artipisyal na pampatamis, at mga katas ng prutas na maaaring tumuyo sa asukal ng dugo.

    Ang simpleng bisyong ito ay maaaring lubhang makabawas sa iyong kabuuang pagkain ng asukal. Ayon sa pananaliksik mula sa Harvard T.H. Chan School of Public Health, ang mga inuming asukal ay isang pangunahing sanhi ng epidemya ng sobrang katabaan at mga sakit na metaboliko.Ang pag - iiskado sa likas na lasa ng seltzer ay isang malakas, praktikal na hakbang tungo sa mas mabuting kalusugan. Para sa mga naghahanap na palawakin pa ang kanilang lasa, anupat naggagalugad sa tradisyonal na mga resipi na gaya ng [[TL:2 shrows[3] [[T]] Ang mga artipisyal na pagkain ay maaaring maging kapaki - pakinabang at maaaring maging kapaki - pakinabang sa mga sangkap ng nukle na sangkap ng katawan.

    Paglampas ng Pitcher: Creative Service Ideas

    Huwag mong limitahan ang iyong sarili sa pag - inom lamang nito nang simple. Ang isang mahusay na - crefted na soda ay isang di - kapani - paniwalang base ng cocktail (Mojitos, Gin & Tonics, Dark & Stormies). Gumagawa rin ito ng isang kahanga - hangang parti na nakasentro sa gitna. Maglagay ito ng isang DIY soda bar na may malaking timba na punô ng mga bote ng simpleng soda, sa tabi ng maliliit na mangkok ng iba't ibang sirups, putik, at mga halamang - gamot na maaaring makatikim ng mga inuming - yaman.

    Ang paggawa ng sarili mong likas na pampalasang soda ay higit pa sa isang resipe; ito ay isang kasanayan na nagpapatibay ng pagtitiwala sa kusina at nagpapasigla ng higit na pagpapahalaga sa bagong mga sangkap. Minsang tikman mo ang maliwanag, malinis na pop ng isang strawberry-basil seltzer na ginawa sampung minuto na ang nakalipas, masusumpungan mong napakahirap bumalik sa de - latang bagay. simulan mo ang mayroon ka sa iyong lugaw ngayon, at malayang mag - eksperimento.