Ang Mapanlinlang na Katangian ng Natatagong mga Asukal

Sa ngayon, ang mga emerhensiyang pangkalusugan-maunawain ay mas mahalaga higit kailanman ang pag-unawa sa nilalamang nutrisyon ng ating pagkain, kabilang ang sobrang katabaan, type 2 diabetes, sakit sa puso, at hindi gaanong matapang na sakit sa atay.Ang mga taong ito ay kadalasan nang naka-aambag sa mga hindi inaasahang lugar, may mga asukal na maaaring makatulong sa malawak na isyung pangkalusugan, kabilang na ang mga pagkaing may mataas na antas tulad ng kendi at soda, ngunit maaaring hindi nila alam kung gaano karaming asukal ang na idinagdag sa pang-araw-araw na mga pangunahing pagkain tulad ng tinapay, yogurt, at salady.Ang artikulong ito ay tutulong sa iyo na mga preserba ang mga kategoryang pagkain, na mga decodesertentrentrentrential na mga pagkain ay tiyak na mga pagkain, na mga undergential na mga under na mga under.

Ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng asukal sa maraming kadahilanan nang higit pa sa katamisan: pinabubuti nito ang kayarian, pinabubuti ang kulay, pinahahaba ang buhay sa istante, at kumikilos bilang isang preserbatibo. Ang isang hain ng isang produkto ay maaaring hindi nakatatakot, subalit dahil sa ang asukal ay idinaragdag sa napakaraming iba't ibang kategorya ng pagkain, madaling lumampas sa inirerekomendang pang - araw - araw na limitasyon nang hindi namamalayan.

Ang natatagong asukal ay nakatutulong din sa mga problema sa kalusugan na higit pa sa pagtaba, ang pagkakaroon ng maraming taba sa atay, pagdami ng pamamaga, at maaaring humantong sa insulin resistance.

Ang Mapanlinlang na Katangian ng Natatagong mga Asukal

Ang sagot ay nasa siyensiya ng pagkain at ekonomiya, ang asukal ay mura, madaling makuha, at maraming ginagawang mga gawain sa mga prinosesong pagkain.Dahil kadalasan nang ginagamit ito ng mga tagagawa para mapahusay ang pagiging madaling tunawin ng mga produktong kamatis, kumakain ng lebadura sa tinapay, gumagawa ng kulay - kape sa panahon ng paghuhurno, at nagdaragdag ng katawan sa mga sarsa at pampalambot.

Ang problema ay pinalulubha pa ng bagay na hindi kinikilala ng maraming tao ang iba't ibang pangalan ng asukal sa mga etiketa ng sangkap. Ang industriya ng pagkain ay gumagamit ng mahigit 60 iba't ibang termino para sa karagdagang pampatamis, ginagawang mahirap para sa mga mamimili na makilala ang mga ito. Dahil sa kusang kasalimuutang ito, ang mga tagagawa ay nakapagtatala ng mas kaunting cornder, kaya walang isa man ang lumilitaw malapit sa itaas ng talaan ng mga sangkap.

Karaniwang mga Kategorya sa Pagkain Kung Saan Nagtatago ang Asukal

Ang nakatagong asukal ay hindi lamang makikita sa mga lalagyan ng panghimagas, kundi sa maraming pagkain sa bawat grocery department.

Mga Kondisyon at mga Sauc

Ketchup, sarsang curbine, teriyaki pakintab, at maging tomato sauce ay maaaring ikarga sa karagdagang asukal. Ang isang kutsara ng ketchup ay naglalaman ng halos 4 na gramo ng asukal — kadalasan sa anyo ng mataas na arnibal na ethylfructose.Ang mga sarsang salad na may halong laman, lalo na ang ⁇ lightić o ⁇ fintreific referation na mga bersyon, kadalasang pinapalitan ang nawawalang taba ng asukal. Ang dalawang caltablespoon na inihahain ng maraming mga damit na nasa bote ay maaaring maglaman ng 6–10 gramo ng asukal na mga sangkap na scan; ang mga sangkap na asukal o ang pinipiling fertel.

Mga Beverage

Ang mga inuming may halong yelo ang kitang - kitang sanhi, subalit maraming iba pang inumin ang maaaring maglaman ng mga pagkaing asukal. mga kapeng may asukal, pinatamis na mga tsaa, inuming pampalakasan, mga inuming de - enerhiya, katas ng prutas, at mga inuming de bote na maaaring maglaman ng 20–30 gramo ng asukal sa bawat hain. Ang isang 12 calcouence na lata ng soda ay karaniwang naglalaman ng halos 39 na gramo ng asukal — lubhang nakahihigit sa araw - araw na hangganan para sa mga babae sa isang inumin.

Mga Balango at Granola na Naghihiwalay

Maraming mga cereal sa almusal ang ipinagbibili bilang malusog, buong aplikadong pagpipilian, ngunit ang mas masusing pagtingin sa etiketa ng nutrisyon ay nagsisiwalat ng karagdagang asukal.Ang ilang mga popular na cereal ay naglalaman ng 10–15 gramo ng asukal sa bawat hain — at ang isang serbisiyo ay kadalasang mas maliit kaysa sa aktuwal na ibinubuhos ng mga tao sa kanilang mga mangkok.Ang Granla, maging ang uring ⁇ natural ⁇ , ay maaaring pahiran ng pulot-pukyutan, arnibal na maple, o asukal na kayumanggi.Ang mga instant oatmeal packet ay mataas din sa mga idinagdag na asukal; piliin ang payak na o iwinecan o iwinecan sa halip na lasa ng kanela kapag bumibili ng g g gran.

Mga Hagdan na Sinagog at mga Alternatibo ng Dairy

Ang Yogurt ay maaaring maging masustansiyang pagpili, ngunit ang prutas na phytopthe phytoptom at pampalasang yogurt ay kadalasang naglalaman ng 15–20 gramo ng asukal sa bawat maliit na tasa, ang karamihan nito ay idinagdag. Ang Griyegong yogurt ay kadalasang mas mabuti nang kaunti, ngunit sinusuri pa rin ang tatak. Ang ilang mga yogurt na Griyego ay may kasing dami ng asukal na likas na may kending bar. ang mga alternatibong gaya ng almendras, oat, at ang gatas na balatong ay kadalasang nakapagdaragdag din ng asukal sa vanilla o orihinal na lasa. o kaya'ypt para sa mga hindi pinatamis na mga bersyon at matamis na may kasamang mga berry o kaya'y sa pamamagitan ng isang lansiriz na dlezle ng pulot - pukyutan, ang mga prutas na may protinang di - asukal, at asukal na hindi na nasa ilalim.

Naghalo ang mga Balagtas ng Shanack, Trail, at mga Kabigda

Ang mga granola bar, mga bara ng protina, at maging ang mga ⁇ ific ⁇ də bar ay maaaring maging mga bomba ng asukal. Marami ang naglalaman ng pinatuyong arnibal na prutas, pulot-pukyutan, o kayumangging arnibal na bigas upang pagdikitin ang mga ito. Trail mixes na kinabibilangan ng tsokolate chips, yogurt na calcidecovered pasas, o minatamis na pinatuyong prutas ay maaaring maging mapanlinlang na mataas sa asukal. Kahit ang lasa ay maaaring isama ang asukal na hindi gaanong mayaman sa karkulo. hetorifts na may kabuuang dami ng asukal na wala pang 8 gramo ng asukal at hindi bababa sa 5 gramo ng hibla.

Tinapay, Paniki, at mga Bakisang Panlolo

Ang puting tinapay, buong tinapay na caltrowheat, bun, mga pambalot, at mga bagel ay kadalasang naglalaman ng karagdagang asukal — hindi lamang para sa panlasa, kundi upang makatulong din sa pagtaas at paghusay ng kulay kayumanggi sa panahon ng paghuhurno.Ang isang hiwa ng tinapay ay maaaring magkaroon ng 2–4 gramo ng asukal, kaya ang isang sandwich ay nag-aambag ng 4–8 gramo bago mo lagyan ng mga condiment.Ang maraming komersiyal na hinurnong muffins, croissants, at ang mga pastry ay naglalaman ng asukal gayundin ang mga sangkap at naghahanap ng mga tinapay na may markang element na may element na produkwensiyaltoniko o elementaryong elemental na mas mababa sa mga elementaryo kaysa sa mga elementaryong elementaryong elementaryong nukleyosoid.

Mga Paa ng Aso, Sauce, at mga Pagkain ng mga Siruhan

Ang mga pagkaing savory ay hindi ligtas sa natatagong asukal. Ang mga sangkap na may - latang sopas na kamatis, sarsang plus, at sarsang pasta ay kadalasang nagdaragdag ng asukal upang balansehin ang asido. Ang kalahating tasa ng maraming tindahan ng zaintera ay naglalaman ng 6–12 gramo ng asukal.Prozen na pagkain, kahit na yaong may markang ⁇ ay nakapagpapalusog, ang ⁇ ay maaaring maglaman ng karagdagang asukal sa sarsa, pakintab, o pampalasa. Repasuhin ang Nutrition Facts panel at pinipili ang mga produkto na may mas maraming gramo ng asukal sa bawat hain, o kaya'y gumawa ng mabilis na mga sangkap ng kamatis na gawa sa sarsa, bawang, at langis, at asukal.

Mga Pagpapalamuti at Marinade ng Salad

Ang mga pantapal na may halong lasa ay isang pangunahing pinagmumulan ng nakatagong asukal, lalo na ang balsamong vinagrette, honey mustard, at raspberry vinaigrette.Ang isang dalawang calmetablespoon na nagsisilbi ay maaaring mag - imbak ng 6–10 gramo ng asukal. Gayundin, ang mga nakaboteng marinade at teriyaki sauce ay pinatamis nang husto. Ang simpleng pagpapalamuti ng langis ng olibo, suka, yerba, at kaunting asin ay nagdagdag ng asukal.

Mga Protein na Nagsaboy at Matatlut - siklot

Maraming pulbos ng protina, partikular na ang mga uri ng halamang calcide na may halong asukal o artipisyal na pampatamis, pati na ang likas na peanut butter kung minsan ay may kasamang asukal o mga langis na may hidroheno. Laging tingnan ang talaan ng mga sangkap; ang pinakamahusay na mantikilyang nuwes ay naglalaman lamang ng nuwes at marahil asin.

Kung Paano Magbabasa ng mga Pamalit sa Pagkain Gaya ng Panustos

Ang hindi pagsaklaw ng mga nakatagong asukal ay nagsisimula sa pag-unawa kung paano basahin ang etiketang nutrisyon at talaan ng sangkap. ini-apruba ng FDA ang pag-uuri nito upang isama ang ⁇ Added Sugarsier nang hiwalay, ginagawa nitong mas madaling malaman kung gaano karaming asukal ang idinaragdag laban sa natural na nangyayari. Gayunpaman, mayroon pa ring mga daya na dapat bantayan.

Ang Indientes Listahan – Mga Bagay na Pangkaayosan

Kung ang isang uri ng asukal ay lumitaw sa loob ng unang ilang sangkap — bago ang mga butil, protina, o gulay — na ang produkto ay malamang na mataas sa idinagdag na asukal. Tandaan, ang asukal ay maaaring mabalatkayo sa ilalim ng maraming pangalan.

Ang Maraming Pangalan Para sa Asukal

Ang mga gumagawa nito ay gumagamit ng mahigit 60 iba't ibang pangalan para sa karagdagang asukal.

  • Nagbigay ng nektar
  • Brown na arnibal na kanin
  • katas ng tubó / tubó
  • Mas Matamis na Corn
  • Dektrose
  • Nilabas na katas ng tubó
  • Lalagsa
  • Ang katas ng prutas ay nagtutuon ng pansin
  • Glucose
  • Mataas na arnibal na mais na yari sa calfructose
  • Pulot - pukyutan
  • Iniuuring asukal
  • Lactose (kung idaragdag)
  • Malt arnibal
  • Maltodextrin
  • Maltose
  • Sirup na Maple
  • Mga Molase
  • Payat na arnibal
  • Pag - asa

Huwag kang palinlang sa mga ⁇ natural ⁇ gaya ng honey o maple syrup — ang mga ito ay idinagdag pa rin sa asukal at binibilang sa iyong pang-araw-araw na limitasyon. AngFDA ay nagbibigay ng detalyadong patnubay sa pagkilala ng karagdagang asukal sa mga etiketa ng pagkain.

Mga Katotohanan Tungkol sa Pagkain Panel – Kabuuang mga vs Karagdagang Asukal

Ang etiketa ng nutrisyon ay nagpapakita ngayon ng ⁇ Total Sugarsić at, sa ibaba nito, ⁇ Added Sugars. ⁇ Ang mga kabuuang asukal ay kinabibilangan ng parehong likas na nangyayari at karagdagang asukal.Ang pang-araw-araw na halaga para sa dagdag na asukal ay 50 gramo (based sa isang 2,000°calore na diyeta).Aim upang panatilihin ang mga karagdagang asukal na mahusay na mababa sa – mas malapit sa 25 gramo para sa tamang-tamang kalusugan.Ituon din ang pansin sa na sukat ng pagkain, na maaaring mas maliit kaysa sa karaniwan mong kinakain.Ang isang produkto ay maaaring mababa sa asukal bawat isa na naglilingkod sa bawat isa, ngunit kumakain ng dalawa, ngunit ang asukal o ang tatlo ay mas mabilis na serbis sa asukal.

Paglilingkod sa Pamamagitan ng mga Trick

Maraming kompanya ng pagkain ang nagtatakda ng maliliit na halaga para gawing mababa ang asukal, halimbawa, maaaring sabihin ng isang bote ng tsa na may yelo na 2.5 hain bawat lalagyan pero madalas na iniinom bilang isang hain.

Praktikal na mga Estratehiya Upang Bawasan ang Natatagong mga Asukal

Ang pag - alam kung saan kalahati ng labanan ay naglalaman ng mga pamamaraang ito ay makatutulong sa iyo na bawasan ang karagdagang asukal nang hindi nakadaramang ikaw ay pinagkakaitan o nagsasakripisyo.

Lutuin Mula sa Iskratch Hanggang sa Posible

Kapag naghahanda ka ng pagkain sa bahay, puwede kang gumawa ng masarap na tomato sa pamamagitan ng sautéing bawang, de - latang kamatis, at basil — walang asukal na kailangan.

Matamis na Inumin

Palitan ng tubig ang soda, minatamis na tsa, at katas ng prutas, kumikinang na tubig na may lemon, tsa na walang asukal, o black coffee. Kung gusto mo ng matamis, dagdagan ng kaunting katas ng prutas o ilang hiwa ng kahel ang tubig, mas madaling mag - absorb ang iyong taste bud at hindi ka na makaiinom ng matamis na inumin.

Piliin ang Di - Matamis na mga Uri

Kapag bumibili ng yogurt, gatas na mapagpipilian, mantikilyang nuwes, o pulbos na protina, humanap ng ⁇ un sweetenedić o ⁇ no dagdagan ng mga etiketang sugariler. Maaari mong idagdag ang likas na katamisan na may sariwa o nagyelong prutas. Plain ang Griyegong yogurt na nilagyan ng mga berry ay mas mababa ang asukal kaysa sa mga pre-propordong tasa. Para sa oatmeal, gumamit ng hindi matamis na gatas na almendras at ibabaw na may hiniwang saging at kanela sa halip na bumili ng mga instant picket.

Pamalit na May mga Pampalasa at mga Pang - ani

Sa halip na abutin ang pinatamis na arnibal o asukal, gumamit ng kanela, nutmeg, katas ng banilya, cardamom, o maging pulbos ng kakaw upang lagyan ng lasa ang oatmeal, yogurt, mga pampadulas, o baking.Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng lalim na walang asukal na tulis. eksperimento na may lasang lasang lasang lasa ng mga gulay at protina.

Matutong Masiyahan sa Matamis na Pag - aalis ng Tubig

Kung may matamis kang ngipin, pumili ng mga prutas na gaya ng mansanas, peras, o berry sa halip na minatamis na minatamis, ang isang hinurnong mansanas na may kanela ay masarap na panghimagas.Ang tuyong prutas (nang walang idinaragdag na asukal) ay magagamit nang kaunti sa paglakad na may halo o bilang pansiping.

Pagkain at Paglalakbay

Ang mga restawran at fast gluefood chain ay kadalasang nagdaragdag ng asukal sa mga pagkain na hindi mo inaasahan, gaya ng masarap na halu - halong mga gloves, pakpak ng manok, at maging mga ensalada.

Magtanong

Tanungin ang iyong server kung ang isang pagkain ay naglalaman ng karagdagang asukal o minatamis na sarsa.[kailangan ng damit at sarsa sa gilid, at gamitin ito nang bahagya.

Mag - isip ng mga Sauce at mga Damit

Sa mga salad bar, piliin ang langis at suka sa ibabaw ng mga pre-anasthede na dressing. para sa sandwich at burgeers, lalagpasan ang ketchup at barbed sauce, o kaya'y pakuluin nang kaunti.Gampan ang buong mga gilid ng calcidfood tulad ng pinasingawang gulay o hinurnong patatas (walang toppings) sa halip na coleslaw o hinured beans, na kadalasang pinatamis. Kapag nag-order ng pizza, piliin ang mga topping gulay sa ibabaw ng mga inihandang karne na maaaring na may nakatagong asukal.

Kapag naglalakbay, mag - order ng meryendang hindi pinatamis — nuwes, buto, sariwang prutas, at hiniwang gulay — kaya hindi ka natutukso ng mga pagkain sa paliparan o ng mga minatamis na pagkain.

Pagsasaayos

Ang natatagong mga asukal ay nasa lahat ng dako, subalit may kapangyarihan kang iwasan ang mga ito, sa pamamagitan ng pag - aaral sa karaniwang mga kategorya ng pagkain kung saan ang mga balat ng asukal, sa pagdadalubhasa sa sining ng pagbabasa ng mga etiketa, at sa pagpapatupad ng praktikal na mga estratehiya sa inyong kusina at sa mga restauran, mababawasan mo nang malaki ang iyong karagdagang pagkain ng asukal.