Pork Magiliw na pagkain kasama ang Cauliflower Mash para sa Isang Mababang-carb na Pagkain

Mga Pangunahing Di - pagkakasundo at ang mga Pakinabang Nito

Pork Magiliw na Pagkain

Ang gurtleloin ay ang pinaka-malambot na hiwa ng karne ng baboy, gayunpaman ito ay nananatiling makatas at malambot kapag luto nang husto. ito ay mahusay sa mga pampalasa at marinade, at ang banayad na lasa nito ay magkatambal na maganda sa bawang, yerba, at maging sa isang paghipo ng mustasa o balsamo.Ang isang buong grewloin ay karaniwang tumitimbang ng 1 hanggang 1.5 libra at nagsisilbi ng dalawa hanggang tatlong tao.Dahil ito ay payat, nakikinabang ito mula sa isang mabilis na mataas-init na sear na sinusundan ng isang maikling ihaw na tropirebrovercing ay mabilis na lantain. Piliin ang malambot na kulay rosas at hindi gaanong mak na amoy.

Bulaklak ng Cauli

Ang sariwang cauliflower ang pinakamabuting mapagpipilian para sa mash dahil sa hindi gaanong halumigmig kaysa sa mga nagyelong uri. Kapag pinasisingawan o pinakuluan at saka tinitimplahan ng krema, nagiging malubay at mayaman.Ang mga flore ay naglalaman ng mga compound na sumusuporta sa atay detoxification at nagbibigay ng mga benepisyong panlaban-inflammitory.Ang Culiflower ay isa ring mabuting pinagkukunan ng choline, na sumusuporta sa integridad ng brainture ng utak at cell membrane. Para sa kremang mash, pumili ng malaki at makapal na ulo na may mahigpit na puting frets at walang kulay na kayumanggi.

Garlic at Langis ng Olibo

Ang darlic ay nagdaragdag ng lalim at isang hindi halatang pontipihiya na nag-aangat ng karne at ng mash. Gumamit ng ekstra-walang-birhen na langis ng olibo para sa indikadong indibidwal at isang drizzle bago ihain; ito ay nakakatulong sa puso-kalusugan monounsaturated fats at pinapataas ang pagsipsip ng taba-solubang bitamina mula sa cauliflower.Ang kombinasyon ng bawang at langis ng olibo ay nagbibigay rin ng mga antioxidant. Para sa mas matinding lasa ng bawang, ihaw ang ilang buong clo ng laman sa tabi ng karne ng baboy at ihalo ang mga ito sa mash.

Mabigat na Cream o Almond Milk

Ang makapal na krema ay nagbibigay ng tradisyunal na kasaganaan at pinananatiling hindi gaanong madumi ang mash ketato-friendly. Kung mas gusto mo ang isang gatas-free opriced marriage, ang hindi matamis na gatas ng almendras ay gumaganang mabuti, bagaman ang kinis ay bahagyang hindi makunat. Ang parehong mga pagpipilian ay nagpapanatili ng tanning sa karbo at mas makapal na kaasiman nang hindi nagdaragdag ng maraming carb.

Hakbang-by-Turbang Paghahanda

Paghahanda sa Pork Magiliw na Pagkain

Paandarin ang anumang pahid ng balat na pilak mula sa balat na pilak at hiwain ang matigas na lamad na ito upang huwag tumagos at maaaring maging dahilan upang ang karne ay kumulo sa pagluluto. Gamitin ang isang matalas na kutsilyong buko upang dumausdos sa ilalim ng balat na pilak at hiwain ito, iwan ang maraming karneng buo hangga't maaari.Pahiran ang ibabaw ng tuyong papel ng mga tuwalya upang pasiglahin ang isang mahusay na sear.Ang Season ay saganang nilalagyan ng asin na kosher, bagong giniling na itim na sili, at ang iyong pinipiling pinatuyong mga yerba.meme, rosemary, at mga mapagpipiliang pang-aham.

Painitin ang iyong oven sa 400°F (200°C). Painitin ang isang kutsara ng langis ng olibo sa isang mabigat na oven-ligtas na entriplet (ang stery iron ay mas mahusay) sa katamtamang-mataas na init hanggang sa shimmering. Maingat na ilagay ang tenderloin sa killet at sear nang hindi ito gumagalaw sa loob ng 3-4 minuto, hanggang sa maging ginintuang-brown crust forms. Ilagay ang karne at ulitin ang lahat ng gilid, kasama ang buong prosesong ito ay dapat kumuha ng mga 10-12 minuto para sa pamantayang 1-pound. Ang mataas na mga lock ay mabilis na nag-init at ang mga statilfurl na stain ang mga stain ay lumilikha ng isang staintillerd.

Pagpili ng Tamang Magiliw at Pag - aasikaso sa mga Tip

Kapag namimili, maghanap ng isang tenderloin na pare-pareho sa kapal ng ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ( ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ; sa IEUEUEUEUREEEEEEEUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUTUT

Paggawa ng Mas Mash na Cauliflower

Habang nilululugso ang karne ng baboy, ihanda ang cauliflower. Alisin ang mga dahon at hiwain ang ulo sa pare-parehong floice feekty.Ilagay ang mga ito nang pantay-pantay. maaari mo itong pasingawan o pakuluan.Pasingawin nang bahagyang higit na sustansiya, ngunit ang pagpapakulo ay mainam kung maikli lamang kung nasa oras. Ilagay ang mga florets sa isang steamer basket sa ibabaw ng kumukulong tubig, takpan, at lutuin ang 8-10 minuto hanggang sa lumambot nang napakalambot kapag na may tinidor. Para sa pagpapakulo, idagdag ang mga frets upang lutuin at ihalo ang tubig-12 minuto sa ibabaw ng kumukulong musbol; gawing muskulog mushye.

Ang sobrang tubig ay kaaway ng makremang mashiberiy yaso na gustong matuyo hangga't maaari. Para makalat ang nilutong cauliflower sa isang malinis na tuwalya o paper towel at patsay upang maalis ang halumigmig. ilipat ang pinatuyong mga bulaklak sa isang lalagyan ng paminta o high-speed blender. Ilagay ang tinadtad na bawang, mabigat na cream (o gatas ng almendras), kaunting asin, at kaunting panggiling ng itim na sili hanggang sa malubangka, at ihalo ang isang kawaling gatas na may mas maraming butil ng mantikilya at i-hiya.

Kung mas gusto mo ang staff, maaari mong paluin sa pamamagitan ng kamay ang masher ng patatas, subalit ang purong bersiyon ay mas nakapagpapagunita sa klasikong minasadong patatas at sumisipsip ng mga pampalasa. Panatilihing mainit ang mash sa isang mababang oven (200°F) kung ang baboy ay hindi pa masyadong handa.

Kung Paano Makakamit ang Ultra-Creamy Mash sa Tuwing Panahon

Ang sekreto sa restoran-quality cauliflower cauliflower ay nasa dalawang hakbang: pagpapatuyo sa nilutong cauliflower nang lubusan at paggamit ng high-speed blender. Pagkatapos ng pag-iinhawa, pigain ang cauliflower sa pamamagitan ng isang pinong-mesh salaan o pag-uusad nito sa isang cheesecloth upang makuha ang mga huling patak ng halumigmig.Ilagay ang krema o gatas ng almendras nang unti-unti habang ang repleksiyon ng recitrity ay maaaring hindi nangangailangan ng buong dami. Para sa isang suty staple sa isang pinong primes, bagaman ang panahon na ito ay hindi sapilitan. Sa halip ay ang panahon na may kasamang lasang puting nutang itim na nutang ulgang may itsurong ultang itim na nukleyo na ul.

Paglilitis at Paglilingkod

Pagkatapos na mapahinga ang karne ng baboy, hiwain ito sa isang pagkiling sa mga medalyon na halos 1⁄2-inch ang kapal.Ang anggulo na ito ay naglalantad ng mas maraming ibabaw na lugar at ginagawang mas kaakit-akit ang karne sa plato. Iayos ang mga hiwa sa isang pinggan o indibiduwal na mga plato sa tabi ng isang bukas-loob na tapal ng cauliflower mash. spoon anumang natipong katas mula sa tablang panghiwa para sa ekstrang halumigmig at lasa. Kung nais mo ng isang restoran-stylement representation, gumamit ng isang singsing upang hubugin ang mash upang maging isang malinis o bilog na round na roqueellel. Garnish microngren o frons.

Mga Tip Para sa Sakdal na mga Resulta

• Huwag mong lalagpasan ang natitirang bahagi.[[Ang pag-urong ng tenderloin ay mahalaga para sa pagiging juicy.[update] Ang paggupit ng masyadong maaga ay naglalabas ng mga lasang katas sa tablang pamputol sa halip na ilagay ito sa karne.
• [[Talaksan] Ang tubig na cauliflower. Ang pagdaragdag ng asin sa pagluluto ng tubig ay nagpapalipas ng mga panahon sa mga bolyum mula sa loob, na lumilikha ng mas malasang mash.
• Use isang mainit na writyet. Ang isang pre-init na pan ay tumitiyak ng isang mabilis, kahit man dagat. kung hindi pa sapat ang init ng kawali, ang karne ng baboy ay magpapasingaw sa halip na kayumanggi.
• Pagmasdan ang panloob na temperatura.[ Ang Pork tearloin ay manipis at mabilis na nagluluto.Simulang suriin ang 12-minutong marka upang maiwasan ang labis na pag-ebolb ng 145°F.
• Ipritong mabuti ang cauliflower. Ang isang hakbang na ito ang tumitiyak kung ang iyong mash ay sutla o matubig. Kumuha ng karagdagang minuto upang alisin ang halumigmig.
• Hayaang umabot sa temperatura ng silid ang karne.[ Ang isang malamig na tenderloin na tuwid mula sa lugaw ay mamamanhid at maaaring mangailangan ng mas mahabang oras ng oven, na nagpapataas sa panganib ng labis na pag-eebolb sa labas.
• Use a maaasahang termometro. Ang isang digital na instant-read termometro ay mas tumpak kaysa sa paghula sa pamamagitan ng kulay o panahon.Ilagay ito sa pinakamakapal na bahagi na malayo sa buto o taba.

Mga Paghahati at Paghalili

Mga Pagbabagu - bago ng Halaman at Espesye

Palitan ang katangian ng lasa sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga rubsyo ng pampalasa. Para sa isang smoky kick, idagdag ang natit na pimyento at crew sa karne ng baboy. Para sa isang Italyanong wift, gamitin ang pinatuyong oregano at basil, at haluin ang isang sandakot na sa sariwang basil sa cayiflower mash bago ihain. Ang isang bersiyong pang-intrip ay gumagamit ng limang-pice, gisarice, allspicerencicece, allypspiceren caynhtrimed wanced wanh.

Mababang-Carb Side Additions

Habang ang cauliflower mash ay ang bituin, maaari mong i-ikot ang pagkain kasama ang iba pang mga mababang-carb gulay. littted asparagus, inihaw na broccoli, o isang simpleng arugula ensalada na may lemon vinaigrette lahat ay naka-code sa karne ng baboy. Kung nais mo ng ekstrang taba para sa ketato, lagyan ng mantikilya ang bahagi ng mga sauéed mushroom o isang maliit na salad ng abokado. Para sa isang lanty pagkakaiba, subukan ang mga inihaw na labanos na labanos na mga ito ay nawawalan ng kanilang pepper at nagiging mabuto at malambot na buto kapag niluto.

Mga Options ng Dairy-Free at Vegan

Upang magawa ang pagkaing ito na lubusang matrix-free, gumamit ng almond milk o de-latang gata ng niyog para sa mash. Nagbibigay ang makete ng bahagyang tropikal na aktres, na magkatambal ng bawang at paminta. palitan ng mantikilya (kung ginagamit) ang karne ng baboy ng isang fermented alternatibo o mas maraming langis ng olibo. Pansinin na ang karne ng baboy ay nananatili gaya ng; kung ikaw ay nagluluto para sa isang vegan host, palitan ang karne ng isang seared block ng extra-fired tofu na tinimplahan, bagaman ang oras ng pagluluto ay magiging mas maikli.

Make-Ahead at Puna sa Pagkain

Lutuing mabuti ang karne ng baboy, hayaang lumamig, at ilagay muli sa lalagyang hindi pinapasok ng hangin sa loob ng 3 araw. Painitin ito nang marahan sa isang kawali sa pamamagitan ng isang lokomosyon, haluin nang husto ang sabaw o tubig upang maiwasan ang pagtuyo. Ang cauliflower mash ay nananatiling mabuti sa lugaw sa loob ng 4 na araw; initin muli ito sa isang kaserola sa ibabaw ng mababang init, haluin nang madalas, o microwave sa maiikling bugso. Magdagdag ng cream o gatas upang maibalik ang hibla kapag muling uminit.

Mga Mapagpipilian sa Paglilitis sa Himpapawid at sa Sheet Pan

Para sa mas madaling bersyon, lutuin muna ang baboy freightloin sa isang air feller. hinitin sa 400°F (200°C), i-sear ang baboy sa isang killet (o i-sheep tongth para sa mas malambot na crust), pagkatapos air-fry sa loob ng 12-15 minuto, na natitiklop ng kalahati, hanggang sa maabot nito ang 145°F. Para sa isang sheet pansa, ikalat ang cauliflower florets sa isang baking na may langis at ihaw sa 425°F sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay linisin ang mga ito sa pamamagitan ng mush habang niihaw ng karne habang niluluto sa kawali at sa pamamagitan ng linis.

Impormasyon Tungkol sa Pagkain

Ang sumusunod na mga tantiya ay batay sa isang hain (mga 4 na onsa ng malambot na karne ng baboy at 1 tasa ng cauliflower mash na gawa sa mabigat na krema).

Mga Calories: 420°Talaksan Fat: 26° Satuated Fat: 9 gitil Carbohydrates: 8 girl: 3 girl Net Carbs: 5 gi ⁇ Protein: 38 gi ⁇ Sodium: 680 mg (mga tindahan na may karagdagang asin)

Ang pagkaing ito ay nagbibigay rin ng mahahalagang mga mikronutrients: ang karne ng baboy ay isang mahusay na pinagkukunan ng thiamin (B1), niacin (B3), bitamina B6, at selenyo, habang ang cauliflower ay nagdadala ng bitamina C, bitamina K, folate, at potasyum. Ang olive oil at cream ay nagbibigay ng bitamina E at bitamina A. Bilang paghahambing, ang isang katulad na pagsisilbi ng minadgad na patatas at karne ay maglalaman ng humigit-kumulang 50 gramo ng carbohydrate ⁇ ten ⁇ ang dami ng carb. Ang putaheng ito ay maginhawang na nakaakma sa ke keto at netbbbb/bardy), ang mababang antas ng dugo at ng protina at katamtamang protebeterya.

Mga Mungkahi sa Paglilingkod

Ibabad ang nakapahingang baboy na fertloin at lagyan ng medalyon ang mainit na plato. spoon isang malaking bahagi ng cauliflower mash sa tabi ng baboy. lzle ang kaunting langis ng olibo o tinunaw na mantikilya sa ibabaw ng mash para sa pagsikat at kasaganaan. Garnish na may sariwang yerba Eupparsley, thyme sprigs, o chives dagdagan ng kulay at isang bagong pagkakaiba sa masarap na karne. Para sa isang kumpletong-carb kainan, dagdagan ng kaunting patang-init o simpleng saladylvace at ng o o o o olives para sa isang masarap na pagkaing may kasamang limin na balat na balat na walang limber.