Isang Malapitang Pagsusuri sa Hamak na Ugat na Ito

Ang Rutabaga (]Brassica naplus subsp. Ang patrapifera) ay isang malamig-weather na gulay na malamang ay nagmula sa Scandinavia o Rusya noong ika-17 siglo bilang isang cross sa pagitan ng isang turnip at isang ligaw na repolyo. Kadalasang tinatawag na "swede" sa United Kingdom, Australia, at ang New Zealand ay may kasamang bilog na bol at may ferturedyllow-el na storyd.

Ang Rutabaga ay kabilang sa pamilyang Brassicaceae (mutard), na kinabibilangan din ng broccoli, kale, Brussels toge, at repolyo. Ang spesipikong linya na ito ay nangangahulugang scabaga ay nangangahulugang kabahagi ng marami sa parehong mga kapaki-pakinabang na compound, tulad ng glucosinolates at sulforaphane, na naging isang smarty adyd sa dugo para sa kanilang potensiyal na mga katangiang kanser-preventive. para sa mga taong na nag-aasal ng diabetes, ang kombinasyon ng mababang mga calorie, katamtamang carbohydrate, at mataas na hibla ay gumagawa sa isang shubaga na isang smartbola stage-su-su-bago-bago sa isang diyeta.

Profile sa Pagkain: Kung Bakit Naaasikaso ng Rutabaga ang Isang Diabetikong Pagkain

Ang isang 100-gram na nagsisilbi ng nilutong cutbaga (mga kalahating-kukop na mased o isang tasa cubed) ay naglalaman ng humigit-kumulang [, 8.2 gramo ng carbohydrates, at [[FL][4].3 gramo ng hiblang pang-internasyunal[F.[[[CL] Ang ibig sabihin ay ang nettbbbb ⁇ f ⁇ ]:[T] [[T] [[T] [[T]] [[T] [[T]] [[T] [[T]]] [[T] [[T] [[T]]] [[9] [[C. Ang mga [[C.[T] [[T] [[T]] [[C.[C.[F] [[F]]]]]] [[[[C.[[[[[[C.[[C.[[[[[[[[[[[[C]]]]

Para sa mga kailangang mag - ingat sa kanilang kinakaing sodium, ang strabaga ay likas na mababa sa sodium (wala pang 20 mg sa bawat hain) at naglalaan ng potassium, isang mineral na tumutulong upang hadlangan ang mga epekto ng sodium sa presyon ng dugo na dahil sa mga taong may diyabetis ay kadalasang nagkakaroon ng reconductiving alta presyon.

Mababang Glycemic Index at Glycemic Pasan

Ang Rutabaga ay may tinatayang glycemic index (GI) ng mga 72 kapag pinakuluan, na teknikal na nag-uuri rito bilang isang medium-GI na pagkain. Gayunpaman, ang glycemic index lamang ay maaaring makalinlang dahil hindi ito ang bumubuo sa isang bahagi ng sukat. Ang ay isang medium-GI na platy-GL.[FL:3] Ang isang multiplicep na magagamit na mga gramo ay ang katumbas ng GIF na produceplust na produceplusyon ng isang Philippines na Philippines.[T.[T] Ang isang Philippines ay isang Philippines na Philippines.[8ic Philippines.[8.[T] Ang isang Philippines ay isang Philippines ay Philippines na Philippines.[[[[[8.[8] Ang isang Philippines ay isang Philippines na Philippines.[[[[[[[[[[T] [[[[[T] [[T] [

Ang mataas na nilalamang fiber ay nagpapaantala rin sa pag-iinam ng gastric na walang laman at nagpapabagal sa absorpsiyon ng asukal, mas pinaiiksi ang mga eksplorasyon ng glucose.Dahil dito ang glubaga ay nagiging ligtas na pagpipilian ng mga indibiduwal na binibilang ang carbohydrates at nagnanais na mapanatili ang glycemic control nang hindi naghahain ng dami o kasiyahan sa pagkain.

Ang Kahiya - hiya at Satipiya

Ang soluble fiber sa stelabaga ay bumubuo ng isang gel-tulad - tulad - kemikal na sangkap sa bituka na nagpapabagal sa pagtunaw ng carbohydrate at nagpapabuti sa pagiging sensitibo ng insulin sa paglipas ng panahon. Ang himaymay na hindi nakokokokoble ay nagdaragdag ng malaking dumi at nagtataguyod ng regular na mga paggalaw ng bituka, na nakatutulong dahil maraming taong may diyabetis ang nakikipagpunyagi sa di - pagdumi dahil sa neuropathy o mga epekto ng gamot. Ang 2.3 gramo ng hibla sa kalahating-kupi ay maaaring maging mas madaling gamitin, anupat hindi ito nagiging masustansiya at hindi gaanong naka - masarap.

Paghahambing ng Rutabaga sa Iba Pang Karaniwang Ugat na mga Gulay

Kapag nagpaplano ng isang diabetes-friendly na pagkain, nakatutulong na tuwirang ihambing ang royabaga sa ibang mga popular na starch at root gulay.

Mga vs. Potato ng Rutabaga

Ang patatas ang pangunahing pagkain sa maraming kusina, subalit isa ito sa mga pinakamalubhang maysala sa asukal sa dugo.Ang isang katamtamang patatas ay may halos 37 gramo ng carbohydrates at mataas na glycemic load.Ang Rutabaga ay may wala pang kalahati ng carbaga kada hain, kasama ang mas maraming hibla at mas mababang bilang ng kalori. ang substitutting robaga para sa patatas sa mash, nilaga, o maging ang mga hinurnong "fries" ay maaaring lubhang magbawas ng pagkaing carbohydrate nang hindi naghahain ng kaginhawang pagkain.

Mga vs ng Rutabaga.

Ang mga karot ay bahagyang mas mababa sa mga carrb kaysa strabaga (mga 5 gramong net carbs per half-cup na luto) at may katulad na glycemic load, ngunit mas matamis at hindi gaanong maraming gamit sa mga lasang aplikasyon.Ang mga Rutabaga's banayad, bahagyang mala-kulapol na lasa na mga pares na mas mahusay sa mga yerba tulad ng rosemary, thyme, at thyatyat, at ang mas siksik na habi nito ay mahusay na naka-maya sa mas mahabang mga panahon ng pagluluto. Kapuwa ang mga mabuting pagpipilian, ngunit ang stabaga ay ang stabaga ay hindi nakaka-makesa sa kakayahan nitong pang-sytsa sa itsugaw sa itsuo.

Mga vs ng Rutabaga. Sweet Potato

Ang mga kamoteng-singaw ay kadalasang itinataguyod bilang isang "kalusugan" carbohydrate para sa mga heretiko, ngunit ang isang katamtamang kamote ay nagbibigay pa rin ng mga 24 gramo ng netong carb. habang ang kamote ay mayaman sa beta-carotene at bitamina A, ang phybaga ay nagbibigay ng kahalintulad na bitamina C at higit na fiber sa bawat kalori. para sa sinumang nagsisikap na panatilihin ang mga netong carb sa ilalim ng 30 gramo bawat pagkain, ang bertabaga ay nag-iiwan ng mas maraming lugar para sa ibang pagkaing pang-dience-diense tulad ng mga gulay na walang taba at hindi-bituin.

Mga vs ng Rutabaga. Parsnip

Ang mga parsnip ay isa pang ugat na kahawig ng strabaga sa hitsura ngunit mas matamis at mas mataas sa carbohydrates. Ang kalahating-kopa ng nilutong parsnip ay may humigit-kumulang 11 gramo ng netong carb, halos doble ng sa strabaga. ang mga Parsnip ay mayroon ding mas mataas na glycemic index. bagaman ang parehong ito ay maaaring umangkop sa isang diyetang eretiko sa katamtaman, berteabaga ay ang mas carb-ience na opsitive para sa pang-araw-araw na paggamit.

Mga Pakinabang sa Badyet-Kaibigan: Pag-uunat ng Iyong Dami ng Pagkain Dolyar

Sa tindahan ng grocery, ang strabaga ay isa sa hindi gaanong mahal na gulay kada libra, kadalasang nagkakahalaga sa pagitan ng $0 at $1.00 kada libra, depende sa panahon at rehiyon. Sa maraming pamilihan, mas mura ito kaysa patatas, carrots, at tiyak na kamote.Ang isang malaking rottibaga (mga 1–2 libra) ay maaaring magbigay ng apat hanggang anim na hain, na ginagawa itong isang labis na matipid na pagpili para sa mga prepper at pamilya sa isang mahigpit na badyet.

Ang mahabang buhay na imbakan ng tekstura ay nakadaragdag sa halaga-emplementibo nito. Kapag pinanatili sa isang malamig, madilim, mainam na lugar (tulad ng isang root storage o ang repleksyon ng isang refrigerator), ang buong turbagas ay maaaring manatiling sariwa para sa Tatlo hanggang apat na buwan. Kahit na pagkatapos ng pagputol, ang laman ay maaaring mabalot nang mahigpit at ma-interialize hanggang sa isang linggo. Ang ganitong pag-urong ay kadalasang nagbabawas ng mga basura sa pagkain customytomy obheatment na kadalasang nagresultang na kadalasang nagresultad ng isang listahan ng isang friend.

Isa pa, ang strabaga ay malawakang makukuha taon-taon-buwan sa karamihan ng mga supermarket, kaya ang mga mamimili ay hindi umaasa sa panandaliang mga pana-panahong peak. para sa mga indibiduwal na nakatira sa mga disyerto ng pagkain o sa mga tiyak na kita, ang staftabaga ay nagbibigay ng maaasahan at masustansiyang pagpipilian na hindi nangangailangan ng isang premium na presyo.

Kung Paano Pipili, Mag - imbak, at Maghanda ng Rutabaga

Pagpili ng Pinakamagaling na Rutabaga

Maghanap ng mga strabagas na matatag, mabigat sa kanilang laki, at walang malambot na batik, lamat, o amag. mas maliit hanggang katamtamang-sized na ispesimen (3–5 pulgada sa diyametro) ay may tendensiyang mas matamis at hindi gaanong makahoy kaysa sa mas malalaki.Ang balat ay dapat makinis at ang lilang ibabaw ay malinaw. Iwasan ang anumang nakadarama ng magaan o natuklap na balat, gaya ng ipinahihiwatig ng mga palatandaang ito na ang edad at pagkalagas ng halumigmig.

Mga Tip sa Pag - aayos

Kung bibili ka ng strabaga na may nakakabit na berdeng mga dulo, alisin agad ang mga ito na kumukuha ng halumigmig mula sa ugat. Itago ang ugat sa isang butas - butas na plastik bag sa aparador ng mga gulay sa refrigerator. Huwag maghugas hanggang sa bago gamitin, yamang ang sobrang halumigmig ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok.

Pag - aayos at Pagputol

Karamihan sa mga komersiyal na royabagas ay pinapahiran ng manipis na pagkit upang palawigin ang buhay sa istante.Ang pagkit na ito ay hindi nakapipinsala ngunit dapat alisin bago lutuin.Para mabalatan, gumamit ng matalim na kutsilyo o matibay na balat ng kusinero.Pututin ang ibabaw at ilalim, pagkatapos ay hiwain ang balat sa malalapad na piraso.Ang laman ay matigas, kaya mag - ingat. Kapag natutuklap, maaari mo itong idis, cube, hiwain, o jienne ang jabaga na suit sa iyong resipe.

Mga Paraan ng Pagluluto sa Maximum Flavor at Nutrition

Ang banayad at medyo matamis na lasa ng Rutabaga ay umaangkop sa malawak na hanay ng mga pamamaraan sa pagluluto. Ang bawat paraan ay medyo nakakaapekto sa glycemic na tugon, ngunit ang mga pagkakaiba ay maliit. Ang tunay na susi ay iwasan ang pag-aasawa ng grotabaga na may malaking dami ng dagdag na asukal, mantikilya, o mataas-tabang gatas na maaaring makasira sa mga benepisyo nito sa kalusugan.

Pagbububuno

Ang pag-eeesting ay nagtutuon ng pansin sa mga likas na asukal sa strabaga at lumilikha ng catamelized panlabas. tos 1-inch cubes na may kutsara ng langis ng olibo at pampalasa (garlic powder, tinusok paprika, itim na sili) at iniihaw sa 400°F sa loob ng 25–35 minuto, na natitiklop sa kalahati.Ang roblebaga ay gumagana bilang isang pang-ilalim na ulam o bilang base para sa mga mangkok na may inihaw na manok, berde, at isang lightinagette.

Paghilik

Ang dinamasang strabaga ay isang tuwirang pamalit sa minasadong patatas. Peel at pantatak turbaga na mga tipak, pakuluan sa inasnang tubig hanggang sa fork-malumanay (mga 20 minuto), pagkatapos ay patuluin. Masel na may saboy ng hindi matamis na almond milk o Griyegong yogurt, isang patsa ng mantikilya, at sariwang yerba tulad ng chives o parsley.Ang resulta ay isang makrematang, pang-carb na putahe na nagbibigay kasiyahan sa mga ganang walang spin.

Mga Soup at mga Dagok

Ang Rutabaga ay mahusay ang pagkakahugis sa mabagal-kulutong sabaw at nilaga, na nagdaragdag ng katawan at isang pinong katamisan. i-crew ito sa 1/2-inch cubes at dagdagan ng sabaw mula sa gulay, nilagang karne ng baka, o manok na may mga gulay na galing sa ugat.Dahil sa agad na pagsipsip nito ng lasa, ito ay nag-eeeengit ng maganda sa thyme, dahon ng look, at nanigarilyo ng pabo o ham hocks.

Hinago-Fry

Para sa isang mabilis na linggong hapunan ng gabi, jiulienne o manipis na hiniwang rotibaga at sweak-fry na may broccoli, bell peppers, at isang walang tabas na protina (tofu, hipon, o hiniwang manok). Gamitin ang kaunting mababang-sodium na toyo, luya, at bawang.Ang Rutabaga ay nananatiling bahagyang mabutong kapag nalutong mabilis, na nagbibigay ng kaaya-ayang istidad na pagkakaiba.

Mga Paggamit ng Uwak

Bagaman hindi gaanong pangkaraniwan, ang strabaga ay maaaring kainin nang hilaw kung balatan at manipis na hiniwa o ginadgad. ang tinunaw na hilaw na royabaga ay gumagawa ng malutong, silindery na karagdagan sa coleslaw o ensalada. hitikin ito ng isang tanggong dress (apple cider sult, mustasa, isang todo ng pulot) at hayaang ito'y maupo ng 10 minuto upang lumambot nang bahagya.

Praktikal na Pagkain Ideas at Recipes Para sa Diabetiko-Kaibigan na Pagkain

Simple lang ang pag - iikid ng strabaga sa iyong lingguhang ikot, at narito ang ilang konsepto sa resipi, na bawat isa ay dinisenyo para hindi gaanong ma - enjoy ang mga net carb at maging malasa.

Rutabaga at Sausage Sheet Pan Diinner

  • Painitin ang oven sa 400°F.
  • Peel at hiniwa ang isang medium royabaga sa 1-inch cubes.
  • Tulad ng 1 kutsarang langis ng olibo, 1 kutsarita ang hinihigop ng paprika, 1⁄2 kutsaritang pulbos ng bawang, asin, at paminta.
  • Magdagdag ng 2–3 na isinawsaw na manok o longganisang pabo (pinalamanan) at isang tasa ng mga natitiklop na toge ng Brussels.
  • Roast 25–30 minuto hanggang sa ang grutabaga ay malambot at kayumanggi.

Per na nagsisilbi (1⁄3 ng resipi): Mga 280 kalori, 18g net carbs, 18g protein, 14g fat.

Rutabaga Massh kasama sina Garlic at Thyme

  • Ang Peel at pantatak 1 malalaking uttleabaga (mga 1.5 lbs) ay naging mga tipak.
  • Pakuluan sa inasnang tubig na may 2 na natutuklap na butil ng bawang sa loob ng 20 minuto hanggang lumambot.
  • Lagian, bumalik sa kaserola, at mash.
  • Haluin sa 2 kutsarang simpleng Griyegong yogurt, 1 kutsarang mantikilya, 1 kutsaritang sariwang dahon ng thyme, asin, at paminta.
  • Ihain bilang isang tagiliran na may inihaw na manok o hinurnong isda.

Per na nagsisilbi (4 na mga serving): 110 kalori, 10g net carbs, 3g fiber, 3g protein.

Rutabaga at Lenting Soup

  • Sauté 1 idied sibuyas at 2 milened bawang clavos sa 1 kutsarang langis ng olibo.
  • Dagdagan ng 1 tasang idicted robaga, 1 tasang hiniwang karot, 1⁄2 tasang brown lentehas (tins), 4 tasang low-sodium gulay na sabaw, 1 kutsaritang cleanium, at 1⁄2 kutsaritang turmeric.
  • Mag - init ng 30 minuto hanggang sa ang lentehas at strabaga ay malambot.
  • Haluin sa isang dakot ng spinach at lutuin pa ng 2 minuto.

Per na naglilingkod (4 na mga serbisiyo): 180 kalori, 22g net carbs, 10g hibla, 10g protina.

"Fries" ng Rutabaga

  • Peel royabaga at hiniwa nang maninipis na piraso na katulad ng mga prangkisa ng Pransiya.
  • Ihagis ang mga ito sa 1 kutsarang langis ng olibo, asin, itim na paminta, at hindi opsyonal na pinulbos na sili.
  • Iayos sa isang suson sa isang baking sheet na may saping pergaminong papel.
  • Bake sa 425°F sa loob ng 20–25 minuto, na nabali nang isang beses, hanggang sa ang mga gilid ay ginintuan.
  • Iprito sa sariwang parsley at ihain kasama ng sugar-free ketchup o isang yogurt dip.

Per na nagsisilbi (4 na mga serbisiyo): 85 kalori, 8g net carbs, 2g fiber.

Potensiyal na mga Pababa at Pag - iingat

Bagaman ang stratabaga ay isang masustansiyang mapagpipilian para sa karamihan ng mga tao, may ilang bagay na dapat isaalang - alang. Ang gulay ay naglalaman goitrogens[, mga sangkap na maaaring makahadlang sa paggana ng thyroid kapag iniinom nang napakarami, lalo na ang hilaw.

Ang Rutabaga ay may kataasan din sa [[0]oxalates[ kumpara sa ilang iba pang gulay.Ang mga taong madaling magkaroon ng calcium-oxalate na bato sa bato ay maaaring magnais na limitahan ang kanilang pagkain o pares na royabaga na may kalsiyum-mayamang pagkain (katulad ng keso o yogurt) upang magtali ng oxalates sa loob ng tiyan. bukod pa, dahil ang rotabaga ay nagbibigay ng malaking dami ng hibla, na nagdudulot ng biglang pag-udyok nito ng gas o pag-taba ng iyong mga pagkaing pang-taba.

Sa wakas, maging palaisip sa mga paraan ng pagluluto. batling strabaga sa mantikilya, cream, o pulot-pukyutan ay maaaring gawing isang mataas-kalidad na gulay ang isang low-carb, mataas-sugar na ulam. manatili sa langis ng olibo, yerba, pampalasa, at kaunting taba ng puso-pang-inhawa.

Pagsasaayos: Ginagawang Isang Panugtog ang Rutabaga sa Pagpaplano ng Pagkaing Diabetik

Ang Rutabaga ay nagbibigay ng bihirang kombinasyon ng mababang halaga, mahabang shelf life, mababang net carbohydrates, at mataas na feedment density. Ito ay umaangkop sa halos anumang paraan ng pagluluto, mula sa isang nakaaaliw na mash hanggang sa mga malutong na mga fries ng oven, at ang banayad na lasa nito ay tumatanggap ng iba't ibang pampalasa. Para sa mga taong may diabetes na nais panatilihing matatag ang asukal ng dugo nang hindi isinasakripisyo ang kasiya-siyang pagkain, ang phyabaga ay isang matalino, budget-friendly greening upang umikot sa iyong lingguhang menu.

Upang mapataas ang mga pakinabang, ang pares ng rottabaga na may walang taba na protina at hindi-bituing gulay kasunod ng Diabetes Plate Method: Punuin ang kalahati ng iyong plato ng hindi-bituing gulay, sangkapat na may malambot na protina, at sangkapat na may carbohydrates. Sa paggamit ng stabaga bilang iyong carb, maaari kang masiyahan sa saganang pagtulong nang hindi pinapuputok ang iyong target na carbohydrate.

Para sa higit pang pagbasa sa diabetes-friendly na pagkain, puntahan ang American Diabetes Association's hubtry[ para sa detalyadong impormasyong pang-intrisyunal sa ventibaga at mga resipi. Para sa mga mungkahing pang-internasyunal sa stabilidad at mga resipi. Para sa mas maraming badyet-friendly na tip sa pamimili, tingnan ang [[LT:4] MyFLGEPEPORS[5][T] Ang mga tuntuninginto ay maaaring maging mga bagong-kang-ka-kataantas: ent.