Neden Allulose-Sweetized Apple Chips Sağlıklı Atıştırıcınızda Bir Spotu Korumak

Apple cipsi, hem şımarık hem de tamamen şımartılmış hissetmek için yönetilen klasik, kalabalık kiralama atıştırmalıkları. Ama eğer onları geleneksel şekerle evde yapmaya çalışmışsanız, aynı tatlı tadı ve tatmin edici bir şeker artışı sunar: masa şekeri olarak ancak neredeyse% 90 daha az kalori ve negörüntüde bir şeker ve negsüz etki oyunu.

Tümüloz ile elma cipsi hazırlamak, bir crisp tadını çıkarmanızı sağlar, karamelized, gerçekten suçluluk olmadan veya ortadan sonraki enerji dalgasına kılavuzluk etmek için. Süreç basit, minimum ekipman gerektirir ve sadece bir peynir kurulunda olduğu gibi bir rafa gider. Aşağıda tüm elma parçalarında bu kadar güzel performans gösterir.

Allulose ve Apple Chips için neden kullanın?

Allulose, çok az kaloriye katkıda bulunmuyor ve ABD Gıda ve İlaç Yönetimi genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilen ve daha fazla kafeinli formlar absorbe etmiyor ve online perakendecilere katkıda bulunmuyor.

Elma cipsi için, allulose iki kritik avantaj getiriyor. Birincisi, tatlılık seviyesi masa şekerinin yaklaşık yüzde 70'i, bu yüzden aşırılık olmadan en fazla tariflerde 1:1 alt kurum kullanabilirsiniz.İkincilik, tümüloz ve karamelizeler, diğer şeker alternatiflerinden daha fazla, istenen altın rengi ve biraz tereyağını memnun eden elma fişleri, bu yüzden tüm meyvelerin güvenlik ve metabolik profili hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.[0]

Crisp için doğru Appleları seçmek, Flavorful Chips

Seçtiğiniz elma çeşitliliği doku, tatlılık ve genel başarınız üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Farklı elmalar şeker, asit ve su oranlarının farklı oranlarını içerir ve bu değişkenler dilimlerin uzun süre nasıl davrandığını etkiler.

Chips için en iyi Apple Varieties

  • [FONT=0]Honeycrisp - Tatlı ve tartın mükemmel dengesi; iyi bir yapıya sahiptir ve bir şık, crunchy çipi üretir.
  • [FONT=0)Pink Lady (Cripps Pink)) – Diş eti ve yüksek şeker içeriği güzel şekilde emelleşir; cips altın ve crisp gelir.
  • [FONT:0)Fuji[[DÜT:1) - Çok tatlı, firma et; onları daha az çırpıcı tercih ederseniz biraz çiğnenir.
  • [FONT=0)Granny Smith[[Dönetici: 1) Tart ve firma; özellikle de tüm sefil ve cinnamon ile iyi, çünkü tüm sefillerin tatlılığı asitlik.
  • [FONT:0)Gala[DÜT:1] – Mildly tatlı ve ihale; daha hassas bir lezzetle yumuşak bir çip istiyorsanız iyi bir seçenek.

En iyi sonuçlar için, iki çeşit karışımı kullanın. Büyükanne Smith gibi bir tart elma ile Fuji gibi tatlı bir elmayı karıştırın, tek bir gelenekten daha sofistike bir lezzet profiline verir.

Tamamlayıcılar Listesi

Tümüloz-sweetened elma cipsi yapmak için sadece bir avuç kisteğe ihtiyacınız var. Burada listelenen her şey yaygın olarak mevcuttur ve size lezzeti özelleştirmeniz için oda verir.

  • [FONT:0)3 büyük elmalar[[Dönemli: 600 –700 gram toplam) - yukarıdaki listeden herhangi bir çeşitlilik
  • [0]2 yemek kaşığı allulose[[Dönetici:0][En iyi çalışır; tozlu olabilir clump)
  • [0]1 tatlı zemin cinnamon (isteğe bağlı, ancak son derece tavsiye edilir)
  • [0]2 tatlı taze limon suyu [DüzgT:1] (öntgenler kahverengi ve üşük ekler)
  • [0] İyi deniz tuzlarının (Düzen) Pinch (Derse göre)

Ekipman İhtiyacınız Olacak

Mükemmel elma cipsi yapmak için bir dehydratora ihtiyacınız yok. Standart bir fırın işi mükemmel bir şekilde yapıyor. İşte önerilen ekipman:

  • Mandoline dilimr veya keskin şef & #8217; bıçak
  • Kesme tahta
  • Baking saclar (iki standart yarı-konak pans iyi çalışır)
  • Parchment kağıt veya silikon fırın matları
  • Küçük karıştırılmış kase
  • Pastry fırça veya küçük kaşık limon suyu uygulamak için
  • Kablolu soğutma rafı
  • Depolama için Havalih konteyner

Adım-by-Step Hazırlık Kılavuzu

Bu adımları her seferinde kuru, crisp elma cipsi sağlamak için dikkatlice izleyin. dilim kalınlığına ve fırın sıcaklığına dikkat edin, bu iki değişken evde elma cipsi yaparken en yaygın pitfallslardır.

Adım 1: Oven'i ısıtın ve Baking Sheets Hazırlayın

Fırınınızı 200°F'ye (93°C) ayarlayın, çünkü şekerleri yakmadan elma dilimlerinden yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş kahve dilimlerinden yanan.

2. Adım: Apples'ı yıka ve Slice

Elmaları serin su altında tutuyor ve onları temiz bir havlu ile kuruyorsunuz. Bir mandolinen size derisiz bir çip tercih etmediği sürece elmaları soyma ihtiyacı yok; bu da bir bıçak kullanıyor ve bir adamın tadını çıkarmaya çalışıyor.Bir adamla 1/8 inç (yaklaşık 3 milimetre) bir parçaya kadar pişirin.

3. Adım: Browning'i önlemek için Limon Suyu ile Tedavi

Büyük bir kasede elma dilimlerini yerleştirin ve onları limon suyu ile çırpın.Tos her dilimde yumuşak şekilde yumuşakça pişirin. limon suyundaki citrik asit yavaş yavaş yavaş yavaşlar enzymatik kahverengi, cipsi kahverengi çevirmek yerine bir pudraya tutmak. Bu adım özellikle Fuji veya Gala gibi tatlı çeşitleri kullanıyorsa önemlidir, ki bu da tart elmalardan daha hızlı oksitleniyor.

Adım 4: Allulose ve Cinnamon ile sezon

Küçük karıştırma kasesinde, tümülozu birleştirin, cinnamon ve tuzu kullanıyorsanız, bu karışımı elma dilimleri üzerinde bile karıştırın ve sezon dağıtmak için tekrar tekrar tekrar.

Adım 5: Tek bir Katmanda Slices

Sezonun elma dilimlerini tek bir tabakada hazır fırında yerleştirin.Kırıklık yok, kırışıklık tuzakları ne kadar dağınık ve kurutursa iyi olur.Eğer iki fırında daha fazla dilim varsa, pansağa sığmayı tercih edin.

Adım 6: Bake ve Flip Halfway Through

Fırında pişirilen çarşafları yerleştirin ve 1.5 ila 2 saat boyunca pişirin. ilk 45 dakika sonra, bir spatula veya parmaklarınızı kullanarak her dilim ısıtın (kıtmak için yeterince sıcak olmayacak). Flipping aynı oranda kurup, altı 90 dakikalık bir işaretinde kontrol edin. Küçük veya ince dilimler daha önce yapılır; onları dışarı çıkarmak için bitirip, aşırı uçup yapmak için bitirilmeye yetecek kadar sıcak olmaz.

Adım 7: Cool Tamamen bir Wire Raf

Kapsüller dokunuşa kurup bir ışık altın renkte çekildiklerinde, fırından soğumaya ve bu adıma kadar tel soğutma rafına kadar dilimlemeye izin verir.Bir rafta serinleme işlemi boyunca havayı dolaşmasına izin verir.

Apple Chips Done olduğunda nasıl anlatılır

Yargılamanın zor olabilir çünkü elma cipsi serin olduğu gibi crisp'e devam ediyor. İşte cipsinizin fırından çıkmaya hazır olduğuna dair güvenilir işaretler:

  • dilimlerin kenarları biraz yukarı doğru.
  • Yüzey kuru ve biraz derili hissediyor, yapışkan veya tacky değil.
  • Kapsüller sıcakken esnektir, ancak soğutmadan sonra iyi bir şekilde yumuşak olmalıdır.
  • Karmalat olan herhangi bir allulose, siyah lekeler değil karanlık altın yamalar olarak görünür.

Eminseniz, fırından tek bir çip çizin, karşıda 5 dakika serinlesin ve test edin.Eğer çatlak olmadan bükmek durumunda, 10 ila 15 dakika boyunca fırına geri dönün ve tekrar test edin.

Flavor Variations to Keep Things İlginç

Temel tümülose-sweetened elma çipini ustalaştırdığınızda, geniş bir baharat ve ek-ins ile deneyebilirsiniz. İşte özellikle iyi çalışan dört varyasyon.

Chai-Spiced Apple Chips

cinnamon'u 1 tatlı chai baharat karışımı ile değiştirin (kinnamon, karamom, ginger, peves ve kara biber). Sıcak, aromatik baharatlar herulose ve doğal elma tadı ile güzel bir şekilde çift.

Savory-Sweet Rosemary Apple Chips

Cinnamon'u takip edin ve bunun yerine dilimleri ince bir şekilde taze gülümsüyor ve flaky deniz tuzunun cömert bir pinchini dökün.

Tart ve Tangy Lime-Chili Apple Chips

Taze lime suyu ile limon suyunu değiştirin. Tümüloz ile birlikte, şık bir toz ve küçük bir kadinle kaplıca ile dilimler. tatlı-tart-spicy kombinasyonu, crunchy dokusu ile iyi çifttir.

Vanilla Bean Apple Chips

Yarım bir vanilyadan tohumları avlayın ve elmaları üzerinde doymadan önce hepsini karıştırın.

Beslenme Profili ve Calorie Karşılaştırma

Geleneksel elma cipsi şekerle tatlılaşmış, yaklaşık 15 gram şeker ile yaklaşık 100 ila 120 kalori içerir. Bütün şekerli elma cipsi bu sayıyı önemli ölçüde düşüremez. elma kabuğunun tek bir hizmettir (yaklaşık 1 gram, 40 kalori ve 1 gram) net sindirilebilir karbızların 1 gramından daha az.

Bu, düşük arabalı, ketojenik veya diyabetli yemek desenlerini takip eden herkes için sağlam bir seçim yapar.Templemik Index Foundation) için ayrıntılı beslenme gerçekleri bulabilirsiniz.

Maksimum Raf Yaşam için Depolama İpuçları

Proper depolama, tüm şekerlemeli elma cipsi crispy ve mümkün olduğunca uzun süre yemek için lezzetli bir şekilde tutmak için gereklidir. Moisture, herhangi bir dehidratlanmış atıştırmalıkların düşmanıdır ve nem hızla yumuşak parçalara dönüşür.

  • Depolamadan önce cipsin tamamen serin olmasına izin verin. Herhangi bir oturma sıcaklığı, konteynerin içinde kondensasyon yaratacaktır.
  • Bir havalihli konteynerde mağaza cipsi, sıkı bir makyaj kapağı veya mümkün olduğunca çok hava ile sıkıştırılabilir bir plastik çanta gibi.
  • Bir gıda güvenli bir silik jel paketini bir nemli iklimde yaşarsanız, bu aşırı nem absorbe eder ve crispness'i genişletir.
  • Soğuk, koyu bir kist veya dolapta konteyner tutun. Fırın, bulaşık makinesi veya herhangi bir ısı kaynağının yakınında depolamaktan kaçının.
  • Properly depolandığında, tümülose-sweetened elma cipsi bir haftaya kadar crisp kalacak. Bundan sonra, doku kaybetmeye başlayacaklar, ancak birkaç hafta boyunca yemek için hala güvende olacaklar.

Eğer cipsiniz haçlarını kaybederse, onları bir fırın sayfasında yayarak yeniden canlandırabilirsiniz ve onları 5 ila 10 dakika boyunca 200 °F (93°C) fırına geri döndürebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Bir havada tüm şekerli elma cipsi yapabilir miyim?

Evet, ancak sonuçlar fırın destekli çiplerden farklıdır. Air fryers sıcak hava hızla dolaşıma girebilir, bu da daha sık elma dilimlerini pişirebilir, ancak aynı zamanda havadan bir havayı kullanarak, sıcaklığı 200 °F (93°C) ayarlayın ve her 20 dakikayı ayırın.

Donmuş elmaları kullanabilir miyim?

Donmuş elmalar cips yapmak için ideal değildir. Donmuş ve thawing süreci, aşırı nemleri salıveren ve mushy'ye yol açan, eşitsiz kuru cipse her zaman en iyi doku için taze, firma elmaları ile başlar.

Çocuklar ve hamile kadınlar için tümüloz güvenli midir?

Evet. Allulose, hamile veya hemşirelik yapan çocuklar ve insanlar dahil olmak üzere genel popülasyon için güvenli kabul edilir. Ancak, tümüloz tamamen absorbe edilmez, 30 ila 40 gram arasında büyük miktarlarda tüketmek (bazı kişilerde hafif gastrointestinal rahatsızlıklara neden olabilir. Normal bir hizmet için bu eşiğin altında kullanılan miktar iyi.

Bir mandoline olmadan elmaları dilimlemek için en iyi yol nedir?

Bir mandoline sahip değilseniz, en keskin şef ’'yi kullanın; sahip olduğunuz bıçak ve sabit bir kesme kurulu. Modelinizin ince bir dilim ayarı olup olmadığınız gibi bir gıda işlemcisi kullanabilirsiniz. biraz eşitsiz bir kalınlık kabul edilebilir, ancak ince dilimler daha hızlı kurup kalınmasını sağlayın ve kalınca önce kalınır.

Donmuş tümüloz-sweetened elma cipsi kullanabilir miyim?

Freezing tavsiye edilmez. Donmuşluktaki nem, crisp dokusunu kıracaktır ve ne zaman boğulursa, cips yumuşak ve limp olacaktır. daha küçük toplular yapmak ve onları oda sıcaklığında saklamak daha iyidir.

Başarı için Son İpuçları

Tüm şekerli elma fişlerini yapmak bilimden daha fazla sanattır, ancak birkaç tutarlı uygulama sonuçlarınızı her zaman mükemmel bir şekilde yükseltecektir.

  • Elmalarınızı incelenmeden önce komşuyoruz. Üç büyük elma genellikle iki fırın çarşaf için mükemmel olan 90 ve 110 dilim arasında verir.
  • Soğutma adımını acele etmeyin. Sabır burada üzgün, çiğnenenlerden crisp cipsi ayırıyor.
  • Bir crunchier çip için, 1/16 inç daha yakın dilim.Bir çikolatalı için, daha fazla meyve toplama dokusu, 1/4 inç daha yakın ve biraz fırını azaltır.
  • Mümkün olduğunca organik elmalar kullanın, özellikle de kabuğu tutarsanız. Theshell, elma ve #8217; fiber ve antioksidan içerikten çok şey içerir, böylece balmumu kaplamalardan ve pestisit kalıntılarından kaçınmak istersiniz.
  • Bir dizi elma ve fırın zamanı ile bir dizüstü bilgisayar notunu tut, böylece en sevdiğiniz topluu bir daha mükemmel bir şekilde çoğaltabilirsiniz.

Allulose-sweetened elma cipsi, bir yürüyüş için onları paketletmek, bir partide hizmet etmek veya masanızda bir kavanoz nasıl koklamanız için, bu cipsler hemen hemen hemen fırından teslim edilir, her seferinde bir şey için bir arzuyu bulursunuz.