Diyabetli bir brunch'a bu dengeleri dengeleyen bir brunch ev sahipliği yapıyor, doku ve kan şekeri istikrarı, karmalatlı mevsimlik sebzeleri feda etmek, eğlence hafta sonu toplantıları veya yemek pişirmeye çalışan bir yemek yaratmak için her seferinde güvenilir, lezzetli bir kahvaltılar inşa etmenize yardımcı olmak için tüm üç tane sunuyoruz.

Almond Flour Diabetik Yemek için Akıllı Bir Seçim

Almond un, düşük karbonhidratlı bir şekilde, glutensiz bir alternatif olarak kan şekeri yönetimi ile iyi uyum sağlar. Beyaz buğday un aksine, bu da hızla şekeri arttırır, ancak mond un sağlıklı monoun doygun yağlarda zengindir, protein ve fiber. Bu bileşenler yavaş yavaş yavaş yavaş ve orta post-meal kan şekeri yükseltilir, quiche crusts, muffins ve diğer pişmiş ürünler için mükemmel bir temel oluşturur.

Almond un'un yaklaşık 28 gramı tipik olarak sadece 2-3 gram net karbonhidrat içerir (bundan sonra fiber) aynı miktarda beyaz unla kıyasla 22 grama kıyasla. Mevcut karbs, ek olarak, yüksek vitamin E ve magnezyum içeriği, elmonds'ta 2 gramlık bir diyabet türü yönetmek için önemli olan toplam metabolik sağlığı destekler.

Almond unun kan şekeri kontrolü için nasıl kıyaslandığını okuyun:0)Diabetes UK'nin karbonhidrat kılavuzu[DDK:1).

En İyi Flavor için Roasted Sebzeleri Seçin ve Hazırlayın

Roasting sebzeleri doğal şekerlerini yoğunlaştırır ve onların kurtarıcı profilini derinleştirir, bu da şeker veya ağır soslar eklemeden zengin bir tadı elde edebilirsiniz. Anahtar, orta karb içeriği ve yüksek beslenme değeri olan sebzeleri seçmektir. Mükemmel seçenekler arasında zucchini, zil biber, kiraz domates, paragus, blikolik ve yapraklı yeşiller.

Bu sincap sebzeleri, karb yükü için hesaplanmadığı sürece yüksek ücretli sebzelerden kaçının; daha küçük miktarlarda dahil edilebilirler, ancak daha düşük bir yaklaşım için, yukarıda listelenen sebzeler A ve C vitamini, fiber ve antioksidanlar teslim ederken kan-sugar dostu tutmalıdır.

Step-by-Step Roasting Process

  1. [FONT:0) Fırınınızı 400 °C'ye ısıtın . Sıcak bir fırın iyi bir deniz ve karmalat yaratır.
  2. [FONT:0)Chop sebzeleri tek bir ısırık büyüklüğünde parçalara (yaklaşık 1 inç) Consistency, pişirmeyi sağlar.
  3. [0] Zeytinyağı, tuz, biber ve kuru otlar Senin gibi, gülümsüyor veya oregano sadece 2 bardak sebze için yeterince petrol kullanın - yaklaşık 1 yemek 2 bardak sebze.
  4. [FONT:0]Tek bir tabakada sebzeleri hazırlayın bir parchment-lined fırınlama sayfasında. Overcrowding, kızartma yerine buhara yol açar.
  5. [FONT=0] 20-25 dakika boyunca (Dönder)Roast, yarı yolda karıştırarak, kenarlarda birazcık yumuşatılmalıdır. quiche'ye eklemeden önce biraz daha serinlemesine izin verin.

Ek derinlik için, domates üzerinde küçük bir balsamik sirkeyi drizzle edebilir veya son 5 dakika kavurma sırasında tereyağı ekleyebilirsiniz. ⁇ kolayca yakılır, bu yüzden zamanlama önemlidir.

Sebze karbonhidratlarını nasıl etkilediği hakkında daha fazla bilgi edinin:0)Harvard Sağlık makalesi sağlıklı sebze hazırlığı üzerine[*)

Mükemmel Almond Flour Crust

Bir almond un crust geleneksel bir tereyağından farklı değişir - yoğun, daha hassas ve gluten geliştirmez. Doğru yapıldığında, iyi bir araya gelir ve dolumla mücadele etmeyen hoş bir doku sunar.

Standart 9 inçlik bir Crust için Malzemeler

  • 11⁄2 bardak iyi bir şekilde zemin almond un (nerede değil)
  • 1 büyük yumurta
  • 2 yemek zeytinyağı veya erir tereyağı
  • 1⁄4 tatlı tuz
  • Seçmeli: 1⁄4 tatlı sarımsak tozu veya kuru otlar

Yol Tarifi

  1. [0]Mix kuru malzemeler): Bir kasede, almond un ve tuzu birleştirir (artık sezonlar).
  2. [0] Yumurta ve yağı ekleyin[Dönetici: 1 ): Komplikeli bir hamur oluşturur. Birlikte basın için yeterince dağınık hissetmeli.
  3. [FONT=0)Basın tart panına [[Döntme:0)Basın: Hamuru bir şişeye devret. Parmaklarınızı ve bir camın alt kısmını kullanarak, alt ve yukarı yukarı doğru baskıyı kullanarak. 1⁄4 inç kalınlığı için bir bile.
  4. [FONT=0)) · 10-12 dakika boyunca, kenarlar hafif bir şekilde altın olana kadar.
  5. [FONT:0) Bir miktar biraz serinleyelim[Döntme:0) Bu adım bir soggy crust'ı önlemeye yardımcı olur.

[FONT:0]Tip[DÜDÜT:1): Eğer almond un crust çatlakları bastırırsa, bir tatlı su veya yumurta beyazı ekleyin, pusulanızı aşırı derecede tutarsa, 5 dakika boyunca hamurunu soğuklayın.

Ortak Güven Problemi

  • [FONT:0)Crust, fırından sonra kırıldı.[DÜT:1]: Kek çok kuru veya yeterince sıkı baskıya maruz kaldı.
  • [FONT:0]Crust küçülüyor veya kaydırıyor : Almond un crust küçük yapısal desteğe sahiptir; daha düşük bir fırın rafta ön arama yardımcı olur. Ayrıca, 10 dakika boyunca fırının küçülmesine yardımcı olabilirsiniz.
  • [FONT:0)Soggy alt[[[Döntgen: 1)) “Her zaman önceden ap, ve kavurulmuş sebzeleri kızartmaktan sonra fazla nem çıkarmak için ferahlatıcı içeceklerini tazeleyin. Pat onlara gerekirse bir kağıtla kurutun.

Quiche ⁇ ini Hazırlayın

dolum, sebzelerin parlamasına izin vermek için yeterince hafif olmalı, ancak doğru bir şekilde ayarlanmalıdır. Classic quiche oranları 3⁄4 bardak sıvı (genellikle süt veya krem) 3⁄4 bardak sıvı (genellikle süt veya krem) için.Bir diyabet dostu versiyon için, unsweetened almond süt iyi çalışır; inek sütünden daha düşük ve şeker ekler.

Base ⁇ Recipe

  • 4 büyük yumurta
  • 3⁄4 fincan unsweetened almond süt (veya zengin lezzet için yarısı)
  • 1⁄2 tatlı tuz
  • 1⁄4 tatlı biber
  • 1⁄4 tatlı zemin fındık (bağış, sıcaklık ekliyor)
  • 1 fincan peynir (eskidar, İsviçre, ya da Gruyère) - Seçmeli, doku ve protein ekliyor

Whisking ve Assembly

  1. [0]Whisk yumurta ve almond süt tamamen homojen olana kadar büyük bir kasede bir araya gelir.
  2. [FONT:0]Spread the girlfriended sebze evenly Yukarıdaki (eskiden kabuklu) üzerine kurulup, sebzelerin yarısını kullanarak, sonra yumurta karışımını üsttekilere dökmeye yardımcı olur.
  3. [0]Sprinkle, altın bir bitirme için en üst düzeyde peynir geri kalan (eğer kullanılır).
  4. [FONT:0) 375°F'deBake (190°C)) 30-35 dakika boyunca. quiche sadece merkezin yakınında yer aldığında yapılır (kal sıcaklığın 160°F/71°C'ye kadar eklediği bıçak).
  5. [FONT:0]Cool, en az 10 dakika boyunca bir tel rafında (Dönetici) tırmadan önce custardun ayarı bitirip daha temiz kesintiler yapmasını sağlar.

Süt-Free ve Vegan Seçenekleri

Sütten kaçınanlar için peyniri sütsüz bir beslenme mayınağı ile değiştirin (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ve almond süt yerine Hindistanlı süt tozu kullanın.Sessiz süt, çiftlerin de kurup, bir patates ve ısıtılmış biber ile iyi bir şekilde karıştırıldığına dikkat edin.

Beslenme Profili ve Kan Şeker Etkisi

Bu sincaptan (bir 9 inçlik bir tartın) hizmet eden biri yaklaşık 200-250 kalori, 10-12 gram protein, 4-6 gram net karbonhidrat ve 18-20 gram yağ yağ. Düşük karb yumurta ve yağ ile bir araya geldi, almond un ve peynir, bu kan şekeri yavaşça yükselir ve stabil kalır.

Amerikan Diyabet Birliği'nden yapılan araştırmalar, 15-30 gram net karbonhidrat içeren yemeklerin diyabetle birçok insan için uygun olduğunu, özellikle protein ve sebzelerle dengeli bir şekilde düştüğünü vurgulamaktadır.Bu quiche bu aralıkta rahatlanır. ek bir bakış için, [[0ADA]

Brunch Pairing Fikirleri

Yalnız bir tek başına bir yemek, ancak kompaniments bir brunch toplantısı düzenleyebilir.

  • [FONT:0]Vinaigrette ile taze yeşil salata - fiber ve düşük kalorili hacimler ekliyor. arugula, limon suyu ve zeytinyağı deneyin.
  • [0]Kırıklanmış ham sebzeler [Dönder: 1) (kırdar, zil biber, kiraz domates) dipping için mizah ile.
  • [FONT:0)Unsweetened bitkisel çay) veya limonun bir kesimle su ısıtın. Şekerli sulardan ve tatlı kahve içeceklerinden kaçının.
  • [FONT:0) Eğer arabalar izin verilirse [Döntilmiş: 1), ince, en az bir sourdough ekmek (bir dilime kadar) tereyağı veya aokado yaymak için bir araç olarak sunabilirsiniz.

Genel yemek karb alımı aklınızda bulundurun. 1 yemek kaşığı soğuk yeşillere hizmet eden bir 1 yemek, 5 gram karblar içerir, ki bu yönetilebilir.

Depolama ve Make-Ahead Talimatlar

Bu quiche mükemmel bir makyaj ve soğutmadan sonra, 1-2 dakika boyunca sıkıca plastik sarma veya alüminyum folyoya sarılıp 4 güne kadar soğutulabilir.Bir 300 °F (17.00C) fırında ısınır.

Dondurmak için: Tüm serinlenmiş quiche, plastik bir sarma katmanında sıkıca bir şekilde sarmalı ve sonra bir folyo tabakası. 2 ay kadar buzdolabında bir gecede buzdolabında, bir kez daha ısıtılmadan önce, kabuk dokusunun biraz daha parlak hale gelebileceğini unutmayın, ancak yine de tatmin edici olacaktır.

Sebzeleri Serbestleştirmek için ipuçları

Önümüzdeki sebzeleri önceden almak istiyorsanız, onları bir fırında yayın, ve sağlam olana kadar dondurur, sonra bir zip-top çantaya transfer edebilirsiniz.

Farklı Palateslere Variations to Suit different Palates

Bu quiche'nin güzelliği onun adaptasyonu. İşte düşük araçlı kimlikleri koruyan üç testli varyasyon:

Akdeniz Stili

  • Kalamata zeytinleri ile kavurulmuş sebzelerin yarısına, tuzlanmış domates (yağsız) ve kalamata zeytinleri.
  • Parmendar yerine feta peynir kullanın.
  • Taze basil, hizmet etmeden önce üstte kalır.

Green Garden Quiche

  • Sadece yeşil sebze kullanın: aroccoli, asparagus, spinach ve ilkbahar soğanları.
  • 1⁄2 bardak diked yeşil çan biber ekleyin.
  • Bir krema doku için almond sütünü unsweetened nakit sütle değiştirin.
  • Peyniri girin veya hafif bir keçi peyniri kullanın.

Southwest Spice

  • Patatesli poblano biberleri, kara soyaları (çok düşük karb), ve cumin ve dumanlı paprikaların bir pimi ekleyin.
  • Hafif bir ısı için biber jack peynir kullanın.
  • Bir avokado dilimleri ve lime wedges bir tarafı ile servis edin.

Her varyasyon sadece biraz sayıyor, çünkü sebze ve yumurta hacmi benzer. Her zaman güvenilir bir kaynak üzerinde yeni sebze eklemelerinin karbonhidrat içeriğini kontrol edin:0)FDA gıda etiketleme yönergeleri[FLT 1: 1 veya bir kalorili tracker.

Sık Sorulan Sorular

[FONT:0) Pre-shredded peynirini kullanabilir miyim?) Evet, ama pre-shredded peynir sık sık sık araba sayısını biraz artırabilecek bir nişasta içerir.En çok kontrol için kendi peynirini bir bloktan parçalayın.

[FONT:0) Benim quiche, fırından sonra suy.Ne yanlış gitti?) Suy quiche genellikle ıslak sebzelerden sonuçlar alır.

[FONT:0] Almond un, fındıkların piçin alerjileri ile güvenli değil mi?[DÜDÜ:0)))) Elmond un, ancak doku farklı olacak ve daha fazla bağlayıcı ( ekstra yumurta beyazı) gerektirecektir.

[FONT:0) quiche crustless yapabilir miyim? Kesinlikle bir pasta tabağı ağır ve dolum ve sebze ile devam edebilir, 25-30 dakikaya kadar pişirin.

Final Düşünceler

Bir almond un ve kavurulmuş sebze quiche, şekersiz bir tattan daha fazlasıdır - özel bir fırsat için veya haftalık bir yemek önkoşuluna hizmet eden çok yönlü bir şablon, bu quiche her ısırıkta tatmin edici bir karmaşıklık tekniğini sağlayarak.

Dolaşım adımlarından faydalanın ve sebze seçimi sezona göre ayarlan; quiche esnekliği ödüllendirecektir. Daha fazla diyabetli yemek fikirleri için, www.D.D.T.T.'nin reçetesi bölümü).