Beslenme Bilgi Madde Nedenleri İçtiğinizde

Restoran zincirlerinde yemek uygun, sosyal ve sık sık lezzetlidir, ancak aynı zamanda dengeli bir diyet sürdürmeye çalışan herkes için bir maden yatağı olabilir. Birçok zincir yemek paketi daha fazla kalori, sodyum ve tek bir plakadan daha fazla yağdırabilirsiniz.Bu yüzden daha fazla beslenmeyi öğrenmek ve daha pratik yeteneklerinizi karşılaştırmak için bir minefield olabilir.

Restoranlar beslenme konusunda giderek daha şeffaf, birçok bölgede menü-belirli yasalar sayesinde. Bu veriler, bir salata ile bir zincirden bir salata ile bir veya küçük bir kızartma yığınının bir tarafa karşı nasıl toplandığını görmek için size güç verir.

Restoran Zincirleri Beslenme Bilgili Bilgi Nasıl Sağlıyor

Çoğu büyük zincir şimdi birkaç yerde beslenme verilerini yayınlar: resmi web sitelerinde (her bir sekme altında “Nutrition” veya “Bizim Gıda”), mağaza menü kurullarında ve mobil uygulamaları içinde. Bazılar hala basılı broşürler veya PDF'ler kaydetti.

Bir zincirin beslenme sayfasına baktığınızda, genellikle D vitamini, kalsiyum, demir ve potasyum gibi bir masa veya interaktif bir araç görürsünüz. Örneğin, toplam şişman, jen yağ, trans yağ, kolesterol, sodyum, karbonhidratlar, fiber, şekerler ve proteinler, bazı aynı zamanda birçok zincir menüyü gösterir. Örneğin, kalsiyum, demir ve potasyum.

Anahtar bileşenleri Her Diner Sınavını Ölçmeli

Tüm sayılar herkes için eşit derecede önemlidir. Kişisel sağlık öncelikleriniz hangi besinleri incelediğinizi dikecektir. İşte başlamak için temel olanlardır:

  • [FONT:0)Calories[Döneticiler: Yemekte toplam enerji. Restoranlarda benzer porsiyonlarla karşılaştırın. Bir zincirde 500 kalorili sandviç başka bir şeyden çok daha küçük olabilir, bu yüzden her zaman hizmet büyüklüğü kontrol edin.
  • [FONT:0)Toplam Şişman ve Saturated Fat) – Fat, lezzetli bir lezzet ekliyor, ancak yüksek doymamış yağ, 10 ila 15 gram yemek için doymamış yağ ilerleyebilir.
  • [FONT:0)Sodium) - Birçok zincir restoranı yemek günlük önerilen limitin yarısından fazlasını içerir (2,300 mg). Servis başına 800 mg altında ürün seçin.Çünkü hipertansiyonlu insanlar için, 600 mg altında hedefler.
  • [FONT:0)Carbohidratlar ve Eklenmiş Şekerler[DÜT:1) - Kan şekeri kontrolü veya düşük karbonhidrat diyetleri için, toplam karblar ve ek şekerler ekleyip 5 gramın altında 5 gram eklenmiş şeker için bir miktar için bir miktar daha net karbs dengelemeye yardımcı olur.
  • [FONT:0)Protein ve Fiber[Dönetici: 1) Bu sizi daha uzun süre tutar. En az 15-20 gram protein ve yemek için 3-5 gram fibere bakın. Her ikisi de daha tatmin edici bir yemek.

Günlük Değerleri ve Yüzde Günlük Değeri (%DV) anlamak

Birçok zincir beslenme panelleri, 2.000 kalorili bir diyete dayanan % Günlük Değer için bir sütun içeriyor. Bu oran size bir berenin standart günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu söyler. Örneğin, bir öğenin doygun yağ için% 30 DV'ye sahipse, bir öğün günlük ücretinizin neredeyse üçte birini kullanır.

Unutmayın ki %DV genel önerilere dayanmaktadır. Kişisel ihtiyaçlarınız yaş, aktivite seviyesine ve sağlık koşullarına bağlı olarak değişebilir. Ancak, zincirlerdeki eşyaları karşılaştırırken faydalı bir kriter sunar.

Beslenme Verileri Farklı Zincirlerde Nasıl Karşılaşılır

Elmaları elmalara kıyasla en komik kısımdır. “burger” bir 4-beş dolarlık bir kalıba 100 gram veya standart hizmet eden standartlara kıyasla iki katına kadar uzanır.

İşte kendi karşılaştırmanızı oluşturmak için basit bir yöntem:

  1. [FONT:0]Bir kategoriye sahip olmak [DÜDÜT:1] – e.g., tavuk sandviçleri, salatalar, veya kahvaltı kaseleri.
  2. [FONT:0) Standart hizmet boyutunu bul[Döneticileri bul[Döneticileri değiştir] - beslenme gerçeklerinde listelenen ağırlık veya sayıda öğeye bakın.
  3. [FONT:0) Pulu için normalize [Dönetici: 1 ) - 100 gram başına kalori karşılaştırırsa.
  4. [FONT:0)Sağlıklı yiyeceklere odaklanırsanız, [DÜDÜT:1) - sodyum içeriğine sahipseniz, yüksek proteine ihtiyacınız varsa, protein yoğunluğu (protein gram toplam kalori ile bölünmüş).
  5. [FONT:0] Yemek pişirme yöntemleri[[DÜT:1) - ızgara, pişirilmiş veya buharlı maddeler neredeyse her zaman yağ ve kalori sayındaki kızartılır veya ekmekli olanları dövdü.

Örneğin, bir zincirde ızgara tavuk sandviçi 350 kalori, 7 g şişman ve 950 mg sodyum olabilir, başka bir yerde ise 420 kalori, 14 g şişman ve 1.200 mg sodyum. 250 mg sodyum ve 7 g yağ arasında fark, düzenli olarak yemek yemediyseniz, ekstemelleri kullanabilirsiniz.

Restoran Beslenme Etiketlerleri Okurken

Dikkatli okuyucular bile yanlış olabilir. İşte izlemek için ortak tuzaklar:

  • [FONT:0)Portion büyüklüğü diskrepancies[DÜT:1) – Bir “sağlık” aslında beslenme gerçekleri tüm yemek veya bir porsiyon için olup olmadığını görmek için para cezası verebilir. Bazı zincirler listesi “sağlık” olarak tanımlamaktadır, ancak bir sandviç veya küçük bir çorba kaşığı çorba olarak hizmet edebilir.
  • [FONT:0)Missing add-ons[[DÜT 1: 1] – Elbiseler, solar ve toppingler genellikle ayrı olarak listelenir, ancak temel öğenin sayılarına dahil edilmez.Bu “sağlıklı” salatası, her zaman tam yemek inşaatçığını kontrol edebilirsiniz.
  • [FONT=0) “Sağlık Yarısı” [[Dönetici: 1 ) – “fresh” gibi kelimeler “doğal” veya “ışık” beslenme gerçekleri olarak aynı şekilde düzenlenir. “ Hafif” bir giyinme hala yüksek olabilir.
  • [FONT:0]Round-off marjlar[[Dönetici: 1 ) – Zincirler en yakın 10-20'ye kadar kalori atabilir ve bir yuvarlak 150 kalorili bir sandviç ile yuvarlak bir araya getirilebilir.
  • [FONT:0]Deceptive hizmet önerileri[[Dönetici: 1 ) - Bazı menü öğeleri paylaşılacak ama hizmet eden biri olarak listelenecektir. Büyük pizzalar, aile büyüklüğü enağaçlar veya pencere plattersleri genellikle öğenin bir kısmını listeler.

Özel Diyet Planları için Beslenme Bilgileri Kullanımı

Farklı sağlık hedefleri farklı karşılaştırmalar gerektirir. İşte analizlerinizi nasıl tertemizlemek:

LowSodium Diyetleri

Servis başına 600 mg sodyum ile ürüne odaklanın. “smoked” veya “başarılı” olarak tarif edilen bir şey kaçının.Demeksiz balık veya tavukla kıyaslanma genellikle düşük sodyum sunuyor.

Low-Carb veya Keto Diyetleri

Net karbs için toplam karbonhidratlar eksi fibere bakın. Yemek başına 20-50 g net karbs, bunsuz burgerler, salata kaseleri sarmak yerine, şekerli sosları atlayın. Birçok zincir şimdi beslenme sayfalarında “düşük” bir filtre yayınlar.

YüksekProtein Diyetleri (Muscle Building)

Yumurta başına proteinle karşılaştırın. 40 g protein ile 500 kalorili bir yemek, 20 g. Grilled et, yumurta ve fasulye, protein yoğunluğu bulmak için verileri kullanın (toplam kalori tarafından bölünmüş) - örneğin, bir ızgara tavuk 40 g proteini ile daha iyi ve 300 kalori kas bakımı için mükemmel bir yoğunluk vardır.

Kalp-Sağlıklı Diyetler

Düşük doygun yağ ve düşük kolesterolün kullanılması. hizmet başına en az sağlam yağ ile karşılaştırın. Omega-3 gibi zengin balık genellikle iyi seçeneklerdir, ancak tereyağında ızgara veya kızartılırsa kontrol edin.(0)Amerikan Kalp Birliği'nin beslenme temelleri)) .

Kilo Yönetimi (Calorie Control)

Kilo vermeye veya korumaya çalışırken, en kritik sayı toplam kaloridir. Benzer yemek boyutlarıyla karşılaştırıldığında. Bir zincirde büyük bir mol, bir “sokak” taco başka bir yerde 200 tane daha düşük yoğunluktayken, kızartılmış eşyaların sizi 400 kaloriye getirebilmesi için iki takoza ihtiyacınız olabilir.

Sağlıklı Seçimleri Sayılara Göre Pratik İpuçları

Karşılaştırma verileri ile silahlı, yemek yemeden ayarlamalar yapabilirsiniz. İşte eylemlenebilir stratejiler:

  • [0]Daha önce online olarak gidin[Dönetici:0) – Aç olmadığınız ve acele etmediğinizde zincirin beslenme sayfasına bakın. Bu, sık ziyaret için sayfayı bilgilendirir.
  • [FONT:0) Verileri kullanarak besleyin[[[DÜT 1: 1 ) – Çoğu zincir, crispy'yi takas edebilir veya peyniri kaldırın.Bir soyu atmak 100-200 kalori ve 500 mg sodyum kızartması için bir yan yanar.
  • [FONT:0) Küçük kazanç için göz atın - Düzenli bir sodadan sudan su tasarrufu yapmak için 200 boş kalori seçmek. kızartma yerine bir yan salata seçmek 250 kalori azaltabilir.
  • [FONT:0)Yüzde karşılaştırmalar[[[Dönetici: 1 ) – Eğer beslenme verilerine dayanan “yargı” bir rrito karşılaştırırsanız, iki tacosun daha tatmin edici ve daha düşük kalorileri ayırabileceğini unutmayın.
  • [FONT:0] Kişisel referans listesi tut[[Dönetici: 1). – Çoğu zaman ziyaret ettiğiniz zincirler için, on en iyi sizin için en iyi ürünlerinizi yazabilirsiniz. Sonraki sefer, menülerde yıldız olmadan sipariş edebilirsiniz.

Restoran Zincirleri Beslenme Sayılarını Nasıl Hesapladı

Verilerin kaynağının güven oluşturduğunu anlamak. Çoğu zincir üç yöntemden birini kullanır:

  • [FONT:0)Lab analizi[DÜT:1) - Bitmiş yemek tabağının örnekleri kesin bir besin arızası için sertifikalı bir laboratuvara gönderilir. Bu, temel öğeler için kullanılan en doğru ama pahalı yöntemdir.
  • [FONT:0)Recipe hesaplamaları[[[Döneticiler: 1) Ticari yazılımlar, zincir giriş malzemeleri ve yazılımlar USDA databases'e dayanan beslenmeyi hesaplar.Bu yöntem birçok malzeme ile öğeler için yaygındır.
  • [FONT:0] Madde[[[Dönetici:0))[[[Döneticiler, ps, ps) üreticiden beslenme spekülleri ile gelir, bu sonra bir araya gelir.Bu hızlı ama zeytinyağı absorpsiyonunu hesaba katamayabilir.

Hiçbir yöntem mükemmel değildir. Pişirmede kullanılabilirlik, malzeme kaynağı ve porsiyonlama, gerçek yemek, basılı değerlerden% 10-20 ile farklı olabilir. Bununla birlikte, karşılaştırma amaçlı, bu rakamlar daha iyi seçimlere rehberlik etmek için yeterlidir. Zincirler birçok yargıda “reasonlanabilir doğruluk” tutmak için gereklidir.

Karşılaştırmaları basitleştirmek için Teknolojiyi Destekleme

Tüm matematiği kendiniz yapmak zorunda değilsiniz. Çeşitli araçlar yardımcı olabilir:

  • [FONT:0)Chain-spic mobile uygulamaları[[[Dönetici: 1 ) – Birçok kişi yemeklerinizi özelleştirmenize ve gerçek zamanlı olarak güncel beslenmeye bakmanıza izin verir. Örneğin, Subway's app, her topping değişikliklerini tam olarak gösteriyor.
  • [FONTD:0]Third-parti beslenme veritabanı[[Dönetici: 1) CalorieKing veya benzer web siteleri, iki menüyü bir şekilde ele almanıza izin verir. Bazı durumlarda zincirlerle karşılaştırabilirsiniz.
  • [FONT=0]Fitness takip uygulamaları[[[Dönetici: 1 ) – MyFitnessPal veya Lose It gibi uygulamalar! sık sık restoran menülerini içerir ve yemeklerinizi oturum açabilirler.
  • [FONT:0]Browser uzantıları[[Dönetici: 1 ) – Bazı ekler teslimat sitelerinde menü öğeleri üzerine odaklandığınızda kalori sayısını gösterir, “nere Ekle” tıkladıktan önce karşılaştırmayı kolaylaştırır.

Anahtar bu araçları yardımlar olarak kullanmak, crutches değil. Kendi farkındalığınızı inşa etmek, böylece hangi zincirlerin her seferinde kontrol etmek zorunda kalmadan daha sağlıklı profillere sahip olma eğiliminde olduğunu fark ediyorsunuz.

Bütün Birlikte Oluşturun: Örnek Karşılaştırma

Dört varsayımlı zincirden bir tavuk sandviç orta yemeği karşılaştıralım. (Numbers açıklayıcı ama gerçekçi.)

ChainCaloriesTotal Fat (g)Saturated Fat (g)Sodium (mg)Carbs (g)Protein (g)
Chain A Crispy5402861,3505224
Chain A Grilled3801029804232
Chain B Grilled4201431,1003530
Chain C Sandwich35081.56503028

Bu karşılaştırmadan, Zincir C'nin ızgara seçeneği daha düşük yağ, daha düşük sodyum ve iyi protein için açıkça kazanır. Ama eğer ekmek istiyorsanız, Zincir A Grilled iyi bir orta zemindir. Bu basit masa karar amacı verir: Zincir A’daki küçük bir kızartmalar 250 kalori ve 350 mg sodyum ekliyor, ancak bir yan salata sadece 80 kalori ve 150 mg sodyum her zaman tüm yemekte faktör.

Okuma Restoran Beslenme Hakkında Ortak Sorular

Kaori doğru menülere değer mi?

[FONT:0]CDC'nin menü etiketleme yönergeleri[Dönetici:0) restoranların makul bir doğruluk derecesi tutması bekleniyor, ancak küçük değişiklikler bir rehber olarak yayınlandı, aynı veri kaynağı kullanarak aynı zincir ve zincirdeki eşyaları karşılaştırın.

Tüm yüksek kaliteli eşyalardan kaçınmam gerekir?

Her yemekte mükemmel değil, günde 2,300 mg'a limitli sodyum, ancak restoran seçiminiz etrafında tek bir yüksek su bardağı yemeği hala uygun olabilir. Hedef genel dengedir, her yemekte mükemmel değildir. Amerikan Kalp Birliği günde 2,300 mg'a limitli sodyum önerir, ancak yüksek kan basıncınız varsa, restoran seçiminizin etrafındaki diğer yemekleri planlayın.

Listelenilmeyen öğeleri nasıl idare ediyorum?

Mevsim veya sınırlı zaman eşyaları bazen tam beslenme verileri eksik.- Bir malzeme listesi için personel sorabilir veya aynı zincirden benzer yemekleri kullanarak tahmin edebilirsiniz. Örneğin, sınırlı zamanlı bir tavuk, zincir standardına benzer bir beslenmeye sahip olacak.

Restoran Beslenme ile ilgili son düşünceler

Beslenme bilgilerini okumak her gram üzerinde obsesif değildir - bilgi ve güçlendiricidir. zincirlerle karşılaştırmak ve siparişinizi özelleştirmek için birkaç dakikanızı ayırın, suçluluk veya tahmin olmadan yemek yiyebilirsiniz. Zamanla, bu alışkanlık, hangi zincirleri ağır bir şekilde sodyumda görmeye başlarsınız, hangileri iyi sebze tarafını sunar ve gizli şeker lurk sunar.