Roasted Red Pepper ve Walnut Dip: Bir Kalp-Sağlıklı Mutfak

Kalp hastalığının önlenmesinde diyet rolünü sürekli olarak vurgular ve besleyici gıdalar dahil olmak üzere, bitki bazlı yiyecekler bu yaklaşımın temel bir temelidir.En lezzetli ve çok yönlü seçenekler arasında bir kızartılmış kırmızı biber ve ceviz sallama vardır.Bu canlı, kurtarıcılık, doymamış yağlar, antioksidan, diyetler dahil olmak üzere, bitkisel maddeler ve bitki bazlı yiyeceklerden oluşan bir parça sunar.

Cardiovascular Anahtar Malzemeler

Red Bell Peppers: A Vitamin C ve Antioksi Superstar

Kırmızı çan biberleri, LDL-nöfül plaklarının oluşmasına yardımcı olan en besleyici sebzeler arasındadır.Bir orta biber, A vitamininin önerilen günlük vitamin C vitamini alımının% 150'sinden fazlasını sunar, canlı kırmızı renkte bir deri ve yüksek çözünürlükte bulunan bir grup kardan oluşur.

Walnuts: Bir Plant-Based Omega-3 Powerhouse

Walnuts diğer fındıklardan dışarı çıkıyor çünkü ALA'nın daha düşük trigliseritler, kan basıncına yardımcı olabileceği ve endotelyal bir kolesterolün değerlendirilmesi için günde 1.5 likit asitlerini tavsiye ediyor.

Zeytinyağı, ⁇ ve Limon: Enerjik Destekleme Oyuncular

Ekstra virgin zeytinyağı, Akdeniz diyetindeki monoun doygun yağların birincil kaynağıdır, bu da en kalp-sağlık yemek desenlerinden biri olarak da görülüyor. Oleic asit, zeytinyağındaki ana yağ asiti, daha düşük kan basıncı ve gelişmiş bir meyve suyu, tuz yağ asitinin soğuk bir kısmını sağlayan ve aynı zamanda alkalik asitin anti-füzüklü bir meyve suyu sağlar.

Tamam Recipe: Roasted Red Pepper ve Walnut Dip

Malzemeler

  • [0]2 büyük kırmızı çan biber[Dönem: 1)) (koose firması, en iyi lezzet için yumuşak derilerle ağır biberler)
  • [0]1 bardak çiğ cevizler [Dönemli: taze olarak kabuklu cevizler en iyi doku ve lezzete sahip olacak)
  • [0]2 peves sarımsak[Dönem:0)[Dönemli: 1))[daha fazla veya daha az tadı için; onları hafif bir lezzet için biberlerin yanında kavurun.
  • [0]2 yemek kaşığı ekstra bakire zeytinyağı[Dönem:0][Dönem:0)
  • [0]1 yemek taze limon suyu [Döntilmiş su kullanılabilir ama taze daha parlak)
  • [0]1⁄2 tatlı deniz tuzu[Dönemli:0][Dönemli tuz, bitirme için idealdir)
  • [0]1⁄4 tatlı kaşığı kara biber).
  • [FONT:0)Oygun:[DÜT:1] 1⁄4 tatlı bir muz, bir cayenne biberinin bir pinch veya bir umami artışı için 1 yemek maya

Hazırlık Adımları

  1. [Düzücükler: 0] Kırmızı biberleri yıkayın.[D:0]Kaçları 425°F (220°C) - Bir fırında pişirilen ve hemen tüm sayfayı bir kaseye koyun. 20-25 dakika boyunca bir kez yarım saat boyunca, derileri susamış ve yağlı bir şekilde çırpın.
  2. [FONT:0]Kaplar (Ceff) s.([D))Kırklar kuru bir ısı ısıyı karıştırırken, 3-5 dakika boyunca pişirin ve sık sık sık karıştırın, onları yakmaya dikkat edin, yanıp fındıklar bir tabaktan soğumaya ve bir tabakta serinle.
  3. [FONT:0]Peel ve biberleri sildi.[DÜT:1] Bir zamanlar biberleri ele almak için yeterince serin, karmış derileri soymak. Kolayca biberleri kesmelidir, kökleri ve tohumları kaldır, içeride bir kağıt havlu ile kurup kaybolun.
  4. [FONT:0]Bir gıda işlemcisinde Kombine.[DÜT:1] Kekli biber eti, en az ceviz, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve biber yüksek hızlı bir karışım veya gıda işlemcisi.Eğer kullanıyorsanız, 1 ila 2 yemek kaşığı su veya zeytinyağı ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın.
  5. [FONT:0]Adjust sezon ve hizmet vermektedir.[DÜT:1] Bir kaşıkla ve tuz, limon suyu veya sarımsak tercihinize uygun bir lezzet için.Daha derin bir şeker için, biraz daha fazla şeker, bir tutam flaky tuz ekleyin ve bir kaşıkla iyi bir şekilde yoğurun.

En İyi Sonuçlar için Uzman İpuçları

Doğru Peppers'leri seçmek

En tatlı, en yoğun lezzet için, tamamen olgun olan kırmızı çan biberleri arayın ( kırmızı renkte, büyüklüğü için ağır). Ayrıca biraz farklı bir lezzet profili için kırmızı ve portakal veya sarı biberler bir karışımı kullanabilirsiniz. Yeşil biberlerden kaçının, bu daha az tatlı ve cevizle daha uyumlu olacak bir çim tadı var.

Texture Control

Bir chunkier dip tercih ederseniz, gıda işlemcisi sadece ilk moladan birkaç kez çalışır.Sağmusa benzer bir ipek doku için, gıda işlemcisini tam 2-3 dakika boyunca çalıştırın. Çok yüksek güçlü bir blender ultra-smooth sonucu verir, ancak bir gıda işlemcisi mükemmel bir şekilde iyi çalışır.

Flavor Variations

Bu dip oldukça adapte edilebilir.AİLFLT:0)Resimsel bir versiyon[Dönemli, 1⁄2 bir kavurulmuş jalapeño veya bir dash dumanlı toz için[Dört:2))) Bir avuç taze basil, parsley veya mint.Bir sley için ilaveten yarım yağ bardağın yanı sıra, söndürücü[Düzlü toz tozun)[Dörtün tozu ekleyeceğinden dolayı.

Bir Kalp-Sağlıklı Yaşam Tarzı için Öneriler

Bu dip inanılmaz derecede çok yönlüdür ve standart uygulamacının ötesinde birçok şekilde kullanılabilir:

  • [Üye:0) Bir sebze dipi olarak:[DÜye: 1) Çiğ celery ile servis edilir, havuç çubukları, salatalık turları, zil biber şeritleri, kiraz domatesleri ve brokoli çiçekleri.
  • [FONT:0] Bir sandviç veya sarmak gibi: Tüm ekmekte cömert bir tabakayı yay, sourdough veya tüm ısı tortillas ekleyin.
  • [FONT:0) Bir tahıl kasesi için bir sos olarak:[DÜT:1) Su veya limon suyu, quinoa, kahverengi pirinç, çok fazla, ya da paflanmış ve yeşiller ile birlikte, bir protein kaynağı oluşturmak için.
  • [FONT:0) Proteinler için son bir soğu gibi:[DÜT:1] Spoon, ızgara somon, ya da pişelenmiş tavuk, ya da paçayı karıştırmış tofu.
  • [Üye:0) Bir salata soğuma üssü olarak:[DÜye: 1) Fırkağın birkaç yemek kaşığı ekstra zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve bir krema vinaigrette oluşturmak için su dokunuşu.
  • [Üyetim:0]Bir makarna soğu alternatifi olarak: [DüzDÜT:1] Tüm ısı kalemleri veya spaghetti ile birlikte ve hızlı, kalp-sağlıklı makarna için sautéed mantarları ve taze spinach ekleyin.

Depolama ve Make-Ahead Tips

Roasted red biber ve ceviz dalışı güzel bir şekilde depolar, haftalık yemek önlülüğü için mükemmel bir makyaj bileşeni haline getirir ve en üstte zeytinyağının ince bir katmanını dökün - bu parlak rengi korumayı önler ve 5 güne kadar buzdolabında bekleyebilirsiniz.

Beslenme Profili ve Macronutrient Breakdown

2tablespoon (yaklaşık malzemelere bağlı olarak), bu dip sağlar:

  • Calories: 100-120
  • Toplam yağ: 9-11 g (predominantly un doymamış ceviz ve zeytinyağı)
  • Omega-3 ALA: 1-1.5 g
  • Carbohidratlar: 3-4 g
  • Fiber: 1-2 g
  • Protein: 2-3 g
  • C: 15-20 mg (gün değeri yaklaşık 20-25)
  • A: 200-300 IU ( beta-carotene)
  • Potasyum: 70-90 mg

Bu makronutrient profili, doymamış yağları, sebzeleri ve fındıkları sağlıklı bir yemek deseninin parçası olarak vurgulayan Amerikalılar için [DDüzeysel Kılavuzları] için [Düzükler için Diyet Rehberi[*]

Sık Sorulan Sorular

Taze olanları kızartmak yerine kavanozlanmış kırmızı biberleri kullanabilir miyim?

Evet, kavanozlanmış kırmızı biberler uygun bir şekilde yedeklenir. Onları iyi, kuru kuru ve buna göre 1⁄2 ila 3⁄4 bardak daha taze biberlerin yerinde kullanabilirsiniz, ancak dip genellikle pik asitle dolu dolupler, bu da biraz tuz ve limon suyu ayarlamak gerekebilir.

Bu, fındıksız bir diyet için uygun mu?

Hayır, cevizler temel bir malzemedir. fındıksız bir alternatif için, zeytinyağı ve tohumları nedeniyle cevizleri bastırmaya çalışabilirsiniz.

Yağ içeriğini nasıl azaltabilirim?

Bu dip, sağlıklı olmayan yağların zengin bir kaynağı olmak için tasarlanmıştır, bu da kalp sağlığı için faydalıdır. kalori veya yağ içeriğinizi düşürmek için, cevizleri yarı ve 1⁄2 fincan pişmiş beyaz fasulye (cannellini veya Büyük Kuzey) yerine, bazı omega-3 içeriğinizi kaybedeceksiniz, ancak hala fiber ve proteini ekleyebilirsiniz.

Farklı fındıkları kullanabilir miyim?

Kesinlikle.Kaplar omega-3 içeriği için ödüllendirilirken, diğer fındık farklı beslenme profilleri için kullanılabilir. Almonds daha fazla vitamin E ve biraz tatlı, hafif bir lezzet sağlayacaktır. Nakitews daha kremalı, zengin bir tatlı tadı sunar. Pecans bir tereyağı tadı sunar, ancak tadı tercihlerinize daha yüksek bir miktar tattırır.

Bu Dip Outperforms Mağaza-Bought Versions

Birçok ticari dipler, “doğal” etiketli yağlar (örneğin sağlıksız hidrojen veya rafine sebze yağı), stabilizatörler, koruyucular ve yüksek miktarda sodyum. Ev yapımı kırmızı biber ve ceviz dipleri size tam kontrol malzemeleri sunar. Diyet ihtiyaçlarınıza göre yüksek kaliteli bir şekerleme ve daha fazla şekerleme istiyorsanız organik biberleri seçebilirsiniz.

Bu Dip'i bir Kalp-Sağlıklı Yemek Örtüyor

Kalp sağlığını destekleyen diğer tüm yiyeceklerle bu diyalektik faydaları en üst düzeye çıkarmak için, bu da bir yemek için çiğ sebzeler için bir damla kullanın.Bir yemek için ilk önce bir yemek için çiğ sebze kullanın (örneğin, EPA ve DHA omega-3s ile yeşil bir salata ile birlikte servis edin. veya sadece% 100 all-grain tost bir limon suyu ve bir salatalık için bir tuz sebze için bir tuz sebze için bir tuz kullanın.

Final Düşünceler

Roasted red biber ve ceviz, bir partiden daha fazlasıdır - aktif olarak sağlıklı kolesterol seviyelerini destekleyen bir yiyecektir, kan basıncı yönetmeliğinde benzersiz fitnetrientleri birleştirerek, ancak sonuçlar bir akşam yemeği partisinde hizmet etmek için yeterince sofistikedir.

[0]Sağlıklı Beslenmenin sağlık yararları hakkında daha fazla okuma için, [DüzDÜT:0) Ulusal Sağlık Değerlendirmesi ve kardiyovasküler risk faktörleri [Dönem:2). Akdeniz diyeti ve kalp hastalığı önleme konusunda daha fazla bilgi için, Akdeniz diyetine kılavuzluk edin.[Dörtüncü Mayo Clinic’in kılavuzunu gör[FLT: 4 ).