Canola Oil'in Canlı Hasta Sağlığında Dirilişini Anlamak

Canola yağı, küresel olarak en yaygın tüketilen yemek pişirme yağlarından biridir, tarafsız lezzetleri için ödüle layıktır, yanlış beslenme, genetik olarak değiştirilmiş veya geleneksel tecavüze uğramış türlerden türe sahip bireylerde (NAFLD) - dikkatli bir inceleme gerektirir.Bu makale, kanola yağının kanıt temelli bir analizi olarak teşvik edilir, özellikle de diyabet tipinde, diyabetik olmayan bir diyetle ilgili riskleri hak eder.

Canola Petrol Nedir?

Canola yağı, erucic asitin tohumlarından gelir (buçuk luksiyonun) ve düşük gıcıkların (bu) ve düşük glukosinolatesin, onu geleneksel tecavüze maruz kalan yağı ayırt eder ve böylece yüksek çözünürlükte veya daha sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık

Son petrol, yaklaşık% 7 doygun yağ olan şişman bir asit profiline sahiptir,% 63 monoun doygun yağ (muhtemelen oleik asit) ve% 20 poliun doymamış yağ (konferik asit ve alfa-linolenic asit dahil), omega-3 oranı kabaca 2:1 olarak kabul edilir ve potansiyel olarak anti-inflamatuar olarak kabul edilir.

Canola Oil ve Processing Farklılıkları

Tüm kanola yağları eşit olarak yaratılır. süpermarket raflarında büyük çoğunluğu son derece rafine edilir, bu da doğal antioksidanları tıkamak veya ısıtılmış kanola yağının miktarı (pişmanlık olarak% 2,2) ve glycidol esterleri altında - uzun vadeli tüketim için istenmeyen olabilir. Aksine, daha kısa bir süre sonra veya ısıtılmış bir meyve kaybı, daha az kimyasal maruz kalma veya oksijeni seçmek için mekanik olarak tüketilir.

Diğer Petrollerdeki Karşılaştırmalı Avantajları

Tereyağı, Hindistan yağı veya palmiye yağı ile karşılaştırıldığında, kanola yağı, jenere yağlara karşı çok daha düşük bir şekildedir. Bu, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle LDL'nin azaltılması için uygun bir seçim yapar. yüksek sigara içme noktası (yaklaşık 400 °F veya 204°C rafinerisi için) daha yüksek bir duman noktası sunar, temizlik, fırınlama ve hatta zararlı bileşiklere düşmeden hafif bir şekilde frying sağlar: Ekstra virgin Zeytinyağı soğuk uygulamalar için daha yüksek bir duman noktası daha yüksek olur.

  • [FONT:0)Extra virgin zeytinyağı[[DÜT:1): Elbise ve düşük ısı yemek için mükemmel; polifenollerde ve antioksidanda yüksek; duman noktası -375°F (191°C).
  • [FONT:0]Aokado yağı[[Dönemli: Yüksek ısınıcı ve kavurma için idealdir; monoun doymamış yağda zengin; sigara noktası ~520°F (115°C).
  • [FONT:0) Canola yağı (refined))[Uygun ısı için tüm amaçlı petrol; uygun fiyatlı; tarafsız tadı; duman noktası ~400 °F (204°C).
  • [FONT:0]Coconut yağı[[Dönetici: Yüksek Doymamış yağ (% 90); yemek pişirmek için aroma kullanmak; sigara noktası ~350°F (177°C) bakire için 400 °F (177°C)
  • [FONT:0]Flaxseed yağı[DÜT:1): Mükemmel omega-3 kaynağı ancak ısıtma için değil; sadece giyinme veya pürüzsüzlerde soğuk kullanın.

Diyabetik hastalar için, doymamış yağları emfak (olive, canola, aokado, ceviz) katı şekilde sınırlıyor, tropikal yağlar ve tereyağı karaciğer koruma için bir prudent stratejidir.

Tip 2 Diyabet ve Canlı Hastalıklar arasındaki bağlantı

Tip 2 diyabet (T2D) ve non-alcoholic yağ karaciğer hastalığı (NAFLD) bir çift yönlü ilişki paylaşıyor.Insulin direnci, T2D ile bireylerin% 70'ini gösteriyor ve bu ilerlemenin yaklaşık %20'si anti-koholic steatoz (N) için arttı, enflamasyon ve fibrozziss.

Diyetik yağ kompozisyonu bu yolları modüle etmek için kritik bir rol oynar. Saturated fats and trans fats are especially hurt, as welldozmik reticulum stresi, dudak toksikite ve enflamatuar cascades via aktivasyon of toll-like reseptörler (TLR4) ve c-Jun N-terminal kinase (JNK) yol açan yağlar ile birlikte, özellikle de toksik yağlar (MUFA) ve omega-3, sıvı yağlar (PUFA) - fikreatif yağlar ile birlikte proliferatif olarak tamponadoksisitesi olabilir.

Canola Petrolü Diabetics'de Canlı Sağlık Nasıl Yararlayabilir

Canlı Fat ve Inflammasyonunu Yeniden Üretin

2016 rastgele kontrollü bir deneme, günde 20 gram kanola yağı kullanan katılımcılar, karaciğer yağ içeriğinde önemli azalmalar gösterdi (measured by manyetik rezonans spektroskopi) Bu tür bir omega-6 zengin güneşçiçeği yağı ile benzer miktardaki sıvı azaltıcı ile karşılaştırıldı.

Bu avantajlar kanola yağının bileşimine atfedilir: oleik asit (MUFA) uzun süreli omega-3s (EPA ve DHA) ile sterol düzenleyici element-binding protein 1c (SREBP-1c) yerine, alfa-linolenic asit (ALA) karaciğere, böylece trigerekli hormon-3s (EPA ve DHA) daha düşük bir şekilde ihracat ve VLLDLLD ihracat ve ek olarak, jeneratif stres ile ovatif yağları değiştirmek.

Lipid Profilleri Geliştirmek

karaciğer yağınızın ötesinde, kano yağı tüketimi her zaman kan lipid profilini olumlu yönde değiştirir. 44 çalışmanın meta-analizi, kanoyu azalttığı ve LDL kolesterolün tereyağına kıyasla toplam kolesterol ve LDL kolesterolün azaldığını buldu (yüksek derecede trigliseler, küçük yoğun LDL), bu değişiklikler kardiyo korumacı ve dolaylı olarak üreme sağlığının azalmasını sağlar.

Omega-3 Content and Hepa

Canola yağı, az miktarda süt tüketimine sahip birkaç yemek kaşığı süt miktarından biridir ve bu nedenle Batı diyetinde sık sık sık sık sık sık söndürücü bir ilaçtır.AFL ve DHA in people is low (5-10), düzenli olarak alımı, yağ balıkları da içeren genel bir diyet modelinin bir parçası olarak artırabilir (örneğin, EPA/D) Bu orandaki bir dengesizlik, NAFL'nin ilerlemesini teşvik eder.

Potansiyel Riskler ve İşleme Endişeleri

Refinement ve Kimyasal Residues

Piyasadaki çoğu kanola yağı ağır işleme geçiriyor. Hexane geri çekilme için kullanılıyor ve üreticiler defalarca ısıtıldığında, karaciğer toksisitesi veya dışlanmış kanola yağının çıkarılması veya çıkarılmasının daha az miktarda azaltılabileceğini iddia ediyorlar.Bazı araştırmalarda, organik maddeler üretmekte ve organik bileşikleri tekrar ısıtmalı, bu tür bir miktarlar tüketebilir.

Genetik olarak vs. Non-GMO Canola

Kuzey Amerika'da yetişen kanola'nın %90'ı genetik olarak karaciğeri tedavi etmek için değiştirilebilir (örneğin, sentetik pestisitlere maruz kalma veya gluktoz) GMO gıdalarının zarar görmesine rağmen, bazı tüketiciler, non-GMO Project BLUE veya USDA Organik olmayan kimyasalların daha net seçimler yapmasına tercih edilir. Ek olarak, rejital olmayan retorisler bazı bağırsakların bağırsaklara maruz kalmasına rağmen, GMO canola'nın zarar vermeleri konusunda doğrudan kanıtlanabilir.

Erucic Acid ve Cardiyak Tahminler

Açıklamada, kanola yağı% 2'den daha az erucic asit içerir, kanola yağının güvenli olduğu bir seviye pratik endişe değildir.Ancak, bazı durumlarda, genetik asit içeriğine zarar vermek için gösterilen eşiğin altındadır.

Caloric Influence and Kilo Management

Tüm yağlar yemek başına yaklaşık 120 kalori sağlar.Kanola yağının yağ profili faydalı olsa da, aşırı kalori alımı ve kilo alımına yol açabilir, bu ağır insülin direnci ve her zamanal steatosis. Diabetik hastalar da toplam günlük yağ alımında, sınırsız miktarlar kullanmak için bir lisans olarak entegre edebilir. Pratik bir yaklaşım, bir tatlı kaşığı ile yağ şişesi pişirmek için bir sprey şişeyi kullanmak veya yüksek lifli yağın birleşimini ölçmek için.

Diabetik Hastalar için Kanıta Dayalı Tavsiyeler

Moderasyon ve Denge

  • Limit toplam yağları günlük kalorilerin% 20-35'ine ekler,% 10'un altında doygun yağ ile (veya daha az dislipidemikse).
  • Birkaç sıvı sebze yağından biri olarak kanola yağı kullanın, zeytinyağı, avokado yağı veya yağ asit alımı çeşitlendirmek için yağ karıştırın.
  • salatalar ve soğuk yemekler için, polifenolleri için ekstra zeytinyağı tercih eder; orta sıcaklıklarda sautéing ve fırın için rezerv kanola.
  • Şöfürken, avokado yağı gibi yüksek sigara noktalarıyla yağ kullanın; kanola hafif pan frying için kullanılabilir ama çok kez tekrarlamaktan kaçın.
  • Tüm gıda kaynakları yağ (nöpek, tohumlar, avokadolar) sıvı yağları tamamlamak ve ek fiber ve antioksidanlar sağlamak için.

Petrol Kalitesini Koruma Yöntemleri

Isıtma, ısıtıcının üzerindeki petrol kutup bileşiklerinin ve trans yağların oluşumunu hızlandırır: En aza indirmek için:

  • Yüksek ısıdan ziyade orta ısıyın.
  • Kanola yağı ile derin frying kaçının; gerekliyse, temiz petrol ve kartpostal kullanın.
  • Soğuk, karanlık bir yerde, oxidasyon önlemek için; açılıştan sonra, soğuktan altı hafta boyunca rafine edilmesi için üç ay içinde kullanın.
  • Çok yüksek ısı uygulamaları için küçük bir tereyağı veya Hindistan yağı kullanmayı düşünün, ancak genel olarak doygun yağ düşük tutar.
  • Asla petrol sigara içmesine izin vermeyin; eğer yaparsa, kartpostal ve taze petrol ile başlayın.

Canola Oil'i canlı bir şekilde Diyete entegre etmek

MUFA-rich yiyeceklere vurgu yapan Akdeniz diyeti, özellikle de zeytinyağı bulmak isteyenler için, NAFLD ve T2D için yaygın olarak tavsiye edilir. Canola yağı, bu desenin pratik, uygun bir bileşeni olabilir, özellikle de zeytinyağı bulmak için çok pahalı veya çok güçlü bir şekilde.

  • Haftada iki kez yağlı balık (salmon, mackerel, sardallar) EPA/DHA'yı artırmak için.
  • Nutlar ve tohumları (walnuts, chia, flax) ek omega-3s ve fiber için.
  • Sebze, bömert ve tüm tahıllar genel olarak glymik yükü azaltmak için.
  • Olgun protein ve süt miktarı.
  • Şekerli içeceklerden kaçının ve atıştırmalıklar işlayın, bu da karaciğer yağının bağımsız olarak yağ tüketimine katkıda bulunur.

2000-ziyye diyabetik bir diyet için günlük yağ alımı: 45-65 gram toplam yağ (yaklaşık% 30 kalori) için, 5 gram doygun olabilir (amater, et yağı), ve geri kalanlar doymamış yağlardan gelmelidir.

İzleme ve kişiselleştirme

Çünkü karaciğer sağlığı diyabetik hastalar arasında yaygın olarak değişir, düzenli olarak karaciğer enzimlerinin izlenmesi (ALT, AST, GGT) ve belirtildiği gibi, her zamanatik görüntüleme önemlidir. Gelişmiş fibroz veya cirrhoz olan bireyler, bir yemek yeme değişiklikleri yapmadan önce her zaman bir hepatitiğe danışmalıdır, çünkü kan şekeri, yağ kısıtlamaları gerekli olabilir ve vücut ağırlığı da diyet incelemeleri sırasında da takip edilmelidir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Canola yağı, uygun miktarlarda dengeli bir diyet parçası olarak tüketildiğinde, karaciğer sağlığı konusunda endişe verici bir yağ kaynağı olabilir. yüksek monoun doygun yağ ve orta omega-3 içerik desteği karaciğer yağ, inflamasyon ve kardiyovasküler risk faktörleri ile birlikte, minimum olarak işlenmiş veya soğuk-presif bir şekilde işlenmiş veya soğuk-presif bir yağ kontrolü, bu faydaları fark etmek için önemlidir.

[FONT:0) Daha fazla okuma için:[DÜDÜDÜDÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0:0) Amerikan Kalp Birliği'nin yağlara kılavuzsu[DÜye Olmayanlar İçin Bakımın Diyet ve Şekeri[DÜye Olmayanlar İçindeki Etkileri[DÜye Olmayanlar İçindekiler)[DÜye Olmayanlar Birliğin Diyet ve Şekeri[DÜyesi: 11)