Table of Contents
Superfood Tohumları Stir Fry'de Bir Yere Neden Oldu
Stir frying en hızlı, en çok yönlü yemek yöntemlerinden biridir, ancak bu çok yönlü beslenme makinesidir; sadece sebze ve proteinler hakkında olmak zorunda değildir.Tia ve flax gibi tohumlar ekleyerek, klasik bir fryanın tüm zengin bir profilini dönüştürebilirsiniz.
Chia ve flax tohumları uzun zamandır onları düzgün bir şekilde idare etmeye geri döndüler, oatmeal ve fırınlanmış ürünler, onların yararlarını geride bırakma, ince klütme yöntemleri ekleyin ve tadı tatlar onları en sevdiğiniz fry tariflerine nasıl uygun şekilde davranacağını bilmektir.
Chia ve Flax Tohumlarının Beslenme Gücü
Yemek pişirmeden önce, bu tohumları veldquo'yı ne yaptığını anlamaya yardımcı olur; süper.” Hem chia hem de flax binlerce yıldır yetiştirilmiş eski bitkileridir ve modern araştırmalar sağlık-promoting özelliklerini ortaya çıkarmaya devam etmektedir.
Omega3 Fatty Asits (ALA)
Her iki tohum da alfa-linolenic asit (ALA), kardiyovasküler sağlığı destekleyen bir tür omega-3 yağdır ve benzer bir profil sunabilir. [Ücretsiz Sağlık Enstitülerine göre[DÜye Olmayanlar 1,1, 1 yemek kaşığı bir yemek kaşığı su bardağı ALA – günlük yeterli miktardaki erkek ve kadın için yeterli miktardaki alımın daha fazlası.
Diyetsel Fiber
Fiber, sindirim sağlığı, kan şekeri düzenlemeleri ve dolsun. Chia tohumları, bu tohumların pry sosları ve kaplamaları karıştırdığı bir jel için gereklidir.
Plant protein ve Antioksis
Her iki tohum da klorojenik asit, caffeic asit ve lignans (özellikle fax), kronik hastalıkların riskini azaltıp, kronik hastalıkların riskini azaltır.
Tüm vs. Ground: Stir Fry için Doğru Formu Seç
En yaygın hatalardan biri, tohumları sıcak yemeklere eklediğimizde, herhangi bir hazırlık olmadan hepsini kullanıyor. Tüm chia ve flak tohumları yemek için mükemmel bir şekilde güvenlidir, vücut sert dış kabuklarını bozmak için mücadele eder, bu da birçok besinin undigested aracılığıyla geçmesi anlamına gelir.
Ground Flax Tohum
Şükrü tohumları sadece dramatik olarak omega-3'lerin biyoyapabilirliğini ve lignans'ın yüksek performanslı bir çöp yemeği genellikle ısı ve ışıkla maruz kaldı, bu da en hassas yağları kırabilir.En taze sonuçlar için, tüm flax tohumları satın alın ve onları temiz bir kahve makinesi veya yüksek hızlı bir karışımlayıcıda büyütün. Birkaç gün içinde zemin tohum kullanın veya buzdolabında havali bir konteyner kullanın.
Tüm Chia Tohumları vs. Ground Chia
Tüm chia tohumları, tüm flax tohumlarından biraz daha sindirilir, çünkü daha küçük ve yumuşak bir tohum ceketi vardır. yeterince nem ile karıştırıldığında, tüm chia tohumlarının kısmen hidrat ve yumuşamasını, tohumların kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin absorbe edilmesini sağlar.
Bir Gelmek için
Her iki tohum da su (veya broth) için ön-soyak olabilir, lif ve omega-3 ekiken, 3 yemek kaşığı sıvıyı kullanın ve 10 ila 15 dakika boyunca oturtun. Bu jel, fry sosları doğal kalın bir ok veya kök olarak karıştırabilir, fiber ve omega-3'ü değiştirir.
Chia ve Flax Tohumlarını Stir Fry'ye ekleme yöntemleri
Bu tohumları karıştırın fry'ye dahil etmek için birkaç yol var, her biri biraz farklı doku ve lezzet sonucu verir. favori yaklaşımınızı bulmak için birkaç tane deneyin.
Sprinkle, Final Topping Olarak
En basit yöntem: çığ fry pişirilir ve plakalanır, bir tatlı veya iki tüm chia tohumları veya üst üste bir hafifçe karıştırılır. Bu, omega 3 içeriğini korur (çok yüksek ısı tarafından zarar görebilir) ve güzel bir doku ekliyor. Tosted su tohumları yanı sıra güzel bir şekilde chiame tohumları işliyor.
Yemek pişirmeden önce Soslara
Daha entegre bir lezzet için, viski veya pulu ekleyin, bir yemek kaşığı tozlu sola ekleyin. Örneğin, 2 yemek kaşığı düşük su bardağı sola sola, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı bal ya da haritalama soğumaya, 1 yemek kaşığı karanlama soğumaya çalış.
Protein için bir Kaplama olarak kullanın
Tavukları karıştırmadan önce, tofu veya shrimp, ilk önce küçük bir yağda bardağın bir karışımında parçaları kaybedebilir veya mısırstarch ve baharatlarla karıştırır.
Tohumları doğrudan Wok'ta pişirin
Eğer sen’ tüm chia tohumları kullanıyor ve onları tamamen yumuşatmış, onları yemek sürecindeki bir su veya broth erken in the aşçılık sürecinde karıştırıyor. - Bu özellikle de 3-5 dakika boyunca basit bir şekilde çalışır; sıvı ve swell, yumuşak, muslukioca benzeri bir doku oluşturmak, mantarlarla karıştırabilir, çan biberler ve yaprak yeşiller.
Flavor Pairings ve önerilen Soslar
Chia ve flax tohumlarının, geniş bir parça parça parçalı fry malzemelerle iyi bir şekilde iyi bir şekilde tadı var. Ancak, aşırı derecede acı çekerse biraz acı çekebilirler, bu yüzden versquo; onları sonuna kadar eklemek veya yüksek ısıya eklenmeyenler için en iyi şekilde ekleyin.
Klasik Savory Pairings
- [FONT:0)Soy sos + ginger + sarımsak + fax:[Dönetici: 1) Tavukların susadığı maskelerin soğuması, ginger ve sarımsaklar tabağın parlak kalmasını sağlar.
- [FONT:0)Sesame yağı + pirinç sirke + chia jel:[Dönetici: 1) Bir ışık vinaigrette-style lik giyinmek için temel olarak chili yağın bir dokunuşunu kullanın.
- [0]Peanut sos + Şok süt + zemin chia:[Dönem: 1) Ground chia kalınen fıstık sos, brokoli, zil biberleri ve tofu.
- [Üye Olmayanlar: 0)) Orange meyvesi + Tamari + flax:[DÜye Olmayanlar İçin Bir Cenâb-ı Zülcelal-ı Zülcelal-ı Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelâl-i Zülcelal-i Zülcelal-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Zülcelal-i Zülcelâl-i Zülcelâl-i Z
Global Stir Fry İlhamları
Superfood tohumları neredeyse herhangi bir mutfağına adapte edilebilir. Hint destekli bir soğuk için, tüm chia tohumları bir kollektif, cumin ve baharatların lezzetlerini almak anlamına gelir.Orta Doğu bir kavim için, zemin flax kullanın ve cauliflower ile, nohut, ve spinach.
Recipe: Superfood Veggie Stir Fry with Ginger-Chia Sole
Teoriyi uygulamaya koymak için, burada, her iki şık ve flak tohumları bir yemekte kullanmak için en iyi yollarını gösteren tam bir reçetedir. Bu tarif, 4 kişiye pirinç veya noodles ile ana bir kurs olarak hizmet eder.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tüm chia tohumları
- 2 yemek yer faxseed
- 1 blok (14 oz) ekstra teyit tofu, küp
- 1 yemek koreu (bağış, ekstra crispiness için)
- 2 yemek kaşığı susam yağı, bölünmüş
- 1 kırmızı çan biber, dilimlenmiş
- 1 büyük havuç, julienned
- 2 bardak broli çiçek
- 3 ölçeklions, doğrulmuş (beyaz ve yeşil parçalar ayrıldı)
- 3 peves sarımsak, minced
- 1 yemek taze ginger, grated
So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So
- 3 yemek düşük su soz soya soz veya tamari
- 1 yemek pirinç sirkesi
- 1 tatlı harita ya da bal
- 1⁄2 tatlı chili flakes (optional)
- 1⁄4 fincan su
Talimatlar komutları
- [FONT=0) Tofu'yu geri almak için 10 dakika boyunca tofu'yu aşırı su çıkarmak için bastırın. 1 inç küpe kadar, tofu'yu yere batırın ve mısır yıldızıyla (eğer kullanılırsa)
- [Dönemli:0) sola yap:[Dönemli)) Küçük bir kasede, bira sola sola, pirinç sirke, haritala sirup, chili flakes ve su.
- [FONT:0]Köpücüye kapıldı: [DÜDÜDÜSÜSTRİYESİ: 0 ) Bir bardakta veya orta yüksek ısıda yüksek bir ısıya kadar 1-4 dakika boyunca pişirin.
- [FONT:0]Stir fry sebzeleri: [DÜT:1] Kalan 1 yemek kaşığı su yağına ek olarak, pulbap, sarımsak ve ginger; 30 saniye boyunca karıştırın.
- [FONT:0) Ek sos ve chia:[Dönder:)))))) Ek olarak, solayı iki dakika boyunca karıştırıp yumuşatmaya devam et.
- [FONT:0]Finish ve hizmet:[Dönetici:[Dönetici:0))) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
Bu tarif tohumların çift rolünü gösteriyor: zemin flax bir ışık yaratır, tofu üzerinde haç kaplama, tüm chia tohumları kalınır ve ince bir tapioca benzeri doku ekleyin. Sonuç hem tatmin edici hem de oldukça besleyici bir fry.
Depolama ve en fazla Freshness için ipuçları satın alın
Çünkü chia ve flax tohumları poliun doygun yağlarında yüksek, düzgün saklanmamışsa kaçabilecekler. İşte’ onları en iyi şekilde nasıl koruyacağınız:
- [FONT:0]Buy all tohumları:[Dönem:[Dönemli ve flak tohumlarının çok daha uzun bir raf ömrü var (daha soğuk, karanlık kiler 2 yıl boyunca). Grind sadece birkaç gün için ihtiyacınız olan şey.
- [FONT:0] Buzdolabında yer alan tohumlar:[DÜT:1] Bir kez zemin, flax ve chia yemek buzdolabında tutulmalıdır ve 1-2 ay içinde kullanılır.
- [FONT:0]Smell daha önce kullanımdan önce: Rancid tohumlarının acı, boyama benzeri bir koku var.Eğer tohumlarınız koklarsa, onları dam.
- [FONT:0)Purchase saygın kaynaklardan:) [Dönetici:2)Sağlıklı [[Dönemli tohumlar seçmek zararlı ilaçlara maruz kalabilir, ancak her iki chia ve flax genellikle kirleticilerde düşük.
Sık Sorulan Sorular
Beyaz yerine siyah chia tohumları kullanabilir miyim?
Evet. Siyah ve beyaz chia tohumları beslenmeyle aynıdır; renk farkı sadece elinizden gelen çeşitliliği nedeniyledir.
Tohumları yüksek ısıya mı pişirmeliyim?
Bu’ uzun süreli yüksek ısı yemeklerinden kaçınmak için en iyisi, ALA yemek pişirmenin sonuna doğru zemin tohumları ekleyebilir veya sadece kısa bir ısıtmalı soslarda kullanın. Tüm chia tohumları daha ısıtılır, ancak hala orta sıcaklıklardan yararlanır.
Yumurtaları şık veya flax ile karıştırabilir miyim?
Chia ve flax jelleri fırınlanmış ürünlerde mükemmel bir yumurta değiştiricisi olsa da, aynı şekilde fry'ye karıştırmayın. Ancak, ev yapımı veggie pates'de bir binder olarak chia jelini kullanabilirsiniz.
Hemp veya su gibi diğer tohumlar hakkında ne?
Hemp tohumları da fry'yi karıştıracak harika bir ek - özel bir süper gıda karışımı için yumuşak bir doku ve fındık tadı var ve omega-6'nın iyi bir dengesi içerir.
Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç
Chia ve flax tohumları gibi süper yiyecekler, kızartmak için basit bir yoldur, bu küçük tohumlar bir kaplama olarak onları karıştırır, bu küçük tohumlar, zaten cesur lezzetler ve taze sebzeler için bir tuval yükseltmenin basit bir yoludur.
Yukarıdaki tarifi ile başlayın, sonra farklı soslarla deney, proteinler ve sebzeler.Bir yemek kaşığı taşak veya tüm chia'nın bir serçesi, fry rutininizin ayrılmaz bir parçası haline gelir - her iki lezzet ve sağlıkta kar payı olan basit bir alışkanlık.