Kid-Friendly Diabetic Tex Mex Meals Herkes Aşkı Yapacak

Tex Mex mutfağı iyi bir nedenden ötürü en sevdiği bir ailedir: çok cesur, renkli ve sonsuza dek özelleştirilebilir. Ebeveynlerin diyabetle bir çocuğu yönetiyor olması, bu eğlenceli, tatmin edici bir lezzet, karbonhidratları tutmak, şekerleri ve kan şekeri seviyelerini kontrol ederken. İyi haber, birkaç akıllı alt kurum ve bir odaklama malzemeleriyle, haftada bir başarı için sadece güvenli olmayan Tex Mex yemekleri yaratabilirsiniz.

Diyabet ve Çocuğunuzun Beslenme İhtiyaçlarını Anlamak

Tip 1 veya tip 2 diyabetli çocuklar, stabil kan şekeri seviyelerini korumak için tutarlı karbonhidrat alımı gerektirir. Hedef, karbiyalleri ortadan kaldırmak için değil, yüksek dereceden solüyolar, şekerleri ve lezzetli tortillalar (beyaz un tortillalar ve beyaz pirinç) için.

Bir çocuk için tipik bir diyabetik yemek, yüksek lifli karbonhidratlar (kahkadar, balık, fasulye), yıldızlı sebzeler (belli biber, domates, lettuce, zucchini), orta miktarda yüksek karbonhidrat (kimyasal kontrol, kahverengi pirinç, kara fasulye), ve sağlıklı yağlar (aokado, zeytinyağı, masaj) çocuk yaşta ve aktivite seviyesi için uygun boyutlardaki yemekler ve fiziksel aktivite seviyesi, ve çiftleştirici bir miktar, iyi glycemik kontrol sağlar.

Sağlıklı bir inşa etmek, Kid-Approved Tex Mex Plak

Diyabeti yönetmek için çocuklara hitap eden bir plaka oluşturmak, yaratıcılık ve beslenmenin bir karışımını gerektirir. İşte yemek pişirmenize rehberlik etmek için temel ilkeler:

1. Tüm Kredileri Refined Options üzerinden seçin

Tüm şekerlemeleri, kahverengi pirinç ve antik tahıl karışımları (örneğin quinoa veya farro) onların rafine meslektaşlarından daha fazla fiber ve besin sağlar ve şeker artışlarını önlemeye yardımcı olur. Birçok çocuk, şekerin tüm buğday tortillas'ın fındık tadına çabuk uyum sağlar, özellikle de en küçük ya da ızgara edilirken.

2.Starchy Sebzeleri Üzerinde Yük

Veggies, birçok karbonhidrat olmadan renk, crunch ve hacim ekler. Bell biberleri, soğanlar, domatesler, lettuce, zucchini ve mantarlar Tex Mex. Roast veya sauté için onları tatlılık yapmak için doğal olarak uygundur ve çocukların favorilerini seçmelerine izin verin, daha fazla sebze dahil, daha fazla dolum ve besleyici, yemek kan şekeri dökmeden hale gelir.

3. Lean proteinler En İyi Arkadaşınızdır

Skinless tavuk göğüs, yalın zemin türkiye, kara fasulye ve lentils mükemmel seçimlerdir. Çocuklarla dolu ve kan şekeri üzerinde minimum etkiye sahipken memnun kalırlar.Eğer kullanılmış fasulyeleri kullanarak, sodyumları azaltmak için iyi bir şekilde yıkanır.Bir vejetaryen twist için, cumin ve chili tozu ile parçalanırlar.

4. Limit şekerleri ve Sağlıksız Yağları eklendi

Birçok hazır salsas, enchilada sosları ve mevsimlik karışımlar gizli şeker içerir. Bunun yerine, kendi soslarınızı otlar, baharatlar ve citrus kullanarak küçük miktarda peynir ve sour krem kullanın veya Yunan yoğurtunu sour kremini kesmek için şekerli içeceklerini ve meyve suyu ekleyin; suyla sopa, su ile köpüklü su kullanın veya unvanlı dondurmayı kullanın.

5. Portions Age-Appropriate

Çocuğunuzun sağlık ekibiyle yemek başına doğru miktarda karbonhidrat tespit etmek için çalışın.Çocuk açlık cues ve aktivite seviyelerinden önce bir yemek yapın. Genel olarak, tüm tahıllar (yaklaşık 1⁄3 fincan) hizmet eden 3-4 lütfen sebzeleri ile birlikte, çocuğun açlık cues ve aktivite seviyelerinize dayanan dengeli bir yemek yaratır.

Blood Sugar Control için Temel Malzemeler

Malzemelerdeki küçük değişiklikler bir yemek genel olarak glycemik bir yükte büyük bir fark yaratabilir. İşte Tex Mex’i gerçek ve çocuk dostu tutan pratik takaslar:

  • [FONT:0)Tortillas:[Dönetici:[Dönetici:0)Tortillas:[Dönetici:0)[Döneticiler:[Döneticiler ve yağlar) ve daha düşük bir muz var. Yumuşak takoz için, onları doku geliştirmek için hizmet etmeden önce ısıtın.
  • [FONT:0)Rice: [Dönem:[Dönem:[Dönem:) Beyaz pirinç, kahverengi pirinç, quinoa veya kakaolü pirinçle birlikte (bu ekstra çağrı için lime ve cilantro ile birlikte sezonlanabilir).
  • [FONT:0)Beans:[Dönetici:[Dönetici:0) Siyah fasulye veya pinto fasulyeleri tekrar kızartmış fasulye (bu genellikle eklenmiş lard içerir). Rinsed cannedilmiş fasulyeler uygundur.
  • [FONT:0)Sour Cream:[Dönetici:[Dönemli Yunan yoğurt (tam yağlı veya düşük yağlı) aynı tanjim krema daha fazla protein ve daha az şeker ile aynı.
  • [FONT:0)Cheese:[DÜT:1] Kullanımı, uzun bir lezzete giden, daha az kullanabileceğiniz keskin bir peynir veya keskin bir tır.
  • [FONT:0]Salsa:[[DÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0:0)) Taze bir piko de galo (tomatolar, soğan, cilantro, lime) şeker satın almak yerine jarred salsa satın almak yerine.
  • [FONT:0)Guacamole: [Dönetici: [Dönetici: Evlat: 1) Ev yapımı en iyidir. Mash aokado ile lime, tuz ve isteğe bağlı domates.
  • [FONT:0] Sezonlar: [Dönetici: [Dönder: ] Bir makin, chili toz, sarımsak tozu, soğan tozu, dumanlı paprika ve kayenn bir pinch. Sık sık şeker ve katkı sağlayan paketler.

Çocuklar için eğlenceli ve sevimli Tex Mex Tarifleri

Şimdi bu ilkeleri tadı, kolay ve karbonhidrat kontrolü için test edilen tam tariflerle harekete alalım. Her tarif, hizmet başına yaklaşık araç sayılarını içerir (kendi malzemelerinizle doğrulayın, markalar değişir).

Tavuk Fajita

4 | sarılıkta karbs (küçük tortilla ile): ~ 30 g

Bu klasik, ek şeker olmayan bir ev yapımı sezon ile çocuk dostu bir makyaj alır.

  • 1 lb kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüs, striptizlere dilimlendi
  • 1 kırmızı çan biber, dilimlenmiş
  • 1 yeşil zil biber, dilimlenmiş
  • 1 büyük soğan, dilimlenmiş
  • 2 tbsp zeytinyağı
  • 1 tsp chili Toz
  • 1 tsp cumin
  • 1⁄2 tsp sarımsak tozu
  • 1⁄2 tosp onion toz
  • 1⁄4 tsp sigara içmemiş paprika
  • 8 küçük all-grain tortillas
  • 1⁄2 fincan düz Yunan yoğurt (kahkaha için)
  • Fresh pico de galo ve dilimlenmiş aokado (isteğen)

Küçük bir kasede, chili tozu, cumin, sarımsak tozu, soğan tozu ve paprika. Sıcak 1 tbsp zeytinyağını orta yüksek ısıya ekleyin. Tavuk şeritleri ekleyin ve yarıya kadar pişirin (yaklaşık 6-7 dakika) Bir süre sonra soğumaya ve bir avuç şekerle birlikte kaynatın.

Veggie Quesadillas

4 | quesadilla başına araba (bir bütün bir ton tortilla, yarı şey): -28 g

Gizli veggies ile paketlendi, bu quesadillas hızlı ve adapte edilebilir.

  • 4 Bütüngrain tortillas
  • 1 fincanı azalttı -tamam peyniri
  • 1 orta zucchini, grated
  • 1 fincan taze ıspanak, doğrdu
  • 1 küçük domates, diked
  • 1⁄4 fincan soğanı
  • 1⁄4 kupası kara fasulyeleri batırdı, yıkandı
  • Non-stick sprey veya zeytinyağı yemek spreyi
  • Seçmeli: Yunan yoğurtu dipping için

Bir ton pişirin ve orta boydan ısının. Bir buçukda sebze, soğan ve bir kasede kara fasulyesi.Bir tortillayı beceriksiz, 1⁄4 fincan peyniri ile karıştırın, sonra 1⁄2 fincanı bir parçaya ayırın ve diğer yarım boşluğa kadar pişirin.

Doğdu Bell Peppers (Tex Mex Style)

4 (bir çocuk başına bir biber) | biber başına araba: ~35 g (kahkaha dahil)

Bu renkli biberler eğlenceli bir el altında yemek.

  • 4 büyük çan biber (herhangi bir renk), toplar kesir ve tohumlar kaldırıldı
  • 1 lb yalın zemin türkiye
  • 1 fincan kahverengi pirinç pişirdi
  • 1⁄2 bardak kara fasulyeleri batırdı, yıkandı
  • 1⁄2 fincan mısır (fresh veya donmuş, şeker eki)
  • 1 küçük soğan, diced
  • 1, (8 oz) un-added domates soz
  • 1 tbsp chili Toz
  • 1 tsp cumin
  • 1⁄2 tsp sarımsak tozu
  • 1⁄2 fincan parçalanmış, yağlı peynir (isteğen)

Fırında 375°F'ye kadar pişirilir, pişirilir ve peyniri ekleyip pişirilir.Bir fırında pişirilir.Stir in domates sos, chili toz, cumin, ve sarımsak. Fırın, kara fasulye ve mısır.

Salad Bowls ile Cilantro Lime Giyinme

4 | kase başına araba: ~20 g

Bu dekonulmuş taco salatası sıcak akşamlar için mükemmel ve çocukların ayaklarını özelleştirmelerine izin veriyor.

  • 4 bardak doğrulmuş romaine lettuce
  • 11⁄2 bardak pişirilir, tavuk (veya sol taraf tavuk)
  • 1 aokado, küp
  • 1⁄2 fincan kiraz domates, yarılanmış
  • 1⁄2 bardak kara fasulyeleri batırdı, yıkandı
  • 1⁄4 fincan dolandı cilantro
  • 1⁄2 fincan düz Yunan yoğurt
  • 1 lime
  • 1 tsp kırmızı şarap sirkesi veya elma cideri
  • 1 tbsp zeytinyağı
  • Salt ve biber tadı için

Yemek için, Yunan yoğurt, lime suyu, sirke, zeytinyağı, tuz ve biber.Kaç arasında ısmarlamak, tavuk, aokado, domates, kara fasulye ve pelantro.

Mutfakta Çocuklara Dahil Edilmesi

Birlikte yemek, çocuklar yeni yiyecekler denemek ve sağlıklı seçimler hakkında daha fazla heyecan yaratabilir. İşte beceriler ve güven inşa eden yaş-appropriate görevleri:

  • [FONT:0]Ages 3-5: [Döntilmiş Yemekler, yırtık tıkanma, hafif malzemeler karıştırın.
  • [FONT:0]Ages 6–8: [Dönemli malzemeler, quesadillas veya sarmalara yardım etmek (kontrolle birlikte), masayı ayarlamak.
  • 9-12:[Dönetici:[Dönetici: 9-12) Bir çocuk güvenli bir bıçakla yumuşak sebzeleri, bir kanal kullanarak (kontrol) bir sezon boyunca, beslenme etiketleri okuyun.
  • [FONT:0]Gençler: [DÜDÜT:1] Bir yemek planlamak, ocağı veya fırını rehberlik etmek, bir gıda ölçeği kullanarak porsiyon boyutlarını izlemek.

Ayrıca eğitim anlamına gelir. Neden bazı malzemeleri seçtiğinizi açıklayın - beyazların yerine tüm tortillalar gibi - seçici olun. Onlara ham bileşenleri (bell biberler, salatalık, cilantro) ve hangileri istediklerine karar verin.

Snack ve Dessert Fikirler

TexMex-inspired atıştırmalıklar ve tatlılar protein veya yağ ile küçük ve dengeli tutuluyorlar kadar diyabetli bir yemek planına sığabilirler.

Sağlıklı Tex Mex Snacks

  • [FONT:0)Veggie “Nachos”:[Dönemli salatalık, çan biber ve jicama küçük bir tabakla birlikte, sonra taze bir salak ile bitirin.
  • [FONT:0)Mini Guacamole with Veggie Sticks:[Dönetici: 1 ) Bir avokadoya, havuç, serlery ve zil biber şeritleri kırarak bir avokadoya hizmet edin.
  • [FONT:0] Black Bean Salad:[Dönemli kara fasulye, diklenmiş mango (unsweetened), kırmızı soğan, cilantro ve bir lime vinaigrette.
  • [FONT:0]Spiced Chickpeas:[Dönemli ve şık bir toz ile bir nakavt, yüksek lif atıştırmalık için.

AşağıSugar Desserts with a Tex Mex Twist

  • [FONT=0)Grilled Pineapple with Cinnamon:[Dönemli:[Dönemli) Fresh çam ağaçlarının, sonra bir muzla birlikte serildi.
  • [FONT:0)Chocolate Aokado Pudding:[DÜDÜT:1) Dodoğmamış kakao tozu, biraz süt (dairy veya unsweetened almond), ve birkaç damla pulevia veya küçük bir miktar balkoza sosu yavaş yavaş şekerleme yardımcı olur.
  • [FONT=0)Frozen Banana “Churro” Bites:[Dönder: 1 ) Slice a muza yuvarlaklara, düz Yunan yoğurtuna, sonra cinnamon'a yuvarlan ve ezilmedi.

Meal Planlama ve Portion Kontrolü

Konsolosluk kan şekeri yönetimi için önemlidir. İşte Tex Mex'i kendi veya çocuğunuz olmadan haftalık bir plana entegre etmek için pratik yollar:

  • [FONT:0)Öyle: [Dönümüzdeki:[Dön: [DüzT:1] Bir kahverengi pirinç, ızgara tavuk ve hafta sonu sebzeleri pişirin.
  • [FONT:0) Bir “kendinizi inşa edin” yaklaşımı kullanın: Bir taco veya burrito kase barı protein, fasulye, pirinç veggies ile kurmak ve her aile üyesi kendi porsiyonlarını seçmesine izin verin.
  • [FONT=0)Measure karbonhidrat bileşenleri:[DÜT:1] Bir mutfak ölçeği veya tahıllar için bardakları kullanın, fasulye ve meyve. tipik karb sayıları hatırlatmak için buzdolabında bir hile sayfası tutun (örneğin, 1⁄2 fincan kahverengi pirinç = 22 gbs, 1⁄2 fincan kara fasulye = 20 gbs, bir küçük tortilla = 15 gbs).
  • [FONT:0) Her plakayı genişletin:[Dönetici: [Dönetici:0)Performans: [Düze: 0:0) Her bir plakayı genişletin:[Dönetici:))) Sürekli sayma olmadan yarım plaka için bir uyarı.
  • [FONT:0)Monitor ve ayarlayın:[Dönetici:[Dönetici:0) Çocuğunuzun sağlık ekibiyle yakından çalış.Bir hafta veya iki kişi için bir yemek günlüğü tutun, farklı yemeklerin kan şekeri nasıl etkilediğini görebilirsiniz.Bazı malzemeleri (örneğin mısır tortillas vs. bütün buğday gibi) çocuğunuz için daha iyi çalışır.

Dış Kaynaklar için Daha Fazla Rehberlik

Diyabeti çocuklarda yönetme ve daha fazla çocuk dostu tarifler keşfetme anlayışınızı derinleştirmek için, bu güvenilir kaynakları keşfedin:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Çocuklar için Gıda ve Fitness).
  • [0]KidsSağlık - Diyabet Merkezi (Nemours)).
  • [FONT:0)Diabetes Food Hub (ADA) – Aramaklanabilir reçete veritabanı).
  • [0]CDC - Diyabet için sağlıklı yemek ().

Her şeyi bir araya getirmek

Çocuk dostu oluşturmak, diyabetik-güvenli Tex Mex yemekleri kısıtlama hakkında değildir - seçenekleri ve yaratıcı yemek pişirmeleri hakkındadır. Tüm tahıllara, yalın proteinlere, bol sebzelere ve sağlıklı yağlara odaklanarak, her zaman kişisel tavsiyelerinize, tatmin edici ve nazik bir şekilde hizmet edebilirsiniz.