Tavuk Piccata, parlak, tanji limon sosu ve kaplayıcıların patlayan patlamaları ile ünlü sevgili İtalyan-Amerikalı klasik, bu tür bir tarif, şekerleme konusunda değil, tüm otantik tat verenler ile mükemmel bir şekilde teşhis edilir.

Bu Tavuk Piccata Neden Diyabet Için Çalışıyor

Kan şekeri dengeleme makronutrients - özellikle karbonhidratlar - ve keskin bir artışa neden olmayan malzemeleri seçmek anlamına gelir. Classic Chicken Piccata, yaklaşık 12 gram karbonhidratı yemek için kullanır, yani şekerin kan dolaşımına büyük ölçüde azalırken, sağlıklı yağlar ve ince bir tat verir. Almond un aynı zamanda buğday undan daha düşük bir glycemik indeksi sunar, yani daha yavaş ve daha yavaş ve kan şekeri bir şekilde dağıtır.

Diğer anahtar bileşenleri - tavuk meme, zeytinyağı, limon suyu, kaplayıcılar ve sarımsak - tüm doğal olarak karbonhidratlarda ve besleyicilerde düşük olan proteinler. Tavuk, lezzetli ve insülin duyarlılığını artırmak için yüksek kaliteli protein sağlar.Bu, şeker artışının gerektirdiğinden dolayı kritik bir önem taşır.

Diabetik-Friendly Chicken Piccata için Malzemeler

Aşağıdaki liste dört hizmet vermektedir. Her bir bileşen beslenme profili için seçildi ve kan şekeri kontrolü olmadan klasik pita tadı tutma yeteneği.

  • [0]4 kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüsleri (yaklaşık 6 ounces) – Lean protein sizi tam olarak tutar ve kan şekeri etkilemez.
  • [FONT:0]1⁄4 fincan almond un[DÜT:1) - Buğday una düşük alternatif; hafif bir kabuk ve sağlıklı yağlar ekleyin. iyi bir zemin için blanched almond un bakın.
  • [FONT:0]Salt ve taze bir şekilde kara biber) - Mevsime tavuk kullanın; sodyum alımınızı izliyorsanız azaltılmış bir tuz kullanmayı düşünün.
  • [0]2 yemek kaşığı zeytinyağı[[Dönemli zeytinyağı kalp-sağlıklı monoun doygun yağ ve zengin bir lezzet sağlar.
  • [FONT:0]1⁄4 fincan taze limon suyu [DÜT:1] (yaklaşık 2 limondan) – Taze meyve suyu genellikle ek şekerler ve koruyucular içerir.
  • [FONT:0]1⁄2 fincan düşük su bardağı tavuk broth[DÜT:1) – Regulates sodyum içeriği; ek şeker veya MSG ile markalara bakın.
  • [FONT:0]2 yemek kaplayıcıları, yıkanmış – Capers doğal olarak arabalarda ve kalorilerde düşük. Rinsing, sodyum'u% 40'a kadar azaltır.
  • [FONT:0]2 peves sarımsak, minced[DÜT:1) – Önemli karblar olmadan aromatik derinlik ekleyin; sarımsak ayrıca kardiyovasküler faydalar belgeledi.
  • [FONT:0]Fresh parsley, doğranmış - Renkli ve taze, ek kalori veya arabasız çim notu ekleyin.

Adım-by-Step Hazırlık

1. Tavuku Hazırlayın

Her tavuk memeini iki plastik sarma veya parchment kağıdı arasında yerleştirin. bir et şeker veya bir yuvarlanma pimi kullanarak, 1⁄2 inç bile bir bardaka basın. Bu, yemek pişirmek ve kuru kenarları engeller. Sezon her iki tarafı da tuz ve biber ile birlikte, her parçayı fazladan titreyin.

2. Tavuk

Zeytinyağı büyük, ağır bir ustada ısıtın (özellikle de paslanmaz çelik veya şişlik) orta derecede ısınır.Bir zamanlar yağ mazlumları ekleyin, tek bir tabakada tavuk göğüslerini ekleyin - denizden uzak durun.

3. Limon-Kırdar Sosları İnşa Etmek

Sıcaklıkı ortaya indir. Minced sarımsakları aynı beceriksiz ve sauté'yi yaklaşık 30 saniye boyunca ıspanak, her türlü kahverengilenmiş bitleri limon suyu ve düşük su bardağı tavuk broth'in altına ekleyin, sonra da soğumaya izin verin.

4. bitir ve servis edin

Fırın tavuku ustalığa geri dönün, soğuğa bir kısmını ayırın ve tavuku bir tabaka koyun, bir bardak daha kaynatın ve taze doğranmış parsley ile taze doğranmış parsley.

Beslenme Profilleri

Servis (yaklaşık 2 yemek kaşığı sola bir tavuk göğüs):

  • [FONT:0)Calories: [Dönem: 3,3-350]
  • [FONT:0)Protein:[Dönem:[Dönem: 3)
  • [FONT:0))[[[DÜye: {0}[Üye Olmayanlar ve Teker Doygun)
  • [FONT:0]Net Carbohidratlar: [Döntilmişler: [Dönler: 4-6 g (Almond un, limon suyu, sarımsak ve kapers)
  • [FONT:0]Fiber:[Dönem: 1-2 g
  • [FONT:0)Sodium:[Döncü: [Dönder: 4/550 mg/Süreklerin ve generallerin rinlerine bağlı olarak)

Bu rakamlar yaklaşık ve belirli markalara ve porsiyon boyutlarda farklılık gösterir. Yemeklerin ve besin yoğunluğuna daha fazla yardımcı olmak için en diyabetik yemek planları için uygun bir seçenek haline getirmek, düşük araç ve orta ölçekli yaklaşımlar dahil olmak üzere. Pair, yemek lifleri ve besin yoğunluğunu artırmak için.

En İyi Diabetik-Friendly Piccata için ipuçları

  • [FONT:0] Tavuku bile açıkça ortaya çıkar.[DÜT:1] NOD kalınlığı aşırı uçlara ve altmış merkezlere yol açar.
  • [FONT:0) Taze limon suyu kullanın.[[DÜT 1: 1] Şişe limon suyu genellikle ek şeker veya koruyucular içerir ve taze meyvenin parlak asitliği eksikliğini içerir.
  • [FONT:0]Rinse capers iyice.[[DÜT:1) Capers, tuzlu su altında hızlı bir şekilde yıkanır ve tuzların önemli bir kısmını farklı lezzetlerini yıkamadan kaldırır.
  • [FONT:0)Choose düşük-sodium genel..) Standart tavuk broth, günde 600-800 mg sodyum ekleyebilir. Low-sodium versiyonları size toplam tuz alımı için daha iyi kontrol sağlar, bu da kan basıncı yönetimi için önemlidir.
  • [FONT:0) Sarımsakları Aşırı Çıkarmayın.[*] ⁇ hızla yakılır ve acı çeker. Sadece tavukları kaldırıp sadece 30 saniye kadar pişirin.
  • [FONT:0) sola doğru bir şekilde azaltalım.[DÜDÜT:0) Bu soğuklar gibi kalınanlara acele etmeyin; azaltımın kendisi bir ipek doku yaratır.

Adions

Low-Carb Sides

Yemek diyabet dostu tutmak için, Tavuk Piccata'nıza fiberde karbonhidrat ve zengin olan taraflarla hizmet edin. Mükemmel seçimler şunları içerir:

  • [FONT:0]Steamed veya kavurulmuş olmayan sebzeler: Broccoli, asparagus, zucchini, çan biberleri veya yeşil fasulye tüm besin-dense ve kan şekeri üzerinde en az etkiye sahiptir.
  • [FONT:0)Cauliflower:[Dönem:[Dönem:) Beyaz pirinç için basit bir yedek. pirinç büyüklüğündeki bir gıda işlemcisi, sonra biraz zeytinyağı ve tuz ile bir bardakta pişirin.
  • [FONT:0] Işıklı yeşiller ışıkla süslendi: [DüzT:1] Bir yan salata limon suyu ve zeytinyağı ile birlikte, pitanın lezzetlerini tamamlıyor. yüksek sulu giyinmelerden kaçının.
  • [FONT:0)Zucchini noodles (zoodles): [Dönetici: ), Spiralli zucchini'nin bir üşü ile bir limon suyu ile birlikte, serin, düşük araba üssü haline gelir.

Portion Control

Düşük araçlı yemekler dikkatli bir şekilde porsiyon gerektirir. Tavuk servis yaklaşık 6 ışın (bir kartla donatılmış) Özellikle aktif veya daha fazla proteine ihtiyacınız varsa, proteinin gluconeogenez nedeniyle büyük miktarlarda tükettiğinin (bir tane servis eden ve dolduran sebzeleri doldurabileceğinden emin olabilirsiniz.

Variations and Substitutions

Gluten-Free Option

Bu tarif zaten glutensizdir, ancak küçük miktarda tahılı tercih ederseniz, nohut bir bardak unvan (besan) daha absorbe edilebilir, sadece 2 yemek yemek yemek yemek ve biraz farklı bir doku bekler. küçük miktarlara tahammül edenler için, nohut un (besan) daha ılımlı bir araba sayımı ile başka bir seçenek.

Süt-Free

Geleneksel Tavuk Piccata bazen zenginliği için bir yemek kaşığı tereyağı içeriyor.Bu tarif sütsüz tutmak için, sadece tereyağını - zeytinyağını durdur ve daha önce bol bol miktarda tat ve vücut sağlıyor.Eğer bir tatlı maya ya da sütsüz bir yoğurt (daha sonra) ekleyin.

Beyaz Şarap Variation

Birçok resimda tarifler kuru beyaz şarap için çağrıda bulunuyor. Alkolten kaçınan veya onunla yemek yemeyi tercih edenler için, daha düşük gelirli tavuk broth ve ekstra bir limon suyu sıkıştırır.Eğer şarap kullanıyorsanız, Sauvignon Blanc veya Pinot Grigio (yaklaşık 1⁄4 fincanı) gibi kuru bir şarap seçin ve bu şekilde pişirin.

Capers ekleyin, ama çok fazla değil

Capers, pita'nın imzasıdır, ancak dört kişilik iki yemekte yüksekler, tuzları aşırı dökmeden önce o kadar çabuk tekme sağlamaları için yeterlidir.Eğer capers seviyorsanız, birkaç ekstra ekleyin, ancak iki kez aşırı tuz çıkarmalarını sağlayın.

Sık Sorulan Sorular

[FONT:0] Diyabetikler için tüm buğday dan daha iyi un.
) Evet. Almond un daha az karbs içerir (yaklaşık 3 gram net karblar aynı miktarda 24 grama kıyasla). Ayrıca sağlıklı yağlar ve daha düşük bir glymik indeks sağlar, kan şekeri yönetimi için daha üstün bir seçim yapar.

[FONT:0) Bu tavuk pitasını pişirebilir miyim?[DÜT:2] Kesinlikle tavuk ve soğuğa yönlendirilmiş gibi, onları 4 güne kadar bir havalimanında bir araya getirir.

[FONT:0) Soğuk su ve viskiler olmadan soğumak için en iyi yol nedir?
) sos doğal olarak kalınır, eğer kalın bir soğuk istiyorsanız, herhangi bir araba eklemeden bir tatlı kaşığı soğuğa karıştırabilirsiniz.

[0] Tavukun güvenli bir şekilde pişirildiğimi nasıl bilebilirim?
) Bir anda hazır bir termometreyi memein en kalın parçasına ekle. Güvenli iç sıcaklık 165°F (74°C) çünkü bir kalabalığa kadar pişirilirsiniz, yemek zamanı tutarlı olacaktır.

Ek Kaynaklar

Şeker dostu yemek ve düşük pişirmenin arkasındaki bilim hakkında daha fazla bilgi için, bu güvenilir kaynakları düşünün:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Tarifler ve Beslenme).
  • [0] Amerikan Kalp Birliği - Sağlıklı Yemek Temelleri).
  • [0] Ulusal Sağlık Enstitüleri - Almond Tüketim ve Metabolik Sağlık).

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Bu diyabetli tavuk Piccata, Capers ile bir test, domates kısıtlamalarının mavi yemekler anlamına gelmemesi gerektiği gerçeğine bir testtir. geleneksel un ve dikkatlice kontrol edilen sodyum, sağlık hedeflerini destekleyen bir restoran kaliteli yemeği tadını çıkarabilirsiniz.