Neden Corn Tortillas Kan Şeker Kontrolü için Akıllı Bir Seçim Olabilir

Diyabet karbonhidrat seçeneklerine dikkat gerektirir, ancak tüm sevgili yiyecekleri kesmek nadiren cevaptır. Corn tortillas, birçok mutfağında bir temel, sık sık sık sorular soruyor: Kanlı şeker mi? Bir diyabetik yemek planına sığabilir mi? Cevap, beslenme bilimi tarafından desteklenen, evet - hazırlık yöntemleri ve bunları diğer yiyeceklerle nasıl eşleştireceğinizi.

Bu kılavuz, korea tortillas'ın glycemik etkisini açıklıyor, onları ortak alternatiflerle karşılaştırır ve sağlık hedeflerinizi ödün vermeden onları da dahil etmek için pratik stratejiler sunar.

Corn Tortillas'ın Glycemic Profile

[FONT=0)Glycemic Index (GI)) Bir karbonhidrat içeren yiyecekler kan şekeri yükseltmektedir. Düşük bir GI (55 veya daha az) stabil kan şekeri için idealdir. Corn tortillas genellikle 50 ila 55 arasında puan, onları düşük seviyeli bir şekilde yerleştirmek.

Düşük GI büyük ölçüde alkalik bir çözümden dolayıdır: 0.2.) ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ] ]

[0] nixtamalizasyon süreci ve beslenme yararları hakkında daha fazla bilgi sahibi olabilir.[DDK:1).

Glycemic Load: A More Practical Measure

GI yararlı olsa da, 0,0)Glycemik Yük (GL)) tipik hizmet boyutları için hesaplar. İki 6 inçlik kortillalar yaklaşık 12-15 bir Glokom vardır, bu da en güçlü aracınızla karşılanır ve kornealar iki koreal etkinin kabaca bir şekilde aynı şekilde gerçekleşmesi anlamına gelir.

Beslenmesel bir parça: Bir Corn Tortilla içinde ne var?

Standart 6 inç mısır tortilla yaklaşık 50-70 kalori sağlar, 12-15 gram karbonhidrat, 1.5-2 gram fiber ve 1-2 gram protein. Fiber, mütevazı, yavaşlar gastrik boş ve doğrudan blunts-meal kan şekeri parçaları şekerleri. Protein özellikle diğer protein kaynakları ile bir araya geldiğinde.

Buna karşılık, 8 inç un tortilla 140-180 kalori ve 25-35 gram karbonhidrat, genellikle 1 gramdan daha az fiber. Flour tortillas genellikle beyaz un, ek şekerler, hidrojenli yağlar ve koruyucular tarafından yapılır - tüm bunlar glycemik yanıt ve besleyici yoğunluğu azaltır.

Corn tortillas ayrıca mikronutrientlerde de parlar. nixtamalizasyon süreci artıyor [Düzükleersellik) Biyoavaklanabilirlik, vücudunuzu absorbe etmek için daha kolay hale getirmek.Onlara ekstrakt:2).

Eklenmiş Malzemeler için izleyin

Geleneksel mısır tortillas sadece üç malzeme içerir: mısır pik, su ve lime. ancak, birçok ticari marka yağ eklemeli (ya dalı yağ, veya hidrojenli yağlar), tuz ve koruyucular için. küçük bir miktar yağ sindirim ve yardım besleyicisi yavaş yavaş yavaş olabilir, aşırı doygun veya trans yağlar listeden kaçınılmalıdır - kısa sürede maddeye sahiptir.

Corn Tortillas vs. Common Diabetic Staples

Yumurta tortillas sıralamasının karbonhidrat kaynakları arasında nerede olduğunu anlamak, her yemekte daha akıllı seçimler yapmanıza yardımcı olabilir. İşte şekerle insanlar tarafından yaygın olarak yenilmiş diğer yiyeceklere karşı nasıl yığılırlar.

Corn Tortillas vs. Flour Tortillas

Bu en doğrudan karşılaştırmadır. Flour tortillas genellikle ince buğday unlarından yapılır, bu yüksek bir GI vardır ve genellikle ek şeker ve yağ içerir. Corn tortillas doğal olarak glutensiz, daha düşük fiber ve mikrontrientler.

Corn Tortillas vs. Bread

Tüm ısı çeşitleri dahil olmak üzere birçok ticari ekmek, ek şekerler içeriyor ve kilo yönetimi için daha stratejik bir seçim yapıyor. iki mısır tacos için bir sandviç hemen karbonhidrat yükünüzü azaltıp gizli şekerleri ortadan kaldırabiliyor. Bread aynı miktarda kalori için daha az dolaşma eğilimi gösteriyor, aynı kilo yönetimi için daha stratejik bir seçim yapıyor.

Corn Tortillas vs. Rice ve Pastalar

Beyaz pirinç ve geleneksel makarna, hızla kan şekeri temin edebilecek yüksek gıdadır. Corn tortillas daha olumlu bir fiber-to-carb oranı sunar. Ayrıca daha iyi porsiyon kontrolü teşvik eder - iki ölçülü disk alır, ancak pirinç ve makarna kolayca hacimle kapatılabilir.

Corn Tortillas vs. Corn Chips

Her ikisi de mısırdan yapılır, ancak hazırlık büyük bir fark yaratır. Corn cipsi derin kızarır, bu da şişman ve kalorili içeriklerini büyük ölçüde artırır ve trans yağları ve gelişmiş glycation end ürünlerini (AGEs) inflamasyonu teşvik eder.Tortilla cipslerinden fırına geçiş yapmak için güçlü bir diyet yükseltmesidir.

En İyi Corn Tortillas Nasıl Seçilir

Tüm korealar eşit değildir. İşte alışveriş yaparken neye bakmak:

  • [0]% 100 mısır pikt - GI'yi artıran ve glutensiz statüsünü kaldıran karışımlardan kaçının.
  • [FONT:0]Short item listesi[[[Dönem: mısır, su, lime. Bazı markalar, küçük miktarda koruyucu (örneğin kalsiyum yayılımı gibi) raf ömrünü uzatmak için küçük bir miktar ekler.
  • [0]Hiçbir şeker veya yüksek-fructose mısır rup[Döntilmiş] - Bunlar gereksiz ve karşıt ürünlerdir.
  • [FONT:0) En az 2 gram fiber hizmet başına – Daha fazla kan şekeri kontrolü için daha iyidir.
  • [Düzücükler:0) Düşük sodyum[DÜT:1) - Tortilla başına 100 mg'dan daha az bir şey için bir tavsiye.
  • [0]Minimal yağ ekledi[DÜT:1] – Mümkün olursa lard veya hidrojenli yağlardan kaçının.

Yerel bir tortillería'ya erişiminiz varsa, yerinde yapılan taze tortillalar genellikle en iyi seçimdir - koruyucular ve üstün bir lezzet ve dokuya sahip değiller.

Corn Tortillas ile Beslenme için Pratik Stratejiler

Başarılı bir şekilde korea tortillas'ı diyabet dostu bir diyete entegre etmek, strateji gerektirmez, kaçınamaz. Bu araştırma destekli yöntemler güvenli bir şekilde tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Master the Plate Method

[0] Amerikan Diyabet Birliği'nin Plakt yöntemini Yarattığı ([Dönetici:0) Mükemmel bir görsel araçtır.Kalpsiz sebzeleri (kesin, biberler, soğanlar, domatesler) Yarım bardak doldurun.

Soğutma ile Dayanıklı Starch

Henüz en güçlü stratejilerden biri, vücutınızın aynı tortillalardan daha az kalori alması ve yemek pişirmeden birkaç dakika boyunca serinlemesini sağlar.

Protein ve sağlıklı Fatlarla Pair

Asla tek başına bir mısır tortilla yemeyin. Dengeli bir ısırık inşa etmek kan şekeri sönüklüğün bir serpeğidir.Petali tavuk, balık, yumurta, lentils, ya da tofu gibi tofu.

Beslenme Etiketlerlerini Pro Pro gibi okuyun

Ambalajlı tortilla satın alırken, bu işaretleyicileri Beslenme Gerçekleri paneline bakın:

  • [FONT=0)Net arabaları: [Dönetici: [DüzgÜSÜSTRİYE) Toplam karbonhidratlar eksi fiber. 10-15 gram hizmet başına (iki tortillas)
  • [FONT:0) Hiçbir şeker eklenmedi:[DÜT:1] Şekeri, yüksek fütose mısır rup, kane suyu veya diğer tatlılar listelenmedi.
  • [FONT=0]Short item listesi:[Dönetici:[Dönetici:0)En iyi tortillalar beş veya daha az malzemeye sahiptir.
  • [FONT:0) Boyuta hizmet etmeyi kontrol edin:[Dönder:[Dönder:) Birçok marka bir tortilla için beslenme listeliyor, ancak gerçek etkisini görmek için iki numara yiyebilirsiniz.

Ortak Sorulara ve Endişelere İlişkin

Yararlarına rağmen, diyabetik bir diyette sık sık korealar hakkında çeşitli sorular ortaya çıkıyor. İşte kanıtlara dayalı cevaplar.

Mavi mısır tortillas sarı veya beyazdan daha iyi mi?

Blue mısır, mavi, sarı ve beyaz koreanınlar arasında fark yaratabilir, aynı porsiyon ve çiftleme kuralları hala geçerli olabilir.

Kahvaltı için korneaları yiyebilir miyim?

Kesinlikle. Ortak bir yanlış anlama, kahvaltının tahıl, oatmeal veya en az Corn tortillas, kan hazır bir kahvaltı için mükemmel bir temel haline gelmesidir. Onları kokmuş yumurtalar, kara fasulye, aokado ve salsa.Bu yemek, şekerin güçlü bir dengesi sağlar, fiber, ve sağlıklı yağlar öğle yemeğine kadar memnun kalır.

Korin tortillas keto-dost mu?

Standart kornealar katı bir ketojenik diyet için uygun değildir, bu genellikle günde 20-30 grama kadar karbs sağlar. günde sadece 25-30 gram karblar verir, diğer bir besin için çok düşük bir oda bırakırsanız, sertifikalı düşük arabalı alternatifler almondT:0)

mısır tortillas kan şekerimi yükseltecek mi?

Herhangi bir karbonhidrat, büyük miktarlarda veya fiber ve protein olmadan şeker sıkabilir. Ancak, 1-2 tortillas ile sınırlı ve sebze ve protein kaynağı ile eşleştirilmiş, orta GI ve dirençli nişasta içeriği onları güvenli bir seçenek haline getirir.

Dengeli Kan Şekeri Için Örnek Meal Fikirler

Uygulamaya teori koymak en önemli adımdır. İşte mısır tortillas'ı stratejik karbonhidrat kaynağı olarak içeren beş dengeli yemek.

  • [FONT:0)Breakfast Tacos: [DÜT:1] 2 pudralı yumurta, 1/2 fincan mevsimli kara fasulye, taze salsa ve 1/2 dilimli bir avokado ile dolu.
  • [FONT:0]Lunch Fajitas: [Dönt: 1] 2 mısır tortillas ile 4 ounces ızgara tavuk veya shrimp, sautéed zil biber ve soğanlar, bir avuç Yunan yoğurt (veya sour krem)
  • [FONT:0]Dinner Fish Tacos:[DFLT:1] 2 kortubalı tığla ya da kodulmuş, lime suyu, cilantrosi ile yapılan bir drizzle.
  • [FONT:0)Vejetaryen Tostadas:[DÜT:1) 2 fırınlı mısır tortillas (ışıklı fırında pişirilmiş), her biri 2 yemek kaşığı domates, 1 bardak şeker, 1 tane kakao peyniri ve bir kakao peyniri serpildi.
  • [FONT:0]Sağlıklı Snack:[Dönetici:[Dönder: 1 mısır tortilla üçgenlere kesilir, crispy'ye kadar pişirilir ve guacamole veya siyah bir arınağı ile servis edilir. Satisfies crunchy özlemleri derin kızartmadan.

Nixtamalizasyon Bilimi: Neden Diyabet İçin Önemlidir

Nixtamalization sadece geleneksel bir aşçı tekniği değildir - aynı zamanda bir alkali çözümünde (kalcium Hidroxide veya lime), çekirdeğin dış kısmı dalirir, aynı zamanda masaya dikmek daha kolay hale gelir.

  • [FONT:0)Sağlıklı kalsiyum biyoyayılabilirliği[DÜT:1) - Lime suyundan gelen toyo, absorbe edilebilir hale getirir. Bu, kemik sağlığını destekler ve metabolik işlevi yardımcı olabilir.
  • [FONT=0)Improves amino asit profili[[DÜT:1) - Nixtamalization, özellikle de amino asitleri mısırda yapar, özellikle de absorbsiyon için daha kullanılabilir.
  • [FONT=0]Süresel nişastaya karşı dirençli ([Dönetici:0))
  • [FONT:0]Reduces antinutrients[[DÜT:1) - Bu işlem mineral absorpsiyonuna müdahale edebilir, daha fazla mevcut mineraller yapar.

Bu nedenle geleneksel mısır tortillas birçok modern işlenmiş yiyeceklere beslenmek için iyidir. nixtamalized masadan yapılan tortillalar hem kan şekeri hem de genel sağlık için bir kazanmaktadır.

Sürdürülebilir ve Enjoyable Diyet

Corn tortillas diyabetli insanlar için yasak bir gıda değildir. benzersiz işleme (nixtamalizasyon), olumlu fiber profili ve daha düşük glycemik indeks onları tahıl bazlı karbonhidratlar arasında bir standout seçeneği yapar. Başarının anahtarı ortadan kalkmaz, ancak akıllı entegrasyon.

Bir porsiyon kontrolüne odaklanarak, protein ve yağ ile stratejik çiftlikler ve soğutma yoluyla dirençli bir nişastanın gücünü kullanarak, vücudunuzun onları nasıl işlediğini görmek için en iyi yoldur.

Daha fazla okuma için, dördüşün:0) Amerikan Diyabet Derneği'nin beslenme önerileri[Dönetici: 1) veya yemek planınızı kişiselleştirebileceğiniz kayıtlı bir diyetçiye danış.