Neden Hızlı Gıda Soups Diabetik Diyetler için Çalışabilir

Hızlı gıda çorbaları genellikle radarın altında bir diyabet dostu seçenek olarak uçuyor. dikkatlice seçildiğinde, hidrasyon, sebze, yalın protein ve fiber - tüm bu yardımlar sıcak sonrası kan erimiş şekerleri, iyi bir yemek kaşığı çorbası, kan şekeri hedeflerine uymaya eğilimlidir.

Anahtar, hangi malzemeleri ve hazırlığın yöntemlerini düşük tutmanın farkında. Orijinal makale glycemic index ve temel doların üzerinde dokundu ve bilime daha derin bir bakış, menü analizine ve zincirle yönlendirmeye yardımcı olacak.

Soups'daki Glycemic Index'i Anlayın

Glycemik indeks (GI) 0 ila 100 arasında karbonhidrat içeren yiyecekler saf şeker veya beyaz ekmek ile kıyaslanmalarına göre kan şekeri yükseltiyor. 55 veya altında bulunan yiyecekler düşük olarak kabul edilir; 56-69 orta; 70 ve üstü yüksek.

Soup'un Kombinasyonu GI'yi Nasıl Etkiliyor

Bir çorbanın genel GI sadece karbonhidrat içeriği hakkında değil - makronutrient ve hazırlık yöntemlerinin kombinasyonundan etkileniyor.

  • [FONT:0]Fiber[DÜT:1] yavaş karbonhidrat sindirimi ve glycemik yanıtları azaltır.Sekli, lentils, barley veya çok sayıda yıldız olmayan sebze doğal bir fiber artışı sağlar.
  • [FONT:0)Protein ve şişman[DÜDÜT:1) Bir çorbanın genel GI'sını azaltın ve tıkanma. Lean tavuk, türkiye, ya da küçük bir zeytinyağı miktarı bir çorbanın genel GI'sını azaltabilir.
  • [FONT=0)Broth vs. krem üssü[[DÜT:1): Clear broths (chicken, sebze, kemik broth) uygun karbonhidratlara sahip olma eğilimindedir, krem bazlı çorbalar genellikle eklenmiş un, korelar veya şeker içerir, ki bu da kan şekeri artırabilir.

Glycemic Load

GI, kan dolaşımının hızını önemli ölçüde artırırken, glycemik yük (GL) karbonhidratların gerçek hizmet büyüklüğündeki faktörlerdir. Bir çorba düşük karbon olabilir, ancak yüksek oranda şeker verir - örneğin, lentil çorbası düşük bir GI (~30), ancak büyük bir kase 40-50 g karbs içerebilir. Diabetics hem düşük GI hem de düşük Glokom ile çorbalar için hedeflemeli - hizmet eden 10 g altında 10 g hafif karbonhidratlar altında - 20-30 g toplam arabada yüksekse.

Low-Glycemic Fast-food Soups için Anahtar Nutrients ve Malzemeler

Bir diyabet dostu çorba için hızlı bir yiyecek menüsü taradığında, bu bina bloklarına bakın:

Non-Starchy Sebzeleri

Spinach, kalesi, brokoli, cauliflower, zucchini, çan biber ve yeşil fasulye gibi sebzeler, vitaminler ve fiber, kan şekeri üzerinde en az etkiye sahip olan. patates, mısır ve peas gibi nişastalı sebzelere güvenmeden kaçının, ki GI'yi yükselt.

Legumes ve Beans

Lentils, nohut, kara fasulye ve bölünmüş peas mükemmel düşük karbon karbonhidrat kaynaklarıdır. Birlikte bir yavaş, sürekli bir şeker serbest bırakılması üreten, yavaş bir şeker çorbası üretirler. Hızlı-casual zincirden daha az içerir ve besinlerle doludur.

Protein

Tavuk göğüs, türkiye veya bir çorbada beyazlar satığa yardım eder ve kan şekeri stabilize eder.Soğuk etlerden veya bacon gibi işlenmiş etlerden kaçının, bu da sodyum ve doygun yağda yüksek olabilir - hem de diyabette kardiyovasküler sağlık endişeleri.

Tüm Ürünler (In Moderation)

Barley, quinoa, kahverengi pirinç veya farro çiğnici doku ve fiber ekliyorlar. beyaz pirinç veya rafine makarnadan daha düşük bir GI var. Tüm tahıllarla bir çorba, tahılların bir kısmı mütevazıysa şekerli bir yemek planına sığabilir - hizmet eden 1/2 fincana.

Sağlıklı Yağlar

Zeytinyağı, aokado veya tohumlardan gelen küçük doymamış yağ miktarı (örneğin, pompak tohumları, güneşçek tohumları) daha düşük şekerli cevabı daha düşük olabilir. Bazı fast-food çorbaları listesi malzemelerde yağ ekledi; sonunda zeytinyağının drizzlei krem üssüne tercih edilebilir.

Malzemeler ve Hazırlıklar Kaçmak için

Görünüşe göre sağlıklı çorbalar gizli kan şekeri bozulmaları sağlayabilir. İşte izlemek için gerekenler:

Refined ve Starches

Beyaz makarna, beyaz pirinç ve noodles, kan şekeri hızla artıran yüksek performanslı malzemelerdir.Birçok fast-food “kicken noodle çorbası”, 60'dan fazla bir GI'ya sahip olan zenginleştirilmiş yumurta noodles, “minestrone” genellikle incelenmiş bir makarna içeriyor.

Eklenen Şekerler

Bazı restoran çorbaları şeker, bal veya yüksek morftoz korealiteyi dengelemek için (özellikle domates bazlı veya Asya tarzı çorbalarda) şeker etiketi veya online madde listesini herhangi bir tatlı için kontrol altına alın. 5-10 g ek şekerleme kontrolünde bir fark yaratabilir.

Yüksek-Starch Sebzeleri

Potatoes, mısır ve kış squash (örneğin tereyağı gibi) sindirilmiş karbonhidratlar yüksek ve yüksek GI. Bir patates çorbası veya korne chowder 40-50 g karbunu bardağın başına tutabilir - birçok diyabetikin birinde yemesi gerekir.

Krema Soups

Yeni İngiltere clam chowder, brokoli cheddar çorbası veya cauliflower krem çorbaları genellikle bir roux (amater + un) artı krem veya tüm süte güvenmektedir. rafine un ve doygun yağ kombinasyonu gecikmiş ama uzun süreli bir kan şekeri artışına ve insülin direncine neden olabilir.Eğer bir krem çorba seçin ve onu yıldız olmayan sebze ve proteinle çiftleştirir.

Aşırı derecede sodyum

sodyum doğrudan kan şekeri etkilemezken, yüksek sodyum alımı diyabet ve exacerbates hipertansiyon ve böbrek sorunları ile insanlar arasında yaygındır. Birçok restoran çorbası 800-1, 200 mg of sodyum per bowl - günlük önerilen limit. Servis başına 600 mg daha az ile çorbaya bakın, veya su veya unsal olmayan broth ile dilsiz.

Low-Glycemic Fast-food Soups Nasıl Tanımlanır

Zincirler boyunca binlerce menü ürünü ile, bir diyabet dostu çorba tanımlamak sistematik bir yaklaşım gerektirir:

  1. [0]Online beslenme araçları [Dönetici: Çoğu büyük zincir web sitelerinde tam beslenme gerçekleri yayınlar. çorbalar için toplam karbonhidratlar için filtre 5 g. Yukarıdakiler için, [[ŞUygunluk:2Panera Bread) her çorbanın arabalarını, fiberleri ve proteini doğrudan menü sayfasında listeler.
  2. [FONT:0]Kalculate net karbs[DÜT:1): Net arababs = toplam araba - fiber - şeker alkolleri (herhangi bir şey için) Şeker için, yemek başına 15 g altında net karları tutmak ortak bir stratejidir. Birçok çorba bunu aşıyor, ancak bir lentil veya siyah bean çorba genellikle yaklaşık 20-30 g fiber ile toplam araba - 10-20 g fiber - 10 ila g s.
  3. [FONT:0)Check şeker ekledi[DÜT:1]: Madde listesinde, “sugar” ğütücü “küp” veya “kahrak suyu” ...
  4. [FONT:0] Hazırlık hakkında bilgi sahibi olmak [Dönetici: Karşı tarafta, çorba günlük sıfırdan yapılırsa veya önceden paketlenmiş konsantre konsantre konsantre konsantreler ile gelir.
  5. [[Düzücü:0) Belirli anahtar kelime cümleleri için göz atın[Dönemli bir şekilde akıp giden) “yapılmış ve ödünç alınmış” “garden sebze”, “chicken ve quinoa”, “turkey chili” veya “düşük-saf” (daha düşük yağlı) şeker bazen lezzetli bir tat için telafi anlamına gelir.

Low-Glycemic Soup Seçenekleri ile Top Fast-Food Chains with Low-Glycemic Soup Options

Tüm zincirler çorba kalitesi söz konusu olduğunda eşit değildir. Aşağıda, düşük karbonlu çorba seçenekleri bulabileceğiniz dört ulusal zincir vardır. Beslenme sayfalarına bağlantılar dahil edilir, böylece sipariş vermeden önce doğrulayabilirsiniz.

Panera Bread

Panera, birçok çorbanın dönüşen bir seçimi sunar, bunların çoğu rafine tahıllarda daha düşük. Standouts şunları içerir:

  • [FONT=0] Black Bean Soup) – Yüksek fiber (10 g per bowl) ve protein (12 g), toplam araba ile -34 g. Net araba -24 g.
  • [FONT=0)Lentil Quinoa Soup[DÜT:1) – Bütün bir parça ve bacak kombinasyonu; 20 g civarında net karbs.
  • [FONT=0)Broth- bazlı Sebze Soup[[DÜT:1) - Mevsimlik bahçe sebze çorbası genellikle düşük ve düşük-GI.

Kaçınma: Broccoli Cheddar (kahkaha üssü, yüksek jener yağ, şeker ekledi), ve Fransız Onion (küpheli ve peynirle yüklendi, ancak arabalarda düşük olsa da, hala sodyumda yüksek.

Panera'nın tam çorba menüsü: 03.03.2012|||Dolt Menu[DÜT:1)

Wendy's Wendy's

Wendy'nin chili ve küçük çorbaları diyabet dostu olabilir, ancak seçim daha küçük olsa.

  • [03.2015:0)Chili (küçük)) - Kek, yalın zemin sığır ve domates ile yapılır. Küçük bir chili, 20 g toplam araba, 5 g fiber ve 15 g protein. Net araba -15 g - düşük karbonlu bir yemek için uygun.
  • [03.2012:0)Loaded Potato Soup (küçük)) – Kaçın; patatesten yüksek bir nişastaya dayanan krema.

Wendy'nin şu anda özel bir çorba sayfası yok, ancak beslenme bilgilerini bulabilirsiniz:0) Onların sitesi[Döneticileri: “Nutrition & Allergens” sekmesi altında.

Subway Subway

Subway's çorba hattı lokasyona göre değişir, ancak ortak seçenekler şunları içerir:

  • [FONT:0]Minestrone[[[DÜT:1) - Genellikle fasulye ve sebze içerir, ancak makarnayı içerebilir.
  • [FONT=0)Chicken Noodle [DÜT:1] – Yüksek sodyum ve rafine noodles; mümkün olduğunca atlayın.

Subway's beslenme hesaplayıcısı: [[0)Subway Beslenme).

Boston Market

Boston Market klasik konfor çorbaları sunuyor, ancak birçok kişi nişasta ile yükleniyor.

  • [FONT=0)Chicken Tortilla Soup[DÜT:1) - Tavuk, broth, fasulye ve küçük miktarda tortilla striptizleri. Moderate carbs (~25 g toplam)
  • [FONT=0)Vegetable Soup) - Tipik olarak düşük ve vegan dostu, ancak sodyum kontrol.

[0]Boston Pazar Beslenmesi).

Örnek Low-Glycemic Fast-Food Soup Choices

Bugün sipariş edebileceğiniz üç gerçekçi kombinasyon:

  • [FONT:0)Panera Lentil Quinoa Soup (cup) + yan bahçe salatası) – Net karbs -20 g, fiber ~8 g, protein ~12 g. Low g.
  • [0]Wendy'nin Küçük Chili + yan elma dilimleri[[Dönem: 1) – Net arabalar -18 g (kahkaha dahil) Fiber, protein ve düşük GI.
  • [0]Subway Minestrone (6 oz fincan) + ekstra spinach ve domateslerden [Dön 1: 1) – Makarna için izleyin; eğer mevcutsa, bir bean-heavy versiyonunu seçin.

Soup'unuzu sipariş etmek ve özelleştirebilmek için ipuçları

Bir zincir menüsü içinde bile, küçük değişiklikler glycemik profili dramatik şekilde artırabilir:

  • [0]Kırdayı [Downsize]: Bir bardak bir kase yerine sipariş edin. Bir bardak (8 oz) genellikle karları yarıya çıkarır.
  • [FONT:0]Skip the çatlaklar veya ekmek şasi[DÜT:1): Bu, 15-25 g rafine karbs ekler.Eğer bir ham sebze parçası için sorun.
  • [FONT:0) Ekstra olmayan sebzeler için (FLT:1): Birçok zincir hiçbir ücret veya küçük bir ücret karşılığında ekstra sebze ekleyecek.
  • [FONT:0)Request no add tuz veya azaltıcı seçenek ([Dönetici: Bazı mutfaklar tuz ekleyebilir veya düşük sulu genel kullanabilir.
  • [FONT:0) Protein ile Balaj[[DÜT:1): Eğer çorba proteinde düşükse (örneğin, düz bir sebzeli bir zeytin veya ızgara tavuk bir tarafı ekleyin.

Daha İyi Kan Şeker Kontrolü için Fikirler

Düşük bir çorba, daha büyük bir plakanın tam bir yemek veya parçası olabilir. Pair akıllıca:

  • [FONT:0)Soup + yan salata (petrol ve sirke sosu))[Köpürücü insülin duyarlılığını geliştirir; zeytinyağı sağlıklı yağ sağlar.
  • [FONT:0) Soup + yarım sandviç tüm ekmekte bir sandviç ([Döntilmiş: Yemek protein ve yağda düşükse, bir sandviç misafirperverlik sunar.
  • [FONT:0)Soup + unsweetened iced çayı veya su[DÜT:1): Limonade veya soda gibi şeker içeceklerinden kaçının, ki bu da şekerli içeceklerin şekeri şekersiz içeceklerin şekeri şekersiz içeceklerin şekeri şekerle karıştırır.

Sodyum ve Hydration'ın Rolü

Diyabetler için, sodyum alımı kontrol eden araçları kontrol etmek kadar önemlidir. Yüksek sulu çorbalar sıvı tutmaya ve kan basıncını artırmaktadır, bu zaten şeker altında 600 mg'lık çorbalara bakın.Eğer düşük ücretli seçenekler bulamazsanız, yemekten sonra fazla tuz içmeye yardımcı olmak için ekstra su içmeyin.

Sonuç: Her gün seçim için Pratik Stratejiler

Şeker ile fast-food çorba seçenekleri tamamen küçük bir önceden planlama ile yapılabilir. Önce bean- ve bacaklı çorbaları krem veya noodle-heavy versiyonları üzerinden indirin. Tüm arabalarını kontrol etmek için online beslenme araçları kullanın, fiber ve ekledi şekerler.

Orijinal makale tavsiye -starchy sebzeleri, bacakları, yalın protein ve tüm tahıllar - temel olarak kullanılmaktadır.Floren, fiber ve porsiyon büyüklüğü etkileşimini genişleterek, şeker yönetim hedeflerinizi rahatlatmadan veya tadız olarak destekleyen hızlı bir yemek çorbası seçebilirsiniz.