Molasses, zengin, karmaşık bir lezzetle, şekerli birçok insanın hala modasyonda tadını çıkarmak istediği bir zamandır. Ancak, doğal messes ve ürünler arasındaki çizgi, gizli şekerlerle tehlikeli bir şekilde bulanıklaşamaz. Ticari ev ürünleri genellikle şekerlemeler, şekerlemeler, şekerlemeler veya şeker karışımları içerir, şeker etiketlemelerine güvenen ilaçlar için daha fazla güvenir ve bu gizli şekerleme konusunda bilgi verenler için bilgi sunar.

Molasses'i Anlayın: Tipler ve Doğal Şeker Profilleri

Molasses, şekerli veya şeker arılarının masa şekerine kadar ürün üretmenin bir ürünüdür. kristalleşmeden sonra kalan sirup, şekerlemenin ne kadar çok kez kaybolacağına bağlı olarak çeşitli sukroz, glukoz ve fuctoseler içerir.

Işık Molasses

İlk kaynardan üretilen ışık messes hafif bir tatlılık ve nispeten yüksek şeker içeriği korur.Bir yemek kaşığı genellikle 15 gram şeker (en çok sukroz) ve yaklaşık 60 kalori kadar şeker yetiştirebilir.Performasyon ve pancaklar için en yaygın olarak satılan tiptir. glycemik indeks (GI) orta, yaklaşık 60-65, beyaz şekere benzer.

Dark Molasses

Dark messes ikinci kaynardan geliyor. Daha kalın bir tutarlılık, daha derin bir renk ve biraz daha az tatlı bir tadı var çünkü daha fazla şeker çıkarıldı.Bir yemek kaşığı şeker yaklaşık 12-14 gram şeker. GI daha yüksek mineral içeriği nedeniyle biraz daha düşük olabilir, ancak fark küçük. Dark messes hala dikkatli bir takip talep ediyor.

Blackstrap Molasses

Siyahstrap, üçüncü kaynardan sonuçlar verir, yoğun bir şekilde üretir, en düşük şeker içeriği içeren neredeyse acı bir sirup – yemek başına yaklaşık 10-12 gram - ancak demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum. Blackstrap, 50-55'e daha yakın bir şey yapar, şekerleme yaparken daha iyi bir seçenek haline getirir.

Anahtar çeki: Tüm mezeler eşit değildir. Her zaman belirli ürünün beslenme gerçeklerini bir tür varsaymak yerine “güvenli”dir.

Gizli Şekerler Molasses Ürünler Nereden Geliyor

Gizli şekerler, üreticilerin lezzet, doku veya raf hayatını artırmak için dahil olduğu şeker veya tatlı eklenir, ancak her zaman ürün adı veya ön etiketlemeden açık değildir.

Ortak olarak Sweeteners Ticari Molasses'te eklendi

  • [FONT:0) Yüksek harfli mısır rup (HFCS): [Dönetici: 1) Maliyetleri azaltmak ve tatlılığı artırmak için genellikle messes ile karıştırılmıştır. HFCS, sukrozlerden daha yüksek bir fütose içeriğine sahiptir, ki bu da trigliseritler ve exabate insülin direncini artırabilir.
  • [0]Cane şeker / buharlı kana suyu: Bunlar sadece sukroz biçimleridir ve herhangi bir fayda olmadan saf şeker ve fuctose ekleyin.
  • [FONT:0)Corn syrup veya glukoz sirup:) Bu, hızla kan şekeri yetiştirmek için hızla katkıda bulunur.
  • [0]Malt syrup veya barley malt sirup:[Dönemlilerden akır, bu yüksek dereceden bir indekse sahip olan maltose içerir (105).
  • [Düzg:0)Invert şeker: [Döntilmiş Bir sıvı şeker: [Düzük: 1), s.
  • [FONT:0)Kahçe şekeri (bazı “molasses” siruplara eklendi):). Bazı ürünler aslında gerçek messes yerine kahverengi şeker patlıyor.

Neden “Doğal” veya “Unsweetened” Etiketler Misönemli Olabilir

ABD Gıda ve İlaç Yönetimi (FDA) üreticilerin “gömülmemiş şeker” gibi terimlerini kullanmalarına izin veriyor, HFCS veya diğer caloric tatlılar işleme sırasında ekleniyor. Ancak, doğal şekerler zaten mevcuttu ve hala toplam şeker sayımının bir parçası.Bir ürün etiketli “öpücük” hala yemek kaşığı şeker içerde 12-15 gram şeker içerebilir, çünkü şeker hammaddeye doğaldır.

Ayrıca, bazı markalar KAYITT:0)sugar alkoller gibi şeytani, maltitol, ya da xylitol “düşük-sugar” bir dizi oluşturmak için. Şeker alkolleri daha az kalori ve daha düşük bir glymik etkiye sahip olsa da, maltitol hala kan şekeri yükseltebilir (yaklaşık 35-52).

Molasses Ürünlerinde Yöntemsel olarak Gizli Şekerler Nasıl

Gizli şekerler etikete hızlı bir bakışın ötesine giden sistematik bir yaklaşım gerektirir. Aşağıda, diyabetiklerin satın aldıkları veya tükettikleri her zaman kullanabilecekleri bir adım adım adım adım adım yöntemidir.

Adım 1: Beslenme Gerçekleri Panelini Sınav

FDA, hizmet başına gramda tüm paketlenmiş yiyecekler listelemek ve eklenmiş şekerler eklemek için tüm paketlenmiş yiyecekler gerektirir.Barajlar için tipik bir hizmet 1 yemek (20 gram) “Toplanmış Şekerler” hattına bakın ve hemen hemen bunun ne kadarını tanımlayın.

[[D:0)Pro ipucu:[Dönetici:[Dönetici:0) Bir markanın “karastrap”, 2 gram eklenmiş 10 gram toplam şekere sahip olabilir, diğeri 0 eklendiğinde, diğeri kesinlikle tatlıdır.

2. Adım: Decode the Materials List

Malzemeler ağırlık tarafından geri alındı.Eğer [FONTD:0)sugar, mısır sirup, HFCS, glukoz, fuctose, maltose, dextrose) veya “sugarcane şeker” gibi malzemeler için izlendi, “kahve” veya “kahve” gibi görünüyor.

Adım 3: Sugar Names for Sugar Names for Sugar

Üreticiler genellikle ek şekerleri gizlemek için daha az tanıdık isimler kullanırlar. Aşağıdaki tablolar ortak takmalar:

  • Agave nectar / syrup
  • Barley malt
  • Arıt şeker
  • Brown şeker
  • Malt syrup
  • Maple syrup
  • Date Şeker / date syrup
  • Corn sweetener
  • Meyve suyu konsantre
  • Glucose-fructose
  • Altın syrup
  • Invert şeker
  • Maltodextrin
  • Panocha
  • Sorghum
  • Sucanat
  • Treacle

Bunlardan herhangi biri bir ortalık üründe görünürse, ürün doğal profilin ötesinde şeker içerir.

Adım 4: Evaluate “No included Sugar” Talepleri

FDA onaylı “gömüller eklenmemiş” iddiasını kullanan ürünler, işleme sırasında eklenmiş şeker veya şeker içeren malzemelere sahip olmamalıdır. Ancak, bu şeker alkolleri gibi şeker yedeklerine uygulanmaz (örneğin, xylitol) veya karbonhidrat sayımı daha düşük olabilir.

Adım 5: Evde Şeker İçerik (Okul ama Faydalı)

Bir sıvı numunesinin şeker konsantrasyonu (Brix) ölçülmesine veya ev yapımı karışımları satın alan kişiler için,% 80'in üzerinde bir okuma eklenmiş olabilir.)))))) Bir standart bir test için doğru değildir.Bir standart bir okuma% 45-80'in üzerinde okuması,% 80'in üzerinde bir şeker siruplarını ölçmek için bir mutfak ölçeğini kullanır ve tuzu test şeritlerini test etmeye çalışmaktan ziyade, şeker test şeritlerini ölçebilir.[Döneticileri için tasarlanmıştır.

[0] Amerikan Diyabet Birliği[Dönetici:0) Ev testinden ziyade standart beslenme etiketlerine güvenmek tavsiye eder.

Gizli Şekerler için Popüler Molasses Brands'i Karşılaştırmak

Tespit yöntemini göstermek için, burada yaygın olarak mevcut messes ürünlerinin karşılaştırması.Protestlerin değişebilir; her zaman mevcut etiketi kontrol edin.

Brand / Product Type Total Sugar (per tbsp) Added Sugar (per tbsp) First 3 Ingredients
Grandma’s Original Molasses Light 15 g 0 g Molasses
Grandma’s Robust Molasses Dark 14 g 0 g Molasses
Brer Rabbit Full Flavor Molasses Dark 14 g 0 g Molasses
Plantation Blackstrap Molasses Blackstrap 11 g 0 g Organic blackstrap molasses
Wholesome Organic Molasses Blackstrap 10 g 0 g Organic blackstrap molasses
Store Brand “Pancake Syrup” (with molasses) Blend 18 g 6 g Corn syrup, molasses, high fructose corn syrup

Mağaza markasının “pancake syrup” aslında birincil malzemeler olarak mısır rup ve HFCS'yi içerdiğini unutmayın.6 g'nin ek şeker sayısı diyabet için kötü bir seçim yapar. Pure messes ürünleri genellikle sadece malzeme olarak yorumlanır ve sıfır ek şekerler için listeyi kontrol eder.

Molasses kullanarak Diabetics için Pratik Stratejiler

Dikkatli etiket okuması bile, evlendirmeleri kullanarak, disipline yaklaşmışsa bir diyabet dostu diyet parçası olabilir. Aşağıdaki taktikler, zevk aldığınız lezzetleri korurken en az glikoz aksanlarına yardımcı olur.

Portion Control, güvenilmez

Bir yemek kaşığı şeker yaklaşık 10-15 gramı vardır, bu da yaklaşık 2-3 tatlı kaşığı masa şekeri ile eşdeğerdir.Bir karbonhidrat bütçesinde biri için (örneğin, 45-60 g yemek), tek bir yemek kaşığı şeker tüketebilir.

Pair Molasses with protein, Fiber, and Fat

Yalnız yemek - pancaklara ya da çaya karıştırılmış gibi - hızlı şeker emmesine neden olacaktır. yerine, yavaş sindirimi olan yiyeceklerle bir araya getirin: fındık ve tohumlarla , kurup, tuz ve şekeri yönetmek için daha kolay bir şekilde azaltın.

Siyahstrap Mümkün olduğunda

Blackstrap messes en düşük şeker içeriğine sahiptir (10-12 g/tbsp) ve en yüksek mineral yoğunluğuna sahip olmak, hala amaçlanan tadı elde ederken daha az kullanabileceksiniz. Ayrıca, kromium, insülin duyarlılığını artırmak için bir mineral içerir. .

Kendi Diabetik-Friendly Molasses

Su ile birlikte kaleye uygun bir meze, unsweetened elmasauce veya bir şekersiz sirup (örneğin, bu, şeker yoğunluğuna göre pişirilen şeker miktarını azaltır. Örneğin, 2 parça karastrap tuzla karıştırır, sonra bir tutam tuz kullanın.

Altstitute Molasses with Lower-Glycemic Alternatives

Eğer reçete izinleri varsa, şeker için meblaklar takas etmeyi düşünün:0))) Bu seçenekler, şeker yükünü azaltmak için benzer bir lezzet sağlar.

Common Traps: “Diabetic” Molasses Ürünler

Ürünlerin özellikle diyabetiklere karşı dikkatli olun. Bazı “sugarsız” messes-flavoredilir. ) veya syrups)Malat))[Döneticiler için kullanılan orta derece şeker içeren bir şeker içerir.Her zaman etiketden, hatta “Kesinlikle etiketden” (Kesinlikle etiketden veya “Kesinlikle etiketli) için bile.

[FONT:0)Example:[DÜDÜDÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜŞÜNÜSÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0 g şekerle toplam karbonhidrat 18 g, ancak madde listesi, [DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜDÜDÜDÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ

Sık Sorulan Sorular

Siyahstrap, diyabetikler için güvenli mi?

modrasyonda, evet. Blackstrap tüm messes türlerinin en düşük şeker içeriği ve en yüksek besinleri vardır. Ancak, bu “özgür” bir yemek değildir - her yemek hala 10-12 g şeker içerir. Diabetics günlük karbonhidrat ödeneklerine faktör olmalıdır.

Yemek yerine şeker kullanabilir miyim?

Molasses tatlı ve daha lezzetli şekerden daha lezzetlidir, bu yüzden sık sık sık şekerin yarısını mezele ile değiştirebilirsiniz, ancak bu messes nemi ekliyor, bu yüzden diğer sıvıları azaltmak gerekebilir. daha az şeker etkisi için karastrap kullanın.

Bir meksiyet ürünü bir etiket olmadan şeker ekse nasıl söyleyebilirim?

gevşek veya toplu bir meze satın alırsanız, satıcıya madde listesi için sorun. Basit bir tat testi doğal olarak yoğun bir tatlılık veya bir rup-like Aftertaste gibi ortaya çıkabilir, ancak güvenilir değildir.Her zaman bir etiket veya beslenme gerçek sayfası talep eder.

Organik messes daha az gizli şeker var mı?

Organik sertifikasyon, şeker veya şeker arıları sentetik pestisit olmadan yetiştirildi, ancak ek şekerleri garanti etmiyor. Organik messesler organik şeker veya organik kahverengi pirinç sirup gibi organik şekerler de içerebiliyor. Etiketi geleneksel ürünler için kadar dikkatlice okuyun.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Ortamlardaki gizli şekerler her diyabetik ustadır. Farklı messes türlerinin doğal şeker içeriğini anlamak, birçok aliasları tarafından tatlıları tanımlamak ve hem beslenme gerçek panelini ve bileşeni listesini yakından incelemek, kan şekeri sürprizlerini önlemek ve uygun olmayan şekerleri araştırmak, daha düşük mineralleri için siyahstrap seçmek ve her zaman fiber zengin, proteinli yiyeceklerle birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte birlikte bir araya getirmek.

Sonuçta, gizli şekerlere karşı en iyi savunma, sağlık sağlayıcınıza danışarak, diyabet yönetim hedeflerini destekleyen bir şekilde yorumlanır.[Döneticileri değiştir]